三不粘桂花蛋的做法有哪些
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人们在日常生活当中都会食用一些蛋类食品，尤其是鸡蛋，鸡蛋有着极高的营养价值对人体十分有益处，但现在很多人都讲究搭配食用，其中“三不粘”就是一种很受欢迎的菜肴，这是用鸡蛋、淀粉、白糖、还有水搅拌在一起的食品，但很多人都不知道具体用法。那么，三不粘桂花蛋的做法有哪些?
第一，三不粘桂花蛋的做法有哪些?原料：鸡蛋黄150克、白糖100克、化猪油150克、绿豆粉50克、香油少许、清水200克。把鸡蛋黄放入一碗中，加入白糖，然后用清水把绿豆粉泡湿成粉汁，倒入鸡蛋黄碗内，搅均匀待用。炒锅刷洗干净置火上，先入化猪油(100克)，待烧至四成热时，把调好的蛋黄淀粉浆倒入，边炒边用手勺不停地搅拌，并不断地朝锅旁淋入化猪油，以防止粘锅。如此不停地炒十来分钟，视蛋黄淀粉浆由稀变稠，猪油与蛋黄融为一体时，淋入香油(此时已不粘锅、不粘勺子)，出锅拖入盘中即成。
第二，将鸡蛋打破，蛋清，蛋黄分离各装入碗中。在装蛋黄的碗中加入白糖、湿淀粉，用筷子搅拌均匀，过细罗。炒锅洗净置中火上，烧至起烟放入少量猪油划锅。炒锅置中火上，倒入熟猪油100克待烧至60-90度时，倒入蛋黄液，同时迅速用手勺搅动。当锅中蛋黄液呈糊状时，随即一边锅壁慢慢加入熟猪油，一边用手勺不停地搅炒约10-12分钟，视蛋黄糊由稀变稠时，柔软有劲，色泽亮黄时，淋入香油，装盘即成。
三不粘桂花蛋的做法有哪些?锅内添水烧开，逐个磕入鸡蛋煮成荷包蛋，捞出滚上一层面粉备用;炒锅注油烧至七成热，下入鸡蛋炸至金黄色，捞出控油;炒锅放入桂花酱、水调匀烧开，放入炸好的鸡蛋略煮，撒入京糕，青梅丝(乌梅)即可。
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陈云饮食有“三不”
在新中国成立初期，陈云就是党中央的五位书记之一。他严于律己，坚持对自己说不，包括身边工作人员也不得违反他不收礼，不吃请的规矩，在外出视察或休养时，不打扰地方领导同志集中精力抓工作。在日常生活中，他养成的三不 饮食习惯也被传为美谈。
一不是一般不参加宴会。陈云身居高位，招待他的宴会自然很多，可他一般不参加宴会，因工作需要非参加不可时，他也只是选择筵席上适合自己吃的菜肴稍加品尝。
有一年在杭州过春节，安排春节伙食时，陈云幽默地对身边工作人员说：好的，到杭州来，我中午吃楼外楼，夜晚吃天外天。大家听了，都哈哈大笑，因为他们知道，楼外楼是吃西湖醋鱼的著名饭店，天外天是以吃素菜著称的饭店，陈云这样说的意思，是告诉他们按老规矩办：午餐一荤一素，晚餐一豆一蔬。
陈云爱喝自制的豆浆，就是到外地，通常也要带上磨豆浆的小磨和大豆，早餐喝自制的鲜豆浆。他还曾对厨师说：豆腐蛋白质多，蔬菜维生素多。豆腐和蔬菜虽然都是素菜，但不能互相替代。
二不是不吃零食。陈云主张饭吃八分饱，而且坚持餐间不吃任何点心和零食，每顿饭前都出现一种饥饿感，这样吃起饭来更香，也更有利于消化吸收。只要没有特殊情况，他都尽量做到准时进餐，吃好一日三餐，餐后吃些水果。他还要求饭菜做得适量，吃多少做多少，吃光不剩，杜绝浪费。
三不是不喝饮料。陈云只在每天午后喝一杯茶水，其他时间都饮用白开水。他喝茶也不只是喝口味，而是要喝进营养，喝出健康。有一种富含硒的茶叶，能增强人体的免疫力，具有抗衰老的功效。保健医生建议他喝这种茶，陈云就一改以往喜好的茶，喝起这种硒茶。
季羡林“三不养生法”
兼容百家、学贯中西的学界泰斗、国学大师季羡林老先生的遗体告别仪式昨日上午在北京八宝山革命公墓举行。季老7月11日在北京301医院病逝，享年98岁。这位生于山东、著作等身的国学大师如此高寿，如此造诣，缅怀之余，让我们来揭开季老的长寿之谜。
季羡林先生自上世纪80年代中、后期分别从北京大学副校长和全国人大常务委员会委员的位置上退下来，之后他家中几乎天天坐满婉辞不掉的客人以及来访者，在他的书桌上，永远摆放着一篇篇、一部部尚未完成的文章和著作这一切，对于一位耄耋之年的老者来讲，实在是过于繁忙和劳累了。然而，说起来的确很奇怪，除了老年哮喘和白内障之外，事务如此繁忙的季老却一直保持着一副自称顽健的体格。每天凌晨3、4点钟，季老的书房中就亮起了北大校园里的第一盏灯，直到晚上10点才入睡。季老的工作和活动日程总是排得满满的。以九十之躯来承担如此重负，没有一个好的身体，实在是难以胜任的。那么，季老到底有什么养生秘诀呢？经多方了解，原来精力充沛、身体顽健的季老有自己独特的三不养生法，即：不锻炼，不挑食，不嘀咕。
季老反对为锻炼而锻炼
说起不锻炼，人们可能会觉得很奇怪。其实，季老反对的只是那些为了锻炼而锻炼，除了锻炼之外，似乎就没别的事可做的所谓的锻炼主义者。他认为人生的第一要事是工作，如果将大量时间用于锻炼身体，这对于他来讲实在是本末倒置。在日常生活中，季老并不排斥锻炼，他年轻时就喜好游泳和打乒乓球。上了年纪之后，在繁重的工作之余，他有时也忙里偷闲地到北大未名湖畔去散散步，以松弛身心，养精蓄锐。季老一生勤于思考、笔耕不辍，这对于人的大脑来讲，正是最好的锻炼方法，他至今思维敏捷，常常写出备受赞叹的佳作与巨著，这与他平时的锻炼是分不开的。而这个不锻炼的提法，不过是季老数十年来执著地将全部身心投入到工作中而无心他顾的结果。
不挑食、不忌口反而保证了营养均衡
至于不挑食，在饮食上季老一贯的做法是不挑食、不忌口、不吃补品。老人全家的生活都十分俭朴，平时吃的都是普通的家常便饭，在大城市中生活了数十年，他却依旧钟情于家乡的饮食习惯。他的早餐，总是简简单单的几样：几片烤馒头或面包片，一碟花生米和一杯清茶。午、晚两餐也是以素菜为主，较少肉食。一碗绿豆小米粥，就是老人眼中的美味佳肴了。当然，饭桌上也会有惊喜。季老的婶娘将她从北大校园中挖来的荠菜，包成鲜美可口的馄饨，这就是季老赞不绝口的极品了。作为山东人，他有时也要提一点小小的要求：一个辣椒，一根葱，以此作为佐餐的调味品。季老的家人还经常将烤好的馒头片放在他书房的一个饼干盒里，以作为季老工作饥饿时的应急之需。老人这种不挑食、不忌口的饮食习惯，使他平时所吃的食物品种多而杂，从而保证了各种营养充足，均衡补充于身体。这也是他能健康长寿的一大要素吧。
心里没负担加上勤，自然百病不生
不嘀咕指的是季老先生心胸开阔，从不去纠缠那些想不开的事，从不为自己的健康怕这怕那。他最反对有些人在日常生活中对自己百般禁忌：吃鸡蛋怕胆固醇，吃肉怕高脂肪，吃饭又时时计算热量，就连吃水果也要消毒几遍。嘀咕来嘀咕去，钱花了不少，自己却落了个瘦骨嶙峋外加营养不良。季老说自己心里没有负担，胃口自然就好，吃进去的东西都能很好地消化、吸收和利用。再补之以腿勤、手勤、脑勤，自然百病不生了。同时，对于寿命的长短，老人也从不嘀咕。他所期盼的只是尽量在晚年把那些对祖国、对人民有利的工作做完。其实这种崇高而又洒脱的境界，也是季老长寿的秘诀之一。
生活有规律也是长寿的奥秘
除了三不养生法，季老平时的生活也极有规律。每日3、4点钟即起床，进行学术研究或写作，几千字的文章可以一挥而就。7点多钟早饭结束后，就开始了一天的工作与生活。午饭后，他都要在书房的旧藤椅上小憩片刻。而这时，老人钟爱的小猫咪便会跳上他的膝盖，这老小同眠的情景，颇为老人繁忙的生活增添了几分童趣。工作累了的时候，季老会提起水壶为窗台上的花草浇浇水、松松土，在满目青翠之中寻觅一份心灵的宁静和一种生命的活力。这短暂的活动与休息，对季老无疑是颇有裨益的。晚饭之后的时光，老人则要看看电视新闻、报刊和刚收到的新书与邮件，以了解新的信息和收获新的知识。晚上10点钟准时就寝。除极特殊的情况外，这样的作息规律是从不改变的。
从不刻意追求养生之术的老者，却在数十年繁忙劳碌的工作中，形成了一套很有个人特点的养生之法。
名人养生 季羡林的“三不养生法”
季羡林一位文学界的泰斗，他在很多方面都做出了很大的贡献，我们对于他也不是那么的陌生，他不但学识广、影响大，而且还是以为98岁百岁的老人。那么他是如何做到的呢?季羡林的长寿秘诀是什么呢?下面就由小编给大家揭晓下吧。
季羡林的三不养生法
季羡林老先生是兼容百家、学贯中西的学界泰斗、国学大师，他去世的时候是98岁，在北京301医院病逝，他出生在山东的国学大师有那么高的寿命，有那些大的造诣，我们来缅怀的同时，看看季老的长寿秘密吧。
季羡林先生自上世纪80年代中、后期分别从北京大学副校长和全国人大常务委员会委员的位置上退下来，之后他家中几乎天天坐满婉辞不掉的客人以及来访者，在他的书桌上，永远摆放着一篇篇、一部部尚未完成的文章和著作这一切，对于一位耄耋之年的老者来讲，实在是过于繁忙和劳累了。然而，说起来的确很奇怪，除了老年哮喘和白内障之外，事务如此繁忙的季老却一直保持着一副自称顽健的体格。每天凌晨3、4点钟，季老的书房中就亮起了北大校园里的第一盏灯，直到晚上10点才入睡。季老的工作和活动日程总是排得满满的。以九十之躯来承担如此重负，没有一个好的身体，实在是难以胜任的。那么，季老到底有什么养生秘诀呢?经多方了解，原来精力充沛、身体顽健的季老有自己独特的三不养生法，即：不锻炼，不挑食，不嘀咕。
季老反对为锻炼而锻炼
说起不锻炼，人们可能会觉得很奇怪。其实，季老反对的只是那些为了锻炼而锻炼，除了锻炼之外，似乎就没别的事可做的所谓的锻炼主义者。他认为人生的第一要事是工作，如果将大量时间用于锻炼身体，这对于他来讲实在是本末倒置。在日常生活中，季老并不排斥锻炼，他年轻时就喜好游泳和打乒乓球。上了年纪之后，在繁重的工作之余，他有时也忙里偷闲地到北大未名湖畔去散散步，以松弛身心，养精蓄锐。季老一生勤于思考、笔耕不辍，这对于人的大脑来讲，正是最好的锻炼方法，他至今思维敏捷，常常写出备受赞叹的佳作与巨著，这与他平时的锻炼是分不开的。而这个不锻炼的提法，不过是季老数十年来执著地将全部身心投入到工作中而无心他顾的结果。
不挑食、不忌口反而保证了营养均衡
季老在饮食上一直都是不挑食、不忌口、不吃补品的，他们一家的生活都是非常的朴素的，吃的饭也都是正常家庭吃的家常便饭，在大城市生活了很多年的季老，依然非常喜欢吃家乡的菜，保持着家乡的饮食习惯。
他的早餐，总是简简单单的几样：几片烤馒头或面包片，一碟花生米和一杯清茶。午、晚两餐也是以素菜为主，较少肉食。一碗绿豆小米粥，就是老人眼中的美味佳肴了。当然，饭桌上也会有惊喜。季老的婶娘将她从北大校园中挖来的荠菜，包成鲜美可口的馄饨，这就是季老赞不绝口的极品了。作为山东人，他有时也要提一点小小的要求：一个辣椒，一根葱，以此作为佐餐的调味品。季老的家人还经常将烤好的馒头片放在他书房的一个饼干盒里，以作为季老工作饥饿时的应急之需。老人这种不挑食、不忌口的饮食习惯，使他平时所吃的食物品种多而杂，从而保证了各种营养充足，均衡补充于身体。这也是他能健康长寿的一大要素吧。
心里没负担加上勤，自然百病不生
不嘀咕指的是季老先生心胸开阔，从不去纠缠那些想不开的事，从不为自己的健康怕这怕那。他最反对有些人在日常生活中对自己百般禁忌：吃鸡蛋怕胆固醇，吃肉怕高脂肪，吃饭又时时计算热量，就连吃水果也要消毒几遍。嘀咕来嘀咕去，钱花了不少，自己却落了个瘦骨嶙峋外加营养不良。季老说自己心里没有负担，胃口自然就好，吃进去的东西都能很好地消化、吸收和利用。再补之以腿勤、手勤、脑勤，自然百病不生了。同时，对于寿命的长短，老人也从不嘀咕。他所期盼的只是尽量在晚年把那些对祖国、对人民有利的工作做完。其实这种崇高而又洒脱的境界，也是季老长寿的秘诀之一。
生活有规律也是长寿的奥秘
除了三不养生法，季老平时的生活也极有规律。每日3、4点钟即起床，进行学术研究或写作，几千字的文章可以一挥而就。7点多钟早饭结束后，就开始了一天的工作与生活。午饭后，他都要在书房的旧藤椅上小憩片刻。而这时，老人钟爱的小猫咪便会跳上他的膝盖，这老小同眠的情景，颇为老人繁忙的生活增添了几分童趣。工作累了的时候，季老会提起水壶为窗台上的花草浇浇水、松松土，在满目青翠之中寻觅一份心灵的宁静和一种生命的活力。这短暂的活动与休息，对季老无疑是颇有裨益的。晚饭之后的时光，老人则要看看电视新闻、报刊和刚收到的新书与邮件，以了解新的信息和收获新的知识。晚上10点钟准时就寝。除极特殊的情况外，这样的作息规律是从不改变的。
从不都不会刻意的去追求养生办法的季老，却能够在几十年的忙碌生活和工作中，拥有了一个非常有个人特点的养生方法。而且，每一种做起来也都非常的简单，也就是生活中的小事。
季羡林的嗜好
季羡林还有两个嗜好：一是看书，二是养猫
他一生以读书为乐，在他看来，书能给人智慧，给人知识，给人快乐，给人希望。在文革的时候，季羡林的藏书量已经达到了数万册。不管遇到什么不顺心的事，他一坐到自己的书屋里，什么烦恼都烟消云散了。
他还爱养猫，他喂养过一只叫虎子的强悍的猫，每天读书写书累了，虎子就与他逗闹撒欢，给了他很多乐趣。后来，他又有了雪白的波丝猫，起名叫咪咪，与虎子一起陪他玩耍。后来咪咪老死了，他又得了新猫，起名为咪咪二世、咪咪三世。在他的老伴、女儿等亲人相继过世，精神最苦闷的时候，是这些猫给了他很大的安慰。他为他的猫写过散文，写过诗词，文中流露了他对这些小动物的感情和宠爱。
探索季羡林长寿的原因，与善良、有爱心、勤勉工作、胸襟宽阔、不挑拣生活、淡泊名利等等都有很大关系。养生无术是有术就是他对自己长寿的最。
养生无术是有术
养生无术是有术对现在很多人来说特别适用。就像大师所说的，现在很多人吃东西禁忌多如牛毛，这也不敢吃，那也不敢尝。吃一个苹果要消三次毒，然后削皮，削皮的刀子还要消毒，更过分的是有人将削了皮的苹果还要消一次毒，此时的苹果已经毫无味道了。一个人养生到了这个地步，还有什么人生之乐呢?
同样，如今很多人钟情各种各样的保健品和养生良方，特别是一些爱美女性不惜服用各种含有雌激素的保养品，试图让自己青春永驻，结果引发疾病，甚至患上了乳腺癌、宫颈癌，这样的养生不如没有。
心态平和才是长寿之道
季大师说，一个人心态始终保持平衡，情绪始终保持稳定，如果要说长寿之道的话，此是长寿之道也。中国古话说：尽人事而听天命。人世间，波诡云谲，因果错综。只要能做到尽人事而听天命，就能永远保持心情的平衡，就能保证身体的健康。
大师在80岁的时候说：我从来没想到，我能活到80岁;如今竟然到了80岁，然而又没有80岁的感觉。岂非咄咄怪事! 到了他90岁的时候，他说：我已届九旬高龄，古今中外文人能活到这个年龄者只占极少数。我不相信这是由于什么老天爷、上帝或佛祖的庇护，而是享了新社会的福。现在，我目虽不太明，但尚能见物;耳虽不太聪，但尚能闻声。看来距老年痴呆和八宝山还有一段距离，我也还没有这样的计划。可见，大师不但是个心态平和的人，还是一个知足常乐的人。
顺其自然，坦然面对老去
大师生前，深知自己已是老年人，但他认为，人上了年纪，有点这样那样的病是合乎自然规律的，用不着大惊小怪。他不想做长生梦，对老年，甚至对人生，他采取的态度是道家的，但他对工作的态度却是儒家的。大师的观点，充满人生的智慧，值得借鉴。他说：我一向有一个自己认为是正确的看法：人吃饭是为了活着，但活着却不是为了吃饭。到了晚年，更是如此。我还有一些工作要做，这些工作对人民对祖国都还是有利的，不管这个利是大是小。我要把这些工作做完，同时还要再给国家培养一些人才。我仍然要老老实实干活，清清白白做人;绝不干对不起祖国和人民的事;要尽量多为别人着想，少考虑自己的得失。人过了八十，金钱富贵等同浮云，要多为下一代操心，少考虑个人名利，写文章决不剽窃抄袭，欺世盗名。等到非走不行的时候，就顺其自然，坦然离去，无愧于个人良心，则吾愿足矣。
季羡林好午餐有4个金标准
第1步：选择优质蛋白质
研究发现，午餐摄入一定的蛋白质，可以保持整个下午都会精力充沛。等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间更长。蛋白质优质来源包括：奶酪、坚果、豆腐块、金枪鱼及煮鸡蛋等。
第2步：加点粗粮
粗粮(全谷食物)富含碳水化合物，为身体提供主要燃料。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素。午餐中可增加的粗粮包括：全麦面包或饼干、谷类为主的零食、全麦松饼及糙米饭等。
第3步：一定有水果和蔬菜
果蔬中含有多种抗击疾病的植物化学物质、人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素。午餐增加果蔬可以使营养更全面。常见水果包括：苹果、梨、香蕉、蓝莓等。主要蔬菜包括：洋葱、黄瓜、胡萝卜和芹菜等。
第4步：从容、享受的心情
细细品味，尽情享受自己精心准备的营养午餐，也是好午餐的重要标准，千万不要叫外卖糊弄了事。自备营养午餐既有益健康，又非常省钱。
结语：看完季羡林季老的，我们是不是非常的佩服这位学术渊博的国学大师，一生中一直都是活在忙碌的工作中却依然能够活到98岁，没有刻意的养生，只是注意平时的生活习惯。对于季老的三不养生法，现在也一直都很多人学习着。
煮饺子不粘小窍门有哪些
可能我们很多刚学会煮饺子的朋友们，在煮饺的时候经常把饺子煮烂了，结果导致了饺子没有办法吃，这种情况是完全可以避免的，我们在煮饺子的时候尽量不要用力的去搅拌，否则可能会使我们的饺子煮烂的更多，详细的为大家介绍一下煮饺子不粘小窍门方法吧。
1.和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
2. (1)水开后加入少许食盐,等盐溶解后再下饺子,不用点水,不用翻动,直到煮熟.
(2)煮饺子时,在锅里放几段大葱,这样煮出来的饺子不粘连.
(3)为了防止饺子粘连,在和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,下锅煮时因为蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连.
(4)饺于煮熟后,先把饺子放入温开水中浸一下,然后再装盘,就不会粘在一起了.
煮饺子不粘小窍门方法有很多，以上的这些方法都可以有效的帮助我们解决出现饺子过粘的情况，同时面粉的选择也要引起特别的注意，使用一些质量好的面粉可以减少出现这种情况的几率，大家不妨可以去尝试一下。
季羡林谈养生 季羡林的三不养生原则
相信大多数人对于国学大师季羡林都是有所了解的，季老让人敬佩的地方除了他的博学多才、学富五车。他的也是非常值得我们推崇的。季老在养生方法强调三不养生法。那么究竟是哪三不呢?季老的养生秘诀都有哪些呢?下面咱们一起来详细探究一下吧!
季羡林是知名的国学大师，于上世纪80年代中后期从北京大学副校长和全国人大常务委员会委员的位置上退下来。在那之后，每天在家接待来自各界的来访者。在他的书桌上，永远摆放着许许多多尚未完成的作品。这样样的工作量对于一个耄耋之年的老者而言，实在是太大了。
然而，说起来的确很奇怪，除了老年哮喘和白内障之外，事务如此繁忙的季老却一直保持着一副自称顽健的体格。每天凌晨3、4点钟，季老的书房中就亮起了北大校园里的第一盏灯，直到晚上10点才入睡。季老的工作和活动日程总是排得满满的。以九十之躯来承担如此重负，没有一个好的身体，实在是难以胜任的。那么，季老到底有什么养生秘诀呢?经多方了解，原来精力充沛、身体顽健的季老有自己独特的――三不养生法，即：不锻炼，不挑食，不嘀咕。
反对为锻炼而锻炼
说起不锻炼，人们可能会觉得很奇怪。其实，季老反对的只是那些为了锻炼而锻炼，除了锻炼之外，似乎就没别的事可做的所谓的锻炼主义者。他认为人生的第一要事是工作，如果将大量时间用于锻炼身体，这对于他来讲实在是本末倒置。
在日常生活中，季老并不排斥锻炼，他年轻时就非常喜欢游泳以及打乒乓球。上了年纪之后，在繁重的工作之余，他有时也忙里偷闲地到北大未名湖畔去散散步，以松弛身心，养精蓄锐。
季老一生勤于思考、笔耕不辍，这对于人的大脑来讲，正是最好的锻炼方法，他至今思维敏捷，常常写出备受赞叹的佳作与巨著，这与他平时的锻炼是分不开的。而这个不锻炼的提法，不过是季老数十年来执著地将全部身心投入到工作中而无心他顾的结果。
不挑食、不忌口反而保证了营养均衡
至于不挑食，在饮食上季老一贯的做法是不挑食、不忌口、不吃补品。老人全家的生活都十分俭朴，平时吃的都是普通的家常便饭，在大城市中生活了数十年，他却依旧钟情于家乡的饮食习惯。他的早餐，总是简简单单的几样：几片烤馒头或面包片，一碟花生米和一杯清茶。午、晚两餐也是以素菜为主，较少肉食。一碗绿豆小米粥，就是老人眼中的美味佳肴了。当然，饭桌上也会有惊喜。季老的婶娘将她从北大校园中挖来的荠菜，包成鲜美可口的馄饨，这就是季老赞不绝口的极品了。
作为山东人，他有时也要提一点小小的要求：一个辣椒，一根葱，以此作为佐餐的调味品。季老的家人还经常将烤好的馒头片放在他书房的一个饼干盒里，以作为季老工作饥饿时的应急之需。老人这种不挑食、不忌口的饮食习惯，使他平时所吃的食物品种多而杂，从而保证了各种营养充足，均衡补充于身体。这也是他能健康长寿的一大要素吧。
心里没负担加上勤，自然百病不生
不嘀咕说的是季老先生心胸开阔，从来不会去计较那些没有办法想开的事情，也不会为自己的健康问题忧心这忧心那的。他非常反对在生活中对自己百般禁忌：吃鸡蛋怕胆固醇，吃肉怕高脂肪，吃饭又时时计算热量，就连吃水果也要消毒几遍。嘀咕来嘀咕去，钱花了不少，自己却落了个瘦骨嶙峋外加营养不良。
季老说自己心里没有负担，胃口自然就好，吃进去的东西都能很好地消化、吸收和利用。再补之以腿勤、手勤、脑勤，自然百病不生了。同时，对于寿命的长短，老人也从不嘀咕。他所期盼的只是尽量在晚年把那些对祖国、对人民有利的工作做完。其实这种崇高而又洒脱的境界，也是季老长寿的秘诀之一。
生活有规律也是长寿的奥秘
除了三不养生法，季老平时的生活也极有规律。每日3、4点钟即起床，进行学术研究或写作，几千字的文章可以一挥而就。7点多钟早饭结束后，就开始了一天的工作与生活。午饭后，他都要在书房的旧藤椅上小憩片刻。而这时，老人钟爱的小猫咪便会跳上他的膝盖，这老小同眠的情景，颇为老人繁忙的生活增添了几分童趣。工作累了的时候，季老会提起水壶为窗台上的花草浇浇水、松松土，在满目青翠之中寻觅一份心灵的宁静和一种生命的活力。
这短暂的活动与休息，对季老无疑是颇有裨益的。晚饭之后的时光，老人则要看看电视新闻、报刊和刚收到的新书与邮件，以了解新的信息和收获新的知识。晚上10点钟准时就寝。除极特殊的情况外，这样的作息规律是从不改变的。
从不刻意追求养生之术的老者，却在数十年繁忙劳碌的工作中，形成了一套很有个人特点的养生之法。
国学大师季羡林的
没有秘诀的
在季老生前，当有媒体采访他请他介绍一些生活中的长寿诀窍时，他总是回答：没有秘诀，也从来不追求什么秘诀。尽管如此，我们仍能从季老的日常生活中，挖掘出一些朴素的方法，对我们学习养生十分有借鉴意义。
脑筋要永远不停地思考问题
在西方养生学中有用脑伤身一说，而对于一直专注于做学问，经常需要用脑的季老来说，他却认为，用脑是长寿的方法之一。
在接受媒体采访时，季老曾说：根据我个人八九十年来的经验，一个人绝不能让自己的脑筋投闲置散，要经常让脑筋活动着。 季老甚至将用脑伤神的说法改为用脑长寿。
季老说，人的衰老主要是脑细胞的死亡。中老年人的脑细胞虽然天天死亡，但人一生中所启用的脑细胞只占细胞总量的四分之一，而且在活动的情况下，每天还有新的脑细胞产生。只要脑筋的活动不停止，新生细胞比死亡细胞数目还要多。勤于动脑筋，则能经常保持脑中血液的流通状态，而且能通过脑筋协调控制全身的功能。
季老还特别介绍了他用脑长寿的体验：我过去经常说不要让脑筋闲着。我就是这样做的。结果是有人说我身轻如燕，健步如飞。这话有点过了头，反正我比同龄人要好些，这却是真的。原来我并没有什么科学根据，只能算是一种朴素的直觉。后来读报纸，得到了上面的认识，沾沾自喜。如果非要我讲出一个养生秘诀不行的话，那么，这也算是我的秘诀吧!
早餐必备花生米，午餐晚餐多吃素
季老的饮食十分简单：早餐一杯牛奶、一块面包、一把炒花生米;午餐和晚餐则多以素菜为主。
在季老住院前，北京晚报一名记者曾与他共进早餐和午餐。早餐是小米粥、花生米、腐乳，午餐有馒头、大葱、青菜，此外还有一杯茶。季老特别喜欢吃花生米，有记者问，您这么大了，又没有装假牙，怎么嚼得动?季老笑笑说，没问题。
季羡林的生活俭朴简单，即使身为知名教授，仍是一贯的布衣粗食。有一次，一位新入校的学生见他的穿着如工友，请他看管行李。第二天开会时，才发现他竟然是赫赫有名的系主任。
季老生活中最大的乐趣是看书。他藏书多达几万册。在梵文和西文书籍中，有些书堪称海内孤本。对这么多的书，季老坦白地说，他只看过极少的一点，但他非常欣赏鲁迅所说的随便翻翻，知识面越广越好。
顺其自然，坦然面对老去
在季老生前，他深知自己已是老年人，所以也愿意观察许多别的老年人。他们中游手好闲者有之，躺在医院里不能动的人有之，天天提鸟笼持钓竿者有之，这样的人，他绝对看不起。他欣赏那些虽然已经寿登耄耋，年逾期颐，但仍然勤勤恳恳，焚膏继晷，兀兀穷年的人。季老认为，人上了年纪，有点这样那样的病，是合乎自然规律的，用不着大惊小怪。他不想做长生梦，对老年，甚至对人生，他采取的态度是道家的。他的具体态度和立场是：
我已年届耄耋，但是，专就北京大学而论，倚老卖老，我还没有资格。在教授中，按年龄排队，我恐怕还要排到二十多位以后。我幻想眼前有一个按年龄顺序排列的向八宝山进军的北大教授队伍。我后面的人当然很多，但是向前看，我还算不上排头，心里颇得安慰，并不着急。这种对生命的态度完全是道家的，但他对工作的态度却是儒家的
我一向有一个自己认为是正确的看法：人吃饭是为了活着，但活着却不是为了吃饭。到了晚年，更是如此。我还有一些工作要做，这些工作对人民对祖国都还是有利的，不管这个利是大是小。我要把这些工作做完，同时还要再给国家培养一些人才。我仍然要老老实实干活，清清白白做人;决不干对不起祖国和人民的事;要尽量多为别人着想，少考虑自己的得失。人过了八十，金钱富贵等同浮云，要多为下一代操心，少考虑个人名利，写文章决不剽窃抄袭，欺世盗名。等到非走不行的时候，就顺其自然，坦然离去，无愧于个人良心，则吾愿足矣。
对待名利，季羡林采取道家的态度，是超脱的，他是陶渊明的信徒，陶渊明的四句诗成了他的座右铭。
纵浪大化中，不喜亦不惧。
应尽便须尽，无复独多虑。
正因为这样，名缰利锁对季老毫无诱惑力，他以超然的态度，宽广的胸怀面对生活，这是季老的养心之道，即是。
结语：上述内容就是对国学大师季羡林老先生的养生方法的详细介绍，通过上文的详细描述，大家对于季羡林的都有所了解了吧。季老一生都在忙着做学问，但是他的身体也是非常地硬朗，这主要跟他平时养生有方是分不开了。感兴趣的朋友可以学学季老的养生方法哦!
粘鱼的做法有哪些
粘鱼是一种常见的淡水鱼，很多朋友都喜欢吃粘鱼。关于粘鱼的做法是非常多的，那么粘鱼怎么做好吃呢？粘鱼的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种粘鱼的做法，味道都是很不错的哦！想要了解粘鱼的做法有哪些的朋友不妨一起来看看哦！
做法一
材料：粘鱼，姜片，葱白，干辣椒，豆瓣酱，醋，葱花，鸡精各适量。
做法：
1、热油，加姜片，葱白，干辣椒，豆瓣酱，出香味后，倒入切断的鱼块，加入料酒和酱油，翻炒几下，过两三分钟加一点醋去腥。
2、翻炒5分钟左右，加水，没过鱼块一半就差不多了。粘鱼煮久了肉就老了。然后加点盐和一点点汤。
3、中火炖10分钟，如果10分钟后汁还很多，可以开大火收汁，加葱花，鸡精出锅了。
做法二
材料：粘鱼一尾，葱姜，料酒，盐，胡椒粉少许，蒸鱼豉油，鸡油各适量。
做法：
1、粘鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜。
2、鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟。
3、蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油。
4、另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的鱼身上即可。
做法三
材料：粘鱼1条（重约1500克），泡菜50克，泡椒50克，泡姜50克，独头蒜30克，干辣椒20克，鸡粉10克，味精5克，淀粉30克，盐8克，干花椒15克，郫县豆瓣20克，香菜5克，香葱8克，湿淀粉10克，高汤500克，混合油（鸡油和花生油的比例为1：1）500克。
做法：
1、粘鱼宰杀，洗净血污后顺长切成宽2厘米的块，放淀粉、盐码味、腌渍15分钟；郫县豆瓣剁碎；泡菜、泡姜洗净后切厚0.2厘米的薄片；泡椒洗净后切小段；香葱洗净切成葱花。
2、炒锅放混合油，烧至五成热时放入码味后的粘鱼块小火滑1分钟，取出控油；锅内留油50克，烧至七成热时放入泡菜片、泡椒段、泡姜片、豆瓣碎、干花椒、干辣椒、独头蒜小火煸炒2分钟至出香，放入粘鱼条、高汤小火烧20分钟，放入鸡粉、味精调味后用湿淀粉勾芡，出锅后装盘，撒入葱花、香菜即成。
以上就是关于粘鱼的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种粘鱼的做法都是比较家常的做法，操作起来一点也不难的呢！对于想要学做粘鱼相关做法的朋友来说，不妨参照上面介绍的方法来烹制粘鱼哦！关于粘鱼的配料方面，大家可以按照自己的喜好来进行选择哦！
粘豆包做法有哪些
粘豆包是一种满洲的食品。满洲人多吃这个粘豆包有利于在寒冷的天气里进行户外活动，那么粘豆包做法有哪些呢?粘豆包一般是在冬季开始制作，之后放入缸中保存冬。粘豆包的做法是把大黄米泡上，之后磨成面，像做白面馒头那样进行“发酵”。我们来看看详细的制作方法吧。
1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时;
2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干;
3、玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀;
4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适;
5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时;
6、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢;
7、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可;
8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。
上述粘豆包做法的介绍，希望帮到爱吃粘豆包的朋友，“粘豆包”也叫“年豆包”， 一年四季，粘豆包满街都是。豆包外型大都一样，主要是看口感。上乘的豆包，色泽金黄，稍凉片刻，用手轻轻摁一下，即刻就自动弹起来。
桂花蛋最简单的做法
生活中我们常吃的鸡蛋，是很有营养价值的，可以增加各种营养特色，补充维生素及微量元素，鸡蛋除了可以蒸着吃，煮着吃，还可以用来做成桂花蛋，准备的原材料也非常简单，少量的桂花酱，植物油，小麦粉就可以了。
食材明细
鸡蛋300克
小麦面粉50克梅子30克
金糕20克
植物油20克桂花酱15克
桂花蛋的做法详细步骤
1. 锅内添水烧开，逐个磕入鸡蛋煮成荷包蛋，捞出滚上一层面粉备用；
2. 炒锅注油烧至七成热，下入鸡蛋炸至金黄色，捞出控油；
3. 炒锅放入桂花酱、水调匀烧开，放入炸好的鸡蛋略煮，撒入京糕，青梅丝（乌梅）即可。
桂花蛋的做法小贴士
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
粘火烧的做法有哪些
粘火烧其实就是一种糯米饼，很多人都喜欢吃，但是我们都知道在生活当中，即便对自己喜欢的食物，还是有很多人不会制作的，所以每次吃的话要去外面购买就会显得比较麻烦，如果能够多去了解和掌握这些食物的制作方法的话，在家就可以轻松的完成，什么时候想吃都可以吃到。
这种粘火烧，是我们当地人都这么叫的，也有的地区叫粘饼，还有叫糯米饼的，总之叫法是不一样的，但基本工艺应该差不多的，我就和大家分享一下我们当地的制作方法，喜欢的可以参考一下：
食材
主料水磨糯米面250g 辅料油适量豆沙馅适量温水适量
步骤
1.一定要用这种水磨糯米面
2.加温水和成如图状 不是很干 能成团
3.一定要发酵 表面出现裂纹，一拍砰砰的，就发好了。冬天有时候要半天才能发好。
4.包好豆沙馅，按扁。
5.锅里少许油，烙
6.两面金黄，熟了即成。
上面就是粘火烧的制作方法步骤，如果你喜欢吃这种食物，那么在掌握和了解它的制作步骤之后，大家在家里面就可以按照这样的步骤去制作完成了，完成这些食物的制作方法和技巧对我们来讲是非常有意义的事情，因为自己动手完成的食物，绝对更卫生健康。
蒸馒头不粘笼布的窍门有哪些？
别看馒头的制作方法很简单，实际上，想要做出松软好吃的馒头，有很多注意事项，比如发面的时间一定要到位，另外把馒头放到笼屉里面之后，就千万不要再碰了，否则馒头就不松软了，另外很多人会发现蒸出来的馒头会粘到笼屉，想要解决这个问题的话，要学会下列这些方法。
蒸馒头不粘笼布的窍门：
1、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是重要的是要记得在笼布上醒发的时间一定要短，不然还是会沾的，所以，引荐醒好之后再上笼，再蒸。
2、不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，所以引荐醒过之后再上笼，再蒸。
3、选择笼布的时候一定要选厚的，蒸时别潮湿，然后装馒头，蒸好后，不移动笼屉往外拿，就不沾。同样，假如选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的。
4、馒头蒸熟后，不要急于取下馒头，先把笼屉上盖揭开，再继续蒸3～5分钟，最上层一屉馒头皮很快就会干结，再把它卸下来翻扣到案板上，取下笼布。这时的馒头既不粘笼布，也不粘案板。稍等1分钟再卸下第二屉，依次卸完。这样，馒头光净卫生，又不浪费。
5、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。
6、蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无硷味。
7、用白糖发面松软，冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。蒸出来的馒头也会松软香甜一些。
由此可见，蒸馒头并不难，只要有经验，再加上这些实用的小工具，蒸好一个又松又软的馒头还是非常简单的。
98岁季羡林养生秘诀 三不养生法
兼容百家、学贯中西的学界泰斗、国学大师季羡林老先生7月11日在北京301医院病逝，享年98岁。这位生于山东、著作等身的国学大师如此高寿，如此造诣，缅怀之余，让我们来揭开季老的长寿之谜。
季羡林先生自上世纪80年代中、后期分别从北京大学副校长和全国人大常务委员会委员的位置上退下来，之后他家中几乎天天坐满婉辞不掉的客人以及来访者，在他的书桌上，永远摆放着一篇篇、一部部尚未完成的文章和著作这一切，对于一位耄耋之年的老者来讲，实在是过于繁忙和劳累了。
然而，说起来的确很奇怪，除了老年哮喘和白内障之外，事务如此繁忙的季老却一直保持着一副自称顽健的体格。每天凌晨3、4点钟，季老的书房中就亮起了北大校园里的第一盏灯，直到晚上10点才入睡。
季老的工作和活动日程总是排得满满的。以九十之躯来承担如此重负，没有一个好的身体，实在是难以胜任的。那么，季老到底有什么养生秘诀呢？经多方了解，原来精力充沛、身体顽健的季老有自己独特的三不养生法，即：不锻炼，不挑食，不嘀咕。
季老反对为锻炼而锻炼
说起不锻炼，人们可能会觉得很奇怪。其实，季老反对的只是那些为了锻炼而锻炼，除了锻炼之外，似乎就没别的事可做的所谓的锻炼主义者。他认为人生的第一要事是工作，如果将大量时间用于锻炼身体，这对于他来讲实在是本末倒置。在日常生活中，季老并不排斥锻炼，他年轻时就喜好游泳和打乒乓球。
上了年纪之后，在繁重的工作之余，他有时也忙里偷闲地到北大未名湖畔去散散步，以松弛身心，养精蓄锐。季老一生勤于思考、笔耕不辍，这对于人的大脑来讲，正是最好的锻炼方法，他至今思维敏捷，常常写出备受赞叹的佳作与巨著，这与他平时的锻炼是分不开的。而这个不锻炼的提法，不过是季老数十年来执著地将全部身心投入到工作中而无心他顾的结果。
不挑食、不忌口反而保证了营养均衡
至于不挑食，在饮食上季老一贯的做法是不挑食、不忌口、不吃补品。老人全家的生活都十分俭朴，平时吃的都是普通的家常便饭，在大城市中生活了数十年，他却依旧钟情于家乡的饮食习惯。他的早餐，总是简简单单的几样：几片烤馒头或面包片，一碟花生米和一杯清茶。午、晚两餐也是以素菜为主，较少肉食。一碗绿豆小米粥，就是老人眼中的美味佳肴了。
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