香肠可以炒什么菜？
养生什么季节吃什么菜。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会的发展，人们更好注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《香肠可以炒什么菜？》，希望对您的养生有所帮助。
香肠是中国非常传统的一种食物，香肠的做法很简单，就是把动物的肉绞碎，然后弄成条状保存起来，香肠可以保存很长时间，非常方便运输，香肠吃起来具有独特的风味，香肠的吃法非常多，比如可以切成片之后蒸熟来吃，也可以搭配其他蔬菜炒来吃，下面介绍几种流行的炒菜方法。
香肠可以炒什么菜？
腊肠炒芥蓝
材料
芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量
做法
1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿
2.全部转色后，捞起沥干水分
3.热油锅，爆香姜片
4.放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明
5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟
6.加入白酒，翻炒均匀
7.加入白糖、盐翻炒均匀
8.装碟上桌
菜心炒腊肠
材料
腊肠，菜心，蒜
做法
1.菜心洗干净，备用
2.腊肠斜刀切成簿片
3.蒜切片
4.锅中热油，爆香蒜片
5.倒入腊肠翻炒一会儿
6.倒入菜心大火快速翻炒至断生，即可
腊肠炒芥蓝
材料
腊肠2根，芥蓝500克，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量
做法
1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿
2.全部转色后，捞起沥干水分
3.热油锅，爆香姜片
4.放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明
5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟
6.加入白酒，翻炒均匀
7.加入白糖、盐翻炒均匀
8.装碟上桌
大葱炒腊肠
材料
秘制腊肠2根，大葱一根，油20ml，盐1/2茶匙
做法
1、腊肠和大葱都斜切成片
2、烧热锅，下油烧至8成热，倒入腊肠爆出香味
3、倒入大葱，翻炒均匀至熟
4、加盐调味即可上盘
青椒炒腊肠
材料
青椒2-3条，德国腊肠2条，鸡蛋1-2颗
做法
1、葱蒜切末，青椒切丝，腊肠切片(厚度与青椒差不多).鸡蛋打匀备用
2、下少许油煎蛋.完成的煎蛋先放盘子里.
3、锅子洗净，葱/蒜头爆香.放入青椒，先加少许盐调味(不要太咸，等一下还要放腊肠)
4、依个人喜好调整青椒的软度/脆度，若有需要，可加入少许水，闷煮让青椒更软
5、青椒差不多好的时候，再加入腊肠、鸡蛋拌炒。起锅前加些麻油。
扩展阅读
香肠炒什么好吃
生活中常见的食物种类比较多，在对食物选择上，也是不能随意的进行，尤其是对一些肉类，肉类食物含有的蛋白质、脂肪都是比较多，它能够产生很多脂肪，所以对它们在选择的时候，也是要注意要适量，不宜吃的太多，这样对自身健康，是没有任何帮助的，那香肠炒什么好吃呢?
香肠是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且在吃的时候，对人体各方面，都是有着很好的帮助，那香肠炒什么好吃呢，下面就详细的介绍下，它的一些制作方法。
香肠炒什么好吃：
香肠炒乌东
材料：香肠，青菜，乌东面，葱花，鸡蛋，老抽，盐，糖，鸡精
做法：
1.先将锅加热，等锅热后，倒油.. 另一个锅煮乌东面.
2.把鸡蛋打进去，煎好后取出.
3.锅中剩了一些油，撒入葱花，炒香，加入香肠，加入青菜炒啊炒，炒到青菜变色.
4.加入乌东面，翻炒几下.
5.加入少许老抽，盐要少加点，糖和鸡精，翻炒啊翻炒
6.起锅，装盘.
芦蒿炒香肠
材料：香肠一节，芦蒿半斤
做法：
步骤1：香肠切片，锅中油热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠，加点料酒煸炒1分钟，就可以倒入芦蒿了。
步骤2：加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。
步骤3：出锅前加点鸡精就可以了。
香肠炒白菜
材料：香肠、白菜、糖、盐、鸡精、老抽、水、橄榄油、生粉
做法：
1、生粉加一勺水拌匀。
2、香肠切片备用。
3、白菜水里浸半小时后洗净切碎。
4、放一勺橄榄油入锅，白菜下锅翻炒几下再倒入香肠，加一大碗水、适量糖、盐、鸡精、一勺老抽，翻炒几下。
5、再倒入生粉水，加盖滚几分钟。
6、滚到水快收干，关火盛盘。
通过以上介绍，对香肠炒什么好吃呢，也是有着很好的了解，在制作这样佳肴的时候，可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对这样食物吃的时候，也是要适量，尤其是在晚上的时候，不宜吃得太多，这样对人体各方面也是有着一些损害。
鸡蛋可以炒什么菜？
鸡蛋使我们在厨房很常见的一种食物，家家户户基本都可以消费的起，而且鸡蛋当中含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素等等营养价值，可以补充人体所需要的营养成分。鸡蛋它可以有不同的做法吃，不管是炒菜还是蒸着吃味道都是特别的好。那么今天我就来给大家分享寄到鸡蛋可以炒的菜。
一、虾酱炒鸡蛋
材料：鸡蛋5个、虾酱1小匙、葱小半棵、腰果40克、虾皮1大匙
1.锅中放入油和腰果，开小火炒至金黄盛出备用。
2.鸡蛋放入碗中打散。
3.加入切碎的葱花搅匀。
4.加入虾酱搅拌均匀。
5.锅里放入适量油烧热，下入蛋液翻炒。
6.翻炒至蛋液全部凝固加入虾皮和腰果关火。
二、巴基斯坦炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个，洋葱半个，青尖椒4个，红尖椒2个，盐，黑胡椒粉
1.鸡蛋3个，洋葱半个，红尖椒2个，青尖椒4个
2.青红尖椒洗净和洋葱分别切成0.5厘米的方片
3.大蒜切末
4.将鸡蛋、洋葱片、青红椒、大蒜放入碗内，加入适量盐、黑胡椒粉
5.用筷子沿同一方向搅拌均匀
6.净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液
7.颠翻炒匀，待蛋液凝固成熟，装盘即可
三、秋葵虾酱炒鸡蛋
材料：秋葵半斤，鸡蛋2个，虾酱1大勺，青红辣椒适量，食盐适量；
1、买来的秋葵凉水冲洗干净，洗的时候不要切掉蒂部；
2、切成厚片；3、两个鸡蛋放到碗里面打匀；
4、加入一勺虾酱搅拌均匀；5、锅烧热，放多一点油；
6、加入拌上了虾酱的鸡蛋，翻炒到半熟；
7、加入秋葵翻炒；8、加入切成小段的青红辣椒；
9、加入一点食盐调味即可；
四、黑木耳炒鸡蛋
材料：黑木耳1大把（泡发好的）、土鸡蛋3个、香葱几根、油适量、盐3g左右；
1、鸡蛋液装碗中，用筷子搅打均匀；
2、锅清洗干净，加入适量油（30g左右），烧热后，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄色时出锅备用；
3、锅中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒；
4、待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时，加入鸡蛋和盐，快速翻炒均匀出锅，装好盘后撒上香葱。
腊肠可以炒什么菜
腊肠是很多家庭过年的时候会经常吃的一种食物，也是一种习俗，腊肠有甜辣肠和盐的两种腊肠，可以跟很多菜搭配在一起，常见的有腊肠炒西兰花、腊肠炒四季豆，都是很多家庭经常吃的一种食物，味道很好，步骤也非常简单，不仅仅是这两种搭配，还有很多种搭配都比较受人们的喜爱。
腊肠炒四季豆不错，这是一道家常菜，我有一次在饭馆吃过腊肠炒白菜卷，感觉味真不错，后来查了一下做法，你也可以尝试：主料：腊肠2根、白菜卷10片；辅料：干香菇4朵、朝天椒2个、鱿鱼干30g；调料：食盐、蒜、蚝油、白糖、小葱、植物油；
干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸；将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用；炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可。
腊肠一定要用开水洗一下，才能把表面的灰尘彻底洗干净，西兰花要灼水，记得要过冷水，保持颜色碧绿，腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量。
腊肠一定要用开水洗一下，才能把表面的灰尘彻底洗干净，西兰花要灼水，记得要过冷水，保持颜色碧绿，腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量。
麻花可以炒什么菜
麻花是属于我们比较常见的一种传统美食，主要材料就是用面粉所制作而成，口感酥脆，而且营养价值也很丰富，而麻花不仅可以当做零食食用，也可以做菜，口感也非常好，而麻花可以和鸭掌进行爆炒，做法也很简单，而且口感也非常好，麻辣鲜香，别具一格风味。
麻花可以炒什么菜?
《麻花鸭掌》
食 用：中餐、晚餐
工 艺：炒
类 别： 减肥瘦身食谱 营养不良食谱 私家菜
口 感： 麻辣咸鲜，风味别致。
主 料：
鸭掌350克
辅 料：
麻花50克
调 料：
姜5克、大蒜(白皮)5克、盐3克、味精1克、辣椒(红、尖、干)10克、花椒4克、淀粉(玉米)5克、猪油(炼制)20克
丝瓜炒麻花
材料
丝瓜300克，麻花150克，大蒜、木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、丝瓜洗净去皮切条，蒜瓣切开，麻花备用，木耳泡发。
2、起锅热油爆香蒜瓣，倒入丝瓜、木耳翻炒片刻。
3、放麻花加少许水翻炒2分钟，加盐和鸡精调味即可。
蜂蜜小麻花
材料
黄油20克，蜂蜜30克，糖粉15克，全蛋20克，低粉100克，泡打粉0.25茶匙，蛋白20克
做法
1、黄油软化，加入蜂蜜，糖粉拌匀打发
2、分次加入全蛋液打匀，过筛粉类加入，揉成光滑面团
3、5g每个面团剂子，搓成麻花，刷蛋白
4、170°烤15分钟，150°再烤10分钟
麻花小棒棒
材料
面粉，糖，酵母粉，椰蓉，鸡蛋
做法
1、做面包的发酵好的面团取一点点。一次发酵或二次发酵好的面团都可以。
2、擀成薄面片。
3、面片上涂全蛋液，撒椰蓉。我用的面团里已经放了糖，所以不用再放。如果没有，可以在面片上直接撒一些糖粉。
4、切成窄条。
5、象拧麻花一样先扭再拧。
6、表面刷点融化了的黄油，再洒点椰蓉。
7、烤箱预热150度，上下火10分钟。一定要一出炉，稍微放凉便就地歼灭，这时，吃着表面有点酥酥的，才好吃。放久了渐渐就不酥了，没那么好吃了。
培根可以炒什么菜？
相信很多人都吃过培根，这种肉的烹饪方法有很多，比如可以用油煎，另外可以用火烤，当然也可以炒来吃，吃培根肉可以健脾开胃，尤其是那些消化不良的人，吃培根肉具有很好的食疗功效，最简单的吃法是把培根肉和一些蔬菜炒来吃，比如下列这几种炒法。
第一、培根炒高丽菜
材料
高丽菜300公克，培根片30公克，蒜末10公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许
做法
1.高丽菜洗净切片，放入滚沸的水中汆烫一下，捞出沥干水份备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，放入培根片炒香后加入作法1高丽菜片和所有调味料拌炒均匀即可。
第二、培根菠萝炒饭
材料
菠萝一只，青瓜半根，生菜一小把，虾米几只，鸡肉火腿两根，培根一片
做法
1.菠萝对半开，小心把菠萝肉挖出来切粒用盐水泡15分钟沥干水份备用，菠萝壳挖干净备用。
2.培根切粒、火腿切粒、青瓜切丝、生菜切丝备用。
3.隔夜剩饭用少许白酒打散备用。
4.下油热锅把培根粒、火腿粒、虾米炒香铲起来备用。
5.继续下点油热锅把剩饭炒散炒香，把培根粒、火腿粒、虾米倒入继续翻炒几下，加入少许盐、酱油调味，可试吃一下，味道根据个人而定，再加入生菜青瓜丝翻炒，最后加入菠萝肉翻炒几下。
6.把饭盛入菠萝壳，如需要可隔水再蒸15分钟。
第三、剁椒培根炒西葫芦
材料
西葫芦（zucchini）两根、培根2-3条、蒜2颗、剁椒1勺、盐、香醋、白糖少许。
做法
1、西葫芦洗净切片；培根切片；蒜切末。
2、热锅中不用放油，直接放入培根片，煸香煸出油至培根金黄色。
3、倒入蒜末爆香后，倒入西葫芦片翻炒。
4、加入盐、剁椒、白糖翻炒熟，起锅前滴上几滴香醋即可。
肉丝可以炒什么菜
肉丝可以炒很多种菜，比如冬笋木耳炒肉丝、韭菜苔炒肉丝 、杏鲍菇炒肉丝、胡萝卜木耳炒肉丝、青椒炒肉丝、豆角炒肉丝、茭白青椒肉丝炒毛豆等等可以用来炒肉丝的蔬菜实在是太多了，还可以自创的合菜，合菜并不是一种大家所理解的食材，而是由两种以上的食材一起搭配而成，大家可以根据自己的喜好随意来搭配。给大家推荐的这款家常肉丝炒合菜
主料胡萝卜 半根 尖椒 1个 木耳(水发) 1把 里脊 200克辅料食盐 1/2小匙 鸡精 1/2小匙 料酒 1大匙 生抽 1大匙 甜面酱 1大匙 水 3大匙 花椒粉 1小匙 葱 适量
1 黑木耳温水泡半个小时取4mdash;5朵切丝，猪肉、胡萝卜、尖辣椒洗净切丝
2 猪肉用料酒腌10分钟，炒之前加少许淀粉拌匀；调味料混合待用
3 炒锅倒油，下肉丝炒散变色后，放胡萝卜丝、葱丝煸炒
4 加花椒粉，放木耳翻炒，加尖椒丝
5 最后把调好的汁倒入锅内，翻炒出锅
适宜人群
宜食：一般人都可食用，成人每天80～100克，儿童每天50克即可。其适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人，燥咳无痰的老人，产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。
忌食：体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食；患有冠心病、高血压、高血脂者忌食肥肉；凡有风邪偏盛之人应忌食猪头肉。
食用宜忌
相宜
猪肉+大蒜= 相宜
猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。
相忌
猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
1．不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
2．服降压药和降血脂药时不宜多食。
3．禁忌食用猪油渣。
4．小儿不宜多食。
5．不宜在刚屠后煮食。
6．未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。
7．老人不宜多食瘦肉。
8．食用前不宜用热水浸泡。
9．在烧煮过程中忌加冷水。
10．不宜多食煎炸咸肉。
11、不宜多食加硝腌制之猪肉。
12．不宜多食午餐肉。
13．不宜多食肥肉。
14．忌与鹌鹑同食，同食令人面黑。
15．忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。
16．忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦同食，易使人脱发。
17．忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。
古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。 一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。猪肉+菱角，会引起肚子痛。
18．忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
19．服磺胺类药物时不宜多食。
20．与豆类同食易引起腹胀气滞。
21．猪肉忌与水生菱角同食，会诱发癫痫症。
22． 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用；
23． 对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
食用禁忌
吃猪肉时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中而不向血管壁沉积，能防止硬化斑块的形成。猪肉不宜在猪刚被屠杀后煮食，食用前不宜用热水浸泡，在烧煮过程中忌加冷水，不宜多食煎炸咸肉，不宜多食加硝酸盐腌制的猪肉，忌食用猪油渣。高温烹炒猪肉时所产生的化学物质，会与香烟里致癌的化学物质结合起来，提高致癌几率。中国女性缺乏相应的抵抗基因，若中国女性吸烟者做饭时经常烹炒猪肉的话，那么患上肺癌的可能性就是一般吸烟者的2.5倍。一般来说，猪肉中的脂肪和胆固醇含量要比其他肉类高。因此，肥胖和血脂较高者不宜多食，服降压药和降血脂药时也不宜多食。
不宜大量饮茶，因为茶叶中的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了人体对有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。不要吃涮猪肉，人吃了半生不熟、带有旋毛虫的猪肉，就会感染上旋毛虫病，出现发烧、流鼻涕等症状。也不要吃烧焦的猪肉。孩子不宜多食猪肉，老人不宜多食猪瘦肉。幼儿长期过量地吃动物性食物，尤其是猪肉，势必会摄人大量的脂肪、饱和脂肪酸和胆固醇，天长日久，体内会因脂肪大量堆积而导致身体肥胖。不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。猪肉在未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用，人食用后很容易感染疾病。
牛肉可以炒什么菜
牛肉，羊肉和狗肉，这三种热量非常高的肉类，经常会被拿出来提，因为许多肾虚，身体需要热量的人们，在这段时间最喜欢吃的是各种肉类，肉的食物，对身体虽然没有太多的好处，但也不会有太大的坏处，尤其是牛肉不会发胖，但是却能强壮筋骨，增强身体的抗体能力。
小炒牛肉
材料
里脊牛肉250克、二青椒8根、小米椒3根、3个独蒜、郫县豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、五香粉、盐、味精
做法
1、牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒，青椒和小米椒切1厘米段。
3、油锅烧热，放牛肉炒散，没有血水时，把牛肉铲起来放在盘子里，剩余的油烧热，放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香后，又把牛肉倒下去和炒，炒个几十秒就可以了，放盐和味精即可。
芹菜炒牛肉
材料
主料：黄牛肉、芹菜
配料：青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
小诀窍
1、牛肉选购是第一关键，挑选牛肉大有文章。老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
2、因事先已放食用盐所以在烹饪过程是不需再放食用盐。
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