红醋泡萝卜的做法
醋醋养生。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“红醋泡萝卜的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
红醋泡萝卜是比较常见的一道咸菜，也属于道风味小吃，它有很好的促进食欲的作用，在调养身体方面的效果也是不错的，有一定的提高免疫力和促进开胃的作用，在预防疾病方面的效果也是很好的，红醋泡萝卜的做法是非常简单的，只要准备萝卜，白糖，红糖醋就可以了，要把萝卜切成一片一片的，当然不能切得太厚。
红醋泡萝卜的做法
材料：红醋1瓶、白糖500克、萝卜两个做法1. 将萝卜洗净切成一片一片的 不要切太厚 跟平时炒土豆片差不多 大概长五公分 宽两公分 厚两毫米2. 将切好的萝卜放干净无油的可以密封的罐子里3. 把准备好的白糖都加进去4. 把买来的红醋从糖上面全部倒进入 再封上盖子放冰箱冷藏 第二天就可以吃到美味的酸甜萝卜 做的时候忘记上图 只有做好的图片
做法二
一，白萝卜削皮洗净后切片（切的形状可随意）
二，盐腌半小时，如图腌出水后，用水冲洗白萝卜。洗净后把白萝卜晾干。三，晾干后的白萝卜放入玻璃保鲜盒，上面放些蒜丁、辣椒丁、冰糖（重口味的可以放多点蒜丁和辣椒哈）
四，加点酱油，倒些陈醋，最好能腌到全部萝卜。
五，合盖放入冰箱冷藏。
六，冰箱冻一天后就可以拿出来享受美味啦。
醋泡白萝卜的功效
1、提高免疫力
在白萝卜里面，含有非常丰富的维生素，还有锌这种微量元素，可以增强人体的免疫功能，从而提高人体对外的抗病能力，让身体棒棒，减少病痛。
2、开胃消化
为什么醋泡白萝卜可以帮助促进消化和让人胃口大开呢？都是因为在白萝卜中有一种叫做芥子油的物质，这种东西可以促进人体肠胃，增强食欲的同时，还能让吃进胃肠里的食物可以得到加快地消化。
3、促进营养物质的吸收
因为在醋泡白萝卜中有着很多淀粉酶，淀粉酶能够快速地分解食物中的淀粉和脂肪，这样一来，人体就能加快对这些营养物质的吸收了。
4、防癌抗癌
因为白萝卜里面含有一种物质，叫做木质素，可以提高人体中对抗癌细胞的巨噬细胞的活力，从而抵抗吞噬掉癌细胞。而且，在萝卜还含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，从而起到防癌的作用。
5、减肥
这可是很多女性都非常关心的问题，吃醋泡白萝卜可以减肥吗？其实醋泡白萝卜酸酸甜甜，人们可以经常用来当做小菜来吃，而且促进消化，帮助通便，避免便秘，堆积脂肪。
Ys630.com相关知识
醋泡萝卜皮的做法
醋泡萝卜皮是一道小菜，通常是在喝粥的时候会吃到的。而醋泡萝卜皮的做法，很多农村的老奶奶们都是会的。因为在她们小时候就开始吃醋泡萝卜皮了，那时候没东西吃，很多时候都把醋泡萝卜皮作为主食了。而且等到她们结婚生子一直到现在都还在吃醋泡萝卜皮，所以，夸张点说，醋泡萝卜皮伴随了她们的一生。
醋泡萝卜皮严格来说应该算是一道腌制的小菜，就像上面说到的那样，很多人通常都是在吃早饭的时候吃醋泡萝卜皮的，因为一般情况下，早饭吃的粥都是比较清淡的，这时候来上一盘醋泡萝卜皮，是很容易下饭的。下面，就来说说醋泡萝卜皮的做法。
主料：萝卜皮
辅料：红尖椒、蒜、鸡精、陈醋、白醋、生抽、冰糖、盐
步骤
1.白萝卜洗干净后，用干净的刀，削下约1公分左右的皮晾干
(表面水份干掉即可，千万别成了萝卜干)
2.把萝卜皮放在碗中，加入盐、白醋揉搓。用凉开水洗干净揉好的萝卜皮
3.新鲜尖椒洗干净用毛巾擦干水分切碎，大蒜剥皮切碎
4.将碎尖椒泡在开水中，待水凉后，加入大蒜碎、陈醋、盐、少量冰糖、鸡精
5.萝卜放在4中，置于密封盒中盖上盖子，放冰箱8小时后就可以吃了
醋的作用
调节血液酸碱值
醋被老百姓中在日常生活中作为降低三高的一种饮品。
醋减肥
喝醋减肥法曾经风行一时，日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此都摇头表示，并没有确切的研究支持这种说法。
有营养师推论，如果真要说喝醋能减肥，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其它东西，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食，相对之下，热量摄取减少。
不过，这种减重法无法持久，长期下来造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康，翁慧铃提醒，相反地，有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，购买时可注意成分表中是否列有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量。所以喝醋能否减肥，令人怀疑。
醋能开胃
夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。以醋调味是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，可作为夏日餐前的开胃小菜。
营养师建议，让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况。
醋能刺激胃酸分泌、帮助消化。
所以，通过上面文章关于醋泡萝卜皮的做法的详细介绍，许多之前不明白的人，现在的心中应该对醋泡萝卜皮的做法有了一定的了解了吧。除此之外，我们还能发现醋泡萝卜皮其实对于我们的身体还是有一定的好处的，比如：开胃、促进食欲、帮助消化等等。
醋泡白萝卜的做法
白萝卜是我们非常熟悉的一种蔬菜，白萝卜不但味道很好而且经常吃还能起到很好的养生功效和保健的作用，此外白萝卜还能起到很好的减肥瘦身作用和美容的好处，所以我们要懂得如何利用白萝卜来为我们的健康和美丽服务才行，白萝卜的做法有很多种，下文我们给大家介绍一下醋泡白萝卜的做法。
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
材料
主料心里美萝卜100克。辅料西芹25克，黄瓜50克，大蒜瓣20克，红椒25克。调料精盐50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。
做法
1、西芹刮去筋丝切片，黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片待用。
2、将心里美萝卜洗净，去皮切片后先用白醋泡1小时左右，捞出后留醋待用。
3、把切好的西芹、黄瓜、红椒片放入醋中加入适量凉开水，再放入精盐、味精、白糖、大蒜瓣腌24小时即可装盘上桌食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是白萝卜，我们知道白萝卜不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃白萝卜有利于我们的身体健康，上文详细介绍了醋泡白萝卜的做法。
醋泡萝卜的家常做法
相信大家对于萝卜肯定是非常熟悉的吧，萝卜是我们常见的一种蔬菜，萝卜不但可以食用而且还含有丰富的营养，萝卜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃萝卜可以起到提高人体免疫力和防癌抗癌等功效，萝卜有很多种做法，下文我们给大家介绍一下醋泡萝卜的家常做法。
1.白萝卜 200g左右，姜适量、干红辣椒 1个。
2.把白萝卜切成寸段。
3. 切好的萝卜放入容器中，放少许盐腌渍20分钟。
4.把红辣椒切丝。
5.把姜切丝。
6.把白糖、辣椒丝、姜丝放入碗中。
7.倒入酸度为4度的白醋。
8.搅拌均匀后即成泡制萝卜的糖醋汁。
9.把腌渍的萝卜攥净水分，待用。
10.将调好的料汁，倒入盛有萝卜的容器中。拌匀后可以放入冰箱冷藏泡制。
11. 泡制2小时后，即可食用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是萝卜了，我们知道萝卜不但美味而且还含有丰富的营养，常吃萝卜可以起到提高人体免疫力等功效，上文为我们详细介绍了醋泡萝卜的家常做法。
醋泡萝卜的做法是什么
醋泡萝卜是日常生活中比较常见的一款咸菜，酸酸辣辣的特别爽口，特别下饭，因此备受人们的喜爱，尤其是在北方的冬天新鲜蔬菜比较少，很多家庭都会大量购买白萝卜来进行腌制，以便日后食用。那么这么方便又美味的醋泡萝卜的做法到底是什么呢？
一、食材明细
白萝卜5斤，盐30克，酱油一斤，醋6两，白糖80克，蒜半两，香叶适量，八角适量，水大量
二、醋泡萝卜的做法
1、按照上面所介绍的食材明细将所需食材准备好。
2、将5斤白萝卜全部清洗干净，切成片状。
3、向切好的白萝卜片中放入30克盐，并将白萝卜片与盐搅拌均匀，腌制半小时。
4、半小时后，先将腌出的水倒掉，然后再讲白萝卜片用清水冲洗一遍。
5、向冲洗好的白萝卜片中放入70克白糖（最好用白砂糖）后拌匀，再腌制15分钟左右。
6、15分钟后将腌出的水分倒掉，并再次用清水清洗干净，然后控干水分备用。
7、将半两大蒜剥好，切成片备用。
8、将剩下的10克白糖放入砂锅中，加入已准备好的一斤酱油，适量香叶和八角，大火烧开，晾凉备用。
9、将刚才切好的蒜片放入晾凉后的酱油中。
10、将6两醋放入到晾凉的酱油中。
11、最后再将控干水分的白萝卜片放入酱油中，盖上盖子，腌制两天后即可食用了。
小贴士
1、腌制萝卜的白糖最好用白砂糖，醋最好用陈醋，这样腌制出来的醋泡萝卜才更加酸甜可口。
2、为了腌制的萝卜能够存储的时间更长，每次夹取的时候最好用没沾过水没沾过油的干净筷子夹取。
醋泡胡萝卜的做法步骤是什么？
在日常的生活中，我们可以吃到很多用胡萝卜做成的没事，比如胡萝卜炒肉丝、胡萝卜炒木耳、凉拌胡萝卜等等，这些美食不仅好吃，而且是非常健康的，因为吃胡萝卜能够补充维生素、蛋白质、胡萝卜素等多种宝贵的营养，今天为大家推荐的没事是醋泡胡萝卜。详细做法如下。
醋泡胡萝卜的做法：
材料
姜丝1/4杯，白醋1/5杯，细砂糖1大匙
做法
1、白醋与细砂糖搅拌圴匀；
2、再加入姜丝略微浸泡，使入味即可。
润肠通便
用胡萝卜和芹菜一起榨汁饮用，含有丰富的维生素和膳食纤维，有B1，B2等维生素，可以平衡营养，利于人体的吸收和消化，喝了有润肠通便的作用，绿色健康，对小朋友尤其有效！
材料：芹菜，胡萝卜，柠檬
做法：将芹菜洗净，切一厘米长的小段，放入肺水肿焯熟，然后将胡萝卜切成小块，柠檬切片，然后把胡萝卜和焯好的芹菜以及柠檬放入榨汁机中榨成汁即可饮用。
胡萝卜+米饭
防辐射、润肌肤
用胡萝卜和土豆、大米混合做主食来吃，能够安神、和胃、补虚，常吃胡萝卜土豆饭有防辐射、明目的功效，还对皮肤有很好的作用，常吃可以皮肤红润、有光泽。
材料：大米、胡萝卜、土豆、青豆、葱花、也可放些鸡肉等
做法：将大米浸泡几小时，胡萝卜、土豆切小块，青豆浸泡好，鸡肉加油炒到半熟，把米饭上锅蒸制半熟后，把胡萝卜、土豆、青豆、鸡肉等埋入米中，然后在锅中放几滴核桃油或者橄榄油，闷20到30分钟即可。
胡萝卜+土豆
养肝、解毒、健脾
用胡萝卜加土豆做成煎饼，有养肝的效果。土豆有和胃、解毒、消肿的功效，胡萝卜有养肝明目的作用，多吃胡萝卜煎饼，对肝脏有非常强的益处，尤其是酒后，要多吃点胡萝卜！
材料：土豆、胡萝卜、盐、植物油。玉米粉、胡椒粉
做法：将胡萝卜、土豆去皮，擦成细丝，放入大盆中，加入玉米粉。盐、胡椒粉，拌匀后用烤箱烤制或者用平底锅加植物油煎制成饼状，煎4-5分钟即可，就着小菜吃，味道特别好！
胡萝卜+黄豆
护心、通血管
胡萝卜中含有的槲皮素、山茶酚能够增加冠状动脉的血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降血压、强心脏的作用。黄豆中含有多种人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸，能够促进体内脂肪代谢，保持心血管通畅，这样一碗胡萝卜豆浆，喜欢吗？
材料：胡萝卜、黄豆
做法：将胡萝卜蒸熟后切小丁，黄豆泡发后放入豆浆机打成豆浆。等煮好后，将胡萝卜小丁放入豆浆机内，然后用香浓模式再煮5分钟，让胡萝卜磨碎即可。或者直接加入豆浆内喝下去营养价值也很好！
胡萝卜+南瓜
降糖、降脂
胡萝卜作为深色蔬菜，还有很强的降糖作用，糖尿病人也可以吃，用胡萝卜加南瓜做成汤，少油少盐，没有高GI的碳水化合物，不会引起餐后血糖升高。南瓜中还含有丰富的钴，能够促进新陈代谢和造血功能，对防止糖尿病有很好的功效。
醋泡萝卜的功效与作用
醋泡萝卜可以帮助消化，避免便秘所以是可以用来辅助减肥的，而且醋泡萝卜还可以提高免疫力，使人少生病，不仅如此胡萝卜还可以促进消化，振奋食欲等等，因为萝卜里面含有非常丰富的维生素和木质素还有各种微量元素所以还可以吞噬癌细胞。
【开胃消化】
为什么醋泡白萝卜可以帮助促进消化和让人胃口大开呢?都是因为在白萝卜中有一种叫做芥子油的物质，这种东西可以促进人体肠胃，增强食欲的同时，还能让吃进胃肠里的食物可以得到加快地消化。
【通便减肥】
这可是很多女性都非常关心的问题，吃醋泡白萝卜可以减肥吗?其实醋泡白萝卜酸酸甜甜，人们可以经常用来当做小菜来吃，而且促进消化，帮助通便，避免便秘，堆积脂肪。
【促进吸收】
因为在醋泡白萝卜中有着很多淀粉酶，淀粉酶能够快速地分解食物中的淀粉和脂肪，这样一来，人体就能加快对这些营养物质的吸收了。
【提高免疫力】
在白萝卜里面，含有非常丰富的维生素，还有锌这种微量元素，可以增强人体的免疫功能，从而提高人体对外的抗病能力，让身体棒棒，减少病痛。
【抵抗癌细胞】
因为白萝卜里面含有一种物质，叫做木质素，可以提高人体中对抗癌细胞的巨噬细胞的活力，从而抵抗吞噬掉癌细胞。而且，在萝卜还含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，从而起到防癌的作用。
醋泡萝卜能减肥吗?
醋泡萝卜选用新鲜的白萝卜切片(最好是半圆，更容易入味)，然后使用盐腌制两个小时之后，加一些白糖和醋放在冰箱二十四小时以后就可以享用了，并且醋泡萝卜不仅可以防癌抗癌，增加自身体的免疫力而且还可以促进消化和营养的吸收，起到一个减肥的作用。
1、提高免疫力
在白萝卜里面，含有非常丰富的维生素，还有锌这种微量元素，可以增强人体的免疫功能，从而提高人体对外的抗病能力，让身体棒棒，减少病痛。
2、开胃消化
为什么醋泡白萝卜可以帮助促进消化和让人胃口大开呢?都是因为在白萝卜中有一种叫做芥子油的物质，这种东西可以促进人体肠胃，增强食欲的同时，还能让吃进胃肠里的食物可以得到加快地消化。
3、促进营养物质的吸收
因为在醋泡白萝卜中有着很多淀粉酶，淀粉酶能够快速地分解食物中的淀粉和脂肪，这样一来，人体就能加快对这些营养物质的吸收了。
4、防癌抗癌
因为白萝卜里面含有一种物质，叫做木质素，可以提高人体中对抗癌细胞的巨噬细胞的活力，从而抵抗吞噬掉癌细胞。而且，在萝卜还含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，从而起到防癌的作用。
5、减肥
这可是很多女性都非常关心的问题，吃醋泡白萝卜可以减肥吗?其实醋泡白萝卜酸酸甜甜，人们可以经常用来当做小菜来吃，而且促进消化，帮助通便，避免便秘，堆积脂肪。
吃醋泡白萝卜的注意事项：在吃完醋泡白萝卜之后，记得千万不要立马吃水果哦，这样长期以往很容易导致甲状腺肿大哦。 ...
消食抗癌 醋泡萝卜餐
萝卜素有小人参的美称，而秋季正是萝卜大量上市的季节。那么萝卜的吃法有什么?什么样的吃法能起到消食抗癌的作用呢?
最近经常加班，人有些上火，食欲也跟着下降，吃什么都没滋味。那天去菜市场，看到有人卖白萝卜，特别好。于是回想起小时候母亲经常用醋来泡萝卜，味道相当好。我干脆买了两根回去，决定也泡上一回。
白萝卜洗净去皮，切成大小均匀的片。如果希望形状好看，在切的时候，就要费点小心思。可以让萝卜片的底部连接不切断，摆到盘子里时，造型自然也不一样了，比乱七八糟堆着，更能诱人食欲。
切好的萝卜放到盐水里，浸泡40分钟左右捞出，用手轻轻压出里面的水分。一定小心，不要让萝卜底部断开。
红辣椒洗干净，切成颗粒状，放到一边备用。拿一只碗，加醋、盐、白糖，搅拌均匀，这样调味汁就准备好了。把萝卜放到汁里浸泡2小时左右，醋的酸、糖的甜，就已经完全渗透到萝卜里去了。这时，把切好的辣椒粒撒到雪白的萝卜上面，看起来就像一粒粒红色的小珍珠，是真正的白里透红呀。
醋泡萝卜，酸酸甜甜，又辣又脆。拿来搭配小米粥和馒头，也会吃得有滋有味。当然，如果你在外面饱餐了一顿，它还可以帮你消食呢。
醋泡萝卜，好吃不难做，在菜价飞涨的今天，有这样一道经济又实惠的小菜，何乐而不为呢?
小提醒：
醋能消除人的疲劳，预防衰老，增强胃肠道的杀菌能力。萝卜呢，它含有多种微量元素，可增强机体免疫力，能抑制癌细胞的生长，可防癌、抗癌。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助肠道废物的排出。
结语：俗话说晚上要吃少，大家不妨在晚上烧点小粥就上一盘醋泡萝卜，一定别有一番滋味哦~(文章原载于《养生保健指南》，刊期：2012.09，作者：刘改徐，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
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