焖土豆块的方法
冬季养生焖肉。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《焖土豆块的方法》，希望能为您提供更多的参考。
土豆是最受大众欢迎的一种食材，它的做法也有很多种，但是许多人不知道怎么才可以将土豆块做得好吃。其实只需要注意制作的酱料的调配，以及烧制过程的温度、火候等的掌控，就可以轻松地做出美味的焖土豆块。糖醋土豆、油焖土豆、酱土豆以及拔丝土豆都是非常好的做法。
一、糖醋土豆
用料：土豆一个、料酒一汤匙、生抽两汤匙、白糖三汤匙、醋四汤匙、清水五汤匙、白芝麻适量
做法： 1、 土豆去皮切块洗干净
2、 锅里放油，下土豆块炸到金黄色
3、 一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水调成调料汁
4、 土豆炸金黄色后倒入调好的汁，小火煮一下后，大火收汁即可
5、 出锅撒上白芝麻。美味的糖醋土豆就做好了
二、拔丝土豆
用料：土豆（拳头大小）2个、豆油250ml、糖50g
做法：1、 土豆削皮切块，泡入冷水半小时去淀粉，捞出控干水分。
2、 倒油入锅，中火，油温七成热，放入土豆，炸五分钟左右，捞出。
3、 所有土豆炸好后，再入油锅复炸一遍，时间为一分钟左右。炸好的土豆盛出，备用。
4、 锅内留少量油，大约15ml左右，把糖倒入油锅里，小火把糖炒融化，成透明糖浆。
5、 把炸好的土豆倒入炒好的糖浆中，锅离火，掂几下，让所有的土豆都沾上糖浆后，装盘。
小贴士：用油炒化白糖比用水炒化白糖温度更稳定，也更好控制，不容易糊，屡试不爽！
三、酱土豆块
用料：土豆 、葱花
做法：1、 超市买来土豆，最好是小土豆
2、 削皮洗净
3、 因为不是小土豆，所以切块
4、 爆锅
5、 过油
6、 调入自己爱吃的酱，爱咸的只放酱油和大酱，好辣的放辣酱
7、 盛入电饭煲中加适量水
8、 蒸煮，大家也可以不用电饭锅
9、 六分熟时放葱花，调入一点的酱料
10、 放入辣酱
11、 放入黑胡椒酱
12、 还可以放一点肉酱提味
13、 煮到汤汁浓稠时可以调入剩下的酱料
14、 拌匀
15、 装盘撒上熟芝麻，放在保鲜盒中可以随时拿出就饭吃，对了酱料中要加盐
四、麻辣土豆块
用料：土豆一块 、 青椒一根、蒜一个 、 蚝油一到二勺、盐随意 、辣椒面一勺
做法：1、 土豆切块，青椒切段，蒜切薄片。
2、 烧油，蒜和青椒先入锅，煸出味，再倒入土豆块。
3、 翻炒，加入辣椒面，蚝油，盐。
4、 加一点热水，继续翻炒。
5、 盖上锅盖，焖一两分钟即可出锅。
油炸香煎土豆块
用料： 土豆2个 、 辣椒适量、糖适量 、小葱适量
做法:1、 土豆切块滚刀块
2、 锅里到油不要太多，炸会土豆就变小了。
3、 炸到金黄色捞出来，到碗里备用
4、 锅里留少量油，油热放辣椒葱出香味，到进备用土豆翻炒，接下来就可以放盐糖鸡精，出锅时候有芝麻的放点没有就不用，炒的时候最好要小葱，味会更好。
红烧土豆块
用料：土豆一个 、红椒半个、青椒一个、 盐一小勺、鸡精一小勺 、 花生油适量、花椒油几滴
做法：1、 土豆，红椒，青椒，切块
2、 锅热，放入适量花生油，几滴花椒油
3、 放入土豆块，加盐，鸡精，翻炒三分钟
4、 加少许酱油上色，放入青椒，红椒，翻炒片刻即可
酱鸡土豆块
用料：鸡边腿一个 、土豆二个、大葱切段 、大蒜三瓣、花椒适量 、姜片适量
做法：1、 鸡边腿砸碎骨头切块加白酒、老抽、蒜粒、盐、少许生粉拌均匀腌制十五分钟入味，炒锅热油烹香花椒、姜片，加入鸡块煸炒片刻倒清水稍微过肉块大火开锅转小火煨十分钟左右
2、 土豆切块
3、 十分钟后倒土豆进锅和鸡肉一起若汤汁少再加适量清水，不然会干锅的，土豆很吃水份的
4、 小火煨十五到二十分钟收汁，土豆已完全吸收了肉料汤之味
扩展阅读
土豆焖猪肉的制作方法
土豆焖猪肉是比较常见的一道菜肴，那么土豆焖猪肉的制作方法有哪些呢？制作土豆焖猪肉一定要注意选择新鲜的五花肉，在做土豆焖猪肉的时候要注意把握火候问题，不要时间太久，不然会使五花肉的口感变的太老，不够嫩，关于土豆焖猪肉的制作方法的分析我们来了解下吧。
土豆炖猪肉的制作原料：
主料：土豆、五花肉。
辅料：香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒
土豆炖猪肉的做法：
1、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；
2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；
4、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可
上述关于土豆焖猪肉的制作方法的分析，希望对于大家有一定的帮助，也希望大家能够根据自己的口味，来选择自己喜欢的配料。如果喜欢麻辣的味道的话，可以加入一些花椒等，这样的话味道会更加的不错的。
土豆块炖肉的做法
土豆是我们常见的一种蔬菜，土豆里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃土豆可以起到很好的养生功效和保健的作用，土豆有降低血压和促进消化等功效，常吃土豆还可以起到美容减肥的好处，所以土豆受到了大家的喜爱，土豆有很多种做法，我们可以采用土豆搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴，下文我们介绍一下土豆炖肉的做法。
土豆的营养素齐全，并且容易消化，在欧洲可是享有“第二面包”的美誉哦此外，土豆含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等，既可以做主食，也可以作为蔬菜食用。
食材材料：牛肉块500克，豆块100克，酱油、盐、酒、葱段、姜片、大料水淀粉、植物油各适量
土豆块炖肉的做法：
1牛肉块焯烫捞出沥水;放水，加入牛肉块，葱段、姜片、大料、酱油，煮沸后，再煮30分钟至汤汁收尽，捞出牛肉块;
2油锅烧热，下土豆块炒，加料酒、酱油和煮熟的牛肉块以及水，煮沸后，再炖15分钟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。
注意事项
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是土豆了，我们知道土豆不但好吃而且还能起到很好的食疗功效，土豆有防癌抗癌和降血压等功效，上文我们采用了土豆搭配上牛肉做成了土豆块炖肉，相信大家现在都懂得了土豆块炖肉的做法吧。
土豆块烧肉的做法
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下土豆块烧肉的做法，你肯定会愿意。
2.21洗净处理好的肉切块备用
3.1热锅下油，油热下土豆。
4.2土豆去皮洗净切滚刀块，切好的土豆要清水过一下洗去淀粉，因为呆会要油炸一下，所以洗好的土豆最好要吸干水，这样炸起来才不会濺油
5.土豆炸至金起黄色，表皮变硬的时候捞起来备用，炸好的土豆闻起来十分诱人，我都会忍不住吃一块，真香！
6.锅底留点点油，炸香姜蒜，铲到一边，下两勺白糖，小火让糖融化，注意火的控制
7.糖融化成金黄色液体，熬糖是为了给肉炒糖色，做出来颜色漂亮，而且味道又鲜美。
8.切好的肉下锅，翻炒，看起来颜色很漂亮，香啊
9.炒得糖全都裹在肉上，颜色变金黄的时候放料酒两勺左右，老抽两勺、生抽适量，翻炒均匀
10.加水适量，盖上盖子煮10-20分钟，我一向喜欢吃烂一点的肉，所以，我倒在高压锅里，大火烧开后改中小火，冒气20分左右。肉焖熟后打开锅盖，把土豆倒进去，放盐、鸡精调味，然后再盖上盖子烧开小火5分钟关火即可。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的土豆块烧肉扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
凉拌土豆块的做法
很多人吃腻了用土豆块来炒着吃的方法，大家都想利用这个土豆块来改善一种新的做法，制作土豆块的时候如果不喜欢太油腻的阿，那么在制作土豆块的时候也可以选择凉拌的方式来制作，凉拌土豆块可以先将土豆块煮好，然后直接用来凉拌，凉拌土豆块的时候如果喜欢麻辣的味道，那么在添加辣椒的时候就有很多选择了，如果不喜欢吃辣椒也可以选择酸甜的做法，下面我们来看看这个凉拌土豆块的做法有哪些?
做法一
材料
土豆，葱，蒜泥，芝麻，辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精
做法
1、土豆洗净去皮，切薄片，用水浸泡去除表面的淀粉。
2、将辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精、葱花、蒜泥调成调料汁。
3、锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟。
4、煮好的土豆片捞出过凉水，淋上调好的调料汁，撒上芝麻即可。
小诀窍
1、土豆片在水里煮的时间不能太长，以免煮烂。
2、捞出过下凉水，口感会更好哦!
做法二
材料
土豆
做法
蒸熟的土豆2个。切块
切点黄瓜碎，葱花碎，加一点盐，辣椒油
拌开，即食。
做法三
材料
土豆3个，土豆最好选择椭圆型，且个头不要太大，这里用到的差不多是鹅蛋大小的土豆。
葱、蒜、小菜……适量，根据自己的口味可添加一些姜。
蚝油、生抽……各一勺
香醋……适量，如不喜醋味可不加。
盐……适量
红油……这个根据个人口味添加吧!喜辣的就狠狠加上几勺!不吃辣的就少加或者不加!
做法
1.土豆洗净去皮切1mm厚的片。注意哈：薄厚一定要均匀!
2.锅内加水烧开，放入土豆片，水开后煮5分钟左右。注意哈：用筷子能轻松的扎透土豆片就说明土豆片已经煮熟。如果喜欢吃脆一点的可以煮的时间短点。如果喜欢吃糯一点的就适当的延长煮制时间。
3.土豆片煮好后捞出，过凉水后控净水分待用。
4.准备一个大碗，葱蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺醋、适量的盐和红油。5.将大碗中的调料搅拌均匀集成料汁。注意哈：如果掌握不好各种调料的分量，可先少量添加，尝过味道，根据自己的口味再决定是否继续添加及添加多少。
6.放入控净水的土豆片，拌匀即可。
制作土豆块的时候可以先将土豆用来炸，用来煎，用来烤，然后再用这些做好的土豆块来做凉拌美食，其实如果不喜欢太油腻的食物话，那么在凉拌美食的时候也可以选择直接将土豆块煮好，然后再利用这个土豆块来凉拌，凉拌的时候如果加点四川的辣椒酱，那么味道就更加的好吃了。
土豆块的家常做法
土豆是很常见的，对它的选择可以放心进行，土豆含有的营养元素比较多，常吃可以身体各方面改善，尤其对缓解便秘问题上，土豆是不错之选，不过在吃土豆的时候，也是要选择正确的方法，对它制作不能随意进行，否则吃的时候对身体也没有帮助的，那土豆块的做法如何呢?
土豆块的做法：
拔丝土豆
材料
主料：土豆200g，白糖300g
辅料：油，白芝麻，淀粉
做法
1、准备好材料，土豆去皮，切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。
2、锅里多倒些油，下土豆炸至表面金黄。
3、盘子表面刷一层熟油，炸熟的土豆盛入盘中。
4、锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
5、把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。
6、最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。
鱼香土豆
材料：土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，鸡粉，豆瓣酱，醋，料酒，花生米，葱花
做法
1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出。
2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。
3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀。
4、加入花生米、葱花，快速翻炒均匀即可。
在对土豆块的做法认识后，制作土豆块的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对土豆块制作前，对其他食材准备，都是要齐全，这样制作土豆块的时候，不会有缺乏材料现象，让土豆块制作能够更加好吃。
糖醋土豆块的做法
土豆是我们平时常吃的一种根茎类的蔬菜。土豆的营养价值很高，富含膳食纤维，富含碳水化合物和淀粉，对于促进人体的健康能够起到很好的作用，土豆既可以做菜，也可以当作主食来吃，制作的方法也是千变万化，下面我们就来向大家介绍不常做的一款土豆的做法，就是糖醋土豆块的做法，我们来了解一下。
准备两个大小适中的土豆，准备适量的酱油和醋，另外准备料酒、白砂糖以及水。
首先把土豆清洗干净，去皮，然后切成大小适中的块儿，锅中放入适量的油，放的油可以稍微多一些，当油温达到六成热的时候，把土豆块放入锅中，要用小火把土豆块的表面炸成金黄色。
准备一个小碗，碗中放入一勺料酒，放入两勺酱油，放入三勺白糖，放入四勺醋，再加入五勺清水，制作成调料汁。然后把调料汁放入锅中，开成大火，用大火来收汁，当里面的汤汁比较浓郁的时候，撒上一些熟芝麻，关火盛盘就可以食用了。
糖醋土豆块儿有着不错的酸甜的味道，吃起来比较酸爽，对于提高食欲、促进消化都有很好的作用，糖醋土豆块的做法非常的简单，最主要的就是做调料汁，调料汁的做法就是12345，也就是一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺醋，再加上五勺清水，这样的搭配会使糖醋土豆块儿口感更加的酸爽鲜香！
炒土豆块的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下炒土豆块的做法。
2.21小葱洗净切好，蒜也切好，备用。
3.腊肉切成条状，（没有腊肉的话，超市里买的腊肠也可以）。
4.锅里倒油，放入蒜粒爆香后加入切好的腊肉。
5.煎至腊肉的皮肉呈透明，即可。（看图）
6.倒入土豆块，使带有腊肉香味的油翻炒着土豆块大约1分钟。
7.加入盐小勺即可，（因为腊肉本身就有点咸），白糖半勺，酱油1勺
8.加入一碗的水，喜欢吃糯糯的土豆口感的话，可加稍多点的温水。盖上盖煮5分钟，中途记得给土豆翻个身.不然会焦掉。
9.撒上葱花，即可出锅了。
炒土豆块的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《焖土豆块的方法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生焖肉”专题。
