做南瓜饼的步骤
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南瓜饼是以南瓜为主要材料的一种小食，具有甜糯的口感，可以镇咳化痰，适合肺燥的人群。很多女生都喜欢南瓜饼，想自己在家制作适合自己口味的南瓜饼，下面给大家介绍几种南瓜饼的做法，大家可以根据做南瓜饼的步骤进行制作，给家人食用，保证他们在食用后都会喜欢。
一、做法一
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完;
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
二、做法二
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步骤】：
1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹;也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。
三、做法三
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。
【步骤】：
①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
四、做法四
原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。
4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。
5、把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
五、做法五
【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步骤】：
1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入糯米粉。(切记不能一下子加太多)
4、和成南瓜面团，不沾手即可，(如果沾手下面煎就会失败)把面团分成若干小块，揉圆。
5、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
6、完成后把油滴干。(如不滴的话那就要放少油，就不好吃)
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怎么做南瓜饼
南瓜饼的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素，对它的选择，完全是可以放心进行的，它对人体健康没有任何的危害，不过在吃南瓜饼的时候，也是需要适量的吃，这样对身体消化才会有很好的帮助，那怎么做南瓜饼呢，对它的制作也是很多人不太清楚的。
很多人对怎么做南瓜饼并不是很清楚，它的制作也不是很复杂，它主要就是以南瓜为主，因此制作南瓜饼的时候，南瓜的选择很关键，一定要选择新鲜的，这样制作出来的南瓜饼味道才会好。
怎么做南瓜饼:
南瓜饼一
材料
1.半个南瓜
2.面粉随意(揉出来的面手感舒服就可以了)
3.红豆馅或芝麻馅(也可以自己决定)
做法
红豆馅做法：先用高压锅把红豆煮熟，把他捣成泥即可
1.用高压锅把南瓜煮熟，去皮捣成泥。倒入面粉，和面要和得均匀
2.将和好的面粉搓成圆形按扁，加入红豆馅搓成圆在按扁。
3。把做好的东西在锅中炸，就可以食用了
南瓜饼二
材料
南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量
做法
1、先将南瓜打皮去穰
2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟
3、将熟了的南瓜叉碎，凉透
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼
6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可
以上就是对怎么做南瓜饼详细介绍，这两种制作方法，使得南瓜饼在口感和色泽上，都是很不错，制作起来也是比较简单，并不是很复杂，不过要注意的是，在制作南瓜饼的时候，也是要注意不能过多的进行制作，否则南瓜饼也是很容易坏掉的。
南瓜粉南瓜饼
蔬菜的种类繁多,每种不同的蔬菜含有的营养成分也是不同的,没个人的喜好也是不一样的,所以就会有萝卜青菜各有所爱这句话的诞生.但是这种想法是不正确的,因为我们人体每天所需要补充的营养不仅仅是限于一种,所以就不能是说单单的吃一种蔬菜就可以,一定要搭配食用才是最好的.
南瓜也是众多蔬菜里的一种,外形是圆的,个头较大有青色和黄色的两种种类.青色的南瓜吃起来水分较多口感较好,而黄色的南瓜就比较粘稠含糖量较多.所以大家可以根据自己的喜好还选择自己喜欢的南瓜.
用料: 1、南瓜一斤.2、糯米粉七两左右(视南瓜所含水份的多少而增减).3、白芝麻二两.4、白糖二两(可依个人喜好增减).
做法: 1、南瓜去皮去瓤后洗净切片,放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟至软烂.
2、取出后用汤勺碾压成泥,加入糯米粉、白糖,充分和匀成泥团,干湿度以手能拿住为准.
3、取适量南瓜泥团,在手心里搓成丸,再压扁成饼状,裹满芝麻成饼坯,全部做完待用.
4、锅中放油用小火烧至四成热,下南瓜饼坯慢炸至两面呈金黄色,逐一铲至锅边压出多余的油分. 5、装盘后即可上桌开吃.
南瓜中含有能破坏食物中农药及亚硝酸盐等有害物质的成分,可以帮助肝、肾功能减弱的患者,增强其肝肾细胞的再生能力.每天食用南瓜、花菜等黄绿色蔬菜,可以减少肺癌的发病率,降低肺癌的死亡率.
降血脂特别是LDL升高是心肌梗塞的危险因子.南瓜多糖化学组成中含有大量糖醛酸,有较多的带负电荷的酸性基因,故推测南瓜多糖可能具有类似磷脂的作用,能清除胆固醇,防止动脉硬化.此外,在生理pH下带负电荷的南瓜多糖,可与LpL结合,并将其从动脉壁上释放到血液,促进对乳糜粒、VLDL的降解,防治高血压等心血管疾病.
如上所述,南瓜不仅仅是含有丰富的对人体有益的成分而且还有很高的药用价值.用南瓜做成的南瓜粥是一道非常好吃又有营养的食品,尤其是对于正在长身体的小孩子来说更加不可不吃.当然大家要记得在食用南瓜的时候一定要记得搭配其它的蔬菜一起食用.
南瓜饼怎么做
俗话说得好,民以食为天.其实作为一个现代人,也可以说是因为人们的馋嘴才有了形形色色的各种小吃美食的出现,才有了许许多多夜市的出现,来满足人们吃的欲望和爱好.在这庞大的小吃世界里,总是有那么几道菜是让大家印象深刻的.比如今天正要来讨论的这道南瓜饼了.
南瓜饼是人们十分喜爱的一种南瓜制品.单单看它那金黄金黄的外表,圆圆扁扁的形状就让很多人口水直流了,谁都应该会想把它为自己所拥有的的吧.这就激起了大家想要学习南瓜饼制作方法的兴趣了.
南瓜饼
【制作方法】:
1.将南瓜去瓤后洗干净,切成小块,先在油锅里煸炒几下,加入少量清水,用慢火熬,软烂将熟时,放入糯米粉,粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟,稍凉后取出,用手揉搓按压成一块块饼状,晒干即成
2.食用时,将南瓜饼切成片状,放入油锅中、炸、煎、炒均可,也可食用刚出 的新鲜南瓜饼.(也可用炸、煎、炒后食用)
【特点】:香味醇厚、辣味浓烈.
南瓜饼
【原料】:南瓜 500克.
小麦面粉 300克面包屑 150克.
白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量.
芝麻南瓜饼
南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油
辣味南瓜饼
【材料】:南瓜500克、糯米粉150克,粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量
原味南瓜饼
主料:南瓜、糯米粉
辅料:油
7. 倒出,下油锅小火煎熟,装盘.[1-2]
油煎南瓜饼
【材料】:糯米粉400克,南瓜250克,白糖50克,生油25,豆沙200克.
椰香南瓜饼
【材料】:
主料:南瓜
辅料:元宵粉
调料:白糖、椰茸、食用油
红豆南瓜饼
【主料】:
南瓜 红豆沙 糯米粉 豆苗 糖
以上几道南瓜饼的制作方法,详细的告诉人们如何去制作不同味道的南瓜饼来满足大家的食欲.从这个也可以看出人们的智慧,只有人类可以创造出这样可爱又美味的食物.
制作南瓜饼的步骤是什么？
人的身体需要多种微量元素的参与，很多食物里面都含有微量元素，这其中就包括南瓜，比如南瓜含有丰富的钴元素，补充各种微量元素能够促进人体的新陈代谢，还可以增强身体的造血功能，所以平时吃南瓜是很有好处的，相信很多人都吃过南瓜饼，下面教大家自己做来吃。
制作南瓜饼的步骤：
做法一
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
做法二
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步骤】：
1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。
做法三
【原料】：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g。
【步骤】：
①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。
③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
学做南瓜饼的方法
南瓜作为一种四季都生长的藤蔓瓜类品种，由于大多数的南瓜口感都偏甜，因此对于喜欢吃甜食的人来说，南瓜成为了他们喜欢吃的一个食物。而南瓜不仅可以拿南瓜来焖干饭，还可以做南瓜汤，但是还有一种小吃叫做南瓜饼，由于口感香甜受到了不少人的喜欢。但是受人喜欢的南瓜饼在家制作的方法是什么?
南瓜饼的功效
南瓜饼的做法简单方便，一般是用南瓜和糯米粉制作而成，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，而糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等成分，糯米的营养含量毫不逊色于南瓜。那么你们了解南瓜饼的功效有哪些吗?
南瓜饼的营养价值很高，含有丰富的钴、锌、维生素、甘露醇和果胶等多种营养元素，具有补中益气、健脾养胃的功效。其中南瓜饼中的钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;南瓜饼内含有维生素和果胶，果胶的吸附性能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，从而起到很好的解毒作用;南瓜饼中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
南瓜饼的做法
南瓜饼主要是以南瓜为原料做成的饼，南瓜中含有多种维生素和微量元素，不但营养价值丰富而且具有抗癌解毒的作用，因此，适当的吃南瓜饼对人们的身体健康是有好处的。南瓜饼虽然香脆可口但各个地方的南瓜饼制作方法都不太一样，下面给大家介绍一种南瓜饼的做法以供参考，有兴趣的朋友们赶快动起来吧。
原料：糯米粉100克、澄粉50克、南瓜100克、红豆沙150克、白芝麻80克、黄油10克、白砂糖20克。
做法：
1、将南瓜去皮洗净切成小块放入碗中，进微波炉高火五分钟(用蒸锅蒸熟也可以)，这样可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多。取出蒸熟的南瓜趁热时压成泥，加入黄油和白糖拌溶化。
2、加入过筛的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面团放置一旁待用，南瓜出水非常多，揉面团时不用再加水了，要根据水分多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，要尽量湿软一点，否则包豆沙馅的时候会开裂。
3、红豆沙搓成小球状待用，等面团晾凉后取一小团南瓜糯米粉，搓成球状后再捏成圆型小窝，放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状;再将圆球状的饼压扁，两面面沾上白芝麻再用手将白芝麻压紧，这样煎的时候芝麻就不易脱落了。
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