辣条的危害制作过程
冬季养生吃辣好吗。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《辣条的危害制作过程》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
相信很多人都非常喜爱吃辣条，因为辣条这种食物吃起来不光好吃，它的辣味还非常刺激，这也就导致了辣条的畅销，但是辣条被人们称作垃圾食品，因为它的制作过程非常恶心，环境令人作呕，加上做辣条用的油都是地沟油，所以辣条并不是什么干净的食物，下面来看看辣条的制作过程吧！
辣条
第一步：制条。将面粉倒入制面机的漏斗中，混合调节筛子，从机器下方制成一条条面条状面筋，接着依次被放到平行的传送带上，进行压扁、切割；
第二步：调料。生产人员根据配方，将色素、香精等添加剂倒入圆形机器中，并不断搅拌，定时向下方铁桶排出深红色液体，这就是辣条的佐料；
辣条佐料
第三步：入味。将制好的辣条放入两个均匀搅拌机内，并将之前调好的“佐料”放入其中，直到辣条充分入味；
第四步：用大盆取出辣条，送往包装间进行装袋，包箱，售卖。
在制作辣条的过程中，你完全看不到“卫生”，又何谈安全，而这样的食品进食后，后果可想而知。
据宗医君研究调查得知，“五毛辣条”除卫生堪忧外，其添加成分更是让人震惊，在对30多种辣条进行简单分析后发现，一些产品化学添加剂高达22种，长期食用，轻者便秘、腹泻，重者出现急慢性中毒、肝损伤，甚至诱发癌症。
第一步，制条。将面粉倒入打面机上的“漏斗”里，然后匀速筛至下方的篓中，随后从机器中挤压出一缕缕面条状的面筋，就像长寿面一样，不会断开;紧接着细长的面筋被放到上下平行的两条传送带上，依次被压扁、切割，然后被倒入另一条传送带上，送往调味环节;
第二步，调配调味料。随后，生产人员根据配方，将香料、香精、色素等各种添加剂加入一个圆桶形机器中，机器不停地搅拌，机器底部连接着一个管道，定时向管口下方的铁桶中排出深红色液体，这些就是让辣条味道诱人的调味料;
第三步，入味。传送带将未经入味的辣条输送到两个匀速旋转的搅拌机里，生产人员将之前调好的调味料倒入其中，并实时控制机器的旋转方向，直至调味料被辣条充分吸收;
第四步，用大盆取出辣条，送往包装车间，装袋、包箱、出厂。
ys630.coM延伸阅读
辣条制作过程，教你在家自己做
很多人都爱吃辣条，大家也看过关于辣条制作过程的相关报道，即便是这样，也无法让人割舍对辣条的怀念，辣条虽然好吃，但是制作方法缺不放心，倒不如自己在家里做，这不仅可以给小朋友吃，自己吃着也会更加放心一些，辣条的主要原材料是大豆皮，所以自己准备材料，吃出健康辣条。
辣条吃多了危害大
辣条，又名辣丝，大多是用加工过的大豆皮制成，然后辅以辣椒粉，色素等腌制而成。辣条可以说没有任何的营养，只是为了满足口感，而这种口感却要以健康为代价。近日央视曝光，这种价格低廉的辣条可能会致癌。人在吃辣的食物后短时间内会大汗淋漓，有种很舒服的感觉，主要是因为辣味食物可以刺激汗腺分泌，加速新陈代谢和气血运行，对身体有一定好处，但辣条生产过程难以监控，有很多卫生问题，对人体危害大。
辣条的生产商一般都是小作坊，在这样的环境中，生产食品所用油脂的品质是很难得到有效监控的。劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油有强致癌性，经常吃用这样的油脂制作的辣条，会增加患癌几率。辣条变得色彩诱人，单纯靠辣椒来染色是很难实现的，这就需要食品添加剂中的染色剂来帮忙，例如胭脂红等。这些食品添加剂在使用量上有严格的规定，但小作坊着实难以监管。
如何健康吃辣条
1、购买健康的辣条
其实并不是所有的辣条都不健康。有些辣条还是有质量保证的，并且在大超市都有售。健康的辣条包装上应该有生产厂家以及生产日期，和国家认证的合格标志，这样的辣条吃点也无妨。
2、自制健康辣条
辣条是地方特色小吃，真正卫生的辣条吃一些也没什么，但中国的辣条就没有几个是卫生的。想吃辣条，那么可以自己动手。辣条的原材料就是面筋、豆干等等，制作方法也不难，可以考虑自己制作。
如何在家自制辣条
材料：豆皮、油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
做法：1、豆皮加盐，料酒腌一会儿。
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅，加盐，料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可食用。
健康功效
豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
豆腐皮500g相克食物
辣椒粉适量
孜然粉10g
白芝麻5g
盐适量
鸡精5g
白糖10g相克食物
自制辣条的做法
豆腐皮提前放入冷水中浸泡，泡到透心变软。
锅中放油油热后放入泡好的豆腐皮煎炸，炸至微红捞出。
备好辣椒粉，孜然粉，白芝麻
将备好的料，倒入热油搅拌均匀。
加入盐，鸡精，白糖，搅拌。
将炸好的豆腐皮放入锅中，把拌好的料倒在豆腐皮上，翻炒均匀。
出锅即可
辣条的制作过程曝光详情及自制辣条的方法
辣条的制作过程曝光后，很多朋友都不敢吃辣条了。那么工厂生产辣条的制作过程是怎么样的呢？其实，很多工厂生产辣条的制作过程都是比较脏乱差的，因此，大家还是少吃为妙。如果大家很喜欢吃辣条的话，不妨自己制作辣条哦！接下来，本文就为大家介绍辣条的制作过程曝光详情及自制辣条的方法，感兴趣的朋友可以看一下哦！
首先我们来看看辣条的制作过程曝光详情如下：
1、制条
将面粉倒入打面机上的“漏斗”里，然后匀速筛至下方的篓中，随后从机器中挤压出一缕缕面条状的面筋，就像长寿面一样，不会断开；紧接着细长的面筋被放到上下平行的两条传送带上，依次被压扁、切割，然后被倒入另一条传送带上，送往调味环节。
2、调配调味料
随后，生产人员根据配方，将香料、香精、色素等各种添加剂加入一个圆桶形机器中，机器不停地搅拌，机器底部连接着一个管道，定时向管口下方的铁桶中排出深红色液体，这些就是让辣条味道诱人的调味料。
3、入味
传送带将未经入味的辣条输送到两个匀速旋转的搅拌机里，生产人员将之前调好的调味料倒入其中，并实时控制机器的旋转方向，直至调味料被辣条充分吸收。
4、用大盆取出辣条，送往包装车间，装袋、包箱、出厂。
为了避免辣条制作过程中的脏乱差给我们身体带来隐患，大家不妨自己动手制作辣条哦！其实，制作辣条的方法还是挺简单的。
自制辣条的方法：
材料：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油各适量。
做法：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿。
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可使用。
以上就是关于辣条的制作过程曝光详情及自制辣条的方法的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对辣条的制作过程曝光详情及自制辣条的方法已经有了一定的了解了。对于爱吃辣条的朋友来说，想要吃到安全的辣条的话，不妨自己动手制作哦！
辣片的制作过程介绍
相信大家在生活过程中都有吃过辣片吧，也有不少人钟爱于辣片这种东西，那么大家知道辣片的制作过程吗，现在可以给你们介绍一下辣片的介绍过程哦。
制作材料
准备材料有：豆皮，油（大量）、干辣椒、辣椒粉（爱吃辣的需要大量）、花椒（爱吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可使用。
自制辣片
准备材料有：牛肉（切条）、油（大量）、干辣椒、辣椒粉（爱吃辣的需要大量）、花椒（爱吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
牛肉条加盐、料酒腌一会儿（时间长短看你心不心急了）。
1.将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。
2.油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢（炝得受不了就差不多了），放入酱油和一小碗水烧至沸。
3.放入牛肉条，焖到入味，起锅。
大家可以发现我们不仅仅给大家介绍了辣片的制作过程，还给大家介绍了自制辣片的过程，对于爱吃；辣片的人怎么能够不会自制辣片呢，偶尔在家里的时候，可以做一下自己的喜欢吃的辣片给家人或者自己吃也是一个不错的享受哦，如果多做几次的话辣片的制作过程的话，相信一定会做的更好的，也可以将自己做的辣片送给别人当小礼物哦
制作辣条的过程有哪些
现在有很多人都喜欢吃辣条，辣条也是我们儿童时期常常见到的一种食物，现在也有很多儿童喜欢吃这个辣条，也不排除我们有很多大人也喜欢吃，这个辣条里面有辣味，还有麻麻的味道，也有少量的甜味，正是因为麻辣甜俱全，所以我们很多人都比较迷恋，有的人还想自己在家里做这个辣条，那么我们来看看这个辣条的制作过程：
制作步骤
准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可使用。
辣条好吃，可是感觉外面卖的不卫生，今天我们要一起分享的就是，在家里的时候，如何亲自下厨制作辣条呢。
准备材料有：牛肉(切条)、油(大量)、干辣椒、辣椒粉(爱吃辣的需要大量)、花椒(爱吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
牛肉条加盐、料酒腌一会儿(时间长短看你心不心急了)。
将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。
油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢(炝得受不了就差不多了)，放入酱油和一小碗水烧至沸。
放入牛肉条，焖到入味，起锅。
世面上，超市里面所卖的辣条都是很不健康的，很多时候都是五毛一包，这样的辣条比较便宜，但是也是最不放心的食物，外面买的辣条也不是很卫生，至于制作辣条的过程我们也不清楚，如果现在我们学会了这个自作辣条，那么随时都可以自己在家里面做，并且对这个卫生也比较放心。
花卷的制作过程
花卷是一种非常常见的面食，这种面食的营养价值是非常高的，也有很多人比较喜欢吃在制作花卷的时候，我们一般都是选择用的发面，而在和面的过程中里面要加入一些盐，在制作花卷的时候，要在外面加入油，这样做出来的花卷才会松松软软的，那么最正宗的花卷的做法是什么呢?
需要准备的食材有中筋面粉，清水，酵母粉，纯芝麻酱，红糖，白砂糖，低筋面粉。
先把准备好的清水和酵母粉一同放在一个小盆里，搅拌均匀，之后再把中筋面粉倒进小盆里，中筋面粉，也就是普通的面粉，就是在超市里经常见到的那种面粉，用来做馒头，包子，花卷之类的面粉，然后再把面粉和清水搅拌均匀，成絮状之后，再揉成一个柔软光滑的面团，做出来的面食好不好吃，揉面也是非常重要的，一定要多揉到面团，变成光滑劲道的时候就可以了，因为自己在家里用的是一次性发酵法，所以是不需要在发酵面团的，再把揉好的面团直接改成薄片，尽可能的把它擀成一个长方形的。
接着调拌酱料，先放入一些芝麻酱，再放入一些芝麻油，搅拌均匀之后，再把改好的红糖和白砂糖放进去，搅拌均匀，再用一点低筋面粉放进去搅拌均匀，搅拌之后的酱料只要不是成线状的滑落，就可以了。
之后再把酱料涂抹在面片上，底部留一些空白的地方，然后从上往下，一个个卷成长长的卷子，之后再切成一小段一小段的，但是不要太大，小一点就可以，然后再把两个小面团摞在一起，中间放一根筷子，按住筷子的两端，使劲的压下去，面卷的切面就会自然向上。之后再把花卷放进蒸汽烤箱里面，但是一定要记得，水象里面是要注水的，使用烤箱的发酵功能发酵15分钟，发酵之后的面团就不会变得特别大，但是面团看上去就会变得蓬松一些。粥好之后，就先别急着开门，再焖三分钟左右再打开，这样红糖麻酱花卷儿就已经蒸好了。
咖啡的制作过程
有些人会说自己喝过咖啡，其实那喝咖啡粉的不是咖啡，那只能够叫做咖啡的饮品，但是不能够叫做咖啡。真正的咖啡是用咖啡豆磨制而成的。这个时候，咖啡的种类就十分的多了港式蓝山咖啡，摩卡咖啡等等，然后可以根据自己的口味来调制咖啡。
一、准备咖啡豆，咖啡豆主要分为蓝山（香醇）摩卡（香醇）、哥伦比亚咖啡（甜味）、曼特宁咖啡（苦味）、炭烧咖啡、巴西咖啡（中性）。
二、把咖啡豆放到磨豆机里面，磨研成粉。
研磨咖啡豆，把豆子放到咖啡豆研磨机中，量按照喝的人数算，咖啡机应该都有量勺，一勺豆子煮一杯，最多不要超过4杯，不然就不那么香了。
三、然后把咖啡粉放到咖啡机里面萃取。
把研磨好的咖啡粉放入咖啡滤网中，在咖啡机中加入适量的水，咖啡机自带的咖啡壶有刻度，1为1杯，2为2杯，水要超刻度一点点，因为咖啡豆会吸收少许水分。
四、萃取后一杯最原始的意式咖啡就出来了。
五、然后可以根据自己的口味加奶泡、糖。
想制作拿铁的话，就在意式咖啡里面加牛奶。
想喝卡布奇诺的话，就在意式咖啡里面加牛奶和奶泡。
想喝摩卡，就加入巧克力糖浆、奶泡、巧克力碎屑。
咖啡制作过程?
咖啡虽然好喝，但是制作起来的过程却是很少有人知道，现在的年轻人大多数都喜欢饮用咖啡，而且还有一些办公室给带上咖啡机，专门用来制作咖啡的，有些人用咖啡来提神，还有些人用咖啡来减肥，其实不管用咖啡来做什么，都是需要将咖啡先制作起来，那咖啡制作过程是什么样的呢?
咖啡制作过程
1.储藏的温度
当你的咖啡豆需要储藏室，长期的储藏会慢慢削减咖啡豆的风味。但最重要的是，一定不要使用冷藏或冷冻的方法储藏你的咖啡豆，剧烈的温度变化会极大地损害咖啡豆的口感与香味。
2.新鲜的研磨
一杯好的咖啡必定要使用新鲜研磨的咖啡粉，因为一旦咖啡豆被研磨成咖啡粉后，咖啡中的油脂和香味就会开始快速的挥发，所以现冲现磨是很有必要的。并且磨一杯咖啡豆的时间并不会比你把水烧开所花的时间长多少。
3.合适的温度
推荐的水温是88-93度，其实很多时候你并不需要温度计，当你把水烧开，关火等个一分多钟，水温基本上就会降到这个温度区间。过高的水温会冲泡出咖啡的杂味，而过低的水温怎无法释放出咖啡的美味。
4.要冲洗滤纸
如果你使用的是手冲咖啡，那么在冲泡咖啡之前，你一定要现用热水冲泡你的滤纸，因为不管是漂白过的还是非漂白过得滤纸，如果你没有冲洗就用它们直接冲泡咖啡，你的咖啡就会有一股类似于啤酒变酸的怪味。
5.试着品尝黑咖啡
当你有好的咖啡豆和好的咖啡器具时，制作好一杯咖啡，并尝试着不加任何糖和牛奶等咖啡伴侣，单纯的品尝一杯黑咖啡。如果你试着接受它的味道，并不断尝试各种不同的优质咖啡豆，相信我你会惊奇的发现原来好咖啡的味道应该是怎样，而且很可能你也会想我一样成为一个顽固并上瘾的黑咖啡信徒。
啤酒的制作过程
啤酒这种饮料相信很多人在平时都有饮用，它用于搭配烧烤以及减轻工作压力是很好的，但是啤酒不能喝太多，会导致出现啤酒肚或者影响肝脏功能正常等，所以适当的喝啤酒是可以的，过度就不好了。对于啤酒的制作过程，大家也可以了解一下，毕竟哪种啤酒好喝，跟它的制作过程是息息相关的。
啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。
1、麦芽制造：
糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。
2、啤酒酿造：
糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后，维持在适于糖化(作用的温度(62～70℃)，以制造麦醪。
发酵：绝大部分酵母沉淀于罐底。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。
3、啤酒灌装：
包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。
扩展资料：
饮酒“三不吃”
1、不吃榴莲
榴莲含有硫的化合物，这种物质可以或者使乙醛脱氢酶的活性降低70%以上，也就是说不克不迭把酒精完备代谢成对人体无害的乙酸。榴莲可抑制乙醛脱氢酶的产生，吃榴莲再饮酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。
2、不吃海鲜
“海鲜就酒，说走就走”，海鲜中含有大量的嘌呤醇，可激发急性痛风，酒精有活血的浸染，会使患痛风的几率加大，所以，饮酒时不克不迭吃海鲜。
3、不吃凉粉
凉粉也是大部分人喜爱的一道“下酒菜”，但是其在加工进程傍边要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的浸染，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停顿时间，是以增加人体对酒精的接管，同时也增加了酒精对胃肠的抚慰，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停顿时间，促使人醉酒，毒害健康。
糖糕的制作过程
在很多儿时的记忆当中，大家经常会吃到一些香甜好吃的糖糕，糖糕的做法不仅仅是非常简单，还带有一些让人回忆的东西，那么接下来的一篇文章，就来为大家介绍一些有关于新时代的糖糕的制作，一起来了解一下。
水花糖糕的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点
水花糖糕的制作材料：主料：面粉5公斤 植物油3.5公斤(实耗1.5公斤) 白糖1.5公斤 青红丝50克 玫瑰75克。教您水花糖糕怎么做，如何做水花糖糕才好吃1.将面倒入盆内，用滚开清水7.5升，一次倒入，搅拌均匀。用手拍面不沾手即可。用油擦手擦案子后，将面搬到案子上，分成1.5公斤左右的小块晾凉。
把烫好的面分3次放入盆内共用1.5升凉水扎匀。把扎好的面放入盆内待用。2.将面放入盘内(1～1.5公斤)，手上抹油，双手捧起面团120克，拍成如手掌大的长圆片，平放在右手掌上，把用白糖，青红丝、玫瑰调好的馅包入15克。
左手稍微向上收拢，右手折边向另一边捂，捏成佛手形。3.油锅坐火上，烧六成熟，将包好的糖糕随手下入(因内有空气，下锅即可漂起来)，炸成柿红色捞出控油即成。质量标准 皮酥起泡似水花，整个外形如佛手。外酥里软，香甜可口，适宜老的人食用。
糖糕吃到嘴里的甜，而且黏黏糯糯的非常的好吃美味，以上的文章为大家介绍的是，有关于糖糕的制作可以制作出香甜美丽的糖糕，喜欢吃的朋友们，可以来一起尝试制作。
年糕的制作过程
每年冬天的时候我们都很喜欢去吃年糕，要说年糕的味道还是很不错的，年糕是用糯米做的，有的是辣炒年糕，也有的是糖炒年糕，年糕有的里面会加一些红枣或者馅料，但也有的里面会放一些芝士，年糕的制作过程究竟是怎样的呢？
慈城手打年糕的制作过程分为七个步骤：
1、粳米浸泡：根据用量需要，将米和水置于缸中浸泡七天七夜，中间需换水一次，待米粒含水份均匀饱和。
2、磨粉：（水磨）在石磨上磨粉，需二至三人，一人把磨，一人或二人推磨。把磨的人不断添米加水，以使磨的顺畅，米粉细胞。
3、榨水：将水磨的粉盛在布袋里，扎紧袋口，用纯天然的草灰将袋中的水份吸干，将吸了水的草灰换成干的草灰，直至将袋中的水份吸得差不多为止。
4、刷粉：将榨了水份的米粉倒在竹筛里筛，将块状的干粉不断用手捏碎，竹筛的眼子约在0.5公分见方。过筛后的粉达到约小均匀，为蒸粉作好质量准备。
5、蒸粉：将筛过的粉倒进蒸桶开蒸。蒸桶是用杉木板箍成的圆桶，桶底是蒸伞。蒸伞是用毛竹条和丝瓜制成伞状的底盘，有利于烫锅里的蒸气上升和扩大接触面，使粉能充分均匀受热。
6、舂米（粉）：舂米粉是个技术活，舂得太过容易硬，舂得不足容易糊，将蒸熟后的粉倒在石捣臼里，一人抱起舂头进行舂捣。旁边一人先进默契的配合，浸过水的手快速的将粘在石舂头上的粉括算，将石臼里的粉快速翻动。一般是大的石臼可盛80斤粉，石舂头连木柄有20斤重，小的石臼可盛40斤粉，舂头连木柄有12斤重。
粉皮的制作过程
炎炎夏日里，一碗凉爽且晶莹剔透的粉皮绝对是降暑的不二选择。虽然市面上很容易就能够买到粉皮，一般在超级市场或者是便利店中都很常见 不过那些都不是新鲜的粉皮，口感上就会逊色几分。对饮食有些挑剔的人不妨尝试自己动手在家中制作粉皮，兼顾美味和卫生，何乐而不为呢？下面就来介绍一下自制粉皮的简单做法。
粉皮这个东西应该很多人都吃过，但是有人知道它是怎么制作出来的吗？粉皮是用粉做出来的，而这个粉则是红薯粉。红薯是北方的特产，粉条自然也是北方的特产了，在北方粉条可谓是农村里的一道特色美食啊。
粉皮虽然好吃，但是制作起来也是比较的复杂，它的制作过程可谓是让人大开眼界啊。最关键的材料就是红薯粉了，用红薯粉制作出来的粉皮晶莹剔透的，看上去就十分的有诱惑力呢。
在东北几乎家家户户都会制作红薯粉皮，有的农民家里只是偶尔做来吃吃的，一次也就只做一点点，现做现吃的。有些农民家因为做粉条做的比较的好，比较的受欢迎于是农民就决定做大量的制作然后再拿去卖。
拿去卖的粉条制作之后可不像家里的粉条一样，拿去卖的粉条制作完了之后就关键的一部就是要将它晒干了。晒干粉条最关键的就是我们看不上眼的芦苇杆了，农民将这些芦苇秆清理干净绑在一起就可以用来晒粉条了。
由于粉条比较的好卖，这些弄么有的做的多的一天就要做上好几百张，这下子就能够看到农村里一道特殊的风景线。农民家门口都晒满了透明的粉条，一张一张的分开，粉条一定要晒得特别的干才能够收起来。
在很多的餐厅中都有粉条这道菜，它的味道十分的美味，粉条有很多种做法，但是粉条却不能够多吃，吃多了伤胃。这美味的粉条你们会制作吗？
配方：红薯淀粉(或土豆淀粉、绿豆淀粉)80斤，木薯淀粉20斤，筋力源0.6-0.8斤，50-60℃温水200-300斤，盐0.3-0.5斤。
工艺：
1.将土豆淀粉80斤，木薯淀粉20斤，筋力源0.6-0.8斤依次加入干拌均匀，再加入50-60℃温水40-50斤，盐0.3-0.5斤打搅成糊。保温静止发酵20-30分钟。
2.锅内加水烧开，在整个做粉皮的过程中最好让锅中的水保持微开的状态，水滚时可以适当加入凉水。
3.蒸盘(旋子)擦少许色拉油，放入开水锅内烫热。取出热旋子加入淀粉糊，然后坐在锅内的水面上，正转、反转几圈，使旋子内浆水摊铺均匀。
4.等淀粉浆糊遇热凝结成白色时，旋子倾斜。使锅中的水注入旋子内，这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明，将水倒出，等1分钟后粉皮就熟透了。
5. 将粉皮旋子取出投入冷盆中，冰凉以后揭出，铺平迭好，阴干表面水分(鲜粉皮)或晒干水分(干粉皮)、包装、销售。。
注意事项：做粉皮的关键是水注入旋子内的时间，太早，粉皮还没有成型，太晚粉皮就会开裂。最好等旋子内的粉浆逐渐变白，没有水时，就可以注入热水。
生产拉皮（粉皮）超范围添加明矾、磷酸盐、增白剂、防腐剂等都是违法的！无矾拉皮、粉皮是将来加工粉皮的必然趋势。
辣白菜制作过程
白菜是日常生活中必不可少的蔬菜，无论是饭店里，还是平时大家在家里做家常菜，几乎都会吃到白菜，白菜的做法有很多种，今天要为大家来推荐一款辣白菜的做法。
朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。要腌制味道鲜的辣白菜，并非易事，着实要下一番功夫。
作法
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
2.腌了半天后，挤掉水分
3.准备好:姜，蒜，苹果，梨
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
5.辣椒面，盐，味精 (辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度)
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
8.搅拌
9.开始腌菜!从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
10.接着抹
11.整棵都抹好了.
12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
13.3-5天后成功
大家看是不是很简单的做法呢，以上就是关于辣白菜制作的过程，做法非常简单，只需要几分钟的时间，就可以为家人做成好吃又美味的辣白菜了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《辣条的危害制作过程》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生吃辣好吗”专题。
