瓦香鸡米饭？
老人养生鸡。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的瓦香鸡米饭？，但愿对您的养生带来帮助。
瓦香鸡是云南纳西族人在待客时的一道传统美食，瓦香鸡看似做起来简单，其实瓦香鸡的做法是很讲究的，用料也是非常独特的，很多人容易将瓦香鸡的做法和黄焖鸡的做法混淆，虽然二者比较相似，原材料都是选用鸡肉，但是做法是大不相同的。下面详细介绍瓦香鸡的做法，供大家学习。
一、鸡肉加工
（1）将鸡肉解冻，改成2cm方块，用凉水浸泡1小时以上，挤干水分备用。
（2）腌制：以一斤鸡肉为例，用瓦香鸡酱料20g左右，再放入10g左右料酒？（去腥），搅拌均匀，直至腌料均匀溶入肉中，腌制40分钟以上。（肉可放在冰箱里腌制过夜，但不能放在冷冻室，结冰就不行了）。
（3）瓦香鸡酱料制作：蚝油130克，甜面酱50克，黄豆酱25克，鸡汁12克，东古一品鲜10克，味达美10克，生抽8克，香料粉25克，以上调料混合一起搅拌均匀备用。
（4）将配菜如洋葱，青椒切好备用。
二、油炸在锅里倒入色拉油（菜籽油最好），将油烧至7成热（用手放在油表面，不接触，能感觉到较大热度就好，油温不能太高），放入腌制好的鸡肉炸3-4分钟（鸡块表面出现一层金黄色，稍稍开始有点焦的感觉，大约八成熟），捞出沥干油备用。
二、炒制
（1）热锅冷油加入20g色拉油，将备好的蒜末，葱段，小米椒，鲜花椒放入锅内爆香。
（2）50g酱料与70g水的混合物（酱料和水混合提前搅拌好）翻炒几下。
（3）再加入葱段、洋葱块、青红椒块、鲜麻椒一起炒，把洋葱和青椒炒到八成熟准备出锅。
（4）出锅前加入5g藤椒油翻炒一下（也可不加，因为酱料本身就有花椒萃取物成分，根据当地口感），然后均匀分装到2个砂锅中。
瓦香鸡做法
鸡肉加工：将鸡肉切成2cm方块。
腌制：以1斤鸡肉为例，腌料18--20g，放入30g左右的水或料酒，搅拌均匀，直到水，全部搅拌进肉中，腌半个小时左右。
炸制： 锅内倒入色拉油，将油烧至6成热（用手放在油表面，不接触，能感觉到热度）放入腌制好的鸡肉炸4--5分钟左右，捞出备用。
炒制：
锅内加入20g色拉油，首先将大蒜、鲜花椒、小米椒煸炒、然后加入酱料、水、炒均匀，在加入葱段、洋葱丝、青红椒块、炸好的鸡块炒制，出锅前加入红椒油、藤椒油即可。
将初步加工好的鸡肉倒入，砂锅内，点火加热，进行收汁，出锅前稍微淋一点藤椒油出锅即可。
原料配比： 小份350g鸡肉 大份500g
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瓦堡梅香鸡饭的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示瓦堡梅香鸡饭的做法。
2.1把冬菇，腊肠葱棵，梅香咸鱼，煲饭的调味料都备好。
3.2将鸡肉快用调味料腌制30分钟。
4.1放入火炉里，开始煲。
5.2白米淘洗干净，放适量的水，然后加入调味料，
6.当饭表面的水要开始收干的时候，
7.就可以将鸡肉快，腊肠，梅香咸鱼，冬菇和葱段铺在上面。盖上盖继续煮10分钟。
8.饭煲好后，打开盖将所有材料和饭搅拌均，再煮10分钟。熄火，10分钟后再打开盖即可进食。
9.成品图~~~~香喷喷的饭来啦
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了瓦堡梅香鸡饭这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
瓦爆鸡饭的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下瓦爆鸡饭这道美食吧。
2.12把鸡块，葱片,蒜米，姜碎入酱油
3.21再加入黑酱油，麻油弄匀
4.1开始煮饭咯。。。放入少许葱片,蒜米，姜碎，盐和麻油
5.2盖上让它入味
6.盖上就开始煮
7.米饭煮到差不多6分熟时
8.把已入味的材料放进。
9.加入一粒打匀的蛋和咸鱼碎，让饭爆煮到自动煮熟为此。
10.就这样简单煮好了一道香喷喷瓦爆鸡饭
瓦爆鸡饭的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
海南鸡米饭
海南鸡米饭是我国海南地区一道比较出名的主食，他主要就是用鸡汤和米饭搭配在一起的，而且一般海南鸡米饭采用的鸡都是文昌鸡，这种鸡吃起来肉非常的鲜嫩，非常的诱人，海南鸡米饭在我国各地也有售卖，因为它的营养价值也是比较高的，那么海南鸡米饭的具体做法是什么呢?
海南鸡饭是海南传统的风味主食，海南各地都有做鸡饭和鸡汤饭，但以文昌鸡饭最为好吃和出名，一般都以文昌鸡饭为正宗海南鸡饭。主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。主要以海南文昌当地的白切鸡为食材，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，故得名海南鸡饭。
海南鸡饭是指用白切鸡配鸡汤饭，外加一碗清汤;而鸡汤饭则仅指用鸡汤煮成的饭，也称“油饭”。
这个油饭指的通常都是鸡汤饭。吃油饭不一定都配以鸡肉，但吃鸡饭通常要有鸡肉。因此，
海南鸡饭好坏与白切鸡有着很重要的关系，其白切鸡的制作也颇为考究。
选用两公斤左右的母鸡(这样的鸡才够肥，油分多，煮出来的鸡肉和鸡饭才比较香)，掏肚，洗净。皮上抹少许盐，搁半小时后冲水洗掉，将鸡脚反扭插进鸡肚子，鸡头仰屈用翅膀窝夹住，在鸡腹中塞一汤匙盐、少许姜和蒜头。将整只鸡放进滚水中，并不断翻动，让鸡身受热均匀，文火煮10分钟左右，煮至八九成熟时取出，抹上香油，自然冷却后切块装盘。煮的时候要注意不要煮得太熟(以略带一点血丝为佳)，否则就会失去鸡的鲜嫩味;煮鸡时也不能用大火，否则会皮掉肉硬，影响鸡的色、香、味。把米洗干净，搁半小时(这样做出的饭会比较松软好吃，也比较好煮)滤干，猛火热锅爆香蒜蓉、鸡油，倒进大米翻炒一会，再加入煮鸡的鸡汤、适量的盐，煮成饭。
做法一
食材准备
原料：三黄鸡1只 大米250克 油菜6棵 柠檬1/3只 指天椒3根 洋葱1小块 大葱1段 姜1小块 蒜4瓣
调料：盐2茶匙(10克) 料酒1汤匙(15ml) 鸡油100克
制作步骤
1、把三黄鸡洗净，去除内脏洗净。油菜洗净，葱姜分别切片备用。大米淘洗干净后，加入清水浸泡10分钟。
2、在汤锅里倒入可以没过三黄鸡的凉水，放入葱，姜，料酒，大火煮开后撇去浮沫，放入1茶匙半的盐，煮5分钟后，马上盖好锅盖，关掉火。
3、将鸡放在锅中，焖20分钟后取出，用凉水直接冲，直到彻底凉透为止。然后放入冰水中浸泡，直至鸡皮紧绷。
4、炒锅开小火，将鸡油放入，慢慢把鸡油熬成液体状。鸡油熬好后，把浸泡好的大米沥干水分，倒入锅中，然后放入葱姜片，用中小火慢慢炒出香味，关火备用。
5、把炖鸡的鸡汤倒入炒好的米饭中，然后用电饭煲蒸熟，蒸好后挑出葱片和姜片。
6、将鸡肉沥干水分，切成两半，再把鸡肉剁成小块儿。
7、炒锅中放一点点油，待油6成热时，放入油菜，放入1/4茶匙盐，炒至油菜变软即可出锅。
8、把洋葱，辣椒，姜分别切成末状，放入碗中，用压蒜器把大蒜压成蒜蓉，调入1/4茶匙盐，然后挤入柠檬汁，搅拌均匀后，浇上一勺鸡汤，蘸鸡料就做好了。
9、一碗鸡汤，一碗米饭，一碟鸡肉，一碟蘸鸡料，再搭配几棵青菜，就是一顿简单丰盛的海南鸡饭，如果能配上几片西红柿和黄瓜，会更加爽口。
荷叶鸡米饭？
荷叶不仅是一种叶子，它还具有很高的食疗价值，大家都知道荷叶具有清热解暑，凉血止血的功效，因此，很多人用荷叶来煲汤或者做饭，荷叶还具有减肥的功效，如果用荷叶来泡水喝是可以减肥的，如果将荷叶和鸡肉搭配在一起做成一道荷叶鸡米饭，不仅营养而且还美味，那荷叶鸡米饭怎么做呢？
荷叶鸡米饭的做法
原料：荷叶1张 鸡翅460克（10只）大米200克
配菜：洋葱130克 青椒56克（1个） 干贝30克 香菇125克（8个） 胡萝卜115克（小1个） 土豆180克（1个） 新鲜莲子毛豆
腌料：料酒 生抽 老抽少量 芝麻油 花椒粉 盐
调味：蒜3瓣 黄豆酱1勺 豆瓣酱1勺（剁碎） 生抽 盐 花椒粉糖
装饰：小葱
做法：
1、大米用清水浸泡1小时。
2、干贝用清水浸泡20分钟。
3、鸡翅切块，放上腌料。
4、搅匀，腌制1小时。
5、泡好的干贝去掉不干净的部分，撕碎。
6、配菜切成丁。
7、配菜切成丁。
8、准备一点毛豆和新鲜莲子，这两种食材的量我给得比较少。
9、泡好的大米滤干水分。
10、荷叶清洗后，在沸水中焯水1分钟，捞起。
11、准备好蒜末，锅里倒油，先下入蒜末和洋葱末，再放入黄豆酱和豆瓣酱，炒香后倒入干贝和鸡翅，稍微翻炒一下，倒入余下的配菜（见小窍门）。
12、最后倒入大米，放适量的生抽、盐和糖，翻炒均匀即可。
13、将炒好的原料铺在荷叶里。
14、包好，放在蒸锅里，水开后蒸40分钟到1小时，撒上小葱即可。
荷叶鸡米饭的做法
1. 生鸡取胸肉切块，鸡腿鸡翅切块。（以下通称鸡肉）主骨架可用来做汤。
2. 鸡肉里加入盐、鸡精、糖、料酒、香菇丝、姜丝、胡椒粉、酱油。搅匀后静置5分钟
3. 起锅放油至9成热，放入豆豉、蒜泥、洋葱粒等爆炒片刻，全部放置入鸡肉中搅匀腌制。
4. 放生粉入鸡肉中搅匀腌制5分钟。
5. 将事先泡水的干荷叶铺开。把米饭倒至荷叶面中间集中。顶部抹平，以便摆放配料
6. 将腌制好生鸡肉均匀摆放在米饭上，汤汁均匀淋于米饭中。
7. 虎皮青椒切成片，红椒切丝。匀铺于鸡肉上面。
8. 将荷叶包好，用草绳十字绑好。
9. 起锅，倒入清水，放好蒸笼，将荷叶包放于蒸笼中。水开后大火大约蒸20分钟即可。
黄焖鸡米饭做法
黄焖鸡米饭也叫做香鸡煲，是山东省济南市的著名小吃。制作黄焖鸡米饭的时候主要采用的是鸡腿肉，因为鸡腿肉比较鲜嫩，制作出来的黄焖鸡米饭比较好吃，米饭的清香味加上鸡腿肉的肉香味，吃起来真的是非常美味。随着时代的发展，黄焖鸡米饭已经成为一种受欢迎的快餐。
在2010年之后，黄焖鸡米饭的快餐店越来越多，很多人也越来越喜欢吃这种快餐，黄焖鸡米饭的制作方法采用的是传统的制作方法，快餐店里制作黄焖鸡米饭的速度非常快，下面我们看看黄焖鸡米饭的制作方法。
原料
主料：
大鸡腿两只、香菇适量
辅料：
姜、辣椒、蒜、鸡油
步骤：
姜、辣椒切好备用;
新鲜香菇洗净切片，去蒂，拧干水分;
鸡腿洗净，放入盐、酱油、料酒腌制半小时;
鸡油，如果有的话可以大大的提香，这是我前几天炖母鸡汤时切下的;
锅中倒入适量油，八成热时放入鸡油，就像炼猪油那样炼好，取出油渣。改小火，放入少量白糖，一定要不停搅动哦，等糖溶化后接着倒入腌制好的鸡肉，翻炒均匀，等鸡肉完全变颜色后加入姜和辣椒，放入调料，最后放香菇，盖上锅盖;
焖到锅中水快干时就出锅吧，来碗米饭有木有。
注意事项
1.选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。
2.投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。
3.锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。
看了黄焖鸡米饭的做法大家就可以自己动手做一下这个饭了，但是我们在制作的时候，为了做出味道比较正宗的黄焖鸡米饭，要严格按照制作流程来做，做的时候也要注意该注意的事项，在制作鸡肉的时候时间不能超过六分钟，不然鸡肉容易老。
脆皮鸡米饭的做法？
很多人点外卖都会点一道脆皮鸡米饭，这道饭鸡肉是香酥脆嫩、肉质鲜美，而且搭配爽口的蔬菜沙拉，让鸡肉一点都不油腻，营养不仅丰富，而且味道还很鲜美，像这样一道美食，如果能自己在家里做不仅能享受到做饭带给自己的乐趣，还能品尝到自己亲手做的美食，是非常让人向往的，下面介绍脆皮鸡米饭的做法。
食材：
带皮鸡胸肉或鸡腿肉、米饭、黄瓜、豆腐皮、淀粉、面粉、沙拉酱、酱油、料酒、五香粉、糖、白胡椒粉、麻油
做法：
1、将所有腌料材料搅拌均匀（腌料可以是普通的，也可以用秘制的）！
2、鸡胸洗净，从中间片成两片，用刀背锤松，按摩一会儿 然后放入调好的腌料里抓匀，可以放在保鲜袋里或者保鲜盒里密封，放进冰箱腌十二小时，最少也得俩小时。其实头一天晚上准备好材料，第二天一早起来腌好放冰箱，晚上下班正好赶着做。
3、先把面粉和淀粉混合到一起，再将步骤2腌好的鸡排放入面粉中用力压实、全裹上粉。
然后放到水里浸一下，马上拿出来，接着再一次裹粉。一定要让面粉都均匀裹在湿的鸡排上，裹好后放置一分钟左右。
4、等裹粉有点湿了就起油锅开炸！200度左右的油温炸2分钟左右，颜色金黄即可。可用用剪子建一个小口子看看熟透了没有（跟炸鸡排店学的），炸好了就拿出来沥干油分。
5、用剪刀剪成你喜欢的大小，撒上一些椒盐粉，拌匀。肉就准备好了。
6、黄瓜刨丝，豆腐皮切丝焯水断生。
7、盛一碗米饭，我喜欢在热米饭里埋一小块黄油，超级香！似模似样的码上蔬菜， 铺满鸡排，挤上你喜欢的酱汁就可以吃啦！
常用酱汁：沙拉酱，孜然粉，泰式甜辣酱，海鲜酱，番茄酱，辣椒粉，黑椒酱、香菇酱、酸奶、牛油果泥。
南昌黄焖鸡米饭
南昌黄焖鸡米饭其实就是南昌的那边的黄焖鸡米饭，黄焖鸡的做法总体而言是非常简单的，并且它吃起来也是比较美味的，特别受大众欢迎，是一种符合大众的美食，不同地区的黄焖鸡米饭吃起来的味道也是不同的，可能有人会好奇南昌黄焖鸡米饭的做法，那么南昌黄焖鸡米饭的做法是什么呢？
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，或叫浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。
菜品制作
做法一
食材：柴鸡半只，干香菇 30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，剁椒酱20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油
、姜、葱适量。
步骤：1.首先熬酱料，锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味。
2.准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发；鸡肉斩块；青椒、彩椒切成菱形块、生姜、大葱切成片。
3.锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜一起炒香。加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味。加入香菇翻炒。
4.加入泡香菇的水以及适量清水煮开。
5.转入高压锅里煮20分钟左右。再转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。
做法二
食材：鸡翅、米、葱、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋葱、酱油、盐。
做法：1.鸡翅、香菇一同洗净，鸡翅用刀从中间剁开，香菇对半切开。
2.处理好的鸡翅与香菇一同用调料腌制15分钟。
3.将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟。
4.锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水。
5.盖好锅盖，启动“焖米饭”功能。
6.待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
黄焖鸡做法小贴士1.烹饪小技巧：做菜之前把所有的用料包括调料都备好，操作过程就会得心应手、非常顺利。
2.最后的青红椒非必须，喜欢可以多加，不喜欢可以不加。
3.这个菜只有微微的辣味儿，如果特别喜欢辣，可以多加干辣椒并掰开煸炒。
4.最后的收汁自己把握，想要汤汁多一些可以少收一会儿，想要汤汁粘稠就多收一会儿，没有固定的标准。
5.别忘了焖一锅米饭。
做法三
食材：干香菇，鸡腿，青椒，红椒，姜片，盐，料酒，白胡椒粉，糖，生抽，老抽，鸡精。
做法：1、鸡腿洗净，剁成小块；
2、干香菇泡发后切片，青红椒切块；
3、炒糖色。锅中倒油，冷油下一汤匙白糖，小火慢炒，整个过程要不断翻炒，等到糖色冒小泡时即可倒入鸡腿块；
4、倒入鸡腿块后开大火翻炒，加入一勺料酒，少许老抽，两汤匙生抽，姜片，红辣椒翻炒；
5、将炒好的鸡腿倒至砂锅里，加水，没过鸡肉。放入香菇，白胡椒粉，盐。盖上锅盖焖半个小时；
6、出锅前五分钟加入青椒和鸡精焖熟即可。
营养价值:黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
黄焖鸡米饭热量
黄焖鸡是一种比较适合大众的美食，并且越来越多的人都很喜欢吃它，它的做法其实是又简单又方便的，吃起来也特别的美味，但是它还是存在一定的热量的，对于减肥人群来说热量这个东西是比较应该受到重视的很多人都不知道黄焖鸡的热量，那么黄焖鸡米饭热量是多少呢？
鸡腿肉，属于典型的优质蛋白，蛋白质含量高（鸡肉中蛋白质含量高达20%），而且氨基酸组成更适合人体需要。富含赖氨酸和蛋氨酸，与豆类或谷类食物搭配食用，可以很好地发挥蛋白质互补作用，同时也含有一定量的维生素A和B族维生素
蔬菜，虽然不同种类的蔬菜营养价值相差很大，但富含矿质元素、膳食纤维和天然抗氧化物等人体必需的营养物质是它们共同的优点。土豆作为最受欢迎的薯类食物，除了是很好的能量来源，同时富含维生素C和钾等矿质元素；红、黄辣椒等这类深色蔬菜则以富含β-胡萝卜素而著称，是绝佳的维生素A来源。
然而如此健康的食材，在高油/盐、勾芡、高温焖煮等烹调方式下，营养元素大大流失。我们吃到的黄焖鸡通常都是已经炖煮成熟的半成品，等到食客点菜下单后，进行二次加热。
由于加热时间过长且汤汁丰厚，维生素B1、B2等这类对热敏感的营养元素会大大流失，部分矿质元素和水溶性维生素也会溶于汤汁中，营养物质会随着汤汁的舍弃而无法被摄入。
从能量摄入的角度考虑，按照成人每日推荐摄入量（禽肉类）：50g～80g，一份黄焖鸡米饭中的鸡肉总量普遍超标，再加上其中的高淀粉配菜——土豆，与米饭搭配饱餐之后，碳水化合物摄入总量轻松超标没悬念。
火锅米饭大盘鸡
大盘鸡是我国新疆地区非常出名的一道美食，是因为在制作机的过程中不仅会把肌肉做得又仙又美，还可以加入一些配菜，这些配菜和鸡肉搭配在一起会变的营养价值非常高，而且他们盛鸡的盘子一般都比较大，所以才又被称作为大盘鸡的，那么火锅米饭大盘鸡是怎么制作的呢?
主食：优选无糖无油的杂粮杂豆和薯类
与精米白面相比，五谷杂粮和薯类膳食纤维含量丰富，能量较低，饱腹感又强。所以要少选白米饭、白馒头，多选杂粮饭、杂粮馒头、杂粮面条、全麦面包、蒸玉米、紫薯、山药、土豆、燕麦片等。选择杂粮主食时，注意看配料表，选择杂粮含量高的主食。比如全麦面包就选配料里只有全麦粉的面包，燕麦片就选配料表里只有燕麦的纯燕麦片。如果杂粮主食没有包装，一般看起来更糙吃起来更糙的杂粮主食杂粮含量高些。另外加糖、加油的主食如油条、油饼、烧饼、煎馒头、葱油花卷、油泼面、比萨、煎饺、豆沙包、奶黄包，能量大大增加，也要少选。比如同为 100 克，馒头的能量为 236 千卡，但是烧饼、油条、油饼的能量却分别高达 298 千卡、388 千卡、403 千卡。
蔬菜：优选叶菜、瓜茄和菌藻
蔬菜的整体能量显著低于谷物、水果、肉、蛋、奶、豆，所以如果只能给减肥提一条建议，那就是多吃菜。不过蔬菜里也有能量稍高的，这些蔬菜减肥时可以少吃。蔬菜能量基本都在 30 千卡/100 克以下，建议每天吃到 450～600 克，平均到每顿是 150～200 克。这些蔬菜主要以叶菜、瓜茄、菌藻类为主，比如油菜、生菜、紫甘蓝、苋菜、空心菜、圆白菜、菠菜、茼蒿、芥蓝、大白菜、小白菜、油菜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、佛手瓜、苦瓜、菜南瓜、西葫芦、西红柿、茄子、甜椒、香菇、平菇、木耳、海带、紫菜，另外鲜豆中的荷兰豆、绿豆芽，瓜茄类中的南瓜，花菜中的菜花能量也不高。
优质蛋白：选低脂的
肉、蛋、奶、豆都是优质蛋白重要来源，选择那些低脂且脂肪质量好的。低脂食物有瘦肉、去皮禽肉、豆腐、豆腐皮、无糖酸奶、纯牛奶、鸡蛋、鱼、虾。脂肪质量鱼虾最好，畜肉最差。
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