银杏树的果子能吃吗
春季养生能吃人参吗。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的发展，人们更好注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“银杏树的果子能吃吗”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
相信大家对于银杏树并不陌生。银杏树既可以用来做绿化，有着一定的观赏价值，其果子还是可以食用的，且银杏果的营养价值也是很高的。但是银杏果有微弱的毒性，所以在吃银杏果之前，一定要对其进行一定的处理，以防止过度食用而中毒。下面就为大家详细介绍银杏果的功效作用及食用注意事项。
一、银杏树的果子能吃吗？
银杏树的果子可以食用，但是要经过处理要把外面的黄色的皮去掉，之后再把里面的核剥开才可以食用，切记，银杏果的外皮不可以用手去皮，可带一次性手套或者塑料袋等，果实外皮的水粘在皮肤上回造成脱皮要一个星期能好，衣服上洗不掉
二、银杏果的功效作用
银杏果有名白果，营养丰富，含粗脂肪2.16%，淀粉62.4%，蔗糖5.2%，还原糖1.1%，核蛋白0.26%，矿物质3%，粗纤维1.2%。以及维生素C 66.8~129.2mg/100g、维生素E 6.17~8.05mg/100g、核黄素、胡萝素、类胡萝卜素、花青素，另外含有17种氨基酸、白果醇（10-廿九烷醇）、白果酮、廿八醇、B-谷甾醇、豆甾醇、生物碱等。微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。具有很高的食用价值。
食用银杏果可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇。另外，银杏可以降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。
祛疾止咳：白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。
抗涝抑虫：白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。
抑菌杀菌：白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
三、银杏果食用注意事项
银杏果也含有小毒物质：氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇。所以食用时应注意白果的食用方式。如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，氢氰酸沸点低易挥发而去除，因此熟白果的毒性较小。
为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。医药界认为，生白果应控制在一天10粒左右，过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。
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银杏树叶的用处
银杏树叶顾名思义就是银杏树的树叶了，银杏树主要分布在亚洲的各个地方。银杏树叶其实对人体也是有很多好处的，只不过是许多朋友不知道而已。银杏树叶可以用于人体服用，对人体有增加血管的通透性和弹性。银杏叶的服用大家最好还是咨询正规医生的意见，不要自行盲目服用。
一、银杏树介绍：
1.银杏是落叶大乔木，胸径一般达到了4米，幼树树皮非常平滑，呈浅灰色，大树的皮就是灰褐色的，不规则纵裂、粗糙;有长枝和生长较慢的距状短枝。幼年的银杏树呈圆锥，老则呈，一年生长的长枝是淡黄褐色，两年之后就会变成灰色，而且细纵裂纹。短枝密被叶痕，黑灰色，短枝上也可能会长出长枝;冬芽黄褐色，常为卵圆形，先端钝尖。
2.银杏树一般都是在四月份开花的，在十月份果实就成熟了。种子具长梗，下垂，一般是椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形，长二点五到三点五厘米，径为两厘米，假种皮骨质，白色，常具2(稀3)纵棱;内种皮膜质。
二、银杏树叶有什么功效?
1.如果中老年人轻微活动之后，发现自己出现了体力不支，心跳加快、胸口疼痛，头晕目眩的情况，就可以服用一些银杏树叶。因为它可以增加血管的通透性和弹性，从而降低血压。所以，银杏树的第一大功效就是具有降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化的功效。
2.另外，银杏树叶还具有缓解经期腹痛和腰酸等症状，同时可以辅助治疗支气管哮喘。其实把银杏叶制剂之后，再与降糖药结合食用，就可以治疗糖尿病，所以它也可以作为治疗糖尿病的辅助药品。
3.最后，银杏叶可以消除血管壁上的沉淀成分，从而改善血液流的变化，增加红细胞的变形能力，减少血液粘稠度，让血流变得更加通畅，所以可以治疗普通的脑出血和脑梗塞症状。同时它对动脉硬化引起的老年性痴呆症也具有一定的治疗效果哦!
文章结语：银杏树叶有什么功效?相信大家浏览了上面的银杏树介绍内容之后，都心中有数了吧!其实，银杏叶还可以帮助女性朋友减少皱纹，以及解决便秘问题，所以我们可以服用一些银杏树叶来调理自己的身体哦。但是，大家一定要记得不能长期使用，以免出现一些副作用哦!
银杏树白果有什么作用
说白果是银杏树结出来的果子，想必不少人都不太相信，因为大家生活中所常见的银杏树是根本不会结果子的。其实银杏树也分为雄雌两种，银杏树只有雌银杏树才会结果子，而且雌银杏树比较珍贵，也不会种在路边供大家观赏。并且雌银杏树结出来的果子叫做白果，而白果对人体又会发挥出怎样的功效?
一、银杏果的功效与作用
作为秋季的应季果蔬，银杏果一直是大家关注的焦点，在这里小编给您整理了它的功效与作用：
1、银杏果含有丰富的维生素C以及胡萝卜素、钙、镁、蛋白质等微量元素，可以给人体补充能量，将身体的免疫力提高。还含有银杏酸和核黄素，能够保护血管，改善身体机能，对于老年人的供血缺氧问题有辅助效果。
2、经过医学以及食疗专家们的研究发现，银杏果对于哮喘以及心律不齐有辅助性效果。在人体的吸收中，银杏果搭配其他药物或事物进行治疗，能够有效缓解心律，保护肝脏，对于长期有哮喘的群体可以选择食疗方式来综合。
3、银杏果中含有黄酮醇元素，在医学专家们的实验中发现，针对心血管疾病有降压的效果，可以提取后制作成药物或制剂来注射及口服，对于医学和这方面疾病困扰的朋友都是一个新的突破口。
4、银杏果的银杏双黄酮类在动物实验中发现，对于支气管扩张有一定效果，能够有效的对抗痉挛问题，起到调和作用。
5、银杏果能够止咳除湿气，在食疗中加入银杏果，对于止咳化痰很有帮助，身体湿气较重的朋友也可以用这种方法来进行一个疗程的观察。
关于银杏果的功效与作用大家应该略知一二了吧，日常食用也要注意搭配哦。
二、银杏果怎么吃?
很多只知道银杏果能吃，却不知道该怎么吃，常常买回家了因为搭配不当或错误烹饪导致浪费，小编给您总结了这几点做法，一起来看看：
1、椒盐银杏果
用料：银杏果、椒盐、芝麻。
做法一：将银杏果放入热锅中和椒盐一起炸到两面微黄，然后出锅装盘撒上芝麻，吃之前要记得剥开外壳只食用果肉哦。
做法二：用湿布或湿毛巾包裹好银杏果，放入准备好的大碗中，然后送入微波炉进行小火翻热;大概三分钟内，会听到果壳炸开的声音，这个做法适合赶时间的朋友们尝试。
注意：椒盐银杏果是即食的，如果炒好后一直放着不吃，冷了会口感全无，所以大家如果是招待客人，要记得掌握好时间。
2、银杏果小米粥
用料：银杏果、小米、红枣、莲子、枸杞、白糖。
做法：将银杏果用沸水烫十分钟，方便去除内皮，然后把以上配料清洗干净后放过砂锅中炖煮，煮沸后加入银杏果，大概煮制糊状即可出锅;根据个人口味加入白糖即可食用。
3、养生白果茶
用料：银杏果、豆浆、白糖、牛奶
做法：将银杏果煮沸去壳后放入破壁机或榨汁机中捣碎，也可以自己多煮一会儿手工研磨成碎末;然后兑牛奶或者豆浆进行冲泡即可。
注意：养生白果茶是没有茶叶的茶，真正意义上是甜品，坚持吃一周或更久，可以细腻皮肤滋补身体。
银杏树的功效与作用有什么
银杏树是一种古老的植物，也被人们称为活化石，同时银杏树也叫做白果树，是一种高大的落叶乔木类植物，我们在平时的时候可以吃到银杏树的果实，也是一种白果，对人身体的功效和作用特别多，银杏树也是一种特别有价值的树种，那么，银杏树的功效与作用有什么？下面我们一起来进行一下必要的了解。
1.银杏浑身是宝，集食用、药用、材用、绿化和观赏等多种用途于一体，具有很高的科、经济、药物和生态利用价值
银杏科研价值: 银杏树是世界现存种子植物中最古老的孑遗植物，第四世纪冰川以后成为我国独特的树种，在学术界一直被誉为“活化三古”。郭沫若称之为“东方的圣者”、“中国人文明的有生命的纪念塔”，是“完全由人力保存下来的珍奇”，是“随中国文化以俱来的恒古的证人”。
2.银杏果价值：银杏果为上等干果，营养丰富，味道甘美，药食俱佳
A、银杏果的食用价值：银杏种仁中含有淀粉、粗蛋白、核蛋白、粗脂肪、蔗糖、矿物质、粗纤维等，是高档滋补果品。
B、药用价值：自古医食同源。银杏作为食疗用品，滋补保健已有悠久历史。
银杏叶价值：银杏叶具有很高的药用价值。经中国有关专业机构和药科大学等单位检测，其主要成分黄酮甙可达35%以上，总萜内酯可达10%以上，其中白果内酯可达3.5%以上，银杏酸5ppm，干燥失重，炽灼残渣，重金属含量驻卫生学指标均符合国家标准。3.银杏木材价值：银杏木材质地优良，易干燥，速度快，不翘裂，兼有特殊之药香味，素有“银香木”之称。切削容易，切面光滑，油漆后光亮性良好。胶粘容易。握钉力弱，不劈裂。常用于建筑、癫狂、镶嵌、各种雕刻工艺、高级文化和乐器用品以及工业特殊用具等。
4.银杏观赏价值：银杏树体高大，伟岸挺拔，雍容富态，端庄美观，季相分明且有特色。
银杏生态价值： 银杏抗病虫害，耐污染，对不良环境条件适应性强，是优良的绿化树种。
通过上述的介绍我们知道了银杏树的功效与作用有什么，可以看出银杏树全身是宝，有的银杏树可以活长达几千年，所以说是一种特别珍贵的树种，我们在平时的时候一定要注意对银杏树的保护，另外也可以通过银杏的果实来达到调理身体的目的。
银杏仁能吃吗
银杏果是我们比较熟悉的一种食物，果肉在处理之后应该能够食用。但是多数是可以作为药材使用的，因为人们的身体经常需要进行调理。可是银杏仁其实是一种很好的治疗疾病的药物，只是发生疾病的问题需要使用不同的方法进行处理。而且还应该注意一下每个人的身体体质情况。所以银杏仁能吃吗？
银杏果怎么处理才能吃
1、高温处理
在食用银杏果以前，最好把它经过高温处理，可以把它放在锅中煮制，也可以把它放在微波炉中用高温加都能让它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低，能让它的毒性减弱，这样人们再吃银杏果就会安全很多，基本不会中毒。
2、去掉胚芽
在食用银杏以前可以对它进行必要的处理，这种食中含有白果酸和白果酚以及氰苷等多种毒性成分，而这些物质又多集中在它的绿色胚芽中，在食用以前把银杏果的胚芽去掉，就能让它的毒性减弱，人们再食用也会安全很多。
银杏不中毒的吃法
1、少吃不中毒
银杏果虽然带有一定的毒性，但它的毒性比较微弱，正常情况下人们只要不过量食用就不会中毒，所以平时每天人们吃银杏果的数量最多不要超过十个，这样在使用以后就不会有中毒症状发生。
2、熟吃不中毒
银杏果中含有的银杏酚和白果酸都是天然的有毒成分，但这些毒性物质在遇到高温以后会失去活性，对人体的伤害也能降到最低，所以平时把银杏果放在锅中煮熟或者炒熟以后再吃，也比较安全，几乎不会有中毒的情况发生。另外那些在树上还没有成熟的银杏果毒性特别大，平时一定不能吃，不然会出现中毒症状会特别严重。
银杏果子的功效有哪些
中医治疗疾病的时候有很好的治疗效果，是因为中医采用的治疗方法都是用很多的药物来治疗一种疾病，这样效果就会特别的理想。而且使用的这些药物都是常见的一些食物或者是动植物等。比如银杏等。银杏就有很好的治疗疾病的功效。那么银杏果子的功效有哪些？下面我们就来详细的介绍一下。
白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c ，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。其毒性成分为白果酚。
银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
经常食用银杏，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
银杏果子的功效就是上面介绍的这些了。如果能在平常的时候根据自己的实际情况来选择性的进行治疗，那么治疗的效果一定非常的理想。身体就算是没有疾病的症状也可以用银杏来当作预防的药物进行使用。能很好的预防很多的疾病发生。
怀孕煎饼果子能吃吗?
对孕妇来说，饮食方面需要注意的问题还是有很多的，那么怀孕煎饼果子能吃吗?其实很多食物不是因为其本身孕妇不能食用，而是因为在卫生方面存在隐患，孕妇们才会那么的警惕，比方说煎饼果子，如果做的卫生，完全是可以吃一些的，但是对路边的小摊还是不要吃的。
孕妇可以吃煎饼果子。孕妇吃煎饼果子的好处：煎饼果子营养价值： 煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受孕妇们所喜爱。煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康;其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康。因此孕妇可以吃煎饼果子，能够丰富自身营养，增加身体能量。
孕妇吃煎饼果子需注意：孕妇饮食要清淡，不要吃得太过油腻、辛辣，因此吃的时候不要加辣椒酱。外面的油可能是地沟油，其次炸的油条或者薄脆含有铝，影响小宝宝智商，而且反复用的炸油有强致癌物质。所以建议偶尔一两次没有关系，但是不要经常吃。如果真的想吃，建议自己做来吃最好。
孕期的饮食营养，不仅影响到胎儿的正常发育，也关系到出生后婴幼儿的体质和智力。因此，科学地调配妊娠各时期的饮食营养，对优孕、优生有着十分重要的意义。孕期的饮食应根据其特殊的营养特点进行安排。在怀孕这个特殊时期，在保护自己的同时，也是在保护肚子里的宝宝，所以，不管在生活还是饮食上，都要小心谨慎。特别是饮食上，有很多是需要孕妈咪人忌口的。
相信大家对怀孕煎饼果子能吃吗也都心中有数了，对孕妇来说做到合理膳食还是很重要的，也要不断的改善饮食习惯，毕竟是为了胎儿能够更好的发育和成长，不要因为孕妇的饮食不当，让孩子的健康乃至肌肤出现隐患。
新鲜的银杏果能吃吗
银杏果顾名思义就是银杏树的果实，也称为白果。它是一种阴阳价值很高的一种食物。同时银杏果又很神奇，它能够存活上千年之久。但是银杏果本身又具有一定毒性，会对人体产生毒性作用，通常一些不知道其毒理的人很容易因吃法不对而中毒。但是毋庸置疑，千百年来，银杏果不仅可以食用，还能够入药，具有极其丰富的营养价值。
银杏果是由肉质外皮，骨质壳，膜质内皮，种仁与胚芽组成。它们各个组成部分都有不同的营养价值与药用价值。但是它们对人体也有不同的毒副作用，所以吃起来有很多的讲究。有的人问新鲜的银杏果怎么吃呀？其实银杏果不分新鲜的与不新鲜的，你就是刚摘下来的与放上几个月的，只要保存完好，银杏果的果仁没霉变，不僵米子就一样。刚摘得银杏果首先要把银杏果的最外面的那层肉皮去掉，银杏果外面的肉皮是臭的，也含有油性。
银杏果如果生吃的话，一般去壳，去内膜皮，去胚芽直接吃就行。因为银杏果含小毒，一般小孩最多吃三到五粒最好，成年人保证在十粒之内。一般银杏果最简单的吃法就是微波炉吃法；在外面农村就是直接把带着壳的银杏果直接放在火堆里烧着吃。就是把带壳的银杏果直接放入信封里，撒一把盐，放入微波炉里加热三到五分钟，期间白果会遇到高温炸裂，听到霹雳吧之的爆裂声，就取出来，这样热乎乎的白果，手一掰久能吃了。如果要是做菜或是做汤，银杏果的那层骨质壳与膜质内皮也得去除，要是有胚芽的话，胚芽最好也得去除。银杏胚芽含有小毒，一般都是存放几个月的银杏果胚芽才看的见。
黄瓤银杏果一般选择食用的银杏果，主要看银杏果的果仁。一般挑选的方法就是；把银杏果的硬壳去除，然后把银杏果的果仁掰开，看看果仁的颜色，一般青瓤的银杏果是最佳的。当然白瓤和黄瓤的银杏果也一样可以食用，只不过青瓤的要比白瓤与黄瓤的味道要甜一点，其最重要的还是要选择没有胚芽的银杏果来食用。
便秘能吃银杏果吗
看电视的时候吃一些小零食是很多女孩子都会做的事情，一些坚果绝对是最佳选择，因为可以消磨时间同时还很美味。尤其是银杏果，绝对是很多女孩子看电视剧的时候必备的，演广告的时候可以细心的剥一些，看剧的时候安心的吃。但是吃银杏果也是有一些禁忌的，遗憾的是，很多人都并不了解。
银杏果作为一种零食在很多方面都是不错的，解馋又吃的时间长，但是的人，对于长期便秘的人来说在饮食上要求比较多的的。所以了解便秘能吃银杏果吗是十分重要的。
银杏又名白果树、公孙树，是世界上最古老的树种之一，能温肺益气，定喘咳，缩小便，止带滞，止泻，益脾。敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。
白果及其附属产品在治疗高血压、心脑血管、牙齿虫龋、小儿腹泻、痤疮疽瘤、慢性淋浊、遗精遗尿等方面功效显著。还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皱纹、护血管、增加血流量等，特别具有美容润肤功效。
【主治】哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。不良反应或中毒：白果中毒，古代即有记载，近年来亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节，因炒食或煮食过量所致。生吃白果后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。吃白果不会上火,但是生食或炒食过量可致中毒!
通过上述内容的介绍，可以了解到银杏果的药用价值还是非常多的，常见的有止咳清肺还有治疗高血压疾病等等。而且吃银杏果也不会直接引起便秘，了解到这些有便秘习惯的人就可以放心的边看电视边吃一些银杏果没有什么心理压力了。
银杏果小孩能吃吗
秋天正是银杏果上市的时候，银杏果也叫做白果，它的营养丰富，味道也是不错的，可以做多种美食，而且有很好的药用价值，但是也要了解它有一定的小毒，所以说对于孩子来说尽量不要吃，毕竟孩子的免疫力发育还不完善，如果吃了这样的银杏果，容易导致中毒的现象。
银杏果小孩能吃吗
原来，白果肉中含有一种白果酸，果仁中含有白果二酚，这些都是有毒物质，食用后即可刺激神经、胃粘膜及皮肤，并发生病变。
所以，小孩子尽量少吃或者不吃白果，五岁以下的小孩更是建议不要食用白果，一般幼儿生食白果5到10粒就会引起中毒，成人一天食用不要超过10颗。炒熟后的白果毒性虽降低，仍不能多食。
除了宝宝不可以吃白果，孕妇也不宜吃，白果中含有的氰甙，极易导致胎儿神经受到毒害出现畸形。
白果的种皮和果心也不能吃，其含毒量都较高，食用后悔出现发热、呕吐、腹泻、抽搐、肢体僵直、皮肤青紫、瞳孔散大，甚至昏迷不醒等中毒现象。因此，食用白果前，一定要用开水烫掉外面的红软膜、去芯(绿胚芽)。
白果虽然有种种不好，但不可否认其营养丰富的一面，关键是怎么健康的吃，下面就来简单介绍一下白果怎么吃最好。
银杏果怎么吃
1、白果粥，清淡一点的营养粥，不仅能润肺止咳，还能润燥养颜。白果的清甜香味搭配莹白的粥品，不仅美味清淡，它还具有不错的滋补作用。
2、白果甜品，白果和银耳、冰糖、桂花和黑米等搭配使做出来的甜品不仅味道很好，而且有很好的营养和养颜之效。白果还能当作做蛋糕甜品的辅料。
3、白果滋补汤，白果与乌鸡、排骨、肚片等营养高的肉类一起炖食，其滋补效果更佳。尤其在秋冬时节食用这些滋补汤，对身体有很大的益处。
银杏能吃吗?有什么用?
银杏仁是可以吃的但是不可以直接吃需要进行加工处理之后再进行食用，并且最好不要吃得太多，直接吃或者是吃得太多就会有可能导致中毒，适量的吃一些是可以起到祛痰，止咳等功效的。
食用价值
银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。
白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10～50颗，中毒症状发生在进食白果后1～12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。咳嗽痰稀患者，用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈;儿童遗尿症，用银杏种核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可见效。
性味归经：性平，味甘苦涩，有小毒;入肺、肾经。
功效主治：敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。
营养成分：每100克含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，蔗糖52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。
食疗作用
1.抑菌杀菌：白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
2.祛疾止咳：白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。
3，抗涝抑虫：白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。
4.止带浊，缩小便：现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。
5.降低血清胆固醇，扩张冠状动脉：银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
食用禁忌
银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量会引起中毒。中毒因人而异，中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡，中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。中毒轻者喝浓茶或咖啡，卧床休息可康复，重者应送医院救治。为安全食用银杏仁，应去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已发芽的银杏种仁不能食用，食银杏种仁时切忌同时吃鱼。
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