冰草怎么吃法
秋季女性手脚冰养生。
“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,养生不再是停留在纸面,也更是我们生活中必须去实践的。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“冰草怎么吃法”,但愿对您的养生带来帮助。
在炎热的时节里,大家都愿意吃一些凉拌菜,而冰草作为可以直接生吃的健康型蔬菜,是很受大家喜爱的。其实冰草的做法是比较广泛的,而且不同的做法所产生的口感也存在着很大差异,对于吃货而言,自然想做出美味可口的冰草菜,那么冰草菜怎么吃好吃呢?下面我们一起了解下吧。
1、直接生吃
大厨们最推荐的方法是生吃。因为冰草本身含有天然植物盐,吃口上有淡淡的咸味。把冰草洗干净,什么都不添加,用舌头细细地品一下,就可以感觉到这股淡淡的盐味。而冰草吃起来细嫩无渣,脆爽多汁,这种特质,也是通过生吃的方法最能体会。部分餐厅会把生吃的冰草放在冰面上装盘,让冰草的口感更加冰爽,在入春以后吃起来尤为开胃。
2、蒜末拌冰草
冰草400克,蒜末、香油、鲜贝露适量。把冰草掰成段,放入适量蒜末、香油、鲜贝露调味汁,再放入腰果碎,轻轻伴匀装盘即可。
3、凉拌冰草
取冰草500克、炒熟的黄豆5克、熟芝麻3克、剁椒酱1勺、生抽3勺、白醋半勺、焙煎芝麻沙拉汁5克、凉白开30克。准备好原材料,冰草清洗干净,摘成小段。将炒熟的黄豆用擀面杖碾成碎瓣,用一个小碗,加入自制剁椒酱、焙煎芝麻口味沙拉汁,加入生抽、白醋、熟芝麻、黄豆碎瓣、凉白开,搅拌均匀,蘸着酱料汁就可以吃了。
4、冰草沙拉
冰草300克、西红柿半个、柠檬半个、蓝莓20粒、盐焗腰果12粒、橄榄油适量。准备好原材料,西红柿切块、柠檬切片备用。用手把冰草撕成小片,加入切好的西红柿和柠檬。放入洗好的蓝莓,淋入适量橄榄油,加入盐焗腰果,搅拌均匀即可装盘。
5、鸡蛋炒冰草
冰草300克,鸡蛋3个,准备好原材料,洗净冰草切段,将鸡蛋打入碗中,加香葱,盐、鸡精少许,搅匀。锅中油热后,倒入蛋液,即刻放入冰草,轻轻翻炒,待蛋液凝固即可装盘食用。
以上就是冰草的吃法了,凉拌的爽脆,清炒适口,都能充分体现出冰草的优点,制作起来也比较简单,口感清新,不妨试试。
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冰草吃了有什么好处
说到美味,营养价值高且比较天然的健康蔬菜,冰草绝对是大家比较认可的。由于冰草可以拥有比较多样的做法,比如说凉拌,做成沙拉等,所以大家都很爱吃它,可能在很多人眼里它只是一种美味可口的蔬菜,殊不知冰草的食用价值是很高的,下面我们就一起看看冰草吃了有什么好处?
冰草吃了有什么好处
有研究表明,冰草中富含天然植物盐和类黄酮化合物,因此冰草的营养价值是很高的。另外,冰草富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质,其中还含有低钠盐,对人的健康是很有好处的。冰草是一种新型蔬菜,从非洲、欧洲等地传来。
冰草的营养价值据说还很高呢,它富含氨基酸、天然植物盐、胡萝卜素,有很好的食疗效果。之所以叫冰草,是因为它的表面密密麻麻地分布着一个个小“水泡”,在光线下闪闪发光,很像一颗颗小冰晶。冰草外观清爽、入口脆嫩,非常适合夏天凉拌来吃。
冰草为什么那么贵
冰草是种挺"奇特"的蔬菜。就外观而言,它与其说是土生植物,更像是水培植物,每一片叶片都长得"油光锃亮",饱含水分。不过最吸引眼球的是,它的每片叶子上,都凝结着许多透明的露珠。第一次看到冰草的人,会误以为这是将叶片在冰箱中冷藏结霜所致。
其实不然,这些"露珠",是冰草自带,属于它的一种分泌物,状如水滴,晶莹剔透。大厨介绍,这种神奇的冰草原产于非洲,不过眼下在云南一带已有培植。不过冰草的养殖条件受一定的限制,所以产量不多,运输成本也比较高。作为一种蔬菜,冰草的价格,还是属于比较"贵族"的。
冰草什么体质不能吃
冰草作为大家熟知的健康型蔬菜,其美味与营养价值大家都是很了解的。由于冰草可以做成很多种美味佳肴,还能够直接生吃,所以大家多会在平时吃一些来保健身体,不过再好的美食,根据体质的不同,也是需要谨慎食用的,其中冰草也是如此,下面我们一起看看冰草什么体质不能吃?
孕妇、生理期禁服。冰草由于是味苦性凉故身体虚弱、胃寒、低血压、手脚麻痹、贫血、骨瘦如柴和经常头晕者慎服或从小剂量服起加观察。
胃寒的人食用禁忌
性质寒凉、易损伤脾胃阳气的食物,如荞麦、莜麦、绿豆、豆腐、菠菜、空心菜、茄子、黑木耳、金针莱、莴苣、冬瓜、芹菜、苋莱、茭白、黄瓜、苦瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子等。味厚滋腻,难以消化,易阻碍脾胃运化的食物,如猪肉、鸭肉、甲鱼肉、牡蛎肉、糯米等。
胃寒的人吃什么好
山药:新鲜的山药平补养胃,有助于调整消化和内分泌,煮粥最佳。
粥:可消除胀气和疲劳,也容易消化,不会增加肠胃负担。平时可吃些山药枸杞粥,滋补肝肾又能增强免疫力。
枸杞:可滋补肾气,抗老化。每天可吃30颗左右,若出现眼屎多等症状,应减少用量,或可同时用菊花茶泻火。
茯苓:可健脾胃、安神、滋补肝肾和增强免疫力。茯苓可熬汤或加入粥中食用,也可食用茯苓制品,如茯苓糕等。
胃寒的人吃什么好
山药:新鲜的山药平补养胃,有助于调整消化和内分泌,煮粥最佳。
粥:可消除胀气和疲劳,也容易消化,不会增加肠胃负担。平时可吃些山药枸杞粥,滋补肝肾又能增强免疫力。
枸杞:可滋补肾气,抗老化。每天可吃30颗左右,若出现眼屎多等症状,应减少用量,或可同时用菊花茶泻火。
茯苓:可健脾胃、安神、滋补肝肾和增强免疫力。茯苓可熬汤或加入粥中食用,也可食用茯苓制品,如茯苓糕等。
冰草常吃有什么危害
由于冰草富含较多的营养元素,而且还是比较天然健康的绿色型蔬菜,所以在市场中比较畅销,也因它的做法比较多样,口味也很鲜美,所以爱吃的人很多。但在健康,在美味的食物也不能够没有限制的食用,而冰草也是如此,那么冰草常吃有什么危害呢?下面我们一起看看吧。
冰草由于是味苦性凉故身体虚弱、胃寒、低血压、手脚麻痹、贫血、骨瘦如柴和经常头晕者慎服或从小剂量服起加观察。孕妇、月事期间禁服。但是有研究表明,冰草中富含天然植物盐和类黄酮化合物,因此冰草的营养价值是很高的。另外,冰草富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质,其中还含有低钠盐,对人的健康是很有好处的。
冰草是一种新型蔬菜,从非洲、欧洲等地传来。冰草的营养价值据说还很高呢,它富含氨基酸、天然植物盐、胡萝卜素,有很好的食疗效果。之所以叫冰草,是因为它的表面密密麻麻地分布着一个个小“水泡”,在光线下闪闪发光,很像一颗颗小冰晶。冰草外观清爽、入口脆嫩,非常适合夏天凉拌来吃。
冰草不仅好看,吃起来也很特别,味道很淡,但是口感冰爽,沁人心脾。冰草要怎么吃?大厨们最推荐的方法是生吃。因为冰草本身含有天然植物盐,吃起来有淡淡的咸味。把冰草洗干净,什么都不添加,用舌头细细地品一下,就可以感觉到这股淡淡的盐味,在不少餐厅,会将其放在冰上摆盘,吃起来更为冰爽开胃。
冰草除了生食、凉拌之外,和冰草有关的菜式,还有水煮、白灼、清炒,甚至用来做汤等。冰草可以水焯,而且用开水略烫一下,就会变软。所以吃火锅的时候,可以作为火锅的涮料,它的口感虽然没有凉拌那么脆爽,但非常鲜嫩。而通过白灼的方式,会让冰草变得更入味。
冰草怎么做好吃:
白灼冰草
食材:冰草200g,芝麻油适量,醋适量。
做法:
1、用凉水将冰草冲洗干净。
2、锅中加入1000ml的水,煮沸后放入冰草稍汆,立即捞出沥干水分。
3、冰草放入冰箱冰镇后放入芝麻油、醋凉拌即可食用。
冰草沙拉
食材:冰草200克,圣女果100克,芝麻酱适量。
做法:
1、冰草用清水洗净,并用净水浸泡5分,冰草沙拉,捞出冰草沥干。圣女果洗净切片。
2、冰草和圣女果放入盘中,将芝麻酱均匀地倒在菜上,稍微搅拌即可食用。
冰草的做法要烫吗
很多人在炒菜之前,多会将新鲜的绿叶蔬菜用开水烫一下,这样可以有效的去除蔬菜中不好的成分。而冰草作为高营养且味道鲜美的健康蔬菜,相信很多人也有用开水烫的习惯,但实际上,不同蔬菜因营养成分不同,其做法步骤是不能统一而定的,那么冰草的做法要烫吗?下面我们看看吧。
冰草需要焯水吗
不需要。
1、冰草洗净后,摘成小块放入盆中,参与盐,糖和醋搅匀即可。
2、芝麻酱拌冰草
冲洗冰草,掐掉锈根,沥干水分,淋芝麻酱汁即可。
3、沙拉汁拌冰草
1)、冰草放入盐水浸泡片刻,冲洗干净,用手掰开成小颗。
2)、装盘后撒丘比焙煎沙拉汁,表太多会咸的,然后撒一把黑芝麻装饰下,逼格就来了。
白灼冰草
食材:冰草200g,芝麻油适量,醋适量。
做法:
1、用凉水将冰草冲洗干净。
2、锅中加入1000ml的水,煮沸后放入冰草稍汆,立即捞出沥干水分。
3、冰草放入冰箱冰镇后放入芝麻油、醋凉拌即可食用。
食材:冰草200g,芝麻油适量,醋适量。
做法:
1、用凉水将冰草冲洗干净。
2、锅中加入1000ml的水,煮沸后放入冰草稍汆,立即捞出沥干水分。
3、冰草放入冰箱冰镇后放入芝麻油、醋凉拌即可食用。
冰草怎么清洗
非洲冰草按照平时清洗绿叶菜的方法清洗即可。可以先用水冲洗,然后用清水浸泡一两分钟,再用清水清洗干净即可。
非洲冰草,又名冰菜,指的是番杏科的“冰叶日中花”,在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞,里面填充有液体,在太阳照射下反射光线,就像冰晶一样,因此得名冰草。
拌冰草的酱是什么酱
虽然冰草吃法比较多样化,但要说口感鲜美,又能够恰好保留其营养成分的做法还是凉拌。而做一道好菜,其作料所起的作用是很关键的,而要做出美味可口的凉拌冰草,自然离不开酱汁的作用,不过不同酱汁因做法不同,口感也有很大差异,那么拌冰草的酱是什么酱呢?下面我们一起了解下吧。
冰草的酱汁做法
材料:A料:醋100cc,橄榄油90cc,盐1小匙,砂糖2大匙
B料:酱油1又1/2大匙,味噌50公克,辣椒酱1大匙
步骤如下:
1、将材料A、材料B分别拌匀,再将两者混合,充分搅拌均匀即可。
2、用途:适合做为冰草等根茎蔬菜的淋酱。
酱料汁凉拌冰草的做法
食材明细:冰草500克、炒黄豆5克、熟芝麻3克、自制剁椒酱一勺、生抽三勺、白醋半勺、焙煎芝麻口味沙拉汁5克、凉白开30克、酱香口味
凉拌工艺:十分钟耗时
私房酱料汁凉拌冰草的做法步骤
1、准备好原材料。
2、冰草清洗干净,摘成小段。
3、炒熟的黄豆用擀面杖碾成碎瓣。
4、用一个小碗,加入自制剁椒酱、焙煎芝麻口味沙拉汁。
5、加入生抽、白醋、熟芝麻、黄豆碎瓣、凉白开,搅拌均匀。
6、蘸着酱料汁就可以吃了。
小贴士:
1、黄豆和芝麻提前小火炒熟,这里加一点是为了酱料汁更加香;
2、自制剁椒酱的做法参阅我的自制剁椒菜谱,点击这里,我在自制的剁椒的坛子里加入了熟黄豆瓣,用作凉拌菜调料的时候我将这个剁椒里加入芝麻、加入一点剁细的豆瓣酱,然后用滚烫的菜籽油淋下去浇熟,这样就成了我的自制剁椒酱了。
鱼腥草的吃法
炎热的夏天即将来临了,很多喜欢吃热气的人们可能这时也忌不了口。因此会出现了上火的情况,这时候想着降火的方法确实有点麻烦。我们在日常大可不必这样,我们可以利用鱼腥草的特性来降火,把它做成我们日常生活中的一道菜肴,这样可以做到降火美食两不误。
鱼腥草做成菜肴的方法可以节省了降火凉茶的费用了,也省去了日常为冒出来的痘痘而烦恼了。可见鱼腥草的利用可以方便我们日常的生活。本篇文章介绍了关于鱼腥草的吃法有哪些。
一、凉拌做法
【调料】:盐、酱油、干辣椒 、花椒面
【做法】:
1.将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
2.将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;
3.将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、花椒拌匀,即可食用,口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
【特点】:麻辣酸甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。
【提示】:1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。
2.冬春交际时其刚吐嫩芽,味道最佳。
二、鱼腥草蒸鸡做法
【原料】:
1.主料:嫩母鸡1只(重约1500克),鱼腥草200克。
2.调料:精盐、味精、葱段、姜片。
【制法】:
1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
2.取汤盆1只,放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。
通过本篇文章的详细介绍,我们可以了解到关于鱼腥草的吃法有哪些。这些方法都是非常方便就可以利用鱼腥草的功效。鱼腥草主要有清热利尿的方法,特别是在炎热的夏天特别有效管用。脾虚的人们应该控制鱼腥草量的摄入。
车前草的吃法
车前草是很常见的植物,这类植物在使用上,也是有着一些不错方法,不过在对这样植物使用的时候,需要掌握一些技巧,这样使用的时候,对自身才会有很好的帮助,很多人都是没有注意这点,导致身体健康受到损害,那车前草的吃法都有什么呢,对此也是很多人不太清楚的,它的吃法也是比较多,在选择的时候可以根据自己的喜爱进行。
在对车前草的吃法选择的时候,需要现在对它的吃法进行一些认识,这样在吃的时候,才会知道如何吃最佳,不过吃车前草的时候,需要适量进行,这样利于身体健康发展。
车前草的吃法:
车前草饺子
1准备:春夏季节的车前草幼株、嫩芽,肉馅,各类调味品
2将采来的车前草幼株、嫩芽,择洗干净,用开水焯一下,直到烫熟,放至一边切碎、晾干水分备用
3将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀,然后饺子馅就做好了。
4此法也适合做馅饼,蒸包子,都是类似的办法。
车凉拌车前草
1准备:春夏季节的车前草幼株、嫩芽,各种调味品
2同车前草包饺子的第一步是一样的,洗净、烫熟、晾干、切碎
3将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。
车炒车前草
1准备:春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒
2去除车前草里面的杂质,洗净、烫熟、晾干
3起油锅,用花椒、葱花、蒜片爆香,加入晾干的车前草快速翻炒,炒匀即可出锅。
以上就是对车前草的吃法一些介绍,在选择这些吃法的时候,都是可以放心进行,它对人体健康没有任何的损害,而且车前草使用前,也是需要经过一番制作,这样吃的时候,它在口感上,才会独特,使得能够很好提高食物的口感。
车前草怎么吃?车前草的三种吃法
车前草还叫车轮菜,是一种比较常见的野菜,也是一种非常好的中药,车前草属于比较偏寒性的,在中药中具有清热利尿、抗衰老的作用。车前草生命力极强,一般生长在路边、河边、石头边等,车前草既可以入药,也是可以食用的,下面就是车前草的吃法和车前草的功效和作用。
车前草的吃法:
做法一:车前草凉茶
材料:
车前草300g,冰糖适量。
做法:
车前草去根,摘去坏的叶子,清洗干净;将清洗干净的车前草放入锅中,加水;盖上锅盖,大火煮30分钟;加入适量冰糖继续煮制,糖融化即可熄火。
做法二:凉拌车前草
材料:
车前草180g,香辣椒油1大勺,盐适量,鲣鱼酱油2勺,鲜味汁1勺,芝麻油适量,醋1勺。
做法:
把车前草的根部老皮削掉,保留一小部分嫩的部分;放进沸水中过一遍;把调料都加进大碗中,搅拌均匀;将车前草摆在盘中,淋上碗汁,食用时拌匀即可。
做法三:车前草炒肉片
材料:
猪瘦肉100g,泡发黑木耳50,g车前草50g,油、盐、葱、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、红椒适量。
做法:
车前草取其嫩叶洗净;红椒切丝,木耳摘成小朵,葱姜蒜切成末;瘦肉切片用生抽加淀粉、料酒抓匀腌制二十分钟以上;起锅烧油,油热后下肉片炒至颜色变白;加入葱姜蒜末炒香;加入木耳红椒炒一分钟;加入车前草炒软,起锅前放适量食盐即可。
车前草的功效和作用:
1、对泌尿系统的影响:
车前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。
2、镇咳、平喘、祛痰作用:
车前草煎剂以高低两种剂量给猫灌胃,均可使猫的致咳电刺激阈显着上升,且随剂量增加。
3、抗病原微生物作用:
车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。
4、对胃液分泌有双向调节作用;
对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少,均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用,对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌,对肠运动则无明显影响。
5、抗炎作用:
对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑制作用。
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