大闸蟹一般蒸多久才熟
中年女性养生一般吃什么。
“今天不养生，明天养医生。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，作好了养生我们的生活质量才更好。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“大闸蟹一般蒸多久才熟”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
现在正是吃大闸蟹的时候，大闸蟹在吃之前要去清蒸一下，因为清蒸过的大闸蟹基本上已经高温杀菌消毒，不用担心会有细菌残留，这样吃起来也是比较放心的，不过大家需要注意，大闸蟹需要根据体格来选择蒸的时间，比较大一些的20分钟，稍微小一点的15分钟左右。
清蒸大闸蟹
材料
大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml
做法
1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右
3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎
4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用
5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可
啤酒蒸大闸蟹
材料
大闸蟹4只啤酒1罐黑醋1汤匙糖1小匙姜末1小匙
做法
用牙刷刷一下螃蟹的腹部和关节，刷掉泥沙即可。五花大绑扎起来。用包粽子的绳子左右两圈，上下两圈，再打个结，扎起来就好了。如果有时间的话，也可以先把螃蟹养在啤酒中泡一下，先灌醉它们也比较容易处理。
黑醋+糖+姜末，调成酱汁，沾蟹肉。
半罐啤酒倒入锅中煮沸。大闸蟹背部向下，放入锅中蒸10分钟，出锅。
蟹心不能吃，在哪里?要怎么处理? 拨开蟹壳以后，在腹部的中间有个六角形的东西就是蟹心。蟹心很寒，不要吃，挑掉就好。
上桌。
清蒸大闸蟹 材料
大闸蟹4两级4只姜片4片米酒1大匙盐少许
做法
大陆蟹和台湾蟹最大的差别是…台湾蟹的养殖环境较好，公蟹的蟹膏较多，母蟹蟹黄饱满;台湾的养殖环境相对控制的品较稳定;出货前也一定会吐沙，买到的大闸蟹品质很稳定喔!
在蒸之前不用再刷过，用清水冲洗一下即可入锅蒸，蒸的时候腹部朝上(和照片相反面)放上姜片，盐放入酒中拌至溶化，淋在大闸蟹上。(如果是买大陆的大闸蟹，建议先放入冷冻库将大闸蟹冻晕，再刷洗过比较干净)放蒸笼入锅，大火加热至水滚，水滚后转中火(蒸笼内水蒸气要充足)，约蒸12分钟即完成!
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螃蟹一般要蒸多久 螃蟹蒸多久才熟
本文导读：螃蟹要蒸多久？螃蟹煮多久时间合适呢？今天小编为你具体介绍螃蟹蒸多久才熟。
螃蟹蒸多长时间合适？
很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢？
一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了（中心温度上升比较慢）。
pS：
1、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。
2、死螃蟹绝对不能吃，有毒。
3、如果要想蒸（或煮）出完整的（十只脚都不掉）的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后（注意，不是冻硬），投入已烧开的水中直接煮。
清蒸螃蟹的做法
原料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖、味精各少许，麻油 15克，香醋50克。
做法：
1、用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在盛器里；
3、将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
虾子一般煮多久才熟
虾子这种食物是可以和很多食材放在一起煮的，这样的话就可以使得食材当中的味道变得更加鲜美一些的，不过很多人在烹饪虾子的时候就会感觉到煮不熟的，会让味道不是那么好的，其实对于虾子来说还是需要煮一段时间的，只有这样才可以使得虾子当中的肉质更加的入味一些的，防止味道单调。
1、虾洗净后去筋;
2、锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟;(注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感)
3、捞出控干油备用;4、把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子/用铲子翻动;
5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀;
6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味;
7、将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒;
8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀;
9、关火，加盖，用椒盐温度焖焗虾5-8分钟，即成。
制作贴士
1)必须使用椒盐。
2)一定用鲜虾，不要用虾仁哈。
3)炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊。
在步骤(4)中，由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着，因此会有粘性，在下入油锅时，最好用筷子夹住，一个个的放入油中，以免虾和虾会相互黏在一起。
这道菜一定要做好后趁热吃，虾皮酥酥脆脆的，可以直接吃掉，还补钙哦。
如果一次吃不完，放入冰箱保存，再次食用前，就用平底锅加热即可，不要再放油。
做法三
制作食材
虾 椒盐蒜蓉
姜末干辣椒鸡精
制作流程
1、虾先洗干净，用漏勺控干水分。
2、虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。3、锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。
4、锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。
5、再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。
做法四
制作食材
食盐，料酒，椒盐
制作流程
1，把大虾后背剪开挑出肠线，冲洗干净，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟就成;
2，油锅加热到9成热，倒入腌好的大虾，炸上1、2分钟捞出;
3，油锅再加热到9成热，把炸了一遍的虾倒入，再炸2分钟，控油捞出;
4，装盘，均匀撒上椒盐
大闸蟹煮多久才熟？
在生活中，制作螃蟹的方法非常多，最常见的就是蒸与煮了。实际上不论选择哪一种方法，螃蟹的味道都是不受到影响的，里面的营养也不会损失很多，大家完全可以按照自己的口味来进行选择。倘若第一次做螃蟹的话，就需要提前了解这方面的知识了。那么大闸蟹煮多久才熟?
螃蟹要煮多久?
水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下，其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的，但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系!
水煮螃蟹的方法和步骤
首先我们准备好水煮螃蟹的主要材料
螃蟹：8-10只、醋：30克、生姜：适量、黄酒酒：适量、酱油：20克
1.将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时(主要是让它将身体的杂物排出)，然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净!(点击进入清洗螃蟹的方法);
2.开始煮螃蟹啦，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可;
3.当锅里的螃蟹由清变红后，不要着急在小火闷上10分钟后，就可以灭火了;
4.打开锅盖，取出螃蟹，然后蘸着准备好的调料：醋、酱油，开始吃吧!
水煮螃蟹有哪些技巧呢?
1.煮螃蟹时，锅中的水不要加的太多，否则会煮的时间偏长，螃蟹肉质也会变老;
2.煮螃蟹时不要频繁的打开锅盖，这样螃蟹的腿会掉哦;
3.螃蟹是寒性食物，需要与生姜配合来食用，另外吃螃蟹不能喝冷饮，可能造成腹泻。
蒸桃子一般蒸多久
每年的夏季是很多的水果成熟的季节，桃子也是夏季的水果，桃子的吃法在平时是很多的，除了可以直接食用之外，其实桃子还可以直接蒸着吃，桃子蒸着吃味道不仅美味，还具有润肺化痰的作用，对身体健康的好处是非常多的，蒸着吃的桃子尤其适合老年人和小孩食用，蒸桃子一般蒸多久呢?
蒸桃子一般蒸多久?
蒸桃子通常是大火蒸十分钟就可以了。
蒸桃子的做法
做法一
材料：桃子2斤。
做法：将桃子洗净入碗，直接上锅蒸熟即可。
小贴士：
1、对桃子过敏的人不能吃。
2、0-3岁的小孩慎吃桃子，容易过敏。
3、糖尿病人要少吃桃子。
4、内热的人要少吃桃子。
做法二
材料：桃子2斤，面粉100g。
做法：
1、桃子洗干净去核，切成小月牙状，放进容器中。
2、加入面粉稍微揉一下，以便面粉裹在桃子上面。
3、然后放入蒸锅，大火20分钟蒸熟即可。
做法三
材料：桃子一颗，冰糖适量。
做法：
1、将桃子洗净、切片，放入适量冰糖，水量稍过桃子量就好。
2、将桃子放入蒸锅中蒸，开锅就可食用。
小贴士：
水蜜桃可用柿子、柚子、枇杷、苹果、松子仁中任何一种代替，同样具有润肺止咳的作用。
还有就是这样做出来的桃子比超市的桃子罐头好吃多啦，而且没有防腐剂、色素等，属于纯绿色食品，孩子和大人都很喜欢哦。
桃子性温，味甘酸，归肺经有润肺的作用，对于夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，自汗，盗汗等都有很好的作用，有“肺之果”之称。
有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。
但是如果您是寒性的虚咳，选择桃子肯定没错。
寒性的虚咳而以老年人居多，咳嗽，痰稀色白，遇寒加重，气短喘促，神疲乏，易感冒。
同时还可伴有夜间口干明显、痰少而黏、五心烦热、盗汗以及舌淡胖大苔白等症状。
红薯一般蒸多久
红薯是粗粮当中比较受欢迎的饮食，这几年来健康的食品已经成了餐桌上面比较常见，比较受欢迎的食物，自然红薯也都摆上了桌，红薯中含有丰富的膳食纤维，而且又是香香甜甜的，不仅仅可以切开成块状，又能有助于吸收和促进消化，所以对身体非常的好，红薯一般蒸多久是最好的呢？
番薯作为粗粮中最受欢迎的食物之一，近年来以健康食品的身份成为餐桌的常客。目前市面上出售的番薯主要以红薯和紫薯为主。常吃番薯能够有效防止心脏病，对于肌体的新陈代谢有很好的作用，其中紫薯内还含有硒和花青素，有防癌和抗衰老的作用。
蒸番薯要不要削皮。番薯皮上有人体不能吸收的物质，所以一般情况下，不建议把番薯皮也吃了。那么在蒸番薯的时候要不要把皮剥了呢？这就要看你把番薯切多大块了。如果把番薯切得比较大块，那么就可以考虑把皮留着一起蒸。
留着的番薯皮能够防止蒸的过程中，薯肉接触太多的水分，影响口感。如果把番薯切得比较小块，那么尽量不要把皮留在一起蒸，尽量避免番薯皮上的物质在高温的环境中深入薯肉中。
蒸番薯要用大火还是小火。一般情况下，蒸番薯的时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟（具体看番薯的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些）即可。但是要注意的是，在蒸番薯的过程中，一定要保证器具的密闭性，不要经常打开锅盖，以免影响番薯蒸出来的口感。
做法
1. 红薯洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处
2. 电高压锅入热水，约1.5公分高，放入蒸屉，将洗净的红薯置于屉上，盖盖儿，压筏，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟，即可
3. 如果是普通高压锅，压阀后，大火烧开喷气后关火。焖至气自然泄光后，再开大火，喷气，关火，泄气，重复两次即可
4. 如果用普通蒸锅的话，大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟，再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可
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