老鼠瓜怎么吃
夏季养生三瓜。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《老鼠瓜怎么吃》，希望对您的养生有所帮助。
老鼠瓜是一种很常见的植物，它大多长在山上，是一颗一颗的呈萝卜状的小瓜，老鼠瓜的表面是白色的，轻轻一擦，它的表面就会变成绿色。老鼠瓜可以直接拿过来生吃，还可以搭配很多其他的菜一起炒，做成菜吃，除了直接吃以外，老鼠瓜还有很多其他的药物作用。下面就来了解一下老鼠瓜应该怎么吃。
老鼠瓜的介绍
形态特征
刺山柑，又名槌果藤。蔓生灌木，匍匐或悬垂，长1-2m。根粗大，皮厚，黄白色。小枝淡绿色，幼时有柔毛，后变无毛。叶互生；叶柄长2-20mm；托叶变形成钩刺，长2-6mm；叶片纸质，近圆形，宽卵形或倒卵形，长1-5cm，宽1-4.5cm，先端圆形，具短突尖，基部圆形，全缘，两面无毛；花单生叶腋，直径2-3cm；花梗长2.5-4cm，无毛；萼片卵形，外面无毛，内面有柔毛，后变无毛；花瓣白色，粉红色或紫红色，倒卵形；雄蕊多数；子房柄长2cm。浆果椭圆形，长2.5-4cm，宽1.5-3cm，内皮呈血红色，干后常4裂。种子多数，深褐色，象萝卜子，有辛辣味。果期秋季。
简介：
蔓生灌木，长1～2米。根粗大，皮厚，黄白色。小枝淡绿色，幼时有柔毛，后变无毛。叶互生；纸质，近圆形、宽卵形或倒卵形，长1～5厘米，宽1～4.5厘米，先端圆形，具短突尖，基部圆形，全缘，两面无毛；叶柄长2～20毫米；托叶变形成钩刺，长2～6毫米。花单生叶腋，直径2～3厘米；花梗长2.5～4厘米，无毛；萼片卵形，外面无毛，内面有柔毛，后变无毛；花瓣白色、粉红色或紫红色，倒卵形；雄蕊多数；子房柄长2厘米。浆果椭圆形，长2.5～4厘米，宽1.5～3厘米，内皮呈血红色。种子多数，深褐色，象萝卜子，有辛辣味。
生于干旱有沙石的低山坡、沙地。分布新疆、西藏等地。
老鼠瓜的营养价值
老鼠瓜含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、各种矿物质和维生素等。
老鼠瓜的烹饪技巧
凉拌时要先用开水焯至瓜片透明，再加调料来调味，可清炒也可搭配各种蔬菜和肉类来炒。
老鼠瓜容易熟，做菜或者煮汤时间都不宜太久。
Ys630.com相关知识
老鼠肉可以吃吗
每当说起老鼠的时候很多人眼神中回流露出厌恶的神情。有人说：老鼠每天出现在垃圾场所，经常吃一些垃圾，在很多细菌多的地方都可以看到老鼠的身影。现在却有少数人听所老鼠肉很有营养，便开始食用。很多医学专家一致认为：老鼠肉湿疣病毒的，它体内细菌含量很大，么呢老鼠肉究竟可不可以吃呢?下文将为您详细讲解!
很多吃了老鼠肉的人，都感到身体不适，鼠类是许多细菌的传播者，食用者吃后在体内就会有很多细菌滋生，它的病毒含量是很多动物的很多倍，它的营养含量也并没有我们想象中那么高。我们千万不要有好奇和盲目从众心理，食用鼠类!
不管是田鼠还是家鼠都是人类公认的带病菌最多的丑恶小动物，多种病菌不但存在于老鼠的唾液、内脏和粪便中，还存在于老鼠的皮毛和血液中，老鼠身上的病菌具有传染快、危害大的特点，虽经半小时左右的高温，也未必能杀灭。田鼠也许比生活在城镇垃圾堆和下水道中的家鼠干净些，但依然是带菌较多的鼠类。如果以捕鼠卖鼠为业者为了赚钱，将家鼠混当田鼠宰杀了给食客食用，食客们也难辨真假。假若老鼠把慢性鼠药和重金属等有害物质吃入体内，人碰巧食用这类老鼠的肉，毒药和重金属等有害物质便会进入人体，导致人慢性中毒。鼠肉餐馆的厨师在宰杀老鼠过程中，密切接触老鼠的皮毛、粪便、内脏、血液等，也容易感染上严重疾病。因此，从卫生防疫的角度考虑，不提倡人们吃老鼠。
以前越南的农民捕田鼠只是自己吃，现在一些头脑比较灵活的人用鼠肉赚钱。在越南农村有许多这样的餐馆，专门向顾客供应纯正的田鼠肉，可是如今也有餐馆假冒了，那里出售的鼠肉不是田鼠肉，只是田鼠的“兄弟姐妹”罢了，那就是城市里生活的老鼠，这种老鼠因为吃生活垃圾而带有很多的病菌。
鼠肉固然好吃，但是细菌含量实在太大，我们在下水沟，垃圾堆等处看到老鼠的数量是最为繁多的，经常靠吃垃圾为食的老鼠，它本身能干净吗?所以我们一定要切记，为了我们的身体健康，坚决杜绝吃老鼠肉。
赖瓜怎么吃
对于癞瓜，大多数人都对这个名字感到不是很熟悉，但是说起苦瓜，应该是家家户户都吃过的蔬菜，特别是夏天的时候，苦瓜很是受欢迎。而癞瓜其实就是苦瓜，因为苦瓜的外形是很丑陋的弯弯曲曲的，所以在一些地区也叫苦瓜叫做癞瓜。而癞瓜的吃法也有很多，今天为大家介绍几个癞瓜的吃法吧。
一 形态特征
癞葡萄一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生，掌状 5-7 深裂。花小，单性，雌雄同株，黄色。长不超过 2 厘米。果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。
癞葡萄是葫芦科的一种蔓生植物，产于印度中部，医学上称山苦瓜，但不等于苦瓜。癞葡萄植株的分枝能力强，深裂叶，果型两头尖，中间粗，呈锥型，长约8-10cm，粗约5cm，表面长满瘤状物，无论是雌花还是雄花，它的花柄特别细长，花柄的下部着生一枚很小的圆形叶。癞葡萄入药始见于明代朱橚所作的《救荒本草》。中华医圣李时珍《本草纲目》中也有详细记载.经现代科学研究证实，癞葡萄含蛋白质15.03%，小分子多肽高达15% (以N计为2.2% )，小分子多糖3.98%，皂甙3.1%，脂肪0.46%，粗纤维9.2%,维生素C0.56g/kg，钙1.0%，磷2.7g/kg，铁56mg/kg及17种氨基酸，氨基酸含量高达6.99（g/100g）,多种维生素和矿物质等成份。
二 生长习性
植株蔓生，果实长约8厘米，果有毛刺但不刺人，肉质香甜，从种植到收获约60天，结果多。喜凉爽通风良好的环境，家庭室内四季可播，各地可种植。
一年生草质藤本。单花腋生，黄色，单性花，雌雄同株。果实长椭圆形，长度小于15㎝，两端渐细，有不整齐的瘤状突起。幼果淡绿色，成熟时桔红色，顶部三瓣裂。喜温暖，要求排水良好的肥沃土壤。需搭架以供攀援。生长季节宜勤施肥。性强健，栽培管理较简单。适宜房前屋后栽培观赏，也可摘下果实陈设观赏，还可食用：假种皮味甜，可生食；幼果作蔬菜。
三 注意事项
苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食!
癞葡萄的末端尖尖的，像个大萝卜，成熟的外皮是橘黄色的，食用部位是包裹种子的红色种皮，种子是暗黄色的，略带黑色小斑点。最引人注目的是那长满疙瘩的皮，摸一摸，粗糙得很。成熟的癞葡萄是橘黄色的，非常甜；没成熟的则是青的，非常酸。
三白瓜怎么吃
相信很多人都听说三白瓜，而且很多人品尝过，这是一种非常常见的家常菜，不仅具有丰富的美味，还可以跟其它食物相互搭配，三白瓜炒肉等等，为人体提供丰富营养。由于三白瓜的制作方法有很多，口味也不一样，所以大家可以了解一下三白瓜的吃法。那三白瓜怎么吃呢？三白瓜怎么吃
两大产地为三白西瓜提供了很好的生长环境，使其成为享誉四方的名瓜。“三白瓜”个头大、水分多、瓤口硬、口感细、耐贮藏，最长可存到第二年清明时节。每年到阳历12月份时，其瓜外表不变，其瓤则会成为蜜汁状，这时其味则更为醇美。三白瓜不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮等品质，更为独特的是三白瓜含十八种元素，高硒、低糖、含丰富的氨基酸，具有一般瓜类所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功能。
在其顶部切一小口，可用小勺舀着喝，若是再加些白糖，那会更甘凉沁脾。当地的群众还将其糖渍酱腌，早已将其变为餐桌上独具风味的佳肴。生吃可直接破开吃，拌着吃—瓜皮开水过后黄瓜凉拌式作法，蒸着吃用西瓜皮切丝蒸着吃，榨汁吃—用榨汁机榨着吃，冰水果吃—多种水果放在一起冰着吃。
三白瓜的适宜人群三白瓜个大味甜，外形椭圆皮较厚，色泽白中泛绿，多汁，汁甜含蜜香，爽口籽少。在阴凉的屋内一般贮存贮3个月后皮不皱、味不变、瓤不泻。含糖量高。并且，三白瓜还有很多功效，三白瓜很有营养，那么，是所有人都适合吃三白瓜吗？
一般来说，一般人都适合吃三白瓜，尤其是想要瘦身的女生们更适合吃三白瓜，既可以瘦身又可以美容。但是，也有人不适宜吃三白瓜，患有糖尿病或者血糖较高的人们不适宜多吃三白瓜。并且，三白瓜性凉，平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷三白瓜，并且女人在月经期也尽量减少食用三白瓜。
凉瓜怎么吃呢
说到凉瓜可能很多人都觉得非常的陌生，其实凉瓜是苦瓜的另外一种称呼，它的营养价值非常的丰富，能对我们的身体起到降血脂和减肥的作用，并且还有清热解毒和美容养颜的作用但是它的味道非常的苦涩，一旦掌握不好制作方法就会变得特别的难吃，下面一起了解下凉瓜怎么吃呢。
凉瓜怎么吃呢
油淋苦瓜
主料：苦瓜500克
调料：小葱20克,盐5克,白砂糖3克,鸡精2克,香油5克
油淋苦瓜的做法：
1）苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤切片；
2）锅内放水烧开，下切好的苦瓜片，变色捞出，迅速投入冷开水中浸泡，取出沥干水；
3) 香葱末、盐、糖、鸡精放入小碗；
4) 麻油烧热，淋入香葱 小碗，把调料搅拌均匀；
5) 把小碗里拌匀的料调浇到苦瓜里拌匀即可。
油淋苦瓜的制作要诀：
苦瓜过水的时候，可以在锅里滴入油数滴保持其的色泽，并在过水后迅速投入冷开水中浸泡，不但可以保证其色泽，而且可以保持其脆爽的口感。
苦瓜拌芹菜
苦瓜、芹菜各150克，芝麻酱、蒜泥各适量。先将苦瓜去皮、瓤，切成细丝，用开水烫一下，再用凉开水过一遍，沥掉水分，然后将芹菜、苦瓜同拌，加入作料调匀即可。本菜肴具有凉肝降压的功效，适用于肝阳上亢之高血压患者食用。
苦瓜茶
苦瓜1个，绿茶适量。将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴于；将阴干的苦瓜，取下洗净，连同茶切碎，混匀，每取10克放入杯中，以沸水冲沏饮用。此茶具有清热解暑，利尿除烦之功效，适用于中暑发热，口渴烦躁等病症。
苦瓜汁
鲜苦瓜500克。先将苦瓜洗净切片，入锅中加水250毫升，煮10分钟左右，瓜熟即可，食瓜饮汁。本汁具有清热明目的功效，适用于肝火上炎，目赤疼痛者饮之。
上面就是对凉瓜怎么吃呢的介绍，通过了解之后我们知道凉瓜的吃法是有很多种的，我们一定要结合自己的身体请款选择适合自己的食用方法，尤其是在炎热的夏季经常食用凉瓜还能起到预防中暑的作用。
老鼠肉怎么做好吃？
大家都知道，老鼠经常生活在城市的一些角落地区，而且老鼠经常会吃一些非常脏的东西，所以在大部分人的印象里，老鼠肉都是极其肮脏的东西，因此大部分人都很讨厌老鼠，更不用说吃老鼠肉了，不过老鼠肉的确是可以吃的，最常见的有下列这些吃法。
老鼠肉怎么做好吃？
1、炒
老鼠收拾干净后，先切成小块(头也要)，加料酒、盐，花椒粉，水、淀粉、拌匀后放一边。开大火，锅里放油，油热后放葱姜呛锅，炒出香味后放泡辣椒（量多少取决于自己的口味），辣椒翻炒几下后放入老鼠肉，大火快速翻炒，3分钟后尝尝咸淡，加味精起锅装盘。
2、煮
想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛，要有耐心哦~烧好后去掉内脏，只吃它的肉所以肚子里的东西都拿掉。在洗干净用刀切好后在准备多些姜，姜要磨烂备用。最后锅内加水，加多少自己喜欢。开火，水开后下老鼠肉盖盖到肉在次开的时候放姜煮到熟放盐就可以了！汤很鲜美喔！
3、蒸
首先，将鼠肉洗净，放盆内，加入料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、五香粉、拌匀腌清一段时间。然后，将鼠肉用三层纸包住，放在大碗内，盖上食盐，放笼内蒸90分钟即可出笼。田鼠具有清热解毒、活血祛瘀的功效。蒸田鼠肉可用于治疗病后体弱、食欲不振、贫血、小儿疳积等病症。
4、烤
在秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔等南美地区，老鼠肉非常受欢迎。由于老鼠繁殖能力很快，所以饲养老鼠肉并售出是有利可图的。一些城市或农村的家庭把饲养老鼠当作收入的一种补充手段。照片中的老鼠，只是被退了毛皮，甚至还没来得及开肠破肚，就被戳上一根树枝，悬挂在烤炉之上了。不知道小伙伴们有没有这段童年经历呢？
5、炸
先把老鼠敲晕，去毛，掏干净，切断、放料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、五香粉、拌匀腌制一会、用水焯一下、上油锅即可。鸡肉味，嘎嘣脆！
6、红烧
前戏和炸老鼠肉是一样的，不过最后一步参考制作红烧猪肉的流程即可。
7、老鼠干
把老鼠收拾干净之后，去毛去内脏，下一步是烤，一般是用米糠烤！把老鼠烤干，会变成金黄色。经过以上步骤，老鼠干就做好了，但是还不能直接吃。老鼠干最常见的吃法是和萝卜、大蒜一起炒，炒过之后非常香！老鼠干可是闽西八大干之一，可见其地位与美味。
佛手瓜怎么吃呢
佛手瓜又叫安南瓜，是一种营养价值比较全面的蔬菜，适当的吃一些具有降低血压，促进钠盐代谢的作用，还有一定的扩张血管的功效，里面富含锌元素，儿童适当的吃一些能够促进智力的发育，在提高抵抗力方面的效果也比较好，那么佛手瓜怎么吃呢？我们来了解一下这方面的内容
佛手瓜的做法比较多，比较简单的做法就是凉拌佛手瓜，有很好的利尿消炎的作用，能够促进消化，尤其具有一定的预防结石的作用，在夏天的吃一些还有一定的清热去火解毒的功效，准备佛手瓜一个，准备胡萝卜一根，另外准备适量的金针菇，准备盐、醋、生抽、香油、白糖、芥末油。
先把佛手瓜清洗干净，然后切成片，再切成细丝，胡萝卜去皮，清洗干净以后，切片切成细丝。把金针菇的根部切掉，然后弄散。
锅中放入清水，烧开以后把金针菇焯30秒钟，捞出来以后，放到凉水里面浸泡一会儿，然后沥干水分，然后再把佛手瓜也放到开水里面，烫30秒钟捞出，放到凉水里，面控干水。
锅中少放一点油，五成热的时候把胡萝卜丝放到锅中，把胡萝卜炒熟，然后盛出来晾凉，再把所有的食材放到容器里面，加适量的盐，加适量的白糖，再加少许生抽，放少许的米醋，最后再放入少许的芝麻油，再加入几滴芥末油，然后搅拌均匀，这样凉拌佛手瓜就做好了。
老鼠奶酪的做法
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好老鼠奶酪。
2.和面15分钟后暂时，取出一小后块检查，面团已具有一定筋性，放入黄油丁，将机器重启，选择标准面包模式，750克，浅色，全程是2:58分钟。
3.面包机工作到和面结束的状态，揉面完成（2:33分钟，25分钟）。这个时候的面团柔韧有弹性，表面非常分钟光洁，不会坑坑洼洼。双手抹少许油，用刀切下一小块面团，轻拉（拉膜的时候用光滑面来拉）。检验面团状态：膜要薄，也要有韧性，不易破，破后边缘光滑。
4.52分钟后（1:41），机器设定完成一次发酵（有的机器就一次发酵，那就直接揉面完成即可开始整形）。
5.1分钟排气后（1:40），将面团拿出，分成四个面团滚圆。依次将面团擀成长椭圆形，沿中线将其对折，卷起四个，完成后放入面包桶内。
6.面包机内用喷壶喷少许水，将面包桶放入，发酵57分钟至0:43。（如果面包机上色严重，可以在面包桶外面包一层锡纸，可以根据上色情况，提前5分钟取出。）
7.烘烤结束，将面包自面包桶倒出，放在晾网上晾凉即可。
8.吐司切片后上面盖上奶酪片和火腿片，然后切成三角形。
9.余下的火腿片边料，用大吸管压成4片老鼠耳朵，再切出2条老鼠尾巴。
10.冷水下锅，将鸡蛋放入，烧开后，调小火煮5分钟，然后过冷水、去壳。（我怕切坏了，多煮了1个）
11.鸡蛋切开两半。
12.用小刀切出两口，再用黑芝麻做老鼠的眼睛。
13.把用火腿片切出的老鼠耳朵装上去。
14.再装上老鼠尾巴。
15.另锅下水烧开后，将甜豆粒和玉米粒焯水（1分钟即可），然后将甜豆粒和玉米粒放入凉水中。
16.奶酪片切成小片。
17.将整片牛奶吐司放在盘中，上面放上切好的三角形，然后把鸡蛋老鼠放上去。
18.甜豆粒和玉米粒用厨房用纸吸干水份，撒在吐司上，再撒上奶酪小片，抹上番茄酱。
老鼠奶酪的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
老鼠耳菜怎么做好吃
很多人对老鼠耳菜不是特别的了解，这是一种南方的野菜，因为它的形状有点像老鼠的耳朵，所以被大家叫做老鼠耳菜，它的味道相对比较酸，吃起来也很好的止咳解渴的作用，有一定的药用价值，在在润肺止咳这方面的效果是不错的，做法也是比较简单的，比如说凉拌老鼠耳菜最为常见，下面我们来了解一下。
凉拌老鼠耳
简介 老鼠耳是一种南方野草，因叶子形似老鼠的耳朵而得名，有天然酸味，无毒，漫山遍野皆有，小时候我们就经常在山上采摘后直接放入嘴里用来解渴用。春夏之交正是草长莺飞时，各种无名的野草也是肥壮时，正所谓“吃得草根，万事可为”。材料老鼠耳100克，盐1/2茶匙，陈醋1茶匙，酱油1/2茶匙，柠檬1/4个，橄榄油1茶匙，鱼露1茶匙，白糖1茶匙，小米椒1个，蒜蓉适量做法1.超级简单，将老鼠耳用流动的水洗净后，再用清水浸泡一小时，2.沥干水，把配料调成调味汁，拌匀就可以啦！药用价值
1、治疗肺结核
老鼠耳菜能治疗人类的肺结核，这种疾病具有很强的传染性，而且发病以后会伴有咳嗽和吐血等不良症状，治疗时可以把老鼠耳菜三十克与白芨十五克一起加清水煎制以后服用。
老鼠耳菜的功效
2、治疗肝炎
老鼠耳菜还是治疗肝炎的常用药，平时治疗时可以把老鼠耳菜和金丝草各取三十克，加清水煎制以后服用。老鼠耳菜对人类有胃寒与胃痛也有明显治疗作用，治疗时需要把三十克老鼠耳菜用白酒炖制以后服用。
3、治疗筋骨酸痛
老鼠耳菜能舒筋活血，它能治疗筋骨无力与酸痛，治疗时可以把老鼠耳菜与买麻藤以及千斤拔各取十五克，再加入两百克猪瘦肉一起煮制以后食用，另外它对人类的腰部酸痛也有明显治疗作用，治疗时可以把老鼠耳草与猪尾骨一起加清水炖食。
4、治疗疔疮
老鼠耳菜对人类有疔疮也有不错的治疗作用，治疗时可以把新鲜的老鼠耳菜研碎加入适量食用盐调匀以后直接外敷在患处上，每天更换一次，连用三到五天以后症状就能消失或者明显好转。
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