面包里白色的酱是什么
真正的养生是什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供面包里白色的酱是什么，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
面包是生活中很常见的食品，单纯的面包不是很好吃，有些糕点店会做一些跟面包酱搭配在一起的面包，这样吃起来更好吃。经常吃面包的话，会吃到一种白色的酱，吃起来非常的好吃。面包不是很难做，关键是酱不好做。那么，面包里白色的酱是什么？下面咱们就来看看吧。
方法一
奶油白酱
材料
洋葱碎30g，蒜头2粒，面粉1大匙，奶油1大匙，高汤250cc，鲜奶100cc，动物性鲜奶油30cc，俄力冈粉1/8茶匙，百里香1/8茶匙，白酒1大匙
做法
1.蒜头切碎，加入洋葱碎以奶油炒香。
2.加入面粉拌炒均匀后，再加入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、俄力冈粉、百里香、白酒拌炒即可。
方法二
材料
无盐奶油60公克，低筋面粉60公克，鲜奶960cc，盐适量
做法
1.取一深锅，将无盐奶油放入锅中以小火煮至融化。
2.将低筋面粉放入作法1的锅中，用打蛋器均匀的搅拌至呈现面煳状。
3.将鲜奶加热后倒入作法2的锅中，用力搅拌直至呈现无颗粒状。
4.将作法3的锅续以小火煮至持续滚沸约2～3分钟即关火，继续搅拌至呈黏稠状，最后加盐调味即可。
方法三
材料
奶油50g
面粉50g
牛奶500ml
Tabasco辣椒酱1/4匙
荳蔻粉适量
月桂叶半片
pS.这样煮出来的白酱没有盐味，所以你可以依照料理项目再加入精盐调整。
做法
1、小火烧热锅中的奶油。
2、将面粉倒入锅中，用小火拌煮10分钟至绵滑状态。如果担心烧焦，可以先关火再将面粉倒入，再开小火。
3、将牛奶”慢慢”倒入锅中，边倒边用搅拌器搅拌均匀。不要一口气把牛奶全部倒入，这样比较容易均匀混合。
4、加入Tabasco辣椒酱、荳蔻粉(我洒两次)、月桂叶。
5、小火加热15~20分钟，至锅内白酱微微冒泡就可以关火。
6、过滤酱汁，目的是清除未均匀搅拌的面粉。
7、完成啰! 若大量制作，搁置冷却酱汁后再放入保冷袋中冰入冷冻库。
8、我这次学了另一种南瓜面团，所以就把酱汁和南瓜面球一起拌煮
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面包配什么酱好吃
面包是西方很多国家的主食，东西方的融合使得越来越多的中国人也开始接受面包。单纯的面包并不是很好吃，有种食之无味的感觉。要想面包变得好吃，就不能缺少了面包酱，我们可以多学几种做法，丰富我们的早餐。那么，面包配什么酱好吃？下面咱们就来看看吧。
作为西方餐桌上主食的面包，近些年在国内逐渐流行。单纯的吃面包并不是很好吃，有一种食之无味之感。不过，面包在摸了各种酱之后，口感就变得不一样了，能让本来索然无味的面包焕然一新，作为早餐简直是不二之选。那么，面包配什么酱好吃？我们来看看一些好吃的面包酱。
圣桃园蔓越莓蓝莓
外观上是黑紫色的汁水，可以流出来，包裹着饱满的果粒儿，那是蓝莓和蔓越莓。味道上自然有双莓酸酸甜甜的感觉。尝起来是真的有蓝莓！真的有蔓越莓！一口咬下去汁水蹦出来，气味有点像梅子的味道，酸酸的像是鼻子哭过一样。蔓越莓配蓝莓可以说是天生一对！酸酸的蓝莓和蔓越莓混到一起，味道上比单一的蔓越莓或者蓝莓更有层次感，蔓越莓已经变成了果渣，蓝莓还一颗一颗的坚挺在那里！一口一个小果子，汁水溅出来洒满口腔，你觉得你真的在吃水果。蔓越莓和蓝莓味道都偏酸，但是这款果酱并不是纯酸，妙就妙在酸味完了淡淡的甜意便会涌上来，酸味和甜味中和得那么好，也是没sei了。
圣桃园草莓
外观上来看属于褐红色透明体，果肉清晰可见。味道上是甜甜的、酸酸的。口感上太美妙了！嚼到一大个一大个的草莓。气味属于比较甜腻的。圣桃园这款草莓酱赢就赢在果肉特别大！有些是一整颗被压扁了的草莓！闻起来特别甜，但是吃起来还算清新，作为草莓酱很合格啦。
德宝草莓
外观比较好看，墨绿色的瓶盖和米色包装，花体书写显得整个包装都很欧式。酱体是褐红色，草莓果肉融化在果酱里。味道来说草莓的酸与甜中和得很好，不腻，清新自然。酱体绵绸，草莓肉软软的。甜腻是草莓果酱们的一大特征，吃多了总会难受，但这款不会。酸中带甜甜中有酸香甜又不腻，比上面介绍的圣桃园草莓酱要酸一点，自然清新还可以嚼到草莓肉，很实在的果酱。
德宝樱桃
外观不说了，好看。暗红色酱体里清晰可见的樱桃肉。倒挂没有汁水流出来，也不是凝胶的固体状，而是名副其实的“酱”呦！味道嘛，酸爽！像在吃水果樱桃，酱的绵绸留在舌尖，樱桃肉很软。这款果酱最值得称道的就是它的酱体，粘稠程度有一点点像罐头，像是纯果肉打造，不水也不凝。但是味道却是自然无比。味道是最醇的樱桃味，酸的够劲儿但不缺甜意，可以嚼到柔软的樱桃果肉。
蜂蜜里有白色絮状物
相信大家在平时一定都知道蜂蜜这样的食物可以用来泡水喝，用来煲汤，还可以用来夹在一些食物当中，蜂蜜甜甜的，带有一种花香，味道也很棒，不过当家里面有少量的蜂蜜，或者是有蜂蜜开封以后，会发现里面总是会有一些有白色絮状物，这种不要太过于担心，这只是可能会有少量的蜂蜡，遇到水以后会化开成片状。
蜂蜜里含有少量的里含有少量的蜂蜡，遇开水凝节成片状了，一般室温室温下它以很小的下它以很小的颗粒颗粒存在，遇存在，遇高温高温才会那样成片。才会那样成片。
但总的来说，现在蜂蜜很多都是假的，所以还是谨慎选择。 但总的来说，现在蜂蜜真假蜂蜜辨别方法
一是看颜色:真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。看形状:真蜂蜜挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。看标签:凡配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分，应为假蜂蜜。
二是闻，真蜂蜜有淡淡植物味的花香;假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
三是尝，真蜂蜜香甜可口，有轻微的淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化;假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
四是“热水溶”，将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。
蜂蜜的作用
护肤美容
新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。
抗菌消炎、促进组织再生
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
促进消化
研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
促进长寿
前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。
牛奶里有白色块状物
牛奶中产生出了白色的块状物体，一般是由三种情况引起的，大家可以根据情况来进行具体的判断，第一就是耐热酶分解蛋白质出现沉淀，这是可以饮用的，第二是蛋白质变性，这个也是可以饮用的，第三种情况就是牛奶变质了，这时候的牛奶会变色变酸，不宜饮用。
牛奶中的凝固物与絮状物一般可由一下三种情况引起：
嗜冷菌产生的耐热酶分解蛋白质导致的沉淀，微苦。这种情况无害，但营养价值降低。
高温低温和酸碱盐造成蛋白质变性，一般蛋白质变性更利于人体吸收。
牛奶变质一般还伴随着变色变酸等情况，这种情况对人体有害不建议饮用。
蛋白质变性凝固物，没有变质，正常现象。
牛奶是乳蛋白等物质形成的胶体。虽然胶体中存在可以使其稳定一段时间的因素，但是因为本身是热力学不稳定的，所以长期放置后就有可能出现分层、少量沉淀等现象。
这些固体是蛋白质变性凝固物。牛奶的乳香味及风味主要是通过其营养成分体现的,如蛋白质、脂肪、乳糖等等.除了这些主要的营养成分外,还有一些微量的有机物,如各种酶类.尽管酶的数量微小,但是它的存在对牛奶成分及口味的影响却很大,纯牛奶结块,煮沸后分层,呈豆腐状,沉淀,即是由酶引起的。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
白色的蜂蜜是什么蜂蜜
大家平时见到的蜂蜜都是非常稠的，而且一般都是金黄色。内行的人在辨别真假蜂蜜的时候就会从味道以及色泽等不同的方面来进行验证。但其实除了金黄色的蜂蜜之外，还有一种蜂蜜的颜色是白色的。由于这种蜂蜜非常少见，所以价值也更高，营养也更丰富。那么，白色的蜂蜜是什么蜂蜜呢?
1、白色的蜂蜜是什么
蜂蜜的颜色有白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色。其中白色的蜂蜜品质最高，也是价格比较高的蜂蜜，白蜜指的是白色的蜂蜜，事实上有些蜂蜜本身就是白色或浅白色的，比如洋槐蜜，它的颜色就是白色的。当然白色蜂蜜不是只有洋槐蜜而已。
2、白色的蜂蜜品种
1、结晶蜂蜜
洋槐蜜：颜色呈水白色或特浅琥珀色，蜜质优良，是我国最好的蜂蜜品种之一，也是出口量最大的蜂蜜品种。纯正的洋槐蜜就应该是水白色或者特浅琥珀色，购买洋槐蜜的时候第一应该看得就是洋槐蜜的颜色。
2、柃蜜：也可以称为野桂花蜜或者冬桂蜜，是蜜种珍品，号称“蜜中之王”，冬季蜂蜜品种，蜜色水白色：透明。是不可多得的优质蜂蜜，实际上也真不多。
3、紫云英蜜，优质蜂蜜品种之一，颜色白色或者特浅色，甜而不腻，是属于一等蜂蜜。购买时请认准颜色，不要被蒙混过关。
4、毛水苏蜜：也叫水苏子蜜，黑龙江是主产地，蜜色水白色，透明。也属于上等蜂蜜，是选购蜂蜜的首选蜂蜜品种。不过现在白色纯正的水苏子蜜很难见到了，很多淘宝上销售的苏子蜜的颜色都是琥珀色或者浅琥珀色的。
三、白蜜的吃法
白蜜的吃法非常简单，其中最常见的是冲泡蜂蜜水，只要将适量白蜜用40℃的温开水冲泡并搅拌均匀即可，但在具体制作过程中很多人喜欢搭配些其他材料，例如加些柠檬汁可制成柠檬蜂蜜水、加红枣则可制成红枣蜂蜜水、加生姜则可制成生姜蜂蜜水等等，也可以在吃面包、馒头等食物时抹些白蜜在上面。
蜂蜜里有很多白色结晶
蜂蜜是一种受到了广泛欢迎的食物，也有着比较高的营养价值。但是很多人在食用蜂蜜的过程中，发现了蜂蜜中有很多白色的结晶，担心这是因为变质而引起的。其实，蜂蜜的保质期还是很长的，一般不会因为变质出现结晶。蜂蜜出现结晶，一般都与温度因素、含水量、蜜源等是有关系的。
1、蜂蜜结晶速度与温度的关系
蜂蜜在13~14℃时，最容易结晶，若低于此温度时，虽然葡萄糖的过饱和程度加大，但由于蜂蜜中果糖、麦芽糖、糊精和胶状体物质等在低温下的粘滞度和密度却大大提高，从而降低和阻碍结晶核的运动和扩散作用，结晶反而迟缓。若高于此温度，蜂蜜的粘滞度虽然降低了，但是葡萄糖的溶解度却提高了，从而减少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢，甚至使结晶融化。
2、含水量与蜂蜜结晶的速度
不成熟的蜂蜜由于含水量高(一般超过26%)，过饱和程度低，结晶的速度变慢，有的不能全部结晶，由于蜂蜜的粘滞度小，结晶的葡萄糖沉到容器底部，其它稀薄的糖液浮在上层，成为液、固两相、即半结晶状态。这种增结晶的蜂蜜中结晶的那部分葡萄糖只含9.1%的水分，其它未结晶部分的含水量就相应增高。同一花种的蜂蜜，其含水量低的结晶快，含水量高的结晶慢。甚至不结晶。
3、不同蜜源的蜂蜜，结晶的速度、程度和形态
一般葡萄糖、蔗糖和松三糖含量较高的蜂蜜，容易结晶，如油菜蜜、棉花蜜、葵花蜜、野坝子蜜、鸭脚木蜜以及一些甘露蜜等。而含果糖、麦芽糖、糊精和胶体物质较多的蜂蜜则不易结晶，甚至永远不会结晶。如纯度较高的刺槐蜜、枣花蜜、党参蜜等。
4、蜂蜜结晶的形态
蜂蜜结晶的形态有油脂状、细粒状、粗粒状之分。若结晶核的数量多且密集，在形成结晶的过程中很快地全面展开，就形成了油脂状;若结晶核稍少，结晶又快，就形成细粒状;若结晶核的数量少，结晶又慢时，每个结晶核都有足够的葡萄糖分子使其成分起来，这样就能形成粗粒状或块状结晶。不同品种的蜂蜜结晶尽管有各种各样的形态，但都不会影响其内在质量，只是物理性状不同而已。
5、结晶的形成引起和形成蜂蜜结晶的主要因素是蜂蜜中的葡萄糖、蔗糖、松三糖等，它们是以固体溶解后存在于蜂蜜中。蜂蜜又是由多种糖混合组成的过饱和溶液，当这些固体溶质的糖比量超过其它液态糖的一定比率，以及超过蜂蜜中所含水分的溶解度时，在一定的条件下(温度)，结晶即很快产生。蜂蜜的结晶主要取决于葡萄糖和果糖之间的比量，也可以说是葡萄糖所占还原糖的百分比例。一般来说，当葡萄糖含量与果糖含量相等(1：1)，结晶缓慢;当比例为1：1.2时，一般不出现结晶;当比例为1：0.9时，结晶很快出现。
汉堡酱是什么酱
在制作汉堡的时候，为了使汉堡能够更加美味，一般都是会在汉堡中加入一些酱料的。而制作汉堡酱料，也是有着一定的讲究的，因为并不是所有的酱料都是能够放在汉堡中的。一般而言，无蛋沙拉酱、基本沙拉酱、芝麻沙拉酱、咖哩沙拉酱、茄汁沙拉酱等酱汁，都是可以放在汉堡中的！
一、汉堡中间的酱是什么酱
可以是无蛋沙拉酱。
原料：冷藏鲜奶100克，奶粉30克，，盐5克，糖70克，沙拉油150克，柠檬原汁150克。
作法：先将原料倒入果汁机打1分钟，再慢慢的倒入沙拉油，等成桨糊状时，倒入柠檬，拌匀即成自制无蛋沙拉酱。
注：①沙拉油即为大豆色拉油，柠檬汁可改为用白醋。
②倒入沙拉油时必须少量，慢慢的倒入不可太快，否则不会凝固。
③一般市售沙拉酱是用蛋黄作为原料。
④自制沙拉酱一次用不完可放入冰箱冷藏。
二、基本沙拉酱
将以下材料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油，若一下放入太多油会分离成稀糊状。如此反复加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉酱]。
材料：蛋黄1个，芥末粉(或酱)1茶匙，盐，糖各1茶匙，醋1汤匙，沙拉油3/4杯。
三、其他类型的沙拉酱
芝麻沙拉酱：将芝麻酱(或花生酱)，酱油各1汤匙，[基本沙拉酱]6汤匙，黑或白芝麻1/2汤匙拌匀即成
芥末沙拉酱：芥末粉或酱半汤匙置于容器内，徐徐拌入酱油1汤匙及[基本沙拉酱]6汤匙即成
咖哩沙拉酱：咖哩粉1/2汤匙置于容器内，徐徐拌入[基本沙拉酱]6汤匙，再加入洋葱末1/2汤匙，香菜末1茶匙拌匀即成
茄汁沙拉酱：6汤匙拌入番茄酱1.5汤匙，柠檬汁1茶匙，洋葱末1汤匙，香菜末1茶匙即成
鲜奶油沙拉酱：6汤匙徐徐拌入鲜奶油2汤匙，柠檬汁1茶匙即成
综合沙拉酱：6汤匙徐徐拌入鲜奶油1.5汤匙，番茄酱1.5汤匙，最后加入青椒末，洋葱末各半汤匙，象菜末1菜匙拌匀即成
叉烧酱是什么酱
可能对于一些北方的朋友，他们对叉烧酱是一种什么样的酱料就比较清楚，但是对于我们这西南方的朋友，因为在家里的食用情况比较少，我们根据就不知道有叉烧酱这种东西。叉烧酱主要可以用来直走叉烧包和叉烧食品，是我们很多消费者都非常喜爱的食物，特别是叉烧包，它在我们的生活中销售量是非常高的。
叉烧酱这种调料，它在我们的生活中食用量还是比较高的，我们主要是将叉烧酱拿来制作叉烧包，这样可以让我们制作出来的叉烧包味道更香，更加适合我们的消费者的口味。
叉烧酱，可做叉烧包叉烧饭和叉烧熟食等。 家庭秘制叉烧酱：酱油少许、 淀粉、糖 、高汤、 盐 、味素 、耗油 ，将高汤和淀粉调成糊状加酱油糖味精耗油0·01克即可。
做法
①将所有材料混合、搅拌均匀，接着小火将所有材料煮至融化入味浓状后即可熄火
②放凉后将葱、姜片捞起，就是很实用的叉烧烤肉酱
自制叉烧酱叉烧酱配方
以下是个简单的叉烧酱配方,材料几乎可以在任何家庭的pantry找得到。二汤匙酱油、 一汤匙蚝油、 一汤匙海鲜酱、 一汤匙酒(cooking wine)、 三汤匙白糖、 一茶匙蒜茸 、四分之一杯蜂蜜、 四分之一茶匙盐 、一小方块红腐乳 (南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放) 二分之一茶匙五香粉、 红色食用染料 (Food Color) 少许、 (仅为颜色好看，如果没有可以不放)。
还有一个我在别的地方查到的配方：叉烧酱酱油半碗，糖半碗，蚝油1大匙，料酒3大匙，水半杯，五香粉半小匙，蒜末1大匙，红色素少许。需注意的是，这两个配方是已经调稀且放了蒜的，所以只要把肉用酱料腌上，不用再加其他东西，腌制1~2天之后就能直接烤。(使用市售的叉烧酱因为很浓稠，才需要调稀并另加蒜料)补充一下，其实叉烧肉的红色应该是来自红糟的，所以如果有红糟，不妨加入同腌，没有红糟才放色素。
其实，在我们的生活中，叉烧酱的制作方法是比较多，因为每一地方都有自己的制作特色，所以我们在学习叉烧酱的制作方法的时候，应该要去选择一种我们比较喜欢吃的做法，这样才能够让我们做出来的叉烧酱更加适合我们家人的胃口。
葡萄上面白色的是什么
相信大家在平时都有吃过葡萄，也都知道葡萄的本身可以分泌出糖骨类的物质，被称之为果粉，所以葡萄的表面才会有一些发白色的白霜，这种是正常的表现，一般葡萄的营养价值也很高，而且葡萄皮也是可以吃的，只要洗干净就没问题。
葡萄上的白霜到底是什么?
葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质,也被称为果粉,它们属于生物合成的天然物质,对人体是完全无害的。这类化合物不溶于水,而溶于氯仿等有机溶剂,所以无论是用水泡,还是洗、搓都不能把这层白霜从果皮上彻底除掉。传说中用面粉可以洗掉白霜,其实不是真的把白霜洗掉了,只是改变了白霜的结构或是把白霜结晶之间的缝隙给堵上了。
葡萄上的白霜对人体有害吗?葡萄上的白霜对人体是无害的。这层果粉对水果是有保护作用的,如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发,从而防止果实采摘后快速失水皱缩,对适应干旱环境有着积极作用。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境,从而减少致病菌的侵染。葡萄表面的白霜还含有酵母,所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。需要解释的是,葡萄属于不易生虫的水果,且现在种植中大多采用套袋的方式,用到高浓度农药的几率很小,因此如果确定是葡萄自身的白霜,则没有必要洗掉。
正常白霜与农药白霜如何区别?
从一定程度上说,带白霜是葡萄新鲜的标志,但是也不能避免一些商户喷洒低浓度的杀菌农药。具体的区分方法是,正常的“白霜”分布自然均匀,并不覆盖葡萄表皮本身的颜色,让葡萄看起来会更加漂亮。而如果是药剂“白霜”,则外观分布不均匀,其中还会有暗蓝色的痕迹。
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蓝莓上面白色的是什么
蓝莓上的一些白色的东西，一般属于果粉，有这种白霜说明蓝莓是非常新鲜的，这种东西是没有办法洗掉的，也不是有害的物质，所以说吃了是完全没问题的，对身体没有害处，而且还有一定的营养价值，平时在买蓝莓的时候一定要学会挑选的方法，尽量购买到比较新鲜的蓝莓。
蓝莓上面白色的是什么
1、白霜为果粉
蓝莓表面像是白霜的物质其实是果粉，是果蔬自身分泌的物质，不仅是在蓝莓的表面有，葡萄、提子这些浆果的外面也会有这层白霜，有白霜还说明蓝莓是十分新鲜的，这层白色的物质是很难溶于水的，所以直接洗是洗不掉的。
2、果粉的作用
虽然有果粉会让水果看起来雾雾的，好像有点脏需要洗掉，但是这层物质对蓝莓是起保护作用的，这些果粉包在蓝莓的表面，减少表面水分的蒸发，防止蓝莓缩水，而且能够形成内部干燥的环境，不容易腐烂，也不容易互相感染，对水果本身是很好的。这层物质也含有一些营养，对人体无害。
3、可以直接吃
前面说到，这层白霜是对人体无害的，所以是可以直接吃的，也没什么不好的味道，没必要把它洗掉，而且这些物质是溶于氯仿等有机溶剂的，一般用水洗也洗不掉。买回来的蓝莓其实简单的洗洗就可以直接吃了，有白霜的蓝莓是很新鲜的，所以要赶紧吃掉，以免放坏哦!
蓝莓挑选方法
1、查看果实表面白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差;
2、查看蓝莓盒底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果。在日本的高档超市，蓝莓鲜果当天卖不完要全部扔掉。在香港超市，鲜果当天卖不掉要降价50%左右。所以超市销售的鲜果价格与新鲜度有关，不代表真实的市场价格行情。
3和很多水果一样，新鲜的蓝莓，果实应该是紧致的，而且看上去干性，饱满，表皮细滑。一般来说，蓝莓都不会带树叶和梗。蓝莓怎么洗?买回来的蓝莓需认真用水清洗。要记住，个头的大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，但蓝莓的颜色却很重要。成熟蓝莓的果子应该是在深紫色和蓝黑色之间。这样的蓝莓才好吃!
烧烤刷的酱是什么酱？
烧烤这种食物味道真的很不错，而且烧烤的时候可以放入非常多的食材，除了肉类食物之外，蔬菜也同样可以放在火上烤，更别提美味的海鲜了。不论在哪里，吃烧烤的人都非常多，除了各种烧烤食材的消耗量巨大之外，烧烤刷的酱消耗量同样很大。那么问题来了，烧烤刷的酱是什么酱?
一、自制烧烤酱：
亮点： 酱香浓郁、蒜香开胃、有五香味。
适用： 烧烤类菜(如香炸鱿鱼)或者煎制菜品(黄花鱼等)的调料或腌料。
原料： 王致和腐乳汁50克，甜面酱20克，天津蒜蓉辣椒酱100克，李锦记海鲜酱10克，味噌(日本调料，类似酱油，超市有售)10克，柠檬汁5克，辣椒面30克，花椒面15克，孜然面30克，熟芝麻30克，色拉油50克，清水50克。
制作方法：
1、锅置于火上倒入色拉油烧至四成热时下入辣椒面，小火翻炒均匀，倒入腐乳汁、甜面酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、味噌、柠檬汁，加进清水，小火熬5-6分钟后倒入碗中冷却。
2、将花椒面、孜然面、熟芝麻倒入冷却后的酱汁中搅拌均匀即可。
制作关键： 花椒面、孜然面一定待酱汁冷却后加入，否则香味散失。
二、蒜蓉烧烤酱(肉类蔬菜类皆可)：
材料：天津产利民牌辣酱1袋，水泡蒜末5克(凉水泡透去掉水份)，孜然粉1克，.芝麻粉2克，黑胡椒粉1克，绵糖1克，吉士粉0.5克，五香粉1克，特鲜粉3克，味精3克，豆油5克，加凉开水30克调和味稀糊状备用。
适合烤制的品种：
所有肉类、带壳类的软骨类海鲜、如鱿鱼、墨鱼仔、笔管鱼、蛤蜊、毛蛤、青口带子、小海鲜类等，蔬菜绿色的基本都可以使用，如韭菜、菠菜、辣椒、青椒、茄子等含淀粉的菜类肉类中的板筋、鸡珍、鸡心、脆骨、毛肚、热狗肠等不好入味的菜品都可以使用。
特点：鲜咸微辣，蒜香浓郁，适合大多数菜品。
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