乌鸡汤的做法窍门
夏季养生乌鸡汤。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《乌鸡汤的做法窍门》，相信能对大家有所帮助。
乌鸡是一种常见的禽类，一般农村都会养一些乌鸡，乌鸡身上都是宝，乌鸡蛋营养丰富，同时乌鸡汤还有调经补血的作用，乌鸡汤还可以补肾。日常生活中，乌鸡可以和一些中药材放在一起食物，会有很多不同的功效，乌鸡可以和当归、红豆、人参等一起做成各种汤品。总之乌鸡是一种很好的补品。
做法一、归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
归芪乌鸡汤的功用:气血双补，滋补肝肾。
做法二、红豆乌鸡汤
红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。
做法三、木耳金针乌鸡汤
将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块;黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。
做法四、枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。
做法五、人参乌鸡汤
将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。
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麦冬乌鸡汤做法
麦冬是很好的保健食品，常常食用麦冬可以滋阴补气对于女性贫血有很好的补血作用，麦冬适合煲汤口感香浓，麦冬和乌鸡搭配是一道健康的营养食品，麦冬乌鸡汤可以缓解体内干燥，肺部不适等症状，也可以美容养颜，下面让我们一起来学习一下麦冬乌鸡汤。
麦冬乌鸡汤做法：
材料：乌鸡400克、麦冬15克、枸杞子15克、黑枣15克、人参8克，调料：姜和蒜、适量的盐、鸡精、等配料。
方法/步骤：
1.把乌鸡去毛，洗干净，切成小块，放在开水里稍微一煮；人参、麦冬、姜、蒜洗净，切片；枸杞子洗干净，浸泡。
2.锅中注入适量清水，放入乌鸡、人参、麦冬、姜、蒜、黑枣、枸杞子、盖好盖子。
3.大火烧沸后以小火慢炖2个小时，加入适量的食盐和鸡精。
注意事项：
感冒患者、阴虚火旺者、体质坚强者不宜食用。
麦冬炖鸡汤：
主料：鸡肉300g，麦冬10g。
麦冬炖鸡汤的做法步骤：
1. 麦冬可以在中药柜台买得到。功效是滋阴润肺、益胃生津、清心除烦、具有解热、消炎、镇咳、祛痰、强心、利尿、降血压、抗菌等作用。
2. 麦冬和鸡肉洗净放入炖盅，加入4-5碗水，中小火炖2小时即可，若用高压锅，喷气后只需炖半小时即可。
3.炖好后加入适量精盐即可饮用，汤色非常清澈，味道鲜美。
4.如果喝汤的老人比较多，炖汤的时候尽量把鸡皮撕掉，或者炖好的汤用勺子打掉上面一层油。
以上文章中所讲述的就是麦冬乌鸡汤的具体介绍，麦冬的性质寒凉对于滋补非常好，麦冬通常做法就是用于煲汤和入药，常常食用麦冬可以滋阴补气，尤其时候女性朋友食用，麦冬有很大的药用价值对于贫血体质来说麦冬乌鸡汤是一道非常保健的汤品。
乌鸡汤儿童做法
乌鸡汤是一种可以用来滋补身体的汤水，大部分都是失血过多，或者是生产以后的产妇们会去喝的，是可以起到一个相当好的滋阴补血，美容养颜的效果，但是现在很多家长们都会给自己的孩子做乌鸡汤喝的，这种汤是老少皆宜的，不过孩子们喝的乌鸡汤配料方面不要放入那么多的，尽量清淡些。
阿胶红枣乌鸡汤
配料
乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。
菜系
粤菜，广府汤，广东老火靓汤，养肝滋阴补血汤。
营养价值
阿胶红枣乌鸡汤：具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。
乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。
阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。
红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。”
桑葚：《中华本草》：“归肝肾经。滋阴养血 ，生津，润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏，利关节，通血气，安神定志，明目乌发。”
烹制方法
1、乌鸡洗净，加姜加枸杞加水。
2、用明火煲煮30分钟后，加入药材 ，温和熬煮3小时。
作用
1、养肝美容，延年益寿。《中医饮食 保健学》：“肝藏血，主筋，开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟衰老延年益寿具有重要作用。”
2、孕妇或手术后恢复身体。
4、预防感冒。世界卫生组织(WHO)第113届会议公布：“最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。”
当归乌鸡汤的做法
乌鸡又叫做乌骨鸡，在我国已经有两千年的饲养史。乌鸡不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且就连皮肤、肌肉、骨头和大部分的内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡种，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡种所不能相比的。
下面就来介绍一下当归乌鸡汤的做法。主料包括：半两当归、一斤半的乌鸡、一两鲜枣以及少量的党参。此外需要适量的食盐、料酒和姜作为调料。首先，用清水将各种食材清洗干净，把清洗干净的乌鸡切成鸡肉块。把乌鸡块放入锅中，加入适量的水，滴入几滴料酒，煮沸。
然后，将表面上的浮沫撇去。把清洗干净的各种食材，控干水分后和乌鸡块一同放到高压锅中，盖好高压锅的锅盖，然后调至大火，煮上四十分钟左右。等到高压锅的压力减退后，打开锅盖，加入枸杞和适量的盐，搅拌均匀后，不盖锅盖煮上5分钟左右，当归乌鸡汤就做好了。
乌鸡被人们称作“名贵食疗珍禽”。乌鸡含有丰富的蛋白质、维生素B以及18种氨基酸和18种微量元素，钾、钙、钠、铁、磷等的含量也要远远高于其他种类的鸡，而且乌鸡的胆固醇和脂肪的含量非常低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量也是其他鸡种所不能比拟的。
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。经常食用乌鸡可以提高生理机能、强筋健骨、延缓衰老。对于防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等均有很明显的功效。对于孕产妇更是非常有益处的。乌鸡炖煮后食用可辅助治疗白癜风。乌鸡适合于所有体质的人群食用，老少皆宜。
乌鸡汤养颜的做法
乌鸡汤是女性最爱，乌鸡汤含有的营养元素多，常喝乌鸡汤对增强体质有很好帮助，同时喝乌鸡汤也有延缓衰老作用，因此这样的汤是健康之选，乌鸡汤养颜的做法怎么样呢，这类乌鸡汤在制作上也不是很难，不过制作乌鸡汤前，需要对它的制作流程进行认识，使得制作乌鸡汤的时候，能够顺利的进行。
乌鸡汤养颜的做法：
材料：乌鸡1只 姜1块 盐1茶匙(5克)清水2500ml汤料：红枣5颗 莲子5颗 薏米10克 百合10克 枸杞10颗 淮山40克 党参10克 川砂仁3颗 扁豆50克
做法
1)将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。
2)将汤料(红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。
3)将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。
4)最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。
这些就是乌鸡汤养颜做法，在制作乌鸡汤的时候，需要对它的时间掌握好，这样制作出来的乌鸡汤才会更加好喝，这样的汤不能过咸，否则对身体营养补充会造成影响，这点在制作乌鸡汤的时候都是要进行注意的。
山药乌鸡汤的做法
现在就来给大家介绍山药炖乌汤的做法。需要半只乌鸡、3两山药、姜半两、小葱一根，几粒红枣，少许盐和适量的水，外加一勺米酒。首先，将乌鸡剁成小块，放到煮沸的水中焯2分钟后捞出来放到一旁备用。接着，将山药清洗干净，去掉山药皮切成块，放到沸水中焯2分钟。
将姜清洗干净，然后去掉皮，把姜切成片，小葱洗干净后切成葱段，红枣清洗干净后备用。把焯好的山药和乌鸡块加入姜片、葱段和红枣后，加入适量的清水，放到电压力锅中，按下[煮饭]按钮，等到该按钮自动跳起，就说明山药乌鸡汤炖好了，只需捞出姜片以及葱段就行了。
乌鸡又叫做乌骨鸡，在我国已经有两千年的饲养史。乌鸡不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且就连皮肤、肌肉、骨头和大部分的内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡种，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡种所不能相比的。
乌鸡被人们称作“名贵食疗珍禽”。乌鸡含有丰富的蛋白质、维生素B以及18种氨基酸和18种微量元素，钾、钙、钠、铁、磷等的含量也要远远高于其他种类的鸡，而且乌鸡的胆固醇和脂肪的含量非常低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量也是其他鸡种所不能比拟的。
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。经常食用乌鸡可以提高生理机能、强筋健骨、延缓衰老。对于防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等均有很明显的功效。对于孕产妇更是非常有益处的。乌鸡炖煮后食用可辅助治疗白癜风。乌鸡适合于所有体质的人群食用，老少皆宜。
木瓜乌鸡汤的做法
很多人都形容女人如花朵一样，但是女性每个月由于生理期的原因，特别容易导致身体出现亏气亏血的现象，这样会导致女性暗淡无光失去色彩，我们只有通过饮食的调整才能使这样的情况得到改善，尤其是乌鸡对女性有很好的滋补作用，他搭配木瓜还能起到补血和养颜的作用，下面一起了解下木瓜乌鸡汤的做法。
木瓜乌鸡汤的做法
所需食材
木瓜半个、乌鸡半只、红枣3粒、姜片2片、沸水0.8升、盐1茶匙[1] 。
制作方法
1.乌鸡飞水，用清水洗净，木瓜去皮，切大件。
2.将木瓜件、乌鸡、红枣一齐放入沸水中大火煲5分钟，刮去浮油及表面的泡沫；改小火煲40分钟，调味即可。
菜品特色
乌鸡性平，味甘，益肾养阴；木瓜以树熟为佳，肉质软香。
主要疗效
味甜，有养颜补血的功效。
营养价值
木瓜是非常不错的丰胸食品,所以才会有丰胸圣果的美誉.木瓜含有丰富的木瓜酵素和维生素A,是促进胸部细胞发育的天然荷尔蒙,木瓜富含的蛋白酶还能促进身体对蛋白质的吸收,让肌肤的新陈代谢正常,充满弹性.另外,木瓜中含有丰富的木瓜酶,不仅对胸部发育有很大的帮助,而且能帮助润滑肌肤,木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍.加上木瓜酶助消化能力,能够尽快排出体内毒素,对于由内到外清爽肌肤,很有一套 。
漂亮的容颜加上健康的气色能让女性变得更加的有自信，上面就是对木瓜乌鸡汤的做法的介绍，而且食材都是我们平时生活中比较常见的，女性朋友平时一定要经常食用，并且乌鸡还能很好的调节女性的月经不调，
术后乌鸡汤的做法
人生在世身体总是会出现一些疾病，有些疾病是需要通过手术进行治疗的，但是手术存在一定的风险并且对身体的伤害是非常大的，在术后身体也会变的非常的虚弱，我们需要通过饮食进行调整来改善身体，其中乌鸡汤有很好的提高免疫力和恢复体力的作用，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下术后乌鸡汤的做法。
术后乌鸡汤的做法
做法一
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开;
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低;
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧!
5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了;大火炖10分钟，然后小火炖1个小时(嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍)，调味即可;
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法)，将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道)，大火蒸2个小时左右即成;
7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似;
8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
做法二
1. 乌鸡洗净；
2. 山药去皮洗净，切成滚刀块；
3. 姜去皮洗净，切片；
4. 锅内放水，放在旺火上烧开，下入乌鸡，沸后撇去浮沫；
5. 加入陈皮、白术、茯苓、山药、姜片、精盐，转用中火，煮约60分钟；
6. 待乌鸡熟烂，把汤倒出，冲入紫河车粉，搅匀后饮用。
上面就是对术后乌鸡汤的做法的介绍，通过了解之后我们知道术后饮食一定呀注意清淡，在做乌鸡汤的时候一定要用小火慢慢的熬制，这样才能把乌鸡中的营养全部熬到汤里面，这样不仅美味还更营养
滋补乌鸡汤的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于滋补乌鸡汤这道菜的做法。
2.锅里放适量的水鸡肉，黄酒，生姜下锅沸煮一分钟左右出锅备用。
3.锅里放少许油
4.姜，蒜爆香
5.鸡肉下锅翻炒
6.放黄酒，香料，干红椒，胡椒翻炒均匀。
7.一次性加足够的水煮开。
8.取一砂锅将鸡肉放砂锅里，当归党参洗净也放里面，大火转中小火慢炖。
9.大约40分钟之后放配菜，板栗煮熟就好了。
10.放点盐，出锅装盘就好吃了。
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的滋补乌鸡汤选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
蘑菇乌鸡汤做法
在生活中大家经常见到乌鸡，其实乌鸡是大补的食材，一般产妇生产完孩子之后身体较为虚弱，炖上一锅乌鸡汤可以给孕妇补身体，患病在床的患者也可以喝乌鸡汤，可以补充身体所需的营养，下面就让我们一起来学习一下蘑菇乌鸡汤的做法。
乌鸡蘑菇汤的做法：
1.买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去。
2.浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣。
3.锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出。
4.将乌鸡放在电压力锅内胆内。
5.放入蟹味菇和开水。
6.放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒。
7.将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了。
8.剩下的乌鸡汤可以再放入锅中，放入1小碗剩米饭，将米饭煮烂即成乌鸡粥。
烹饪技巧：
1、乌鸡很油，每次熬汤的话我只放半只，这样还比较省材料，一只乌鸡可以做两次。
2、用冷水下锅焯乌鸡，有助于血水更好的去除。
3、可以根据自家口味随意添加任何其他食材。蘑菇、红枣、山药等等。
4、用乌鸡汤煮馄饨也特别好喝。
营养功效：
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
综上所述就是蘑菇乌鸡汤的具体做法介绍了，乌鸡肉对人十分的有营养，尤其是产妇，可以加一些红枣这样会更加的滋阴补血，对女性身体虚弱有温补的功效，自己在家制作的过程简单好做，而且可以添加一些滋补的食材，非常方便，口味也可以变换。
乌鸡汤产妇做法
孕妇在生产完宝宝后身体通常就会变的非常的虚弱，而且还会引起产妇贫血、体质差等情况，这个时候产妇最需要食用一些高蛋白食物来调养身体，由于生宝宝的时候产妇内脏受到紊乱会导致贫血虚弱等，如果不好好调理就会引起一些产后疾病，那么产后乌鸡汤应该怎么做呢？下面让我们一起来了解一下。
产后乌鸡汤
枸杞红枣乌鸡汤
材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法：
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。
4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。
太子参炖乌鸡
【配方】太子参10克，乌鸡1只（约500克）。
【用法】将乌骨鸡洗净，将参放入鸡腹内，放沙锅中，加水适量，烧沸，改用文火煨炖，至鸡肉熟烂，加少许油、盐调味即可，吃肉喝汤，每日二次。
【功效】补益脾气，止血。治疗产后体虚。
乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以对治疗妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗产后虚弱等症均有疗效，产后，产妇虚弱，乌鸡也是很滋补的食材，在改善产后虚汗上有一定的功效。
贴士
产妇喝乌鸡汤需注意：乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖。食用效果更佳。产后几天最好不要大量食用乌鸡汤，以防奶水过足。乌鸡汤大补，饮用还是应适量的。
有关于乌鸡汤产妇的相关话题就介绍到这里了，产后女性身体处于极度虚弱的状态，加上宝宝需要母乳所以产妇要注意饮食上的营养，另外在产后要注意卫生和清洁伤口以免造成感染，产妇要保持好的心态可以加快身体恢复，少食多餐可以帮助产妇恢复身材。
经期乌鸡汤的做法
女性朋友在经期的时候喝乌鸡汤是可以很好的治疗月经不调以及痛经的，还可以起到补血的功效，所以建议女性朋友在经期的时候可以多喝乌鸡汤。乌鸡汤的做法有很多，对于经期最合适的是黄芪乌鸡汤以及红枣乌鸡汤，这两种乌鸡汤的做法，大家可以来了解一下文章介绍的做法步骤。
黄芪炖乌鸡汤，对于治疗月经不调有较好的效果呢，下面贴出做法，深受痛经困扰的筒子快快跟着做吧。
【黄芪乌鸡汤】
食材：黄芪、乌鸡、生姜。
步骤：
1、首先将乌鸡剁块，黄芪放入鸡腔里面，插上几条牙签缝起来，就可以放入汤锅中开煲了。
2、中放入生姜和适量的清水，之后大火煮开后转小火煲1个半小时。
3、最后加入盐调味就可以了哦。
4、黄芪乌鸡汤可以连续喝5天哦，不过要在经期来的前3天开始喝，这样才能收到较好的效果。
炖乌鸡汤有什么营养价值
抗衰老抗癌哦。乌鸡含有维生素A、微量元素硒和黑色素，这些元素能清除体内自由基，起到抗衰老的效果，还能抑制癌细胞的生长哦。
治疗月经不调。乌鸡中含有大量的铁元素，具有很好的补血效果哦，妈妈也也不用担心我有贫血了。月经不调的筒子吃多点乌鸡汤还能取得治疗的效果哦。
滋补杠杠的。乌鸡中的营养元素含量丰富，是高蛋白低脂肪的食材哦，长吃乌鸡人更加精神哦，由于乌鸡含含有DHA和EpA，小宝宝吃了更加机智哦。
提高免疫力。乌鸡中的氨基酸种类较多，经常用乌鸡炖汤喝能提高人体免疫力哦。
乌鸡汤桂圆的做法
随着社会生活水平的提高，现代人们的饮食水平也提升了很多，在现实生活中很多人都喜欢喝乌鸡汤，乌鸡汤的味道鲜美，而且乌鸡汤可以随意搭配材料，每一种乌鸡汤的做法都非常好喝，而且常喝乌鸡汤都非常的美容养颜，长期食用也可以强身健体，乌鸡和桂圆搭配在一起更是一道滋补的汤品，下面让我们一起来学习一下乌鸡汤桂圆。
养颜补身汤：桂圆乌鸡汤
食材食谱热量：1114(大卡)
主料：乌鸡半只，桂圆80克，生姜适量，红枣适量，盐适量。
方法/步骤
1、原料（乌鸡，桂圆，红枣，枸杞，薏米，生姜）
2、把乌鸡斩小件，然后放入锅内焯去血沫，洗净备用。
4、加入去壳的桂圆和生姜片。
5、大火煲开10分钟后。
6、转小火煲1小时。
7、最后视个人口味加入盐调味。
小知识
乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
乌鸡汤的功效与作用
乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
乌鸡的适用量
每次150克。
乌鸡的特别提示
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
以上文章中所讲述的便是乌鸡汤桂圆的详细制作方法，这道汤制作起来非常的简单，而且也很节省时间，适合现代年轻人的生活节奏，长期熬夜加班身体比较疲劳的人也可以食用这道汤，可以有效的缓解一些亚健康状态，也可以改善女性贫血的情况，希望这篇文章对大家有所帮助。
猪肚乌鸡汤的做法
乌鸡是既能入药又能食用的一宗滋补身体的食物，一般我们为了能让它的营养价值全部展现出来都是用来进行煲汤的，这样能把它做的更加的鲜美并且不会增加肠胃的负担，其中猪肚乌鸡汤就是能对身体更好的滋补，对恢复体力有很好的效果，下面一起了解下猪肚乌鸡汤的做法，
猪肚乌鸡汤的做法
猪肚乌鸡汤的原料：猪肚200克、乌鸡半只、党参、白胡椒、淮山、红枣、姜、盐适量。
猪肚乌鸡汤的做法：
1、首先将猪肚收拾干净，可以将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液。
2、将收拾干净的猪肚切成小块，开水中煮20分钟，打去浮沫。捞出备用。
3、乌鸡斩成块，也用开水焯一下。打去浮沫，鸡汤备用。
4、砂锅加鸡汤、党参、白胡椒、淮山、红枣、姜片，上火烧开。
5、锅开后放入焯过水的猪肚和鸡块，文火炖60分钟。
6、关火前加盐和香菜调味即可。
煲汤食谱大全小贴士：
一、乌鸡含丰富的B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素。其中维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。不论煲汤的时间多久，鸡肉中的营养都不会全部析出到汤内，所以汤中的鸡肉一定要吃完。
二、猪肚是猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
我们自己多掌握一些事物的做法能把食物做的更加的美味和营养，上面就是对猪肚乌鸡汤的做法的介绍，我们平时咋吃乌鸡的时候可以根据自己的身体情况进行制作，并且自己动手制作还能保证把猪肚清洗干净。
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