清炖草鱼最简单做法是什么
饮食养生是什么。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“清炖草鱼最简单做法是什么”，希望对您的养生有所帮助。
草鱼在生活中特别常见，其营养价值也非常的高，含有不饱和脂肪酸和硒等微量元素，能够很好的抗衰老、美颜，同时对血液循环有利，特别是患有心血管疾病的人群是不错的选择。草鱼柔嫩鲜美，对身体虚弱，食欲不好的人也很有帮助，而且草鱼的做法也很多，那么有哪些做法呢？
1、滑子菇开水焯烫后备用，生鱼去骨切片，这样切是为了孩子吃起来方便，也可以直接切段，切成块，加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟。
2、锅中放植物油，炒香姜末，下入鱼块煎，煎的时候不要翻动，一面煎定型后翻面煎。
3、两面都煎好后加开水没过鱼块，加白糖和胡椒粉，加黄酒和白醋。
4、滑子菇也下入，大火煮开转小火炖6分钟，最后加食盐，再继续炖2分钟即可。
形态特征
英文名：Grass carp。鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯一种，又称白鲩，草根鱼，厚鱼。体略呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁；口呈弧形，无须；上颌略长于下颌；体呈浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色其体较长，腹部无棱。头部平扁，尾部侧扁。下咽齿二行，侧扁，呈梳状，齿侧具横沟纹。背鳍和臀鳍均无硬刺，背鳍和腹鳍相对。吻非常短, 长度少于或者等于眼直径。 眼眶后的长度超过一半的头长。
营养分析
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
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红烧草鱼最简单做法
草鱼是人们经常吃的一种淡水鱼，是最常见的淡水鱼之一，草鱼的肉质细腻，味道鲜美，同时也要注意，草鱼的刺相较多，吃的时候一定要注意，最简单的做法虎眼石把草鱼做成红烧草鱼，做之前也要把鱼两面煎至金黄，然后再进行红烧。做法步骤如下
红烧草鱼简单做法
主料：草鱼适量
辅料：黑木耳适量
调料：食盐适量、鸡精适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽少量、香油适量、淀粉适量、植物油适量、姜粉适量、胡椒粉(白)适量、小葱适量、白糖适量
1.草鱼洗净切块，用绍酒、花椒（或花椒粉、花椒油，我这里用的是自己熬制的花椒油）、盐、少量生抽，腌制入味（见图1）
2.黑木耳撕成小朵沸水烫熟沥干备用（见图2）
3.腌制好的鱼块滚上薄薄的一层干淀粉，平底锅中煎至两面金黄后捞出
4.锅中烧热少许油，放入尖椒干、姜片、蒜片，小火煸出香味（见图6）
5.放入煎好的鱼块、烫熟备用的黑木耳，加水（基本和锅中的鱼块齐平）、适量生抽、白胡椒粉、糖、盐（视自己口味），中火煮至汁水基本收干变稠，中间可轻轻翻动1～2次以使鱼块能均匀受热
6.起锅前撒上一把葱花，也可再加些鸡精增味，并淋上些香油增色
营养分析
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 [10]
清炖猪蹄最简单做法
猪蹄也称猪脚，即猪小腿，猪蹄的做法有很多种，因为猪蹄含有的胶原蛋白非常丰富，而且与肥肉相比脂肪含量也低，所以很多人会做猪蹄来吃，不仅味道美味，营养丰富，还能预防皮肤褶皱老化，使皮肤更具有韧性和弹性。猪蹄的做法多种多样，清炖猪蹄能够将猪蹄的营养更好的保存下来，做法也是非常简单，下面小编介绍下清炖猪蹄最简单的做法。
一、食材
主料：猪脚900公克。
辅料：姜片15公克、葱段15公克、花椒粒1公克、白胡椒粒1公克、葱末适量、姜丝适水1500㏄、糖1/2小匙、开水1大匙、辣椒末适量、蒜末适量、盐适量、米酒30㏄。
二、清蒸猪蹄的做法
1、把猪脚去毛后洗净，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水至凉，备用。
2、取一砂锅，把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸，转小火煮约1小时又10分钟，关火后焖约10分钟。
3、将作法2的猪脚取出，去骨、切小块，放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中，最后放上葱末与姜丝即可。
4、把沾酱材料全部混合均匀，作法3的猪脚肉可搭配食用。
三、猪蹄的烹饪技巧
猪蹄营养丰富，口感好，深受大众喜爱，不过猪蹄的做法也是有讲究的哦。
1、猪蹄作为通乳食疗时应少放盐，不放味精；
2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时；
3、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质；
4、猪毛多，可以将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱；
5、为防口蹄疫传播给食用者，制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。
最简单的清炖鱼的做法是什么?
清炖鱼汤是日常饮食上比较常见的一道家常汤品，清炖鱼汤的做法简单，而非常节省时间，汤的味道也很鲜美，而且营养价值丰富，通常情况下清炖鱼汤可以选择鲤鱼或者是鲫鱼来做，营养价值丰富，适合儿童或者是老年人食用，做法简单自己也可以操作。
清炖鱼汤的做法
做法一
制作食材
原料：鲤鱼500克(其他鱼也可以)。
辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
制作方法
1、将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。
2、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水(漫过鱼身即可)，将鱼放入锅内。
3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。
4、开锅后，慢炖30分钟左右即可。
做法二
制作食材
主料：鲜鱼1尾
配料：五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱
调料：清猪大油50克、鸡精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量
制作方法
(1)将鱼刮洗干净，在鱼背上割上斜花刀;肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，
葱切段，姜切片。
(2)先将鱼入水氽一下，去其醒杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。
(3)勺中加底油烧热，加入葱姜花椒香菇加料酒，再加高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫，
慢火炖透入味，调好口味，捡去葱姜花椒，倒入汤碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。
(4)料酒可根据自己的品味更换成白酒类去除腥味且效果更佳
适宜人群
慢性病患者不宜食用
营养价值
1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;
2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
清炖草鱼的做法
草鱼的营养价值极高，草鱼的肉质鲜美，含有非常丰富的不饱和脂酸，对于心脑血管的患者或者是体质虚弱的朋友，有很好的保健功效，其次，经常吃一些草鱼的话，还可以美容养颜，是广大女性朋友的最爱，草鱼的做法有很多，今天给大家介绍清炖草鱼的做法。
草鱼的秉性比较活泼，有用的速度也是非常快的，平时喜欢一群在觅食。草鱼也吃一些荤食，比如说我们常常用做鱼饵的蚯蚓。草鱼的营养也非常的丰富，一般情况下做草鱼的方法有很多。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
草鱼一条
辅料
葱5克 姜少许
蒜少许 酱油适量
醋少许 糖少许
料酒少许 盐少许
清炖草鱼的做法步骤
1. 草鱼去鳞去内脏，去两侧鱼肉部分(另菜用)其余备用。葱姜切段 ，蒜切片，香葱切圈
2. 鱼头从中间剖开不切断，鱼骨切段
3. 锅里放入油烧热，放入鱼煎至双面发黄，加水没过鱼，放入料酒 煮开
4. 葱姜段、蒜片放入锅里，放入酱油、醋、糖少量，盖锅盖小火炖 30分钟
5. 加盐调味，大火收汁，出锅装盘，撒香葱末在上面
清炖草鱼的做法就是这么简单，在日常生活中，我们就就可以用家里简单的材料做一顿很好吃的草鱼大餐。所以说，我们对于好吃的食物，我们就可以做一顿很好的又美味的美食，事实上，草鱼的做法有很多种，但是，清炖是保留原汁原味最好的做法，既保留鱼的香味，有保留了草鱼的鲜。
清炖草鱼的家常做法
草鱼是鱼类的一种，它们多生长在江河里，一般喜欢在水的下层生活，它们的性格活泼，草鱼主要的食物多数是海草，海藻，偶尔也会吃一些蚯蚓等。现在在全球各地都能看见草鱼的身影。草鱼的做法有很多种，其中应该属清炖草鱼最为鲜美好吃，最受人欢迎。清炖草鱼保留了草鱼的原始味道，让人在吃的时候能够品尝到草鱼的那种鲜香味道。故此这道菜极受人喜爱。
不过虽然清炖草鱼味道深受人们喜欢，但是想要吃到这么好吃的美味还需要去饭店才能吃到。其实清炖草鱼的做法并不难，平时大家在家里就可以做出美味的清炖草鱼来吃。今天就给大家分享一下清炖草鱼的家常做法。
清炖草鱼家常做法一
材料
主料：草鱼1000克。
辅料：香菜25克。
调料：盐8克 小葱15克 姜10克 大蒜(白皮)5克 料酒20克 胡椒粉2克 白醋15克 香油2克。
做法
1、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净;
2、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用;
3、油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开;
4、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟;
5、放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘;
6、锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成。
清炖草鱼家常做法二
主料
草鱼一条
辅料
葱5克 姜少许
蒜少许 酱油适量
醋少许 糖少许
料酒少许 盐少许
清炖草鱼的做法步骤
1. 草鱼去鳞去内脏，去两侧鱼肉部分(另菜用)其余备用。葱姜切段，蒜切片，香葱切圈
2. 鱼头从中间剖开不切断，鱼骨切段
3. 锅里放入油烧热，放入鱼煎至双面发黄，加水没过鱼，放入料酒煮开
4. 葱姜段、蒜片放入锅里，放入酱油、醋、糖少量，盖锅盖小火炖30分钟
5. 加盐调味，大火收汁，出锅装盘，撒香葱末在上面。
以上就是为大家介绍的清炖草鱼的家常做法，是不是做法很简单呢，大家在看完之后就可以在再做饭的时候做上一道清炖草鱼来给家人品尝，一定会大获赞赏的，而且多吃草鱼对于人的身体也是很有好处的。
最简单的清蒸草鱼做法有哪些
鱼的做法有很多种，常见的酸菜鱼、水煮鱼、烤鱼、清蒸、糖醋鱼等，不同的做法口感也不一样，但是都是很多人喜爱的吃法。有些人喜欢清蒸草鱼，汤汁鲜香又有营养，加上草鱼含有很多微量元素和不饱和脂肪酸，能够保护心血管，还能促进血液循环，抗衰老等，所以说是一种深受人们喜爱的鱼。
菜品特色
名称：清蒸草鱼
制作难度：普通
所需时间：廿分钟
主要工艺：蒸
主要食材：水产类
做法
做法一
主料：
草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜。
辅料：
蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒。
1、鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒。
2、准备肉 葱姜 香菇。
3、把 准备肉 葱姜 香菇 切碎。
4、肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末。
5、肉馅放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。
6、取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。
7、一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；蒸6-7分钟即关火。
8、关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身不能放味精，以求清淡。
9、在鱼身撒上青蒜末，锅中放油，爆香花椒，放入泡椒。编出红油，热油泼在鱼上面即可。
做法二
原料：
大草鱼一条约二斤六两，葱段、姜片、料酒、酱油各适量。 [2]
准备：
把草鱼杀死，处理干净。然后把收拾好的鱼，去掉头尾，在鱼身上切柳叶刀，再分成大小合适的块，用葱段、姜片、料酒、酱油浸泡腌制30分钟。
制作：
开火，待蒸锅上气后，将鱼放入锅中。大火蒸八分钟后关火。香喷喷的清蒸草鱼就出锅了。就一个字：香！
做法三
材料：
葱、姜、蒜、油、花椒、盐、料酒、酱油、香菜、红椒（切丝）
清蒸草鱼
制做过程：
1、先将草鱼洗净（买活的草鱼哦）
2、用料酒、盐、酱油将草鱼腌制30分钟
3、将姜切丝，蒜拍扁，放入鱼肚子里
4、锅内加水烧开，将腌制好的鱼上锅蒸8-10分钟（大鱼10分钟，小鱼8分钟），蒸好后不要急着揭盖
5、另起锅加油烧热，放入姜丝、蒜，花椒，红椒翻炒小会关火
6、取出蒸好的鱼，在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后浇在鱼身上即可。
做法三
用料
草鱼500克
辅料
柿子椒10克
调料
食盐少许
葱1段
姜2片
料酒10毫升
姜(子姜)1段
蒸鱼豉油15毫升
植物油15毫升
清蒸草鱼中段的做法
1.草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜
2.嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型
3.大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成
厨房小常识
1、蒸鱼一定要在水烧开了后再放入，这样比较没有醒味。
2、可以在鱼肉上打些花刀，以便入味，蒸熟。
3、也可以买整条的草鱼来清蒸，重量在一斤左右的比较合适，太大的盘子和锅头不容易放得下哦。
营养价值
1、去掉鱼腹腔内的一层黑膜。
2、水烧开后再将鱼放入蒸锅，蒸3-5分钟后取出，将盘中的鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。
3、去掉腥线。鱼的身上有两条腥线，在靠近鱼头1-2厘米的地方划一个口子，就能看到切口处有一个小白点，那就是腥线，用手捏住，轻轻地抽出来就可以了，另外一面也有一条哦。
清炖草鱼的具体做法
相信大家对于草鱼肯定是非常熟悉的吧，草鱼是我们最常看到和吃到的一种鱼，草鱼不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃草鱼是可以起到很好的养生功效，草鱼有补血以及美容的好处，此外草鱼还能起到抗衰老和抗肿瘤的好处，草鱼的做法有很多种，下文我们就给大家介绍一下清炖草鱼的做法。
清炖草鱼的做法：
1.将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉
2.准备好作料
3.草鱼切断，用盐腌制一下
4.锅中放少许油，放入作料煸炒
5.放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体即可以了
清炖草鱼的营养价值
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
在上面的文章里面我们介绍了什么是草鱼，我们知道草鱼是常见的一种鱼类，草鱼不但好吃而且还有很好的食疗功效，上文采用草鱼作为主要的食材做出了清炖草鱼，相信大家都已经掌握了清炖草鱼的做法吧。
红烧草鱼简单做法
草鱼是我们常吃的一种淡水鱼，是我国最常见的四大淡水鱼之一，草鱼的肉质细腻，味道鲜美，当然也要注意，草鱼的鱼刺相对比较多，在吃的时候要有所注意，可以把草鱼做成红烧草鱼，做法也比较简单，做之前也要用油把草鱼两面煎至金黄，然后再进行红烧，这样味道会更好。
红烧草鱼简单做法
主料：草鱼适量
辅料：黑木耳适量
调料：食盐适量、鸡精适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽少量、香油适量、淀粉适量、植物油适量、姜粉适量、胡椒粉(白)适量、小葱适量、白糖适量
1.草鱼洗净切块，用绍酒、花椒（或花椒粉、花椒油，我这里用的是自己熬制的花椒油）、盐、少量生抽，腌制入味（见图1）
2.黑木耳撕成小朵沸水烫熟沥干备用（见图2）
3.腌制好的鱼块滚上薄薄的一层干淀粉，平底锅中煎至两面金黄后捞出
4.锅中烧热少许油，放入尖椒干、姜片、蒜片，小火煸出香味（见图6）
5.放入煎好的鱼块、烫熟备用的黑木耳，加水（基本和锅中的鱼块齐平）、适量生抽、白胡椒粉、糖、盐（视自己口味），中火煮至汁水基本收干变稠，中间可轻轻翻动1～2次以使鱼块能均匀受热
6.起锅前撒上一把葱花，也可再加些鸡精增味，并淋上些香油增色
吃草鱼的好处
1、治疗心血管病
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2、治疗肿瘤
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用可以达到抗衰老、养颜的功效，而且对预防肿瘤也有一定的功效。
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效
3、开胃滋补
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
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