正宗老式桃酥的做法
养生粥的做法。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”古往今来，人们都普通注意养生！养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何在饮食养生方面行稳致远呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“正宗老式桃酥的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
在过去偶尔吃一点桃酥，真是香得不得了，那种感觉到现在还是记忆犹新。桃酥自己也是可以做了，它的做法学起来也不是很难的。桃酥的做法多种多样，和过去的有所不同。通过自己勤劳的双手，把它制作出来，和家人及朋友共的分享，这样既经济实惠，又能感受到劳动的乐趣和家庭的温馨。
正宗老式桃酥的做法如下：用料 猪油100g绵白糖100g盐1g蛋液25g（大约半个鸡蛋）碳酸氢铵1g小苏打2g低筋面粉200g泡打粉1g核桃碎30g桃酥的做法 1. 将软化过的猪油、细砂糖和盐放入干净的盆中；（感觉自己炼的猪油更湿一点，这次我用的是买来的，比较干，所以多加了10g）
2. 用电动打蛋器打至糖溶化；
3. 加入蛋液；
4. 继续打至蛋液完全吸收；
5. 将碳酸氢铵和小苏打放入一个小碗中；
6. 加入一勺清水水溶解待用；（碳酸氢铵一定要遇水才会开始作用）
7. 将低筋面粉与泡打粉混合过筛至猪油中；
8. 加入碳酸氢铵与小苏打混合溶液～
9. 将面团搓成絮状；
10. 加入核桃碎；
11. 揉成面团，醒半个小时；（注意：这时的面团应该是轻微有些粘手的，由于面粉的吸水性不同，可能会出现面团比较干的情况，如果面团过于干就再加入一些蛋液～桃酥会不会出现漂亮的裂纹，关键就在于面团的软硬程度）
12. 将醒好的面团分成50g一团，滚成圆球；
13. 用大拇指再圆球上按一个小窝；
14. 这个小窝的深度不要太深，它的深度决定桃酥的厚度；（大约按到距离烤盘8mm-1cm比较合适）
15. 每个桃酥中间隔开大一点的距离，烤的过程中桃酥会变大很多，如果距离不够桃酥会连在一起；
16. 将烤箱预热到180度放入桃酥烤20分钟，烤好后关掉烤箱再闷5分钟，就可以出炉啦……
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老式裂纹桃酥的做法有哪些?
核桃是一种营养价值极好的食物，适当食用可以补充体内所需的多种营养，生活中核桃的吃法有很多，比如可以生吃，也可以做成裂纹桃酥等点心，口感非常好，做法也非常简单，自己在家就可以操作了，需要注意的是要现将核桃放在烤箱中，之后檊碎放在碗中加入食材就可以烘烤了。
一、老式裂纹桃酥的做法
1、将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉。
2、将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖砸成小碎块。
3、将植物油倒入盆中。
4、放入鸡蛋搅散，不要搅拌。
5、放入白糖，混合均匀。
6、筛入面粉，放入小苏打，用刮刀或者铲子翻拌，不要搅拌，大概混合一下。
7、放入核桃碎，用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面。
8、取25~30克的小面团，在掌心揉圆，然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻。
9、将小球芝麻朝上放到烤盘里，重复上面的动作将烤盘摆满，小球之间要留有大一点的空隙。
10、将小球都轻轻压扁成饼，让饼的四周有自然的开裂。
11、烤箱预热200度，中上层烤15分钟，烤箱不同温度也不同，如果你的烤箱温度高180度就可以，要注意观察，桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存。
二、生核桃的功效与作用
生核桃比较少见，但是生核桃的功效与作用也是杠杠的。不少人还能回忆起小时候，每当考试前吃核桃“补脑”的情景，核桃能补脑已经是常识。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。现代营养学研究认为，核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁，含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。
正宗老式钵仔糕的做法
很多人不知道钵仔糕是什么，其实钵仔糕是广东省和台湾的一种非常有特色的传统糕点小吃之一，更深受大家的喜爱。主料是以粘米粉和澄面，口味也有好多种，红豆绿豆，哈密瓜水蜜桃等，适合各种年龄的人群喜欢，老式钵仔糕在以前见的比较多，现在多见的就是水晶钵仔糕了。
做法一
红豆钵仔糕
食材准备：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯
制作步骤
1、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。
2、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。
3、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。
4、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。 [1]
做法二
西米钵仔糕
食材准备：粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁1杯。
制作步骤
1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；
2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；
3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；
4、将西米加入米浆拌匀；
5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。
6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！） [1]
做法三
食材准备：粘米粉100克、糯米粉半汤匙、澄面粉75克、砂糖或红糖100克、水二杯约500毫升、浸透红豆三汤匙、油少量、竹签数支 。
制作步骤
1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.
2、将粉料筛匀，用半杯水拌匀成稠糊
3、将余下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，趁热撞入粉浆中，搅成滑粉浆。
4、体仔扫油，将粉浆倒入钵仔内至九分满,加入红豆，用大火蒸20分钟后取出，稍候片刻才用竹签挑出即可。
5、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！） [1]
做法四
蜜豆钵仔糕
主料：钵仔糕粉辅料：清水、细砂糖、自制蜜豆
1. 钵仔糕粉加一半清水调成粉浆.
2. 糖加另一半清水煮成糖浆.
3. 两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀.
4. 倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆.
5. 开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色.
6. 凉后用牙签转一圈,脱模即可. [2]
做法五
玉米钵仔糕
主料：澄粉40克：红糖50克：玉米适量调料：水250毫升
1.用100ML清水开粉（澄面和马蹄粉一起）。
2.另外将剩下的150ML的热水加红糖煮开，然后倒入之前弄好的粉浆中。
3.加上预先煮熟的玉米，放入模中，大约蒸15分钟左右就OK啦 [3]
桃酥的做法
桃酥是我们常吃的一种点心，作为一种非常美味的甜品食物，所以说很多人都是爱吃桃酥的，桃酥吃起来的口干舌燥非常酥脆的，同时桃酥吃起来的味道也很不错，那么具体桃酥是怎么样的一种食物，下面就让我们一起跟着来看看桃酥的具体情况。
桃酥的由来
对桃酥来说，实际上桃酥是一种汉族的传统特色小吃了，而且桃酥是有干、酥、脆、甜的特点，是非常著名的一种美味小吃。
桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等成分存在。所以说在唐元时期的时候就出现了桃酥，在景德镇周边的一些县，特别是乐平、贵溪、鹰潭等地的农民都是在景德镇去做陶工的，但是因为工作是非常繁忙的，所以说吃饭的时间也很紧迫。
而这时候有一位乐平的农民，把自家带来的面粉，经过搅拌之后就直接放在窑炉的表面进行烘焙了，而且由于这人常年都有咳嗽的问题，所以在平时会经常吃桃仁来止咳，所以在烘焙的时候就顺带在其中加入了桃仁碎末。这就制作成了桃酥。而其他的瓷工看到之后，发现这样方法制作的干粮是非常方便制作的，是很适合我们在日常保存的，在长途运送瓷器的时候吃很不错，而且味道和口感也非常好，所以都开始吃这种食物，并且取名为桃酥。
桃酥的做法
想要制作出美味的桃酥，首先需要我们准备好低筋粉260克、糖粉120克、黄油60克、玉米油50克、无铅泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/2小勺、盐1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎适量。
首先我们要给烤箱进行预热，然后取一半的面粉，放到烤箱中，然后用180度的温度去烤上15分钟就可以了，等到面粉微微变黄的时候，这时候就可以有面粉的熟香味存在了，这时候就可以取出晾凉了。
然后我们再把烤好的面粉以及剩下的面粉、糖粉、苏打粉、泡打粉、盐混合在一起拌匀。然后在其中倒入植物油和软化的黄油了。
然后开始搅拌，等上约30秒钟就可以了，之后继续在其中倒入蛋液。然后继续搅拌，等到面团松软之后，就可以在其中取出面团，然后继续用保鲜膜去包好，然后松弛上30分钟就可以了。
等到面团松弛好了之后就可以分成若干份，然后我们继续用手去揉圆，按扁。在其中放入烤盘，同时需要在表面刷上蛋液，然后我们再在上面放上核桃碎，就可以开始烤制了。放到烤箱中考好，就可以取出吃了。
桃酥的营养价值
对桃酥来说，其中的蛋白质含量比例还是比较高的，是容易被我们人体吸收和消化的，同时吃桃酥还可以起到增强体力、强壮身体的功效，这样对人体的生长发育是有好处的，还可以起到增强身体素质的功效，同时桃酥还可以起到促进生长发育的功效，同时还可以利用吃桃酥的方法来起到促进身体的功效，对我们解决身体不适是有好处，所以说吃桃酥是很不错的，是值得我们经常吃的美味甜品。
吃桃酥的时候可以发现，首先桃酥吃起来的滋味是非常可口的，同时在桃酥中的营养价值也很丰富，在桃酥中是有大量的蛋白质存在，同时桃酥中还有大量的脂肪存在，不过对脂肪来说其中是有大量的不饱和脂肪酸存在的，同时桃酥中还有大量蛋白质以及膳食纤维存在，这些对人体来说有好处，可以起到调节血脂的功效，还可以促进我们人体健康。
对桃酥来说，实际上桃酥中还含有大量的苦杏仁苷、24-亚甲基环木菠萝烷醇、β-谷甾醇和菜油甾醇的存在，同时其中的葡萄糖苷等成分也是非常丰富的，而且在桃酥中还含有大量的绿原酸、3-咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发油及脂肪油的存在，这些对人体来说都是有好处的，而且因为桃酥中的亚硝酸甘油脂是很丰富的，这样对人体来说，就可以有很不错的强肾补脑功效产生，我们经常吃桃酥对健康有好处。
桃酥的热量
桃酥热量和脂肪含量是非常丰富的，所以说吃桃酥的时候需要适量才行，否则是容易产生发胖情况的。
宝宝可以吃桃酥吗
对宝宝来说桃酥是不适合吃的，因为桃酥是属于高热量高脂肪的食物，所以说宝宝是不适合吃桃酥的。
孕妇可以吃桃酥吗
对孕妇来说是可以吃桃酥的，但是我们一定要适量的吃桃酥才行，因为桃酥的含油量是比较高的，因为桃酥中的营养价值是很丰富的，同时大家吃桃酥还可以起到补充营养的功效，所以说桃酥是很不错的。
吃桃酥的注意事项
桃酥作为风味食品和方便食品曾一度受到消费者的厚爱，桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，然而传统桃酥是一种高糖高脂食品,长期食用会诱发肥胖,心血管疾病等,对人体健康造成威胁。
桃酥是非常美味的一种食物，因为桃酥吃起来味道和口感都是很不错的，同时桃酥的养生功效也很不错，可以帮助我们人体补充能量有好处，所以说吃桃酥是很不错的，上面介绍了桃酥的具体做法，经常吃桃酥还是很不错的。
桃酥酥饼的做法
饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，桃酥酥饼的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
2、全部混合后搓成25克左右的丸子，掌心按压扁，周围会自然出现裂纹。刷上蛋黄液，食指和中指并拢点上芝麻。
3、用刀平平起出，放入铺上油纸的烤盘中。30升烤盘刚好能放12个。
4、烤箱200度预热，放入中上层,200度烤10分钟左右，酥饼上色即可。根据自家烤箱脾气调整时间。同时烤两盘需交换位子。
5、我是同时烤两盘，中层和中上各一盘，中上的那盘好了就取出来，中层的移动到中上。这个时候继续做饼，待取出的那盘略凉后放到凉架上，新做的放入烤盘。刚才烤箱里中上那盘也好了，替换出来。这次做的就是两份的量，一会就烤好了。
6、凉冷密封，好几周都不会回油。
7、成品
自己在家做饭的人日益多了起来，桃酥酥饼的做法很简单，并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。
健康桃酥的做法
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好健康桃酥。
2.2准备好所有材料。
3.1完全加入蛋液后，搅拌成这样。
4.2分次加入蛋液，每次都必须搅拌均匀，再加下一次。
5.加泡打粉和盐，然后面粉过筛筛入。
6.用刮刀搅拌成一个面团。
7.保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分。
8.用手揪成18克一个的小团，然后弄成扁圆形。
9.撒上黑芝麻，烤箱上下火，175度，大约18分。
今天小编为大家介绍的这道健康桃酥的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
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