干白菜包子的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何避免关于饮食养生的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“干白菜包子的做法大全”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
干白菜就是把大白菜经过晾晒制作成的，大白菜含有丰富的维生素、钙质和微量元素等，经常吃大白菜对促进消化、润肠通便和防止癌症都有一定的作用。干白菜更是具有调养心血、消除烦躁、通利肠胃和下气消食的作用，干白菜一般都是用来做汤，当然用干白菜做包子也是别有一番风味。
做法
食材：面粉、猪肉、干白菜、盐、酱油、料酒
制作步骤：
和好的面扣严，放在温暖的地方。猪肉剁碎，加入葱花，酱油，十三香，盐，料酒，少许水，顺一个向搅打上劲。再放入熟油搅匀。锅中烧开水，把干白菜淖几分钟后捞出，晾凉剁碎，挤出水分。把干白菜放在肉里搅拌均匀。要顺着一个方向搅。拌好的馅。面团中加入小苏打或碱面，充分揉匀，这个过程大概要十分钟以上，然后放在一边饧发十分钟。切开后看到有蜂窝，就比较合适了。切下一块面，搓成长条，揪成剂子，擀成圆片。注意不要太薄，中间稍微厚一点。放上馅料后包成包子。包好后饧十分钟。锅中加水，烧开后把包子放入蒸屉，盖上盖蒸十五分钟。热腾腾的包子出锅了。
干白菜的营养价值
现代营养学认为它含粗纤维，可溶性蛋白、脂肪油、多种维生素，能养心调血，除烦止渴有消燥除热、通利 肠胃、下气消食的作用。
吃大白菜的好处
1、补钙
大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。ys630.COM
2、养颜护肤
大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
3、防癌
美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
4、润肠通便
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
扩展阅读
园白菜包子的做法大全
包子是人们非常喜欢吃的一种食物，而且对于一些胃部情况不太好的人们应该多吃一些面食，所以包子是非常有营养的一种面食。包子馅儿有很多种，比如有白菜馅或者是其他的馅儿，都是根据自己喜欢的口味进行选择的。现在的人们经常吃的就是肉馅儿的包子，因为肉馅的包子味道确实是非常好的，但是有人也喜欢吃素馅儿的，根据个人口味有所区别。那么圆白菜包子的做法大全是什么呢？
所需食材
【主料】：小麦面粉 600克 猪肉(肥瘦) 350克 白菜 600克
【调料】：大葱 20克， 姜 6克， 盐 6克， 味精 3克， 酱油 35克， 料酒 10克， 花椒粉 2克， 碱 1克， 香油 50克， 酵母 15克。各适量。
制作方法
1、将白菜洗净，切成碎末，挤去水分;猪肉洗净，切成碎粒;葱、姜去皮、洗净，切成末，备用。
2、将猪肉放入盆内，加入麻油、料酒、酱油、精盐、味精、花椒粉、葱末、姜末，搅拌均匀，在临包馅前放入白菜碎粒拌匀，即成馅料。
3、将面粉与酵母一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成圆皮，将馅料放入圆皮中，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。
4、将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
食用须知
1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
2、猪肉富含脂肪，蛋白质、矿水化合物、维生素等。能补虚，增力气。
3、白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C还有微量元素钼。
白菜包子馅的做法大全
白菜包子馅是很常见的，这样的包子受到很多人喜爱，吃白菜包子对身体维生素有很好补充，不过对这样包子在晚上吃的时候，需要适量进行，晚上吃这样包子吃的太多，对身体是没有任何帮助，那白菜包子馅做法大全中，对白菜包子馅做法也是有一些说明，使得知道这样包子该如何制作。
白菜包子馅做法大全：
材料：猪肉馅适量，白菜半颗，葱两棵，木耳几朵，鸡蛋一个，面粉适量，酵母粉5克，十三香适量，香油适量，花椒一小把，生姜粉适量，盐适量，酱油适量，甜面酱适量
做法
1. 准备面粉和酵母粉。
2. 取适量面粉倒入盆中，加酵母粉和温水合成面团。
3. 揉好的面团放置一边，进行发酵。
4. 准备肉馅，花椒用开水泡开备用。
5. 泡发的木耳和大葱剁碎，白菜剁碎去水备用。
6. 准备鸡蛋和香料。
7. 准备盐，香油和盐。
8. 肉馅中加入香料，打入鸡蛋，加入花椒水搅匀。
9. 肉馅中加入葱末，木耳末和去干水的白菜。
10. 加入酱油，香油，适量甜面酱。
11. 加入适量盐调味，搅拌成比较湿润的馅料。
12. 发酵好的面团，排完气后，切成大小均匀的小剂子，取一个擀成圆片。
13. 放入适量的肉馅，取一边开始捏小褶子，直到全部包起来。
14. 挨个包好有，蒸锅放水，蒸屉刷油，放入坯子。
15. 蒸锅开大火，20分钟左右即可。
在对白菜包子馅做法大全中，对白菜包子馅做法认识后，制作白菜包子馅的时候，对白菜切的时候，都是不要太小块，这样制作出来的包子在吃的话，口感也不会是很好的，这点制作白菜包子馅的时候要注意的。
猪肉白菜包子的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做猪肉白菜包子吧。
2.用温水和面。
3.面团和好后盖上湿毛巾个松弛15分钟。
4.往白菜碎里撒上盐拌匀，进行刹水备用。
5.肉末里放入姜末、黄酱、蚝油和少许绍酒，肉馅里再倒入香油拌匀腌制片刻备用。
6.把刹出水的白菜用手攥干，里面撒上葱花倒入腌好的猪肉馅。
7.再撒入少许味精和葱油。
8.把馅料拌好后备用。
9.把松弛好的面团搓成条揪成面剂子按扁。
10.然后用擀面杖擀成皮。
11.用皮料包好馅后码入小笼。
12.锅中注入凉水放上笼屉进行蒸制，水开蒸7-8分钟即可。
13.制作包子不需要发酵很长时间，和好面十几分钟后制作就可以，因为里面放了泡打粉，用凉水蒸酵母也会缓慢发酵的，这种方法比自发面粉好用。
猪肉白菜包子这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
香菇白菜包子的做法
包子是很多人爱吃的，在吃包子的时候，要注意要适量进行，吃这类食物不能吃的太多，包子消化比较慢，吃的太多会影响到身体，而且吃包子的时候，也要注意晚上要减少吃肉馅的，否则很容易引发身体肥胖，这点也是要注意，那香菇白菜包子的做法如何呢，下面就详细介绍下。
香菇白菜包子：
材料：大包粉，香菇，猪肉，姜，酱油，料酒，白菜，精盐，十三香，白糖，鸡精，油，香油，味精
做法
1.将大包粉加牛奶搅拌均匀用盖子盖上醒发一段时间。
2.将白菜切碎，加少量精盐把水泻掉。
3.将香菇加热水泡开并切碎，姜切碎，并且加肉搅拌均匀。
4.依次加入姜，酱油，料酒，味精，十三香，白糖，鸡精，油，香油，精盐并朝一个方向搅拌均匀。
5.把面粉揉成剂子，并擀成圆皮包好。
6.水开后把包子蒸熟即刻。
小贴士：
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
在对香菇白菜包子的做法认识后，制作香菇白菜包子的时候，可以根据以上方式进行，但是要注意，在制作香菇白菜包子前，需要对它的制作流程进行熟悉，这样制作才能够顺利，使得制作出来的香菇白菜包子会更加好吃。
肉丁白菜包子的做法
身体好我们才有可能去做自己想做的事，好身体并不是与生俱来的，它需要我们在平时细心呵护，小心维持，尤其是要在饮食方面加以注意，肉丁白菜包子的做法极其简单，只需花很短的时间就可以完成了。
2、分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状
3、揉成光滑不粘手的面团。现在天气凉温度低，面团尽量和软一点 好醒发。盖布放温暖处发酵至两倍大（两个小时左右）
4、利用发面的时间来准备馅：五花肉洗净切一厘米见方的小丁
5、葱姜切碎
6、肉丁中放入葱姜碎，依次加入蚝油 盐 生抽 食用油 鸡粉 白胡椒粉 料酒 五香粉搅拌均匀
7、搅拌好的肉馅 腌制半个小时
8、白菜洗净，用刀略切一下，加半勺盐在切碎（白菜加盐更容易攥去水份，）
9、把剁碎的白菜 用干净的布 攥去多余水份
10、放在布骤7的肉馅中拌匀
11、看！面团发酵的多好
12、把面团取出 排气揉匀 大概十几分钟 搓成长条状
13、用刀切成大小均匀的小剂子
14、取一个小剂子按扁 在用擀面杖擀成中间厚两边薄的包子皮，不能太薄吆
15、取适量馅料放包子皮里
16、用母指和食指捏出褶来
17、封住口，一个包子就包好了
18、包好的包子二次醒发十五分钟。锅中烧开水，放入湿的屉布，拾入包子盖盖。开锅开始计时蒸二十分钟，焖三分钟
19、成品图
忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭，不过肉丁白菜包子的做法简单，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
牛肉白菜包子
牛肉也是生活中一个常见的肉制品，并且与猪肉比较起来，牛肉的味道更加劲道肥肉也会更少一些，所以油肉也更受人欢迎。在制作包子的时候人们选择的馅料也是不同的，其中牛肉白菜馅的包子也是非常受人喜欢的一种包子。而其实自己也可以在家里制作牛肉白菜馅的包子，下面就一起学习牛肉白菜馅包子的制作方法。
牛肉白菜薄皮包子的做法
和面：盐，发酵粉，水，面粉，以合适的比例揉成面团。
发酵：盖上保鲜膜，发酵两三个小时，观察面团增大到两倍多即可。
肉馅：肉剁成小肉丁，最好不要用绞肉机。
肉馅：放入适量料酒和水，让肉充分吸收，这样汤汁会比较丰富。
配料：剁好白菜后，可以适当剁一些香菇丁，香菜末，取决于自己的口味和喜好。
拌馅：将上面准备好的馅料搅拌在一起，加入适量盐，油，生抽等，充分搅拌后放入冰箱稍微冷一会。
面皮：将面团切条后切段，用手按压后擀成面皮。
包：包子的包法就省略了，看成品吧
蒸：包子比较小，皮也薄，上火蒸15分钟，大功告成。
菜包子的做法大全
菜包子是面食类的食物，和饺子的性质是相似的，它的里面都是可以装入一些食物这样食用它们就可以有效的补充到这些食物的营养价值。这也是所谓的做法不同，不同的食材造就出各式各样的食物款式，这也是为了满足更多人的需求只有这样我们才能够更好吸收更多食物的营养价值。
不论是菜包子还是其他的食物，只有掌握住它的一些做法才能够在需要的时候自己操作并且食用它们。不管是什么类型的食物都会拥有自己独有的营养价值，只有添加食物才能够增加食物的营养价值。那么菜包子的做法有哪些呢?
菜包子
材料:面粉800克，酵母粉4克，小白菜400克，干冬菇10朵，猪肉滑400克，葱姜适量
做法
1.取一小碗清水，加入酵母和一勺砂糖融化，之后倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，我大概揉了10分钟，很费力。
2.肉滑里加入3勺清水，顺一个方向搅拌，让肉滑充分吸收水分，之后加入小勺生粉和适量的生抽、精盐、胡椒粉、小勺花椒粉、葱花、姜末等顺一个方向搅拌，最后加入色拉油搅拌均匀。
3.小白菜洗干净后，开水里煮1分钟，再过一道冷水，滤干。
4.小白菜和水发好的冬菇都切成小丁，挤干水分后加入调好味的肉泥中，然后再加入适量的精盐、麻油、鸡精(由于生抽里有很多味素，我没有再放味精鸡精)搅拌均匀。
5.调菜馅最好都顺一个方向搅拌，馅的味道要稍微重一些菜好吃，但是也不能太咸了。花椒粉不要放太多，我取的是花椒的香味，不想要麻的感觉。
6.我是揉好面团才去买菜、调馅，2个小时后来看面团发的如何，结果发现好像发过了...起码发了4倍现在室温大概25度，发酵一个小时就应该够了。
7.取出面团，撒点干粉在上面，揉成长条后切成小块。不敢加太多干粉，也不敢用力揉搓，担心给压实了，蒸的时候发不起来。
8.擀面杖把小面团擀成边薄中间厚的皮。包入大勺菜馅，左手托着，右手折褶子，把菜馅包入。
小白菜包子的做法
包子这种主食相信大家都没少吃，不知道大家都是吃过哪种馅料的包子？也不知道大家最常吃的包子馅是什么？我们都知道，任何一种蔬菜都能相互搭配，来为大家提供最美味的馅料。接下来，我们就以小白菜馅为主，讲述小白菜包子的做法。
小白菜包子的食材用料：
小白菜三把3 鸡蛋3个 面粉适量 虾皮一把 葱一段 姜少许 安琪酵母适量 味精适量 十三香两勺 肉桂粉一点点 香油少许 鸡精适量 盐适量
小白菜包子的做法：
1.安琪酵母用温水化开。根据面量，大概一公斤面3到4g即可。用安琪酵母水和面，稍微软点，不够加温水。和成比饺子面软点的面团。然后放盆里发酵大概20分钟。
2.小白菜洗净焯水，然后攥干，切碎。
3.虾皮加点料酒泡会。
4.鸡蛋打散然后炒，可以比平时炒鸡蛋多点点油。边拿筷子搅边炒，这样鸡蛋就直接是碎的。之后放入十三香和肉桂粉，盐，葱姜末，虾皮
5.加入小白菜后点几滴香油。
6.搅拌均匀。
7.发了的面团再次揉，排出气泡。然后切成剂子，擀成中间稍厚边缘稍薄的面片。
8.包包子了，这是第二层。面多了，就用现成的豆沙馅包了几个豆沙包。包好后盖上锅盖，静置接近半小时后，大火蒸15分钟。关火后过三五分钟再揭锅盖。
9.现在已经接近尾声了，待等包子出锅。
10.成品终于蒸好了，晾一会就能吃了。
11.味道清爽还不错哦！
包子之所以能够好吃，这都归功于馅料调得好，因此，就算只有小白菜这种食材，我们也要加入鸡蛋、葱、虾皮等辅助材料来调味，让馅料的味道接近于完美。对于爱吃包子的朋友来说，可以亲自动手包一次包子给自己，或者家人吃。
青菜包子的做法大全
青菜包子这种做法是比较简单的，关键是我们要学会和面的过程，然后调好青菜馅，最后在青菜馅包在面团里面蒸熟就可以制作成青菜包子了。青菜包子的种类是比较多的，我们可以选择喜欢的青菜剁成馅，一般是青菜瘦肉馅比较好吃，比如胡萝卜瘦肉馅以及韭菜瘦肉馅包子等，具体的做法，大家可以来了解一下。
面团材料
中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克(可不放)、白糖5克、温水约250cc
内馅材料
青菜(小油菜)1000克、香菇适量、糖10克、盐8克、油70cc、香油10cc、胡椒粉少许
以上的这些材料你要根据自己的需要酌情增减。
内馅我用的是小油菜和香菇，用小油菜做馅味道非常好，你也可以试一下~
重点：做馒头，包子，豆包等中式面点，不能使用筋度太高的面粉，你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的~
另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的，泡打粉主要是起发泡的作用，也就是让面食中出现更多的气泡。
(泡打粉分两类，其中一类是双效泡打粉，双效泡打粉不含明矾，不必担心铝超标。担心的话完全可以不加，一样可以发出好的面团。)
冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。
内陷做法
1、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。
重点：焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和颜色~
青菜不要烫太久，过一下热水就可以拿出了，因为一会还要蒸，加工的过熟会影响口感~ 我们要保证它较脆的口感。
2、将焯过的青菜切末，并挤干水分。
重点：青菜的水分不要挤的过干，那样也会影响口感!
3、香菇洗净后也切成末，香菇不必焯水了，将青菜末与香菇末混合，加入盐，糖，油，香油，胡椒粉拌匀成馅备用。
重点：调料不必着急放入，包前再去给馅料调味，以免馅料出水~
包子做法
1、将面团取出，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的圆皮，包入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口，褶纹朝上即成生坯。
2、做好的包子要搁置10-15分钟，叫做醒面，然后再蒸。
3、蒸锅中加入冷水，将纱布浸湿后放在蒸屉上，放入包子，摆放的时候注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸5-6分钟就可以了，因为我们做的是素菜包，包子个头也不大，数量也不多，如果你蒸的是肉馅，数量又多，就要延长蒸制的时间。
重点：一定要凉水下锅，冷水下锅的话温度慢慢上升，受热均匀，容易蒸熟，而且还能弥补面团发酵的不足。青菜馅一定不要蒸制过久，那样非常影响口感~
将纱布浸湿后放在蒸屉上，是为了防止包子与纱布粘连。
4、蒸好后不要急于打开锅盖，那样很容易出现回缩，皱皮的现象，蒸好后静置5分钟再打开锅盖就可以见到白白胖胖的成品了。
波菜包子的做法大全
菠菜是一种比较常见的蔬菜，在一年四季都有菠菜在售卖，菠菜的叶子和跟都可以食用，并且有着不同的鲜美味道，菠菜口感软滑，含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质等，菠菜的做法比较多也比较简单，可以煮汤、炒、炖、凉拌或者做馅，菠菜馅的大包子别有一番风味，深受人们的喜欢。
用料
主料
面粉适量、菠菜 适量、五花肉 适量、花生油 适量、食盐 适量、味精 适量、葱 适量、姜 适量、香油 适量、面酱 适量。
制作步骤：
嫩一点的菠菜，切段后下开水锅焯熟后再放凉水里浸泡。一段时间后捞出菠菜，拧干水。五花肉切小块，用面酱、花生油、香油、生抽、味精腌制。韭菜洗净，切碎，和菠菜以及五花肉一起搅拌。切点葱姜末放到馅里，撒入少量盐，搅拌成包子馅。同样是下剂子、擀皮、包馅，转圈捏褶包成圆形包子。醒发20分钟后下锅蒸熟即可。
吃菠菜的好处
1、通肠导便、防治痔疮：
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2、促进生长发育、增强抗病能力：
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
3、保障营养、增进健康：
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4、促进人体新陈代谢：
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
5、清洁皮肤、抗衰老：
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
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