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风焙烤适合烤什么食物

2019-10-07

微波炉烤肠的做法是什么?

真正的养生是什么。

“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,很多人生活的不幸,源于没有注意平日的养生。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“微波炉烤肠的做法是什么?”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

微波炉是比较常见的家用电器,微波炉不仅可以用来加热食物,也可以用来制作烤香肠,在日常生活中香肠是我们比较常见的一种食物,烤香肠主要材料是由新鲜的猪肉馅所制作而成的,不仅口感丰富,而且营养价值也很高,在家可以利用微波炉来制作烤香肠。

微波炉烤肠的做法是什么?

主料烤肠400克红油30克

把烤肠切割成螺旋状,穿上竹签。

在烤肠上刷上红油

把孜然,辣椒,麻椒,盐,糖,味精鸡精,芝麻配成烧烤料撒在烤肠上。

把盛有烤肠的瓷盘放入微波炉中。

先使用微波加热2分钟,在用红外烧烤功能烤3分钟。

麻辣鲜香的烤肠出炉了。

注意事项

烧烤料根据自己口味调配

先微波加热后红外烧烤

微波炉烤热狗要多久时间

热狗放微波炉里需要三分钟时间。

做法步骤:

一:把热狗放进微波炉碗,塑料的和玻璃的都可以,碗的大小要能够装下热狗,并保持热狗的形状。

二:在碗里加水,不要加太多,避免在加热时,水溅出碗外。

三:开始烹调热狗,将盛放热狗的碗放进微波炉。加热两到三分钟,体积较大的热狗要加热更久。

四:加热完毕后,将热狗取出,立置30秒晾干,冷却。

五:调制热狗食品,晾干后的热狗可以立刻放进面包中,加番茄酱或者芥末食用,味道极佳。

扩展阅读

微波炉烤蛋糕的做法是什么


微波炉可以烤红薯、做面包、蒸蛋、蒸米饭,但是大家不知道微波炉可以烤蛋糕。我们都知道在生活中我们多采用烤箱烤制蛋糕,用微波炉烤蛋糕是比较少的。烤箱烤制蛋糕是比较简单的,微波炉烤蛋糕是比较复杂的。那么到底微波炉烤蛋糕的做法是什么?下面我们就来看看小编总结出了微波炉烤蛋糕的做法,一起和大家分享。

一、原材料:

1、低筋面粉 80g 泡打粉 5g

2、鸡蛋 4只 牛奶 60ml

3、白糖 80g 油 少许

二、制作步骤:

第一步 蛋黄和蛋白分开,面粉和泡打粉混合好。(做蛋糕一定要用低筋面粉,高筋面粉不适合做蛋糕)然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许油混合搅拌均匀。面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋的刷稍微搅一下,然后倒进蛋黄才可以。

第二步 将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加,完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油,将完全混合好的粉浆倒进容器。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。

第三步就可以进微波炉了。这里需要注意一下,想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。

第四步 微波炉做蛋糕就完成啦,接下来就是用奶油或水果装饰蛋糕了,如果嫌麻烦则可以直接食用。

以上就是微波炉烤蛋糕的做法的介绍,方法是比较复杂。朋友们在了解了这些内容以后,还是需要在家里弄到这些食材,自己亲手做一下。有不少的朋友们都担心失败,我们都知道所有的美食都不一定是一次性做出来的,多多尝试几遍一定会做出美味的蛋糕。

微波炉烤鱿鱼的做法是什么?


看到大街小巷这么多卖烤鱿鱼的,足以看出人们对这种美食的喜爱,然而去小摊上吃,怕不卫生,而且各种调料也不干净,此时就可以自己来做了,其实做烤鱿鱼并不是那么复杂的,只要准备好食材,准备一个微波炉就可以做了,那么微波炉烤鱿鱼的做法是什么?

做法一:

主料:整只的鱿鱼2只,大葱一根

1、把经涨发的鱼身筒洗净,用开水稍烫一下,投入由各种调料制成的调味汁中浸渍半小时,捞起晾干,再浸渍入味;京葱切成二厘米长的段。

2、在盆子底下排铺上京葱段,把浸渍过的鱼身筒排放在京葱段上,连盆放入微波炉中,把微波炉的功能键拨到烧烤功能,时间到二分钟。

3、待微波炉转动停止,把鱿卷取出,浸入调味汁中,在盆子中再加入其它配料(可选用自己喜欢的一、二种),然后把再浸渍后的鱼身筒切段排放在上面,一起再放入微波炉中,用烧烤的方法烤制二分钟左右就OK了。

做法二:

主料:鱿鱼2条

调料:辣椒酱3大勺﹐酱油1小勺﹐白糖1大勺﹐捣好的葱1大勺﹐捣好的蒜 大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1小勺﹐洋葱1个﹐香菇3个

1、把鱿鱼去皮﹐只放扁平一边以1cm间距弄出刀纹。并放在酱油里蘸佐料酱。

2、把鱿鱼按圆形切好﹐过10分钟以后烤鱿鱼。

注意事项:

1、要使烹制的鱿鱼嫩而不老,需掌握好烹制的时间。由于鱿鱼中大部分是蛋白质,加热后有凝固作用,所以烹制时间越长,鱿鱼越是坚硬。

2、在微波烤制时,应视鱿鱼的大小、老嫩,掌握好时间,免得烤的时间长了,老韧无法食用;而夹生了又不能食用,所以一定要灵活掌握好火候。

3、鱿鱼含有优秀蛋白质﹐并有补血作用﹐特别对女性的贫血﹐闭经期和更年期女性是非常好的食品。

关于微波炉烤鱿鱼的做法是什么,大家也都很清楚了,可以说鱿鱼的营养价值还是很高的,而且烹饪方法也很多,除了可以烤着吃,还能炒着吃,做汤喝,都是很不错的选择,可以根据大家的口味爱好来做,绝对让你大饱口福。

微波炉烤瓜子


微波炉这种家用电器可以制作很多的美食,而且使用起来也非常的方便,很多人在日常生活当中都是经常使用的,而今天小编要给大家介绍的不是日常生活当中微波炉经常制作的食物,而是使用微波炉去制作一种小食品,那就是瓜子。那么让我们来看看微波炉烤瓜子可以吗?

第一,微波炉烤瓜子可以吗?其实微波炉是可以用来烤瓜子的,而且味道还非常的不错。原理:微波炉发出的微波是一种波长恨短,频率很高的电磁波。其穿透力很强,能穿透到物质的内部使物质内外都发热,把水分蒸发掉。蒸发完了就烤干了。继续接受微波就继续发热,干的就烤脆了、烤焦了。方法和注意事项:用陶瓷或玻璃碗盘装着放入炉内正中处,加热一会后要取出来簸转或用筷子和转之后再放进去加热,这样, 瓜子受热才均匀。多次簸转加热后瓜子就开始有爆炸声。再簸转加热,爆炸声慢慢没有了就焦脆了,就可以了。

第二,先拿盐巴,搓一搓,等瓜子腌一下,大概腌个十五分钟吧,就开微波炉中档的,五分钟,在开低档的,五分钟,就好了,保证脆用这个方法炒花生米,胡豆,豌豆等都可以。瓜子先用盐水煮一下,摊在微波炉专用的玻璃转盘上面,用中高火,大约5—8分钟的时间(看瓜子的湿度而定),5-10分即可,如果没有烤好可再延长时间。

微波炉烤瓜子可以吗?可以的,将生瓜子放进微波炉专用的玻璃钵里面。将玻璃钵放进微波炉。用微波炉默认程序,调到适当时间。转两分钟以后,拿出来翻一翻。再放回微波炉里继续转,这时选择的时间要比先前的短一点了。在拿出来翻一翻,捻起一颗尝一尝,重复上面的过程,直到瓜子达到你想吃的程度就好了。

微波炉烤蛋挞(微波炉版)的做法


在结束了一天忙碌的工作、学习之后,拖着饥肠辘辘的身体,还要准备晚餐真是一件累人的事情。微波炉烤蛋挞(微波炉版)的做法简单易学,只需要炒锅就可解决,无需煎炸炖,配上清汤,就可以享受美味啦。

2、放入牛奶适量(一般我放入一包)淡奶油适量,炼乳适量,白糖适量。(可根据自己放入低筋面粉,这次我没有放)

3、自己顺时针搅拌,搅拌的没有气泡,然后放入微波炉以此排好,按下烤肉的档,中间暂停调整一下,然后重新开始,根据自己微波炉的温度,自控时间,我一次放入7-8个,不到20分钟就烤好,这个步骤没有拍照

4、这个是烤出来的成品图,听说孕妇不能使用微波炉,放入微波炉后一直是我说妹妹在操作,我放了蓝莓酱,(可根据自己口味做)

5、这是第一次我做的,(第一次是烤熟后放入的蓝莓酱)因为不知道孕妇不可以用微波炉,兴奋的做完后,被告知不能用微波炉和烤箱,蓝瘦~

良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证,微波炉烤蛋挞(微波炉版)的做法简单,营养丰富,值得推荐。

微波炉烤地瓜


微波炉是我们常用的电器,它主要是用来煮菜和烧法,地瓜的也是我们经常见到的一种美食,日常生活中的微波炉那也是可以进行烤地瓜的实用的,地瓜有大量的膳食纤维,同时能够刺激肠道中加入排毒,同时地瓜还有丰富的糖,还有多种维生素有胡萝卜素以及天然型的维生素e和维生素c所以呢对于人体然后有非常高的功效。

在微波炉那如何进行烤制地瓜,主要用到的原料和制作方法和也是非常简单的,日常生活中的主要是把红薯放在微波炉里去烤就非常不好吃而且很干,如果已经红的了红薯的会丢失营养所以可以激情烤翅,关于考证的也是非常简单。

地瓜(又叫红薯)4个,(红薯又分好几种,各自的水分不同,甜的程度不同,烤制出的味道也不同。红薯最好是红心的,如果红薯买的不好,再怎么烘烤都不会觉得好吃的。)厨房用纸四张。以前用炉子烤的地瓜既不方便地瓜烤出来的颜色也不好看,现在用微波炉烤地瓜方便又干净。

方法一:1、先将红薯洗干净, 这样红薯表面会有水分,然后用一层厨房纸或保鲜袋将红薯装起来,将红薯包裹严实。

2、将包好的地瓜放入微波炉中,用高中火转5分钟(小一点的转4分钟,大一点转8分钟)。

3、然后取出用手按一下,如果没软就再加转2-3分钟,如果软了就去了保鲜袋,再用中火转3分钟左右。提示:可以直接放到微波炉中,大火6分钟左右,可以自己摸索下,出来的效果很好。

方法二:取个完整的地瓜 ,记住红薯块不要太大,要不然不容易熟 或者不熟 还费电

先将红薯洗干净

铝箔纸就直接包着红薯放到微波里面

至于时间 那就要看红薯块大小的问题了

大火的话怎么也得四五分钟

以上就是关于微波炉进行制作烤地瓜的方法了,地瓜有大量的膳食纤维,同时能够刺激肠道中加入排毒,同时地瓜还有丰富的糖,还有多种维生素有胡萝卜素以及天然型的维生素e和维生素c对于人有很好的功效,用微波炉进行烤制,保留了原有的口味对于人体更好的吸收。

微波炉烤板栗


板栗的做法是非常多的,最常见的就是糖炒栗子,可以用锅炒,也可以用烤箱烤,其实也可以用微波炉来烤板栗,这是一种非常简单的方法,首先要挑选比较好的板栗,然后洗净吹干,在板栗一面斜着切口,然后就放到微波炉里面来烤制一下,之所以要切口,一方面是为了吃的时候比较方便,另外一方面避免在在微波炉高温的情况下出现板栗爆裂的情况。

微波炉烤板栗

1、挑选板栗:据以前一位种板栗的农民大叔告诉过我买板栗一定要挑两面都是平的那种,也就是板栗果实的那三颗中间的那一颗。因为那一颗是最甜的。而且在接下来的操作过程中,这种样的也是最好切口的。

2、板栗洗净至滤盆放到窗台晒或者吹干两小时,然后切板栗,板栗的一面斜着切口,切的深度要切到外面的硬壳和里面那层有绒的薄皮,如果不能掌握到刚好切得深一点也没问题,但一定不能切浅了,否则进微波炉烤的过程会爆炸。

3、把切好的板栗放进微波炉,

贴士

1、新鲜板栗含水份多,洗净放外面晒或者吹干两小时就会蒸发掉一些水份,板栗会更加甜。

2、在切板栗的那一步,如果喜欢糖多的,可以把切好的板栗泡在糖水里一会,这会烤出来的会更加甜,不过俺本人就喜欢栗子自身的甜味,所以就没做这一步了。栗子烤前表面轻刷一层油,烤出来的会非常香和油亮。这一步俺也省了,俺都一切从简了。

营养价值:栗子 - 又名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔。栗子分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地,壳斗大,球形

微波炉烤蛋糕


生活的质量越来越好,很多家庭里面都用上了微波炉,微波炉的作用除了是加热饭菜之外,还有其他的用处哦。使用微波炉烤蛋糕估计是很多人都知道的,但是仅仅是知道而已,其中的做法是不知道的。微波炉烤蛋糕是将资源最大化利用,这样不仅不会浪费资源,还可以做到美味的蛋糕。

有些人已经可以利用电饭煲来做蛋糕,而今天说的就是用微波炉烤蛋糕,使用微波炉的话,就要注意烤的时间,不然的话,蛋糕很容易就会烤焦哦。想知道具体的做法可以往下看看哦。

食材低筋面粉 80g

泡打粉 5g

鸡蛋 4只

牛奶 60ml

白糖 80g

油少许

步骤

第一步,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

然后,将蛋黄(注意,是蛋黄)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。

接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

第二步,将蛋黄(注意是蛋黄)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。

第三步,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器,把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。

第四步就可以进微波炉了

想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加。

第五步完成后,拿出来,倒扣在盘子上,一会就可以食用

上面就是向大家介绍了关于微波炉烤蛋糕的方法,相信大家看完之后对这个烤蛋糕的做法是很了解了,因为做法都是很简单的。在使用微波炉的时候一定要注意时间上面的控制,宁愿时间少了也不要太长了,不然蛋糕就会毁了。

微波炉烤豆腐的做法


豆腐是我们生活中比较常见的一种美食,豆腐的口感非常好,既可以生吃也可以制作成各种美食,经常食用可以补充身体所需要的优质蛋白和多种微量元素,而微波炉烤豆腐也是属于一种比较常见的做法,可以将豆腐切好,放入酱油和酱料,在刷上一层辣椒粉以及黑胡椒烤熟即可。

微波炉烤豆腐的做法

轻轻松松烤豆腐

材料

老豆腐:500克

孜然粉:10克

花生油:20克

叉烧酱:20克

生抽:10克

蚝油:20克

食盐:2克

葱、红辣椒、五香粉、黑胡椒粉适量

做法

1、豆腐洗净,控干表面水份。

2、将豆腐切成薄片。

3、将调料(生抽,花生油,蚝油,叉烧酱,孜然,盐)混合调成料汁。

4、用毛刷正反面刷在豆腐面上,刷好第一次后,用叉子在豆腐上叉孔,让酱汁渗入,豆腐更入味些。

5、放置半小时后,料汁略干,摆入烤盘里,撒上适量的五香粉和胡椒粉。

6、放入预热好的烤箱烘烤,中层200度,烤20分钟,拿出翻面,再刷一次酱汁,放回烤箱再烤10分钟即可。

7、烤好的豆腐摆盘,撒些葱花,用红辣椒点缀即可。

皮蛋烤豆腐

材料

豆腐2大块,皮蛋2只,香菜4~5棵,蚝油、酱油、盐、糖、生粉、蘑菇精、油各适量

做法

1、豆腐洗净,用小刀划成小块,用盐、糖、蚝油腌着。

2、皮蛋去壳切小块,用酱油、糖、油拌匀。

3、香菜洗净,将梗头部分切细末,叶子摘成寸长。

4、烤盘放烤箱内170度预热5分钟,涂上油,将腌好的豆腐排放好,170度烤10分钟。

5、烤盘里外对调,均匀地放上拌好的皮蛋和香菜梗末,160度烤5分钟。

6、最后淋上用盐、糖、蘑菇精、生粉、油煮的芡汁,洒上香菜叶烤3分钟就成了,一款简单美味的热菜最适合冬天享用啦。

烤豆腐辣白菜

材料

豆腐,白菜

做法

1 炒香肉沫和蒜后加点料酒和酱油

2 放入豆腐辣白菜炖一下,加点盐,味精和糖

3 入烤盘铺上cheese

4 400度烤20分

5 拿出吃。

地瓜豆腐烤松饼

材料

地瓜 250克,板豆腐 1/4盒,全蛋 1

做法

1、蒸熟地瓜(放入电锅30分钟,外加一杯水)

2、把蛋打出泡泡(3分钟练手操)

3、预热烤箱至200度C

4、把(放凉或)熟地瓜跟板豆腐跟打发的鸡蛋充分的混在一起

5、把(松饼圆形状)混合物放置有铝箔纸的烤盘

6、约烤20分钟即可

烤豆腐

材料

豆腐,麻辣香锅料

做法

1、豆腐切块,表面划口备用、青椒切粒备用。麻辣香锅料刷豆腐正反侧面各一次(时间充足的话,可静置20分钟);

2、刷好油的豆腐放入200°烤箱,烤约10分钟,表面再次刷油,继续烤约20分钟(全程25-30分钟,可刷油2-3次)。

微波炉烤猪蹄的做法


家家户户都有微波炉,但是微波炉在平时用的时候不多,一般主要是热菜热饭或者是做蛋糕并没有太多的用处,其实高炉微波炉还可以做菜,猪蹄好吃美味但是很难做,因为在锅里面需要煮几个小时,捞出来以后还不会太过于酥烂,烤猪蹄的时候因为没有烧烤炉,所以在家里也不方便,倒不如学学用微波炉烤猪蹄的做法。

微波炉烤猪脚的做法

食材食谱热量:177(大卡)

主料猪脚1只

方法/步骤

买回来的猪脚切成小块洗净,冷水入锅(水没过猪脚),加入卤肉料20g,酱油两勺,醋一勺,盐一勺,葱姜蒜各少许,开火炖煮25分钟,关火,浸泡20分钟。

浸好的猪脚取出放入瓷碗或其他可入微波炉的容器,均匀撒上孜然粉和干辣椒粉,入微波炉,大火6分钟。

取出,均匀抹上薄薄一层蜂蜜(或砂糖)和食用油,想口味重一点的话再撒上一点孜然粉。第二次入微波炉,大火6-10分钟即可。

猪蹄的营养价值

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

猪蹄性平,味甘咸,是一种美味菜肴及治病"良药"。猪肉具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

另外猪蹄的胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽。经常食用猪蹄,还可以有效地防止进行性营养障碍,对消化道出血、失血性休克有 一定疗效,并可以改善全身的微循环,从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人,有利于组织细胞正常生理功能的恢复,加速新陈代 谢,延缓机体衰老。

微波炉烤串的做法


我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习微波炉烤串的做法。

2.鸡胸肉先用料酒腌了一会,我用的炸鸡粉,大概三勺的炸鸡粉,一勺酱油,半勺盐,加一勺食用油拌匀腌制一小时以上。

3.用竹签把肉串好,俗话说实践出真知啊...羊肉建议串的稍紧一点,羊肉出水多,很容易缩。喜欢吃肥一点的可以串块肥点的在中间。鸡肉串微波炉高火2分钟,拿出来刷上酱汁(我拌的鸡胸肉味道淡,刷了点自己调的酱汁),翻面继续高火2分钟。刷了酱汁再烤,鸡胸肉就没那么干了。羊肉高火3分钟,拿出来把盘子中的汤水倒掉,撒上孜然粒,翻面继续高火三分钟。

健康的饮食对于一个人而言是非常重要的,而掌握了微波炉烤串做法的你,为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢?不要犹豫了,赶紧去厨房操刀做菜吧。

微波炉烤茄子的做法


每天辛苦工作后,回到家中,还要为如何制作一顿饭菜所烦恼,这时制作一道好做又好吃的菜肴,是上班族们所期盼的,微波炉烤茄子这道菜,只需要用到炒锅,再搭配一碗靓汤,即饱腹又健康。

2、挖一大勺黄豆酱,均匀的涂抹在茄子片上。

3、茄子切成你想要的形状什么形状都可以。放入微波炉使用的盘子里。

4、直接把盘子端进微波炉,高火5分钟。

5、然后撒上麻香味道的孜然粉或者是麻辣味的什么味道的都可以。

6、5分钟后取出看一下茄子是否软烂。我家的微波炉5分钟已经烤熟了。

7、然后画着一个漂亮的盘子里,淋上点醋就可以吃了。

8、上桌拍个成品图,真的是嫩嫩的,香香的很好吃。

通过介绍不难看出微波炉烤茄子的做法十分好掌握,即便你是刚学会做饭的人也能很好的做出来,至于菜的品相不是重要的重要的是味道。

微波炉烤蛋糕的做法步骤是什么?



微波炉是比较常见的做饭工具,不仅可以用来加热,还可以利用微波炉来制作松软的蛋糕,可以先做好面糊加上牛奶和喜爱的水果以及果仁,倒入模具放入微波炉,烤制1-5分钟可以看一下,如果没有熟可以接着烤,用微波炉烤蛋糕不仅简单方便,而且自己制作的蛋糕更加营养健康。



微波炉巧克力草莓蛋糕


材料


低筋面粉3汤匙,糖适量,鸡蛋4个,牛奶5汤匙(我是用5汤匙温水加全脂奶粉),泡打粉适量,盐、醋少许,巧克力45g,奶油适量,草莓(数量随自己喜欢)


做法


【蛋糕胚子】:


1、4个鸡蛋蛋清和蛋黄分离。蛋清装在无水无油的开口较深的容器中(自己手打发的话深的容器比较放得开),蛋黄打匀;


2、面粉3勺和泡打粉混合,用筛子过一遍,加到装有蛋黄的容器中,加入牛奶和糖由下往上按压式搅匀。切记不能打圈!!力度要轻柔点,直到面粉和蛋黄完全融为一体,不再出现一个个小疙瘩。


3、蛋白先打散,然后加糖,加点白醋,两三滴就好,这样可以去除蛋清的腥味。打到湿性起泡时加入一点生粉(就是淀粉),这样可以进一步巩固打发的蛋白。打到呈奶油状,倒扣容器而不掉下来为止。


4、把蛋白分三到四次加到已经面粉蛋黄液中,由下往上拌匀,力度不能大,不然很容易把打发好的蛋白里面的气泡全拌没了,这样蛋糕就不会蓬松。



5、往微波炉容器底部抹油,把蛋糕浆慢慢倒进去,倒完在桌子上震两下,把多余气泡震出来。


6、微波炉高火6~8分钟,拿出来用牙签插一下看上面有没有蛋糕液,没有就完成了。


【注意】:刚从微波炉拿出来会有水汽导致蛋糕不是干得太彻底,放凉了就好了,不要微波到它完完全全干透了才拿出来,这样等它凉了就变成包子或饼干了。


【关于巧克力酱】:


超简单,隔水把巧克力融化。巧克力完全融化之后加入奶油,拌匀,抹在蛋糕上。没有奶油可以拿鲜奶(最好全脂)加花生油(橄榄油,菜籽油以1:1的比例搅拌均匀倒入巧克力里面。


最后在巧克力没干的情况下摆上草莓装饰


放入冰箱冷藏一个小时左右就可以拿出来吃了。


微波炉巧克力茶杯蛋糕


材料


面粉4大勺、白糖4大勺、泡打粉1/2茶勺、可可粉2又1/2大勺、鸡蛋1个、全脂牛奶3又1/2大勺、色拉油3又1/2大勺、香草香精几滴


做法


第一步:将所有的干料倒在一起混合均匀


第二步:倒入所有的湿料,混合均匀


第三步:将面糊倒入两个可以进微波炉的茶杯中,分别打1分半钟左右。如果不知道自己微 波 炉的功率,可以先打1分钟,再加。稍微冷却后就可以吃了。建议配冰淇淋,打发的鲜奶 油,或加牛奶一起吃


微波巧克力核桃蛋糕


材料


主料:鸡蛋 300克 小麦面粉 200克 炼乳 600克 牛奶 200克


辅料: 核桃仁 50克 发酵粉 10克



调料: 苏打粉1克;食盐5克;白糖120克


做法


1、核桃剥碎,用高火烤2分30秒,待凉备用。


2、蛋黄、蛋清分开,鸡蛋清加入盐打至起泡,将白糖多次加入,边加边打至白色乳沫状,再拌入蛋黄。


3、将低筋面粉、可可粉、发粉、小苏打搅匀,和奶水交替加入蛋糊中,轻轻拌匀。


4.、淡炼乳置入小碗中,用高火加热30秒使其软化后,再拌入面糊中,最后加入核桃,倒于模型中,覆上微波薄膜,用中火加热4分钟,再用高火烤3分钟至熟,取出扣在盘上,待凉即可。


微波蛋白蛋糕


材料


蛋白 绵白糖


做法


1、打发蛋白:中速,糖分三次加入,没到干性发泡;


2、烘烤:将蛋白糊盛入方形纸杯,入微波炉。中火,4块,时间3分半。



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