家庭自制煎饼做法大全
男性养生汤做法大全。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是小编为大家整理的“家庭自制煎饼做法大全”，仅供您在养生参考。
煎饼是非常传统的一种食物，生活中很多人都喜欢吃煎饼，这在大街小巷中也尤为常见。煎饼的制作方法其实是非常简单的，这种食物也可以在家自己制作。而家庭自制的煎饼做法更是多种多样，也可以突发奇想添加不同的食物，这样口味和口感都是特别新鲜而不同的。
1.米饭煎饼
土豆去皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝。圆白菜切成与土豆丝同等粗细的丝。将白米饭、土豆丝、圆白菜丝和香葱花混合在一起拌匀，再加入盐调味。双手蘸少许凉水，将混合好的菜饭搓成圆球，之后压扁成直径5cm、厚2cm的圆柱。中火烧热平底锅中的油至六成热，放入制好的菜饭饼，煎至两面呈金黄色即可。
2.菠菜煎饼
将菠菜去根清洗乾净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可，晾凉后撕成小块给宝宝吃。
3.海鲜煎饼
青葱，洋葱，青红椒切细丝，虾仁切丁，鱿鱼片切十字花刀后再切小块；平底锅中放入适量食用油烧热，下青葱，洋葱，青红椒，虾仁丁鱿鱼丁翻炒片刻，至虾仁鱿鱼稍稍变色；轻轻将锅中食材在锅底划放整齐排开，下适量面糊铺满锅底及海鲜；大火煎2-3分钟至底部金黄，再沿锅边适量添加少许食用油；小心以锅铲翻面，续煎1分钟至另一面也呈金黄即可盛出装盘，沾酱食用。
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自制布丁的家庭做法大全
布丁是我们大家都很爱吃的一种美食，布丁不但卖相很好而且吃起来味道也是很丰富的，所以布丁受到了大家的喜爱，布丁有很多种类型，很多朋友在品尝到布丁的时候总是希望自己也可以在家里面做成各种各样的布丁来，下文我们就来给大家介绍一下自制布丁的家庭做法大全。
鸡蛋布丁
材料
鸡蛋1个，牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜)，4勺糖
做法
1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。
2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。
4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。
简易自制布丁
材料
QQ糖两包，伊利纯牛奶250ml
做法
1、将QQ糖放到碗里，开水倒至一半，放到微波炉里加热1分钟。
2、将牛奶倒入放QQ糖的碗里，边放边搅拌。
3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各种形状的，可以用汤勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的美食，那就是布丁了，我们知道布丁不但好吃而且还含有丰富的营养，布丁的类型有很多种，上文为我们详细介绍了自制布丁的家庭做法大全。
家庭自制早餐食谱大全
每一位妈妈都会特别关注孩子的成长，营养是否均衡，相信每一位妈妈都想在美好的早上，为孩子，为家人送上一份美味营养健康的爱心的早餐，不必担忧，小编来帮帮你，今天小编就带来了家庭自制简单早餐食谱大全，让你不必再手忙脚乱，有空的时候动手做一份美味又有营养吧。
食谱一：果酱土司
材料
果酱适量，牛奶200毫升，鸡蛋2个，白吐司若干片
做法
1、 鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。
2、吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。
3、平底锅加入适量植物油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。
食谱二：玉米鸡蛋饼
材料
玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许
做法
1、 面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。
2、再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。
3、平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。
4、中小火煎至一面定型后再翻面。
5、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。
食谱三：地瓜粥
材料
地瓜2细根，大米适量，水适量，食用油几滴
做法
1、准备材料，地瓜洗净，去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡一小会儿。
2、锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开。.倒入地瓜丁。
3、再次大火煮开，转小火，不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软。
看过了小编的家庭自制早餐食谱大全，你是不是恍然大悟，原来早餐还有这么多花样，这么新鲜美味，作为妈妈的你，应该要注重早餐的营养健康，毕竟有一个健康的身体比什么都重要。心动不如行动，明天早上赶快动手为家人做一下爱心早餐吧!
自制煎饼的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下自制煎饼的做法，好好学习一下
2.面糊搅拌均匀，搅拌出来的面糊要稠一点，盖上保鲜膜醒1小时
3.取摊煎饼的不沾平锅，刷是一层油，放上一勺的面糊
4.用刮铲摊成薄饼状
5.在煎饼上打一个鸡蛋，用刮铲把鸡蛋捣散摊开
6.在撒上葱花和香菜末
7.煎饼翻一个个，刷上适量的腐乳汁和甜面酱
8.把薄脆放在煎饼的中间，两边煎饼向中间折起包裹上薄脆，再对折即可
9.把薄脆的原料放入大碗里搅拌均匀，盖上保鲜膜醒1小时让面起筋
10.烘焙油纸剪成10x16CM大小，刷上一层油
11.油纸上放上一块面团
12.根据纸的大小平摊开来，越薄越好
13.把薄脆连油纸一起下入油锅炸制，薄脆会马上炸起来油纸也会脱落油纸捞出继续做下一张薄脆
14.把炸好的薄脆放在漏勺里控油
相信你看完自制煎饼的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
小葱煎饼的家庭做法？
小葱煎饼，它属于一种家常菜谱，主要的原料就是要面粉还有一些葱，制作小葱煎饼的时候还需要一个平底锅，下面是小编整理的一些关于小葱煎饼的做法，下面总共有二个做法希望对于你制作小葱煎饼有所帮助，可以根据自己的不同情况，选择合适的做法，希望通过小编的介绍对你有所帮助。
小葱煎饼的做法一
准备材料鸡蛋打入面粉里放入切碎的小葱，倒入适量的水搅拌均匀。放两勺盐一勺鸡精放少许胡椒粉电饼铛加热，刷少许油倒入面粉液撒上少许芝麻，增香。大概3分钟，可以翻面再煎2分钟，感觉会脆一些煎熟后切块装盘。
小葱煎饼的做法二
用料
面粉 400克、小葱 1小把、鸡蛋 3个、盐、十三香、植物油
做法折叠编辑本段
1.把面粉用用鸡蛋和水调匀，水要一点一点的加。
2.加入盐和十三香拌匀。
3.再加入葱花拌匀(如果面糊稠适量加水，稀适量加面粉)。
4.平底锅烧热，加少许油烧热，倒入薄薄一层面糊，用手动一下锅让面糊均匀的铺一层。
5.煎一会后翻面，来回翻两三次就可以了，因为薄很好熟的。
吃出健康：
1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除 热止渴的功效。
2、小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;养心，益肾，除热，止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿 、外伤出血及烫伤等。
3、面粉：养心，益肾，和血，健脾。
4、小葱：葱味辛、性温;具有通阳活血，驱虫解毒，发汗解表的功效;主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
其实在生活中多吃一些白面粉，它能够补充人们所需要的膳食纤维，因为小葱属于刺激性食物，所以在平时的生活中如果不能吃一些刺激性食物的人禁止吃一些小葱，尤其是肠胃功能不好的人不应该多吃，小编提醒您为了您的正常健康在吃美味的食物时候也要考虑到自身健康。
家庭自制固元膏的做法大全
固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳，常食可以养血润肤，头发乌黑。具有养气补血、美容养颜、滋阴润肺、改善睡眠、延缓衰老、增加免疫力等多重功效，系中医治疗血虚的首选之品，用于气血两虚，头晕目眩，心悸失眠，食欲不振及贫血。说了固元膏这么多的功效，大家都迫不及待想要为自己和家人做一些来吃吧？今天，我们就来学习家庭自制固元膏的做法。
材料：阿胶半斤，黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤，冰糖半斤，黄酒2斤
做法：将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。其余的就保存在冰箱里。就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了
以上就是家庭制作固元膏的方法，巧手的主妇们，只要你们按照上述步骤，一定会做出营养丰富的养生佳品——固元膏的。固元膏虽好，但要适量，有人吃了以后有上火的症状，可以将量减少有的人吃了后会腹泻，这说明脾胃寒湿还比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的。
家庭自制甜面酱做法
很多人都觉得，甜面酱那么好吃，那做法肯定也非常难，所以很多人都愿意去买甜面酱，而不愿意自己做。其实是错的，甜面酱的做法非常简单，而且自己做的甜面酱没有加香精，比超市里的甜面酱显得更加健康，更加营养，而家庭自制甜面酱还可以根据自己的喜好来搭配比例，味道也更香一些。
材料
油10毫升，面粉200克，酱油30克，白砂糖50克
做法
1、将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀，加酱油，再加少量的水（酱油比较咸就不用放盐了，如果您怕太淡，就少加点盐）
2、然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了。做出来的酱可以炒回锅肉，炒杂酱肉等，你想怎么吃都可以，总之很好吃哦！
小诀窍
1、做酱时，不能搅拌或翻炒，而是要慢慢地推匀。等锅中冒出均匀的小泡，香气四溢时，放入白砂糖拌匀即可。
2、酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。
甜面酱的饮食禁忌
糖尿病、高血压患者要慎食。而且甜面酱保存时应防止高温，忌沾生水，可用熟菜油搅匀，以防止生霉。保质期一般为3个月。
甜面酱的做法其实是非常多的，而家庭自制甜面酱相对来说会简单一点，建议大家根据食用的量来决定一次性做多少甜面酱，因为甜面酱做的太多而放很久的话很容易发霉，而且保质期过了的话，味道也会发生变化。希望上面的内容可以帮助到大家。
自制煎饼果子的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于自制煎饼果子这道菜的做法。
2.12准备好一块15公分长的竹片打磨光滑，钻一个孔，穿进一根筷子，做好一个刮面的工具。舀一大勺面糊倒在铁板上，用刮面工具从中心往外转圈摊开面糊。
3.21摊好面饼。
4.1再将鸡蛋液均匀刮开
5.2在摊好的面饼上，打入一个鸡蛋，用刮面工具将鸡蛋的蛋黄捣散。
6.趁着鸡蛋液没有完全干，撒上葱花和芝麻；喜欢吃香菜的可以撒些香菜末。
7.用两把刮刀轻轻铲起煎饼，翻个身反面朝上。刷上酱汁。酱汁用白腐乳与芝麻酱、甜面酱、香油、红油等搅拌而成。
8.放上一根油条和对半切开的火腿肠，在油条和火腿肠上再刷一遍酱汁；此时需把火候调至中火煎制一下。
9.将煎饼由两边向中间折叠成长条。再刷一遍酱汁。
10.用刮刀在中间位置横着压一刀，把煎饼对折好，就可以装盘或者装入袋子里。然后用刮刀清理掉铁板上的残渣，继续下一个煎饼的制作！
11.自己在家做的煎饼果子，跟外面买的几乎没有什么区别，香香脆脆的，喜欢吃辣的可以刷点辣酱。也可以将做好的煎饼果子切成条，吃起来更省事方便！
这道自制煎饼果子做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。
自制煎饼果子
自制煎饼果子的方法是有很多的，而且目前市面上流通的方法也是有好几种的。其实这是没有关系的，因为你只要学会一种制作方法就可以了，毕竟我们自己动手做煎饼果子的机会还是很少的，所以有的时候要了自制煎饼果子的方法也是没有用的。虽然自制煎饼果子是很简单的，但是真要做起来不难的。
煎饼果子这两年在市面上面是非常的流行，特别是在一些车站附近或者美食街附近又或者一些学校的附近，往往都是有很多人在卖煎饼果子，而且买来吃的顾客也不少，这主要是因为煎饼果子的味道独特，还是一种粗粮。下面就来说说自制煎饼果子的方法。
主料：小麦面粉150克
辅料：鸡蛋1个、玉米粉2大勺、绿豆粉2大勺、生菜2片
调料：花生油适量、食盐3克、甜面酱1小勺、辣椒粉1小勺、水适量
自制煎饼果子的做法
1.混合果子材料：面粉100克，盐3克，鸡蛋1个，清水25克，花生油数滴
2.活成均匀光滑的面团，盖上保鲜膜饧面5到10分钟
3.混合面糊材料：剩余的2大勺面粉，玉米粉2大勺，绿豆粉2大勺，冷水7或8大勺
4.搅拌均匀，用筷子挑起来，能够似断非断地滴落下来即可，静置备用
5.饧好的面团用擀面杖擀到极薄，差不多是一张打印纸的程度，可使用适量干粉防粘
6.用利刃切成适当大小的长方形，大小要看您家平底锅的大小，放在平底锅中央，能被面皮包起来的程度
7.起油锅，热锅入凉油，大火烧至6成热时，转中火，逐片下入面皮，待一面炸至金黄色时翻面，炸至两面金黄酥脆
8.捞出果子，在厨房纸上吸吸多余油脂，备用
9.平底锅上火，中小火加热，感觉锅底略热时，用小刷子均匀刷上一层油脂
10.加入面糊，立即用平锅铲摊平摊薄
11.保持中小火，在面皮上打入一个鸡蛋，摊平摊薄
12.鸡蛋上撒上适量葱花，待鸡蛋基本凝固时，用锅铲轻轻转动面饼离开锅底，并小心翻面
13.保持小火继续加热，并在翻过来的一面刷上酱料
14.摆上果子和生菜
15.加入喜欢的香料
16.卷起来，出锅即可
上面介绍的关于自制煎饼果子的方法还是比较全面的，这样就可以帮助很多人来自制煎饼果子了。煎饼果子虽然属于杂粮的一种，但是它的成本是非常低的，但是在市面上卖的价格却是非常高的。所以学会了做煎饼果子的方法，这对以后大家想吃的时候是有好处的。
煎饼的做法大全
煎饼是很常见的一种食物，主要的原料就是面粉或者其他的粗粮，是将五谷杂粮磨成面糊，然后将其放在煎饼锅里摊平煎炸而成。煎饼的种类是多种多样的，有甜的、先得、还有有馅的还没有馅的，根据您的喜欢自己调制，而且多吃五谷杂粮对身体是很有好处的，那煎饼的做法大全是什么呢?
不同的地方在做煎饼的时候有着不同的方法和不同的特色，比如天津一带多是煎饼果子，而在山顶以及一些北方城市则以煎饼为主食，煎饼的历史悠久，现在在中国每个地区都有独居特色的煎饼文化。
煎饼的做法大全：
1. 将白干、香干、芹菜、香菇、包菜、泡发以后的干笋、香葱、大蒜，分别切成小段或颗粒;将五花肉和瘦肉用搅拌机绞碎;将鸡蛋磕碎，用蛋液摊饼，将鸡蛋饼切成鸡蛋末;
将以上所有材料倒入大碗里，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒，搅拌均匀。
2. 一张方形的混沌皮，在混沌皮中间位置放入馅儿料，将四个角折叠回来，就像打包袱一样，然后用清水或者蛋液糊口。然后将做好的卷饼，放入蒸笼格里(蒸笼格里面要垫一块蒸笼布)，大火蒸3分钟。
3.冷屉上锅蒸满3分钟，关火。将蒸笼格取出，由于混沌皮非常薄，所以要小心取下蒸熟的卷饼，如果饼粘在蒸笼布上，要在布的反面拍适量凉水，卷饼就很容易完美的取下了。
4.热锅冷油，油少量切忌过多，转动煎锅让油均匀沾满锅壁。放入卷饼，小火慢煎，锅里正中间的位置火力强一些，可以转动锅的位置，让食物均匀受热，也可以用筷子不断翻动。煎到卷饼两面金黄色为最佳。
5.盛盘以后，可以搭配白粥当早餐，一个清淡一个香脆可口，是健康绝配
以上就是煎饼的做法大全了，如果您对此感兴趣，不妨自己动手尝试一下吧，一般煎饼都是由五谷杂粮组成的，多吃一些粗粮对身体有益无害，当然在做煎饼的时候还可以放一些红枣，红枣具有益气补血的功效，女性朋友们应该多吃一些红枣。
家庭自制饼干的做法
饼干的制作方法有很多，当然饼干的口味儿有很多，不同的人喜欢不同的口味儿，很多人吃饼干还都只是去超市买来吃，其实饼干的做法也是相当简单的，我们很多女性朋友都想动手去尝试一下，来满足自己对美味的追求，来简述一下家庭自制饼干的方法吧。
做法一：
1黄油室温软化，手动搅打均匀
2黄油中加入红糖
3搅拌均匀
4加入蛋黄拌匀
5筛入面粉
6加入去核切碎的红枣
7搅拌好的面团擀成面饼，用模具压成型装盘
8入烤箱开烤，上下火，170度，中层烤25分钟，关火后别开烤盘焖上十分钟。 出炉装盘 。
做法二：
1、面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。
2、黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松。
3、分两次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。
4、打至如图所示的浓稠细腻状。
5、将面粉倒入打发好的黄油里。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀。
7、拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团具有合适的软硬度。
8、冷藏好的面团，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成0.3CM厚的片。
9、用直径5CM的圆切模切出圆形。
10、将切好的饼干摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了。使用带有麸皮的全麦面粉制作这款饼干，才会有消化饼干特有的粗粗的口感。想让饼干更营养健康并且不介意口感粗糙的童鞋，可以将面粉全部换成全麦面粉。麦芽糖可以改善饼干的风味和外观。如果没有，可以用金黄糖浆代替。要是也没有，省略亦可(不推荐)。、除了用圆形切模，还可以根据自己喜好，用各种形状的饼干模，切出丰富多彩的饼干造型。
以上的都是一些最美味同时也是最简单的家庭自制饼干的方法，如果我们大家也是饼干美食爱好者，完全可以运用以上的方法自己尝试着做一做，我相信大家做出来的饼干一定会比超市卖的饼干更加好吃，赶快去尝试一下吧。
家庭自制烤鱼片做法
我发现我的美好时光全是在大学的时候和舍友们一起的度过的。在我脑海中那好像还是几个月前的事情，因为画面感实在太强了。我们是从什么时候开始相识，又是从什么时候开始计算别离的时间。好像一切都太急了，和舍友们相处的日子就变短了。
原料：鲜鱼400克，淀粉40克，精盐10克，味精1克，胡椒粉克，花椒3克，辣椒粉2克，姜米10克，葱末10克，鸡蛋1个。
做法步骤：
1.三文鱼鱼腩洗干净，切小块。鱼身是红的，相机怎么照出来白了？
选三文鱼，是因为儿子是宝宝不能吃刺太多的鱼。鱼腩不贵，营养价值又高。
2.将配料调料统统拌进去，筷子拌匀，戴手套下手抓也可以。放冰箱腌制半天。
3.吸足味道的三文鱼片沥干腌料，放进微波炉里烤。
妈妈家里的微波炉太有时代感了，烤了足足10分钟。上次在自己家，高火6分钟。
4.中途要记得撇油，很多的油，深海鱼呀，脂肪比较多。
5.打开微波炉，鱼的颜色呈献诱人的黄色。开吃吧!
注意：
1、鱼油不要倒掉，可以拌凉菜，很香，浪费可耻。
2、我没有剔鱼刺，是因为鱼刺经过烤制，也可以吃，酥酥的，高钙呀。
3、我主要是做给孩子的，选三文鱼，个人认为成年人也可以买马面鱼烤鱼片，品相应该更像外面卖的。以后有机会试下烤风琴鱿鱼。
4、适宜人群：心血管疾病、贫血、感冒患者。
5、不适宜人群：过敏体质、痛风、高血压患者。
大学时光，和舍友们一起去过动物园、植物园，吃过自助、烤肉。那时候计算着什么时候买条新裙子，什么时候买本新书，但是似乎时间是我们唯一没有计算过的东西。眼看着我们的大学时光就要被时间偷走了，可是谁都无能为力。所以，告诫自己记住曾经就好。
家庭自制凉皮做法
夏天就要到了，又是到了吃凉皮的好季节，可是随着对于国内食品安全的担心，不敢放心的去外面的摊子上吃，那么怎么样才能吃到好吃的凉皮呢？只能是自己动手做了，凉皮是西安的特色美食，许多西安人民都能做得一手美味的凉皮，今天我们就来说一说家庭自制凉皮的作法。家庭自制凉皮不仅让我们不再担心苦夏，安全性也得到了保证，是非常实用的技巧哦。
一凉皮的做法
1、适量高筋粉加水和成面团。 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。 4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。 5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。 6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。
二、调料水的做法：
1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。 三、辣椒油的做法。 平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧！ 四、调凉皮了 、凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。
怎么样看着这些步骤是不是就觉得口水哗啦啦的往下流了啊，不管是爱吃的还是爱挑剔的朋友，你可以根据自己的口味去调制辣椒油和调料水，这样一碗家庭自制的的凉皮就这样上桌了。家庭自制凉皮好吃美味又健康，是非常适合家庭男女老少的食物哦，还在等什么，赶紧动手吧，相信你的厨艺一定是非常棒的。
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