西番莲果
果蔬养生。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何进行饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“西番莲果”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
对于西番莲果这个名字，大家可能不是特别的熟悉，但是大家应该都听说过百香果。除了百香果，西番莲果还被称作巴西果、鸡蛋果。西番莲果算是一种宝贝，它的营养非常丰富，食用价值也非常高，可以补充体内所需的维生素，同时西番莲果还有很多种吃法，种种美味。
西番莲果怎么吃?
有“百香果”之称的西番莲果具有番石榴、芒果、菠萝、草莓、香蕉等多种水果的复合香味，所以西番莲的果汁香味非常浓郁，可真是一种天然最佳的果汁饮品了。
西番莲的吃法很多，现在为大家介绍几种受欢迎的吃法。
1、直接鲜食：这是最常见的食用方法。我们可以直接切开来食用，许多人将果子的一端切开，然后用勺子挖着吃，瓤包直接食用。籽可食用，富含高级蛋白，而且味道很好!记得皮不能直接吃哦!
2、西番莲果肉还可以制成果脯、果酱、雪糕、馅饼或者糕点。
3、 制作果汁：取一个百香果，切开，用勺取出果瓤内籽粒置于500ml水杯，倒入凉白开水，若不喜酸者，还可加入少量白糖或冰糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。酸甜可口美味极了!记住最好不用开水冲饮，否则味道会偏酸。
4、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
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百香果和西番莲的区别
百香果也经常被称之为是西番莲，两者其实是同一种水果，不过叫法是不同的，大多数人对百香果并不是特别的了解，可能不知道百香果也被叫做是西番莲，两者是同一种东西，所以就没有区别，百香果吃起来不仅营养丰富，而且味道也是非常美味的，百香果中含有人体所需的很多营养物质，对身体健康是非常有好处的。
西番莲和百香果的区别
百香果和西番莲是同一水果。
西番莲，为多年生常绿攀缘木质藤本植物，是一种芳香可口的水果，有“果汁之王”的美誉。又名鸡蛋果、受难果、巴西果、百香果、藤桃、热情果、转心莲、西洋鞠，转枝莲、洋酸茄花，时计草。
西番莲茎圆柱形并微有棱角，无毛;叶纸质，基部心形，掌状5深裂，中间裂片卵状长圆形，两侧裂片略小，无毛、全缘;聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生，花大，淡绿色;浆果卵圆球形至近圆球形，熟时橙黄色或黄色;种子多数，倒心形，长约5毫米。花期5-7月。
据测定，西番莲果实含有超过135种以上的芳香物质，最适于加工成果汁，或与其它水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味;可以做雪糕或其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。原产于巴西，后来在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植。
怎么吃百香果
1、用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦。
2、打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，榨榨榨，倒出享用。
3、刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
4、将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。
5、将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
6、取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。
7、取一个百香果，切开挖取中间果汁(含种子)，放入杯中，加200ml水，加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。
西番莲怎么吃
西番莲又称为鸡蛋果，是我们生活中并不常见的一种水果。其实西番莲既是水果又是一种植物，在我们中国的国内并不常见，这主要是因为它的生长环境的原因以及它的一些生活习性，才决定了国内不适合生长西番莲。也是因为这样，所以一般人是不知道西番莲的吃法的，甚至很多人都没有见过西番莲。
西番莲也就是鸡蛋果的外形酷似鸡蛋，所以才会有这样的一个别称。西番莲的营养价值在水果中是属于比较丰富的一种了，而且它对于人体的一些病症还具有一定的调理和辅助治疗的功效，所以说西番莲的价值是很高的。下面就来仔细说说西番莲。
西番莲为西番莲科常绿草质藤本植物，原产南美巴西、巴拉圭等地，现广泛分布于世界热带和亚热带地区。它浑身都是宝，枝蔓细长，花朵硕大，形状奇特，色彩艳丽，产量丰富，果实累累，果形如鸡蛋，果汁象蛋黄，故又名鸡蛋果。品种有黄果、紫果、黄果与紫果杂交等。花果俱美，既可观花，又可赏果，是一种十分理想的庭园观赏植物。据专家分析测试，西番莲果内含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素和磷、钙、铁、钾等多达165种化合物以及人体必需的17种氨基酸，营养价值很高，其中维生素含量1345(1·U/100G)，是抗癌的有效成份，菸酸含量1.7MG/100G，对于防止心血管疾病有积极的作用。西番莲果实成熟后气味芬芳，如切开则香气四溢、沁人肺腑，且果内有大量果瓤和果汁，食之甜酸可口，生津止渴，提神醒脑，特别适宜加工成果汁、果露、果酱、果冻等风味独特、营养丰富、滋补健身、有助消化的产品。目前，西双版纳生产的西番莲果汁饮料已畅销国内外，声名远扬。西番莲的种子含油量高达21.7%——25. 25%，油质可与葵花油相媲美，是优质的食用油。西番莲的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、降脂、降压的疗效。此外，西番莲果皮还是很好的饲料。
药用价值
西番莲在欧洲是颇盛名的草药，用于治疗失眠和焦虑不安。16世纪，西班牙探险家在秘鲁和巴西的印第安部落中第一次遇见西番莲，并将它带入欧洲。印第安人认为西番莲是最好的镇定剂。现代医学认为，西番莲富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，其卓越的舒压功效，有助入睡。源自纯天然的镇静作用，顺应身体自然机制理疗，完全没有普通安眠药或镇静药剂令肝肾受损、头晕、头痛、记忆力衰退等副作用。西番莲有多种健康功效：天然的镇定剂，松弛、镇定神经效果特佳;治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑;治疗气郁症，舒解胀气，帮助消化。
关于西番莲的吃法，最简单的就是直接剥开食用。还有的吃法就是像上面说到的那样，可以用来作为很多病情的食疗食物，这也是西番莲的药理价值的一种体现。所以，总的来说西番莲是种非常宝贵的水果、植物和草药，所以这也决定了它在市面上的昂贵的价格。
西番莲和百香果区别有哪些？
西番莲和百香果是属于一种水果，一般生长在温暖的环境下，同时也被称为百香果、西番莲、巴西果等，西番莲其中富含多种矿物质，口感非常好，而且十分芳香，可以直接食用，也可以制作成甜点，或者是冰淇淋等。
西番莲和百香果的区别
百香果和西番莲是同一水果。
西番莲，为多年生常绿攀缘木质藤本植物，是一种芳香可口的水果，有“果汁之王”的美誉。又名鸡蛋果、受难果、巴西果、百香果、藤桃、热情果、转心莲、西洋鞠，转枝莲、洋酸茄花，时计草。
西番莲茎圆柱形并微有棱角，无毛;叶纸质，基部心形，掌状5深裂，中间裂片卵状长圆形，两侧裂片略小，无毛、全缘;聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生，花大，淡绿色;浆果卵圆球形至近圆球形，熟时橙黄色或黄色;种子多数，倒心形，长约5毫米。花期5-7月。
据测定，西番莲果实含有超过135种以上的芳香物质，最适于加工成果汁，或与其它水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味;可以做雪糕或其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。原产于巴西，后来在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植。
西番莲的功效
深度清理
西番莲可抑制有害微生物在消化道的生长，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
排毒养颜
食用西番莲可净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
塑造体态
食用西番莲可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类的有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
促进代谢
西番莲的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率。同时，西番莲中的维生素C参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。
镇静作用
西番莲是天然的镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果;可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象;还能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。
防治高血压
常吃西番莲可有效防治高血压。
如何挑选西番莲
我们平时在购买食物的时候总是去超市随手拿一些就完事儿了，有的时候吃起来并没有我们想象中的那么美味，其实有的食物受到环境等因素的影响口感和味道会变化的，我们在选择的时候一定要挑选好，下面一起来看一下什么样的西番莲好呢！
百香果又叫做“西番莲”，西番莲是原产于美洲热带地区的一种芳香水果，有“果汁之王”的美誉。西番莲品种众多，为多年生常绿攀缘木质藤本植物。挑选百香果也是一门技巧，如何挑选质量好的百香果更为重要。
选购方法可以看出，百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，不宜购买，那都是为催熟而采用激素等不正常的手段。
一般的百香果外形端正，没有明显的凹凸现象，可以选购。
用鼻子闻一下百香果，如果闻到一股特殊的香味，则是优质的产品，且香味越浓越成熟，味道也会更好一点。
成熟的百香果表面绿色逐渐减退，红色越来越明显，应该购买，如下图所示。购买放在家里一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。
购买食物虽然是再简单不过的事情，但是有一定的方法的，通过对什么样的西番莲好的介绍之后，相信很多人就在购买时这种食物的时候就能够更好的去选择和挑选了，另外我们平时一定要多注意保证饮食的质量才能有健康的身体。
西番莲的功效与禁忌
说到西番莲，很多人不了解，但是说的鸡蛋果，有些人是了解的，它的营养价值是非常不错的，平时适当的吃一些有治疗失眠的作用，有比较明显的镇静安神的功效，另外他对于胃痛头痛，或者是心慌尿频，都能发挥一定的治疗作用，营养价值比较高，还有多种氨基酸和维生素。
西番莲的功效与禁忌
1、西番莲又称鸡蛋果，现代医学认为，西番莲含有的丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，其卓越的舒压功效，有助入睡。西番莲有多种健康功效健康功效：天然的镇定剂，松弛、镇定神经效果特佳;治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑。
2、西番莲富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。西番莲果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。常食用西番莲具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。
3、天然西番莲对中枢神经系统具有复杂的作用，具有全面神经安定作用。能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛、果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。西番莲的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。
西番莲果的食用禁忌
1、西番莲果虽然味道酸，但是属于平性水果。体质寒凉的人也是可以吃的，但是要记得，什么东西都不能过量地吃。适当地吃西番莲果还可以帮助消耗，刺激肠胃呢。
2、胃不好的人不适宜多吃西番莲果，以免导致胃酸过多，伤害肠胃。
3、再就是对百香果过敏的人，那也不用说了，不能吃。
4、西番莲果比较酸，不能吃酸的人最好不要尝试，或者可以自己加糖和蜂蜜混合一起吃，降低酸度，改善口感。
5、其实婴幼儿也可以吃，但是因为西番莲果里面有籽，所以当婴幼儿吃西番莲果的时候一定要小心。
西番莲的营养有什么
西番莲,也称为粉色西番莲,似乎今天不辜负它的名字，这是能给你心灵和身体提供慢慢精华的植物。然而,在谈论其潜在的健康益处,重要的是要了解它悠久的历史。除了心理健康受益,或者更确切地说,它的果实,也用于某些饮料,味道和夏威夷混合果汁一样。那么，我们来一起了解下西番莲的一些营养吧。
西番莲,也称为粉色西番莲,似乎今天不辜负它的名字:这是能给你心灵和身体提供慢慢精华的植物。然而,在谈论其潜在的健康益处,重要的是要了解它悠久的历史。
西番莲是由西班牙耶稣会士在秘鲁在17世纪首次发现。秘鲁人使用这个花作为镇静剂。后来它传到欧洲,它是用于治疗不安和焦虑,以及其他疾病如消化不良和癫痫发作。今天,它是常用于治疗焦虑。
西番莲对健康的使用
西番莲花家族可能有助于我们今天面临治疗疾病,如焦虑、失眠,甚至反胃。
胃肠道的帮助
当谈到胃病、西番莲的另一个成员的家庭,西番莲,比粉色西番莲更有效。一个研究在老鼠显示西番莲对酒精或阿司匹林引起的溃疡是有益的。在胃粘膜溃疡是一种撕裂。随着减少溃疡,这个植物也被发现有很大的抗氧化潜力。希望未来的研究将着眼于影响这种草药对人体试验。
抚慰心灵
粉色西番莲可以提供缓解紧张和失眠等问题。它帮助你促进大脑的成熟水平称为GABA的一种化学物质,能降低大脑的活动。因此,它能帮助你有一个良好的睡眠。
在一个试验,那些喝了凉茶含有西番莲在七天看到改善睡眠的质量。短期的好处,就是帮助那些不规律的睡眠。
除了睡觉,试验显示西番莲有作为抗焦虑药物的潜力。虽然它更长的时间来影响患者,它的效果是比去甲羟基安定的作用略差。
不过最近的一个研究手术患者显示减少压力和焦虑在使用西番莲之后。
我们看到,西番莲可能对压力、失眠,甚至溃疡等胃病有作用。采取西番莲的最好办法是通过茶。最后小编建议一天泡三次一茶匙的干叶子10到15分钟。西番莲通常被认为是安全的,尽管它尚未被批准用于儿童或怀孕或哺乳期妇女。
西番莲果汁怎么做
西番莲果汁在平时很多人都喝过，但是有些人对于西番可能不知道是什么东西，其实西番就是大家经常说的百香果，西番莲果汁喝起来味道不仅好喝，营养也是非常丰富的，西番莲果汁中各种维生素的含量是非常高的，经常喝对人身体健康是非常有益处的，但是很多人却不会做西番莲果汁。
西番莲果汁怎么做?
1.先去市场上买一些新鲜的西番莲果。那大家知道怎么选购西番莲果吗?其实选购一些好的新鲜的西番莲果也不是那么难的。当我们去市场上买西番莲果时，要挑那些形状是近乎圆形的，果形端正的，没有明显的外形缺陷或者突起的。还有就是要闻一下它的香味，品质好的西番莲果实是具有它特殊的香味的，而且香味越浓郁就表示它的成熟度越好，果瓤越香甜。
2.选购好了西番莲果后，我们回到家时，就把西番莲果切开两半，把它里面的果肉挖出来。
3.然后把挖出来的果肉放进榨汁机里面打，打后把西番莲果汁倒入到杯子或者其他你喜欢的容器里，并放点白糖搅拌均匀。
4.要食用时，就可以用适量的温开水冲，加入一些蜂蜜搅拌均匀。一杯美味可口的西番莲果汁就做好啦。
西番莲果汁的营养价值
1.西番莲果汁的营养价值非常高，有“果汁之王”的美誉哦。西番莲果汁富含多种维生素、类胡萝卜素、磷铁钙、多种氨基酸和多种微量元素。根据资料显示，每100克的西番莲果汁就含有1.36克的蛋白质、1.22克的脂肪、15.2克的糖分、30毫克的钙、227毫克的钾、4克的总酸、1.3克的维生素A、70毫克的维生素C。可见西番莲果汁的营养价值非常的高啊。
2.西番莲果汁中还含有芒果、草莓、菠萝、香蕉、苹果等165种水果的香味哦。有“果汁之王”的美誉。
3.西番莲果汁中含有1.5-3%的有机酸、高达10-14%的可溶性固物、60多种挥发性化合物、葡萄酸、果糖、蔗糖和微量的甘露酮酸。所以西番莲果汁还有美容养颜、清热解暑、开胃、消除疲劳、消炎祛斑的作用。
4.西番莲果汁的维生素和氨基酸的含量非常的高，所以西番莲果汁还可以增强我们的体抗力和给予我们能量。
西番莲营养价值有哪些
西番莲营养价值有哪些。对于美食，我想大家都是比较爱吃的，因为美食能够给人以无尽的享受，现在我要向大家介绍的一种美食就是西番莲，很多人应该是吃到这道美食的，但是往往很多人不是很清楚西番莲的营养方面的价值，对于这方面的问题，下面我就简单的为大家介绍一下西番莲的营养价值方面的知识。
1、西番 莲又名鸡蛋果或百香果，亦有“热情之果”的雅称，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。西番莲果汁中 含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，是举世闻名的香料水果，果实中含有超过 132种以上的芳香物质，有“果汁之王”的美誉。
2、西番莲的天然原汁以其自身鲜艳的色泽，独特浓郁的芳香风味 ，丰富的营养以及对人体的保健作用，被称为天然营养浓缩物和热带果后。
3、西番莲不仅营养价值高，生津止渴，还有防病健身的功效。据测定，西番莲汁含有60多种挥发性化合物， 可溶性固物含量高达10--14%，有机酸含量为1.5--3%。可溶性固物主要是：葡萄糖、果糖、蔗糖及微量的 甘露酮糖、天庚酮糖等。
4、西番莲营养的氨基酸含量也相当丰富，主要有亮氨酸、脯氨酸、苏氨酸、赖氨酸等，还含有多 种维生素和矿物质元素，维生素C、A、B、B1以及钙、磷、铁、钠等含量相当丰富。西番莲种子含油量高达 25％，可榨成食用油，油质与葵花油媲美。用它作原料，可加工成果汁、果露、果酱、果冻等产品，具有 美容养颜、清暑开胃、消除疲劳、提神醒酒、消炎祛斑、降脂降压、防止动脉硬化等功效。
上面所讲的内容就是有关“西番莲营养价值有哪些”的知识的介绍，大家通过上面的介绍对西番莲营养价值相关的知识也有了一定的了解，看来西番莲具有的营养价值还是蛮多的，平时是可以适当的多吃的，这样对身体方面的健康也是蛮有帮助的，这样可以补充到丰富的营养的。
碧根果夏威夷果
在生活中有很多人都特别喜欢吃干果，但是我们一般见到的干果价格都比较贵，但是刚过的味道都比较好吃，而且是非常好的一种休闲零食，干果里面含有的营养元素是非常高的，特别适合一些小孩子吃，在吃干锅的时候一定要注意，不要被外皮扎到，那么碧根果夏威夷果都有什么区别呢?
夏威夷果和碧根果的区别
碧根果富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素及钙、铁、磷、钾、钠等人体必需的营养元素，是温补肺肾的理想滋补食品。
碧根果含有丰富的磷脂和赖氨酸，可维持细胞正常代谢，增强细胞活力，能有效补充脑部营养，防止脑细胞衰退，是良好的健脑食品。
长期食用夏威夷果油，人的血脂会控制在一个健康的状态下。由于澳洲坚果油对血脂的双相调节作用，能有效地降低血液粘稠度，从而防止动脉粥样硬化，可以有效地保护心脑血管系统。
夏威夷果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。夏威夷果的营养价值极高。它含有大量人体的大脑发育所需的不饱和酸酯，含有人体所需的十几种氨基酸，还含有不少优质蛋白质。多食用夏威夷果，有助于补充营养和美化皮肤。
夏威夷果油中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢，是糖尿病患者最好的脂肪补充来源。
椰汁果果西米露的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好椰汁果果西米露。
2.把西米洗净浸泡5分钟，再沥干水分备用.
3.锅里放半锅水煮开，下西米煮边煮边搅拌防止粘锅（最好是用砂锅煮，一会能直接焖熟，省燃气又省心）.
4.西米露煮开就关火，盖上锅盖焖20分钟
5.再打开锅盖，看西米都快熟了，只有一点点小白点了。
6.加入一杯清水继续烧开，再烧3分钟关火盖上锅盖又焖20分钟。
7.20分钟后开盖看，已经全煮熟了。
8.将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，沥干水分备用。
9.取一个碗加入适量白糖。
10.再加适量的椰粉。
11.加入开水冲开，调成椰汁。
12..取适量煮好的西米倒入椰汁搅拌均匀，吃的时候加入自己喜欢的水果或果酱即可（喜欢冰冷的可放冰箱冰冻一下）
13.我这个加的是自己做的果酱。
14.
今天的椰汁果果西米露就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
蛇果
在生活当中，每个人都吃过苹果，因为苹果当中维生素非常高也深受大家的喜爱，但是爱苹果的人士肯定也有见过一种像苹果但是颜色形状、皮质又和苹果不一样的的水硕果，那这个水果就是蛇果，蛇果可能大家经常见到但是却不经常吃到，因为它的营养价值比苹果高所以在价格上也比较高，所得，人们通常还是选择一般的苹果来补充维生素，那蛇果的的价值高在哪呢?为什么它卖的就是比苹果贵呢?下面小编就给大家详细的介绍一下蛇果的知识吧!
目录
1.蛇果是什么 2.蛇果的功效
3.蛇果的营养价值 4.蛇果沙拉怎么吃
5.蛇果怎么保存 6.蛇果种植技术
7.蛇果和苹果怎么区别 8.购买蛇果时如何挑选
蛇果是什么
蛇果源流
我们在生活中通常把红色的皮质厚实的苹果称为蛇果，为什么人们这么称呼它了?因为在英文当中神过的中文翻译就叫蛇果，大家听到这个词第一反应肯定就是和蛇有关系，其实不然，蛇果和蛇一点关系都没有，知识因为它的翻译而已。那蛇果在不同的地方也有不同的叫法，比如在台湾人们都叫它五爪苹果，因为的底部形状有点像爪子，所以就这么称呼了，那在香港了人们就成为地厘蛇果，那在中国大陆还有人成为红元帅，红香蕉，因为的颜色为红色，非常的喜庆，惹大家喜爱。
果实形态
果色浓红。蛇果原产于美国，果型端正，高桩，萼部五棱明显，平均单果重200g，大者可达500g以上，而且果肉质脆，汁多，味甜，有芳香。
蛇果在洋水果中比较常见，有金蛇果、青蛇果和红蛇果，它与苹果类似，但口感较甜，蛇果含有丰富的钾和纤维质。一般要选择看起来坚实、颜色鲜明且表皮没有脱水现象的蛇果。要避免选择有碰伤、软塌或肉有斑点的。
生长至初上色时，出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目;果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平;果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等;果实生育期145天左右，一般在9月中旬成熟，较耐贮藏，采后贮藏1~2个月后为最佳食用期。
其实，蛇果来自于美国，生长在美国的西部华盛顿州维纳奇。州维纳奇非常适合生长蛇果，因为我们知道，植物的生长对土地的质量，阳光吸取要求非常高，所以州维纳奇能够满足蛇果的生长需求。这里每年平均气温是十点六度，年降水177.8毫升左右，所以沈国在生长过程很少遭受害虫的迫害。知道的春天的时候也是蛇果受精和坐果的时期，那这边的气温有助于蛇果的发育。我们都知道在我国，陕西的红富士苹果非常著名，也是生长苹果的好地方，因为它有和美国华盛顿州的相似的气候条件，在植物生长中非常有利的环境。
生产比较集中的地区据研究红星品种在年平均温度九度左右。春季不太干旱夏季比较凉爽，果实熟期的日平均气温二十度左右，并有较低夜间温度，年日照时数1800小时以上的地区蛇果坐率高着色早色调，浓含糖量高，风味好，采前落果轻，耐贮运因为在这样的温度条件下，既有利于白天同化作用的进行，又可闰弱夜间呼吸的消耗，增加同化物质的净积累和花青天甙的形成。蛇果最适于有机质含量高排水良好又有灌水条件的轻质砂壤土，有利于蛇果的生长发育和高产优质，蛇果属短枝型浓红品种，结果早、丰产。用M26作中间砧嫁接新红星，使树体更加矮小。
两年来市面上销售的高价美国蛇果或许是假冒产品。2015年1月30日，美国华盛顿苹果协会在北京宣布，此前禁止出口中国市场已有两年的两款美国苹果正式重返中国市场。与此同时，美国其他所有品种的苹果也全部对中国开放。
美国华盛顿州苹果协会总裁ToddFryhover介绍，华盛顿州红地厘蛇果和金地厘蛇果于1994年出口至中国，2010-2011年度出口中国的苹果价值达到5500万美元，中国成为华盛顿苹果第四大出口市场。然而2012年8月，中国国家质检总局在这两款产品中发现真菌，因此暂停进口华盛顿州苹果。
Todd Fryhover表示，为了促使中国解除禁令，美国农业部动植物检疫局与美国苹果产业界一起，针对中方关注的有害生物采取了苹果冷藏和装运前检查等新措施。2014年10月，美国华盛顿州红地厘蛇果和金地厘蛇果获准重新进入中国市场。
在之前的两年中，美国苹果禁止出口中国，不过让我们发现的是在国内的市场中仍然有很很多商家打着美国苹果的口号。其实我们知道这些的苹果第一不是真的，第二也是违法的，所以这些现象也引起了苹果协会中国带变得注意，表示说有的苹果知识将美国瓶中拿到了中国来种植加以冒充，也有的人士通过走私的方式运输到中国，那后面的原因就会导致这些苹果在以后的市场上在品质当中没有办法受到保证。
目前，两款美国蛇果已在国内大卖场和一些电商渠道销售，如沃尔玛、BHG(华联)、家乐福、京东商城、易果网等，价格由各零售商自己制定。
原名叫"Red delicious apple"(可口的苹果)，它原产自美国加利福尼亚州。香港人翻译为红地厘蛇果，后来简约为地厘蛇果。传到内地就叫蛇果了。虽然叫做蛇果但与蛇一点关系都没有。
Todd Fryhover介绍，华盛顿州苹果产量占据全美75%以上，其出口量占全美苹果出口95%的份额。但是华盛顿州的苹果产量中，红地厘蛇果和金地厘蛇果产量不足40%，另外还有10多个品种，如Gala(姬娜)、Braebum(贝宾)、HoneyCrisp(蜜脆)等。
但一直以来，美国苹果中除了两款蛇果曾对中国出口外，其他品种都未打开中国的大门，王淼表示，在上周于旧金山举行的中美双边谈判中，就中国市场开放美国所有品种苹果事宜，美国农业部动植物检疫局与中国质量监督检验检疫总局达成监管框架协议，在落实一些行政细节后，美国苹果对华全面准入在未来几周内就能正式实现，率先进入的中国市场将有8个品种。
蛇果的功效
蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对於肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题。在「华陀果菜方」中，吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对於身体排泄、排毒机能，有很大的功效。
美国红蛇果--除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。英语国家有种说法一天吃一个蛇果，让你不用看医生。研究发现，蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效。吃蛇果还能降低血脂，降血压，由于蛇果中含有丰富的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。
蛇果是素食水果中难得的有如此药用价值的水果，因此，还是推荐大家多吃点，虽然有点贵。
蛇果――-疾病斗士
英国《新科学家》周刊6月4日一期文章题：蛇果是最好的疾病斗士。
一天一个蛇果能让医生更加远离你。加拿大的一份研究表明，这种苹果比其它种类的苹果包含了更多的抗病物质。
苹果尤其是它的皮是从饮食中获取抗氧化剂的一个好来源。它们能够中和一种叫自由基的活性分子，而自由基与癌症、老年痴呆症和心脏疾病有关。加拿大农业和农业食品部的一个小组测量了八种苹果的皮中的抗氧化剂活性。
蛇果的抗氧化剂活性最强，比最弱的品种――帝国苹果要多6元化倍。艾达红苹果和科特兰苹果落后于蛇果，位居第二和第三。虽然最高的三种苹果都是红色的，但是研究人员指出颜色并不是衡量抗氧化剂含量的可靠依据，研究结果将公布在6月29日的《农业化学与食品化学杂志》上。
蛇果也是一种苹果。
美国向世界出口最多的苹果，是我们现在相当熟悉的蛇果。据说，这是当年在依阿华培养出的新品种，1893年参加密苏里路易安纳一次比赛时，获得了头奖而被命名为蛇果的，蛇果英文意思是美味，因为那时的蛇果甜得没有了方向。
红蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡罗卜素，多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首。适合所有人群，号称记忆之果气味馥郁芳香，口感甘美。
药用价值：性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。
降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。
预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46，得其他癌症的几率也能减少20。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。
适宜人群
适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状的人群。
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
蛇果的营养价值
蛇果具有增强记忆力，降血脂，降血压，有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。对于身体的好处是无与伦比的。由于蛇果生在在昼夜温差比较大的环境下，所以含糖浓度较高，风味好。
蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡罗卜素，多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首。适合所有人群，号称记忆之果气味馥郁芳香，口感甘美。
蛇果具有超高的药用价值，其性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。美国红蛇果--除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。英语国家有种说法一天吃一个蛇果，让你不用看医生。研究发现，蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效。
蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对於肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题。在「华陀果菜方」中，吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对於身体排泄、排毒机能，有很大的功效。
吃蛇果还能降低血脂，降血压，由于蛇果中含有丰富的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。
蛇果是素食水果中难得的有如此药用价值的水果，因此，还是推荐大家多吃点，虽然有点贵。
蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对於肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题。在「华陀果菜方」中，吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对於身体排泄、排毒机能，有很大的功效。
吃蛇果还能降低血脂，降血压，由于蛇果中含有丰富的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。
蛇果沙拉怎么吃
原名叫"Red delicious apple"(可口的苹果)，它原产自美国加利福尼亚州。香港人翻译为红地厘蛇果，后来简约为地厘蛇果。传到内地就叫蛇果了。虽然叫做蛇果但与蛇一点关系都没有。
宝宝辅食
主料：新鲜香菇一个，绿色蔬菜一种，胡萝卜一根，大枣去核两个，蛇果一个。
宝宝辅食之蛇果玉米糊
主料：蛇果，甜玉米。
宝宝辅食
主料：胡萝卜，红蛇果，车厘子。
牛油果苹果吞拿鱼沙拉
主料：蛇果，牛油果。
宝宝辅食之小米蛇果粥
主料：小米，蛇果。
水果羹
主料：红芯火龙果，猕猴桃，蛇果，皇冠梨，淀粉，水，冰糖
综合蔬果沙拉
健康低脂，清肠排毒，营养丰富，色彩悦目。以蔬果为主，并添加少量肉蛋。
主料：盐，红葡萄酒醋，黑胡椒粉，橄榄油，青蛇果，猕猴桃，白煮蛋，生菜叶，冷餐牛肉，牛油果，西红柿，黄瓜。
水果串串香
聚会餐末来上一份五彩缤纷的水果，清新爽口。
主料：火龙果，香蕉，猕猴桃，香梨，脐橙，蛇果，圣女果，草莓，哈蜜瓜，黑加仑。
释迦果
释迦果是一种热带水果，又称作番荔枝，释迦果可以做出果汁、果酱、果酒，或是搭配饮食做成甜品，很多人对于释迦果很陌生，下面这篇文章将从释迦果的各种吃法到一些注意事项为你一一为你介绍。
目录
1、释迦果的吃法 2、释迦果的营养价值
3、释迦果的功效与作用 3、宝宝能吃释迦果吗
5、孕妇能吃释迦果吗 6、经期能吃释迦果吗
7、释迦果能降血糖吗 8、吃释迦果的注意事项
释迦果的吃法
释迦果怎么吃才好?说这个问题之前想必大家还有一个问题，那就是什么是释迦果。释迦果的学名为番荔枝，它的别名有很多，如：佛头果或是洋波罗等等。释迦只是它的别名之一。释迦的果肉无比鲜甜，色泽洁白诱人，受到许多人的追捧喜爱。
释迦怎么吃方法有好几种。我们可以将新鲜的释迦果生食，包括可以用来榨果汁，或者是将它做成果露饮用。如果打算这么吃的话，必须等到果实软化完全后，最后就是把买回的释迦果多放上几天，等到轻捏表皮感到很软的时候，就可以吃了(如果等不及提前吃的话，是不能充分享受它的美味的)。中国吃网餐饮网温馨提示，除了这种食用方法之外，还可以把它的果肉用来做成果露，或者是冰淇淋，另外，还可以加奶混合饮用，味道也是非常好的。有耐心的朋友还可以用它制酒，做果脯以及果酱等，甚至只要你喜欢，可以和其它各种水果任意搭配，混合饮用。
温馨提示，释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
百香释迦果果酱
要出去旅游了，但是家中还剩下很多水果没吃怎么办呢?不要浪费掉哦，最好的办法就是将它做成果酱，今天为大家介绍的就是释迦果果酱，一起来看看如何制作吧!
用料主料：释迦果1个百香果2个。
辅料：砂糖4茶匙。
做法
1.已经熟的释迦果1个;
2.准备两个百香果;
3.把释迦果去皮去核;
4.把果肉放入料理机里加适量水;
5.百香果一切为二，用勺子挖出里面的果汁;
6.把百香果汁加入料理机里;
7.启动机器;
8.过滤打好的果汁;
9.过滤过的果汁用小火加热;
10.加适量砂糖不停搅拌;
11.一直炒到果汁变稠成果酱即可。
烹饪技巧
打果汁的时候加一点水因为量少打不起来，不要加多不然要炒到成果酱的时间太长啦。
蓝莓释迦山药泥
山药泥里加了释迦果泥，再淋上蓝莓果酱真心好吃!
用料主料：山药150克，释迦100克。
辅料：蓝莓果酱1小盒。
做法
1.准备好材料;
2.山药上笼蒸;
3.释迦果去皮去籽;
4.用搅拌棒搅成泥;
5.这是搅打好的果泥;
6.蒸好的山药剥皮放着保鲜袋里;
7.用擀面杖压成泥;
8.这是压好的山药泥;
9.把释迦果泥也加入，搅拌均匀;
10.把泥填入慕斯圈里;
11.脱模;
12.摆盘装饰;
13.蓝莓果酱加点冷开水化开;
14.淋在山药泥上即可。
释加果炒饭
1、准备五十克的释迦果，并且把它的外皮和果核全部去掉，再切成小块，另外还要准备香肠、虾仁以及葱花和米饭等适量，具体数量大家可以根据自己的需要选择。
2、在制作以前要把块状的释迦果用面粉包一下，然后炸熟捞出沥油，再与准备的食材一起炒制就可以了。
3、释迦果的这种吃法，对提高人类的抗病能力作用十分出色，另外还可以起到美容的护肤的功效。
释迦果沙拉
1、释迦果沙拉备料：释加果一百克，柑橘一个，炼乳和蜂蜜以及清酒都适量。
2、把释迦果去掉外皮和果核以后切成小翰，把柑橘也去掉外皮有籽，然后与释迦果放在一起。
3、往处理好的水果中加入炼乳和蜂蜜以及清酒，调匀后释迦果沙拉就做好了，释迦果的这种吃法不但方便，还有润肠通便和降低血糖的功效呢。
释迦苹果汁
简介
先来认识一下释迦，释迦又称番荔枝，是一种热带水果，每年秋季至次年开春出产，现在正是吃释迦的好时节;释迦果肉白色，味甜如蜜。维C含量乃水果之冠，是柠檬的3.6倍，亦是补充体力和养分的佳果;常吃释迦有养颜美容、健骨强身，增强免疫力之功效，又被誉为明日抗癌之星。
此果汁健康又养颜，还有增强免疫力的功效，适合过渡季节需要补充体力及养分的亲们。
用料：释迦两瓣，苹果半个，蜂蜜水/牛奶100~150ml。
做法
1、释迦洗净，像切西瓜一样切瓣，再取两瓣去掉外面的青皮 去籽 切小块，苹果半个 去皮去核切小块;
2、一起投入搅拌机内，加蜂蜜水/牛奶，搅拌匀即可。
小贴士
释迦按上去软硬适中 带有些黑点点的为佳。
释迦牛奶
简介：释迦，即番荔枝。富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。释迦的甜味让牛奶不单调。
p.s.释迦软熟才香甜多汁，所以买到生的别心急，先放放。
用料：释迦，牛奶。
做法
1、释迦洗净切开，去皮去籽，切小块;
2、和牛奶混一起，用料理机/料理棒搅打均匀即可享用;
3、另外，释迦甜度较高，希望口味淡清爽些的也可以用凉开水替换一小部分牛奶。
释迦百香果汁
简介：百香果排毒效果真的是棒棒的，就是太酸了!正好我又嫌释迦太甜混合一下刚刚好。
用料：百香果一个，释迦150g，水300g。
做法
1、所有材料去核去皮;
2、切好放入搅拌机;
3、加水就好了。
小贴士
我还加了一小块菠萝，没加糖都好甜，味道也超正。
释迦莲雾沙拉
释迦和莲雾各250g拌匀，淋上酸奶即可。
食疗功效：减肥美容。
释迦柑橘冰沙
释迦100g去壳和籽，切成小块;柑橘1个剥皮、去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。
食疗功效：开胃健脾，润肠通便，尤适糖尿病患者食用。
释迦蛋蜜汁
释迦1个去壳和籽，切成小块;橙子半个洗净，对切，与释迦同入果汁机榨汁。柠檬半个个洗净，切开榨汁。将释迦橙汁和柠檬汁混合在一起，加入鲜奶90ml、蛋黄1个、蜂蜜10g、冰块100g倒入搅拌杯中，搅拌均匀即成。
食疗功效：增强免疫力。
释迦果的正确吃法
释迦果可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
释迦果也可以像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。亦可掰开，直接食用或以勺挖食，特别甜。
注意事项
释迦果普通人都可以食用，虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微，糖尿病患者无须忌食。但是由于释迦果性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
还有购买后，一定及时将包装拆开，将货散放在室内的地上，保持干燥和通风，避免阳光直射，可以正常存放两到三个月。保存温度5-25度为最好。如果温度太高也可以放冰箱冷藏，放冷藏前不要清洗，温度不要低于0度，在冰箱的存放时间为15天以上。
亲们，上次我在门店，就听见好多顾客说释迦果怎么吃，太阳果怎么吃。这些不常吃的水果，建议大家多网上搜索。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《西番莲果》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“果蔬养生”专题。
