麻辣豆腐皮小吃的做法
养生粥的做法。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“麻辣豆腐皮小吃的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
在我国有很多地方小吃都是深受大家喜爱的，特别是在旅游景区不仅幽美的景色让大家心驰神往，地方小吃也是大家的向往，麻辣豆腐皮东北地区特色的小吃，它最吸引人的地方就是它的鲜香麻辣，入口的感觉让人回味无穷，下面给大家详细介绍下麻辣豆腐皮小吃的做法有哪些。
豆腐皮的营养价值丰富，其中含有丰富的优质蛋白，营养价值比较高。豆腐皮中含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。除此外，还含多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，常食可促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。因此小编建议，儿童老人们应该适当的食用一些豆腐皮，不仅可以补充多种营养物质，而且豆腐皮还有助于人体消化吸收。
麻辣豆腐皮的介绍：香、麻、辣，好吃。
麻辣豆腐皮的食材和调料：豆腐皮 红糖 油 生抽 酱油 老抽 花椒油
教您麻辣豆腐皮的家常做法，如何做麻辣豆腐皮才好吃
一小包豆腐皮(也叫百叶吧?俺们老家把它叫做干豆腐)，切成小块儿，我切得比较乱七八糟，三角形，菱形，长方形，什么形状的都有，不过切成什么样子并不碍事儿啦。另外要用到的干粉调料是黑胡椒粉，辣椒末和孜然粉
二、
锅热炒菜的油适量(跟平时炒菜的量差不多)，把切好的豆腐皮倒进去翻炒一会儿，倒入一匙红糖，生抽酱油和老抽酱油各适量，一起翻炒，等到差不多已经炒干了的时候，倒入干粉调料，滴点儿花椒油，炒匀出锅即可
麻辣豆腐皮的做法
原料：豆腐皮500克 麻辣牛肉丝60克 郫县豆瓣50克 姜米20克 蒜米30克
精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油、食粉、水淀粉、鲜汤、花椒油、特制红油、精炼油各适量 香菜少许
制法：
1.豆腐皮切成细丝，入加有少许食粉的沸水锅中氽一水捞出;郫县豆瓣剁细
2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入郫县豆瓣、姜米、蒜米炒香出色，掺入鲜汤，下入豆腐皮丝，调入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油等，烧入味后，用水淀粉勾芡，淋入特制红油和花椒油，推匀起锅，装入盆内，最后撒上麻辣牛肉丝，点缀上香菜，即成。
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麻辣豆腐皮的做法
麻辣豆腐皮的做法到底如何呢，我们先认识一下麻辣豆腐皮，麻辣豆腐皮是一道家常菜，用麻辣豆腐皮来下饭是非常好的一种选择，麻辣豆腐皮的原来就是采用了榨油后的黄豆剩下的东西拿来加上辣椒等加工而成。麻辣豆腐皮这道菜的特点是成本极低，味道非常好，适合我们日常食用。
麻辣豆腐皮的味道是又麻又辣，非常适合我们吃饭的时候下方，麻辣豆腐皮虽然成本低做法简单，但是麻辣豆腐皮的营养价值还是很高的，麻辣豆腐皮能提高我们的免疫力，常吃有延年益寿的功效。
麻辣豆腐皮是以黄豆榨油后的副产品为原料再拌以辣椒粉、花椒粉、食盐、味精等加工而成的风味食品。其营养丰富，口味独特，有很好的市场，且生产设备简单，原料易得，投资很少，容易上马。现将其加工方法介绍如下：
原料选择豆腐皮要选择新鲜无霉变无异味色泽好的。辣椒粉为避免买上掺假的，可先选上好的红干辣椒，自己加工粉碎成辣椒粉。
成型根据实际情况，可以将产品设计成各种样式：
1、可将豆腐皮剪成小块，待制成成品后分装成若干小包;
2、剪成长条片，大约10厘米×20厘米;
3、将圆筒式的豆腐皮从一侧裁破变成一长条，然后像卷海带皮似的从一头卷起，卷成若干直径5.5厘米大的卷筒，用牙签从断口处扦进去，扦到底，牙签的两头露一点在外面，沿断口处每隔1厘米扦一根牙签。扦好后用刀从牙签与牙签的间隙处切断，这样就成了一片片的圆形豆腐皮。
盐渍将6—7公斤食盐加入50公斤烧沸的水里充分搅拌溶解，然后冷却。将制作成的豆腐皮坯子放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时，即可捞出沥干。
油炸锅里入油烧沸后，将沥干的豆腐皮坯子放入油锅内，炸至豆腐皮上浮，成酱棕色或肉棕色时捞出。
调味每10公斤豆腐皮，可用辣椒粉1公斤，花椒粉0.6公斤，麻油0.5公斤，酱油2公斤，绍酒(没有绍酒可用米酒)0.5公斤，味精0.1公斤加入适量的冷开水调匀，均匀地喷洒在经油炸后的豆腐皮上，然后再洒上辣椒粉和花椒粉，充分拌匀，即成产品。
上文我们介绍了一道家常菜麻辣豆腐皮，我们知道麻辣豆腐皮是采用黄豆榨油后剩下的东西加辣椒做成的，麻辣豆腐皮风味独特而刺激，非常适合我们吃饭时候下饭，麻辣豆腐皮常吃有延年益寿的作用。
豆腐皮简易小吃的做法
许多人在平时都比较喜欢吃豆腐皮，豆腐皮的营养价值比较高，入口也很劲道香醇，关于豆腐皮的制作方法是五花八门的，青椒炒豆腐皮，豆腐皮春卷，这些都是很美味的制作方法，因为豆腐皮中蛋白质和营养价值含量很强，所以豆腐皮是万能的，可以做出不同的美食，也很容易被人体吸收。
青椒炒豆腐皮
材料
青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖
做法
1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。
2、豆腐皮切成三角形的块；大蒜切成片。
3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。
4、快炒，七八成熟起锅。
小诀窍
1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。
2、七八分熟才保证了营养，颜色和口感~ 总之，已经一抢而光了哈哈！
豆腐皮春卷
材料
主料：油皮500克，冬笋100克，虾仁100克，荠菜750克，瘦猪肉150克，
辅料：小麦面粉50克，
调料：香油100克，味精3克，盐5克，姜10克
做法
1.豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块；
2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝；
3.荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；
4.面粉放入碗内，加水调成湿浆；
5.炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；
6.豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）；
7.原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。
炒豆腐皮
材料
水发豆腐皮250克，猪外脊肉150克。油3大匙、酱油、绍酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1／3小勺，葱花、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入肉丝煸炒至变色，放入葱、姜末爆香，再下入豆腐皮丝，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，翻炒均匀，添少许汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱花，出锅装盘即可。
五香麻辣豆腐皮做法
五香麻辣豆腐皮是比较常见的一道小吃，它吃起来味道非常的麻辣，有着明显的豆香味，受到很多人的欢迎，五香麻辣豆腐皮的做法也比较简单，对于比较能吃辣的人来说，可以多放一些干辣椒，当然要准备适量的五香粉就能够制作了，平时吃饭多吃些豆腐皮是有好处的，豆腐皮里面含有优质的蛋白质。
五香麻辣豆腐皮做法
主料：豆腐干适量调料：色拉油适量、酱油适量、八角2个、花椒1小撮、桂皮1块、干辣椒3个、老抽适量、五香粉适量
1.白豆腐干在开水里滚煮一分钟，捞起2.另换干净的清水，加入掰碎或剪成丝的干红辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、酱油，烧开后放入白豆腐干，中火煮20分钟即可
烹饪技巧1、煮的过程中要注意水量，别烧干了，水少时要及时添水。2、煮好的豆腐干稍稍风干一些口感更好。
多吃豆腐皮对于人体的养生有哪些好处？
豆腐皮是一个非常美味的食品，尤其是五项豆腐皮，常常被制作成为凉拌菜来食用，人常吃能够预防食欲不振的产生，那么，多吃豆腐皮对于人体的养生有哪些好处？
1 豆腐皮中含有大量的蛋白质和氨基酸，这些物质能够很好的促进人体的生长和发育，尤其是其中的氨基酸种类多达十中之多，对于补充营养意义重大，平时要多吃。2 豆腐皮中含有大量的钙，它能够有效的促进骨骼的生长和发育，尤其是患有骨质疏松症的老年人更应该吃，并且能够很好的预防和治疗骨折，同时骨折病人也要多吃。3 平时多吃豆腐皮能够很好的降低人体的血脂含量，并且减少人体胆固醇的摄入量，有效的预防心脑血管疾病的出现，非常适合高血压和高血脂的病人常吃。
大家一定要做好相应的预防很保健工作，这样才能够保证好良好的身体健康，否则身体不但会受到影响，更会导致各类疾病的发生。
涮豆腐皮的做法
豆腐皮是一种用豆制作的食材，富含植物蛋白，豆腐皮对人体有很多好处，经常吃豆腐皮可以养胃，解毒，增强人体的抵抗力，补钙等功效，豆腐皮的做法比较简单多元化，其中涮豆腐皮就是一种比较受欢迎的做法，很多人都喜爱吃涮豆腐皮，涮豆腐皮的做法有什么？接下来我们来看看吧。
一.涮豆腐皮的做法有什么？
1.用料：豆腐皮，盐，鸡精，姜粉，孜然粉，辣椒粉，芝麻酱，花椒粉，蒜五瓣。
2.做法
01.豆腐皮成切长方形块状，放入开水锅中烫一分钟。
02.芝麻酱加盐，鸡精，倒入一勺凉开水搅拌，再继续加一勺水搅拌，把芝麻酱搅拌成糊状！
03.另一只碗里放入蒜末，辣椒粉，孜然粉，姜粉，花椒粉，用热油泼！
04.把搅拌好的芝麻酱和泼好的辣椒等混合在一起，一起浇在豆腐皮上。
05.蒜香，麻酱香！
二.营养价值
1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
三.食用功效
1.豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
2.豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
3.儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。
4.孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。
5.豆腐皮是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
油炸豆腐皮的做法
在我们的生活中经常会吃到很多不一样的美食，因为每个个人的对食物的需求不同，所以导致同一种食物会有很多种做法，豆腐皮是我们生活中最为常见的食物，它有着比较丰富的营养价值，经常食用对我们身体有很多好处，但是平时我们都是凉拌活着炒着吃，其实油炸豆腐皮吃起来也是特别美味的，下面一起学习下油炸豆腐皮的做法。
豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。
各地对豆腐皮的叫法不甚一致，有如下两种：
一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，本条目为了辨义将用“油皮”标注；
二是压制成的豆腐皮（千张、干豆腐），与豆腐干近似，但较薄（比油皮则明显较厚，可以看成超薄的豆腐干）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别，本条目为了辨义将用“千张”标注。
二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。但举一例，上海人吃素鸡和素鸭，素鸡就是千张卷成，而素鸭则是油皮卷成。
【材料】
老豆腐250克、新鲜红尖椒4个、葱、蒜末各1大勺、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒盐各1/2小勺、食用油适量。
油炸豆腐皮的做法
1、红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用。
2、老豆腐洗净后切成2cm见方的小块。
3、大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连。
4、炸至金黄色捞出沥干油。
5、锅内留少许底油大火爆香葱蒜。
6、放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火。
7、将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可。
有很多人喜欢吃油炸食品，但是总是担心外面的油质量不过关，油炸豆腐的做法比较简单，而且常吃对我们身体也有很多好处，平时我们可以在家里亲自动手做给家人和朋友食用，不过虽然家里做的油炸豆腐皮能保证油的质量和卫生，但是还是适量吃些油炸食品，过多食用影响我们身体健康。
豆腐皮怎么炒好吃 豆腐皮的做法有哪些
豆腐皮相信大家都不陌生，很多家庭会自己在家制作豆腐皮。在生活中，豆腐皮怎么炒才好吃呢?今天小编给大家讲讲豆腐皮怎么炒好吃、豆腐皮的做法以及豆腐皮的营养价值有哪些。一起了解一下吧。
豆腐皮怎么炒好吃
尖椒豆腐皮
材料：豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。
做法
1、将豆腐皮切条，尖椒切条。
2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。
3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。
尖椒炒豆腐皮是家常的了，对于厨房新手来说也是非常容易的。接下来小编给大家介绍另一款豆腐皮的做法，一起学习一下吧。
韭菜炒豆腐皮
材料：韭菜，豆腐皮，花生油，香油。
做法
1、韭菜洗净，切成段。
2、豆腐皮切成条。
3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀。
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