薏仁怎么炒熟
怎么养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“薏仁怎么炒熟”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
夏天需要祛除湿气和暑气，人体的热量太高，水肿性很强，所以必须要多吃一些可以祛除湿气的食物，最常见的是薏仁，不过不能生着吃，生着吃会不容易消化，还会伤元气，需要放在锅中，但没有水和油的情况下，不停的翻炒成微黄色，然后研成碎末拿来泡水喝，这样可以给身体带来充足的价值和功效。
祛暑炒薏米水
【炒薏米的作用】：
1.生薏米性偏凉，经常煮喝容易伤身体元气，但炒过的薏米就温和许多，可以健脾；
2.炒薏米有一种蕉香，能理气解郁，舒缓心中郁闷；
3.薏米中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤粗糙不光滑都有疗效；
4.薏米还可以利水消肿、清热解毒。
材料
薏米适量（薏米不需要淘洗，如果嫌不干净可以用干净的湿毛巾揉搓一下）。
做法
【做法】：
1、取无油无水干净的炒锅，倒入薏米，小火，不停翻炒。
2、直到米粒变成微微的焦黄色即可（炒薏米的过程会比较长，大概要40－50分钟，要有耐心）。
【用法】：
1、晚上临睡前取一小把炒好的薏米，放入保温杯中，倒入开水，盖紧保温杯的盖子，第二天一早就可以饮用了，喝完还可以再续水。
2、也可以将炒好的薏米带到办公室随时冲泡。
小诀窍
1.炒薏米要不停的炒动，否则下面会烧焦；
2.薏米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了；
3.炒好的薏米用密封容器装好保存；
4.炒薏米水很适合现在的天气，可以一直喝到立冬。
绿豆薏仁炒饭
材料
绿豆3两，薏仁3两，胡萝卜丁1/2两，芦笋丁1/2两，青豆1/2两，葱花适量，盐适量，糖适量
做法
1. 胡萝卜丁、青豆仁、芦笋丁以沸水汆烫后随即捞起沥干备用。
2. 绿豆、薏仁以清水浸泡约1小时，再于锅中注入高于绿豆、薏仁约1公分的水量，放入电锅中蒸约50分钟后取出待凉。
3. 热油锅，将作法2的绿豆、薏仁下锅炒至呈松散状时，加入其余材料及所有调味料拌炒均匀入味即可盛起食用。
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薏仁炒熟泡水喝的作用
很多人都以为薏仁茶是直接把新鲜的薏仁，放在水中浸泡，实际上薏仁茶的真正喝法并不是这样做，虽然薏仁茶具有滋补的功效，但是在没有完全做熟的状态下泡水喝，效果适得其反，需要先洗干净晾晒干，然后再用锅炒熟，炒到表面微微发黄后闻到香气，然后再盛出来泡水喝。
薏米炒熟泡水喝的作用
薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。那么薏米炒熟泡水喝的作用是什么呢?
薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
功能主治：健脾渗湿，除痹止泻。薏米可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。是缓和的清热祛湿之品，中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。
薏仁主要成分为蛋白质，维生素B1，B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑，雀斑，面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿，消水肿的作用，也被当作节食用品。
此外，薏仁算是谷物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣，粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
炒薏仁的功效与作用
在日本，薏米仁被视作典型的“抗癌食品”，但在我国很多人都因为不了解薏米仁的功效与作用，很少食用该食品。其实，薏米仁不仅具有显著的抗癌作用，还能健脾、补肺、清热、利湿，更是一种美容食品。那么炒薏米仁的功效与作用具体有哪些呢?
中药的炮制是非常讲究而且影响其功用，炒制机理是要使其性味改变，更适合用者。炒薏米仁的功效：健脾，补肺，清热，利湿。治泄泻，湿痹，筋脉拘挛，屈伸不利，水肿，脚气，肺痿，肺痈，肠痈，淋浊，白带。
现代研究表明，薏苡仁中含有淀粉、糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、腺苷、微量元素。活性成份有薏苡仁酯、薏苡仁多糖。动物试验证明，薏苡仁具有一定的降血压、降血糖、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒、抗炎、增强机体免疫力的作用。这些作用可能就是薏苡仁美容抗皮肤老化的作用机理。
薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，炒薏米仁比较有利于肠胃的吸收且炒后性平甚至偏微温，健脾作用比生的强，但利水功能却不如生的强，生薏仁偏于清热排脓，多用于脓肿。
在这多雨阴湿的天气，人的湿气一般都比较重的。食用薏米不仅可以除湿又可美白养颜，是老少皆宜的食物。
薏米吃法
可以达到健脾祛湿的药材有很多，薏米就是其中的一种，而且薏米不但有祛湿的功效，还可以美容。那么，薏米怎么做好吃?薏米对治疗什么比较好呢?
薏米可以治疗很多病，包括胃癌、子宫颈癌、粉刺、色斑等，下面就是详细的介绍，希望对您有所帮助。
1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
燕麦怎么炒熟
燕麦是我们生活中经常吃的一种五谷杂粮，特别是到了老年的时候，经常吃一些燕麦，能够补充身体内的钙元素和微量元素，在煮粥的时候，里面加入一些燕麦会使粥吃起来更加粘稠，除此之外，燕麦还可以直接炒熟之后当零食吃，但是保存燕麦的时候一定要注意放在干燥的容器里，那么燕麦该怎么炒熟呢?
1、将生燕麦放锅里小火炒熟，其它的生果仁也分开放锅里炒熟。
2、放一小勺油，加两三勺红糖(这个用量根据自己口味来)，等糖冒泡后，倒入燕和果仁翻炒，让糖液裹满每粒，最后加一把葡萄干，起锅。
3、晾凉后，装入密封袋或容器。燕麦炒熟了后跟瓜子仁似的，很香很脆，加上红糖的褒裹，味道好极了!果仁可以按自己的喜好加，最好放点核桃和芝麻，既丰富口感又增加营养。红糖也是好东西，不过想减肥的可以少放一点。
吃法:储存好后，每天可以抓一些出来加在牛奶或酸奶里当早餐，可以当零食吃。
另一种吃法：如果嫌麻烦，可以把麦片蜂蜜花生酱一起搅拌，放在烤盘里烤一下，烤好后切成小饼。同样香香脆脆。
主料：面粉70g、燕麦50g、菜心210g、火腿肠1根
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
1.材料：面粉、燕麦片、菜心(已洗净)、火腿肠(已剥去包装)
2.将已洗净的菜心放在案板上切开，待用。
3.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用。
4.将燕麦片和面粉倒入大碗中，逐步加水和成燕麦面团。
5.随后，在硅胶垫上撒上一些面粉，将燕麦面团放在撒有面粉的硅胶垫上用擀面杖擀开、切成不规则的片儿。
6.接着，下入沸水中煮熟捞起。
7.用清水过凉，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的菜心翻炒翻炒至断生。
9.然后，合入过凉好的燕麦片儿和切好的火腿肠翻炒一下。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
面粉怎么炒熟
面粉这种食材是可以用来制作成非常多好吃的美食，主要是以面食为主的，而且有的面食在烹饪之前的时候是需要将面粉炒熟的，这样的话效果是非常好的，但一定要注意炒的时候需要使用中小火的，这样才可以防止炒糊的情况发生，另外面粉本身的种类也是相当多的，可以根据需要来选择的。
全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。
面包粉
有人会问了，上面不是说到了高筋粉，高筋粉就是用来做面包的啊，其实，面包粉不等于高筋粉，所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，这样就能做出体积更大的面包来。
另外，有一种称为即成混合粉的，只要将其和水以及两三种材料混合就可以简单地做成面包胚。
蛋糕粉
蛋糕粉，又叫糕饼粉。事实上低筋粉也不等于蛋糕粉，因为在国外，面粉分类较细的部分地区，低筋面粉还同时分为两种等级，一是蛋糕粉(Cake Flour)，指低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构;一是派粉(pastry Flour)。派粉的筋度比蛋糕粉稍高一点点，但同样都是属于低筋面粉。
当然，在国内，市售家用面粉分类并不详细，你完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用，做蛋糕松糕小饼干都没问题。如果买不到低筋面粉，也可用中筋面粉和20%的玉米淀粉取代，即中筋面粉：玉米淀粉=4：1的比例调配，玉米淀粉可降低面粉的筋性。
石磨面粉
石磨面粉，就是用传统石磨(石磨转速20转/分)加工出来没有任何添加剂的面粉。低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1.B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。
它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，无需任何添加剂，在煮面的时候，石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。因此，石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品。
而传统石磨则是由上下两个经过千锤百炼、钎削斧刻的圆石做成，两扇都是具有一定厚度的大石块纯手工所雕凿成扁圆柱形，在两扇圆盘凿出一道道斜纹，叫磨齿。石磨磨齿制作是一项专业性很强的复杂技术，其合理、自然、科学的设计特征,必须要手工调制，它的角度、尺寸、间隙是一些现代化工具不可替代的。
豆角怎么炒熟
相信不少年轻人都是第1次在家里面做饭做菜，没有什么相关的经验，但是也不愿意请教别人，觉得这是非常丢脸的一件事情，所以后会尝试着通过用一些文字的教程学习制作美食，其实做豆角是比较简单的，先把豆角的表面摘除干净，然后再放在开水中焯一遍，这样可以把豆角里面的毒素清理掉。
豆角易炒熟方法：
去除豆筋
在炒豆角之前，需要将豆角的两头和豆筋都去除，这样不仅能让口感更好，还更容易炒熟，并且食用这样的豆角也更容易消化。豆角的筋如果不摘除的话，会导致豆角难以炒熟，半生不熟的豆角吃了会引发腹泻，严重的还会食物中毒。
炒前焯水
豆角不好炒熟，那就在炒之前用开水焯一下，这样最能保证避免吃到没熟的豆角，用水焯过的豆角不会被破坏营养，而且颜色也会更鲜亮，在炒的时候只需要炒一会儿就能熟，不需要用水焖，水焖会使其色泽变差，还会把原本嫩脆的豆角变得绵软，在炒豆角前用水焯，还能节省烹饪的时间。
别用水焖
很多人在炒豆角的时候，由于豆角很难炒熟，所以在炒的过程中会用水焖一下，其实这样是会使豆角的颜色变得很难看、口感变差不说，还会使它的营养成分流失，特别是在用水焖的时候还盖上锅盖，这种烹饪方法是错误的，为了保证豆角嫩脆的口感和保全其营养，在炒豆角的时候最好不要盖上锅盖并用水焖。
因为，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。
豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味
所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。
白果怎么炒熟
大家在吃白果的过程中，只注意到白果对人体所起到的营养价值，但是没有注意到白果中含有一定的毒素，如果人们过多的生吃白果的话，就可能出现中毒现象。因此就算是白果的营养价值特别充足，大家也要尽量避免生吃白果。而在吃熟白果的过程中，怎样才可以将白果彻底炒熟呢?
银杏果炒熟有毒吗
目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃银杏果。一般最好不要长期服用。
食用方法：
方法一：用新鲜银杏果一公两五至二两，放入专用微波炉玻璃碗里，放少许盐，用高火加热4分钟，加热过程中，银杏果会炸开，并发出声响，这时不用害怕，只要你的盖子是玻璃的，并且是微波炉专用的，就没事。只要4分钟，你就可以吃上香喷喷的烤银杏果了!
方法二：将银杏果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。这个味道还是不错的。
方法三：将银杏果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的银杏果，煮呀煮，软硬由个人口味决定。
(1)荠菜炒银杏果：银杏果20个，荠菜100g。制法：银杏果煮熟去壳。荠菜常规制备后切成末。将银杏果与荠菜在锅内同炒，加糖及盐。
(2)银杏果发菜汤：银杏果20个，发菜20g，鸡丝、鸭丝、肉丝均20g。银杏果煮烂，去壳。用各种鲜汤煮发菜，加上鸡丝、鸭丝、肉丝、银杏果，制成银杏果发菜鲜汤。
银杏果中毒怎么办
银杏果中毒，首先要有食用银杏果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。
表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。
处理方法：急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液，以稀释血中毒浓度及治疗脱水，并可给服蛋清、活性炭。同时给予对症处理:抽搐者给予镇痉剂，面紫红者给予氧气，呼吸兴奋剂，和进行人工呼吸。
中药急救：生甘草100克，水煎服;银杏果壳50克，水煎服;银杏果树皮30克，水煎服;射香0.3克，温水冲服。
决明子怎么炒熟
在使用决明子泡水之前，其实决明子和荞麦一样，都是需要经过炒熟之后才能泡水的，因为这样泡制出来的决明子水散发的香气会更加浓郁，也能够发挥出决明子的更好功效。相信大家对决明子水都有所耳闻，它具有非常不错的清肝明目和减肥的作用。在炒制决明子的过程中，应该如何将决明子炒熟呢?
决明子怎么吃
很多人不知道决明子怎么炒熟，下面就来给大家介绍一下。
1、将决明子洗净。
2、用文火热锅，可以用铁锅或者平底锅。将锅加热至手置锅上有温热感为度，大约为170摄氏度。
3、将决明子放入锅中翻炒，小火干炒至有香味，并且听到噼啪的响声，或者看是否翻炒至种皮爆开，表面微起泡，可用手可碾碎为度。切不可炒过。
4、还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎，这样效果更好。
决明子怎么清洗
1、用纱布做一个袋子(窗纱也可以))。
2、把决明子装入纱布袋子中。
3、放入水龙头中清洗，当然也可以在盆中手洗。
4、洗好后晒干。
5、决明子枕芯使用1-2年后建议更换决明子材料，防止细菌的滋生。
决明子泡水喝的功效
1、降血压作用决明子的水浸液、酵-水浸液，醇浸液对麻醉犬、猫、兔等皆有降压作用。
但浸剂对麻醉兔降压作用不明显，而用决明子酊5毫升，降压较明显，且持续时间较长，用同量稀醇静注，亦可降压(可立即恢复)。
对离体蟾蜍心脏有抑制作用;对血管有收缩作用(下肢灌注法)。
在慢性实验中，煎剂每日2克(生药)/公斤，无降压作用。
2、抗菌作用种子的醇提取物对葡萄球菌、白喉杆菌及伤寒、副伤寒、大肠杆菌等均有抑制作用，而水提取物则无效，水浸剂(1：4)在试管中对某些皮肤真菌有不同程度的抑制作用
薏仁怎么煮烂
很多人在平时都有吃甜品的习惯，因为薏仁是非常让人受欢迎的五谷杂粮，被荣誉为世界植物科中第一名，正因为有这样的荣誉，所以其中的功效也配得上人们的赞赏和欣赏，不过薏仁会偏硬，在煮的时候不能煮的时间太短，否则会太硬不消化，口感也不好，来看看正确的使用方法。
莲实美容羹
【用料】莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量，
【做法】先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。据现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素A、C、B，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢;此羹是较理想的美容药膳，经常食用有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。
绿豆薏仁米粥
【原料】绿豆仁1/3杯、薏仁米1/3杯、米1/3杯、柠檬皮屑1小匙、水8-9杯、糖1/2杯。
【做法】
1.绿豆仁、薏仁米、米分别洗净，泡水1小时。
2.锅内加入绿豆仁、薏仁米、米和8-9杯水，用大火煮开后，改用小火煮至粥稠，加入糖调味。
3.起锅前撒上柠檬皮屑即可。
药用
属禾本科植物。有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯，可供食用。此二者性能大致相近，而以后者为佳。根亦作药用。
性味
甘、微寒，无毒。
成分
种仁含糖类，脂肪油，氨基酸。(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ-两种谷淄醇。
功用
主湿痹，利肠胃，消水肿。种仁不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用。适用于脚气水肿，癌瘤初期。其根为驱蛔药。
食谱
【胃癌，宫颈癌】薏米仁15~30克，野菱(带壳切开)60~90克，共煎浓汁，一日2次分服。连服1个月为一疗程，据称有抑制癌细胞发展之效。
【青年性扁平疣，寻常性赘疣】 生薏米仁30克，水煎，一日2次分服，10天为一疗程。(凡薏米仁剂量为30~60克的方最好选用薏米，川谷的疗效较差
糯米粉怎么炒熟
糯米可以做很多种食物，例如糯米可以做豆包、年糕，粽子，而且糯米里富含的营养价值都很高，糯米里面有丰富的粗纤维、葡萄糖，多吃一些糯米对身体运动所需要的机能有很大的补充，很多人也喜欢把糯米经过加工做成糯米粉，将糯米粉炒熟后直接食用，那么糯米粉是怎么样炒熟的呢？
现在已经很少有人炒熟糯米粉了，大多数是烘干的。
因为糯米粉遇水之后是有粘性的，所以在炒糯米粉的时候也是具有一定的技巧的。很多人听到炒，就以为一定要用油，但是其实在炒糯米粉的时候就不适合用油了。这里说的炒糯米粉，是将生的糯米粉炒成熟的。
所以在炒生糯米粉的时候，要准备一个干净的锅。因为不干净的锅很容易会导致在炒的时候粘锅。另外要注意糯米粉不要弄湿。炒的时候，不要放油或者水，火开小一点，然后倒入糯米粉，不停的翻动，炒到有点发黄就差不多了。等到炒熟之后，糯米粉可能会变成一块块的，再把它们磨成粉就成了熟的糯米粉了。
平时有用熟糯米粉做糕点的朋友，会觉得很顺利，这是因为糯米粉已经炒熟了。在糯米粉没炒熟之前，那个纠结，蒸腾半天还是没揉成面团，这还是因为没炒熟的糯米粉粘性十分低，当然不做成熟糯米粉就没招了吗?那也不是，只要在和面的时候加点温开水就能提高其粘性，效果不错。但如果要炒糯米粉，应该怎么炒呢?
将糯米粉放在锅中开火，慢火炒至微黄即可。如果想做成糯米油茶糊，可以这样做：首先，锅中放入香葱蒜末，在放入盐和油，倒入糯米粉，慢火炒至微黄。其实糯米粉还有蒸熟，方法如下。
原料：糯米粉
做法：
1、将糯米粉放入碗中，铺平。
2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。
3、封上保鲜膜后，放入锅中，隔水大火蒸20-30分钟。
4、出锅后晾凉用筷子把粉弄散。
生黄豆粉怎么炒熟
黄豆是比较常见的大豆类食物，黄豆中的营养成分非常丰富，对人们身体健康也有好处，关于黄豆的吃法更是多种多样，还有的人会将黄豆打成黄豆粉。黄豆粉和黄豆的营养是不相上下的，但大多数人对于用黄豆打成的生黄豆粉吃法是比较迟疑的，那么生黄豆粉可以怎么炒熟？1.黄豆粉不用炒黄豆粉不需要炒但是黄豆需要炒制作之后才能做成黄豆粉，黄豆空锅炒熟之后再打成粉。用小火慢炒就不会糊锅。2.黄豆粉和黄豆面黄豆炒干之后再打粉更细腻，全程用小火加热炒到黄豆带焦味即可。而黄面是云南的一款特色小吃，是在用黄豆磨成的面粉做的面条里加入香喷喷酥脆的黄豆，然后再添加其他的调味料而做成的面条。其实辣椒粉也叫辣椒面所以黄豆粉也可以叫黄豆面。3.好处黄豆粉就是大豆磨成粉，这个黄豆必须是晒干后的黄色老黄豆，也是打豆腐用的黄豆，磨成和面粉一样细腻的粉。大豆中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸以及大豆磷脂，能降低寻血管疾病，防止肝硬化，促进消化保持头脑清晰有调理。黄豆粉还富含钙质，能预防骨质疏松以及促进小孩骨骼发育，常吃能提高身体代谢功能防止皮肤和毛发干枯，促进脂肪代谢。黄豆粉健脾补血补水，黄豆纤维能加快肠道蠕动，利于吸收也容易消化，能辅助治疗肠道疾病。
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