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嘴唇起皮是什么原因

2019-10-07

捞拌海蜇皮的做法是什么

真正的养生是什么。

终生保健,终生康健;终生养生,终生康宁。随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。您是否正在关注饮食养生呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《捞拌海蜇皮的做法是什么》,希望对您的养生有所帮助。

捞拌海蜇皮是一道可口的开胃菜。不仅味道鲜美,而且还有消肿降压,清热解毒等功效,对身体有好处,捞拌海蜇皮的方法很简单,一般搭配黄瓜,辣椒等,根据个人的口味不同,可以做成酸辣口味,也可以做成酸甜胃口,捞拌海蜇皮根据其用法用料的不同,可以有多种多样的口味。

【捞拌海蜇皮做法一】

主料:海蜇皮400克,黄瓜1根辅料,小米辣椒2个。

配料:凉拌汁100克

捞拌海蜇皮做法步骤:

1、海蜇皮浸泡去盐后,用80度热水冲泡后过凉控水;

2、黄瓜洗净切丝垫底;

3、将蛰皮放在黄瓜上面;

4、浇上捞拌汁撒上辣椒末即可。

【捞拌海蜇皮做法二】

主料:海蜇皮丝适量

辅料:萝卜丝适量,青瓜丝适量,红椒丝适量

配料:幼糖适量,酸柑汁适量,红辣椒适量,酱油少许,蒜头碎适量捞拌海蜇皮做法步骤:

1萝卜,青瓜,红辣椒切成丝。

2海蜇皮切成小条状搓洗干净再用水浸,间中要多换几次水至海蜇皮不咸即可。

3烧开一锅水,放下海蜇皮川烫片刻捞起过水再拧干。

4调味料全部拌匀成调味汁。

5全部的材料放进较大的碗中,倒下适量的调味汁拌匀即可。

6拌好的海蜇皮放进冰箱冰镇一下会更好吃。

7酸酸甜甜,冰冰凉凉的。

【捞拌海蜇皮做法三】

主料:海蜇皮400克

调料:酱油10克,醋10克,白砂糖5克,姜5克,大葱4克,大蒜(白皮)3克,香油油5克特色:松脆可口,酸甜带咸。

捞拌海蜇皮做法步骤:

1. 海蜇放入清水中浸泡一小时后,除去杂物和异味,洗净,放入盆用沸水冲泡片刻,使海蜇面积缩小,厚度增加;

2. 然后切成细丝,再用温开水冲洗一遍,放入盆内;

3. 葱和姜分别洗净后均切成细丝;蒜去皮洗净后捣成蒜茸;

4. 葱姜丝和蒜茸一起放入海蜇碗内,加入酱油、白糖、醋和香油,拌匀装盘即成。

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捞汁海蜇皮的详细做法


很多人都是非常喜欢吃凉菜的,一些普通的家常凉菜都是大家很喜欢的,那么大家可否知道捞汁海蜇皮的做法呢,这道凉菜真的做的好的话味道简直就是好极了,而且非常开胃,现在小编就给大家好好的介绍一下这道菜怎么做才是最正确的,希望大家学会了之后可以好好的给家里的人做一次,相信只要是吃过这道菜的人都能对它赞不绝口呢!

捞菜是凉菜系的一种,是用陈醋、海鲜酱油、蚝油、白糖、盐、香油等精心调配凉拌而成,酸甜微辣的捞汁凉菜,爽口开胃,能打开味蕾。

捞汁蛰头是一道色香味俱佳的下酒菜。很家常很简单,只要掌握好处理的方法,加足适量的香醋,有清新的柠檬香,就可以拌的淋漓吃的酣畅。

海蜇的营养极为丰富,所以,现在人们的餐桌上越来越多的有了海蜇的出现,也是家宴餐桌上可能是最受欢迎的,而凉拌菜中如果有清脆爽口的海蜇,那就更令人兴奋了。

主料:

蜇头 (600克) 红油 (5克) 糖 (5克) 苹果醋 (2勺) 香醋 (1勺) 蚝油 (1勺) 味极鲜生抽 (2勺) 小米椒 (3个) 苦菊(50克) 胡萝卜(50克) 黄瓜(50克) 花椒油 (5克)

辅料:

香菜

制作流程:

1:将蜇头用清水浸泡去除咸味

2:将黄瓜切成细丝,胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段,小米椒切片

3:锅中放入清水,烧开后关火,将泡过的蛰头放入热水烫一下,立即捞出

4:自制捞汁的做法:美极鲜2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克、凉开水少许,放入小米椒搅拌均匀即可

5:将蛰头放入大碗中,加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段

6:倒入调好的捞汁,拌匀即可

小提示:1 海蜇皮含盐分很多,需用清水多次浸泡,除去多于盐分。最后尝一下,咸淡适中即可,后面无需再加盐。2 海蜇皮用热水烫了之后,马上放入冰水中,可保留脆嫩口感。3 放调味品之前,一定要把水分挤干,吃起来才爽口。4 陈醋不仅能除去海蜇皮的腥味,还有很好的保健作用,是夏天凉菜的首选调味品。

现在大家学会捞汁海蜇皮的做法了么,学会了得话就赶紧买好食材回家做一次吧,做得好的话也可以跟朋友一起分享哦,这么美味又不错的食物就连小编都忍不住想流口水了呢,大家要是知道不错的食物的做法也可以分享到网上跟各位读者一起学习呢!

黄瓜拌海蜇皮的做法


黄瓜是大家都很爱吃的一种蔬菜,黄瓜不但外观可爱而且吃起来味道也是很不错的,经常吃黄瓜可以起到很好的保健养生功效,黄瓜有抗衰老和抗肿瘤的作用,常吃黄瓜还可以起到减肥和健脑安神等效用,所以我们有必要学习一下如何利用黄瓜来做菜,下文我们就采用黄瓜搭配上海蜇皮来做成黄瓜拌海蜇皮。

1.黄瓜、海蜇皮巳切丝

2.黄瓜切丝放少许盐拌匀

3.海蛰皮洗净放少许拌匀,盐搅拌去水份

4.黄瓜和海蜇皮搅拌均匀

5.放入葱花拌均匀

营养价值:

1、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。

2、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

3、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。

4、健脑安神

黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。

5、防止酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

6、降低血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是黄瓜了,我们知道黄瓜不但可以食用而且还有食疗的功效,常吃黄瓜可以起到降低血糖和抗衰老等作用,上文为我们详细介绍了黄瓜拌海蜇皮的做法,相信大家都掌握了吧。

海蜇皮的做法是什么?


海蜇皮是海蜇的干制品,不但营养价值丰富,而且特别容易储存,因此生活中很多人都会大量购买海蜇皮以备日后食用。其实海蜇皮的做法是有很多种的,其中最常用的方法就是凉拌,不但简单易做,而且还特别美味,深受人们的喜爱。

一、食材

主料:海蜇皮(300克)黄瓜(200克)

辅料:鸡胸脯肉(25克) 火腿(25克) 青椒(15克)

调料:大蒜(10克) 白砂糖(10克) 香油(15克) 醋(15克) 酱油(20克) 味精(2克) 盐(15克)

二、凉拌海蜇皮的制作方法

1. 将海蜇皮表面红膜剥去,凉开水洗净,切成3.5 厘米长的细丝;

2. 海蜇皮丝内加入精盐,浸在凉开水中用手搓去涩腥味,洗涤至去咸味,在凉开水中浸漂1 小时,捞出沥干水;

3. 黄瓜去皮、去籽,切成丝,用精盐抓拌、沥去水;

4. 青椒去蒂、籽,洗净,切成丝用沸水略烫一下,捞出待用;

5. 熟火腿切丝;

6. 鸡脯肉洗净,入锅煮熟,晾凉,切成细丝;

7. 取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁;

8. 先将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝拌匀,放在盘里;

9. 再盖上熟鸡丝、青椒丝、熟火腿丝,淋上香油即成。

特点: 海蜇皮含有丰富的胶原纤维,遇热时会迅速收缩,因此不能放入滚水中氽烫,否则会蜷缩成一团,失去脆嫩的口感,因此应以温热水反复漂洗,浸泡,如此不但没有异味,并且可以去除咸味及残留的沙粒。

三、营养价值

海蜇皮:海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蜇具有清热,化痰,消积,通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

火腿:火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,各种营养成分易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

鸡胸脯肉:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。

青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

萝卜丝拌海蜇皮


海蜇大家都吃过吧,它是一种海产品,一般的价格都不是很贵,在市场上面海蜇的价格要看它的品质和部位,一般的海蜇丝也就十块钱作用,海蜇头和皮比较贵的。海蜇适合很多人群食用,孕妇也是可以食用的,下面推荐孕妇适合吃的一道萝卜丝拌海蜇皮的做法。

萝卜丝拌海蜇皮

主料:海蜇皮100克,白萝卜100克,

调料:大葱20克,花生油20克,盐5克,白砂糖5克,味精1克

做法

1.海蜇购买以后要用冷水浸泡一回,然后用清水清洗干净,切成丝备用。白萝卜要洗干净去皮,然后切成丝,放入碗里用盐腌制一会,然后丢去水分备用。

2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内,再加入白糖、味精、拌匀;葱洗净,切成葱花。

3.花生油,砂锅里放入一些油烧热,然后炒锅置火上烧热,放入花生油,待油热后,放入葱花炒香,然后关火,把葱花油趁热倒在萝卜丝上面,快速的搅拌均匀,和海蜇丝一起搅拌就可以了。

孕妇是可以吃海蜇的,海蜇含有丰富的钙、碘、蛋白质含量一般,但不含脂肪,萝卜丝拌海蜇皮具有利尿肺,解毒的功效。孕妇可以放心使用至于明矾你只要多泡一下,把盐和矾泡干净就可以了,在海蜇的加工过程中盐分和明矾都是必须的物质,所以在食用之前用清水浸泡然后洗干净就可以吃了,不用担心会有安全问题。

关于孕妇适合吃海蜇的一些相关的内容,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,孕妇是可以吃海蜇的,而且海蜇的营养价值很高,可以补充蛋白质和钙质,而且还可以有利尿和解毒的作用,孕妇可以放心的食用,希望这些小常识能够帮助你。


海蜇皮的做法大全


海蜇皮是什么?海蜇皮就是海蜇的制成品,而海蜇就是一种可食用的大型水母,在我国,最早开始食用海蜇则是在一千六百多年前的晋代。海蜇在温带、热带以及亚热带都有分布。在我国,海蜇作为我国沿海捕鱼业一种重要的捕捞对象,它的分布也比较广泛,从广东沿海到辽东半岛都有分布。

海蜇含有我们人体所需的多种微量元素,其中碘的含量最为丰富。而且,海蜇中含有的甘露多糖胶质对动脉硬化的预防有一定的作用。海蜇是一种老少皆宜的食品,经常吃对身体健康有很大作用。

凉拌海蜇皮:

原料:鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。

做法:

1、海蜇皮放进清水中浸泡和清洗,用清水洗2遍;

2、清洗好的海蜇皮切成丝(太厚的地方要片开再切丝),切好的丝放进清水中,再清洗2遍(这时候你尝尝,和果冻差不多的口感,啥味道也没有);

3、香菜洗净切末,蒜去皮洗净,蒜臼里放入半小勺盐,把蒜放进去捣碎,然后加入一大勺陈醋;

一个大碗里,放入洗净的海蜇丝,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末即可。

萝卜丝拌海蜇皮:

材料

主料:海蜇皮100克,白萝卜100克,

调料:大葱20克,花生油20克,盐5克,白砂糖5克,味精1克

做法

海蜇皮先用冷水浸泡,用清水洗净,沥水后切成细丝,放盘中;白萝卜洗净去皮,切成细丝,放碗内用盐腌一下,待出水后滤去水。

2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内,再加入白糖、味精、拌匀;葱洗净,切成葱花。

3.炒锅置火上烧热,放入花生油,待油热后,放入葱花,炒出香味后离火,将葱花油趁热倒入萝卜丝上,快速拌匀即可。

看了海蜇皮的营养价值以及它的两种做法,大家是不是都想来尝试一下呢?那就快来行动起来吧,用好吃的美味来犒劳自己也是一件不错的事情。另外,在这里要提醒大家的是海蜇皮尽量不要和白糖同腌,否则保存时间太短,容易坏。

凉拌海蜇皮的做法


常见的食物有很多,在对食物制作上,方法选择很主要,那凉拌海蜇皮的做法如何呢,对这个问题,也是很多人不太了解的,这样的食物含有的维生素、蛋白质丰富,所以在制作的时候,也是不能随意的进行,否则在吃的时候,对人体健康没有任何帮助,而且在食材搭配上也是要注意这点。


那凉拌海蜇皮的做法具体如何呢,下面就详细的介绍下,对这样佳肴在制作方法上,也是有着很好了解,在制作的时候,也是能够顺利疾病,避免有错误出现。

凉拌海蜇皮的做法:

材料:

白黄瓜两根,海蜇皮300克,大蒜四瓣,香菜一棵,调料:盐,鸡精,香醋,香油

做法:

1、海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味;

2、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分;

3、黄瓜切条,大蒜捣成泥,香菜切段;

4、所有的原料混合,淋入香油拌匀,然后添加适量盐、香醋和鸡精,拌匀即可。

小诀窍

1、发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高,焯水时间不可过长,否则海蜇会化掉(店家焯水的少,焯水后海蜇皮的分量锐减);

2、焯水后迅速投入凉开水中,用时尽可能地挤干水分;

3、先用香油拌匀,锁住水分,再添加其他的调料拌匀;

4、尽量少添加液态的调味品,避免成品菜水水的感觉。

通过以上介绍,对凉拌海蜇皮的做法也是有着一些了解,因此在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在食材选择上,一定要新鲜,而且吃的时候,也不宜太多,这样对身体健康,也是没有任何帮助。

如何挑选海蜇皮


每一种食物都有不同的营养价值,我们在食用任何食物的时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系,所以我们平时在购买食物的时候要掌握好选择的方法,下面一起来看一下什么样的海蜇皮好。

如何挑选海蜇皮?

(1)色泽鉴别

良质海蜇皮———呈白色、乳白色或淡黄色,表面湿润而有光泽,无明显的红点。次质海蜇皮———呈灰白色或茶褐色,表面光泽度差。

劣质海蜇皮———表面呈现暗灰色或发黑。

(2)脆性鉴别

良质海蜇皮———松脆而有韧性,口嚼时发出响声。

次质海蜇皮———松脆程度差,无韧性。

劣质海蜇皮———质地松酥,易撕开,无脆性和韧性。

(3)厚度鉴别

良质海蜇皮———整张厚薄均匀。

次质海蜇皮———厚薄不均匀。

劣质海蜇皮———片张厚薄不匀。

(4)形状鉴别

良质海蜇皮———自然圆形,中间无破洞,边缘不破裂。

次质海蜇皮———形状不完整,有破碎现象。

劣质海蜇皮———形状不完整,易破裂。

挑选食物虽然是一件很细小的事情,但是也是有一定的方法的,上面就是对什么样的海蜇皮好的介绍,希望朋友们在买的时候可以试一下这样的方法,这样挑选出来的食物制作和吃起来才会更加的美味。

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