养生大拌菜
2020-12-23在我们生活中有很多人都受到了胃病的伤害和影响，这主要是因为他们饮食不合理造成的，想要保护肠胃健康，就应该重视饮食，夏日大拌菜的做法特别的简单，想要自己做饭却不知道应该如何是好的人不妨可以尝试这道菜式。
2、杏鲍菇先洗净，手撕成丝。
3、烧开水，将杏鲍菇绰熟备用。
4、鸡蛋摊成饼，切丝。
5、胡萝卜切丝。
6、黄瓜和白菜芯切丝。
7、拉皮切条
8、把以上备好的材料摆盘，颜色差开，把拉皮放中间
9、猪肉适量切丝。
10、放入少量油翻炒。
11、放入花椒面、葱、姜、蒜末翻炒出香味儿。
12、放适量水，加入一勺蒜蓉辣酱。
13、再加入两勺豆瓣酱。
14、再加入一勺农家大酱。
15、炖熟。
16、把做好的肉酱浇到拌菜上，完成。
17、换个竖版的欣赏下。
吃在我们生活中占据着重要的位置，夏日大拌菜的做法很容易，同时还可以为我们提供诸多营养，值得推荐。
更多>>春季干燥，多吃些含维生素多的食物，晚上减肥的女性朋友们，可以吃些营养的大拌菜，多种蔬菜一起食用，酸甜口味，清脆爽口，吃素食有益减肥。
【大拌菜】
【主料】圆生菜2片、苦菊30g、紫甘蓝2片、小黄瓜1根、甜玉米10g、花生米20g、圣女果5个、
【辅料】鲜味生抽40ml、苹果醋40ml、白糖30g、香葱1根、香菜1根、香叶1片、清水40ml、
【步骤】
1.白糖、生抽、苹果醋、清水混合均匀。
2.锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁，开火煮3分钟。3分钟后关火，挑出香葱、香菜和香叶，把凉菜汁放置一旁晾凉。
3.生菜洗净掰成小块。
4.苦菊洗净去根。
5.紫甘蓝洗净掰成小块。
排毒养颜大拌菜
6.黄瓜切片。
7.圣女果洗净切开。
8.甜玉米煮熟放置一旁备用。
9.将所有蔬菜混合放入沙拉碗里，再放入事先炸好的花生米，将万能凉菜汁浇在蔬菜上即可。
排毒养颜大拌菜
小贴士
1、如果家里没有鲜味生抽，可以
更多>>现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍爽口大拌菜，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.准备一小碗适量花生米。
3.锅中做油把花生米小火炸熟，捞出备用。
4.西红柿和彩椒切大块儿。
5.把所以菜用盐水浸泡后洗净控水，装在一个大盆里，用手撕成大片。
6.调兑个凉拌料汁（放入生抽、醋、糖、盐、味精），把姜蒜末一并泡入混合均匀。
7.把料汁拌入菜中，再做少量的炒菜油与香油的混合油，浇在拌好的菜上。
8.装在大玻璃碗中即可。
9.外面酷暑炎炎，餐桌上却是清清爽爽！
看完上文关于爽口大拌菜做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
更多>>现在很多人都喜欢吃大拌菜，特别是东北的大拌菜，很多的蔬菜放在一起，有一种原滋原味的感觉，非常的爽脆口感，同时直接凉拌一些蔬菜，也就会避免高温加热蔬菜的营养流失了，特别是在夏天，大家对于很多的蔬菜应该都是没有胃口的，那么不妨去学习一下大拌菜的家常做法。
大拌菜的制作方法可以很多，特别是在蔬菜的选择上是很随意的，不是说就必须拘泥于几种蔬菜，可以选择自己爱吃的蔬菜来做大拌菜，是很有营养的哦，下面我们就来看看大拌菜的家常做法。
美味爽口大拌菜---好吃的秘诀(调味汁)
材料
彩椒，黄瓜，生菜，木耳，熟芝麻(由于家里只有这些东西，最好还要，加入紫甘兰，苦菊，圣女果，熟花生米等等)，
调味汁原料：橄榄油(或其他无味油)2勺，葱段2段，花椒几粒，鸡粉一小勺，美极，鲜味汁几滴，白糖2勺，白醋2勺，盐1小勺，香油几滴
做法
1、各种蔬菜切或掰成小块;
2、木耳泡发用开水焯一下控干水分，放入蔬菜中;
3、制作
更多>>相信大家去饭店吃饭的时候除了会点一些饭店的特色菜和自己喜欢的菜以外，还会点一些爽口的小凉菜，但是凉菜也分好多种，怎么才能满足那么多人的喜好呢？这确实是是个吉首的问题，点菜其实也是个有学问的活儿，今天我们就来介绍一种混合料多种菜种，又老少咸宜，味道又不错的凉菜无论是在家或者是去饭店都是不错的选择。
这个菜的材料可以根据你自己喜欢，凡是可以用作凉拌菜的菜都可以：彩椒、紫甘蓝、生菜、黄瓜、豆制品、坚果等等，颜色上最好齐全些，既美观又营养，如果材料是有机的，那更好。 材料：
红椒1只、黄椒1只、黄瓜1根、苦菊菜适量、大杏仁100克（或者其他坚果）、芝麻适量 橄榄油3汤匙（45ml）、醋（香醋、果醋等都行）1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、美极鲜味汁1茶匙（5ml）、干辣椒段5克、花椒10粒、大蒜15克 做法：
1、 将锅烧热，放入橄榄油和干辣椒段、花椒，用小火将辣椒、花
更多>>拌菜是很多人喜爱的选择，吃拌菜对身体没有任何影响，不过在吃拌菜前，需要对它的制作方法进行了解，很多人对拌菜制作方法上并不是很清楚，这样佳肴制作上也不是很复杂，大拌菜的做法大全中，对大拌菜的做法也是有一些说明，使得知道该如何制作，下面就详细介绍下。
大拌菜的做法大全：
美味爽口大拌菜
材料：彩椒，黄瓜，生菜，木耳，熟芝麻(由于家里只有这些东西，最好还要，加入紫甘兰，苦菊，圣女果，熟花生米等等)，
调味汁原料：橄榄油(或其他无味油)2勺，葱段2段，花椒几粒，鸡粉一小勺，美极，鲜味汁几滴，白糖2勺，白醋2勺，盐1小勺，香油几滴
做法
1、各种蔬菜切或掰成小块;
2、木耳泡发用开水焯一下控干水分，放入蔬菜中;
3、制作调味汁
a锅中放油小火，加入葱段、花椒，至葱段变为金黄色捞出葱段、花椒，将油倒入小碗;
b在油中加入鸡粉一小勺、美极鲜味汁几滴、白糖2勺、白醋2勺、盐1小勺、香油几滴;
c不停搅拌调
更多>>夏天到了，炎热的天气让每个人的心都开始烦躁起来了。食欲也开始降低，有些人因为季节变化，都开始没胃口，导致了不想吃饭。但是不吃饭对身体不好我们都是知道的，那么就该做一下凉拌的菜，今天我们就来学学怎么做大拌菜吧。
原料：
紫甘蓝半个、红彩椒半个、黄彩椒半个、红黄圣女果各6个、苦菊1小把、生菜半个、花生米2勺、黑芝麻1勺、白芝麻1勺。
调料：
盐、生抽、醋、糖、香油适量。
做法：
1、花生米炒熟，各种蔬菜洗净待用；
2、在各种蔬菜里，调入盐、生抽、醋、糖、香油、花生米、黑芝麻、白芝麻拌匀即可。
紫甘蓝：
营养丰富，富含多种维生素。紫甘蓝既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煸炒后迅速起锅。
彩椒：
果实美观，皮厚甜脆。维生素综合含量居蔬菜之首。能增进食欲，帮助消化。可炒食，亦可生吃。
爽口大拌菜的做法
菜系及功效：家常菜谱便秘食谱利尿食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱营
更多>>在炎热的夏天，拌上一盆凉凉的青菜，特别受大家的欢迎，因为天热就不喜欢吃又油腻又烫的食物，所以凉拌菜无疑是最好的选择，而且原汁原味的新鲜蔬菜营养高，口感好，凉拌的办法不会失去蔬菜最原始的味道，那么大拌菜的酸甜汁该怎么调呢？下面给大家详细介绍一下。
大拌菜也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素c、v和较多的维生素e和b族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
大拌菜具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。大拌菜中含有丰 富的维生素c，维生素e，维生素u，胡萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见
更多>>说起凉菜，很多人都不是很陌生，凉菜的种类有很多的，看自己喜欢的种类和需求，春季很容易出现烦躁啊，贫血虚弱等情况的发生，多吃新鲜的蔬菜很有好处，比如说苦菊就是不错的选择，下面来介绍苦菊大拌菜的做法。
苦菊大拌菜
主料：圆白菜50g、紫甘蓝50g、苦菊1棵、黄樱桃番茄6个、红樱桃番茄6个
辅料：香油适量、盐2g、白醋10g、白糖5g、芥末油适量
步骤：
1.苦菊、红、黄樱桃番茄用5%的淡盐水浸泡10分钟。
2.紫甘蓝、圆白菜放入锅中焯水捞出。
3.焯过的紫甘蓝、圆白菜用手撕成小片，放入大碗中。
4.红黄樱桃番茄切块;苦菊切段一起放入大碗中。
5.盐、白醋、白糖、芥末油、香油调成料汁。
6.将料汁倒入菜中即可。
大拌菜的食材有多种，春季是疾病的高发期，尤其有慢性支气管炎的朋友，可以多吃些蔬菜与水果，提前做好预防准备，今天这款食疗食谱，做法简单，简单的蔬菜搭配，清淡美味，营养丰富，适合春季食用。苦
更多>>寒潮那几天，吃太多的肉肉补充热量，可是身体脂肪也多了，为了减肥，特色做了祛火核桃大拌菜，苦菊、西红柿、银耳、核桃等食材拌菜，清凉营养，酸甜开胃，淡淡的苦味，味道独特。
【清热祛火润燥核桃大拌菜】
主料：核桃10个、小西红柿180g、银耳1/2朵、秋葵4个、
辅料：橄榄油适量、盐适量、苦菊适量、香醋适量、黑胡椒适量、淡味酱油、适量糖、适量、
步骤：
1.准备食材
2.核桃去壳后用水略泡后捞出。
3.凉油入锅后，中小火慢炒核桃。
4.炒至核桃微黄盛出沥油放凉。
清热祛火润燥核桃大拌菜
5.提前泡发好的银耳去根撕成小朵，入沸水略焯后捞出备用。
6.西红柿对切开放在容器中。
7.秋葵提前入沸水中略焯，捞出过冰水。
8.将秋葵切滚刀块也放入容器中
清热祛火润燥核桃大拌菜
9.放入凉透的核桃。
10.加入约一匙的橄榄油，再磨入适量黑胡椒。
11.最后淋入用香醋、淡味酱油，糖调成的碗汁。拌匀后食用即可。
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