公包鸡丁的做法步骤是什么？
真正的养生是什么。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《公包鸡丁的做法步骤是什么？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
宫爆鸡丁是一道非常有特色的菜品，这道菜吃起来辣中带甜，甜中带有香味，做宫保鸡丁除了需要新鲜的鸡肉之外，人们还会加入花生等多种食材，这道美食尤其在西南地区非常流行，但不同地方的人做出来的口味有所不同，比如贵州地方做的宫爆鸡丁就有明显的酸辣味，下面教大家几种流行的制作方法。
第一、宫爆鸡丁做法
制作材料
主料：鸡脯肉（225克）、花生米（50克）。
辅料：葱（45克）、姜（10克）。
调料：干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）。
制作步骤
将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐，一茶匙淀粉腌渍10分钟，再用水淀粉拌匀。
将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁。
在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。
锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。
放入鸡丁，放1汤匙料酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。
最后调入料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成。
第二、宫保鸡丁
材料
鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g
做法
1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
２、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
３、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
４、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
５、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
第三、宫保鸡丁的做法步骤
1
原料图如图。
2
鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。
3
用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。
4
葱切段。
5
锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。
6
放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。
7
兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。
8
关火，拌入花生米即可。
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公爆鸡丁做法有什么
说到宫保鸡丁，大家应该都很熟悉。宫保鸡丁是一道有名的菜肴，主要选用鸡肉做主料，用黄瓜，花生米，辣椒等等作为辅料制作而成的。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，而且营养丰富，可滋补身体，调节身体等功效。制成宫保鸡丁的其余辅料，如黄瓜、花生米、辣椒等，不仅也含有蛋白质等营养物质，而且，在制作过程中，产生了许多让人食欲增加的麻辣和酸甜等等刺激性味道。那么，宫保鸡丁是怎么制作的呢？
制作步骤
1.将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐，一茶匙淀粉腌渍10分钟，再用水淀粉拌匀。
2.将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁。
3.在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。
4.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。
5.放入鸡丁，放1汤匙料酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。
6.最后调入料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成 。
以上就是宫保鸡丁的制作方法，大家是不是看了之后，都想尝试宫保鸡丁的味道呢？宫保鸡丁可以温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨，又可以补充营养，增加食欲，调理身体，起到养生的作用，所以大家不妨自己制作宫保鸡丁，跟周围的朋友多多分享。
葡萄鸡丁的做法步骤是什么
人们如今生活在一个享受的世代，各种各样的食物然人们不再挨饿，而人们也不再将填饱肚子当成生活的目标，而是认为应该享受到一些更加高级美味的食物才能够让人生过得更加精彩，现代美食非常的多，葡萄鸡丁就是一种比较传统的美食菜肴，那么，葡萄鸡丁的做法步骤是什么呢？下面来看看介绍吧。
材 料：、
鸡脯肉（约400克）、葡萄罐头400克、青椒1－2个
调味料：
蛋清1个、太白粉1大匙，盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。
作 法：
1.先用1个蛋清、盐半茶匙及太白粉搅拌均匀，调成「腌料」备用。
2.鸡脯肉先切成约1.5公分的方块状碎丁。切好的鸡丁用「腌料」搅拌均匀，腌渍半小时。鸡丁腌好以后，烧热5杯色拉油，先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分钟。注意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太老
。鸡肉炸到变色之后，先捞出来沥干油汁备用。
3.在锅里留下约2大匙的油，放入盐、糖、太白粉水，及葡萄罐头的水适量，爆香后把切好的青椒丁和鸡丁重新下锅，大火炒，最后倒入葡萄罐头，翻炒片刻即可装盘。注：可根据个人口味用适量番茄酱调色。
从以上的介绍来看，葡萄鸡丁的做法步骤是比较简单的，这对一般人来说没有什么难度，而且葡萄鸡丁是非常的美味的，很容易勾起小孩子们的食欲，让小孩子胃口大开，所以，家长们子在家里面制作一份葡萄鸡丁来给孩子吃是非常不错的。
宫包鸡丁的家常做法是什么？
宫爆鸡丁每个人都非常熟悉的一道菜，属于标准的川菜系，这道美食现在在四川、重庆、贵州等地区非常流行，而且宫爆鸡丁拥有非常悠久的历史，据介绍，在清朝的时候人们就会做宫爆鸡丁来吃了，到了今天，宫爆鸡丁的制作方法以及制作花样都非常多了，下面这几种做法值得学习。
第一、宫保鸡丁
材料
鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g
做法
1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
２、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
３、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
４、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
５、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
第二、制作工艺
制作材料
主料：鸡
脯肉（225克）、花生米（50克）。辅料：葱（45克）、姜（10克）。
调料：干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）。
制作步骤
将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐，一茶匙淀粉腌渍10分钟，再用水淀粉拌匀。
将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁。
在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。
锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。
放入鸡丁，放1汤匙料酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。
最后调入料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成。
提示事项
用开水冲泡花生米，剥去外皮，冷锅冷油下花生米（不易炒焦），中火炒至浅焦黄色后盛到大盘里散热待用。
第三、风味特色
宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。
宫保鸡丁入口之后，舌尖先感觉微麻、浅辣，而后冲击味蕾的是一股甜意，咀嚼时又会有些“许算算”的感觉，麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能。
各地的宫保鸡丁名字相同，做法却有不同：
川菜版的宫保鸡丁用的是鸡脯肉，由于鸡脯肉不容易入味，炒出来鸡肉容易嫩滑不足，需要在码味上浆之前，用刀背将鸡肉拍打几下，或者放入一只蛋白，这样的鸡肉会更加嫩滑。川菜版宫保鸡丁原料中必须使用油酥花生米和干辣椒节，味必须是辣型荔枝味。辣椒节炸香，突出糊辣味。
鲁菜版的宫保鸡丁更多采用鸡腿肉。为了更好地突出宫保鸡丁的口感，鲁菜还添加了笋丁或者马蹄丁。宫保鸡丁的做法和川菜做法大致相同，但是更注重急火爆炒，目的是保留鸡丁的鲜嫩。
贵州菜版的宫保鸡丁用的是糍粑辣椒，和川菜、鲁菜版本不一样。贵州版宫保鸡丁咸辣略带酸甜，请注意这个“酸”字，酸辣是贵州菜区别川菜的重要标志之一。
公爆鸡丁的做法有哪些？
很多人在平时都有吃过宫保鸡丁，这是一道营养价值高而且非常美味的食物。宫爆鸡丁在吃的时候需要准备一些花生豆瓣酱，还有就是黄瓜和甜面酱等等，这样做出的宫保鸡丁，口感好，而且有一种甜甜糯糯的味道。
材料
鸡脯肉350克，黄瓜50克，葱20克，甜面酱50克，白糖5克，味精2克，鸡蛋清1个，湿淀粉30克，汤50克，猪油500克，精盐1克。
做法
1、将鸡脯肉、黄瓜、葱均切丁。
2、鸡丁用精盐1克、蛋清、湿淀粉20克拌匀上浆，下入四成热油中滑散至熟，倒入漏勺。
3、炒锅内留油20克，下入葱丁、甜面酱炒香，下入黄瓜丁、汤、白糖炒开，用湿淀粉勾芡，下入鸡丁翻匀，淋明油装盘即成。
小诀窍
特点
鸡丁滑嫩，瓜丁爽脆，酱香浓郁。
操作提示
鸡丁上浆要匀要薄，滑油时掌握火候。
制作宫爆鸡丁的步骤是什么？
鸡肉的营养是很丰富的，因为鸡肉比较的嫩，不油腻，大人小孩都很喜欢吃，对于鸡肉的做法也是多种多样，不过在炎热的夏天，当我们没有胃口吃饭的时候，不妨做一盘宫保鸡丁，即可以让我们的食欲大增，又可以让我们身体得到很多的营养，下面我们就来学习一下制作宫爆鸡丁的步骤是什么？
鸡胸肉300g
大葱1棵
花生仁200g
白砂糖1汤匙（15g）
酱油2汤匙（30ml）
水淀粉3汤匙（45ml）
花椒1汤匙（15g）
姜1茶匙（5g 切末）
大蒜1茶匙（5g 切末）
料酒1汤匙（15ml）
盐1茶匙（5g）
干辣椒50g
油500ml（实耗20ml）
鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉（2汤匙，30ml）和酱油（1汤匙，15ml）混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
大吉大利宫保鸡丁的做法
在小碗中调入水淀粉（1汤匙，15ml）、酱油（1汤匙，15ml）、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
大吉大利宫保鸡丁的做法
将花生仁放入温水中浸泡20分钟，待其红衣泡软后，用手剥掉，再擦干水分。
大吉大利宫保鸡丁的做法
中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
大吉大利宫保鸡丁的做法
继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
大吉大利宫保鸡丁的做法
锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
大吉大利宫保鸡丁的做法
花生仁炸制时间不宜过长，待颜色稍有变化即可，随即取出放凉后颜色还会略微加深。
炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入，以保持花生仁的香脆口感。
在我们了解了制作宫爆鸡丁的步骤后，就可以准备材料，自己在家动手做做了，这是一道十分有名的菜品，做法也不是特别的复杂，材料都是我们在日常生活中很好买到的。不过需要注意的是，做宫保鸡丁的时候，一定要控制好火候，不要把鸡肉做的太硬，那样就不好吃了。
榴莲包鸡汤的做法步骤是什么？
榴莲煲鸡汤是一道色香味俱全的佳肴，属于标准的粤菜系，制作这道汤的主要食材是榴莲和鸡肉，制作的过程中还会加入其他食材和调料，这道汤具有非常好的温补作用，而且食疗功效非常强，比如女性们吃这道汤可以滋润养阴，尤其秋冬季节吃非常好，详细制作方法如下。
第一、榴莲包鸡汤的做法
主料
鸡300g
榴莲壳3片
配料
油适量
盐适量
香菜适量
桂圆5颗
枸杞适量
红枣5颗
耗时
准备时间10-20分钟
制作时间半小时-1小时
做法
1买的是一整只鸡，所以只好自己动手了！呀！还真有点难度。
2真是惊喜呀！里面还发现几个未成型的蛋蛋！
3先煮点姜水，去去鸡的血水！
4把切好的鸡放入热姜水中，稍微煮开一下，这样血水才能去干净。
5这是吃剩下来的榴莲壳，只要了三片，其它的还放冰箱里呢
6去完血水的鸡肉直接和榴莲壳一起下锅
7再加上几个桂圆和红枣吧
8有高压锅就是方便啊，直接煲汤，23分钟后就能享受美味的鸡汤了，重要的是在此期间可以做自己的事，甚至外出跑个步什么的都可以。
9美味鸡汤出锅拉！
第二、榴莲壳煲鸡汤
老母鸡：半只
榴莲壳：四分之一个
榴莲核：2颗
蜜枣：2粒
盐：适量
菜品特色
鲜美清润，是秋天的清补靓汤
做法
1、鸡洗净剁小块，淖水；
2、榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中；
3、大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐。
第三、营养价值
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲的功效与作用有很多，食用的好处也很多。
榴莲的成熟果肉淡黄，黏性多汁，本酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连（榴莲）忘返”的美誉。榴莲产自热带地区，含有多种营养成分，被当地人视为“热带果王”。
据现代科学研究和营养学研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果，在泰国常用来当作病人和产后妇女用来补养身体的补品！
榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品，用榴莲的果壳和骨头一起煮汤一直是民间传统的食疗验方。
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