猪骨粉葛淮山汤的家常做法
冬季养生筒骨汤的做法。
“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”生活中,不同年龄的人都开始关注如何养生,只有进行科学的养生,我们才能达到身心健康的目的。怎么才能作好饮食养生呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“猪骨粉葛淮山汤的家常做法”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
猪骨是一种比较常见的食材,很多人都比较喜欢用猪骨进行煲汤,猪骨煲汤的时候还可以和其他的食材搭配在一起来制作,并且和不同的食材进行搭配的时候,煲出来的汤味道和营养价值都会不一样的。猪骨汤虽然很好,但是在感冒发热期间的人是不适合食用的,患有急性肠道炎的患者也要不能喝。
食材:
猪骨、粉葛、淮山、虫草花、姜
制作步骤:
粉葛、淮山去皮切块,红枣、虫草花洗干净,姜切片待用。猪骨飞水,用锅放油烧热爆炒一下,加点盐,直到猪骨收干水,熄火。将所有材料放入汤煲,大火煲滚改小火煲两小时,中途勺出汤面的肥油。此汤浓郁带鲜甜味,老人和小孩都喜欢饮。
粉葛
是个奇怪的东西,一开始煮的时候,满屋子是淡淡的腥味,可是煲了大概有一个小时的时候,满屋子就飘出诱人的香味了。而且平时带点油脂的猪骨例如筒骨等,也可以搭配粉葛煲汤哦,吸油的东西哈。
粉葛的营养价值
粉葛也叫葛根,有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效,精神、肌肉紧张,心情烦躁,致坐立不安,食欲不振,可以用粉葛配合肉类煲汤,因粉葛有解热发汗的功效,可使神经和肌肉松弛,心情宁静,晚上睡觉也会较安定。粉葛不止用来煲汤,做菜也很有“一手”。靓的粉葛去皮切薄片,清蒸即可食用,清甜无渣;也可以用来焖五花肉,香甜味美。
营养价值
猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
猪骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。
食用功效
1、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
2、骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
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粉葛淮山汤的做法
秋冬季节,是天气最为干燥的时候了,相信也有很多人发现自己的皮肤开始变得干燥了吧!有时候真的是不想要出门。而在这个季节,喝汤是最适合不过的了,而今天为大家介绍的就是美味的,好喝的粉葛淮山汤哦!感兴趣的朋友们,赶快过来看看粉葛淮山汤的做法吧!
玉米胡萝卜淮山粉葛猪骨汤的做法
食材
胡萝卜:2根 甜玉米:2根 鲜淮山:250g 粉葛:250g 猪骨:500g
原料-粉葛 原料-甜玉米 原料-胡萝卜 原料-猪骨
1甜玉米去衣切块,红萝卜、淮山和粉葛去皮切块;
2猪骨洗净斩件,放开水里焯出泡沫捞起;
3砂煲里放适量清水煮开,全部材料放进去煲沸后转小火煲2个小时即可。
猪骨粉葛淮山汤的做法
1.粉葛、淮山去皮切块,红枣、虫草花洗干净,姜切片待用。
2.猪骨飞水,用锅放油烧热爆炒一下,加点盐,直到猪骨收干水,熄火。
3.将所有材料放入汤煲,大火煲滚改小火煲两小时,中途勺出汤面的肥油。此汤浓郁带鲜甜味,老人和小孩都喜欢饮。
粉葛淮山骨头汤
1.粉葛,淮山
2.骨头
3.粉葛、淮山削皮切厚片泡水里备用
4.骨头先放到开水里煮一下,去血水洗净
5.骨头放进瓦锅里,加水
6.粉葛也放进锅里,因粉葛比较耐煮,所以和骨头一起先煮
7.大火煮开后转小火煮1个小时,放入淮山
8.再煮20分钟,放入盐,调好味即可
通过上文的介绍之后,相信你也已经知道了粉葛淮山汤的做法了吧!是不是感觉很简单呢?的确,粉葛淮山汤是非常简单好学的,只需要简单的几个步骤,就可以做成美味的粉葛淮山汤了,相信你的家人也会喜欢自己美味的汤的哦!
淮山粉葛汤做法大全
在生活当中淮山能与许许多多中食材相结合可以熬出美味滋补的汤。可是,唯独适合于春季食用的那就是淮山粉葛汤了。据说,淮山粉葛相结合起来熬出的汤既能健脾祛湿还有益气生津的作用。那么,淮山粉葛汤做法大全有哪些呢?下面就由小编我来为大家分享一下具体的做法,希望大家会喜欢。
【粉葛淮山排骨汤】
粉葛、淮山有健脾祛湿、益气生津的作用,适合春季食用。在此向读者推荐一款以粉葛、淮山、排骨为材料煲制的汤品。
材料:粉葛300克,淮山300克,排骨700克,蜜枣数粒。
做法:
1.排骨入冷水锅内加热至水沸,捞起备用;
2.将粉葛和淮山削皮切块,淮山需浸入盐水中,以防变色;
3.将以上食材放入汤煲后加入清水,水一定要一次放够,切忌中途加水;
4.用大火烧开后转文火继续煲两小时,再加入适量盐调味后即可食用。
【淮山粉葛冬瓜猪骨汤】
营养成分:
淮山(山药):健脾、厚肠胃、补肺、益肾
粉葛:粉葛性甘、辛、凉,归脾、胃经,粉葛中富含多达13种异黄酮类物质,包括葛根素、葛雌素、葛根素木糖甙、大豆黄酮等,解表退热,生津,透疹,升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、消渴、麻疹不透。
主料:龙骨(猪脊骨)、淮山若干(或鲜山药一个)、粉葛十片左右、冬瓜一块去籽带皮切块
辅料:甜玉米、胡萝卜、枸杞(一小把)、盐
做法:
1、龙骨用清水泡出血水或冷水起锅将龙骨飞水,甜玉米切成大段,胡萝卜切滚刀块
2、取汤煲,加入清水,将所有材料(除了盐)一层一层铺在锅里,开锅后小火煲两个小时,出锅前放入少许盐调味。
【玉米胡萝卜淮山粉葛猪骨汤】
这汤老少咸宜,味道清甜,肯定会受不爱药材味的人的欢迎。而且具有健脾开胃、消食化滞、清热润燥、去骨火等功效。
材料:胡萝卜:2根、甜玉米:2根、鲜淮山:250g、粉葛:250g、猪骨:500g
做法:
1、甜玉米去衣切块,红萝卜、淮山和粉葛去皮切块。
2、猪骨洗净斩件,放开水里焯出泡沫捞起。
3、砂煲里放适量清水煮开,全部材料放进去煲沸后转小火煲2个小时即可。
看了淮山粉葛汤的做法以后,大家是不是觉得其做法很简单,有时间的话不妨尝试做一下。对于那些感冒发热的人来说,淮山粉葛汤具有很好的退热功能,除了这个功效以外,它还具有很多的功效,比如说降血压,缓解头痛的问题。
淮山节瓜猪骨汤的做法
世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你,是否已经有点厌倦。没关系,如果你能够像小编我这样,学会淮山节瓜猪骨汤的做法,你肯定会兴奋良久。
2.1还有材料:节瓜、红萝卜、姜。
3.2外加【管花肉苁蓉】3片(可以不加)
4.12把节瓜、红萝卜洗净削皮切滚刀块;姜切片;
5.21猪骨汆下水,再洗3遍去沫。
6.猪骨与姜片一起放入瓦撑电子煲内。
7.加水适量(预留放节瓜、红萝卜的位置),再放入洗净的所有药材料,加入料酒适量。
8.煲2个钟头
9.开盖放入节瓜块、红萝卜块,再煲一个钟。关闭电源,加盐、鸡粉适量即可。
10.【淮山节瓜猪骨汤】来啦
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着淮山节瓜猪骨汤的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
排骨淮山汤的家常做法
排骨淮山汤是很多人喜爱的选择,对这样汤在喝的时候,需要注意制作上一定要有方法,这样汤制作方法错误,制作出来的汤也不是很好喝,而且要注意的是,在制作排骨淮山汤前,需要注意食材准备,都是要齐全,食材准备不齐全,制作出来汤味道也是会改变的,那排骨淮山汤的做法如何呢?
排骨淮山汤的做法一:
材料:紫苏梅子两三个,梅子汁两勺,铁棍淮山半条,红萝半条,排骨两条
做法
1、准备泡好的紫苏梅子两三个、梅子汁两勺、铁棍淮山半条、红萝半条、排骨两条。
2、所有材料洗净、切好,一起放入锅中煲一小时。煲好有四碗汤左右。
做法二:
材料:淮山、排骨、姜片、盐、油
做法
1、淮山切小块。
2、排骨滚水中焯一下捞起。
3、将淮山、排骨、姜片一起放电压力锅中煲汤20分钟,放盐和一点油即可。
做法三:
材料
蕨菜干:50克
排骨:500克
淮山:400克
黑木耳:一把
水:8碗
姜:2片
做法
1. 蕨菜干提前一晚浸泡,煲汤前捞起切段;
2. 淮山洗净去皮,切块,泡在水里防止褐化;
3. 黑木耳洗净泡软,去蒂,撕成块状;
4. 排骨洗净切块,汆水捞起;
5. 煮沸清水,放入所有材料,煮开后转中小火煲两个小时,下盐调味即可饮用。
功效:
益气补虚,健胃滑肠,清热祛湿,安神降压。
这几种就是排骨淮山汤的做法,在制作排骨淮山汤的时候,都是可以选择其中一种方式,这些不同制作方法都是比较简单,而且制作也不需要太多时间,对上班族来讲,都是能够很轻松的进行,常喝这类汤对调理身体有很好帮助的。
鲜淮山煲猪骨汤的做法
相信大家对于淮山肯定不会陌生吧,淮山我们也叫做是山药或者叫做是淮山药,淮山不但可以食用而且还有很好的药用功效,经常吃淮山是可以起到补肾健脾的功效,此外淮山还能起到降低血脂和调节肠胃的作用,所以淮山深受人们的喜爱,淮山的吃法有多种,下文我们就采用淮山搭配上猪骨来熬汤。
淮山的功效与作用:淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积; 能防止结缔组织的萎缩, 预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维,帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。
淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
淮山中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。淮山中丰富的蛋白质及纤维,食用后会产生饱胀感,从而控制进食欲望,而淮山本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。特适合平日运动量少久坐导致腹部、腿部脂肪累积的办公室上班族作食补之用。
鲜淮山煲猪骨汤的做法:
1.准备好材料。
2.猪骨洗干净,飞去血水。
3.鲜淮山去皮切块。
4.红萝卜去皮切段。
5.玉米切段。
6.把所有材料放入汤煲内。
7.加入12碗清水。
在上面的文章里面我们介绍了什么是淮山,我们知道淮山其实就是我们经常说到的山药,淮山不但好吃而且还有很好的食疗功效,上文我们详细介绍了鲜淮山煲猪骨汤的做法,相信大家都学会了吧。
淮山汤的做法
淮山汤就是一种用淮山制作而成的汤。淮山汤是有着很高的营养价值的,很多人都会选择用淮山来煮汤食用,从而达到滋补身体的目的。在制作淮山汤的时候,也可以加入多种多样的食材,比如说鲜淮山粟米排骨汤、鲜淮山胡萝卜猪骨汤、蕨菜淮山煲排骨汤、枸杞淮山鹌鹑汤等。
一、鲜淮山粟米排骨汤
淮山能够健脾补肺,固精益肾,对糖尿病、食欲不振等都有好处。市场现在有新鲜的卖,买来加上些甜玉米、胡萝卜一起煮上一锅靓汤,健脾益胃,强身健体。
原料:排骨一根、鲜淮山、甜玉米、胡萝卜各一根、盐适量。
做法:将各材料切大块,一起入锅加水烧开文火慢慢炖2小时加适量的盐调味就好了。
二、鲜淮山胡萝卜猪骨汤
原料:鲜淮山一斤许、猪尾骨一块、胡萝卜一根、盐适量。
做法:将淮山去皮切块,红萝卜切块,猪骨头切块,所有材料入锅加水烧开,文火慢煮2小时下适量的盐调味,OK!
三、蕨菜淮山煲排骨汤
1、蕨菜干提前一晚浸泡,煲汤前捞起切段;
2、淮山洗净去皮,切块,泡在水里防止褐化;
3、黑木耳洗净泡软,去蒂,撕成块状;
4、排骨洗净切块,汆水捞起;
5、煮沸清水,放入所有材料,煮开后转中小火煲两个小时,下盐调味即可饮用。
功效:益气补虚,健胃滑肠,清热祛湿,安神降压。
四、枸杞淮山鹌鹑汤
原料:去皮鹌鹑两只,干淮山4片,姜片少许,枸杞一小把。
调味料:盐。
做法:
将去皮鹌鹑洗净,去肠及屁股,配上淮山,枸杞,姜片,加入少量水,炖煮1小时。也可采用隔水炖的方法。
煮好后加少许盐调味。
口味及功效:此汤含高蛋白低脂肪,营养丰富,清淡鲜美,肉质鲜嫩,易于消化很适合孕期食用。
石斛淮山杞子猪骨汤做法
石斛和淮山都是营养价值比较高的食材,对身体有很好的调理保健的作用,比如说石斛有养阴生津的效果,淮山有很好的防癌抗癌的作用,枸杞子具有很好的明目壮肾的综合作用,把这些食材一起做成石斛淮山杞子猪骨汤,具有很好的保健功效,能够促进身体的血液循环,提高身体的免疫力。
石斛淮山杞子猪骨汤做法
食材明细:主料鲜品石斛50g、瘦肉300g。辅料淮山、50g枸杞子10g、配料盐适量、清淡
石斛淮山杞子肉汤的做法步骤
1鲜石斛 枸杞子,淮山,瘦肉(或是猪骨,禽类)调料:盐
2鲜品石斛去掉枯枝烂叶洗净 拍扁
3石斛是比较耐煲的药材,拍扁切小粒甚至搅烂来煲汤更好
4瘦肉洗净切块
5枸杞子洗净备用
6将石斛,淮山,瘦肉放进砂锅,放足够的清水 大约2500毫升左右
7大火煲开改小火煲1.5小时
8放进枸杞子继续煲
9煲半小时 关火 放盐调味我们口味比较清淡 煲汤基本不放盐调味
营养功效
中药石斛是多种兰科植物的茎秆,有良好的养阴生津作用。石斛的原植物多生长在悬崖峭壁的岩石罅隙里,或寄生在密林深处的树干上,天然环境下产量很少。
石斛曾与灵芝、人参、冬虫夏草等并列为“仙草”。但一定要注意的是,石斛药性微寒、滋腻,有收敛邪气之弊,能够阻碍人体内部的病邪向外宣泄,还能助湿生痰、化热,只有因热病、劳伤、年迈等引起的阴虚、燥热者才可使用,平日素有湿热、痰涎、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人,以及患有伤风、腹泻、水肿、黄疸、疮疖、带下等病人均不宜服用石斛。
石斛是比较耐煲的药材,拍扁鲜品石斛会有粘液出来 那正是石斛的精华液。用鲜品石斛煲汤最好拍碎 甚至加水搅烂煲汤更好。”
淮山排骨红枣汤家常做法
据说淮山具有滋养皮肤、美颜的效果。而且淮山与排骨、红枣三种结合起来更是美味佳肴,吃了了以后不但能美颜,还能起到促进肠胃消化的作用。大家听起来是不是有种想吃的欲望,那么具体的做法是怎么样的呢?下面就由小编为大家来分享一下淮山排骨红枣汤家常做法 ,希望大家会喜欢。
主料:排骨200g、胡萝卜100g、淮山100g、花生50g、红枣50g。
配料:葱姜适量、盐适量、干橘皮10g、当归20g、党参10g。
做法:
1准备食材:胡萝卜洗净、淮山洗净去皮,排骨洗净。
2红枣和花生先用水泡过。
3排骨放热水锅了焯10钟左右。
4去掉浮油,水留用。
5胡萝卜和淮山切滚刀块。
6准备调料:大葱、姜切片,橘皮、党参、当归称好分量备用。
7把当归、党参和其他香料放一块干净纱布里,用纱布包好,白线系紧。
8猪排骨的水连同排骨倒入沙锅内。
9放入胡萝卜、淮山。
10再放入葱姜。
11再把水填满,放入料包,开始用文火炖,大约2小时。
小贴士
1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
2、山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。更值得一提的是,山药对于爱美的美眉们来说,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。山药还能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能,故有美容作用。冬季皮肤极易干燥,因此更应该多吃山药,能润泽皮肤。
注意事项
1、煮排骨的水可以不留用,之前的排骨用水洗过很多遍的,所以留用了。
2、煮排骨的过程中最好不要打开砂锅。
3、一定要用文火炖,大火砂锅容易破裂。
其实,对于那些吃惯了大鱼大肉的人来说,偶尔换换口味也是一种不错的选择,特别是女性朋友,在经期的时候就要做这么一道粥给自己的身体多加补补。同时,此汤还具有减肥的效果,想要减肥的MM不妨多喝淮山排骨红枣汤吧!
猪骨淮山汤有什么功效
在我们的生活中有很多人都比较喜欢吃山药,山药这种蔬菜是非常有营养价值的一种蔬菜,它的外形看起来有一些粗糙,她是那种特别长的蔬菜,是长在地底下的,但是他却能够补气健体强,很多人在吃山药的时候都会和猪骨头放在一起炖汤喝用来养身体,那么猪骨淮山汤都有什么功效呢?
淮山也叫山药,别看它的模样貌不惊人,但却有益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效,是一种价廉物美的上等食品,在东南亚自古就被广泛地用为医疗食补。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的有效物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药还具有补血、清凉退火的效用,而且补气、益肺、固肾的功效很明显。值得一提的是,山药对于爱美的女士们而言,更是一种天然的瘦身美食,它含有丰富的纤维,吃后会产生饱腹感,从而控制食欲。
1、淮山排骨汤的作用:滋阴润燥;益精补血;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
2、淮山排骨汤是一道汉族药膳,属于粤菜系。把排骨洗净放花椒粒焯水备用。排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。胡萝卜、淮山切滚刀块,玉米切段。放入胡萝卜和玉米,小火开煲。将高压锅内的食材全部转入砂锅,放淮山。大火烧开,再小火煲30分钟,放盐出锅。
1. 健脾益胃、助消化:
淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2. 滋肾益精:
淮山含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
3降低血糖:
淮山含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
4 延年益寿:
淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效
赤小豆淮山煲猪骨汤
赤小豆、淮山、猪骨都是具有养生功能的食材,将几种食物结合在一起,煲制成赤小豆淮山煲猪骨汤是非常不错的选择。特别是骨头汤还能强身健体非常适合老人和小孩,病人多喝能提高身体的抵抗力。如果喜欢的话,可以详细了解下做法。那么,赤小豆淮山煲猪骨汤做法是什么?下面咱们就来看看吧。
材料:鲜土伏苓8两左右,猪脊骨1斤,赤小豆1两,薏米半两左右,姜几片,陈皮1块做法:
猪骨用开水煮去血沫,鲜土伏苓切小块,陈皮先浸泡一会,豆类洗净,一起放入汤煲内,加足水,大火烧开后转小火煲2小时,加盐调味即可。
此汤功效:
土伏苓和赤小豆有袪湿健脾的作用,陈皮可化痰袪滞,适合现在这个台风多雨的季节。
赤小豆的功效
1、食用赤小豆有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
2、赤小豆皮中所含成分还能够预防骨质疏松症并改善其症状。骨质疏松症的发生是由于人体破骨细胞的功能超过了成骨细胞,以至骨质变得疏松所致。赤小豆皮所含色素成分的多酚可以改善这一情况。
3、赤小豆脂肪含量较少,碳水化合物特别多,针对痈肿脓血、下腹胀满、小便不利、水肿脚气等症状,赤小豆都有较好的改善效果。
4、赤小豆还具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用,使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。
5、赤小豆能帮助延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。平日食用则能有效清理身体内长期淤积的毒素,让身体状态更好,更健康。
淮山的功效
健脾胃,补肺气,益肾精,滋养强壮,久服耳聪目明、延缓衰老。主治:用于脾虚食少、大便溏泄,肺虚咳喘,遗精尿频,阴虚消渴。特别是山药中含有的皂贰可以调整血压, 降低血脂,抵抗肿瘤, 辅助治疗癌症。
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