蒜苔肉丝炒饼做法步骤是什么？
饮食养生是什么。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《蒜苔肉丝炒饼做法步骤是什么？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
平时人们经常会吃蒜苔，蒜苔在不同的地方有不同的称呼，比如在我国的南方地区，人们一般称蒜苔和蒜苗，大家需要知道的是，蒜苔是非常好的保健蔬菜，具有非常多的营养功效，比如蒜薹具有杀菌的作用，对治疗和预防便秘也有非常好的作用，今天推荐的美食就是蒜苔肉丝炒饼，制作方法如下。
第一、蒜苔肉丝炒饼的做法
1
将大饼切成细丝
2
蒜苔切成小段
3
猪瘦肉切成丝
4
平底锅中倒一层底油，下饼丝翻炒
5
炒至饼丝有些焦脆时关火
6
锅中继续倒油，下肉丝炒至变色
7
下蒜苔翻炒
8
加少许酱油
9
加一小勺盐
10
炒至蒜苔断生
11
加入预炒的饼丝
12
翻炒均匀即可
第二、蒜苔肉丝炒饼的做法
1.食材准备好
2.蒜苔一下洗干净切成段
3.五花肉切丝备用
4.葱、姜、蒜切好备用
5.锅里放·油，放入八角、葱、姜、蒜炝锅爆香
6.然后倒入切好的肉丝煸炒，放入酱油调味
7.再倒入蒜苔继续煸炒
8.加盐调味，菜炒到七成熟
9.把饼丝放入锅中，覆盖到炒好的菜上边，加少许水，盖上锅盖小火焖2分钟
10.时间到，掀开锅盖，调匀即可
11.炒饼就做好了
第三、肉丝与饼翻炒
1、肉切丝，加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉，腌制20分钟。蔬菜切丝，饼切丝，蒜拍碎。
2、锅里热油，大火，加葱姜炝锅，倒入肉丝翻炒至变色，加入蔬菜。
3、翻炒均匀，加入饼丝，倒入少量开水，约50ml。翻拌均匀，待加入的水份都被饼丝吸收了即可。根据口味烹入适量盐，加入蒜碎，关火，拌匀即可。（加入少量开水使得水份被饼丝吸收，这样饼丝更加软嫩，但水不要多，也要根据蔬菜的出水情况，水多了饼就发粘了。最后加入蒜碎会非常提味。）
4、装盘可食。
第四、蒜苔肉丝炒饼做法
原料
面粉、猪肉、绿豆芽、青椒
调料
葱、姜、盐、料酒、酱油、鸡精
做法
1、面粉加水和成面团，醒30分钟，揉匀，搓成长条，下剂，擀成薄饼，放饼铛上烙成两面微黄的饼。
2、猪肉切成肉丝；青椒去蒂、籽，洗净，切丝；绿豆芽洗净；葱、姜切丝；烙好的饼切条。
3、葱、姜炒出香味，下入肉丝炒散，再放入青椒丝、绿豆芽炒断生，放入饼条、盐、料酒、酱油、鸡精，炒入味即可。
扩展阅读
蒜苔炒肉丝的做法
我们有很多日常吃的蔬菜，虽然看起来做法不难，但是如果第一次做的话可能口感和色泽上看起来效果不是很好。而蒜苔也是我们常见的食材之一，那么蒜苔炒肉丝也是一道普通的家常菜，但是味道确很不错。很多地方对这道菜的做法都不是统一的，下面就要为大家介绍一些这道菜的相关做法。
蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。
方法一
1，猪肉切丝。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蒜苔洗好切段。
2。锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，就是能闻到葱姜蒜的味道，放肉丝进去，这个时候不要忘了放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝展开的时候，放蒜苔进去，但是不要放得多，翻炒几下，放入调料，尝一下，熟了，就可以出锅了。
方法二
主料：腰梅肉 蒜苔
辅料：生姜 淀粉
调料：盐 生抽 老抽 料酒 香醋
1、蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用。
2、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟，可以加两片姜去腥。
3、锅中放适量油，下腌制好的肉丝滑炒至变色，盛出备用。
4、原锅不用再加油，直接放入蒜苔，加盐翻炒。
5、炒至蒜苔变绿时加入少量开水，盖上锅盖稍焖。
上述就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。虽然做法都是不一样的，但是做出的味道肯定都是很不错的。如果大家对这道菜感兴趣的话，就来尝试一下吧。都说吃菜要荤素搭配，这样才能健康营养，而这道蒜苔炒肉丝正好事荤素搭配合理，想要健康生活还要注意饮食的健康哦！
蒜苔肉丝的做法是什么？
蒜台炒肉丝是最普通的家常菜了，但是往往最简单的饭菜却最合我们的胃口，而且蒜苔炒肉也是过年时饭桌上不可缺少的美食，大家来看看蒜苔炒肉怎么做才是最好吃的。
一、家常蒜苔肉丝
材料
里脊肉200克，肥肉50克，植物油20克，新鲜蒜苔200克，豆瓣酱20克，豆粉10克，盐5克，姜片3克，味精3克，香醋3克
做法
1.将两种肉切为细丝，用豆粉、盐码上腌5分钟；蒜苔洗净去尖，切为2厘米的蒜段。
2.大炒锅置火上，大火热油至9成；下肉丝爆炒2分钟；下姜片、豆瓣酱翻炒1分钟；下蒜苔段继续炒3分钟；倒香醋、味精调味即可出锅装盘。
二、蒜苔肉丝
材料
蒜苔，猪肉，生抽，老抽，生粉
做法
1.蒜苔切成小段；
2.猪肉切丝，用生抽、老抽、生粉和一点水抓匀腌10分钟左右
3.锅中热油（稍微多点），倒入肉丝滑散（用筷子方便），变色后，先装出来备用
4.洗净锅，放油，再倒入蒜苔翻炒，炒软后，微微还有点焦
5.加入肉丝，调好味道即可
三、蒜苔肉丝
材料
猪瘦肉200克，蒜苔100克，酱油5毫升，精盐4克，淀粉3克，加水混合成水豆粉，白糖1克，鮮汤（或者水）35毫升，植物油50毫升
做法
1.将蒜苔整理择洗净，切成3厘米长的段。猪肉切成0.3厘米左右粗的丝，放入碗内加少量盐、酱油、料酒、水豆粉拌匀腌制约10分钟。
2.将酱油、精盐、水豆粉、白糖、鲜汤调成芡汁。
3.炒锅置旺火上烧热放入油，烧至六成油温时，放入肉丝炒散，放蒜苔炒均匀，倒入芡汁翻炒几下装盘即可。
蒜苔炒饼的做法
蒜苔炒饼的主要原料是蒜苔和饼，蒜苔的营养在所有蔬菜中是最高的，蒜苔还含有粗纤维，可以促进胃的蠕动，帮助消化、促进吸收。蒜苔还含有镁、锌、铁、硒等微量元素，这些微量元素可以提高人体的免疫力，对增强体质很有好处，蒜苔的做法很多，最常见的就是蒜苔炒饼。
蒜苔炒饼是一道家常菜，这道菜有一定的技术含量，对于不经常下厨的人来说不容易做好，炖老了饼烂了，烧的时间短了不熟。这就需要学习蒜苔炒饼的做法，我们来看一下具体做法。
做法一
：材料:饼丝，蒜苔，葱，姜，红辣椒 。
1. 温水和软面做饼，将饼切成丝。
2. 下葱，姜，红辣椒爆香，然后放饼丝，蒜苔炒4分钟。
3. 加酱油和少许水，盐，花椒炒2分钟出锅。 味道:饼很柔软，蒜苔很脆，清爽不腻可口香
蒜苔炒饼的做法二：
1)首先用温水将白面揉均匀、揪成面剂。
2)制成合页饼状，加油烙熟，顶刀切成 20厘米长的细条。
3)然后与肉丝、蒜苔、粉条加鸡汤，配油、盐、酱油、葱花、蒜末佐料烹炒而成。 4)吃时加香醋，配大蒜瓣，满口生香。
做法三： 原料:煎饼 切丝,香菜 大致切碎,蒜 拍碎 ,干辣椒 切丝, 盐,色拉油,生抽
1、起油涡,放蒜,香菜,干辣椒爆香这时可以放切好的煎饼,不停的炒.如果饼有点硬,那边炒边在锅边撒点水,接着炒,现在是万事具备,只欠东风了.不停的炒,差不多时,就放点盐,或者来点生抽调色.
蒜苔炒饼是一道不错的家常饭，既有饭又有菜，饭菜一次完成。对于时间就是金钱的当代人来说，是一道不错的饭，既有营养，又可以填饱肚子。还可以作为中午的带饭，相信通过以上介绍，蒜苔炒饼的做法大家已经学会了哦。
蒜苔炒肉丝的家常做法
蒜苔炒肉丝是很常见的佳肴，对这样佳肴在选择上，都是可以放心进行，蒜苔炒肉丝味道独特，吃的时候对身体也没有影响，不过要注意，对蒜苔炒肉丝制作的时候，在对它制作步骤上，一定要进行认识，很多人对蒜苔炒肉丝制作流程不是很清楚，那蒜苔炒肉丝的做法如何呢?
蒜苔炒肉丝的做法：
材料
主料：蒜苔200克，瘦猪肉200克，
调料：植物油20克，香油3克，酱油35克，料酒10克，甜面酱5克，豌豆淀粉10克，大葱5克
做法
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉;
2.葱去皮洗净，切成末，备用;
3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝;
4.蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分;
5.将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀;
6.烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
小诀窍
健康提示：
蒜苔是家庭常吃之蔬菜，含有多种维生素和一些矿物质，含维生素C较为丰富，还含有纤维素，有利于增加肠蠕动，和猪肉
在对蒜苔炒肉丝的做法认识后，制作蒜苔炒肉丝的时候，完全可以根据以上方法进行，不过对蒜苔炒肉丝制作数量中，需要注意火候都是要掌握好的，蒜苔炒肉丝制作时候火候过大，会让它的口感改变，吃的时候也不会很好吃。
蒜苔肉丝面的做法是什么
面条是中国人很喜欢的面食，面条的种类是很多的，有各种口味的，可以满足不同人的喜好。蒜苔肉丝面就是其中的一种，是比较家常的面条，由于简单易做，味道还不错，深受食客的喜欢。那蒜苔肉丝面的做法是什么?这是很多的朋友都想知道的，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。
蒜苔肉丝面的做法是什么?
主料：面条(生)适量;
辅料：猪肉适量、卷心菜适量、红椒1个、蒜苔适量;
调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、淀粉少许、胡椒粉少许;
蒜苔肉丝炒面的做法：
1.猪肉丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少许淀粉，腌制5分钟;
2.葱、姜切丝，蒜苔洗净切断，包菜切块、红椒切小块;
3.锅里热油，加入腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟，改为小火，加入超市买的熟面条翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀，即可出锅。
烹饪技巧：
1、我用的是超市买的现成的蒸熟的面条，如果没有，可用生面条代替，不过，得提前把生面条煮8成熟，然后捞出过凉水再炒。
2、肉丝要加调料提前腌制，这样既入味，肉又比较嫩。
3、老抽可以根据自己喜欢适量调整，我不太喜欢酱味浓的，放的就比较少哦。
4、肉丝面里的菜可以根据自己的喜好调整，不必拘泥与这几样，比较换成豆角也可以。
上文就是关于蒜苔肉丝面的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有帮助。厌烦了在外面吃饭，不喜欢饭店的味道了，可以选择自己在家做，做一碗蒜苔肉丝面，不但美味，而且干净卫生，是很不错的哦!希望您喜欢!
怎么炒蒜苔肉丝好吃？
俗话说荤素搭配是最好的美味，这样也能让人体吸收到更多的营养。蒜苔的香味和肉香味的混合也是一种独特的美味，蒜苔炒肉丝是一道家常菜，做法确实多种多样的，不同的做法也能让人感受到不同的美味，那么怎么炒蒜苔肉丝最好吃呢？
1.做法一
把蒜苔清洗干净，抽出蒜苔尾，切成小断
猪肉切成丝。锅内置油，烧热，油温不太热的时候倒入肉丝，炒散，肉丝炒散后，加入少许老抽继续炒，要炒出少量油，再加入辣椒酱（这个辣椒酱是我们自制的豆花蘸水的辣椒酱）。炒匀后倒入蒜苔一起炒，最后加一些盐、味精等调料就起锅了。
2.做法二
将肉洗干净，切成肉丝，肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉。将肉丝和材料搅拌均匀，腌制10分钟。将蒜苔洗净，切成一寸左右长的小段。(腌制肉的时候，处理蒜苔和青红辣椒)，切好青红辣椒，锅烧热，放入油，烧热。下入肉丝，将肉丝滑熟。把滑熟的肉丝盛出备用。锅内底油烧热，放入蒜苔。加入适量的食盐，翻炒。再加入适量的水，煮片刻。待水差不多收干了，放入肉丝和青红辣椒翻炒即可。
3.做法三
把蒜苔去掉头尾，清洗干净后，切成2厘米长的小段。把猪五花肉洗净切 成丝备用。葱切成葱花、姜切末、蒜切成片备用。炒锅里放入花生油，等油五成熟时，把猪肉丝入锅，翻炒至变色发白。再把葱、姜、蒜入锅煸香。再加5克盐，2克花椒粉，2克大料粉，5克味极鲜酱油，5克蚝油调味。再把切好的蒜苔入锅翻炒至熟。出锅前，再滴2滴香油饭炒均匀。然后盛入盘子里，这样一盘清香嫩软的蒜苔炒肉丝就做好了。
蒜苔肉丝的做法
蒜薹作为平时生活中常见的一种蔬菜，深受市民的喜爱，而且因为蒜薹还有很高的营养价值还有保健功效，可以帮助我们有效地杀菌消毒，起到预防感冒等疾病感染的作用，同时还能够更好地调治便秘，预防痔疮的发生，因此在生活，很多人都把蒜薹作为一道必备的美食，现在我们看看蒜薹肉丝的做法。
不管是蒜薹，还是猪肉，其实这两者的营养价值都很高，可以给我们的身体健康带来很大的保健功效，因此这两者的搭配，就可以更好地发挥这些食物的营养，为我们的健康带来帮助。
蒜苔200克，去皮把瘦猪肉200克，植物油40克，香油12克，酱油35克，料酒10克，甜面酱2克，水淀粉20克，葱末3克。
1.将肉切成6厘米长的丝;蒜苔摘去老茎和花，洗净，切成3厘米长的段，用开 水烫一下，捞出控净水分。
2.将油放入炒锅内，上火烧热后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀，烹入料酒、酱油，加汤少许，开锅后勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
蒜薹肉丝其实可以说是我们生活中的一道家常菜，因为不仅制作方便，而且营养比较的丰富，口感更是独特，蒜薹的杀菌消毒作用，家长猪肉的提供的各种身体所需要的营养，当之无愧的成为我们身体保健的最佳食物。
面酱肉丝炒蒜苔的做法
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款面酱肉丝炒蒜苔，以后可以自己在家做一下哦。
2.121面酱准备好
3.212肉切丝
4.锅底加油烧热
5.放上肉丝炒变色
6.放上面酱翻炒，加上一点水再炒匀
7.倒上蒜苔
8.翻炒均匀，炒蒜苔不要干炒，因为蒜苔本身没有水份，所以要看着锅底不要干了
9.炒的没有辣味了放上盐继续炒
10.蒜苔断生入味了，放上味精翻炒均匀出锅
11.装盘上桌即可
看完关于面酱肉丝炒蒜苔做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
怎样炒蒜苔肉丝才好吃
蒜苔炒肉丝是一道菜品，属于湘菜系。这也是本人最喜爱的一道美食.应该说本人虽非湘系爱好者,但是蒜苔肉丝却是唯一喜爱的一道美食了.为了做出地道的蒜苔肉丝,本人虚心求学,认真研究才总结了如下炒蒜苔肉丝的方法.个人觉得按照如下方法进行操作,炒出来的蒜苔肉丝非常好吃.
制作原料主要有蒜苔、肉等，烹饪简单，口味鲜美，营养丰富，有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍。
方法一
1，猪肉切丝。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蒜苔洗好切段。
2。锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，就是能闻到葱姜蒜的味道，放肉丝进去，这个时候不要忘了放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝展开的时候，放蒜苔进去，但是不要放得多，翻炒几下，放入调料，尝一下，熟了，就可以出锅了。
方法二
1.将瘦肉切成丝
2.加入黄酒，滴几滴清水
3.调入生抽
4.调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分
5.加入生粉，拌均匀
6.放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟
7.姜蒜切成末、青红椒切成丝
8.蒜苔洗净后切成段
9.热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香
10.放入肉丝大火滑断生后捞出净肉
11.用底油，加蒜苔烹少许清水，至蒜苔断生后加入青红椒丝炒匀
12.调入白糖、生抽
13.再尝试下放点盐
14.加入滑好的肉丝，翻炒均匀即可
方法三
主料：腰梅肉 蒜苔
辅料：生姜 淀粉
调料：盐 生抽 老抽 料酒 香醋
1、蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用。
2、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟，可以加两片姜去腥。
3、锅中放适量油，下腌制好的肉丝滑炒至变色，盛出备用。
4、原锅不用再加油，直接放入蒜苔，加盐翻炒。
5、炒至蒜苔变绿时加入少量开水，盖上锅盖稍焖。
制作提示
1、炒瘦肉丝最好选用腰梅肉，无论怎么炒都是滑嫩的。
2、腌制肉丝加数滴香醋炒出来更香。
3、炒蒜苔要先加盐，让蒜苔入味。
4、焖蒜苔的时间根据自己喜欢的软硬度调整。
5、最后保留一点汤汁更好吃，也可以在最后勾薄薄一层水淀粉。
方法四
主料
· 蒜苔(200g)
· 泡菜(1小碗)
· 猪肉丝(100g)
· 葱(2 根)
· 姜(3片)
调料
· 酱油(1大匙)
· 料酒(1大匙)
· 糖(1小匙)
· 泡菜汁(1大匙)
· 糯米辣椒酱 (不一定)(2小匙)
· 麻油(1大匙)
厨具
· 炒锅
步骤
· 1、肉丝加酱油米酒抓腌，泡菜切丝，蒜苔切段
· 2、起油锅炒香葱姜，下肉丝拌炒至半熟
· 3、放入蒜苔拌炒略焖
· 4、改大火下泡菜所有调味料
· 5、爆炒至水分略收，起锅上菜。
小窍门：
糯米辣椒酱强化辣度，非必需。 蒜苔口感略硬，所以可添些洋葱、菇类或泡菜增加整道菜的柔软度。
营养价值
蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
四川蒜苔炒腊肉的做法步骤是什么？
大家都吃过蒜苔，这是一种非常好的保健蔬菜，吃蒜苔对健康有很多好处，比如具有杀菌的作用，还具有杀虫作用，比如可以杀死肠道内的寄生虫，另外经常吃蒜苔能够预防流感，还可以辅助治疗便秘，从而预防痔疮等等，蒜苔的吃法非常多，四川蒜苔炒腊肉就非常受欢迎，下面是这道美食的详细制作方法。
四川蒜苔炒腊肉的做法：
11.蒜苔一把洗净备用
22.腊肉一块提前一个晚上洗净泡发备用。
33.蒜苔切成段备用。
44.腊肉切成片备用。
55.锅里倒入适量油娆开。
66.放入腊肉翻炒至变色，出油。
77.放入蒜苔段翻炒。
88.是不是变少了？这个是炒了5分钟以后，再依次加入蚝油，盐和鸡精。
99.出锅喽。
四川腊肉炒蒜苔的做法
1.腊肉煮熟晾凉，切薄片
2.蒜薹洗净切适中的小段，葱姜蒜切片
3.少量油，葱姜蒜爆香锅，腊肉放入锅内煸炒至肥肉部分透明并且析出油脂
4.放入蒜薹翻炒至断生，调入郫县豆瓣酱即可
5.盛盘食用
蒜苗炒腊肉，四川人都爱这么做！
蒜苗炒腊肉
原料：腊肉、蒜苗、干辣椒、鸡粉。
做法步骤：
第1步、腊肉切片
第2步、蒜苗切片，辣椒切圈
第3步、起油锅倒入适量底油下腊肉翻炒
第4步、炒至出油拔到一边，下辣椒段爆香
第5步、加入蒜梗翻炒
第6步、加入蒜叶翻炒均匀
第7步、加入三分之一茶匙鸡粉调味即可。
蒜苔炒腊肉的做法：
11.准备好所需食材
22.将腊肉放入水中，开锅后煮约五分钟，捞出清洗干净，然后放进蒸锅大火蒸15分钟左右
33.蒜苔掐去尾部洗净切成小段
44.将蒸好的腊肉晾凉切片备用
55.锅中放油烧热后倒入腊肉炒出香味
66.盛出备用
77.就锅中底油放入蒜苔大火快速翻炒均匀
88.调入一汤匙生抽炒约1-2两分钟
99.加入少许盐。
1010.再放入鸡精翻炒均匀。
1111.最后放入炒好的腊肉。
1212.一起炒匀关火即可。
蒜苔炒饼丝的做法大全
蒜苔炒饼丝这是以蒜苔为主要原材料，然后加上饼丝相互翻炒制造出来的一种食品。此类食品因为其制作方法简便而且口感美味，且对人体有好处，而受到了人们的欢迎。蒜苔具有很好的杀菌作用，可以有效的治疗人体便秘以及预防癌症等等，那么下面就来介绍一下蒜苔炒饼丝的做法大全。
做法一:
步骤1食材准备好
步骤2蒜苔一下洗干净切成段
步骤3五花肉切丝备用
步骤4葱、姜、蒜切好备用
步骤5锅里放·油，放入八角、葱、姜、蒜炝锅爆香
步骤6然后倒入切好的肉丝煸炒，放入酱油调味
步骤7再倒入蒜苔继续煸炒
步骤8加盐调味，菜炒到七成熟
步骤9把饼丝放入锅中，覆盖到炒好的菜上边，加少许水，盖上锅盖小火焖2分钟
步骤10时间到，掀开锅盖，调匀即可
步骤11炒饼就做好了
做法二:
步骤1将大饼切成细丝
步骤2蒜苔切成小段
步骤3猪瘦肉切成丝
步骤4平底锅中倒一层底油，下饼丝翻炒
步骤5炒至饼丝有些焦脆时关火
步骤6锅中继续倒油，下肉丝炒至变色
步骤7下蒜苔翻炒
步骤8加少许酱油
步骤9加一小勺盐
步骤10炒至蒜苔断生
步骤11加入预炒的饼丝
步骤12翻炒均匀即可
蒜苔的功效:
1.杀菌
蒜苔含有蒜辣素．对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔含的大蒜素可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等，对敏感菌导致的肺炎、痢疾等有辅助疗效。
2.通便
蒜苔含有丰富的膳食纤维，在肠道中能吸水增加粪便体积，增强肠胃蠕动力，刺激大肠排便，起到预防和辅助治疗便秘、痔疮的作用。
3.降脂
蒜苔中含有丰富的维生素c，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
猪肉炒蒜苔的做法是什么
家常菜是我们日常生活中经常食用的，而且家常菜的种类是很多的，味道都是大家都喜欢的。其中猪肉炒蒜苔就是其中深受大家喜欢的，是很不错的下饭菜，日常餐桌上经常会出现。那猪肉炒蒜苔的做法是什么?还是有朋友不知道做法的，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。
猪肉炒蒜苔的做法是什么?
使用材料：猪肉250克、蒜苔150克、2个。
调味料：(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;
(2)盐半茶匙、清水4大匙，少量水，淀粉。
制作方法：
方法一：
蒜台炒猪肉1)猪肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2)将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3)蒜苔择除老梗，洗净，切小段;辣椒片开，去籽，切粗丝;用两大匙油炒蒜苔，并加调料放入辣椒丝同炒。
4)倒入切好的猪肉片，炒至汤汁收干即盛出。
方法二：
1、猪肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段;
3、锅中油热后，放入猪肉片炒至变色，盛出备用;
4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软;
5、放入猪肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可。
重要提示：
1)、猪肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2)、择蒜苔时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
上文就是关于猪肉炒蒜苔的做法是什么的介绍，我们为大家介绍了2种做法，大家可以选择自己喜欢的做法，对于猪肉炒蒜苔的做法，现在大家知道了吧!这道菜的营养也是很丰富的，很适合家人在一起的时候做，味道也是很不错的哦!
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