蒜苔肉丝的做法是什么？
真正的养生是什么。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“蒜苔肉丝的做法是什么？”，仅供您在养生参考。
蒜台炒肉丝是最普通的家常菜了，但是往往最简单的饭菜却最合我们的胃口，而且蒜苔炒肉也是过年时饭桌上不可缺少的美食，大家来看看蒜苔炒肉怎么做才是最好吃的。
一、家常蒜苔肉丝
材料
里脊肉200克，肥肉50克，植物油20克，新鲜蒜苔200克，豆瓣酱20克，豆粉10克，盐5克，姜片3克，味精3克，香醋3克
做法
1.将两种肉切为细丝，用豆粉、盐码上腌5分钟；蒜苔洗净去尖，切为2厘米的蒜段。
2.大炒锅置火上，大火热油至9成；下肉丝爆炒2分钟；下姜片、豆瓣酱翻炒1分钟；下蒜苔段继续炒3分钟；倒香醋、味精调味即可出锅装盘。
二、蒜苔肉丝
材料
蒜苔，猪肉，生抽，老抽，生粉
做法
1.蒜苔切成小段；
2.猪肉切丝，用生抽、老抽、生粉和一点水抓匀腌10分钟左右
3.锅中热油（稍微多点），倒入肉丝滑散（用筷子方便），变色后，先装出来备用
4.洗净锅，放油，再倒入蒜苔翻炒，炒软后，微微还有点焦
5.加入肉丝，调好味道即可
三、蒜苔肉丝
材料
猪瘦肉200克，蒜苔100克，酱油5毫升，精盐4克，淀粉3克，加水混合成水豆粉，白糖1克，鮮汤（或者水）35毫升，植物油50毫升
做法
1.将蒜苔整理择洗净，切成3厘米长的段。猪肉切成0.3厘米左右粗的丝，放入碗内加少量盐、酱油、料酒、水豆粉拌匀腌制约10分钟。
2.将酱油、精盐、水豆粉、白糖、鲜汤调成芡汁。
3.炒锅置旺火上烧热放入油，烧至六成油温时，放入肉丝炒散，放蒜苔炒均匀，倒入芡汁翻炒几下装盘即可。
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蒜苔肉丝面的做法是什么
面条是中国人很喜欢的面食，面条的种类是很多的，有各种口味的，可以满足不同人的喜好。蒜苔肉丝面就是其中的一种，是比较家常的面条，由于简单易做，味道还不错，深受食客的喜欢。那蒜苔肉丝面的做法是什么?这是很多的朋友都想知道的，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。
蒜苔肉丝面的做法是什么?
主料：面条(生)适量;
辅料：猪肉适量、卷心菜适量、红椒1个、蒜苔适量;
调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、淀粉少许、胡椒粉少许;
蒜苔肉丝炒面的做法：
1.猪肉丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少许淀粉，腌制5分钟;
2.葱、姜切丝，蒜苔洗净切断，包菜切块、红椒切小块;
3.锅里热油，加入腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟，改为小火，加入超市买的熟面条翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀，即可出锅。
烹饪技巧：
1、我用的是超市买的现成的蒸熟的面条，如果没有，可用生面条代替，不过，得提前把生面条煮8成熟，然后捞出过凉水再炒。
2、肉丝要加调料提前腌制，这样既入味，肉又比较嫩。
3、老抽可以根据自己喜欢适量调整，我不太喜欢酱味浓的，放的就比较少哦。
4、肉丝面里的菜可以根据自己的喜好调整，不必拘泥与这几样，比较换成豆角也可以。
上文就是关于蒜苔肉丝面的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有帮助。厌烦了在外面吃饭，不喜欢饭店的味道了，可以选择自己在家做，做一碗蒜苔肉丝面，不但美味，而且干净卫生，是很不错的哦!希望您喜欢!
蒜苔肉丝炒饼做法步骤是什么？
平时人们经常会吃蒜苔，蒜苔在不同的地方有不同的称呼，比如在我国的南方地区，人们一般称蒜苔和蒜苗，大家需要知道的是，蒜苔是非常好的保健蔬菜，具有非常多的营养功效，比如蒜薹具有杀菌的作用，对治疗和预防便秘也有非常好的作用，今天推荐的美食就是蒜苔肉丝炒饼，制作方法如下。
第一、蒜苔肉丝炒饼的做法
1
将大饼切成细丝
2
蒜苔切成小段
3
猪瘦肉切成丝
4
平底锅中倒一层底油，下饼丝翻炒
5
炒至饼丝有些焦脆时关火
6
锅中继续倒油，下肉丝炒至变色
7
下蒜苔翻炒
8
加少许酱油
9
加一小勺盐
10
炒至蒜苔断生
11
加入预炒的饼丝
12
翻炒均匀即可
第二、蒜苔肉丝炒饼的做法
1.食材准备好
2.蒜苔一下洗干净切成段
3.五花肉切丝备用
4.葱、姜、蒜切好备用
5.锅里放·油，放入八角、葱、姜、蒜炝锅爆香
6.然后倒入切好的肉丝煸炒，放入酱油调味
7.再倒入蒜苔继续煸炒
8.加盐调味，菜炒到七成熟
9.把饼丝放入锅中，覆盖到炒好的菜上边，加少许水，盖上锅盖小火焖2分钟
10.时间到，掀开锅盖，调匀即可
11.炒饼就做好了
第三、肉丝与饼翻炒
1、肉切丝，加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉，腌制20分钟。蔬菜切丝，饼切丝，蒜拍碎。
2、锅里热油，大火，加葱姜炝锅，倒入肉丝翻炒至变色，加入蔬菜。
3、翻炒均匀，加入饼丝，倒入少量开水，约50ml。翻拌均匀，待加入的水份都被饼丝吸收了即可。根据口味烹入适量盐，加入蒜碎，关火，拌匀即可。（加入少量开水使得水份被饼丝吸收，这样饼丝更加软嫩，但水不要多，也要根据蔬菜的出水情况，水多了饼就发粘了。最后加入蒜碎会非常提味。）
4、装盘可食。
第四、蒜苔肉丝炒饼做法
原料
面粉、猪肉、绿豆芽、青椒
调料
葱、姜、盐、料酒、酱油、鸡精
做法
1、面粉加水和成面团，醒30分钟，揉匀，搓成长条，下剂，擀成薄饼，放饼铛上烙成两面微黄的饼。
2、猪肉切成肉丝；青椒去蒂、籽，洗净，切丝；绿豆芽洗净；葱、姜切丝；烙好的饼切条。
3、葱、姜炒出香味，下入肉丝炒散，再放入青椒丝、绿豆芽炒断生，放入饼条、盐、料酒、酱油、鸡精，炒入味即可。
蒜苔炒肉丝的做法
我们有很多日常吃的蔬菜，虽然看起来做法不难，但是如果第一次做的话可能口感和色泽上看起来效果不是很好。而蒜苔也是我们常见的食材之一，那么蒜苔炒肉丝也是一道普通的家常菜，但是味道确很不错。很多地方对这道菜的做法都不是统一的，下面就要为大家介绍一些这道菜的相关做法。
蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。
方法一
1，猪肉切丝。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蒜苔洗好切段。
2。锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，就是能闻到葱姜蒜的味道，放肉丝进去，这个时候不要忘了放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝展开的时候，放蒜苔进去，但是不要放得多，翻炒几下，放入调料，尝一下，熟了，就可以出锅了。
方法二
主料：腰梅肉 蒜苔
辅料：生姜 淀粉
调料：盐 生抽 老抽 料酒 香醋
1、蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用。
2、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟，可以加两片姜去腥。
3、锅中放适量油，下腌制好的肉丝滑炒至变色，盛出备用。
4、原锅不用再加油，直接放入蒜苔，加盐翻炒。
5、炒至蒜苔变绿时加入少量开水，盖上锅盖稍焖。
上述就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。虽然做法都是不一样的，但是做出的味道肯定都是很不错的。如果大家对这道菜感兴趣的话，就来尝试一下吧。都说吃菜要荤素搭配，这样才能健康营养，而这道蒜苔炒肉丝正好事荤素搭配合理，想要健康生活还要注意饮食的健康哦！
正宗蒜苔肉丝的做法
正宗蒜苔肉丝的做法，大家可能不是很了解，正宗蒜苔肉丝营养非常的丰富，而且吃起来也非常美味，偶尔在饭店吃一顿，真是令人回味无穷。正宗蒜苔肉丝的食材主要有五花肉、葱姜 、盐等，食材的准备上也不是很难，如果学会正宗蒜苔肉丝的做法，在家里做既经济又实惠。下面我们具体了解一下正宗蒜苔肉丝的做法。
蒜苔炒肉是一道极其家常的家常菜，很多人选它的原因不仅是因为它的美味下饭，而且也是因为蒜薹炒肉绝对一款特别家常，特别简单，完全没有任何技术含量的家常菜。
蒜苔炒肉的做法：
1.先将蒜薹 肉 蒜 葱 姜 油 酱油 料酒 淀粉 盐
味精都准备好2.先将猪肉洗干净后切成条，然后放入葱姜蒜，倒入料酒和酱油3.放入水淀粉拌匀后腌制一刻钟左右，再将蒜苔洗干净后后切成段4.油倒入锅里烧热后放入肉条翻炒，翻炒至变色后铲出待用5.再放入蒜苔翻炒均匀，倒入少许清水，翻炒至熟软，再放入少许盐和味精6.翻炒至入味就可以盛出了。
蒜苔炒肉的做法贴心提示：
1.炒蒜苔得时候别盖锅盖，这样颜色会变黄。
2.大家在炒的时候要倒入少许水，因为蒜苔不容易翻炒熟，因此容易翻炒干，所以要倒入少许水，这样就可以避免这种情况。
3.酱油是这倒蒜薹炒肉的关键，不过千万别倒入太多，否则会影响颜色。
4、五花肉放入冰箱冷冻室冻至半硬，拿出来容易切薄片;炒之前腌制入味，也可以在炒的时候再放盐等调味料;5、煎五花肉和煸炒蒜苔要的时间比较长，所以要在中后期再放蒜末、姜末，放得太早，易将蒜末、姜末炒糊;6、炒到后期，为防止食材粘锅，可沿锅边淋一小勺清水或高汤，瞬间形成水蒸汽，“润锅”。
蒜苔牛肉丝的做法
可能因为太懒，也可能因为太忙，很多人在平时生活中都是随便吃些东西填饱肚子就算了，其实，懒人或者是大忙人也可以吃得很好，蒜苔牛肉丝的做法只是很简单的几步，但它的营养却是很丰富的，不可错过。
2、牛肉清洗干净控干水分切成丝，用盐，郫县豆瓣，水淀粉腌制30分钟。（豆瓣酱要用刀剁碎）
3、炒锅置适量的油烧至9层热，把牛肉放锅里翻炒断生盛出备用。
4、这是已炒断生的牛肉。
5、炒锅清洗干净，从新置少许的油烧至6层热把花椒放锅里炒香。（花椒籽捞出）
6、这一步放入姜，蒜，佐料炒香
7、炒香所有佐料再放蒜苔翻炒几下。
8、立马放入牛肉，盐，翻炒均匀，起锅前放入味精即可出锅装盘。
9、上一张成品图。味道真滴不错哦！
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了，但是蒜苔牛肉丝的做法却非常简单，即便是忙碌的过后，做上这样一道菜才是真生活。
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