豆角炒饼丝家常做法大全
冬季养生粥家常做法。
物质是健康的基础,精神是健康的支柱,运动是健康源泉,科学是健康的法宝!养生从历史上的玄虚传说,已经进入大众百姓视野,养生在于平日一点一滴的积累,而非一蹴而就!进行饮食养生需要注意哪些方面呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“豆角炒饼丝家常做法大全”,希望能对您有所帮助,请收藏。
豆角炒饼丝是以豆角和切成似的饼翻炒过后制作而来的一种食物,此类食品因为其口感独特、且营养丰富而受到了人们的欢迎。豆角中含有丰富的蛋白质、钙铁锌等等对身体有益的微量元素,可以有效的提高人体免疫力,达到强身健体的作用。而豆角炒饼丝我们自己在家里也是可以做出来的,下面就来介绍一下其家常做法大全。
做法一:
食材豆角300g、土豆4个、饼丝500g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、花椒适量。
制作时间:30分钟-1小时
步骤
1首先准备原料:豆角、土豆、葱、蒜。然后将豆角、土豆切条。葱花和蒜切碎。
2买的一袋饼丝。
3锅中放油,放入花椒,等花椒炸出香味后关火,把花椒捞出。
4再将炸过花椒的油再次烧热后加入葱蒜。
5煸出来香味后倒入豆角和土豆,然后放入调料继续翻炒。
6翻炒均匀后加水。
7水烧开后放入饼丝。
8等水干的时候关火,然后把菜和饼丝搅拌均匀
9可以出锅了。
做法二:
原料
1、饼若干块
2、豆角半斤
3、老抽、花椒、盐、鸡精少许
制作过程
1、把剩下的饼切成丝;
2、豆角洗净后去筋掰成段;
3、锅热后放少许花椒粒,出香味后倒入少许油煸香;
4、把花椒粒盛出,把豆角放入煸炒,待变色后加少许水继续煸炒5分钟;
5、在豆角上均匀撒入饼丝,加一勺老抽快速翻炒;
6、沿锅边加少许水焖5分钟;
7、加盐和鸡精调味即可。
小贴士
1、豆角用热花椒油炒一下可以去除豆腥味。
2、豆角一定要充分加热煮熟,或急火加热10分钟以上,以保证豆角熟透。
3、豆角不适宜腹胀者食用。
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素炒饼丝的家常做法大全
炒饼丝是一种制作简单且方便快捷的食品,在如今飞速发展的社会中,人们更需要这种快速的食品。因此这种食物非常的受人欢迎,制作炒饼丝还可以根据自己的口味添加一些佐料,既可以有加肉的荤炒饼丝;又可以有加青椒、胡萝卜的素炒饼丝,不论哪一种都是非常美味的,下面就是素炒饼丝的家常做法大全。
做法一:
步骤 1
木耳泡发~冷水泡很快,洗三到四遍
步骤 2
白菜,胡萝卜,青椒,木耳洗干净切细丝,码在一个盘子里
步骤 3
鸡蛋加一点点水一点点料酒,顺着一个方向打成蛋液
步骤 4
锅内倒油,油热后炒鸡蛋,鸡蛋成型后捞出,用锅里剩的油,如葱花,爆香后把切成丝的蔬菜倒进去翻炒一到两分钟,加一点酱油,一点醋,盐调味。
步骤 5
蔬菜出来水分后加入鸡蛋,饼丝翻炒均匀,稍微炒一会可以出锅啦。
小贴士
饼丝买的现成的,炒蔬菜时候还加了一点豆瓣酱,根据自己口味调整吧。
做法二:
步骤1
我没有买现成的饼丝,因为超市没有。所以自己和面,就是冷水和面,然后擀成薄的饼。平底锅可以放油或者不放油,差不多五分钟就熟了
步骤2
然后把烙好饼切丝。因为我用的冷水和面,所以饼好了马上切,否则不好切。切好也趁热放在袋子里,不容易干。喜欢吃软一点的,可以用开水和面,烙出来的饼就会软一些
步骤3
把葱、胡萝卜、卷心菜都切丝,绿豆芽洗净备用
步骤4
先在锅里倒入食用油,比平时炒菜稍微多一些。油热后放切好的葱丝,随后就放少量的十三香。就用到这些调料,食用油,老抽,味极鲜,味精,食盐,十三香
步骤5
待葱丝和十三香炒出香味,就放入其他食材,胡萝卜丝,绿豆芽,卷心菜。胡萝卜和卷心菜。然后翻炒一会儿,放入食盐,继续翻炒
步骤6
然后把菜都炒至变软出水
步骤7
再放入饼丝,和菜一起炒。炒到菜和饼丝都差不多均匀的在一起
步骤8
炒到饼丝也软了,和菜很好的融合在一起了。就放少量老抽,翻炒
步骤9
然后放一点味极鲜,翻炒匀了,在锅里放一汤勺的水(有高汤的可以放高汤)。翻两下,盖锅盖焖一会儿
步骤10
三五分钟后,揭锅盖再翻炒两下就可以出锅了
做法三:
1饼切丝。
2洋葱、胡萝卜去皮洗净切丝。
3白菜洗净切丝,放水里泡泡,总觉得这样才能洗干净,炒的时候沥干水哈。
4锅里放油,煸炒洋葱和胡萝卜。
5加入白菜丝一起翻炒,加酱油调色。
6菜七八分熟的时候,把饼丝放在菜上。
7用一个小碗倒适量的醋加点水,倒进锅里,然后盖上锅盖闷一会,有点像煎锅贴,哈哈。
8把锅盖打开,加盐翻炒均匀即可。
炒豆角丝的家常做法
相信大家对于豆角肯定是非常熟悉的吧,豆角是我们常见的一种蔬菜,豆角不但含有丰富的营养而且还能起到很好的食疗功效,所以豆角受到了人们的喜爱,豆角有很多种做法,我们不但可以采用豆角来煮汤而且也可以采用豆角来炒着吃,下文我们就给大家介绍一下炒豆角丝的家常做法,希望带给大家一定的启发。
豆角(Vigna unguiculata) ,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。但是,根据种类的不同,它们的食疗作用也有所区别。
1.豆角洗净,切成丝
2.葱姜蒜洗净,切成末,红辣椒洗净切成丝
3.锅中放油,油热后放入葱姜蒜爆香
4.放入豆角丝,放入鸡精,五香粉,少量的清水,大火炒开
5.炒至豆角丝变软,加入盐,味精翻炒均匀即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是豆角了,我们知道豆角不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃豆角有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了炒豆角丝的家常做法。
豆角炒饼丝的做法是什么
豆角营养丰富,口感很好,有“蔬菜中的肉类”之称,用豆角做的菜品多得不计其数,比如豆角炒饼丝,这是北方常见的一种菜品,豆角新鲜上市的时候,拿来和切成丝的烙饼炒一炒,就成了一份既美味又能饱腹的点心了,爱吃的人甚至常常拿来当主食。
食材明细
饼丝200g,肉适量,料酒适量,淀粉适量,鲜酱油适量,蚝油适量,葱适量,蒜2瓣,植物油适量,盐适量,水适量
豆角肉炒饼的做法步骤
1豆角洗净切丝,焯水之后过凉水备用
2肉洗净切丝,放料酒、蚝油、鲜酱油、淀粉腌制片刻
3饼丝备好,葱切片蒜切末
4锅中放适量植物油,放入腌制好的肉丝炒至肉丝变色盛出备用
5锅底留油,放入蒜碎和葱花炒香
6放入焯烫过的豆角炒匀
7放入炒过的肉丝炒匀
8放入适量盐调味
9放入鲜酱油炒匀
10加适量清水,炒匀
11将饼丝盖在菜上面焖1分钟左右,翻炒均匀即可
干豆角丝炒肉卷饼的做法
现如今社会剩男剩女那么多,而到了适婚年龄的你还没结婚,家里人肯定很急,那你怎么办呢?为了找到更好的,你肯定还会等。但是在等的过程中,你不妨完善下自己,学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下干豆角丝炒肉卷饼这道菜的做法吧。
2.2用开水和面,揉成面团饧一会
3.12在一个剂子上抹熟油,上面再放一个剂子。
4.21用擀面杖擀成饼(两面擀,不然薄厚不均)。锅热后放入饼,用小火烙,等中间起鼓包时翻面再烙几秒,面饼变色就烙熟了。
5.1先在锅里加水把粉条煮软,中间有白心就可以,不要弄全熟了。接着在煮粉条的热水里放入干豆角丝浸泡。等它泡涨起来就捞出。
6.2烙好的饼从一头慢慢撕开可以分成两张,这就是为什么两个剂子中间要放油的原因。
7.粉条捞出沥水,加老抽上色,加点熟油防止粘连。
8.瘦猪肉切丝,再切些肥肉丝少许。葱、姜切丝,炒勺内加一勺植物油(我们这里常吃的是豆油),油热了放入切好的白肉丝,煸炒,炸出里面的猪油。
9.白肉丝变微黄时加入瘦肉丝煸炒,肉变色后加葱姜丝,生抽,花椒面,翻炒几下,上色后加入豆角丝,翻炒片刻加水(或高汤),没过菜为宜。中火炖。
10.等锅里的水靠成一半的时候放入粉条,加盐,继续炖,直到水快干时加鸡精出锅。
11.取一张饼,中间放菜,从下面向上折起
12.左右两面向中间对折
13.再对折一下就可以了。也可以从一头卷起,随你喜欢。不过我这样从底下向上折一下可以防止汤汁往下流的。
也许你在大酒店吃过干豆角丝炒肉卷饼,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
炒茄丝的家常做法大全
茄子是我们经常吃的蔬菜之一,也是为数不多的紫色蔬菜之一。今天就来给大家讲一下炒茄
丝的家常做法。做法很简单,特别适合在家庭条件下制作。那么,家常炒茄丝怎么做?如何做好家常炒茄丝?下面我就跟大家分享一下家常炒茄丝的做法。
家常炒茄丝的做法
主料:
茄子。
辅料:
猪肉、尖椒、红椒、葱姜蒜。
调料:
盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。
制作步骤:
1、茄子洗净后切丝、用清水泡一下捞出控水。 2、猪肉洗净后切丝。 3、尖椒、红椒切丝备用。 4、葱姜蒜切末备用。 5、锅中做油,6成热时下入葱姜蒜炒香。 6、下入猪肉丝大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。 7、下入茄子丝后加盐、味精、糖炒至全熟。 8、入尖椒、红椒大火煸炒至汤汁浓郁后出锅即成。
ps:
1、茄子丝不要切得太细,否则容易碎。 2、注意要多放一些蒜末,否则影响成品的口味。
以上就是介绍炒茄丝的家常做法了。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。也可以治疗冻疮之类的疾病。
蒜苔炒饼丝的做法大全
蒜苔炒饼丝这是以蒜苔为主要原材料,然后加上饼丝相互翻炒制造出来的一种食品。此类食品因为其制作方法简便而且口感美味,且对人体有好处,而受到了人们的欢迎。蒜苔具有很好的杀菌作用,可以有效的治疗人体便秘以及预防癌症等等,那么下面就来介绍一下蒜苔炒饼丝的做法大全。
做法一:
步骤1食材准备好
步骤2蒜苔一下洗干净切成段
步骤3五花肉切丝备用
步骤4葱、姜、蒜切好备用
步骤5锅里放·油,放入八角、葱、姜、蒜炝锅爆香
步骤6然后倒入切好的肉丝煸炒,放入酱油调味
步骤7再倒入蒜苔继续煸炒
步骤8加盐调味,菜炒到七成熟
步骤9把饼丝放入锅中,覆盖到炒好的菜上边,加少许水,盖上锅盖小火焖2分钟
步骤10时间到,掀开锅盖,调匀即可
步骤11炒饼就做好了
做法二:
步骤1将大饼切成细丝
步骤2蒜苔切成小段
步骤3猪瘦肉切成丝
步骤4平底锅中倒一层底油,下饼丝翻炒
步骤5炒至饼丝有些焦脆时关火
步骤6锅中继续倒油,下肉丝炒至变色
步骤7下蒜苔翻炒
步骤8加少许酱油
步骤9加一小勺盐
步骤10炒至蒜苔断生
步骤11加入预炒的饼丝
步骤12翻炒均匀即可
蒜苔的功效:
1.杀菌
蒜苔含有蒜辣素.对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔含的大蒜素可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等,对敏感菌导致的肺炎、痢疾等有辅助疗效。
2.通便
蒜苔含有丰富的膳食纤维,在肠道中能吸水增加粪便体积,增强肠胃蠕动力,刺激大肠排便,起到预防和辅助治疗便秘、痔疮的作用。
3.降脂
蒜苔中含有丰富的维生素c,具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
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