干豆角丝炒肉卷饼的做法
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现如今社会剩男剩女那么多,而到了适婚年龄的你还没结婚,家里人肯定很急,那你怎么办呢?为了找到更好的,你肯定还会等。但是在等的过程中,你不妨完善下自己,学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下干豆角丝炒肉卷饼这道菜的做法吧。
2.2用开水和面,揉成面团饧一会
3.12在一个剂子上抹熟油,上面再放一个剂子。
4.21用擀面杖擀成饼(两面擀,不然薄厚不均)。锅热后放入饼,用小火烙,等中间起鼓包时翻面再烙几秒,面饼变色就烙熟了。
5.1先在锅里加水把粉条煮软,中间有白心就可以,不要弄全熟了。接着在煮粉条的热水里放入干豆角丝浸泡。等它泡涨起来就捞出。
6.2烙好的饼从一头慢慢撕开可以分成两张,这就是为什么两个剂子中间要放油的原因。
7.粉条捞出沥水,加老抽上色,加点熟油防止粘连。
8.瘦猪肉切丝,再切些肥肉丝少许。葱、姜切丝,炒勺内加一勺植物油(我们这里常吃的是豆油),油热了放入切好的白肉丝,煸炒,炸出里面的猪油。
9.白肉丝变微黄时加入瘦肉丝煸炒,肉变色后加葱姜丝,生抽,花椒面,翻炒几下,上色后加入豆角丝,翻炒片刻加水(或高汤),没过菜为宜。中火炖。
10.等锅里的水靠成一半的时候放入粉条,加盐,继续炖,直到水快干时加鸡精出锅。
11.取一张饼,中间放菜,从下面向上折起
12.左右两面向中间对折
13.再对折一下就可以了。也可以从一头卷起,随你喜欢。不过我这样从底下向上折一下可以防止汤汁往下流的。
也许你在大酒店吃过干豆角丝炒肉卷饼,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
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豆角炒饼丝家常做法大全
豆角炒饼丝是以豆角和切成似的饼翻炒过后制作而来的一种食物,此类食品因为其口感独特、且营养丰富而受到了人们的欢迎。豆角中含有丰富的蛋白质、钙铁锌等等对身体有益的微量元素,可以有效的提高人体免疫力,达到强身健体的作用。而豆角炒饼丝我们自己在家里也是可以做出来的,下面就来介绍一下其家常做法大全。
做法一:
食材豆角300g、土豆4个、饼丝500g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、花椒适量。
制作时间:30分钟-1小时
步骤
1首先准备原料:豆角、土豆、葱、蒜。然后将豆角、土豆切条。葱花和蒜切碎。
2买的一袋饼丝。
3锅中放油,放入花椒,等花椒炸出香味后关火,把花椒捞出。
4再将炸过花椒的油再次烧热后加入葱蒜。
5煸出来香味后倒入豆角和土豆,然后放入调料继续翻炒。
6翻炒均匀后加水。
7水烧开后放入饼丝。
8等水干的时候关火,然后把菜和饼丝搅拌均匀
9可以出锅了。
做法二:
原料
1、饼若干块
2、豆角半斤
3、老抽、花椒、盐、鸡精少许
制作过程
1、把剩下的饼切成丝;
2、豆角洗净后去筋掰成段;
3、锅热后放少许花椒粒,出香味后倒入少许油煸香;
4、把花椒粒盛出,把豆角放入煸炒,待变色后加少许水继续煸炒5分钟;
5、在豆角上均匀撒入饼丝,加一勺老抽快速翻炒;
6、沿锅边加少许水焖5分钟;
7、加盐和鸡精调味即可。
小贴士
1、豆角用热花椒油炒一下可以去除豆腥味。
2、豆角一定要充分加热煮熟,或急火加热10分钟以上,以保证豆角熟透。
3、豆角不适宜腹胀者食用。
豆角炒饼丝的做法是什么
豆角营养丰富,口感很好,有“蔬菜中的肉类”之称,用豆角做的菜品多得不计其数,比如豆角炒饼丝,这是北方常见的一种菜品,豆角新鲜上市的时候,拿来和切成丝的烙饼炒一炒,就成了一份既美味又能饱腹的点心了,爱吃的人甚至常常拿来当主食。
食材明细
饼丝200g,肉适量,料酒适量,淀粉适量,鲜酱油适量,蚝油适量,葱适量,蒜2瓣,植物油适量,盐适量,水适量
豆角肉炒饼的做法步骤
1豆角洗净切丝,焯水之后过凉水备用
2肉洗净切丝,放料酒、蚝油、鲜酱油、淀粉腌制片刻
3饼丝备好,葱切片蒜切末
4锅中放适量植物油,放入腌制好的肉丝炒至肉丝变色盛出备用
5锅底留油,放入蒜碎和葱花炒香
6放入焯烫过的豆角炒匀
7放入炒过的肉丝炒匀
8放入适量盐调味
9放入鲜酱油炒匀
10加适量清水,炒匀
11将饼丝盖在菜上面焖1分钟左右,翻炒均匀即可
木耳干豆角炒肉的做法
据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好木耳干豆角炒肉。
2.2干豆角放在水中浸泡2—3小时,加热煮软后切成小段;黑木耳泡发洗净撕成小朵备用
3.1再放入淋干水份的豆角、黑木耳大火翻炒均匀,放入红椒段翻炒入味
4.2炒锅加热,倒入少许食用油,下入葱花蒜末炒香
5.将肉片放入锅中,中小火翻炒
6.加入适量盐、糖、生抽调味
7.稍翻炒后盖上锅盖小火焖2分钟即可出锅
8.盛盘食用
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的木耳干豆角炒肉,会勾起你的食欲。不要怕吃胖,偶尔一次没关系的,赶快下厨去做一做。
豇豆米炒肉卷饼的做法
健康的饮食能够让我们越来越健康,远离各种疾病困扰,为了告别水肿的情况,大家学会做豇豆米炒肉卷饼,豇豆米炒肉卷饼的做法非常简单,把材料放水中泡半个小时,加入红枣、红米等一起熬水即可,记住食材一定要新鲜,否则会影响口感。
2、适量加入热水面不要太软了
3、把烫好面揉成团,醒10分钟
4、然后擀成饺子皮大小,一定要薄,中间加点干面粉5-6张摞一起
5、水开,上锅整7-10分钟,根据数量多少掌控时间
6、蒸好,每个揭开,拿出晾一下
7、蒸小饼时切好豇豆,切成细碎丁
8、同时把肉切成细丁,加一点点老抽,味达美腌3-5分钟
9、准备辅料葱花切成末,姜切末,辣椒切细,蒜切成碎末
10、炒锅中加入油,油热后将肉丁倒入,放入葱,姜,辣椒炒出香味,加入2勺味达美,倒入豇豆翻炒,加入甜面酱一勺,耗油半勺炒熟装盘即可(都是小勺,不用加盐)
11、先装到碗里,再扣到一个大盘子里定型,把晾好的小饼放于盘子周围就可以了
柴米油盐才是真正的生活,豇豆米炒肉卷饼的做法简单,只需要花点时间学习就能让自己享受美食,何乐而不为呢?
肉炒饼丝怎么炒好吃
炒饼是比较常见的一种食物,既是主食,里面也有一些蔬菜,为了增加口感和营养,可以放入一些肉丝,这样吃起来更为美味,肉炒饼丝的做法比较简单,准备适量的豆芽,准备鸡蛋和饼丝以及肉丝,就可以进行制作了,可以选择里脊肉,稍微腌制一下,更有助于入味。
主料:鸡蛋2颗、豆芽适量。
1、里脊肉一块,大概250克,切丝,筷子粗细,喜欢吃肉的朋友可以多切一点,没有问题的
2、切好的肉丝放入碗中,倒一些料酒,酱油、一勺盐、两勺淀粉
3、拌匀腌一下,放到到一边,然后来处理青菜
4、把配菜都切丝放盘备用,其实家里面有什么用什么就好,我这么配出来颜色会好看一些,还有鸡蛋两颗,里面加一点盐,放点葱花,打散,备用
5、葱蒜切末备用
6、豆芽适量
7、饼丝适量
8、锅热油
9、把鸡蛋炒好备用
10、然后再热油把腌好的肉丝炒一下,炒肉的时候加适量蚝油,肉炒好备用
11、然后再热油把腌好的肉丝炒一下,炒肉的时候加适量蚝油,肉炒好备用
12、加入配菜翻炒
13、倒入饼丝继续翻炒,一定要炒匀,这时候再稍微加一些盐和生抽
14、把备用的肉丝和鸡蛋也加入锅中,出锅前加一些鸡粉或味精
15、炒好后就可以出锅啦
注意事项
腌肉的时候为了上色,可以用老抽,炒饼丝的时候加生抽就好了,颜色会好看
干豆角丝的家常做法
豆角是很多人喜爱的选择,豆角这样的蔬菜,含有的维生素种类较多,而且吃豆角对身体没有任何影响,这也是因为豆角很容易消化,对晚上选择吃它是不错之选,那制作豆角也是有很多方法,常见就是制作干豆角丝,这样制作能够很好的保存豆角,对干豆角丝的做法具体该怎么样呢?
干豆角丝的做法:
材料:排骨300g,干豇豆30g,莴笋干30g,大蒜2瓣,姜1块,辣椒酱1大勺,酱油1大勺,桂皮1块,香叶2片,八角2个
做法
1..干菜提前用温水泡发,洗净、沥干水分待用
2..锅中加水,大火烧开
3..水开后放入排骨焯烫
4..焯烫后的排骨洗去浮沫待用
5..锅中水倒掉,重新烧干,放少许油,油热后放入姜片、蒜片爆香
6..加入辣椒酱,小火炒匀
7..放入排骨,翻炒均匀
8..放入干菜,再次翻炒均匀
9..加水没过菜,倒入酱油
10..加入八角、桂皮和香叶,盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖四十分钟左右,掀开锅盖,大火收汁即可
小贴士:
豆角的营养素相当丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。
对干豆角丝的做法认识后,在冬季选择制作干豆角丝是很好选择,冬季炖菜是常吃的,因此对一些炖菜中,放入些干豆角丝是不错之选,不仅可以提高食物的口感,而且对食物的味道改善,也是很有帮助的。
干豆角炒肉,风味名菜
很多家里面的豆角,吃不完的话都会把它晒干,再放置一些肉片进行翻炒,是真正的一个传统风味名菜。干豆角所含有的植物蛋白以及微量元素都比较高,能够补充人体所需要的营养物质,还能够健脾养胃,对于干豆角炒肉下面为您介绍做法。
干豆角炒肉是郑州一带的传统风味名菜,属于豫菜系。把干豆角用热水泡软、干豆角用热水泡软、将红椒切成末,蒜茸,葱切成段,备用;起油锅(干菜需要油多一点),先煸炒五花肉片;待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸;煸炒透再放入浸泡好的干豆角,因为干豆角发透了,所以光炒就行,不用加水;炒至豆角吃油,加盐,少许鸡精,葱段即可。
材料:
干豆角、五花肉、红椒、蒜、葱。
制作方法:
1、干豆角用热水泡软、干豆角用热水泡软、将红椒切成末,蒜茸,葱切成段,备用;
2、起油锅(干菜需要油多一点),先煸炒五花肉片;
3、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸;
4、煸炒透再放入浸泡好的干豆角,因为干豆角发透了,所以光炒就行,不用加水;
5、炒至豆角吃油,加盐,少许鸡精,葱段即可。
烹饪技巧:
1、加水的时候,尽量一次性加足,而且后面是加干豆角的,水量要比平时留得更宽些。
2、最后起锅前大火收个汁,干豆角和肉块都会更油亮。
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