烤红薯的温度多少才合适?
女性温度养生。
物质是健康的基础,精神是健康的支柱,运动是健康源泉,科学是健康的法宝!生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,那些不注重养生的人,必然会遭到生活的报复。正确有效的饮食养生是如何进行的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“烤红薯的温度多少才合适?”,相信能对大家有所帮助。
烤红薯是大部分人都喜欢吃的,如果自己要在家里烤红薯吃的话,首先要学会挑选好的红薯,最好要挑选长条形的,长条形的吃起来味道比圆的要好一些,除此之外,要挑选外皮是红色的红薯,因为红皮的红薯吃起来更加甜糯,值得一提的是,烤红薯是一项技术活,下面这些烤红薯的技巧一定要掌握。
第一、烤箱烤红薯的时间和温度
材料:红薯6个,清水适量
1、准备好红薯,先用清水泡一下,让表面的泥巴变软,然后用手搓洗干净。
2、将洗好的红薯沥干水分。
3、烤盘内放一张锡纸,再把红薯放入烤盘。
4、烤箱预热220度,中层烤20分钟左右。
5、打开烤箱,将红薯翻面,再烤20分钟即可熟透。
小贴士
1、红薯的烤制时间要根据红薯的大小,以及自己的烤箱来调整。如果红薯比较大,烤的时间要长一点。
2、在选择红薯的时候,最好选择水分含量比较多的,这样的红薯烤出来特别香甜。
3、在检查红薯生熟程度的时候,先用手捏一下,如果感觉是软的,代表红薯熟了,如果还很硬就要多烤一会儿。
第二、烤箱烤红薯的注意事项
1、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯,烤出来,又甜又濡,烤的时间长一点还会流糖汁。
2、如果喜欢吃口感面的,就选红皮白瓤的那种。水分少,比较干,吃起来很甘甜。
3、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块,这样受热均匀,烤出的红薯口感好。
4、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦,主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形,盖住红薯,这样电热管不会直射到红薯,上层不易焦;同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环,让红薯均匀受热,可有效避免食物外焦内生。
第三、烤箱烤红薯用什么温度
1、烤红薯烤箱所使用的温度并不是一层不变的,这都根据红薯的大小,具体烤红薯的时间来决定的,200℃到250摄氏度不等。
2、一般用烤箱烤红薯的时间也要根据红薯的大小来定的,不过如果选择一些细长一点的红薯,那么烤红薯的时间久可以短一点。一般将烤箱调节到220℃,只需要30分钟即可,如果温度是240℃的话就只需要25分钟了,如果个头很大的红薯,可以适当的延长烘烤的时间。而如果将红薯事先加热成半熟的话,用150℃的温度烘烤10分钟就差不多了。
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蜂蜜烤红薯
冬天最喜爱吃的就是烤红薯,甜甜软软的红薯肉吃起来特别美味,而且红薯的营养价值比较高,可以通肠润便,改善便秘的现象。有些人会把红薯跟蜂蜜一起搭配,蜂蜜本身好处很多,可以美容养颜,改善肌肤粗糙暗淡,而且蜂蜜中淡淡的香味和甜度,会增加红薯的美味,所以是不错的选择。
主料
红薯
5根
辅料
蜂蜜
适量
步骤
1.清洗干净红薯,整颗放进烤箱,220度15分钟
蜂蜜调和一点水,粘稠即可,刷在烤热的红薯上,继续220度烤25分钟
2.红薯翻面,重复步骤二,刷蜂蜜继续烤25分钟,根据红薯的大小,适当增减时间
3.2,3这个步骤可以不用烤箱,用锅和一个盘子,锅里倒入水,水不接触到红薯为准。水干后再加一次水,基本就可以了,也是根据红薯大小
4.红薯烤出来,都出油了!非常好吃!省事,铁锅版的,皮会焦焦的,味道更像外面买的烤红薯
红薯的吃法
红薯是维生素C高手。《中国食物成分表》中的数据显示,每100克红薯维生素C含量为26毫克,高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜,如白萝卜为21毫克、茄子为5毫克。因此,要想补充维生素C,常吃红薯是个不错的选择。
颜色不同,营养特长也不同。黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些,对保护视力更有益处;白心红薯的粗纤维含量高,含糖量比黄心高出4%~5%,口感更甜;紫心红薯硒和花青素含量较高,是名副其实的抗氧化高手。
烤红薯里的致癌物有限,可以放心吃。烤红薯致癌物多的说法一直在民间流传。事实上,烘烤产生致癌物,主要是淀粉类经过140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质,蛋白质焦糊产生的杂环胺类,以及脂肪高温下产生的苯并芘类。
然而,红薯几乎没有脂肪,蛋白质也很少,并且多采用炭火间接烘烤,所达到的温度有限,因此正常烤红薯不易产生大量致癌物。如果烤红薯表面有褐色黏黏的东西,也不用担心。这是红薯里面的糖在高温下被浓缩,发生焦糖化反应的结果,对人体没有毒性。
吃红薯要减少主食。红薯含的碳水化合物和能量与等量米饭几乎相当,因此吃红薯就要减少吃主食的量,以免热量超标。
肠胃差,少吃红薯;胃酸多,别空腹吃。肠胃功能比较弱的人,吃过多红薯易刺激胃酸大量分泌,引起腹部不适。把红薯与大米一起煮粥喝,能有效缓解腹胀等不适感。胃溃疡、胃酸过多的人不要空腹吃红薯,以免加重病情。
烤红薯的做法
红薯我们也叫做是番薯或者叫做是地瓜。红薯不但可以食用而且还有非常高的食用价值,所以红薯深受人们的喜爱,经常吃红薯可以起到减肥的功效,另外红薯还有抗癌的好处呢,红薯里面含有丰富的营养,红薯属于是低热量,低脂肪的食物,所以我们要善于利用红薯来为我们的健康服务。
红薯有多种吃法,我们可以将红薯做成红薯汤,也可以利用红薯来直接烤着吃。烤红薯不但好吃而且还有一定的养生保健功效呢,我们一起看看烤红薯的做法。
烤箱法
红薯最好不要清洗(只用干布将外皮擦干净就好,如果清洗一定将表皮擦凉干备用),放在垫了锡纸的烤盘上,设置烤箱温度200度,把红薯放进去烘烤。大约10分钟左右就可以拿出来了,个头比较大的烤20分钟左右也就行了.
微波炉烤法
把红薯洗干净,在上面扎洞,然后把红薯放微波炉中火烘烤,因为不同的微波炉火力也不一样,所以就不用规定时间了,烤一会就拿出来看看,用手把它捏捏软,直到烤熟为止。
注意:
①、一定要扎几个洞,不然会引起水蒸汽无法散发而爆炸。
②、时间一般不要太久,几十秒看一下软硬程度并翻动下红薯。
泥土“打薯窑”法
用泥烤红薯的方法叫“打薯窑”:先用泥块垒成一个个精巧的泥土窑,垒窑可是手艺活,一不小心就会崩塌。薯窑垒好后,便在窑里塞柴,将柴火点燃,把薯窑的泥块烧的红红的,滚烫滚烫的,此时,小心地把红薯放进去,然后每人拿一条棍子用力打,齐心协力把薯窑打碎,将红薯埋在窑里。与空气隔绝的红薯被泥土的热度焖烤熟,最后把焖烤熟的红薯从泥土里扒拉出来,分而食之。这样的烤红薯,除了红薯特有的香气,还带着泥土的气息。
做法
微波炉烤红薯的做法
方法一:一般个的一切二就行了,放保鲜袋内,用中小火加热几分钟后翻一下,具体时间因各微波炉各不相同。
方法二:买白薯的时候不要选又大又圆的,最好是细长的,当然不能太细,那样都是皮了。用刷子把皮刷洗干净(烤好了以后是可以直接吃的),尽量不要把表皮弄破;直接摆在微波炉里,如果有多个的话注意彼此之间留出空间,不要挨得太近;用高火四分钟,停机,翻面,再高火四分钟(具体时间可视白薯的大小及自家微波炉的功率适当增减,我家的是松下烤神,可能功率会大一点吧)。
注意:这里用的是微波功率不是烧烤功能,因为微波炉不需要加水,所以不需要烤就可以达到烤的效果,如果真的用烤可能半个小时也烤不好,会非常慢,也不容易控制火候;
方法三:小个红薯洗净,不去皮,放在微波炉里先微软(时间依红薯大小定,微到捏上去没有硬芯为准),然后用烧烤功能烤五分钟,再翻个,再烤五分钟。这样做好的红薯,一点水气都没有,味道很甘甜,而且皮和肉都是分离的,很好剥。要是烤的时间再长点,还有一种红薯干的味,但是不硬,好吃!!!!
方法四:选不太粗的白薯,洗净,不要擦干水,将其装在一个牛皮纸信封中,将口折上,微波炉高火,4分钟,OK!
方法五:
1、先把红薯放在太阳下晒3-5天,这样里面的淀粉就会转化为糖,吃起来就会特别的甜。
2、把红薯洗干净。可以去皮切成条,片。但我觉得还是不去皮整个做比较好吃。
3、把红薯放在烧烤架上,就是随机送的那个。放几个红薯都成,没有严格的限制。
4、烧烤火力15分钟后,改用微波大火15分钟。具体时间看红薯的块的大小,切成条的话,各10分钟就行了。整个的15分钟,每个5两左右。如果块大,就加3-7分钟。
5、取出来开吃吧,不仅又香又甜,而且还流油呢!建议使用均匀细长的红薯,容易熟透,大肚子的那种怕熟的不均匀。
方法六:选一个较小的红薯(大约150克)。
1、将红薯洗净。
2、用牙签在红薯上扎洞,扎上几十个就行了。
3、用保鲜膜将红薯包好。
4、放入微波炉。
5、关键就是这一步了,选择光波微波组合2,7分钟就可以了
烧烤炉烤做法
直接把红薯放在烤架上烘烤。发现红薯被烤软后翻个面,接着烤,重复该步骤直至整个红薯完全烤熟为止。
上文我们介绍了什么是红薯,我们知道红薯有着非常高的食用价值,经常吃红薯可以起到很好的养生功效和保健的作用,红薯有多种吃饭,常见的一种红薯吃法就是烤红薯,上文详细介绍了烤红薯的做法。
瓦罐去皮烤红薯
在大街小巷,到处可见卖烤红薯的小贩,红薯烤过之后香甜可口,深受欢迎。瓦罐烤的红薯因为先去后烤,味道更加的好。因为大多采用无烟无毒的木炭作为燃料,相对废旧汽油桶和蜂窝煤烤红薯要卫生、安全一些。去皮烤红薯也并不复杂,轻松就可以学会。下面是烤红薯的流程
烤红薯流程:
1.红薯选择。
①.品种:红芯,黄芯
②.重量:200克~600克
③.烤熟后如果水份多,生红薯敞放储存。
④.烤熟后如果水份少,生红薯在入缸前水里浸泡5~10小时。
2.红薯整理。
①.红薯清洗。
②.红薯削去头、尾,去须根。
③.也可提前两天整理备用。
3.红薯重量分类。
①.200克~300克。
②.300克~400克。
③.400克~600克。
④.尽可能选择200~500克以内(红薯大小具体根据消费确定)。
4.红薯入缸。
最小的规格放入最下层,依次类推。
5.生火。
①.机制木炭用手瓣至长度为6厘米,把木炭放入炉桶内,高出桶面8厘米左右。
②.用固体酒精一块,放入炉桶最下方,用长嘴打火机引燃酒精块(卖烧烤用具的有卖固体酒精)。
③.用炉桶钩把炉桶移入缸内,缸口敞开,10分钟左右查看火势(可用吹头发的吹风机,从风口处吹入风,可缩短生火时间),火苗高出木炭高度后,盖上盖子。
④.也可把炉桶先移入缸内,再引燃酒精块。
6.烤制。
①.计时:烤制30分钟后取盖,查看火势。
②.火苗不高时,把炉桶移出缸外,用炉桶钩在炉桶下方来回钩漏,使炭灰漏出。
③.添加木炭后,把炉桶移入缸内。盖上盖。
④.再次计时20~30分钟(红薯大小确定具体时间),用40厘米长的烧烤铁签插入红薯内,抽样感觉红薯内部软硬程度。
⑤.红薯烤制成熟后,盖子不能移开。风口关小,并留一小口,以便缸内保温(具体留多大,要根据具体需要)。
⑥.风口关小后,会持续冒20分钟左右的蒸气。
怎样烤红薯好吃
红薯是一种比较好吃的食物,也是一种有很多种吃法的食物,比如说很多人都喜欢吃烤红薯,这是因为烤红薯的滋味还是比较香甜的。当然,想要烤出好吃的烤红薯来,可以使用到的方法还是又很多种的,下面,就为大家介绍用烤箱、微波炉或者是泥土“打薯窑”等方式来烤红薯的方式!
一、烤箱法
红薯最好不要清洗(只用干布将外皮擦干净就好,如果清洗一定将表皮擦凉干备用),放在垫了锡纸的烤盘上,设置烤箱温度200度,把红薯放进去烘烤。大约10分钟左右就可以拿出来了,个头比较大的烤20分钟左右也就行了。
二、微波炉烤法
1、先把红薯放在太阳下晒3-5天,这样里面的淀粉就会转化为糖,吃起来就会特别的甜。
2、把红薯洗干净。可以去皮切成条,片。但我觉得还是不去皮整个做比较好吃。
3、把红薯放在烧烤架上,就是随机送的那个。放几个红薯都成,没有严格的限制。
4、烧烤火力15分钟后,改用微波大火15分钟。具体时间看红薯的块的大小,切成条的话,各10分钟就行了。整个的15分钟,每个5两左右。如果块大,就加3-7分钟。
5、取出来开吃吧,不仅又香又甜,而且还流油呢!建议使用均匀细长的红薯,容易熟透,大肚子的那种怕熟的不均匀。
三、泥土“打薯窑”法
用泥烤红薯的方法叫“打薯窑”:先用泥块垒成一个个精巧的泥土窑,垒窑可是手艺活,一不小心就会崩塌。薯窑垒好后,便在窑里塞柴,将柴火点燃,把薯窑的泥块烧的红红的,滚烫滚烫的,此时,小心地把红薯放进去,然后每人拿一条棍子用力打,齐心协力把薯窑打碎,将红薯埋在窑里。与空气隔绝的红薯被泥土的热度焖烤熟,最后把焖烤熟的红薯从泥土里扒拉出来,分而食之。这样的烤红薯,除了红薯特有的香气,还带着泥土的气息。
电烤箱烤红薯
红薯是很多人的最爱,红薯的味道独特,而且红薯的功效也是比较多,对人体健康没有任何损害,有利于改善人体便秘问题,所以对红薯选择是放心之选,那红薯在制作上,也是有着一些方式方法,因此对红薯制作上,也是不能随意选择,那电烤箱烤红薯如何呢,也是很多人不太清楚的。
对电烤箱烤红薯如何呢,在对这样制作红薯方法上,都是有着一些制作步骤,都是要按照这些的方式进行,使得红薯的制作,才能够更加好吃,利于身体健康。
电烤箱烤红薯:
1、机器通电,打开机身前方的电源开关,开启照明灯;
3、开启电机开关,打开烤炉门,使机器慢速运转,将准备好的待烤食品均匀
的平放入机仓挂篮内,尽量保持平衡,关好烤炉门;
4、设定好烤制温度(最佳烤炙地瓜温度280-300度),机器进入自动恒温工
作状态
5、根据不同食品的烤制要求,掌握好烤炉运转速度及烤制时间。运转电机全
部采用无级调速;
6、食品烤制好后,调慢速度或停止转动,戴隔热手套或用夹子将食品取出,
置于保温柜中;
7、调速器使用时,先将外部速度按钮调到“O”,以免产生瞬间大电流,造
成控制永久损坏(个别机型无调速器);
8、旋转开关只控制电机运作或停止,不做电源中断使用;
9、机器运转时调速的转速应在50~80之间(烤地瓜最佳转速50-70),长时间不使用必须关掉电源。
通过以上介绍,对电烤箱烤红薯制作方法也是有着一些了解,这样的制作方式都比较简单,而且在使用上,也是很轻松,在家里都是可以轻松的进行,但是要注意的是,对这样食物在烤制的时候,也是要适量不宜过多。
甜香烤红薯的做法
去餐馆吃饭当然省事,不过餐馆的卫生是否过关暂且不说,就连食材的安全性也很难说,自己做饭可以挑选最好的食材,也能保证卫生,甜香烤红薯的做法简单,营养也很丰富,是很多人都非常喜爱的一道菜式。
2、撕两张锡箔纸。
3、像我这样包着烤盘。
4、把红薯放上去,上面再盖上一张。
5、入烤箱烤15分钟。
6、停后,拿出来翻面继续烤15分钟。
7、同样,再一次翻面15分钟。
8、红薯已经烤了45分钟,用手捏一下中间特别的软,边上能看到流出来很多的糖汁。
9、满屋子的香味,迫不及待撕开展示一下。
10、剥开皮中间的更诱人。
饭店虽然为我们提供了方便,但还有很多不足,还是自己做比较好,甜香烤红薯的做法容易,营养又健康。
烤箱怎么烤红薯
红薯的营养价值很高,里面富含抗氧化剂,有一定的防癌抗癌的功效,是比较健康的饮食,红薯的做法也有很多,在冬天的时候,很多人都抵挡不住香喷喷的烤红薯,其实作为家庭来说,制作红薯的方法也比较简单,只要家里面有烤箱就可以,下面我们就来了解一下烤箱怎么烤红薯,我们来看一下这方面的内容。
准备红薯5到6根,准备厨房纸。
首先先把红薯清洗干净,然后用厨房纸把每个红薯都包好,这样放到电烤箱里面烤的时候,不会导致外皮出现脱水的情况,避免把红薯烤得硬邦邦的,然后把红薯放到电烤箱里面,温度是150度,要上下火一起烤,在烤之前用水把厨房纸打湿。
一个小时过去以后,还没有完全烤好,这时候打开烤箱把红薯外面包着的厨房纸拿掉,继续180度,烤30分钟,这样基本上红薯就烤好了。
红薯是我们常吃的一种根茎类的蔬菜,红薯的营养价值很高,里面富含维生素胡萝卜素,以及多种微量元素,是营养比较均衡的一种保健食物,另外红薯里面富含雌激素类的物质,对于人体皮肤的调养也非常的好,具有很好的抗衰老的作用。
以上简单的了解了烤箱怎么烤红薯,烤箱烤红薯的方法比较简单,在吃烤红薯的时候要有所注意,表皮要去掉,最好不要吃。另外用烤箱烤红薯,不但美味,而且非常的健康,最好不要用煤炭来烤,这样会导致大量的二氧化硫进入到红薯里面。
微波炉烤红薯多少时间
烤红薯是一种很多人都喜欢吃的食物,也是一种比较美味的食物。当然,烤红薯的方法是有很多种的,比如说很多人会在家中使用到微波炉这种厨电来烤红薯。当然,使用微波炉烤红薯是需要掌握一定的方法以及技巧的。下面,就为大家介绍一下微波炉烤红薯的相关知识!
一、微波炉可以烤红薯吗
微波炉是可以烤红薯的。用烤箱烤红薯虽然好吃,但是花费时间长。用微波炉烘烤红薯省时便捷,比起用蒸锅蒸制的红薯,肉质更粉面、甘爽。烤箱版的和微波版的相比,烤箱版的味道更香更甜,但是耗时长;微波版的省时间,但是不如烤箱的好吃,喜欢哪种方法自己选吧。
二。微波炉烤红薯的时间
用微波炉烤红薯一般是5分钟就好了,红薯选择细长的,只要烤3分钟就ok了。
三、微波炉烤红薯掌握三个技巧
1、选材(红皮黄心、外形清爽、个头苗条):红薯要挑红皮黄心的为佳,这种红薯口感最糯最甜;表皮要干净,无黑斑无长芽无霉变;个儿要苗条,但也不能太细,否则只有皮了,单个300克左右为佳。
2、保湿(保留水份,纸巾或保鲜膜包裹法):红薯彻底洗净后,带水外包厨房纸或优质无香型餐巾纸5~6层;或装入微波炉专用保鲜袋中(并不是所有的保鲜袋都可以在微波炉内加热,可用于微波炉加热的保鲜膜,有注明“可微波炉使用”、加热方式及最高耐温温度等)然后再送入微波炉中加热。
3、加热(不同型号和功率的微波炉时间并不相同):通常说来800瓦功率的微波炉加热一根300克左右的红薯,高火5分钟左右就够了,但不同品牌可能还略有差异,这个需自己掌握,如果没把握,可2分钟、2分钟……采用短时分次加热法,每次时间到打开炉门,捏捏软透程度,并给红薯翻个身,直至完全软糯为止。
微波烤红薯的做法
健康的生活当然离不开营养的美食,营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭,烹饪技术才会越来越好 ,那么今天小编就为大家来介绍微波烤红薯的做法,赶快来提高一下你的烹饪技术吧!
2.21准备点纸巾
3.1分别用厨房纸包严实
4.2红薯刷洗干净,保留表面水份;
5.手上沾点水,把纸巾贴实
6.尽量不要有缝隙,不然在微波炉里面容易炸开
7.放入微波炉的托盘上,用高火加热3分钟;再翻个面,继续高火3分钟即可(根据红薯大小调整时间)
8.拿出来的时候,手摸着有种膨胀着要爆炸的感觉。剥开
9.趁热吃
10.刚刚好
11.刚刚好
12.瞧老婆吃的很开心
微波烤红薯的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
烤红薯的几大危害
红薯是我们非常喜欢的一种食物,红薯不但味道很好而且还含有丰富的营养,经常吃红薯是可以起到很好的养生功效和保健的作用,红薯有减肥瘦身和美容养颜的作用,常吃红薯还可以起到提高人体免疫力功能等效用。红薯有很多种做法,我们通常喜欢采用红薯来烤着吃,不过我们也应该知道烤红薯其实是有危害的。
1.用煤炭烘烤红薯会产生毒素
街边卖的烤红薯多半是用煤炭烤制成的,而煤在燃烧时会产生大量的二氧化硫和氧化碳,还会产生砷等有毒物质。红薯这样被烤制后,容易被上述有毒物质污染,人们吃了这样被污染的红薯容易中毒,严重者,其消化、呼吸系统会受到损害。另外,由于大多的街头烤红薯摊没有卫生设施,因此烤好的红薯很容易受到二次污染。
2.烤红薯炉可能是化工原料桶
街头上的烤红薯炉多半是使用废弃的铁桶做成的,这些废铁桶有的是汽油桶或柴油桶,也有的是化工原料桶,这些废铁桶因为没有经过彻底的消毒,卫生状况无法保障。而有的铁桶内还残留着许多化学物质,这些化学物质大都对人体有害。红薯在铁桶里经过高温烘烤后,会吸附许多桶内的化学物质,人吃了这样的烤红薯,会对呼吸道和神经系统造成危害。
3.红薯上的黑斑对人体有害
现在有些烤红薯的小贩会把长了黑斑的红薯当作好的红薯烤出来卖。这对吃红薯的人有害。专家介绍,感染了黑斑病菌的红薯会排出番薯酮和番薯酮醇这两种毒素,这两种毒素会使生红薯变硬、发苦,用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭黑斑病菌。这种带有褐色和黑褐色斑点的红薯经过烧烤后,原先较明显的黑斑会变得不再明显,普通人根本无法识别。人吃了黑斑红薯后有的会出现呕吐、腹泻等症状,严重者会出现高烧、气喘、抽搐、吐血、昏迷甚至死亡等情况。所以误吃了黑斑红薯的人,应立即进行催吐或导泻,对出现了严重中毒症状的人,应将其送往医院救治。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食物,那就是红薯了,我们知道红薯不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃红薯有利于我们的身体健康。红薯可以用来烤着吃,不过我们不能吃太多烤红薯,因为烤红薯存在一定的危害。
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