芹菜大辣椒包子做法
夏季养生包子。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“芹菜大辣椒包子做法”，希望对您的养生有所帮助。
芹菜的吃法非常的多，其中用芹菜来包馅制作面食是比较常见的做法，比如说用芹菜和辣椒做成芹菜辣椒包子，受到很多人的喜欢，既可以放一些肉馅，也可以不放，味道都是不错的，吃起来馅料清脆爽口，有很好的调理保健身体的作用。芹菜大辣椒包子的做法也比较简单。
芹菜大辣椒包子做法
主料：高筋面粉500g、酵母(干)5g、芹菜500g
调料：花生油适量、食盐1/2小勺、鸡精1小勺、料酒1大勺、生抽3大勺、五香粉1/2小勺
1.面粉500克，水265克，酵母5克混合。
2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵2.5倍大。
3.发好的面团，在表面戳个洞，洞口不回缩，表示面已经发酵好了。
4.芹菜摘去老叶，清洗干净。
5.锅中放水，水开后放入芹菜焯至断生。
6.捞出，过凉。
7.把芹菜放入案板上剁成细末。
8.肉馅350克放入盆中。
9.葱末姜末，准备好。
10.把剁好的姜末和葱末放入肉馅盆中。
11.放入料酒，生抽，五香粉，精盐，鸡精，花生油，均匀的搅拌。（搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌）。
12.把剁好的芹菜碎放入肉馅里面拌匀。
13.取一块面团，搓成长条状。
14.揪成大小相等的面剂子，用手掌按平。
15.把面剂子擀成中间厚周中薄的包子皮。
16.包子皮内放入肉馅，包好。
17.将包好的包子放入蒸锅内，醒至20分钟，冷水下锅，大火烧开25分钟即可。
吃芹菜有什么好处
1、增进食欲
芹菜营养丰富含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进孕妇的食欲。
2、醒脑提神
芹菜味甘、性凉、无毒、具有健脾养胃、润肺止咳、固肾止血、清肠利便、醒脑提神、散热驱风的功效。
3、预防缺铁性贫血
孕产妇的铁需求很大，若供给不足，极易导致缺铁性贫血，对母体和胎儿都有十分不利的影响，经常食用芹菜，可有效预防缺铁性贫血。
4、美白护肤
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，孕妇吃芹菜可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。
5、安定情绪
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用。孕妇食用芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
6、防癌抗癌
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
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芹菜包子的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关芹菜包子的做法吧。
2.1将酱油、盐、葱花、花椒水（将花椒放碗中再放50克开水泡上，盖上等凉后就成花浇水了，如果嫌麻烦可以直接放花椒粉）姜末放入肉馅中顺着一个方向搅打均匀，然后放入挤出来的芹菜汁再顺着同一个方向搅打，直到猪肉馅上劲；然后放入芹菜末和调料油拌匀，就是芹菜馅了
3.2将猪肉剁碎或绞成肉馅备用；还要准备半碗细葱花
4.1将皮放在手上，放入适量的馅
5.2发好的面切成30克左右的剂子，然后擀成中间厚四周薄的圆皮
6.另一只手顺着面皮的边打细摺；将细摺边捏边向中间收拢，最后全部收紧不能露出里面的馅
7.将蒸锅放上凉水，将蒸帘上抹上一层植物油，将包好的包子摆入，包子之间要留大约1--2厘米的空隙；盖上锅盖，饧20分钟后，大火烧开锅中火蒸15分钟即可
看完上文关于芹菜包子做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
芹菜馅包子的做法
芹菜是我们常见的一种蔬菜，芹菜不但好吃而且还含有丰富的营养，所以我们一定要善于利用芹菜来为我们的健康服务才行，芹菜有很多种做法，我们既可以采用芹菜来炒肉，也可以采用芹菜来煮汤，此外我们还可以采用芹菜来作为包子以及饺子的馅，下文我们就介绍一下芹菜馅包子的做法。
营养美味的芹菜馅大包子，每次吃得都很香，这次做了一整锅就剩了3个，呵呵 ，很受欢迎吧。
猪肉能改善缺铁性贫血。芹菜维生素B、p的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。
1.面粉500克，水265克，酵母5克混合。
2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵2.5倍大。
3.发好的面团，在表面戳个洞，洞口不回缩，表示面已经发酵好了。
4.芹菜摘去老叶，清洗干净。
5.锅中放水，水开后放入芹菜焯至断生。
6.捞出，过凉。
7.把芹菜放入案板上剁成细末。
8.肉馅350克放入盆中。
9.葱末姜末，准备好。
10.把剁好的姜末和葱末放入肉馅盆中。
11.放入料酒，生抽，五香粉，精盐，鸡精，花生油，均匀的搅拌。(搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌)。
12.把剁好的芹菜碎放入肉馅里面拌匀。
13.取一块面团，搓成长条状。
14.揪成大小相等的面剂子，用手掌按平。
15.把面剂子擀成中间厚周中薄的包子皮。
16.包子皮内放入肉馅，包好。
17.将包好的包子放入蒸锅内，醒至20分钟，冷水下锅，大火烧开25分钟即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是芹菜，我们知道芹菜是常见的一种蔬菜，芹菜含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，上文采用芹菜做成了美味的包子，相信大家现在都懂得芹菜馅包子的做法了吧。
芹菜肉馅包子的做法
包子是我们常见的一种主食，一个简单的包子里面含有多种我们人体需要的营养，包子有很多种做法，我们可以根据自己的口味和对于营养的需求做出各种各样的包子来，常见的包子有两种，一种是菜包，一种是肉包，下文我们就采用芹菜搭配上猪肉一起来做出芹菜肉馅包子。
1 面粉放入容器中，放入白糖拌匀。
2 将鲜酵母放入小碗中。
3 取30℃左右的温水150毫升将酵母化开。
4 面粉中间挖个坑，将酵母水倒入坑里，再将410毫升温水加入面粉中(切记不要一次将全部的水都加入面粉中，根据实际情况添加。
5 将面粉充分搅拌均匀，直到容器底部没有散面粉。
6 将湿面粉揉成光滑的面团。
7 准备一个大 ，在蒸锅里装入60～70℃的热水，将盛有面团的容器放入蒸锅中。盖上锅盖，让面团发酵，上图为面团发酵好的状态。
8 将发酵好的面团从容器中取出，可以看到面团内部气孔丰富而均匀。
9 将面团摊在案板上晾10～15分钟。
10 晾好的面团反复揉成光滑的 ，放入盆里，置于室温下，进入二次发酵阶段。
11 二次发酵好的面团充满了面盆中。
12 二次发酵好的面团从盆中取出，再次揉成光滑面团。
13 将面团搓成长条后切成大小合适的面剂。
14 馅料。
15 将面剂压成后原片，将原片擀成中间厚四周薄的大圆片，左手托起原片，将馅料放在原片中间，拎起边，右手中指将原片的边向里推，拇指和食指捏紧出一个褶，依次捏下去，左手适时配合转动，最后收紧口即成生胚。包子生胚做好后要在室温下静置15分钟。
16 锅中加水，笼屉上放一块潮湿的屉布，将包子生胚放在上面，盖上锅盖，大火烧开，改中火蒸25分钟即可。
17 蒸好的包子。
在上面的文章里面我们介绍了什么是包子，我们知道包子有很多种做法，我们可以根据个人对于口味的需求做成各种包子，上文详细介绍了芹菜肉馅包子的做法。
辣椒和芹菜的做法
芹菜是很常见的蔬菜，吃芹菜对身体帮助比较大，芹菜含有的营养元素比较多，常吃对身体血压下降有很好效果，对这样蔬菜来讲，适合高血压人群选择，芹菜制作上有很多不错方法，常见就是凉拌芹菜，这样制作简单，吃的时候对身体没有损害，那辣椒和芹菜的做法如何呢?
辣椒和芹菜的做法：
主料：小辣椒6个，芹菜300g，猪肉150g
辅料：油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，味精适量，葱适量，胡萝卜适量
步骤：
1.芹菜切寸段，小辣椒切滚刀块，胡萝卜切片
2.猪肉切片
3.锅烧热加油炒肉片.葱花
4.肉片变色放点一品鲜酱油
5.把酱油炸香
6.下切好的芹菜.小辣椒.胡萝卜翻炒
7.加点蚝油提鲜
8.放盐.大火继续翻炒，
9.加点醋.味精炒匀即可出锅
小贴士：
100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素p等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。
中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。
在对辣椒和芹菜的做法认识后，制作辣椒和芹菜的时候，需要注意火候上一定要掌握好，制作辣椒和芹菜数量不要过多，对一些不能吃辣椒的人，辣椒不要放入过多的，这样对身体没有好处，这点都是要注意的。
辣椒肉馅包子的做法
北方人对包子肯定不会陌生，在北方几乎家家都会做包子，早上包子也是主要的早餐之一。包子的多样性，主要在体现在馅上，肉馅的包子更是赢得很多人的青睐，如果喜欢吃辣的，还可以将辣椒和肉融合在一起，这样既满足了营养，口感也不会落下。那么，辣椒肉馅包子的做法是什么？
发酵好的面团排气后，分成25克一个的小面团，喜欢吃大包子的可以做的大一点。静止5分钟，松弛一下面。然后擀成饼，做包子的饼皮不用太薄。
包馅吧，捏出喜欢的褶。这个时候可以先把锅内的水烧热，不用开，手放上面能感觉到很热乎就可以。
面粉加酵母和水，这次是用的面包机合面和发面，一个程序就可以了。手揉的话要揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵2倍大。
包好的包子放到水已经热乎的蒸屉上，盖盖，再次发酵一下。大约15分钟后开中火，水开后再蒸8-10分钟关火。不要马上开盖，焖大约5分钟后，开盖，包子就做好了。
馅料：大辣椒切小块，加入除油以外的所有馅料，油烧热，趁热倒入馅里，如果猪肉馅偏瘦，油可以稍微多一点。所有材料放好后开始朝一个方向搅拌，分次逐渐加水，让馅料充分吸收每一次的水后再加下一次，最后的馅料效。
牛肉芹菜包子的做法
上班族每天早晨急急匆匆赶车时都只能在半路买早餐，最方便快捷的就是买点包子豆浆，即使每天都吃着这种各样的包子，最想念的还是家里妈妈包的包子。在外上班没有太多的时间允许能够自己做，自己也不会做。本文就介绍了牛肉芹菜包子详细的做法，想要学习的可以来看一看。
材料：主料:芹菜、牛肉、五香粉、酱油、高汤精(或鸡精也可)、盐、花生油。
1、发面。做包子也好，或者其他大部分面食也好，发面是制作的基础。
使用30℃左右的温水，酵母粉按使用说明比例加入温水中融化均匀，与面粉一起揉均，揉好的面最好软件适中为宜;
提示：发酵面粉要根据室温定时间，冬天要比大夏天所需时间长，一般面团发到原来的两倍大小即可，发面的过程当中，可以将面团再均匀地揉一遍，这样发出来的面更均匀光滑。
2、包子馅通常在揉面之前准备好，揉面之后加盐、酱油等调味料。
芹菜牛肉包子馅也很简单：先将芹菜洗净，切细丁备用，牛肉先切小丁，再剁细。在剁肉馅的同时，加入芹菜和大葱(一根)一起剁细。芹菜与牛肉的比例，可以是1：1(菜肉各半)，也可以是1：2(菜少肉多，馅子容易成团)，待菜肉剁细后，再加入适量的花生油、高汤精(或鸡精)、盐、五香粉，少量的酱油，一起搅拌均匀备用;
3、揉面。将发好的面揪成若干个面团，大小根据自己家的蒸锅而定，一般不需要太大了;
4、每个面团再揉均匀后，用擀面杖擀成包子皮，放于掌心，掌心下陷，让包子皮中央下陷，放入适量的菜馅，稍稍压实后，开始捏褶吧!
5、接下来的工作就简单了。蒸包子。
芹菜牛肉包子包好以后，先放入蒸锅内，加盖醒15~20分钟左右(根据季节温度，天气冷的话，可醒20分钟或再稍多一些)。
醒好以后，锅内再加入凉水(可以一并加入大米煮大米粥~~~)，等锅烧开后，继续中火25分钟左右(根据包的包子大小适当增加或延长)。
芹菜馅包子的家常做法
包子是很多人喜爱的选择，这样的食物对补充身体能量有很好帮助，在吃包子的时候，也要注意一定要适量进行，尤其晚上的时候，过多的吃包子，对身体消化造成损害，使得身体容易出现消化不良情况，那芹菜馅包子的做法如何呢，这样的包子制作上也不是很难，下面就详细的介绍下。
芹菜馅包子的做法：
主料：小麦粉、面粉
辅料：鸡蛋适量、猪肉馅适量、芹菜适量
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、白糖适量
方法/步骤
1.绞好的肉馅因为颗粒太大，如果这样直接使用，将会影响“打水”质量和饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅在用刀剁细。
2.芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软。
3.捞出晾凉后切成粒状。
4.葱、姜末，盐、鸡蛋、味精，纯的花椒粉，一般不要用袋装五香馅料，自己买来品质好的花椒，用料理机打成粉。在加入适量生抽，不要用酱油，一般的酱油口味不好，而且颜色太深，李锦记的精选生抽就可以，鲜味够，颜色也刚好。
5.调好的馅料，如果有时间，可以放入冰箱冷藏30分钟以上，使其更入味。
6.芹菜猪肉饺子馅煮熟的样子
END
注意事项
1、葱头油就是炸干葱头的油，具体制作请参考台式卤肉饭。
2、猪肉，要选前肉槽肉(即猪的脖子以下肚子以上部位),前槽肉差不多是七分瘦三分肥，瘦肉相对比较软嫩，做馅料口感比较好。买肉的时候不要买商家绞好的肉馅，可以自己选一块前槽肉，把皮去掉，让商家绞好。
加入鸡蛋是为了使肉更加鲜嫩，可以依自己的爱好不加。
1、猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。芹菜有降血压作用，血压低的请慎用。
以上就是芹菜馅包子的做法，在制作这类包子的时候，完全可以根据以上的步骤进行，不过在食材准备上，一定要齐全，这样制作出来的包子才会更加好吃，而且制作芹菜馅包子的时候，对它的盐巴放入也要适量，不宜放入太多。
猪肉芹菜包子的做法
包子是我们非常喜欢吃的食物，包子有很多种做法，我们可以根据自己对于口味以及营养的需求做成不同的包子来，常见的包子有菜包和肉包，我们也可以采用肉类和菜类搭配做成包子的馅，例如我们可以采用猪肉搭配上芹菜来做成猪肉芹菜包子，下文我们就一起看看猪肉芹菜包子的具体做法。
1.将牛奶温热，与白糖混合，白糖化开后，加入酵母，一起化开
2.化好的酵母静置一会儿
3.面粉与盐一起放入盆内，慢慢分次倒入牛奶。用筷子将面粉搅动成雪片状
4.将所有面粉都搅成雪片状后，用手揉成面团
5.面团揉好后用保鲜膜封好盆子。静置约30分钟
6.面团变成原来的1到1.5倍即可
7.将芹菜洗净，切成小段后，剁成碎末
8.猪肉馅，芹菜碎，与所有馅料一起搅拌
9.将面团揉开。揉成长条，再切成大小适中的剂子，擀成皮儿，包入馅料
10.包好的包子直接放入笼屉内，静置一会儿
11.冷水，蒸20分钟左右，关火，约3分钟后，起锅。即可
在上面的文章里面我们介绍了包子有很多种做法，我们可以根据个人对于口味的需求做成不同种类的包子，上文我们介绍了猪肉芹菜包子的做法，相信大家也都掌握了具体的教程了吧。
芹菜肉包子的做法
包子是一种很快捷又美味的食品，很多人都喜欢在早上吃两个包子，再喝一碗米粥，亦或是加一颗卤蛋，一个美好的早上就开始了。包子的做法有多种，其种类之多主要是因为青菜、肉、海鲜等各种都可以作为馅料，下面就介绍下芹菜肉包子的做法，这种荤素结合的包子十分有营养，不会油腻，十分适合作为早餐。
一、食材：
主料面粉400g
辅料酵母4g
肉末200g
芹菜1棵
盐2小勺
葱姜蒜适量
生抽3大勺
鸡精1/2小勺
老抽1大勺
食用油4大勺
二、步骤
1.用温水(手指放入水中感觉温温的,不烫)将适量酵母化开（酵母的量按照说明来放，宁多勿少）
2.放入适量面粉,用手或者筷子搅拌,直至大多数面粉都搅成面团
3.然后用手把面揉成面团.放置于温暖的地方发酵至原来的2-2.5倍大即可
4.猪肉馅加入小半勺盐、一勺生抽、半勺老抽顺同一个方向搅打，感觉上劲了之后填一点点水继续搅打，添入几次水之后，感觉肉馅已经水嫩且有劲即可
5.芹菜和葱姜蒜一切切成末
6.把葱姜蒜末和芹菜末都加入猪肉末中，再加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，并且加入4大汤匙食用油，仍顺原来的方向搅打均匀即可
7.面发好了之后是这样子的哟，是原来面团的2.5倍大
8.发好的面从面盆取出，揉面,至面团表面光滑,用刀切开面团后切口无气泡或者气泡很少就算是面揉好了。将面搓成长条，切成自己喜欢的大小的面坯。把面坯用手压扁
9.将压扁的面坯用擀面杖擀圆，中间厚一些，边缘薄一些
10.取一个面片，将适量肉馅放中间。
旋转着将包子捏上褶。到最后将口收好一个生包子就做好了
11.蒸屉中放入足够的水，将生包子放入蒸屉中搁置10~15分钟进行二次饧发，然后点火蒸包子，水开后中火再蒸15分钟即可。关火后1分钟揭盖将包子取出。
芹菜肉包子制作最重要的环节就是肉馅的制作，可以在搅拌猪肉馅时加入水，这样会让肉质更加鲜嫩，而且不能一次性加入太多水，而是要分几次，每次加入少量水。提醒大家，芹菜叶比芹菜茎更有营养，所以菜叶可以留下。
木耳芹菜包子的做法
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好木耳芹菜包子的方法。
2.212木耳先用冷水泡发后，然后焯水
3.1将芹菜也切成碎粒状
4.2芹菜去掉叶子，放入加少许油和盐的开水中，焯一分钟左右
5.将鸡蛋打散在碗中，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋炒散
6.将鸡蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒
7.1面团材料揉成面团然后发酵至两倍大，再取出滚圆
8.2然后再加入盐和糖，如果喜欢滋润点，可再加少许植物油，搅拌均匀
9.将面团分成八份
10.将小剂子擀平擀圆
11.包入馅料（这种柳叶包法比较能包得住馅料，所以馅料非常多。）
12.从一边开始折叠
13.一边折一边向中心位置，和包饺子手法差不多
14.包好的样子
15.然后放在有玉米叶的蒸笼上醒30分钟左右。中火蒸12分钟左右。关火后三分钟开盖
16.馅料非常足
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做木耳芹菜包子
芹菜猪肉馅包子的做法
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好芹菜猪肉馅包子的方法。
2.12馅料制作：猪肉、芹菜、洋葱剁碎，姜切沫备用。将剁碎的猪肉加入调味料拌匀，在将芹菜、洋葱加入拌匀（最好象揣面一样的，千万不要顺着一个方向搅，那样馅拌出来会很硬的）。
3.21面团发酵好直接从容器里取出，放到案板上，从中间切开。
4.1擀成中间略厚点的面皮。
5.2搓成条下成剂子，（大小自己说了算哦）刀口向下按扁。
6.将拌匀的馅放到面皮中央。
7.开始从一头捏摺直到捏完合到一起。
8.包子均匀摆在锅中，包子与包子之间要留有空隙。
9.冷水坐锅，盖上锅盖将水烧开，大火蒸十五分钟左右即可。
10.蒸好后取出放盘子里即可。
11.也可做成水煎包，（包子的做法和前面一样），锅上火放入适量植物油，把包好的包子均匀摆放在平底锅中（包子可相对小点，便于成熟），用中火煎，等包子底部微黄时，加入冷水，水大约在包子的二分之一处即可，盖好锅盖直到锅里发出滋啦滋啦的响声，包子就好了，，捡出装盘即可。
12.煎好的包子是这样啦，吃起来很香哦。
相信你看完芹菜猪肉馅包子的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
牛肉芹菜馅包子
包子是大家熟悉的一种食物，可以用来当做早餐，早餐的搭配可以是包子喝粥。包子的馅可以制作成多种多样的，根据人们喜欢的口味制作。牛肉芹菜是其中一种包子馅，喜欢吃的人们可以自己尝试制作这种馅，味道会非常不错的。芹菜是降血压的，所以经常吃会对身体有好处。牛肉芹菜馅包子怎么做呢？
材料：主料:芹菜、牛肉、五香粉、酱油、高汤精(或鸡精也可)、盐、花生油。
1、发面。做包子也好，或者其他大部分面食也好，发面是制作的基础。
使用30℃左右的温水，酵母粉按使用说明比例加入温水中融化均匀，与面粉一起揉均，揉好的面最好软件适中为宜;
提示：发酵面粉要根据室温定时间，冬天要比大夏天所需时间长，一般面团发到原来的两倍大小即可，发面的过程当中，可以将面团再均匀地揉一遍，这样发出来的面更均匀光滑。
2、包子馅通常在揉面之前准备好，揉面之后加盐、酱油等调味料。
芹菜牛肉包子馅也很简单：先将芹菜洗净，切细丁备用，牛肉先切小丁，再剁细。在剁肉馅的同时，加入芹菜和大葱(一根)一起剁细。芹菜与牛肉的比例，可以是1：1(菜肉各半)，也可以是1：2(菜少肉多，馅子容易成团)，待菜肉剁细后，再加入适量的花生油、高汤精(或鸡精)、盐、五香粉，少量的酱油，一起搅拌均匀备用;
3、揉面。将发好的面揪成若干个面团，大小根据自己家的蒸锅而定，一般不需要太大了;
4、每个面团再揉均匀后，用擀面杖擀成包子皮，放于掌心，掌心下陷，让包子皮中央下陷，放入适量的菜馅，稍稍压实后，开始捏褶吧!
5、接下来的工作就简单了。蒸包子。
芹菜牛肉包子包好以后，先放入蒸锅内，加盖醒15~20分钟左右(根据季节温度，天气冷的话，可醒20分钟或再稍多一些)。
醒好以后，锅内再加入凉水(可以一并加入大米煮大米粥~~~)，等锅烧开后，继续中火25分钟左右(根据包的包子大小适当增加或延长)。
包子（芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子）的做法
我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养，有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴，纺比如说包子（芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子）的做法不难，符合大众口味，是一种很不错的选择。
2、准备肉馅:把牛肉馅用水过滤一下，控净水，加入少许盐，用筷子向一个方向搅拌均匀。
3、然后把剁好芹菜.胡萝卜.粉条.葱姜末加入牛肉馅子里，在加入老抽.生抽，香油.五香粉搅拌匀
4、把面发好后，用干面粉折好醒一会，在分开撮成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成皮装入馅子收好口，包子就包好啦！
5、包包子
6、然后上蒸锅里加入适量的水，蒸锅里的篦子上刷点油，回着垫上笼布（我是用的棉沙布）摆上包子，水开锅二十五分钟既可。
7、包子熟啦！快点来吃啦！
包子（芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子）的做法简单，即便你是新手新媳妇也能做出来。自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就感的。
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