辣椒和芹菜的做法
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芹菜是很常见的蔬菜，吃芹菜对身体帮助比较大，芹菜含有的营养元素比较多，常吃对身体血压下降有很好效果，对这样蔬菜来讲，适合高血压人群选择，芹菜制作上有很多不错方法，常见就是凉拌芹菜，这样制作简单，吃的时候对身体没有损害，那辣椒和芹菜的做法如何呢?
辣椒和芹菜的做法：
主料：小辣椒6个，芹菜300g，猪肉150g
辅料：油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，味精适量，葱适量，胡萝卜适量
步骤：
1.芹菜切寸段，小辣椒切滚刀块，胡萝卜切片
2.猪肉切片
3.锅烧热加油炒肉片.葱花
4.肉片变色放点一品鲜酱油
5.把酱油炸香
6.下切好的芹菜.小辣椒.胡萝卜翻炒
7.加点蚝油提鲜
8.放盐.大火继续翻炒，
9.加点醋.味精炒匀即可出锅
小贴士：
100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素p等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。
中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。
在对辣椒和芹菜的做法认识后，制作辣椒和芹菜的时候，需要注意火候上一定要掌握好，制作辣椒和芹菜数量不要过多，对一些不能吃辣椒的人，辣椒不要放入过多的，这样对身体没有好处，这点都是要注意的。
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芹菜大辣椒包子做法
芹菜的吃法非常的多，其中用芹菜来包馅制作面食是比较常见的做法，比如说用芹菜和辣椒做成芹菜辣椒包子，受到很多人的喜欢，既可以放一些肉馅，也可以不放，味道都是不错的，吃起来馅料清脆爽口，有很好的调理保健身体的作用。芹菜大辣椒包子的做法也比较简单。
芹菜大辣椒包子做法
主料：高筋面粉500g、酵母(干)5g、芹菜500g
调料：花生油适量、食盐1/2小勺、鸡精1小勺、料酒1大勺、生抽3大勺、五香粉1/2小勺
1.面粉500克，水265克，酵母5克混合。
2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵2.5倍大。
3.发好的面团，在表面戳个洞，洞口不回缩，表示面已经发酵好了。
4.芹菜摘去老叶，清洗干净。
5.锅中放水，水开后放入芹菜焯至断生。
6.捞出，过凉。
7.把芹菜放入案板上剁成细末。
8.肉馅350克放入盆中。
9.葱末姜末，准备好。
10.把剁好的姜末和葱末放入肉馅盆中。
11.放入料酒，生抽，五香粉，精盐，鸡精，花生油，均匀的搅拌。（搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌）。
12.把剁好的芹菜碎放入肉馅里面拌匀。
13.取一块面团，搓成长条状。
14.揪成大小相等的面剂子，用手掌按平。
15.把面剂子擀成中间厚周中薄的包子皮。
16.包子皮内放入肉馅，包好。
17.将包好的包子放入蒸锅内，醒至20分钟，冷水下锅，大火烧开25分钟即可。
吃芹菜有什么好处
1、增进食欲
芹菜营养丰富含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进孕妇的食欲。
2、醒脑提神
芹菜味甘、性凉、无毒、具有健脾养胃、润肺止咳、固肾止血、清肠利便、醒脑提神、散热驱风的功效。
3、预防缺铁性贫血
孕产妇的铁需求很大，若供给不足，极易导致缺铁性贫血，对母体和胎儿都有十分不利的影响，经常食用芹菜，可有效预防缺铁性贫血。
4、美白护肤
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，孕妇吃芹菜可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。
5、安定情绪
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用。孕妇食用芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
6、防癌抗癌
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
芹菜炒辣椒的功效与做法
芹菜属于一种纤维性食品也属于一种绿色食品，芹菜对于减肥清肠排毒有着非常好的功效那么在接下来的这篇文章当中我们要介绍的就是芹菜炒辣椒的做法，大家来一起了解一下这种过程是怎样的呢。
芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为"夫妻菜"，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
制作步骤
1 芹菜去叶洗净切段。
2 青椒去籽切块。
3 锅中放油烧热加入青椒翻炒。
4 至青椒变软加入芹菜。
5 翻炒至芹菜断生加盐及生抽调味。
6 翻炒均匀即可。
上面的文章我们了解到了芹菜炒辣椒的做法，生活当中，喜欢吃芹菜的朋友们，大家可以来一起尝试多吃一些芹菜不仅仅可以进行清肠排毒，而且对于，去斑，美容都是有着非常好的功效。
羊肉和芹菜的做法
芹菜是很多人爱吃的蔬菜，这类蔬菜在吃的时候，对身体各方面有很好帮助，它含有维生素比较多，常吃对身体没有任何影响，不过制作芹菜一定要有方法，随意的制作芹菜，会破坏它的营养元素，那羊肉和芹菜的做法如何呢，它们制作也不是很难，下面就详细的介绍下，使得有一些了解。
羊肉和芹菜：
食物原料：羊肉200克，芹菜100克，葱2根，姜1块、食用油、盐、料酒、酱油、嫩肉粉、白糖、淀粉、鸡精各适量
制作方法
1、将羊肉洗净，切片，用盐、料酒、嫩肉粉腌10分钟;
2、芹菜择净切段，葱洗净切段，姜去皮切丝;
3、锅中放油烧热，下入羊肉片、姜丝滑油，再加入葱段、芹菜段炒香;
4、最后加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精烧入味，用淀粉勾芡即可。
食品特点
营养价值
芹菜性微寒，味甘苦，无毒， 富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
在对羊肉和芹菜的做法认识后，制作羊肉和芹菜的时候，可以选择以上方式，芹菜也可以凉拌，这样的制作方法比较简单，而且对高血压患者身体问题调整有很好帮助，因此吃芹菜都是可以长期选择的，它对身体没有任何影响。
芹菜和辣椒能一起炒吗
芹菜和辣椒这两种食物都是家中常见的两种调味料，因为芹菜和辣椒中所含有的香气以及特殊的味道都是比较充足的，所以在制作腥味较大的食物的时候可以加入芹菜和辣椒。同时芹菜和辣椒也是两种可以当做主食食用的蔬菜，因为不小心误食两种相克食物导致的中毒案例不在少数，所以有部分人群会担心芹菜和辣椒可以一起炒吗?
芹菜和青椒可以一起炒吗
芹菜与青椒是可以一起吃的，但是味道并没有我们想象中那么好，因为这两者的气味都是相对比较强烈的，各有各的特色，若是强行一起炒着吃，估计够呛。所以为了好吃，这两者最好还是分开吃。
青椒炒芹菜的做法
1、首先将芹菜的老叶子尽数去除掉，再用清水好好清洗，将它的泥土一定要洗净，以免影响到口感，再将之切段备用。
2、将青椒的蒂去除掉，还有它的内籽，随后将之洗净切块，备用。
3、这时就可以热锅了，等油热了，放入青椒进行大火翻炒。
4、等青椒变软之后，迅速放入芹菜。
5、等芹菜熟了之后，就可以进行调味了。加入食盐、生抽进行翻炒。
6、等翻炒均匀后，就可以盛出了。
烹饪技巧
再翻炒芹菜的时候，一定不能长时间的翻炒，会使得芹菜口感变差，失去芹菜独有的鲜嫩和脆爽口感。其实芹菜可以生吃的，我们不需要担心它是否熟了。为了让这道菜变得更美味，所以我们需要先爆香辣椒，再放入肉丝翻炒，接着放入芹菜、青椒才会美味。
营养价值
芹菜的味道是比较浓烈的，它所含的纤维素也十分丰富，可以加快肠道的蠕动速度，从而加快食物的消化，增强我们的食欲。并且芹菜汁还能降低人体的血糖。若是经常是一些芹菜，就可以中和体内的酸性，对于痛风有很大的好处。芹菜中的锌元素很丰富，它可以促使人变得很兴奋，可以提高人们的性功能。所以对于男性来说，可以减少精子的数量，有利于避孕。
茄子和辣椒的做法大全
茄子和辣椒的味道融合在一起，味道是非常宜人的，也是很多喜欢吃辣的朋友比较喜爱的。茄子其实是属于自己的味道并不是很大，它的味道都是取决于搭配的食材了佐料的搭配，因为它可以很好的吸收味道的汁水。
尖椒炒茄子
材料
主料：茄子，200克，青椒50克，红尖椒50克，
调料：白皮大蒜5克，姜5克，大葱5克，料酒5克，酱油6克，白砂糖4克，盐3克，香油4克，豌豆淀粉5克，植物油30克，味精4克
做法
1.将茄子去皮，切成细长条;
2.青，红椒去籽切成细长条;
3.炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺;
4.炒锅留少许油，放入蒜泥，姜末，葱花煸香;
5.倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下;
6.用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。
尖椒与茄子
材料
鲮鱼肉 ,茄子 半条,尖椒 6只,芫茜、葱花 少许
做法
1、芫茜、葱洗净切碎备用。
2、将芫茜碎、葱碎加入鲮鱼肉中混和一起。
3、尖椒洗净抹乾，切半挑走椒籽备用。
4、茄子半条切片，备用。
5、将混合好的鱼肉酿入尖椒中及茄子面。
6、焗炉200度预热，将二宝放入焗炉焗约10-15分钟。
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