海参鱿鱼汤配什么食材更鲜？
春天有什么养生的食材。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“海参鱿鱼汤配什么食材更鲜？”，但愿对您的养生带来帮助。
海参鱿鱼汤属于常见的海鲜汤，味道不仅仅很鲜美，营养价值也很高，海参的q弹和胶原蛋白，再搭配上鱿鱼的筋道是非常受人欢迎的，关于海参的吃法有很多种类型，可以把海参配上青菜，鱿鱼块，山药，鸡蛋等等一起煲汤，这样煲出的汤不仅味道香浓，而且很鲜，最主要的是要掌握火候，不能煮的时间太久。
【原 料】
水法海参５０克，水发鱿鱼５０克，虾仁５０克，香菇５０克，猪肉馅５０克，将油１５克，料酒１０克，姜１０克，白糖４克，味精２克，盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。
【制作过程】
（１）海参净膛，切抹刀片。鱿鱼两面剞麦穗刀。虾仁上浆挂糊。猪肉馅加入淀粉、盐、味精搅拌均匀后，炸成小丸子。
（２）海参、鱿鱼用开水焯透。虾仁用温油滑散捞出控油。
（３）锅留底油放葱、姜煸炒出香味，放料酒、酱油、白糖、盐、味精、汤，下入海参、鱿鱼、丸子、虾仁翻炒，投入香菇颠炒，水淀粉勾芡，淋香油即可。
材料
用料鱿鱼板250克，山药100克，青菜(任选)少许，鸡蛋、面粉各少许，高汤1000毫升，柠檬汁1小匙，鱼露1大匙，花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。
做法
1、鱿鱼板洗净切长条，放入热水中焯烫1分钟捞出。
2、山药去皮切块，放入清水中浸泡。青菜洗净切条。
3、蛋液加面粉搅匀，将青菜挂糊入七成热油中炸熟。
4、汤锅中倒入8杯高汤，加入山药，烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂，下入鱿鱼条烫熟，放入精盐、味精推匀，盛入汤碗中，放入炸青菜即可。
功效
润肠通他，祛火清热，滋阴养血，补虚润肤。
相关阅读
腊味饭配烤鲜鱿鱼的做法
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于腊味饭配烤鲜鱿鱼的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.腊味饭的做法：香菇浸软切小块，以橄榄油和葱末爆香，海南汾酒腊肠切片。生抽、老抽、白糖、橄榄油、TABASCO、鲜葱末、腰果粗粉调成腊味汁。米饭煮至八成熟时打开电饭煲放入爆香的香菇、瑶柱碎和腊肠片，全熟时拌入腊味汁即可。我图了方便使用的是电饭煲，有条件的话可以使用砂锅烹煮米饭会更有风味。
4.烤盘中大火淋橄榄油预热，放入番茄、洋葱丝煎至略焦黄。
5.将鱿鱼至于洋葱丝上煎烤。
6.鱿鱼以百里香、牛至、孜然粉、辣椒粉、海盐调味烤制。
7.鱿鱼烤好趁热切片，注意保留鱿鱼上的佐料不落下。
8.最后淋日式鱼生酱油同烤番茄、西芹摆盘，then serve。
看完小编对腊味饭配烤鲜鱿鱼的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
杜仲配这些食材吃出绝妙花样
杜仲是很常见的药材，杜仲除了可以煎药，还能煲汤，用杜仲做猪肚山楂汤，核桃猪尾汤都是可以调理身体，促进气血滋补的，杜仲的营养价值非常的高，这些食材完美结合后，既可以改善中药中的苦涩，又能保证对身体有好处，所以功效是很多的。
杜仲猪肚山楂汤
材料
杜仲30克、怡达味动山楂汁50克、猪肚1只、姜5克、葱10克、盐5克、大蒜10克
做法
1. 把杜仲用盐水炒焦；山楂去核，切片；猪肚洗净；姜切片，葱切段，大蒜去皮
2. 把盐抹在猪肚里外两面，抹匀；把杜仲、怡达山楂汁、姜片、葱段装入猪肚里把猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火。
3. 捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。
杜仲核桃猪尾汤
材料
材料：猪尾1条，杜仲30克，淮牛膝60克，花生肉60克，核桃肉50克，蜜枣5个.
制作的方法：
1. 花生和核桃洗净，提前浸泡1-2小时
2. 核桃肉和杜仲洗净；
3. 猪尾剔净毛洗净，斩成小段，汆水捞起；
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸后，转小火煲三个小时，下盐调味即可食用。
小诀窍
功效：补益肝肾，壮骨填髓。
实用范围：肝肾不足，症见腰膝酸软疼痛，遇劳更甚，卧则减轻，反复交作。肢体泛力，伤及肝肾之腰酸脚软者，腰肌劳损或腰椎，骨刺增生等。
玉米很什么食材搭配营养更丰富
玉米是一种十分常见的食物，玉米属于是一种粗粮，现在还提倡吃的食物要粗细搭配，玉米的味道清甜爽口，经常吃玉米具有健脾开胃、美白养颜的功效。很多时候我们在吃玉米的时候都喜欢把玉米煮熟了，直接食用，其实玉米还可以和其他一些食材搭配吃，营养会更加的丰富，口感也会不同。
1、玉米与草莓搭配—调理肠胃、美容
玉米能够健脾开胃、减少色素沉着，草莓中富含对抗黑色素的维生素C;将玉米与草莓搭配食用，可以很好的调理肠胃，还能够预防雀斑和黑斑的形成。
2、玉米与鸡蛋搭配—预防胆固醇过高
玉米与鸡蛋搭配食用，可以降低鸡蛋中的胆固醇，帮助人体预防胆固醇的过量摄入。
3、玉米与山药搭配—营养丰富
玉米与山药搭配食用，能够有效地减少人体内维生素C的氧化，从而使人体获得更多的营养。
4、玉米与牛奶搭配—补钙美容
玉米中富含维生素和矿物质，牛奶能够促进骨骼发育、润泽肌肤;两者同食，能够为人体补充丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还能够强健骨骼和牙齿。
5、玉米与核桃搭配—抗衰老
二者都具有抗衰老、延年益寿的功效，因此玉米与核桃同食可使抗衰老功效更显著。
6、玉米搭配鸽肉—预防神经衰弱
玉米可以宁心健脑，鸽肉能够调补气血;二者同食，可以起到安神、预防神经衰弱的功效。
7、玉米搭配洋葱—降脂降压、延缓衰老
玉米能够止血降压和祛斑，洋葱能够降脂降压;二者同食，能够防治高血压和高脂血症，也能够起到延缓衰老的作用。
8、玉米搭配松子—预防心脑血管疾病
玉米能够降低胆固醇，松子对大脑和神经有补益作用;二者同食，可以预防由胆固醇过高而引起的心脑血管疾病。
9、玉米与豌豆搭配—提高营养价值
由于不同食物中组成蛋白质的氨基酸不同，而玉米与豌豆搭配同食，正可以起到蛋白质互补的作用，从而提高食物的营养价值。
10、玉米与黄豆搭配—预防大肠癌
二者均含有大量纤维素，同食可以增强肠壁的蠕动，从而预防大肠癌的发生。
11、玉米搭配菜花食用—健脾胃、抗癌
玉米具有健脾开胃、防癌、健脑、止血降压、抑制肿瘤生长的功效，菜花能够助消化、增食欲、提高人体免疫力和抗癌;两者搭配食用，不仅能健脾胃，还是预防癌症的上佳食物搭配。
12、玉米搭配苦瓜—清热解暑、降血糖
玉米具有益肺宁心、健脾开胃、防癌、泻热利尿、止血降压、抑制肿瘤生长的功效，苦瓜具有清热消暑、解毒、降低血糖、提高人体免疫力、抗癌、抗病毒的功效;二者搭配食用，可以清热解暑、降低血糖，还能够防止癌症。
番茄鱿鱼汤
番茄鱿鱼汤不仅可以补气益血，还可以补充身体蛋白质。番茄是很好的一种食材，男生每天吃一个番茄，可以保证前列腺炎的发病率减少，而且由于是一种很好的海产品，虽然市面上很常见，但是它的功效却是我们意想不到的，可以补充各种维生素，保护我们的健康。那么，番茄鱿鱼汤应该怎么做？
一、材料
番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱（总觉得包装的番茄酱味道有点呛），小心别香得把舌头都一同嚼下去了！调味料：黄油（小粒装）：1粒 黑胡椒粉：1/3汤匙白砂糖：1/2汤匙 柠檬汁：1/2汤匙 盐：适量番茄：4只鱿鱼（鲜）：2只 （约300克）虾：150克大蒜：2瓣罐装淡奶：半罐水：5碗
二、做法
1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；
2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；
3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；
4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；
5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；
6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
三、功效：
滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
酸辣鱿鱼汤
鱿鱼的营养是很多的，它含有很多的微量元素，特别是钙的含量是很丰富的，有助于我们骨骼的发育，已经缓解缺钙的现象，还能够治疗贫血，现在贫血的人已经是很多了，特别是很多女性朋友都会有贫血的现象，贫血的影响也是很多的，大家在平时应该注意，下面我们看看酸辣鱿鱼汤。
酸辣鱿鱼汤已经是经常菜中很常见的一种了，它的味道是很好的，有一种酸辣的味道，很可口，也是现在人都很喜欢喝的，而且鱿鱼有很多营养，含有很多的蛋白质，能够很好的保护我们的肝脏。
菜系及功能：家常菜谱
酸辣鱿鱼汤原料：水发鱿鱼250克，熟火腿250克，熟烧鸡肉250克，水发冬菇250克，胡椒粉1.5克，醋20克，酱油5克，精盐2克，味精2克，熟猪油15克，葱丝10克。
酸辣鱿鱼汤的做法：
1.将发好的鱿鱼，用斜刀切成薄片。熟鸡肉和熟火腿分别切成薄片。水发冬菇洗净，也切成薄片。
2.将葱丝、胡椒粉、味精和醋放入大汤碗内。
3.将汤锅置旺火上，放入鸡汤、鱿鱼、冬菇、火腿、鸡片，烧开后加入精盐、酱油。待汤再开，淋上熟猪油，起锅盛入大汤碗内即成。
酸辣鱿鱼汤特点：汤味酸辣，鲜香可口。
鱿鱼的其他的吃法
酸辣鱿鱼片
酸辣鲜香，味道可口。
材料
主料：鱿鱼(干)50克，
辅料：泡菜50克，鲜香菇50克，冬笋50克，肥瘦猪肉50克，
调料：辣椒(红，尖，干)1克，白皮大蒜25克，猪油80克，料酒25克，盐5克，酱油35克，味精2克，豌豆淀粉15克，香油15克
做法
1.将鱿鱼片清洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发;干红辣椒剁成末。
2.猪肉剁成细末，水发香菇去蒂洗净，与泡菜、去壳洗净的冬笋一起切成小米粒。大蒜切成花。
3.在锅内放入普汤250毫升、料酒和酱油25克，再下入鱿鱼片烧开氽过，倒入漏勺内沥干水分。待猪油在锅中烧到六成热时，下入猪肉、冬笋、冬菇、泡菜和和干红椒末，炒出香味，加入盐、味精、酱油、红浓鸡汤250毫升和大蒜花，调好味，用湿淀粉调稀勾调芡，然后下入鱿鱼烧入味，放香油，装入盘内即可。
酸辣鱿鱼汤这道汤是很多人都喜欢喝的吧，它的营养价值也是很高的，我们在平时应该多吃一些鱿鱼，在挑选鱿鱼的时候还要注问意一些问题，要买新鲜的，不要买冷藏时间过长的，鱿鱼的其他吃法还有很多，大家以后可以慢慢了解。
香菇鱿鱼汤做法
现如今大街小巷都有卖烤鱿鱼的，足以看出人们对鱿鱼的喜爱，其实鱿鱼的食用方法还是很多的，除了烤着吃，还能做成汤，味道非常的鲜美，如果再加入一些香菇，味道就会更好了，毕竟香菇本身也是提味的食物，而且营养价值很高，那么香菇鱿鱼汤怎么做?
主料：鱿鱼(干)30克
辅料：香菇(鲜)50克,虾仁20克,猪肉(瘦)20克,冬笋30克
调料：料酒5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,大葱5克,淀粉(玉米)3克,猪油(炼制)10克,香油2克
香菇鱿鱼汤的做法：
1. 将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块;
2. 鱿鱼放在开水中焯一下，捞出沥干;
3. 香菇去蒂洗净切成片;
4. 锅内加入猪油烧热，将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒，注入清水;
5. 然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖，煮沸;
6. 放入鱿鱼片，片刻后用湿淀粉勾稀芡;
7. 加入味精、胡椒粉，淋上香油即成。
健康提示
1. 香菇鱿鱼汤以鱿鱼、香菇、虾仁、肉末、冬笋为原料;
2. 汤中鱿鱼为海洋珍品，具有滋阴养血，润燥生津的作用;
3. 天然滋补山珍香菇，除一般营养外，并含有降低血脂和抗瘤的物质;
4. 配以虾仁、肉末、冬笋共具滋阴养血，降脂肮癌之效;
5. 除可作为滋补营养汤肴使用外，亦可作为抗癌的食疗保健佳品。
食物相克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
关于香菇鱿鱼汤怎么做，答案已经很清楚了，希望对大家有所帮助。做香菇鱿鱼汤的时候，还是需要根据上述每一个方法和步骤进行的，做出来的汤才会更加的鲜美具有营养，当然了一些调料也是不可少的，大家不妨尝试一下。
鱿鱼汤的做法
鱿鱼是乌贼很常见的一种，它的营养价值是特别高的，特别是蛋白质的含量是很高的，蛋白质对我们身体的作用是很大的，而且还含有很丰富的微量元素，鱿鱼还能够有效的预防贫血的现象，女性多吃鱿鱼是很好的，特别是鱿鱼汤，下面我们就来了解了解鱿鱼汤的做法。
鱿鱼汤的做法大家了解吗，这道汤的滋补效果是很好的，鱿鱼的补虚润肤的功能是很好的，它的吃法也已经很多了，可以烧，炒，爆，今天我们就来学习它的一种常见的吃法就是鱿鱼汤。
山药鱿鱼汤
材料
用料鱿鱼板250克，山药100克，青菜(任选)少许，鸡蛋、面粉各少许，高汤1000毫升，柠檬汁1小匙，鱼露1大匙，花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。
做法
1、鱿鱼板洗净切长条，放入热水中焯烫1分钟捞出。
2、山药去皮切块，放入清水中浸泡。青菜洗净切条。
3、蛋液加面粉搅匀，将青菜挂糊入七成热油中炸熟。
4、汤锅中倒入8杯高汤，加入山药，烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂，下入鱿鱼条烫熟，放入精盐、味精推匀，盛入汤碗中，放入炸青菜即可。
功效
润肠通他，祛火清热，滋阴养血，补虚润肤。
番茄鱿鱼汤
材料
番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱(总觉得包装的番茄酱味道有点呛)，小心别香得把舌头都一同嚼下去了!调味料：黄油(小粒装)：1粒 黑胡椒粉：1/3汤匙白砂糖：1/2汤匙 柠檬汁：1/2汤匙 盐：适量番茄：4只鱿鱼(鲜)：2只 (约300克)虾：150克大蒜：2瓣罐装淡奶：半罐水：5碗
做法
1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;
2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳)，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑;
3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;
4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟;
5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下;
6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
提到鱿鱼应该是大家在平时都会吃的吧，很多人也是特别爱吃鱿鱼的，如果我们不喜欢鱿鱼的炒着的吃法，那么就来做一些简单的鱿鱼汤吧，今天我们介绍的鱿鱼汤的做法也是很适合大家的，特别是在平时很喜欢做菜的人。
海参鲍鱼汤做法是什么
大家都对于海参和鲍鱼都有所了解吧，一些生活在海边的人们每天都会吃这些天然的食物，而且也不会很贵，但是对于北方没有海的城市，这种食物就是非常的少了，而且做法也是非常多的，下面看下海参鲍鱼汤做法是什么？
用料
主料
海参400g
鲍鱼200g
调料
食盐适量
蛏干适量
做法
1.把鲍鱼去壳 然后切花纹。
2.入砂锅里加水煲。
3.买的是 冰冻的 所以在煲汤时，一边解冻海参。
4.解冻完 把它切成丝。
5.1个小时候后 把海参加进去调味即可。
6.营养美味的汤做好了。
海参鲍鱼汤做法是什么？上面教给大家做海参鲍鱼汤，大家都学会了吗，海参和鲍鱼都有很多的营养物质，供人体吸收和利用，是非常好的补品，其实做法也是有非常多的种类的，希望大家可以参考上面的步骤回家试一试。
什么食材补钙最好
食材补钙的方法是比较多的，一般都是骨头汤是最补钙的，骨头汤的钙元素含量多，想要想要补钙，我们可以采用喝骨头汤，所以建议大家可以了解一下骨头汤的做法。其实，在生活中，我们想要补钙，除了吃骨头汤，还可以吃芝麻酱虾皮，大家可以了解这些食材的制作方法，并且了解补钙的食物。
一、芝麻酱
不说不知道，很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值; 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收)。 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;
另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落; 芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。
二、虾皮
虾皮的含钙量很丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
另外虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞;老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
三、牛奶
牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
其中全脂奶，即我们常见的普通牛奶，蛋白质含量约3%，脂肪含量约3%，钙含量约120毫克/100毫升，并含有脂溶性维生素K、A、E等，是我们补钙的最佳奶类。100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克，因为牛奶的摄取方便，因此牛奶成为补钙的首选食物。
四、奶酪
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。每100克奶酪中的钙含量为659毫克，钙含量丰富。
奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美; 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻; 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
五、芥菜
除了奶制品虾皮这类常见的补钙圣品外，其实蔬菜的钙含量也是很高的。每100克芥菜的钙含量为294毫克。另外芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
六、海参
海参，人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。海参含钙量丰富，每100毫克海参的含钙量为285毫克，另外其营养价值丰富。
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
七、紫菜
营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。但是也不可忽略它的补钙能力，每100克紫菜钙含量为264毫克。
紫菜还富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
什么食材补脑呢？
随着人们的生活水平提高，人们在注重生活质量的同时，也开始注重养生。补脑，也变成了如今的一种热门话题，尤其是对于家里有小孩子的父母来说，他们十分注重这个话题，毕竟让孩子聪明是每一个家长的心愿。那么到底有哪些食材是补脑的呢?我们应该怎么吃才补脑呢?
●核桃与洋葱：核桃是健脑干果，常吃它有助于使人长时间集中注意力。洋葱中有效成份能够稀释血液，改善大脑的血液供应，并能消除心理疲劳和过度紧张。每人每天吃半个洋葱就能起到良好效果。
●橘子与柠檬：橘子含大量维生素A、B1和C，属于碱性食物，可抵消大量酸性食物对神经系统造成的危害。在考试期间适量吃些橘子，能醒脑和促进记忆力。同样，柠檬、广柑、柚子也有类似作用。
●胡萝卜和菠萝：胡萝卜能加快大脑的新陈代谢，能提高记忆力。菠萝含丰富维生素C与微量元素锰，低热量。常吃有醒脑、生津作用，能提高记忆力。
●辣椒和香蕉：这两种食物均能改善人的低沉情绪，辣椒的辣味能刺激人体内追求事业成功的激素。香蕉中所含的血清荃和各种维生素与钾，也容易使人的大脑产生成功的意识，两种食物是能增进人获得事业成功的食物。
●生姜：因为生姜中有姜辣素和挥发油，能够使血流畅通，可为大脑提供更多的营养物质，从而提高人的想象力和创造力。脑力劳动者常吃些姜可提高工作效率。有助于激发人的创造力。
这些食材几乎都是生活中常见的，只要平时将它们掺杂在食物里多食用就会起到补脑的作用。这些食材补脑的功效并不比保健品差，甚至比保健品更好，因为这些食材都是纯天然的，不添加任何化学物质。但是，不要为了补脑盲目的就只吃这些食物，食物搭配还是要合理的，这样身体才会健康。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《海参鱿鱼汤配什么食材更鲜？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春天有什么养生的食材”专题。
