家庭常见茶叶蛋的做法，这样搭配会更好吃
比太极更好的养生运动。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《家庭常见茶叶蛋的做法，这样搭配会更好吃》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
相信很多年轻朋友，在早上最常吃的早点是茶叶蛋，茶叶蛋既改变了鸡蛋中的味道，又可以让鸡蛋更香，尤其是用茶叶腌制会带有一股茶香，非常受人欢迎，关于茶叶蛋在平时的制作方法也比较简单，但是要注意按照正确的放料比例和顺序，才能腌制出最营养最美味的茶叶蛋。
五香茶叶蛋
材料
鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油
做法
1 将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟；
2 等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；
3 再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；
4 用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟；
5 挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。
传统茶叶蛋
材料
A.鸡蛋6颗，盐1大匙，B.万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙
做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。
2.将万用卤包放入电锅的内锅中，再放入作法1的鸡蛋，加入盐及所有材料B(万用卤包除外)。
3.于作法2的内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。
4.于电锅的外锅注入2杯水并按下开关。
5.煮沸过程每隔3～5分钟需将材料及蛋翻动一下，并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。
6.待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。
茶叶蛋
材料
鸡蛋 10颗,卤包 1,八角 3颗,酱油 3大匙,红茶叶 1.5大匙,糖 1大匙
做法
1、鸡蛋蛋壳洗净,煮熟成白煮蛋,冷却后将蛋壳敲出裂痕备用
2、取一电锅内锅先将调味料放入,我是先放入糖,卤包,八角后加酱油,稍微拌一下使调料融合
3、将冷却的裂痕白煮蛋置入有调味料的内锅内,倒入能淹过蛋的水
4、外锅两杯水,即可按下蒸煮
5、电锅跳起后将卤包及茶叶取出(我本人是未将红茶取出),静置最少40分钟
6、大功告成,放越久越入味唷!
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茶叶蛋的做法 教你简单制作茶叶蛋
茶叶蛋是很多人都喜欢的一种食物，在早餐中搭配一个茶叶蛋是小编常做的一件事情。但是你们知道茶叶蛋是怎么做的吗?小编给大家讲讲茶叶蛋的做法、茶叶蛋用什么茶叶好以及茶叶蛋不能和什么一起吃。
茶叶蛋的做法
做法一
1.准备好茶叶和香料。
2.把鸡蛋清洗干净煮熟。
3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。
4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。
5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。
6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。
做法二
原料：鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。
制法：将配料加水1斤煮开，待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)，捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。
茶叶蛋用什么茶叶
煮茶叶蛋，好选用红茶
红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。
怎么煮茶叶蛋好吃？
茶叶蛋是很多人童年的回忆，也可以说是非常著名的一种小吃。大街小巷中茶叶蛋的茶香味是非常浓郁的，而最正宗的茶叶蛋还是要自己亲手做才行。煮茶叶蛋有很多细节都需要特别讲究，不论是选材还是时间都要注意。那么怎么煮茶叶蛋最好吃？
1.做法一
准备煮茶叶蛋的香料及调味料。把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白）用大火煮开后小火煮5分钟。煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎，把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量）加生抽、老抽、盐，味精，红茶包（也可以用红茶袋泡茶包），八角（茴香），桂皮等…咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味自己调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多1小时），茶叶蛋煮好后不要急着拿出来，让它在电饭锅中仍旧保温2小时，这样比较入味。2小时候把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中，等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味。
2.做法二
鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。水开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，这是嫩的关键。重新加水后，加入调料，大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。开盖翻动一下鸡蛋，下面的鸡蛋翻转到上面，让鸡蛋可以均匀入味，翻好以后继续小火煮15分钟，关火。茶叶蛋是浸得越久越入味，所以可以放到冰箱里慢慢吃，吃的时候再煮开一下就可以了。这茶叶蛋是有甜味的，南方人的口味。要是不喜甜味的，糖可少放或不放。
3.做法三
取适量茶叶，将茶叶及其他香料用纱布扎成小包。生蛋洗净，锅中加适量水，将小调料包放入锅中，放老抽生抽、盐。放入生蛋 开始煮，10分钟之后 将蛋打碎，砸好继续煮啊煮，确定好了，不要立马取出，放在锅中浸泡2个小时
茶叶蛋的做法
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关茶叶蛋这道菜的做法吧。
2.12选择良好的西湖龙井茶和加饭酒
3.21将各种调料装在调料包中，扎紧备用
4.将鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的水，大火煮3分钟，小火再煮7分钟即可
5.用塑料大容器装入煮好的鸡蛋，趁热轻轻的摇晃片刻，蛋壳即成连接的碎片状
6.另起锅，将适量的水烧开，放入调料包，酱油。烧开后再放入茶叶
7.再放入冰糖，盐
8.最后再放入敲好的蛋盖上锅盖，大火烧开后，中火煮约2小时即可
茶叶蛋的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
正宗茶叶蛋做法
立夏时节，又赶上五一长假，是不是有很多人闲在家中无事可做？不知道闲在家中的你想没想过学习制做茶叶蛋？茶叶蛋不仅美味，而且据说早晨空腹吃个鸡蛋可以帮助你饱腹一天哦。现在就让我们来看看以下两种茶叶的蛋制作方法把！
第一种：
原料：鸡蛋10个 配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许
制法：
1、将配料加水1斤煮开，待用；
2、水煮鸡蛋至蛋清凝固（约5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
第二种
[原料/调料] 鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包 [制作流程]
1.将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋上方。
2.在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次（可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间）。水开后转小火煮10分钟后熄火，再焖5分钟，取出待凉备用。
3..将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可食用。
现代社会的飞速发展，让我们习惯忙碌的生活和工作。却忽略了生活中最珍贵的快乐——制作的情趣。抽空让自己放空一下，乘机制作个茶叶蛋给心爱的人吧。一个个小小的茶叶蛋虽比不上什么奢饰品，但最真的是你对爱人的情意。
茶叶蛋用什么茶叶
说到茶叶蛋相信大家都不陌生，作为一种民间小吃，它受欢迎的程度是不可小觑的，因为茶叶蛋好吃很多家庭想自己动手做，但是却不清楚做茶叶蛋应该用什么茶叶，这里针对大家关注的问题，下面我们就看看茶叶蛋用什么茶叶，希望接下来的文章内容对大家有帮助作用。
最近网络上最流行的话题之一就是“茶叶蛋”，现在茶叶蛋都变成“奢侈品”，要想好好享受茶叶蛋的美味又保证自己“吃得起”的话，那么DIY是再好不过的方法了。要想确保做出来的茶叶蛋是美味的，那么茶叶的选择就需要格外注意，煮茶叶蛋用什么茶叶?
个人觉得做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳;绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，可以选择红茶包，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。
【提醒您】
1、蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2、茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
3、煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
4、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
5、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
6、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
茶叶蛋用什么茶叶?相信大家读完上面文章内容后已经对相关信息有了比较基本的了解，好的茶叶蛋色香味俱全，最能引起大家的食欲，自己动手做茶叶蛋一定要注意选择合适的茶叶，这样才能确保自己做出的茶叶蛋是美味的，希望这篇文章能帮助大家做出美味的茶叶蛋吆!
袖珍茶叶蛋的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍袖珍茶叶蛋的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.12鹌鹑蛋放水中，放入适量面碱，一个一个清洗干净，多洗几遍。
3.21锅中添加适量清水，放入适量花椒、大料、桂皮。
4.放入适量茶叶。
5.添加适量精盐。
6.放入洗净的鹌鹑蛋。
7.大火烧开后小火煮，鹌鹑蛋熟后用用大勺子轻轻将鹌鹑蛋壳碾碎，然后继续煮至可以持续性煮；也可以煮开后关火30分钟，再煮开再关火闷。
8.新煮好的茶叶蛋味道并不浓郁，继续在水中泡一夜，味道会更浓郁。
袖珍茶叶蛋固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
可乐茶叶蛋的做法
茶叶蛋是很多人都喜欢吃的，而且茶叶蛋的营养价值也比较高，所以有很多人想全面了解一下可乐茶叶蛋的做法，下面内容就给很多喜欢吃茶叶蛋，而且想学会可乐茶叶蛋做法的一些朋友，全面介绍了做法，对于很多想学的一些朋友，可以对下面内容的介绍做一个具体的了解。
需要准备好鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。
煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
当水煮开时，捞出茶叶，茶叶不能在水中煮的时间太长，因为茶叶在水中煮的时间过长会产生一种对人体有害的物质。
继续加热，熬到只剩半锅水时，把一碗水加入锅中。等水再开了的时候就可以把火关啦。香喷喷的茶叶蛋出锅喽。
下面让我们来回顾一下煮美味茶叶蛋的操作要点
1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
可乐茶叶蛋的做法，以上就做了具体的介绍，所以对于很多想尽快学会可乐茶叶蛋做法的朋友，可以对以上内容全面的了解，了解可乐茶叶蛋的做法，相信通过了解，自己在家可以尝试着做一下，相信通过自己尝试做一下，就能尽快的学会可乐茶叶蛋的做法。
多种茶叶蛋的做法
最近我们最热门的词语莫过于茶叶蛋，茶叶蛋作为我们国家传统的一道食物，在街头巷尾我们都能见到，如今由于网络的炒作，茶叶蛋再次引起了广大的关注，想要做一个正宗的茶叶蛋，也不是一件容易的事情，茶叶蛋的做法其实有很多种方式，不同的材料加上茶叶能够调制出不同风味的茶叶蛋。
不同的人对于食物的口味要求存在着不同，那么茶叶蛋的多种做法能满足人们的不同口味的需求，简单的茶叶蛋在智慧的中国人民手下，出现了多种做法，给我们的日常生活增添了很多色彩，带给我们很多惊喜。
茶叶蛋的煮法有多种：如可乐茶叶蛋、活血茶叶蛋、玫瑰花茶叶蛋、八角茶叶蛋、美香茶叶蛋、铁观音茶叶蛋
茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶， 煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。
可乐茶叶蛋
原料： 鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。
做法：煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵 活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味 道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
活血茶叶蛋
原料
主料：鸡蛋(320克)
辅料：丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克)
制作工艺
先将丹参、红花、桃仁熬30分钟;离火冷却后再上火，入鸡蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋清变成紫红色即可。
玫瑰花茶叶蛋
原料：
鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶(最好绿茶)15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量
做法：
1.将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟;
2.然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟;
3.将干玫瑰花和茶叶倒入锅中;
4.用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟;
5.关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。
一个简单的茶叶蛋，带给我们太多的思考，从茶叶蛋的做法和配料我们不难发现，只要大家都多个心思，多尝试，就能创造出不用的产品。一道茶叶蛋，六种不同的做法，让我们体会到了中国人民的智慧以及中国厨艺的博大精深，相信各位读者也会自己尝试做一道美味的茶叶蛋。
自制茶叶蛋的做法
茶叶蛋是一种家家户户都会做的美食，不管是小孩还是老人都很喜欢吃。因为制作起来特别简单，而且原料比较容易获得，所以基本上是每一位家庭妇女都会做的。但是作为一道备受欢迎的家常菜来讲，你知道茶叶蛋比较地道的制作方法吗？咱们今天就来学习一下。
方法一：
准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。用细火将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳均匀地敲出裂纹。另外准备5克八角、5克陈皮、5公克桂皮、12碗酱油、2个红茶包、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。
方法二：
五香茶叶蛋，清香可口，人人爱吃。怎样才能把茶叶蛋烧得喷喷香呢？在煮制时，应注意以下几点：1.鸡蛋要新鲜。2.所用茶叶，应选择那些耐泡、味浓、中等以上的。3.煨制时间要长，使其入味。4.不宜放酱油，一放酱油，蛋壳颜色便呈红色，而不是茶褐色了。
方法三：
茶叶蛋具体煮制方法如下：1.取新鲜鸡蛋，洗净外壳，用冷水、文火将蛋煮至七、八成熟，捞起投入冷水，再把蛋壳敲碎。2.将蛋放入砂锅，加上清水（水要将蛋淹没），投入茶叶10克、茴香5～6瓣、橘皮一只、盐2两、桂皮少许，盖紧锅盖。3. 以中火将蛋烧滚后，马上改用小火煨。
方法四：
用料：鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量
制法：先将鸡蛋（最好红壳鸡蛋）洗净，用水煮熟，捞出后轻轻敲打，使蛋壳开裂而不碎。锅中放入红茶末、桂皮、八角、茴香、红酱油和水，投入熟鸡蛋，急火烧沸，然后文火煮半小时，加入味精即成。咸淡程度可调节红酱油加入量，也可加些食盐。
冰镇茶叶蛋的做法
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好冰镇茶叶蛋的方法。
2.2鸡蛋清洗干净
3.1放入4小块八角和6片左右的陈皮
4.2砂锅里放入一半多点的水
5.1放入茶叶包
6.2盖上锅盖把水煮开
7.加入两大勺左右的老抽
8.加入椒盐调味，让汤水适度咸一点
9.加入鸡蛋，改中火先煮5分钟
10.把鸡蛋拿出用勺子或者筷子敲碎
11.重新放入砂锅用中小火煮20分钟关火
12.凉透后放入冰箱冷藏浸泡过夜就可以吃了
冰镇茶叶蛋的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
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