糖醋莲藕家常做法有哪些?
养生汤有哪些做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“糖醋莲藕家常做法有哪些?”，希望能对您有所帮助，请收藏。
糖醋莲藕是属于一道家常菜，主要材料是由新鲜的莲藕加上糖醋汁所制作而成，味道酸甜适中，十分爽口，做法工艺也十分简单，经常吃莲藕对身体也有一定的好处，可以起到凉血清热的功效，在夏季经常食用莲藕还可以起到防暑的作用，是老少皆宜的食物。
糖醋藕丝
材料
主料：莲藕300克，
调料：植物油20克，醋8克，白砂糖10克，盐3克，玉米淀粉5克，花椒3克
做法
1、将藕去皮洗净，切成细丝;
2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
3、炒锅注油烧热，下入花椒粒炸焦捞出，放入藕丝，加入白糖、醋、精盐、少许水煸炒，用水淀粉勾芡即可。
糖醋藕夹
材料
肉，藕，盐，味精，葱，鸡蛋，山芋粉，茨汁
做法
1、肉绞好放盐味精葱鸡蛋搅匀。
2、把藕洗净切片，2片中间相连。
3、搅好的肉馅中还要加山芋粉酱油。
4、在空藕夹中塞入调好的肉馅。
5、调好山芋粉香炸粉的糊，粘稠些。给半成品粘上糊糊。
6、扑上干的山芋粉。
7、支上油锅炸藕夹，至2面金黄。另起油锅做茨汁后，把藕夹放入 茨汁大火烧片刻即可装盘。
糖醋藕片
材料
莲藕1节约23g，枸杞20粒，生姜1块，白醋30ml，白糖35g，盐5g，水淀粉，
做法
1、莲藕削皮切薄片，放入清水洗淀粉，换掉几次清水后浸泡10分钟
2、烧水，水开后放入莲藕煮3分钟，再放入枸杞煮1分钟
3、煮莲藕时准备水淀粉，把盐、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟，拌匀
4、开锅盖煮4分钟，捞起藕片、枸杞沥水
5、锅里放少量油，姜末爆香
6、倒入藕片和枸杞炒匀
7、淋入调料汁炒匀，小火收汁
糖醋藕丁
材料
主料：半只藕，一块瘦肉
辅料：花椒，葱，姜，糖，醋，鸡精，盐，水淀粉
做法
1、用葱和花椒炝锅(注意，这次姜还没有入锅呢)
2、加入用水淀粉抓过的肉煸炒
3、准备糖醋汁：醋，糖，鸡精，盐，姜，(我喜欢多放醋，姜在这时候派上用场)
4、肉变色后，锅中加藕继续煸炒
5、糖醋汁中加入水淀粉和匀
6、待藕丁炒熟，加入糖醋水淀粉汁，待水淀粉汁烧开，就可以出锅了
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糖醋鲫鱼的家常做法有哪些
糖醋鲫鱼是很多人喜爱的选择，吃这类食物对身体营养有很好补充，鲫鱼含有的蛋白质、氨基酸较多，常吃鲫鱼对提高身体免疫力有很好帮助，同时鲫鱼对身体伤口恢复也是有效果，那糖醋鲫鱼的做法大全中，对糖醋鲫鱼的做法也是有一些介绍，使得制作糖醋鲫鱼都是可以知道该如何制作。
糖醋鲫鱼的做法大全：
材料：鲜鱼一尾，青椒1/3个，黄椒1/3个，红椒1/3个，青葱2支，姜10公克，大蒜1粒，红辣椒1/2条，葱姜水1/2杯，太白粉2大匙，地瓜粉2大匙，糖醋汁1杯
做法
1.鱼去除腮、鱼鳞、将内脏洗净后，划斜刀，放入葱姜水中腌30分钟后，备用。
2.青椒、黄椒、红椒分别切丝;青葱切末，姜切丝，蒜切末，备用。
3.将太白粉、地瓜粉一起倒入盘中拌均匀，备用。
4.将做法1的鱼用纸巾将水份擦干，放入作法3的粉中均匀沾裹后，约2分钟再轻拍多余的粉，备用。
5.起一油锅，将油烧热至约140℃，将作法4的鱼放入锅中炸约4分钟成金黄色后捞起，盛盘备用。
6.另一起锅，倒入2大匙油，将作法1的葱末、姜丝、蒜末放入锅中爆香后，加入糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒丝、黄椒丝、红椒丝。
7.再以太白粉加少许水勾薄芡，淋上作法5的鱼即可。
在对糖醋鲫鱼的做法大全中，对糖醋鲫鱼的做法认识后，制作糖醋鲫鱼的时候，制作过程都是可以按照以上方法，但是对糖醋鲫鱼制作适量，一定要不能太短，这样的鱼制作时间太短的话，在吃的时候不会很好吃的。
糖醋鱼家常做法有哪些
其实糖醋鱼是一种很好吃的事物的了。而且其实也是一种菜谱里的常见菜的了。要知道的，因为是属于比较可口的一种糖醋口味的话，那么其实的话，很适合去吃的了。这时候的话，吃下去，感觉很开胃的了。适合在夏天的时候吃的了。而且大部分鱼都可以采用这种做法的了。糖醋鱼家常做法是什么呢？
鲜嫩无比、酸甜可口，外焦里嫩。
肉质鲜美，且无腥味，可以开胃。
色泽金黄， 甜咸适口。
此菜造型优美，形象逼真，外焦里嫩，甜酸适口，佐酒下饭，风味皆佳。
2制作方法
做法一
糖醋鱼制作食材
类别：家常菜补虚养身食谱 明目食谱 肝调养食谱 高血压
食谱
主料：草鱼1000克
辅料：青椒30克洋葱(白皮)100克
调料：江米酒20克大葱10克 姜8克酱油10克白砂糖20克醋15克盐2克香油2克 淀粉(玉米)10克植物油20克
制作流程
洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。
锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。
胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫，捞起沥干。
平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。
糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
制作提示
糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。[2]
做法二
制作流程
(1)鱼去磷，鳍，腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切1.5厘米，使鱼肉翻起. 取出放入盘内。待用.
(2)起锅放油烧7-8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中.
(3)锅留底油烧热，加入葱，姜末爆香，葱，姜末捞出，放入酱油，白糖，盐，料酒，醋，姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸好的鱼上即可端出。
做法三
制作流程
1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
糖醋鱼
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
做法四
糖醋鱼制作流程
草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
温馨提醒：糖醋鱼家常做法是很好吃的了。而且糖醋鱼的话具备有味道酸甜可口的好处的啦。当然了，。其实还具备有外酥里嫩的好处，吃起来的话，那么其实往往是感觉到比较开胃。但是如果有腹泻问题的人，不要吃太多的了。
糖醋大虾的家常做法有哪些
很多的人喜欢吃虾，虾的制作的方法有很多的种类，尤其是有一些人喜欢吃糖醋大虾，不光是能够很好的保证人体的健康，也能够保证口感的美味，因此喜欢吃虾的朋友可以来尝试一下糖醋大虾的制作方法来进行制作，可以学习一下制作的步骤制作，那么糖醋大虾该如何来制作呢?
首先介绍一下“糖醋虾段”，这道菜前后共四个步骤：
第一步、将大虾去掉虾头、虾壳和背部的沙线，洗净，用坡刀的方法先切下大虾中间至虾尾的一段，再把余下的虾肉拦腰一破两开，使之成为均匀的3段(个儿大的也可以切成4至5段)。
第二步、把切好的虾段放入小盆内，加入黄酒(10克)、精盐(1.5克)、鸡蛋清，用手拌匀稍腌，再加入湿淀粉(75克)拌匀，使湿淀粉裹匀在虾段上。另将葱末、姜末、大蒜末倒入碗内，加入精盐(1.5克)、黄酒(10克)、酱油、米醋、白糖、湿淀粉(25克)及清水(100克)搅匀成糖醋汁。
第三步、将锅坐火上，倒入花生油，待油烧至6成热，把裹匀湿淀粉的虾段逐一下入油锅中，用微火炸至虾段外脆里嫩，呈金黄色时，倒入漏勺中控去油。
第四步、原锅坐于旺火上，倒入花生油(25克)，待油烧热，倒入碗内搅匀的糖醋汁，炒至起泡发粘时，倒入炸好的虾段，再浇入少量的热花生油，翻炒两下，盛入盘中即成。 做好的“糖醋虾段”色泽红润明亮，虾段脆嫩，酸甜适口，一定能受到大家的欢迎。
糖醋大虾的制作要注意避免他糖放的太多或者是醋放的太多，这样很容易导致制作失败的情况发生从而严重的影响到虾的美味和口感，因此喜欢吃虾的人可以按照上述的步骤依次进行制作，但是需要注意保证好火候的问题，避免影响到虾的美味。
糖醋莲藕的做法
莲花出淤泥而不染，濯清涟而不妖的清新模样，莲中还有莲子，小巧可人的样子。莲，是美丽而不可亵玩的代表，它美的动人，在花中以君子自称，它也可入药可食用，这样的莲还怎会不得世人的喜爱呢?而在淤泥中还酝酿着另一种美味，它身陷淤泥之中，却有通透白皙的外表，那就是莲藕。
莲藕刚从淤泥中挖出来是一身黑，并没有诱人的姿态，在把它洗净时可以看出它是与莲与生俱来的，同样的出淤泥而不染，漫漫的静遁于淤泥之中。莲藕清脆美味，下面就来介绍莲藕的做法。
做法一
食材准备：
藕、姜、糖、醋、淀粉。
制作步骤：
1、藕洗净，切片，热水焯一下。
2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。
注意事项：
1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。
3、芡汁勾得要薄一些。
做法二
原料：莲藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。
做法：1、将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。
2、炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成。
3、注意要选择鲜嫩的莲藕做原料。
莲藕以其静谧的姿态藏身于淤泥之中，它静谧它避世它淡漠，它也不食人间烟火，虽在污垢的世界之中，却浑浊不了它原先的姿态，它是动人的亦是美丽的，以其清爽通透的模样屹立与淤泥中，让世人所折服，为之倾倒。
家常糖醋排骨的做法有哪些
老人们常说吃的没有扔的多，一般就是说猪蹄和排骨，因为它们的骨头很多，吃的肉质远远没有骨头多，而且价格也比正常的肉要贵一些。很多人喜欢吃排骨，尤其是带着脆骨的小排，排骨有些腥味，怎么做才能把排骨做的美味呢?很多人都会做糖醋排骨，但是很少有人能把它做的美味，下面我就为大家介绍一下正宗的糖醋排骨怎么做。
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。
原料：猪肋排1000克,姜2片，葱两段，八角两个，麦冬20粒，料酒1汤匙，盐1.5茶匙
糖醋排骨家常做法
锅中倒入足量的水，放入排骨，烧开后，再焯煮3分钟，捞出排骨冲洗干净,焯烫的水倒掉不要.
另起锅，倒入足量的水，烧开。将姜片葱段八角麦冬装入调料包。
锅中水沸后，倒入排骨，再次烧开后，倒入料酒，放入调料包和盐，大火烧开五分钟，转小火炖40分钟至八成熟。
将排骨捞出倒入炒锅中，倒入糖醋料(排骨汤即炖好排骨的清汤)，中小火炖至汤汁儿收浓稠即可。
关火，成盘，撒少许熟白芝麻
特点：色泽红润，酸甜醇香。
喜欢吃糖醋排骨但又做不好的朋友，可以根据上面我为大家介绍的具体做法进行制作。糖醋排骨味道鲜美。甜酸结合可以提高人的食欲，也降低了猪肉的腻，适合大人小孩食用。制作糖醋排骨最重要的步骤就是糖醋汁，很多人不知道糖醋汁的具体比例是多少，大家可以根据自己的口味调一下。
家常糖醋里脊的做法有哪些步骤
家常糖醋里脊的做法是比较有难度的，这道菜的特定不好掌握，但是家常糖醋里脊却是一道非常美味的菜肴，在我国的南方地区是非常的流行的，人们经常会自己制作这道家常菜，在我们的餐桌上有一定的分量，家常糖醋里脊的做法需要一定的技巧，下面就给大家讲讲家常糖醋里脊的做法吧。
糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。
主料：里 脊肉250克，食用油500克（实耗50克）
辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。
调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。
烹饪方法
1.鸡蛋打入 碗内；
2.肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；
3.葱、姜洗净切末；
4.碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；
5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；
6.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。
家常糖醋里脊的做法是一道比较传统的菜谱，这道菜的难点在于如何将糖充分的裹在里脊上面，而且糖的味道不能太糊了，这样做出来的家常糖醋里脊的味道就是非常难吃的，希望有兴趣的朋友们可以看看以上的介绍，把握家常糖醋里脊的做法的技巧。
家常菜莲藕的做法有哪些？
莲藕是我们大家十分熟悉的一道食物，饭桌上也是常常看到的一道美味佳肴。莲藕含有丰富的蛋白质，维生素等，营养价值很高。它的做法也是很多的，可以生吃，也可以用来炒着吃，还可以炖汤喝。生藕吃起来非常鲜嫩可口，但不宜生吃，今天小编就给大家介绍几种莲藕的家常做法。
莲藕肉质甘甜脆嫩，吃法多是炖肉、素炒或荤炒，未免太单调。现介绍几种莲藕的新吃法。
1.绿豆填藕：取藕两节，绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3个小时后填入藕孔中，加冰糖和水适量，煮熟即可。连汤食，能消暑热和眼热赤痛。
2.藕丝糕：将1000克鲜藕去皮切成丝，用糯米粉200克拌匀，平铺在蒸笼内，撒上青梅末、瓜子仁、樱桃等两三种干果各10克。用大火蒸20分钟出笼，凉后切成长方片，装盘后撒些白糖即可食用。味道香甜软糯，有健脾开胃、养阴生津、止血等功效。
3.莲藕粥：将100克粳米和200克藕片共煮粥，熟后加入白糖调味食用。适用于老年体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后口干烦渴等症。
4.糯藕酥片：将藕去两头节，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作为老幼皆喜的开胃零食。
5.藕肉饼：将藕切成2厘米厚片，再从中间切开，夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又有营养，丝毫不逊于猪排。
：排骨莲藕汤
用料：猪肋骨 500g、莲藕 500g、葱段 4段、姜片 4大片、料酒 2茶匙（10ml）、盐 2茶匙（10g）、胡椒粉 2茶匙（10g）、鲜香菜 适量
做法：1、猪肋骨用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
2、莲藕切去两头的蒂，纵向剖开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。
3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次，直到没有务沫冒出，捞出排骨沥干。
4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
5、找开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮约1小时。
6、熄火后捞出葱癹和姜片不用。炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜
以上的就是小编给大家介绍的几种莲藕的家常做法，做法都是非常的简单方便。都是很容易学会的，在我们平时工作的时候大家都非常的忙碌的，肯定没有那么多的时间给自己或是家人煮一顿丰富的营养大餐，所以今天小编给大家介绍的就非常的适合。
糖醋凉拌莲藕的做法
藕，又称莲藕，属睡莲科植物根茎，原产于印度，后来引入中国，目前在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用的餐菜之一。莲藕的药用价值很高，几乎全身都是宝，无论是根叶还是花须果实都可以入药，莲藕富含着大量的黏液蛋白、膳食纤维、铁等营养元素，生藕能消食止泻、开胃清热、滋补养性等，而煮汤则能利小便、清热润肺等，是滋补的佳品。糖醋凉拌莲藕是一道非常受欢迎的美食，下面给大家分享糖醋凉拌莲藕的做法：
糖醋莲藕的制作材料：
主料：莲藕500克,花生油30克,香油,料酒各5克,白糖35克,米醋10克,精盐1克,花椒10粒,葱花少许。
糖醋莲藕的特色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。
教您糖醋莲藕怎么做，如何做糖醋莲藕才好吃
1、将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。
2、炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成。
3、注意要选择鲜嫩的莲藕做原料。
莲藕的功效和作用
1清热藕性寒，生食具有清热作用。
2促进消化莲藕中的鞣质能健脾开胃，帮助食欲不好者恢复健康。
3调经止血莲藕含有丰富的单宁酸，具有收缩血管和止血的作用，妇女月经不调、经期提前且量多者常吃莲藕可使月经逐渐恢复正常。
4补血美容莲藕富含钙、铁、植物蛋白质、维生素等，有补血益气、改善肤色的作用。
5镇静宁神莲藕有镇静的作用，可抑制神经兴奋，焦躁的人常吃些莲藕可安定身心。
6止血散瘀莲藕所含的维生素C及矿物质有止血的作用，能散瘀、消瘀。
糖醋青瓜莲藕的做法
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍糖醋青瓜莲藕的做法，自己动手做起来
2.12将青瓜清洗一下。
3.21放在案板上切开，待用。
4.12将莲藕清洗一下、去皮。
5.21放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒翻炒。
7.接着，加适量的清水煮开，煮至莲藕断生。
8.然后，合入切好的青瓜翻炒翻炒。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的香醋。
11.加2勺白糖。
12.加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味炒匀，即成。
15.出锅，装盘。
相信看完上面的关于糖醋青瓜莲藕的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
正宗糖醋莲藕块的做法
很多人都喜欢吃糖醋味道的一些食物，因为糖醋味道的食物酸酸甜甜的，对于一些喜欢吃甜的人来说是一个不错的选择。而在中国传统菜式中糖醋可以做的食材也有很多，例如糖醋排骨、糖醋里脊等，而还有一种做法就是用莲藕来做糖醋莲藕块。那么正宗糖醋莲藕块的做法是什么呢?
用料
嫩藕 400克
白糖 50克
白醋 25克
番茄酱 30克
盐 5克
干生粉 150克
蒜末 少许
糖醋藕块的做法
藕洗净去节去皮，切成菱形块，放入碗里用盐拌匀，腌渍15分钟滤去水加干生粉拌匀炒锅下油，烧至7成热投入裹上生粉的藕块，炸约15秒至表面呈浅黄色捞起滤油锅美留少许余油，放入蒜末超香，下番茄酱炒出红油，加少许清水、白糖、醋、1克盐烧开后用水淀粉勾芡，倒入炸过的藕块，翻锅装盘即可
莲藕功效多多
莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。
莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。
莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。
老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。
妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。
肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。
不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
糖醋蒜家常做法
说到糖醋蒜是很多人不陌生的，这样的食物受到很多人喜爱，尤其是小孩子，都是非常的喜爱吃糖醋蒜，糖醋蒜具体开胃功效，食欲不好的时候，可以吃上一些，在改善食欲问题上有很好帮助，那糖醋蒜做法如何呢，这样的食物制作上也是比较简单，下面就详细的介绍下。
糖醋蒜做法一：
材料：蒜头(大蒜) 盐 米醋 白糖
做法：
1:蒜头剥去外层干皮切去根部洗净 分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干) 分别每次都撒上盐(自己掌握 不要过咸)封盖腌制10天每天都晃动一下罐身使蒜头腌制均匀
2:倒入米醋到蒜头的一半封盖腌制10天每天晃动罐身使蒜头腌制均匀
3:放入糖搅拌均匀封盖腌制4-5天即可食用
注:也可以在腌制之前先将蒜头在淡盐水中浸泡一天沥干水份 这样可去除辣味 咸菜在腌制9天后亚硝酸盐开始下降 15天后亚硝酸盐下降至安全的剂量范围内 避免亚硝酸盐中毒请腌制20天以上食用
做法二：
材料：油，蒜蓉，鲜虾，朝鲜辣酱，醋，盐，味极鲜，糖
做法
1.鲜虾洗净去掉须。
2.少许油爆香蒜蓉，加鲜虾翻炒，依次加入味极鲜、盐、醋、朝鲜辣酱、糖，待虾变成金黄色即可出锅。
在对糖醋蒜做法认识后，制作糖醋蒜的时候，都是可以选择其中一种方式，不过对糖醋蒜制作过程中，需要注意对它的糖和醋放入比例要合理，不要糖放的太多，醋太少，这样使得制作出来的糖醋蒜不会很好吃，这点制作糖醋蒜时候要注意的。
糖醋鲫鱼的家常做法有什么
鲫鱼的营养价值很高，吃鲫鱼对身体帮助比较大，对一些手术后患者，身体恢复的时候，都是可以选择鲫鱼制作成汤，在滋补身体上效果非常不错，而且这样做法对身体没有损害，那糖醋鲫鱼的家常做法也是不错之选，糖醋鲫鱼也是受到很多人喜爱，吃的时候对身体没有负担。
糖醋鲫鱼的家常做法：
材料
主料：小活鲫鱼500克，
调料：净葱姜各50克，植物油1000克(约耗100克)，料酒50克，糖100克，醋100克，酱油10克，盐5克，麻油15克。
做法
一步：首先将鲫鱼清理干净，在鲫鱼的身上改刀，一是为了美观，二是为了能够更好的入味。
第二步：选用不粘锅，锅里倒些色拉油，油热以后把鲫鱼放进锅里煎就可以了。
注(1)油不要太热。
(2)鱼要少翻动，尽最大努力保证鱼的完整。
第三步：制作糖醋调料(把调料全部混合在一起搅拌均匀就可以了，最重要的是要突出糖醋的味道)
第四步：鲫鱼煎上色以后，把调好的糖醋料浇到鲫鱼的身上时间大概是1分钟，然后再把鱼翻过来煎1分钟，目的是为了能够让鱼更加的入味。
在对糖醋鲫鱼的家常做法认识后，制作糖醋鲫鱼的时候，要注意火候不能过大，这样的鱼制作时间要长些，这样能够更加好吃，而且制作糖醋鲫鱼前，对鲫鱼处理上一定要全面，鲫鱼腥味较重，不很好处理，吃的时候也是会有腥味的。
糖醋水做法有哪些
对于现在的天气可能大家都是吃不下饭的，因为太过于炎热，就可以吃一些糖醋的菜肴的，既可以解暑的，而且还可以使得自己的胃口大开的，那么糖醋的菜肴，最重要的就是糖醋水的做法的，并且糖醋水还有促进消化的功能的，那么到底应该要怎么样去制作糖醋水的呢？
用料
主料白萝卜适量白菜适量西葫芦适量苹果适量
辅料松子仁适量
调料食盐10克葱适量朝天椒适量辣椒粉4克白糖7克水8杯
主要做法：
1.将白萝卜、白菜洗净，改刀
2.然后放入盐水中泡半个小时，然后取出沥干
3.把西葫芦（绿色、黄色各适量），苹果，香葱，辣椒，蒜，洗净改刀
4.取一块干净纱布，要双层的，在上面放上辣椒粉（韩国辣椒粗、细粉各2克）
5.保鲜盒真好中放入水，把包有辣椒粉的纱布在水中转动，直至水的颜色变红
6.然后再在白萝卜和白菜块上蘸几下
7.然后把全部材料放入水中，盖上盖子，放在外面一天，再放入冰箱中2~3天后即可
上文就是详细介绍了糖醋水的做法是什么的，所以对于糖醋水在制作完成以后，等到它变酸味了以后就可以去喝的，而且冰了以后的味道是更加的好喝的，特别是在吃烤肉的时候喝最有风味。
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