香脆枣的营养价值高吗？香脆枣的做法
女性养生枣。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《香脆枣的营养价值高吗？香脆枣的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
香脆枣是一种特别受欢迎的休闲零食，是用红枣制作而成。这种零食除了口感香脆以外，还具有补充蛋白质等营养、补血、清理肠胃的功效，因此常吃香脆枣，对身体健康也是十分有益的。掌握了一定的方法之后，可以自己制作香脆枣。下面，就给大家介绍香脆枣的营养价值以及做法。
一、香脆枣的营养价值
1、补充营养：香脆枣中含有大量的蛋白质，营养丰富，口感香脆适合每日食用。
2、补血：香脆枣中的铁含量较高，女性可以多食用。
3、清理肠胃：香脆枣中的粗纤维能起到滑肠通便的效果，能帮助消化清理肠胃。
二、香脆枣的热量高吗？
香脆枣是用红枣为原料加工出来的一种健康休闲食品，香酥可口、自然清脆、保留了红枣独有的色、香、味和丰富的营养成分，为传统特产与现代工艺结合的休闲佳品。
是由太原市汉波食品工业公司自主研发的红枣深加工工艺制造而成。
脆枣是加工过的，里面添加了一定的油脂、干燥剂和防腐剂，添加剂较多、且加工过程中营养受损较多;干枣是自然晾晒的营养成分损失较小。
所以，虽然味道可能脆枣更好，但干枣营养价值更高。香脆枣的热量:一小袋香脆枣(50克)257大卡。
三、香脆枣怎么做
主料：枣(干)200克，辅料：杏仁50克，核桃(鲜)50克，调料：枫糖浆2大勺，水少许;
做法wWW.YS630.coM
1、大枣提前充分泡发，大约泡了3、4个小时。
2、泡枣的时候，把核桃仁和杏仁掰成小粒(用剪刀剪比较方便)，用平底锅小火炒熟至金黄酥脆，放凉备用。
3、泡好的大枣挖去枣核。
4、大枣放入料理机，加入枫糖浆和少许水(没有枫糖浆可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球;少许凉开水方便搅打，不加也可以，主要看料理机的功率)，搅打成泥。
5、将枣泥分开，团成球。
6、厚厚裹上一层烤到酥脆的果仁，即可。
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香脆枣有营养吗
枣子是很多人都喜欢吃的食物，大多数人喜欢吃枣子，不单单是因为枣子的口感好的原因，更多的是因为枣子吃了可以养生。枣子的种类有很多，香脆枣就是其中的一种比较常见的，也是比较受欢迎的一种枣子。大家都知道枣子是很有营养的食品，那么香脆枣也是有营养的吗?
对于这个问题，也是很多人想知道的。因为我们不能因为枣子营养，就判定香脆枣也是有营养的，如果没有科学依据，这就是胡编乱造，是杜撰。那么，下面针对香脆枣是否有营养这个问题详细地介绍下。
香脆枣是用红枣为原料加工出来的一种健康休闲食品，香酥可口、自然清脆、保留了红枣独有的色、香、味和丰富的营养成分，为传统特产与现代工艺结合的休闲佳品。功效：补血养血、排毒解毒、开胃消食。
中医药特色
1.补充营养香脆枣中含有大量的蛋白质，营养丰富，口感香脆适合每日食用。
2.补血香脆枣中的铁含量较高，女性可以多食用。
3.清理肠胃香脆枣中的粗纤维能起到滑肠通便的效果，能帮助消化清理肠胃。
选购技巧:香脆枣适宜选购大小均匀，果皮颜色暗红的，无虫蛀无变质的。
保存秘诀;香脆枣适宜放在阴凉干燥密封保存。
食用方法:香脆枣零食：香脆枣可以作为零食开袋即食，补充能量。香脆枣调味：可以在煮粥时加入少许香脆枣调味。
搭配宜忌
忌：香脆枣+海鲜=引起腹痛.香脆枣+葱=引起头胀.
由于香脆枣的加工过程比较复杂，而且加工过程对火候及时间点的掌握比较难掌握，所以虽然市面上有很多企业都做香脆，但是产品稳定性都很差，而 公司由于自主研发，产品稳定，口感酥脆可口，反而在市场上非常受欢迎。市场占有率在70%以上。
所以，上面的研究表明，香脆枣是很有营养的，而且还是营养价值很高的一种枣子。所以我们平时没事的时候可以经常吃吃香脆枣，因为不仅香脆枣的营养价值丰富，而且香脆枣还对我们的身体有一定的好处。希望真的会像谚语那样，经常吃枣，就不会去找医生了。
香脆枣的热量
大家都知道，枣子对于我们人体而言是非常有好处的食品，通常枣是光吃的，但是也可以做出别的枣类食品食用，就比如：香脆枣，就是这样的一种枣类食品。一般的香脆枣是用红枣加工而制成，红枣本身对于人体的功效与作用就是很大的，所以香脆枣的一些作用应该是与红枣相似的，但是很多人还是不敢吃。
大多数人不敢吃香脆枣的原因就在于对于香脆枣的热量不了解，害怕万一香脆枣的热量很高，而自己又食用了，就很有可能导致身体发胖，从而危害健康。那么，香脆枣的热量到底是有多少呢?下面就来详细谈谈。
香脆枣是用红枣为原料加工出来的一种健康休闲食品，香酥可口、自然清脆、保留了红枣独有的色、香、味和丰富的营养成分，为传统特产与现代工艺结合的休闲佳品。 是由太原市汉波食品工业公司自主研发的红枣深加工工艺制造而成。
脆枣是加工过的，里面添加了一定的油脂、干燥剂和防腐剂，添加剂较多、且加工过程中营养受损较多;干枣是自然晾晒的营养成分损失较小。
所以，虽然味道可能脆枣更好，但干枣营养价值更高。香脆枣的热量:一小袋香脆枣(50克)257大卡。
汉波香脆枣精选位于山西省柳林地区黄河滩枣基地的优质黄河红枣为原料、经手工去核、分拣、真空浸渍、速冻冰晶、真空低温脱水、微波杀菌等现代食品生产技术精制而成。
由于香脆枣的加工过程比较复杂，而且加工过程对火候及时间点的掌握比较难掌握，所以虽然市面上有很多企业都做香脆，但是产品稳定性都很差，而 公司由于自主研发，产品稳定，口感酥脆可口，反而在市场上非常受欢迎。市场占有率在70%以上。公司秉承“药食同源”的原理，一直致力于红枣的加工与研发，由该公司研发的红枣浓浆，红枣阿胶浓浆，红枣龟苓浓浆，红枣生姜浓浆等系列产品在市场上也非常受女性朋友的喜爱。
以此可见，香脆枣的热量含量还是比较低的，所以正常食用是不会出现身体发胖等症状的。但是如果自己不能控制食用香脆枣的量的话，如果一再地过量食用，会出现的问题谁也不能料想。但是有一点可以肯定，那就是会对身体产生不少危害。
香脆枣怎么吃
香脆枣是通过对枣子的加工而生产出来的一种食品，以为其口感比枣子还要好，而且有着枣子的营养价值与功能，所以在现实生活中备受很多人的追捧。其实大家都知道，枣子对于人体来说是相当不错的，除了营养价值高之外，还在其他方面对于人的身体有一定的好处。同样，香脆枣也有类似的作用。
枣子，一般的人都是光吃的，当然也可以泡茶来吃，也有人把枣子入菜，这些都是可以的。其实还有些人用枣子来炖莲子，这是很好的一种补品。那么，香脆枣该怎么来吃呢?下面就来好好的说一下。
香脆枣是用红枣为原料加工出来的一种健康休闲食品，香酥可口、自然清脆、保留了红枣独有的色、香、味和丰富的营养成分，为传统特产与现代工艺结合的休闲佳品。 是由太原市汉波食品工业公司自主研发的红枣深加工工艺制造而成。关于香脆枣的吃法一般是做成香脆枣球来食用的。
香脆枣球的做法如下：
1.大枣提前充分泡发，我大约泡了3、4个小时
2.泡枣的时候，把核桃仁和杏仁掰成小粒(用剪刀剪比较方便)，用平底锅小火炒熟至金黄酥脆，放凉备用
3.泡好的大枣挖去枣核
4.大枣放入料理机，加入枫糖浆和少许水(没有枫糖浆可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球;少许凉开水方便搅打，不加也可以，主要看料理机的功率)，搅打成泥
5.将枣泥分开，团成球
6.厚厚裹上一层烤到酥脆的果仁，即可
菜品特色:冷藏后食用，风味更佳，能吃出冰激凌的口感，特别适合考试的学生和脑力工作者!
汉波香脆枣精选位于山西省柳林地区黄河滩枣基地的优质黄河红枣为原料、经手工去核、分拣、真空浸渍、速冻冰晶、真空低温脱水、微波杀菌等现代食品生产技术精制而成。
其实香脆枣球只是香脆枣的做法之一，现实中还有很多关于香脆枣的吃法，有耐心的人，可以在以后的生活中一一来尝试一下，这也未尝不可。其实香脆枣不仅营养价值很高，而且对于人体还有一定的药理作用，所以非常适合平时适当地食用。
吃香脆枣会胖吗
我们现在生活越来越好，我们想吃什么就有什么，但是我们不控制自己的食量的话，容易导致肥胖，肥胖直接引起的后果不但是破坏我们的形象，而且还带来一系列的问题，那么我们应该如何避免肥胖呢，专家指出，饮食要控制总量。
香脆枣是用红枣做为原料，经过加工就形成了香酥枣，它香酥并且可口，自然而且清脆，营养价值非常的高，值得我们食用，吃香脆枣会胖这个问题值得我们探讨，香脆枣能清理我们的肠胃，不但不会长胖，还能减肥呢。
香脆枣是用红枣为原料加工出来的一种健康休闲食品，香酥可口、自然清脆、保留了红枣独有的色、香、味和丰富的营养成分，为传统特产与现代工艺结合的休闲佳品。
基本信息
中医药特色
1.补充营养
香脆枣中含有大量的蛋白质，营养丰富，口感香脆适合每日食用。
2.补血
香脆枣中的铁含量较高，女性可以多食用。
3.清理肠胃
香脆枣中的粗纤维能起到滑肠通便的效果，能帮助消化清理肠胃。
选购技巧
香脆枣适宜选购大小均匀，果皮颜色暗红的，无虫蛀无变质的。
上文我们介绍了什么是香脆枣，我们也了解到香脆枣对于我们人体有很多的营养价值，香脆枣有很好的功效和作用，能够帮助我们清理肠胃，不但不会长胖，还能减肥呢。
香脆枣怎么做
很多朋友对于香脆枣这种零食，一直都是情有独钟的。而香脆枣除了味道香甜，而且口感爽脆之外，还是一种营养丰富的健康食品之一。但是很多朋友并不想购买市面上现成的香脆枣，因为害怕市面上所购买的并不健康和卫生，所以一般都会在家制作，那么到底香脆枣怎么做比较好呢?
其实在家制作香脆枣当然更加卫生和安全一些，另外自己制作你能亲自挑选一些上等，还有质量较好的红枣，这样吃起来无论是口感，还是营养都会更好。那么到底香脆枣怎么做比较好呢?
香脆枣怎么做
主料：枣(干)200克，辅料：杏仁50克，核桃(鲜)50克，调料：枫糖浆2大勺，水少许;
很多朋友对于香脆枣这种零食，一直都是情有独钟的。而香脆枣除了味道香甜，而且口感爽脆之外，还是一种营养丰富的健康食品之一。但是很多朋友并不想购买市面上现成的香脆枣，因为害怕市面上所购买的并不健康和卫生，所以一般都会在家制作，那么到底香脆枣怎么做比较好呢?
其实在家制作香脆枣当然更加卫生和安全一些，另外自己制作你能亲自挑选一些上等，还有质量较好的红枣，这样吃起来无论是口感，还是营养都会更好。那么到底香脆枣怎么做比较好呢?
香脆枣怎么做
主料：枣(干)200克，辅料：杏仁50克，核桃(鲜)50克，调料：枫糖浆2大勺，水少许;
做法
1.大枣提前充分泡发，大约泡了3、4个小时。
2.泡枣的时候，把核桃仁和杏仁掰成小粒(用剪刀剪比较方便)，用平底锅小火炒熟至金黄酥脆，放凉备用。
3.泡好的大枣挖去枣核。
4.大枣放入料理机，加入枫糖浆和少许水(没有枫糖浆可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球;少许凉开水方便搅打，不加也可以，主要看料理机的功率)，搅打成泥。
5.将枣泥分开，团成球。
6.厚厚裹上一层烤到酥脆的果仁，即可。
菜品特色：冷藏后食用，风味更佳，能吃出冰激凌的口感，特别适合考试的学生和脑力工作者!
关于香脆枣怎么做，其实香脆枣的制作方法并不复杂，一般来说要提前一个晚上，将大枣提前泡发，另外还需要将泡好的大枣去核等，此外还要将大枣放入料理机中，并且加上一些适量的蜂蜜，少许的水等搅拌成泥，最后搓成圆球，再裹上果仁，放入烤炉中就完成了。大家不妨尝试着在家制作吧!
1.大枣提前充分泡发，大约泡了3、4个小时。
2.泡枣的时候，把核桃仁和杏仁掰成小粒(用剪刀剪比较方便)，用平底锅小火炒熟至金黄酥脆，放凉备用。
3.泡好的大枣挖去枣核。
4.大枣放入料理机，加入枫糖浆和少许水(没有枫糖浆可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球;少许凉开水方便搅打，不加也可以，主要看料理机的功率)，搅打成泥。
5.将枣泥分开，团成球。
6.厚厚裹上一层烤到酥脆的果仁，即可。
菜品特色：冷藏后食用，风味更佳，能吃出冰激凌的口感，特别适合考试的学生和脑力工作者!
关于香脆枣怎么做，其实香脆枣的制作方法并不复杂，一般来说要提前一个晚上，将大枣提前泡发，另外还需要将泡好的大枣去核等，此外还要将大枣放入料理机中，并且加上一些适量的蜂蜜，少许的水等搅拌成泥，最后搓成圆球，再裹上果仁，放入烤炉中就完成了。大家不妨尝试着在家制作吧!
枣的营养价值高 各种枣的营养区别
各种枣的营养区别
红枣与大青枣的区别
超市中，大青枣通常所贴的货架标签为台湾大青枣，但其实是由印度培育出来的外来户。其主产期在1月-3月，在这个水果稀缺的时节，通体碧绿，近乎苹果爽脆的口感，深受消费者青睐。
从营养角度看，和我们平时吃的普通红枣营养价值上没有多大差别。
维生素C含量比红枣略低，一般每100克大青枣含有的维生素C在75毫克-150毫克之间。
红枣家族的干枣和香脆枣
某些鲜枣经过干燥处理后，就变成了市售的有大有小的红枣。干燥过程中，多种矿物质、糖分和一些保健成分得到了浓缩，但像娇气的维生素C损失就比较大了。
在中国食物成分表中，鲜枣VC含量可达到243mg/100g；干枣经鲜枣晒干后，VC的含量只为14mg/100g。
那些想通过干枣来补充维生素C的想法，还是放弃治疗吧。
生活中，有人喜欢用枣来泡水喝以起到养颜补血的功效。其实，枣里面含铁量低且人体对其吸收率也不高，基本起不到补血的效果。如果还是想泡枣喝，就当水喝好了。虽然枣不能补血，但作为一款有着独特的风味、足够的甜味，做个红枣银耳羹、桂圆红枣粥也是不错的饮食搭配选择。
再来说说香脆枣，一般是真空油炸制成的。虽然油炸温度低于100摄氏度，安全性也相对于普通油炸高。
但所含的干脂肪量是水果干的10-20倍。要不哪来的香脆口感，就是因为有油的存在。看着高大上，实则隐含着大量的油，建议少吃。
枣的营养价值高 各种枣的营养区别
各种枣的营养区别
红枣与大青枣的区别
超市中，大青枣通常所贴的货架标签为台湾大青枣，但其实是由印度培育出来的外来户。其主产期在1月-3月，在这个水果稀缺的时节，通体碧绿，近乎苹果爽脆的口感，深受消费者青睐。
从营养角度看，和我们平时吃的普通红枣营养价值上没有多大差别。
维生素C含量比红枣略低，一般每100克大青枣含有的维生素C在75毫克-150毫克之间。
红枣家族的干枣和香脆枣
某些鲜枣经过干燥处理后，就变成了市售的有大有小的红枣。干燥过程中，多种矿物质、糖分和一些保健成分得到了浓缩，但像娇气的维生素C损失就比较大了。
在中国食物成分表中，鲜枣VC含量可达到243mg/100g；干枣经鲜枣晒干后，VC的含量只为14mg/100g。
那些想通过干枣来补充维生素C的想法，还是放弃治疗吧。
生活中，有人喜欢用枣来泡水喝以起到养颜补血的功效。其实，枣里面含铁量低且人体对其吸收率也不高，基本起不到补血的效果。如果还是想泡枣喝，就当水喝好了。虽然枣不能补血，但作为一款有着独特的风味、足够的甜味，做个红枣银耳羹、桂圆红枣粥也是不错的饮食搭配选择。
再来说说香脆枣，一般是真空油炸制成的。虽然油炸温度低于100摄氏度，安全性也相对于普通油炸高。
但所含的干脂肪量是水果干的10-20倍。要不哪来的香脆口感，就是因为有油的存在。看着高大上，实则隐含着大量的油，建议少吃。
灰枣和骏枣的营养价值?
大枣在我们的生活中是是一种很常见的食物，大枣的种类也是非常多的，不同种类的大枣食用方法是不同的，而且营养价值也是不同的，大枣一般比较常见的有红枣和骏枣，不过大多数人平时对于这两种枣并不是特别的了解，其实红枣和骏枣是有一定的区别的，这两种枣的营养也是不同的。
骏枣：骏枣主产于山西交城等地，当地古老品种之一。果实大，圆柱形或长倒卵形。果面光滑，果皮薄，深红色。果肉厚，白色或绿白色，质地略松脆，汁液中等，稍具苦味。干枣甜度是柔和香甜的感觉。
灰枣：灰枣也称为新郑灰枣枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色。产于中国新郑。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。后大面积栽培种植于新疆等地。果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。果肉绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，干枣果肉致密，有弹性，受压后能复原，耐贮运。
二者区别：两个品种果形不同，灰枣比较小，枣肉肉质比较紧密;骏枣比较大，枣肉肉质较松。
挑选方法：
一捏二看三尝：
1、捏红枣的果肉，看枣肉是否可以很快回弹，回弹越性越好，枣质越好;
2、撕开枣皮和枣肉，看枣肉的质地如何，糖分高的枣子，在湿度合适的情况下可以拔出丝，这样的枣子口感甜，但是顶干的就看不出丝了，可以看颜色，黄白、粉红或浅棕色的果肉糖分高;
3、最后吃下看，真正好产地的红枣枣肉糯香可口，而且枣皮薄，香甜紧实的口感让人留恋难忘。
大枣的不同吃法具有不同的作用，给身体带来的影响和负担也是不同的，在这里不建议人们生吃大枣，毕竟大枣的外皮容易在肠胃里面滞留，增加肠道的负担，影响废弃物的排出，同时生的大枣不容易清洗干净，容易吃进去一些农药和细菌。
枣的营养价值 枣怎么吃最好
枣是人们日常生活中经常食用的一种营养食物，枣的功效与作用很多，它的营养价值更高，可以给人带来很好的养生功效，所以深受人们的亲睐。那么你知道枣的营养价值到底有那些吗，那么下面我们就一起来看看吧。
目录
1、枣是什么 2、枣的营养价值
3、红枣的营养价值 4、冬枣的营养价值
5、青枣的营养价值 6、吃枣有哪些好处
7、枣怎么吃最好 8、枣的饮食禁忌
枣是什么
是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树，也是枣树的成熟果实。在中国各地都有栽培。花小多蜜，是一种蜜源植物。果实枣，长圆形，未成熟时绿色，成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富，枣的品种繁多，大小不一，果皮和种仁药用，果皮能健脾，种仁能镇静安神;果肉可提取维生素C及酿酒;核壳可制活性炭。
去水分的红枣肉还是加工红糖的原料。成熟的大红枣含有天然的果糖成分，还含有蛋白质、钙、铁、镁、胡萝卜素、维生素C、B1、B2等人体需要的微量元素。
枣的营养价值
营养分析
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用。
其效果通常是药物不能比拟的;对病后体虚的人也有良好的滋补作用;枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
形态特征
枣(Ziziphus jujubaMill)，为落叶灌木或小乔木，高可达10米。枝平滑无毛，具成对的针刺，直伸或钩曲，幼枝纤弱而簇生，颇似羽状复叶。
成之字形曲折。单叶互生;卵圆形至卵状披针形，少有卵形，长2～6厘米，先端短尖而钝，基部歪斜，边缘具细锯齿，主脉自基部发出，侧脉明显。
花小形，成短聚伞花序，丛生于叶腋，黄绿色;萼裂，上部呈花瓣状，下部连成筒状，绿色;花瓣;雄蕊，与花瓣对生;子房室，花柱突出于花盘中央，先端裂，核果卵形至长圆形，长1.5～5厘米，熟时深红色，果肉味甜，核两端锐尖。花期5-6月，果期9-10月。
生长习性
暖温带阳性树种。喜光，好干燥气候。耐寒，耐热，又耐旱涝。对土壤要求不严，除沼泽地和重碱性土外，平原、沙地、沟谷、山地皆能生长，对酸碱度的适应范围在pH5.5-8.5之间，以肥沃的微碱性或中性砂壤土生长最好。
根系发达，萌蘖力强。耐烟熏。不耐水雾。
主要价值
大枣中尚含有维生素C、核黄素(Riboflavine)、硫胺素(Thiamine)、胡萝卜素(Carotene)、尼克酸(Nicotinic acid)等多种维生素。此外, 大枣中尚含树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、鞣质(Tannin)、挥发油、13种氨基酸及钙、磷、铁、硒等36种微量元素。
药用价值
枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。
对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效。
枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。
枣的功效
1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
枣的食疗价值
食用价值
美容
滋润肌肤，益颜美容。民间有一日食仨枣，百岁不显老、要使皮肤好，粥里加红枣之说。
取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。
减少老人斑
红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内。
大枣的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。
保肝护肝
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。
防止落发
红枣有健脾养胃之功能。脾好则皮坚，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。
健胃补脑
中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。
可补气养血
红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。
可以促进睡眠
枣，有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。
用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
另外红枣还有补充钙质，防治遗精，防腹泻等作用。
大枣粥益脾饼
用于脾胃寒湿，消化不良，饮食减少，腹泻或便溏。
枣参丸
有气血双补之功。
甘麦大枣汤
用于妇女脏燥，无故悲伤欲哭，喜怒无常，不能自主，心烦不安。
红枣的营养价值
红枣是日常生活中大家经常食用的一种营养食物，红枣的功效与作用有很多，可以给人带来很好的养生功效。
1.红枣泡茶：补气护嗓
将红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛，若加入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
2.红枣熬汤：止咳润肺
唐代盂诜所著的《必效方》记载：将红枣、银耳和冰糖一起煮汤喝可以止咳润肺。具体方法是：取银耳约半朵，红枣10枚，冰糖30克，可根据个人口味增减分量。
把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放入锅里，加水2碗，用大火煮开后改用小火煮半个小时即可熄火。
3.红枣煮蛋：补血养颜
将红枣加桂圆煮红糖水，待枣和桂圆绵软时打个鸡蛋，继续用小火煮至蛋熟即可服用。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，用此水煮鸡蛋既滋补又养颜。
4.红枣熬粥：安神助眠
有躁郁不安、心神不宁等症状的人，可取适量的百合、莲子、红枣和小米共煮粥喝，具有安神助眠的作用。
5.红枣泡酒：血管畅通
用红枣泡酒喝对保持血管畅通有一定的效果。
6.红枣泡水：养肝排毒
用红枣泡水喝，能够养肝排毒。需要注意的是，最好将红枣掰开再用水冲泡。另外，新鲜的红枣不宜冲泡或者煎煮，因为鲜枣维生素C含量非常高，用热水煮或泡会破坏维生素C。
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