酸菜鱼家庭版做法，超好吃！
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大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“酸菜鱼家庭版做法，超好吃！”，希望能为您提供更多的参考。
酸菜鱼是餐桌上最常见的一道美味菜品，爱吃鱼的人都少不了点这道菜。一般酸菜鱼选用的鱼有很多种，不同的鱼口味也不尽相同。酸菜鱼其口味酸辣可口，特别能激起人的味蕾，搭配一起的酸菜也是美味不亚于鱼肉。鱼含有丰富的蛋白质，能提供人体所需的蛋白质和矿物质，而酸菜中的乳酸能促进人体所需的铁元素，结合到一起不仅美味，还能增加食欲。在做酸菜鱼的时候选用的鱼处理方法一定要得当，把喉咙部分的牙齿去掉，用盐搓洗鱼身，去掉其身上的黏液，这样不会有任何异味。那么如何才能做出美味又能激起食欲的酸菜鱼呢？
鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。
酸菜鱼制作过程：
1．将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
2．将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。
3．将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。
4．将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。
酸菜鱼是四川有名的特色菜，它鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口，希望你品尝这独特的菜肴。
一提酸菜鱼，这又要说到正宗，这个做法，也绝算不上正宗的。可是传承体验的快乐，又岂在于严谨慎威亦步亦趋的小智慧。厨房里和家人边聊天边忙活，热腾腾的过程，以及围在桌前海阔天南的闲谈，都乐得把那些决定成败的因素抛到了一边，象俺这般业余的选手，就可以尽情逃避做个专业厨子敬畏战兢的使命感了。
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酸菜鱼家庭版。的做法
工作忙，做饭难是很多人选择在饭店吃饭的主要原因，其实，做饭虽然需要一点时间，但是自己做能更好地维护自身健康，是很值得的，酸菜鱼家庭版。的做法很容易，对做饭没有天赋的人也可以通过简单的学习就掌握它的做法。
2、鱼片加入少许清水。盐，顺着一个方向搅拌，使鱼片上劲，加少许生粉，还是顺着一个方向搅拌。
3、锅里入油，加入姜片，爆香鱼骨头入锅翻炒数下，加入酸菜翻炒，这个顺序不一定非要这样。根据个人喜好，怎么方便怎么整。翻炒数下之后加入清水，有条件的加高汤。调味，白醋，盐口什么自己掌握。这个没有标准。
4、漏勺讲酸菜，鱼骨头捞出垫底。
5、鱼片下锅。锅开一分钟左右，鱼片捞出。不要煮太长时间，不然鱼片容易散而且不好吃。
6、鱼片汤一起倒入容器里面，造型嘛，根据个人性格。
7、最后一步锅里入油不喜欢油腻的少放油。油温五层，干辣椒，葱段下锅爆香立即出锅浇在上面。即可！
8、这个是我们老家的做法。你们觉得那个好吃？喜欢那个？
酸菜鱼家庭版。的做法操作简单，无论是不是经常下厨，这道菜都能做的非常好，只要不加太多盐就可以啦。
家庭版简易酸菜鱼的做法
所谓民以食为天，饮食不健康了，人的身体就很容易出现问题，平时我们务必要保证饮食健康，营养均衡，家庭版简易酸菜鱼的做法非常简单，而且食材也是我们生活中比较常见的，价格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。
2、加入料酒.生粉.蛋清.盐.鸡精拌匀腌制半小时以上
3、把酸菜洗净切好备用
4、干辣椒剪成小断.适量的花椒备用
5、锅里倒入少于油炒香干辣椒.花椒……盛出备用
6、再倒入油把泡辣椒.泡姜炒香
7、酸菜倒入锅里继续翻炒一会出味
8、倒入冷开水熬制一会酸菜后开始调味……如果家里的酸菜还不够时间不够酸……可以这时在汤里倒些白醋……
9、把鱼片均匀的摆放在酸菜上面中火慢慢等汤开
10、开了一两分钟后调入盐.鸡精……花椒油……香油就可以出锅了
11、把之前炒香的干辣椒……花椒铺放在鱼上面……撒上葱花……香菜就可以了
家庭版简易酸菜鱼的做法以上做了介绍，是不是非常的好操作呢，出去吃饭不是很健康，只需要几分钟就可以做好啦。
家庭版蛋糕的做法
家庭版蛋糕的做法是一道常见的家常菜，而且这道菜做起来很简单，不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道汤，这顿饭吃起来就更加的有味道。
2、这是蛋清
3、把蛋黄里加糖25g，搅拌散后放100g牛奶，再放面粉50g，搅匀就好。
4、用保鲜膜封住，以防面粉会干。
5、然后将蛋清里加上25g白糖，开始搅拌。
6、这是我搅了十分钟的样子，当时很期待它变成奶油的样子。
7、搅到二十分钟就变成好多好多小气泡，好神奇啊！
8、搅到30分钟的时候终于成功了，好高兴啊！
9、把搅拌器放在上面真的不倒，瞬间感觉自己好厉害啊哈哈！
10、把锅预热一分钟在刷层油防止它粘，然后把面糊放里，轻轻嗑几下把气泡震出，按米饭按键。
11、最后出锅喽
12、我喜欢嘻嘻
13、给面包加点装饰
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，家庭版蛋糕做法简单，取材方便，不妨多吃。
家常版酸菜鱼的做法
很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就，毕竟工作累了，坚持自己做饭不容易，其实家常版酸菜鱼的做法就很简单，而且这道菜肴有着丰富的营养，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同时还能让自己活得更健康。
2、用盐，黄酒，生粉，蛋清腌制一下
3、把生粉搅拌匀，可以加入些葱和姜去腥
4、先把油烧热放入蒜头
5、把酸菜放进去炒熟
6、酸菜里加入半锅水烧开后下鱼片
7、鱼片烧的差不多熟的时候加入半袋酸菜鱼调味料少许盐继续烧一会就行
8、把酸菜鱼盛入大汤碗中，上面放香葱，熬油油里放几个蒜头，把熬热的油浇在酸菜鱼上即可。
9、最后放上香菜做点缀一来增加香气。
许多家常菜其实都不难做，只要多加学习，每个人都可以掌握得很好，家常版酸菜鱼的做法就很容易，不难学习。
家庭版熏鱼的做法
做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好家庭版熏鱼。
2.将鱼块取出常温解冻后，将其摊开放置通风处使其自然风干，如若放置户外阳台风干，需注意加盖纱罩以防蝇虫叮爬
3.平底锅烧热下宽油，油温起来后将鱼块平铺锅中，以半煎炸的方式，将鱼块炸至金黄酥透，捞出控油备用
4.锅内留底油，将蒜瓣、姜片，八角、桂皮等香料下锅，中小火煸香
5.倒入绍酒、生抽、老抽，下冰糖，盐适量，锅内倒入1碗水，大火煮开
6.将煎炸过的鱼块放入，将鱼块与汤料翻炒均匀转中火焖煮，在焖煮过程中需要将鱼块翻面，以使鱼块上色均匀。鱼块入味浓稠时(约30-40分钟)往锅里淋上1茶匙香醋，推匀后盛出，依据个人口味撒上炒香芝麻、葱末等上桌
看到这里，你也完全了解了家庭版熏鱼的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
家庭版寿司的做法
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍家庭版寿司的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.1竹帘上铺一张紫菜。
3.2火腿肠，芒果分别切成条。
4.12然后铺一层米饭（米饭蒸好后稍微晾凉，然后加苹果醋调拌）。
5.21手套到保鲜袋中把米饭摁压紧实。
6.1在摁压好的米饭上铺一层保鲜膜。
7.2摁压米饭，也是在包寿司让成品看起来不松散的一个重要的步骤，特别是有包不紧的朋友更要试试这个方法。
8.这个是米饭外包的，然后翻转过来，竹帘还是在最下面，紫菜在最上面。
9.在紫菜上涂一层沙拉酱。
10.1卷的第一下要摁压一下定型，馅都要包进去，也不能太用力，紫菜会破，馅会爆出来。
11.2摆上黄瓜和芒果。
12.然后慢慢的拉着竹帘往前卷，保鲜膜不要包到寿司内心中，包在米饭的最外面一圈就可以，不然吃的时候就麻烦了，最后整根摁压定型。
13.甜的外包的寿司卷就做好了，保鲜膜不用拿掉，直接切圈就好，比较好摆放，这样不会粘。
14.接下来是内包的，还是甜的口味，这就没什么好说的了，米饭上涂沙拉酱，然后放上黄瓜，芒果。
15.最后包咸的，加沙拉酱，黄瓜，火腿肠，肉松。
16.一共做了五根。
17.切好摆盘，大家就可以开吃了哦。
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下家庭版寿司
家庭版糖炒栗子
板栗的种植历史非常悠久，在中医上看来，板栗能够补精益肾，对肾有很强的作用，所以常常拿板栗来入药。除此之外，板栗的吃法也有很多，可以拿板栗来入菜和鲜吃等。但是最常见的吃法，还是属于糖炒板栗，街上的糖炒板栗总让人担心食品不卫生，下面为大家介绍家庭版糖炒栗子的做法。
栗子富含蛋白质，脂肪还有很多的碳水化合物，钙铁磷呀等一些维生素的含量都是非常的丰富，有补肾强筋，活血止血，健脾养胃的功效，最重要的是炒熟的板栗味道清甜，深受人们喜欢。
但是街头炒的糖炒栗子非常难剥开，而且炒出来总是会有一些黑黑的，为了吃的健康方便，所以跟大家分享一款家庭版的糖炒栗子的制作方法，同样的简单美味，喜欢吃糖炒栗子的可千万不要错过呀。用剪刀或者刀在栗子上剖个十字口或者一字口方便煮熟和入味(建议用剪刀 刀有些危险并且不好操作)
准备好板栗，清洗干净，将处理好的栗子随意淘一下放入锅中 加入淹过栗子的水以及少量的食用油开始煮水开后放入适量白糖并搅拌一下，把板栗上的毛给用刀弄掉，然后用刀在板栗上面画上几刀，然后上锅蒸上十分钟左右，板栗蒸熟了之后，就会顺着你的划痕给炸开，这样比较方便吃的时候剥开。栗子可以适当多煮一下
煮到水分快干(千万不可煮干 要至少看得到还有水在锅里)捞出栗子放入炒锅当中。
这边起锅，加上一小勺的水，适量的白砂糖，小火熬化糖汁，最好糖汁熬的越浓稠越好。
这个时候再把蒸好的板栗快速的放进锅里面翻炒，让板栗均匀的裹上糖汁，然后出锅晾凉。这个时候先不要着急吃，等板栗放凉，表面的糖汁脆脆的时候再吃更有一番味道。
是不是超级简单，这样做不仅板栗十分的好剥开，也十分的好吃，可以尝试一下哦。
家庭版蚝烙的做法
我们很多时候都想学习做饭，但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得，其实自己首先要开始动手做一道菜，下面介绍家庭版蚝烙的做法，先自己动手尝试做一下。
2.12黄瓜用工具刨丝。
3.21薯粉倒入一个大的容器。
4.加水和至无颗粒状态。
5.和好的薯粉水打入两个鸡蛋。
6.1加入洗净的生蚝。
7.2滴几滴鱼露。
8.加入切好的黄瓜丝。
9.加入适量的盐调成糊。
10.平底锅烧热，加入猪油溶化。
11.盛入一勺调好的糊，转动平底锅。
12.煎至两面金黄即可。
很开心小编为大家今天分享的家庭版蚝烙的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
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