清蒸八宝鱼的做法是什么
春季养生八宝粥。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着你、我、他的生活质量。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“清蒸八宝鱼的做法是什么”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
八宝鱼又名多宝鱼，学名为大菱鲆，是一种优质水产品，其胶原蛋白含量丰富、肉质鲜嫩，食用不仅能强身补肾还能益脑，增强人体免疫力，女性食用有美容养颜、滋润皮肤的功效。八宝鱼肉质白嫩，多产于沿海一带，是一道传统的名菜，常常出现于粤菜中。清蒸八宝鱼是比较常见的一种烹饪方式，八宝鱼肉质白嫩，清蒸可以最大程度的保持八宝鱼的营养，还能起到提高身体免疫力，补充身体所需的蛋白质和营养，达到美容嫩肤、补肾益智的功效，那么如何清蒸八宝鱼才能保留其鲜美的口感呢？
做法
1、在市场购买鲜活的八宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
美味清蒸鱼
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。
蒸的做法最为奇特。第一是，通常海鱼都是“躺卧”的姿态而烹，唯独它是腹部向上，真正的“仰卧”姿势，皆因是它背面“乌卒卒”，极不雅观，而腹部就不同了，“白雪雪”的，常能引起食欲。
第二是，它可以卷起来蒸，每逢遇着身型较细者，为求快熟（蒸约三四分钟），以保、取其嫩滑，将之卷起，以利高温的蒸汽迅速运行全身，避免蒸汽热力已烹熟上部，但下部因碟子缓慢升高而又未能同时至熟，到了下部蒸熟了，上部却又熟烂了，岂不暴殄天物。
第三是，通常会吃海鲜的人对鱼肉蒸到绽开，表示鱼肉新鲜和火候恰当，但有部分食客不明就里，说是“没有卖相”，真是费煞厨师，遇着这种情况，可以加入仅过面的汤水，再放入上什炉去蒸，时间会略为增长，但起码鱼皮是保持完整的。
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红烧八宝鱼的做法
多宝鱼是我们经常看到和吃到的一种鱼，多宝鱼不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，多宝鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的矿物质，经常吃多宝鱼可以起到提高人体免疫力等功效，所以多宝鱼深受人们的喜爱，多宝鱼的做法有很多种，我们不但可以采用多宝鱼来清蒸而且也可以采用多宝鱼来红烧。
多宝鱼学名大菱鲆鱼，属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。
多宝鱼雄性一年达到性成熟，雌鱼两年达到性成熟，自然成熟期在每年5～8月份。人工培养的亲鱼，在控温控光的条件下，全年都可获得成熟的卵子，目前进行人工繁殖采用人工授精方法。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。
1.多宝鱼去除内脏洗净。
2.在鱼身上划几刀。
3.葱切断，姜、蒜切片。
4.肥猪肉切成细条。
5.热锅下油，放入猪肉炒至出油。
6.再放入多宝鱼。
7.两面都煎一下。
8.再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。
9.大火烧开。
10.盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。
11.盛盘，一道美味的红烧多宝鱼就做好了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是多宝鱼，我们知道多宝鱼不但可以食用而且还有很好的食用价值，多宝鱼有很多种做法，上文为我们详细介绍了红烧多宝鱼的做法，相信大家现在都已经掌握了吧。
八宝茶汤的做法
八宝茶汤的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.将各色果仁和蜜饯，掰碎和剪成块状备用
3.取一只空碗，倒入30克沸水和10克凉开水
4.接着将步骤1中的一份糜子面倒入碗中
5.用筷子朝一个方向将其完全搅拌均匀
6.此时用刚刚烧开的沸水，从高处一次将沸水倒入碗中
7.用小勺快速的朝一个方向不停搅拌，直至完全均匀
8.在碗中先撒上一层红糖
9.接着将步骤2中事先备好的果仁和蜜饯撒入碗中
10.最后在撒一些白糖和芝麻就可以了
上文介绍的八宝茶汤其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
八宝辣子的正宗做法步骤是什么？
辣子又称为辣椒，或者称为海椒等等，在世界各地都有广泛种植辣椒，辣椒的种类有很多，比如用红辣椒和青辣椒之分，有些辣椒是非常辣的，也有些辣椒可以当成蔬菜来吃，并没有很强的辣味，平时适当吃一些辣椒是有好处的，比如能够增强食欲，相信大家喜欢吃八宝辣椒，下面来学习这种辣椒的做法。
陕西八宝辣子的做法：
11.葱切碎
22.豆腐切丁
33.猪肉切丁
44.胡萝卜切丁
55.锅内倒入适量油烧热，放入豆腐丁翻炒至金黄盛出。
66.再把肉丁放入锅中炒至9成熟盛出
77.锅内放入少许油烧热，放入葱，姜末翻炒。
88.把切好的酱菜丁倒入锅中翻炒几遍。
99.然后把之前油炸过得豆腐丁，肉丁，自制黄豆酱依次放入锅里
1010.最后加入少许盐，酱油，味精，花椒粉，搅拌均匀！
1111.一盘香喷喷的八宝辣子就做好了！
八宝辣子的做法
1.
所有主材
2.
肉剁碎，辣椒切碎、莴笋切丁，莲藕切丁、姜切末、大葱切碎，花生放入炒锅炒熟然后用擀面杖压碎，去皮。
3.
炒锅热油，油温到达六成热，下入肉翻炒。
4.
调入1勺白酒，炒至变色盛出。
5.
锅中留底油，下入葱姜炒香。
6.
然后下入青红椒和莲藕翻炒匀。
7.
下入花生碎和莴笋翻炒匀，放入肉沫翻炒至熟盛出。
8.
炒锅洗干净，烧油，油温达八成热，倒入干辣椒面炒香。
9.
然后将炒熟的菜丁倒入翻炒匀，撒上白芝麻即可。出锅后可以配上饼子吃。
烹饪技巧
1、花生先炒熟，这样香，也可用烤箱或空气炸锅。
2、炒制的时候油温要把握好，所有菜丁炒的时候不要炒过，要保持脆的口感。
3、八宝辣子本来是要放豆瓣酱来炒的，但喜欢辣子，所以就没放酱，如果不喜欢辣的，可以减少辣椒量，放酱就好。
八宝老鸭汤的做法是什么
八宝老鸭汤相信有不少的朋友都品尝过，大家所不了解的是它的功效，八宝老鸭汤有养心安神的作用，比较适合有心悸、失眠的朋友，八宝老鸭汤还有其它显著功效。这道汤味道非常鲜美并且极富有营养。制作方法也不是很复杂，有时间的朋友们可以试试煲这款汤给家人品尝。现在让我们一起来学习下八宝老鸭汤的制作方法。
八宝老鸭的制作食材：老鸭(1/2只，558克)、鲜淮山(268克)、豆腐(2块)、西洋参(5克)、姜蓉(2汤匙)、清鸡汤(500ml)
调料：油(2汤匙)、料酒(2汤匙)、盐(1/6汤匙)
制作方法：
1、鲜淮山去皮洗净，切成滚刀块，浸泡在清水中待用；老鸭洗净拭干水，剁成块状；豆腐切成四等份；姜去皮拍扁，剁成蓉。
2、热锅煮沸水，倒入1汤匙料酒，将鸭肉放下锅汆烫1分钟，捞起沥干水待用。
3、 烧热锅内2汤匙油，爆香姜蓉，倒入鸭肉大火爆炒3分钟，直至鸭肉煸出油，倒出锅内余油。
4、 鲜淮山捞起沥干水倒下锅，与鸭肉一起大火翻炒2分钟，然后盛入瓦煲内。
5、往瓦煲内添入500ml清鸡汤、1碗开水、5克西洋参、1/2汤匙料酒，加盖大火煮沸，转小火焖煮35分钟。
6、倒入豆腐，大火再煮2分钟，加1/6汤匙盐调味即成。
厨神贴士 ：
1、老鸭的脂肪含量比嫩鸭高，应先下锅干煸至鸭肉出油，倒出余油后再炖汤食用，以免老鸭汤油腻难入口。
2、鸭肉会有腥膻味，烹调前要放入沸水中汆烫一下，烹调时加姜蓉、料酒可以彻底去除鸭肉的异味。
3、鲜淮山削皮后，要浸泡在清水中防止它氧化变黑，由于削淮山皮时，会渗出有刺激性的汁液，让手部发痒，建议戴上手套处理淮山。
4、清鸭汤已有咸鲜味，老鸭汤炖好后，应先试味再下盐调味。
5、虽然鸭肉有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，但它是发物，外感未清、发热或痰湿内盛者应忌食。
这款八宝老鸭汤的却是一款不错的药膳食疗，大家不妨在家做一下，味道的确不错，不过也不是所有的人都适合的，患有慢性疾病的朋友需要注意适量饮用。其次，大家在制作的过程中也要注意些小细节问题，希望大家都喜欢这款药膳食疗。
八宝盏的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍八宝盏。
2.21将饺子皮放进蛋挞模具里，弄好形状烤箱165度烤15分钟。
3.烤制表皮微微上色即可。
4.锅中倒入油，放入鸡肉丁煸炒。
5.待鸡肉丁炒至半熟开始变色时，放入香菇青豆玉米胡萝卜冬笋，继续翻炒。
6.将青豆玉米炒至断生加入青瓜和杏仁，撒上少许盐和鸡精，翻锅出锅装盘，一气呵成，这样才能保持青瓜和杏仁的爽脆可感。
7.将炒好的八宝料装进事先准备好的小盏中，美味的八宝盏华丽登场。
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道八宝盏
八宝乌鸡的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍八宝乌鸡。
2.12配料：茶树菇、当归、枸杞、熟地、川芎、红枣、白芍、故纸。
3.21乌鸡洗净，切成大块。
4.茶菇洗净、用清水泡软。把其他所有配料装入纱包里。
5.锅中加水，放入一小块拍碎的生姜。水开后，放入乌鸡焯去血水。然后捞出洗净。
6.砂锅中加入适量清水，放入洗净的乌鸡块。（水以刚没过乌鸡为宜）
7.加入浸泡好的茶菇和配料包。
8.盖上盖子大火烧开，转小火慢炖2小时。
9.出锅前调入少许1/2茶勺的食盐稍煮片刻即可。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的八宝乌鸡，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
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