水煮虾怎么做最好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”古往今来，人们都普通注意养生！养生关系着你、我、他的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“水煮虾怎么做最好吃”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
虾的营养价值是特别丰富的，它也是我们很多人餐桌上的常客，水煮虾应该说是最能体现虾的美味的一种做法，别看水煮虾简单，但想要做得好吃还是需要一这一技巧的，但很多人却并不知道水煮虾的做法，他们只是简单的用水把虾给煮熟完事，那么，究竟水煮虾怎么做最好呢？
好吃的水煮虾做法
1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦。
2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小哦。
3、放入葱姜蒜片，炒出香味。
4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火。
5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去。
6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可以省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了。
7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。
8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。
9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上。
10、出锅
基围虾的营养价值
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。yS630.Com
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虾滑怎么做才最好吃
虾滑是我们生活中经常吃的食物，尤其是火锅中，喜欢加入虾滑，口感细腻，肉质鲜嫩，而且虾中含有丰富的蛋白质，能够很好的提高身体的能量和机能，满足身体的营养所需。同时虾滑也可以作为宝宝的辅食，易消化，而且虾滑的制作方式也有很多，不仅仅是虾肉制作，还可以搭配肉和鱼肉等一起制作。
虾滑是用什么虾做的
虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。
虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。
虾滑用鲜虾,不能用冻虾。具体是哪种虾,看成本呗,河虾比较嫩,容易做。
虾滑怎么做才最好吃
材料：虾500g，蒜30g，姜20g，淀粉10g，鸡蛋2个，盐20g，料酒20g，香油10g，鸡精10g，青菜50g
做法：
1、取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥。
2、虾泥中分别加入少许淀粉。
3、加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油。
4、将虾泥搅拌上劲备用。
5、取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花。
6、锅中放入清水，开火，用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中。
7、继续用大火煮至虾滑全漂在水面上。
8、放入切好的青菜，将煮好的虾滑倒入碗中即可。
小提示：
1、搅打虾泥时，除了加水还可以加点胡萝卜等营养小菜。
2、锅中的水还是凉的时候就可以开始放虾滑，这样不会影响虾滑的口感，这样做是为了让虾滑更容易成形。
3、如果口味重，可以将虾滑煮熟，再加上调料煎成虾滑饼。
虾滑的制作技巧
虾滑，大家听起来是否有些新鲜呢，它其实是用虾肉做成的哦，不过口感和平时吃的虾不太相同，虾滑吃起来更有劲道，而且满满的虾肉香味。想吃到正宗有劲道的虾滑，下面的制作技巧不得不看哦！
技巧1：如果单纯的将虾肉打成糊状，其实口感并不会太好。做成美味的虾滑，需要略微留取部分虾肉，这样水后虾肉会膨胀，咬起来口感很特别哦。吃起来很爽滑，而且能感受到虾肉的劲道，也是蛮不错的。虾滑配鱼滑、山药滑一起吃很不错！
技巧2：将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗中，不用太细腻，带点细细的颗粒口感更好，接着将2片生姜切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中，再放入少许料酒和蛋清顺着一个方向搅打均匀，再放入少许盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀。
海白虾怎么做最好吃
海白虾怎么做最好吃，对这个问题很多人可能不是很了解。海白虾的营养非常的丰富，吃海白虾不容易引起身体发胖，而且对心脑血管系统的疾病还有治疗和预防的作用。偶尔在饭店吃一顿海白虾，真是令人回味无穷，如果学会这道菜的做法，在家里做既经济又实惠。下面我们具体了解一下海白虾怎么做最好吃。
海白虾又称红虾、大红虾。为我国特产，分布于浙江南部、福建和广东沿海，特别以广东的海南岛和西沙群岛为多。获得后，除去肠污，洗净用，或晒干备用。味甘、咸，性微温。能补肾壮阳，下乳汁，益脾胃。海白虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易于消化，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)。按中药理论，海白虾性温、味甘，具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。用于肾虚阳痿;产后气血不足，乳汁不下。海白虾的吃法_哪些人不能吃海白虾海白虾的食用处理方
海白虾用清水冲洗一下即可，无需去掉沙线。
烹制时间不宜太长，一般断生即可。盐的用量比平时一般菜要多。
海白虾的吃法(做法)大全
葱烧海白虾的做法：
食材准备：海白虾、豆豉、剁椒、小葱、姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐做法步骤：
1、备好材料，海白虾去掉头和锋利的尾巴，葱切段，姜蒜切末;2、调制小碗汁，放入盐，生抽，一点糖，一点料酒;3、炒锅入油，放入姜蒜，放入葱段，爆出香味;
4、下入虾，煸炒;
5、烹入小碗汁，放一点豆豉，剁椒，煸炒，略微焖一下，就可以了。海白虾的吃法_哪些人不能吃海白虾清蒸虾饼的做法：
食材准备：海白虾、什锦蔬菜丁、料酒、鸡蛋清、白胡椒粉、盐、糖、姜做法步骤：
1、准备好虾、和解冻的什锦蔬菜丁;
2、将虾去壳切碎，蔬菜丁切碎;
3、鲜虾洗净;
4、鲜虾去壳去虾线;
5、把虾用肉锤砸成泥;
6、将所有食材放入盆中，加入调料;
7、将虾饼泥搅打上劲;
8、平盘中抹油，虾泥做成虾饼。上开水锅蒸10分钟即可。海白虾的吃法_哪些人不能吃海白虾哪些人不能吃海白虾、海白虾的注意事项
1、哪些人不能吃海白虾
虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
2、海白虾的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
3、海白虾的食用禁忌
大量服用维生素C期间应避免吃虾。
不能与山药同食，会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
怎么做冰虾好吃？
很多时候，因为季节变化、或者受地域和温度的影响，市场上新鲜的活虾可能会比较少见。这时候，喜欢吃虾的朋友可能就得买那些冰冻的虾了。冰冻的虾吃起来口感肯定是不及鲜虾的，那么冰虾要怎么做才好吃呢?这是很多朋友都比价关注的问题。来看看下面的文章吧。
原料:
冻海虾300克、姜2片、大蒜3瓣、干淀粉适量、食用油适量。
调味料a：料酒1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉少许。
调味料b：料酒1小勺、椒盐1小勺。
做法：
1、处理虾子：用剪刀先将虾子剪掉头须和爪，去除虾线，将背部剪开(要1/2深度)，然后冲洗干净，加入调味料a拌匀腌制片刻。将腌好的虾子用厨房纸擦干，裹上一层薄薄的干淀粉备用。姜、蒜切末备用;
2、起油锅，油量要大一些，油热后将虾一个一个放入，将虾炸至变色浮起后捞出，之后大火将虾再快速复炸一次，将油逼出来同时可以使虾子外表酥脆，捞起，沥油备用;
3、起锅，放入1大勺油烧热，将姜末、蒜末爆香，拌入炸好的虾子翻炒均匀;
4、起锅前喷料酒去腥，最后撒上椒盐翻炒均匀即可。
注意：
1、冻虾提前放入冰箱的冷藏层自然解冻，营养和口感会保持得最好。
2、炸虾，油温一定要高，时间不要炸太久。所有的虾炸好后，一定要将虾大火快速再复炸一次，这样复炸过的虾才是外酥里嫩的关键。
有了以上的这种方法，想必大家再也不用担心冰虾不好吃的问题了。喜欢吃虾的朋友，可以在家里尝试着做这道菜哦。只要熟悉这些步骤，掌握每道工序的技巧，相信大家一定可以做出美味的虾，其口感绝对不会输于那些鲜虾。
怎么做油炸虾好吃
其实说到虾的话，往往不仅仅是张大千价值连城的画画里面的动物，而且其实也是老百姓的餐桌上面很熟悉的菜肴的了。当然了不仅仅可以清蒸虾啊，还也可以去油炸的了。或者把坚硬的虾壳给认认真真的剥开，去放到面条里去烹饪的了。各种各样的方法。那么到底油虾的做法是什么？
网油虾鸡卷的做法详细步骤
1.将虾仁洗净，滤干水分，改成黄豆大的粒，肥膘肉切成末；鸡脯肉去皮去筋，切成细丝；水发玉兰片切成细丝，以上各料混合，一起加姜末、料酒、葱花、盐、香油、淀粉搅拌成馅。
2.将网油切成10厘米宽、12厘米长的方片12张，然后包上馅，制成长6厘米、直径约2厘米的网油卷12个，用淀粉蛋清浆收口，待炸。
3.植物油下锅烧至七成热，放入做好的“网油虾鸡卷”，炸至断生后捞出，待油温回升，再下锅炸至金黄色色捞出，装盘，撒上黑胡椒粉即可。食时可带椒盐或辣酱油蘸食。
网油虾鸡卷的做法小贴士
制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
其实油虾的做法是很简单的了 。而且往往是比较好烹饪的了。甚至是可以在家里面自己烹饪的了。当然了。其实油虾的话，往往是比较容易引起上火的问题，所以不要一次性吃太多的油炸的虾的了。
怎么做卤肉最好吃
怎么做卤肉最好吃呢？相信这对于很多买熟食的人是很简单的，但是一般的人要做好卤肉还是很困难的，这主要就是缺少方法和经验的问题。卤肉是肉的一种，但是它比肉更有味儿，所以喜欢吃的人是更多的。卤肉的制作少不了卤汁，这也是比较关键的，通常一家店的卤汁做法是从不外传的。
我们在现实中经常可以看到卖熟食的店里人头躜动，基本都是为了买卤肉的。而且因为地区的不同，卤肉的口味差异一般还是比较大的，就比如台湾的卤肉和国内的卤肉吃起来的味道就差很多。下面就来说说怎么做卤肉最好吃？
卤肉的做法
1、一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用
2、在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒
3、下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒
4、加足够多的水，烧开后转小火炖一个小时以上，直至五花肉炖烂即成。
腐卤肉
材料：五花肉不要去皮，洗净切成块，黄酒一瓶（普通酒瓶大小）、八角三四粒、花椒若干、生抽、老抽、砂糖、生姜片
做法：
1、油热，把生姜片放入略炒，然后把肉放入翻炒。翻炒肉的这个时间比较长，主要是为了让肉里的油出来。大概要翻炒个8分钟左右，直到肉看上去略有弹性。但是不要让肉糊了。
2、把肉拨在锅的一边，放入八角、花椒，继续翻炒大概1~2分钟，然后放糖大约两汤匙。生抽大约两到三汤匙。老抽若干，要试色泽而定。材料都放完后翻炒片刻 .
3、把在铁锅中翻炒的肉及材料全部倒入瓦煲，倒入一瓶黄酒，或者以黄酒的量刚刚没过肉为准 .
4、把瓦煲放在火上加热，开起来后关小火，慢慢的煮，大约需要1个小时到一个半小时之间。在煮了大约半个小时后，要时不时的去翻一下.
5、待到汤汁收得比较浓了就可以了.
增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
其实，除了上面介绍的两种关于卤肉的做法，现实中还有好多方法做出来的卤肉也是相当好吃的。但是卤肉这种食物一般来说还是少吃为好，虽然味道好，但是毕竟是腌制的食品，通常吃多了会对我们的身体造成一定的伤害，而且有时候带来的伤害还是比较严重的。
黄鱼怎么做最好吃
黄鱼是一种常见的鱼类，不仅味道鲜美，而且含有较低的脂肪含量，特别适合减肥的朋友食用，同时蛋白质的含量是非常丰富的，具有极高的营养价值，能够有效补充人体所需营养，对人体发挥积极有效的作用。而且黄油还具有丰富多样的做法，下面就给大家介绍黄鱼怎么做最好吃。
黄鱼炖豆腐的做法：1.将新鲜黄鱼处理好，清洗干净后，切成适当大小的块状。
2.将黄鱼放在干净容器中，加入适量的料酒，可有效去除腥味。
3.把姜和葱清洗干净后分别切成姜片和葱段，将优质的豆腐切成适当大小的块状。
4.在锅中加入姜片和葱段，放入鱼块，加入适量的水，大火煮开。
5.换成小火，加入豆腐，放入适量的盐和味精等调味品，搅拌均匀。
6.煮熟即可出锅。可根据自身喜好加入香菜末或者滴入几滴香油调味。
香辣黄鱼块的做法：1.将黄鱼处理好清洗干净后，切成适当大小的块状。
2.把干红辣椒切成适当大小的段状。
3.将黄鱼块放在干净的容器中，加入适量的料酒，以及姜片和葱段，花椒、八角等大料，和盐、味精等调味品，均匀搅拌进行腌制。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，放入黄鱼块，炸制两面呈金黄状即可出锅。
5.在锅中加入少量的油，油热后，放入花椒和辣椒爆炒，再倒入炸好的鱼块，翻炒。
6.加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后即可盛出。
好吃又有营养的美味黄鱼做法就介绍完毕了，方法简单易于操作，就是在处理黄鱼时应该认真仔细，以免处理不干净影响口感和味道。可以在家进行尝试制作，根据自身喜好决定制作的方法，吃起来干净卫生，也放心。
怎么做泡菜最好吃？
泡菜是一种低热量的小吃，而且泡菜具有高效的抗菌作用，能够有效抑制肠道里面的有害细菌的滋生，所以吃泡菜是维持肠道健康非常有效的方法，另外，泡菜还能够活化身体的机能，能够促进血液循环等等，如果还不知道如何做泡菜的话，下面来学习正宗的做法步骤。
怎么做泡菜最好吃？
泡菜坛子一个（上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、盐。
具体制作方法如下：
一、培养泡菜发酵菌
（1）首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。
盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。
花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的菜。
（2）待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒（大坛子可以适当多加）。
其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的，酒也是经常要添加的。
（3）放青椒(是那种长的很结实的深绿色辣椒，很辣，调味用的)、生姜可多放些，增加菜的味道。而且这两种菜要保持坛子内一直有，它们有提味的作用。
2－3天后可注意仔细观察，看青椒周围是否有气泡形成，开始的时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。如果有气泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天，就成了！
（4）泡菜的原汁就这样做好了（泡菜菌培养好了）。
泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要。泡菜随着发酵，产生抗菌作用。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌，防止不正常的发酵。
注意事项：
坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行。
绝对不能有生水。青椒洗过后，也要晾干，绝对不能带生水。
为什么不能有生水呢？道理很简单，自来水（生水）含有杂菌，而且里面的氯气会杀死泡菜菌。
二、泡制
先加入大料、冰糖适量。
（1）常用泡菜原料：萝卜，豇豆，盖菜，子姜（紫红的的嫩姜）、辣椒等。注意：胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃，过一晚上就拿出来，不然会引起坛子里生花（泡菜汤里出现泡沫，表面出现灰皮）。
（2）蔬菜洗干净后，切成大块或条（不要太小），晾干水分。
（3）放入培养好的泡菜原汁在坛内，蔬菜必须完全淹没在水里，然后密封坛口。
（4）每加入一次新的菜要加入相应的盐，要适量，做几次后会把握好的。如果盐多了，会咸，少了，菜酸
一、坛子一定要密封，最好选用土烧制的带沿口的那种。坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用。取泡菜时注意不要把生水滴到坛子里。
二、坛子里不要沾油，沾了油会生花，严重的整个坛子里的菜会腐烂。
鱼鳞怎么做最好吃？
提到鱼鳞，大家似乎对它并没有什么感觉，因为在处理鱼肉的时候，鱼鳞往往都是扔掉的，没有人想着鱼鳞还是可以吃的。其实在山东等地，炒鱼鳞乃是比较受人喜欢的美食。而且鱼鳞看起来很普通，实际上它还真的包含了一些人体必需的营养。那么，鱼鳞怎么做最好吃呢?
食材食谱热量：632(大卡)
主料鱼鳞适量
方法/步骤
1. 鱼鳞洗干净,把鱼鳞放盆里,加少许的白醋和盐,用手慢慢的搅拌一下,再用清水洗干净,控干水分。
2. 加入少量的料酒腌制，待料酒入味后，加入适量的干面粉，拌均匀，让每一片鱼鳞都粘上面粉。
3. 起油锅，将把鱼鳞放油锅里炸,炸到鱼鳞金黄酥焦就可以了,这时候的鱼鳞都是卷起来的。
4. 趁热按个人口味撒上椒盐、胡椒粉即可。
注意事项
1、鱼鳞一定要多洗几次,加白醋和盐,作用是把鱼鳞的黏液去。
2、把鱼鳞都粘上面粉,一定要粘均匀,使鱼鳞一似片一片的,不能让鱼鳞粘成一块。
3、如果量少，或者掌握不好火候的话，就小火慢慢炸好了。
4、可以加点新鲜辣椒、胡萝卜回锅再拌炒一下。
5、炸鱼鳞要趁热吃，冷掉了味道就差很多。
鳞是特殊的保健食品，含有较多的卵鳞脂，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁的沉积，促进血液循环，起到预防高血压及心脏病的作用。鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佝偻病及老人骨疏松与骨折鱼鳞中含有大量的胶原蛋白，具有很好的美容﹑养颜﹑抗衰老的作用;鱼鳞胶原蛋白与其他胶原蛋白比，其蛋白质易分解，容易被消化、吸收。
香辣蟹怎么做最好吃
螃蟹这种海鲜其实有很多种做法，最常见的一种做法就是蒸螃蟹，然而最受人们喜欢的螃蟹做法就是香辣蟹。现在的人们都比较喜欢吃刺激一点的食物，香辣蟹这种味道的食物正好满足了人们这种口感需求，吃着很辣的食物，会让人感觉很爽。接下来就教大家香辣蟹应该怎么做最好吃。
新鲜螃蟹和爽脆蔬菜为伍，香麻红艳的一盘端上桌，从四川空降的美妙滋味让人吮指难忘。
方法/步骤
1.1大葱切段。莴笋、西芹分别切成手指粗细的寸段。老姜切片备用。
2.2梭子蟹洗净，放入上汽的蒸锅蒸12分钟至八成熟，取出凉至不烫手后揭去蟹盖留用，撕掉蟹鳃、蟹脐，然后将蟹身切成4块。蟹钳用刀拍破。
3.3大火加热炒锅中的油至6成热，放入花椒、干灯笼椒、大葱段、老姜片和蒜爆香，放入红油豆豉辣酱翻炒出红油。
加入青笋、西芹翻炒至变色，放入蟹块翻炒均匀，烹入料酒、生抽，加入白砂糖翻炒均匀，出锅前撒入炸好的花生。
注意事项:
通常我们在餐厅吃到的香辣蟹，所有的食材都是用油炸过一遍的，蟹块也是事先炸至半熟然后再调味炒制。在家烹调可以用蒸熟的方法代替炸熟螃蟹，这样做一来更
加健康，二来也免得炸剩一大锅油无法处理。由于螃蟹蒸过，基本已经成熟，所以在炒制时趁着锅中油多，先放入不易出水的生蔬菜翻炒，再放入螃蟹，可以让成菜
中蔬菜更加美味，也让蔬菜的香味更好地融入菜肴，使螃蟹滋味更丰富。
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