养胃的食物和水果，你了解吗
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冬天很多胃不好的人开始出现胃病，胃病高发不光会吃不好，也不敢乱吃水果，因为水果偏凉多吃会对肠胃黏膜造成损伤，其实胃不好的人，在平时可以不吃凉性的水果，温热的木瓜，石榴，桂圆，这些滋补的水果，胃病的人可以少量的食用，具有调味养胃的效果。
胃不好吃什么水果?
因为维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此宜多吃富含维生素C的水果。此外，脾胃虚弱的人最好不吃性寒的梨、柚子;空腹不能吃西红柿、橘子、山楂、香蕉等;胃虚的人不宜吃香蕉、西瓜。
1、木瓜
木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建议空腹食用。尤其是胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易导致腹泻。食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。
2、石榴
中医认为味道甘甜的石榴具有生津止渴，润燥的功效，而味道酸涩的石榴可以治疗腹痛腹泻等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种有助于消化和降血脂的物质，对于调理肠胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化，肠胃不好的人可以连籽嚼嚼，然后吐出来。
3、桂圆
李时珍曾说过：“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。中医里可用于治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
4、菠萝
菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。
5、樱桃
专家指出，樱桃营养丰富，其中铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。
6、芒果
中医认为芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功效。芒果特别适合胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕般等症。芒果中所含的糖类及维生素含量非常高，尤其是维生素A原含量占了水果之最，还有明目的作用。
7、苹果
苹果味甘、性凉，可健脾补气益胃，生津润燥，适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。煮熟的苹果可以养胃止腹泻，熟吃除部分维生素丢失外，苹果大部分营养成分均可保留。煮过的果胶会起到吸附的作用，这样会更容易吸收有毒物质。
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粳米和大米的区别，你了解吗？
粳米和大米都是属于五谷粮食的一种，粳米的口感比大米更加有韧性，大米比较松软可口，粳米和大米的外观非常相似，一般很难区分，粳米和大米做法繁多，口感美味营养丰富，可以补充身体每日所需要的营养成分。
粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国华北、东北和苏南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。
粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。
粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国华北、东北和苏南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。
粳米米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。
粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，粳米能养胃气、长肌肉;《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。
粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
什么水果含碱性 你了解含有碱性水果吗
我们生活上的水果，有很多是碱性的，只是大家没有了解而已。人的身体的血液就是应该要呈微碱性的，因为这样才能更好的在内环境保持一个平衡的状态，这样人体的免疫力才会更高，才能更好的去抵御外界的病毒。懂得社呢么水果含碱性的话，这样可以帮助你们增强身体的免疫力。
酸性的身体是恩容易生病的，我们的身体的血液是碱性的，才是健康的，大家应该都不知道，如果得了癌症的人，它的血液一定是酸性的，大家要及时的去改变我们血液的酸碱度，平时应该多多的吃一些强碱性水果。
人体pH值在健康状态下应是7.3-7.4，呈弱碱性。
日常饮食中所吃的谷类、鱼禽肉蛋均为酸性食物。
酸性食物会使体内和血液中的乳酸、尿酸含量增高。
有机酸不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性，变得粗糙无光。
食物的酸碱性会影响体态和皮肤健美。
多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，使皮肤恢复细腻和弹性，变得光滑无比。
含有碱性的水果，对人体的运动和脑力运动都是提供很大的能量的，所以不能忽视这个问题，对于碱性的水果，虽然在生活中常见，但是也要大家了解才知道碱性水果有什么。
优质碱性新鲜水果
碱性水果平时可经常食用柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等水果。
这些水果的味道虽多呈酸味，但它们在体内代谢过程中会变成碱性，并能使血液保持碱性。
这些水果还能将积累在细胞中的毒素溶解掉，最终经排泄系统排出体外。
碱性食物与养生
碱性食物主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和脑活动所必需的四种元素。
凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，这类食物称为碱性食物。
植物98%为碱性，除了加州李、红莓。
几乎所有新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物。
但用盐或糖腌制发酵过，或用油炒炸过的蔬果则变成酸性食物。
我们常用的碱性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。
具体如豆角、菠菜、莴苣、萝卜、土豆、藕、洋葱、南瓜、海带、西瓜、香蕉、苹果、生梨、草莓、柿子、茶等。
海带碱度尤为最高，享有碱性食物之冠的美称，故每星期吃3-4次海带，可保持血液的 正常酸碱度以防病健体。
食物里硫、磷、氯的含量超过钙、镁、钾、钠的含量的食物就是酸性食物，酸性食物酸性大小依次为：肉类，鱼类，蛋，大米，面粉。
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阳离子的酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃一定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的碱度。
碱性食物还有助于提高智力。
人若要健康，血液必须长期维持呈微碱性，这样体内废物容易排除，免疫力好。
因此要多吃碱性食物：新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物，这也是我们为何要吃天然素食的最大原因。
每餐碱性食物(蔬果)占75%，剩25%可吃五谷类、蛋白质、天然油脂等。
碱性食物有哪些
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
以上就是向大家解释了关于什么水果含碱性这个问题，相信很多人看完之后对这方面的知识会更加的了解。这样就是大家都应该去做的，懂得利用生活上的一些习惯来帮助身体达到健康的状态，这样就是最好的，大家要多学这方面的知识。
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冬季各种营养丰富、味道鲜美的水果陆续上市。面对市场琳琅满目的水果，吃哪一种最好呢？我们一起去借鉴一下冬季十佳水果榜单吧。
1、香蕉
香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，最适合燥热人士享用。
最佳吃法：加热了吃，口感更好。把香蕉切块，蒸制，还可以做拔丝香蕉，切片与其他水果煮汤喝。民间验方有用香蕉炖冰糖，治久咳。
秋冬妙用：秋冬季节容易口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮，多吃香蕉有很好的帮助。
2、梨
梨因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。可帮助消化、促进食欲。
最佳吃法：川贝冰糖梨，取雪梨1个，切下梨盖，去掉内核倒入3克川贝粉和适量冰糖再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，止咳润肺，去燥火。
梨籽妙用：梨可以润肺止咳大家都知道，梨籽含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
最佳护肤妙用：多吃梨对皮肤有问题的朋友有很好的帮助，皮炎，湿疹，癣的朋友多吃梨。
3、葡萄
葡萄中富含丰富的维生素、矿物质和类黄酮，可抗衰老，并可清除体内自由基。防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多。
最佳吃法：在食用前充分洗净果皮，整颗入口，连皮带籽一起嚼完吃下，这样营养就会达到“百分百”。如果剥皮吐籽，营养就损失大半了。
最佳去皱：葡萄是抗氧化明显，可抗衰老的同时去皱。也可直接用植物提取的肤斯曼皱纹消，去去皱纹年轻好几岁。注意保养是青春永驻的关键。
4、山楂
山楂能开胃消食，健脾祛湿，能促进消化液的分泌，增进食欲，促进胃肠蠕动。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
最佳妙用：有些朋友皮肤容易出油，脖子，前胸后背容易长痘痘的朋友，可以吃一些山楂。
5、柠檬
柠檬中含有丰富的维生素C，很多美容产品中都添加了此成分，其美白功效非常显着。此外，柠檬还有“柠檬酸仓库”的美誉，其除含有大量的柠檬酸外，还有烟酸和有机酸，有很好的杀菌作用。
最佳妙用：柠檬味极酸，不宜直接食用，可用其配菜、榨汁或者泡水喝，多食用柠檬能抑制色斑、促进新陈代谢、美白淡斑，令肌肤紧致有光泽。
最佳祛斑：面部常布满“各种斑点”，现代医学研究表明，这种“体锈”是由于体内氧自由基过度活跃所致。研究发现，常吃柠檬可去各种色斑，黄褐斑，雀斑。
6、甘蔗
甘蔗其铁含量高达1.3毫克/100克，在各种水果中雄踞冠军，具有“补血果”的美称。国学认为，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功。
最佳吃法：若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。此外，甘蔗还是口腔清洁工，有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。
最牛痔疮法：痔疮是很多人困然的事情，尤其是秋冬季节，甘蔗不但有补血之效，还有消炎去痛之作用。
7、苹果
苹果又被称为萍婆，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能，工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张的情绪!
最佳吃法：苹果蒸着吃其中的果胶煮过以后不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分钟即可稍稍冷却后即可食用。
最佳减肥妙招：苹果减肥是众所周知的。一天要生吃两个苹果。
8、柑橘
在秋冬季水果中，柑橘的维生素B1含量最高，对神经系统的信号传导具有重要作用。中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效。不妨每天吃1～2个柑橘，补充身体所需的维生素B1。但切不可多吃，以防上火。
最佳脚气妙用：脚气主要是缺乏维生素B1。柑橘富含的维生素B1增强皮肤免疫力有很好的效果，B族维生素可以调节皮脂腺分泌。
9、猕猴桃
猕猴桃其维生素C的含量极高以及其他水果少有的矿物质如钾等，可以为肌肤提供很多养分。另外，奇异果还有清理肠胃、活肤以及去角质的功效。
最佳吃法：猕猴桃的成熟需几天时间，很多性急的吃货往往等不及，可将猕猴桃与香蕉、苹果放一起，最好将食物袋密封、绑紧，这样，苹果、香蕉等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。
最佳去头屑：头屑往往是皮肤免疫力低，而猕猴桃富含的维C对增强皮肤免疫力有很好的效果，去头屑效果良好。
10、柚子
柚子是一种典型的南方水果，酸甜中带有略微的苦涩，汁水丰富，含有大量的维生素C。其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量，并有助钙、铁的吸收，而且能够和胃化滞，生津解渴。
最佳吃法：柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。只要将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝。
最佳去黑头：常吃柚子有美白的功效，如果脸上有黑头，毛孔粗大，皮肤暗淡的朋友可以试试。
适合孕妇吃的低糖水果 你了解低糖水果吗？
如今减肥的朋友都喜欢吃一些含糖量低的水果，为了更好的维持自己的身材，除了他们，还有一部分人也在吃一些低糖水果。那么你知道低糖水果有哪些吗?知道什么水果是低糖的吗?适合孕妇吃的低糖水果又有哪些呢?除了一些减肥的朋友，糖尿病患者以及患有妊娠糖尿病的孕妇更适合吃低糖水果。那么究竟低糖水果是什么呢?一起来看看吧。
什么是低糖水果
低糖水果就是含糖量比较低的水果，一般来说，每100克含糖量少于10克的水果，就属于比较低糖的水果，没有绝对无糖的水果。糖分最低的为柠檬，每百克含糖量为5.1克。
无糖水果多用于糖尿病患者的食用。糖尿病患者是一个特殊的群体，他们对于食物的摄取有着严格的要求，对于含糖量高的水果更是望而却步。而对于患有妊娠糖尿病的孕妇来说，低糖水果则是水果中的最佳选择。对其过敏，易发湿疹者不宜食用。
低糖水果有哪些
番石榴
番石榴成熟后的果实是淡绿色的，清香可口。番石榴果皮薄，黄绿色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果实营养丰富，含较高的维生素A、C、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素，另外果实也富含蛋白质和脂质。常吃能抗老化，排出体内毒素、促进新陈代谢、调节生理机能、常食保身体健康，是糖尿病患者最佳水果。
木瓜
木瓜素有“百益国王”的美称，是含营养成分最丰富的水果，它含有丰富的木瓜酵素，凝乳酶，胡萝卜素等，并含有十七种以上的氨基酸及多种营养成分，具有预防高血压，肾炎，便秘，和助消化，治胃病，的功效，对人体有促进新陈代谢，和抗衰老的作用，所含的木瓜酵素，能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得明亮清新。所含的奇墩果成分是一种具有护肝降酶，抗炎抑菌，降低血脂等功效的化。
雪莲果
产于云南，是一种纯天然绿色食品，果肉晶莹剔透，脆甜爽口，富含多种人体必需的氨基酸，维生素，蛋白质，及钙，锌，镁等多种微量元素.
雪莲果果寡糖含量是所有植物中最高的，果寡糖醇度高，热量低。富含水溶性是纤维，其碳水化合物却不为人体吸收，因此很适合糖尿病人以及减肥者食用，而且具有调理肠胃，促进消化，润肠通便，保护和提高胃肠道功能，还可以调理血液，清除高血脂，降低血糖，血脂，血压，有效抑制胆固醇和糖尿病。
柚子
柚子在平时生活中适当多吃些柚子，不仅不会导致肥胖以及血糖升高，同时还具有降血糖的功效。我国中医指出，柚子性寒味甘、酸，适当食用具有下气消痰、健胃消食的作用，除此之外对各种原因所引起的水肿疼痛、咽喉红肿等症状都具有很好的治疗功效。柚子的食用方法有很多，除了可以直接食用之外，还可以将柚子榨汁饮用。
柚子在平时生活中适当多吃些柚子
尤其是糖尿病患者更适合吃柚子，因为在其中含有大量丰富的胰岛素样成分，适当食用不仅可以降血糖，还可对心脑血管有很好的保护作用。
樱桃
樱桃同样属于低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平时生活中可以用樱桃去代替其他的高糖水果。我国中医指出，樱桃性温味甘，具有非常明显的益气补虚、发汗、祛风透疹、解毒以及滋肤美颜等功效，除此之外对脾胃功能失调等症状同样具有很好的治疗以及调理功效。尤其是女性，平时更应该多吃些樱桃，可谓健康美容两不误。
在樱桃中还含有丰富的果胶，这种物质有利于增加胰岛素的分泌量，从而让血糖平稳快速的下降。因此建议高血糖以及糖尿病患者，在平时不妨多吃些樱桃。
苹果
苹果可以说苹果是人们日常生活中极为常见的一种水果，同时也是大家极为熟悉的，但很多人都不知道其实苹果也是低糖水果中的一种。苹果性凉味甘，不管是什么品种的苹果，适当食用后都具有明显的补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑功效，尤其是一些经常醉酒的人群更应该多吃些苹果，因为它还具有极为有效的醒酒功效。
由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，因此具有很好的降血糖功效，尤其是餐后血糖。可以说经常吃苹果对糖尿病患者是非常有好处的。
适合孕妇吃的低糖水果孕妇在孕期需要补充维生素、叶酸、铁质等营养元素，从水果中摄取当然是首选。不过孕妇吃水果时应注意不要选择糖分过高的水果，特别是患有妊娠糖尿病的孕妇来说，选择低糖水果非常重要。
适合孕妇吃的低糖水果
1、柠檬
柠檬是目前水果糖分排行中，含糖量最低的水果。柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，孕妇经常喝柠檬水，可以为自身和胎儿补充维生素C。
2、柚
在平时生活中，孕妇适当多吃些柚子，不仅不会导致肥胖以及血糖升高，同时还具有降血糖的功效。柚子性寒味甘、酸，适当食用具有胃消食的作用，对各种原因引起的咽喉红肿等症状具有很好的治疗功效。孕妇吃柚子，可以直接食用之外，也可以将柚子榨汁饮用。
对于患有妊娠糖尿病的孕妇来说，柚子也是比较好的水果，因为柚子含有丰富的胰岛素样成分，因而适当食用可以降血糖。
3、樱桃
樱桃同样属于低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平时生活中可以用樱桃去代替其他的高糖水果。孕妇在平时吃樱桃，还可以起到美容的作用。樱桃中还含有丰富的果胶，这种物质有利于增加加胰岛素的分泌量，从而让血糖平稳快速的下降。因此建议患有高血糖的孕妇，在平时可以多吃些樱桃。
以上就是小编为大家介绍的关于低糖水果有哪些的
熟酸奶和普通酸奶的区别，你了解吗？
酸奶是日常生活中深受人们喜爱的一种食物，不仅口感非常好，而且具有非常高的营养价值，但是对于熟酸奶和普通酸奶的区别，许多人却并不了解，其实它们在外观、营养功效等方面都存在着差异，人们可以根据自身的需要选择最合适的酸奶进行食用。下面就来了解下两种酸奶的具体差别吧！
一、熟酸奶与普通酸奶的区别
酸奶是我们非常熟悉的食物，因为其具有酸甜的口感比纯奶更受到大家欢迎。在市面上，酸奶会以多种方式出现，如水果酸奶、原味酸奶、熟酸奶以及乳酸饮品。那么这些酸奶有什么区别?以及口感浓郁的熟酸奶是不是比普工酸奶更有营养呢?
首先，熟酸奶与普通酸奶通常在质地上有所不同。
熟酸奶质地浓厚，类似果冻或布丁状，而普通酸奶质地虽然也浓厚，但与熟酸奶比起来，具有一定的流动感。
二、为什么熟酸奶质地更浓厚呢
其实造成这种现象的原因是使用了''添加剂''。
传统熟酸奶的做法是，将乳酸菌加入到适合温度的酸奶中，搅拌后分装，让其自然发酵成凝固状的熟酸奶。
但是现代商业生产的熟酸奶，通常会添加一些增稠剂，让酸奶呈现凝固状。这些添加剂包括果胶、明胶、琼脂以及卡拉胶。
这些添加剂的使用，会让熟酸奶吃起来口感更浓厚，状态更像豆腐。
三、熟酸奶比普通酸奶更有营养吗?
其实，熟酸奶更像酸奶果冻，所添加的食用胶，其实属于膳食纤维或胶原蛋白的一种，并不具备营养价值或营养价值低，但是可降低食物热量，润肠道，具有饱腹感。
从营养角度来看，熟酸奶与普通酸奶在营养上并没有差别，极少部分的熟酸奶会在蛋白质上有所提高。
四、关于熟酸奶中的添加剂
一看到''添加剂''，很多人便联想到有害健康、伤害身体等，但是添加剂并非一无是处。
熟酸奶中的胶类物质属于国家允许添加的。明胶，一般是动物的骨骼或皮肤熬制出来的，果胶则取之于水果类，属于天然物质，按照国家标准适量添加，对人体是不会产生威胁的。
而且添加明胶的熟酸奶在蛋白质含量上比普通酸奶有所提高，口感会更粘稠。
五、熟酸奶减肥吗?
不管是熟酸奶，还是普通酸奶，都不具备减肥作用。
有资料显示，同样是100g的酸奶，与100g可乐比起来，酸奶的热量是可乐的2倍多。
尤其是现代''风味''发酵的酸奶，为了迎合消费者的口感，会添加大量糖分，变相的增加酸奶热量，即便是熟酸奶也是如此。
相反，酸奶是一种极富营养的奶制品，可开胃、补充蛋白质、补钙，以及经过发酵后，乳糖不耐受人群也能食用。
所以，想利用酸奶减肥，还是再考虑考虑吧！
奶酪和芝士的区别 你真的了解吗
奶酪和芝士是人们日常生活中经常会遇到的两个名词，乍一看上去二者是没什么关联的，但是吃过的人都知道它们从味道及形状上都是相同的，那么奶酪和芝士到底有什么区别呢?其实奶酪和芝士是同一种食物。
奶酪就是芝士吗?
奶酪的英文是Cheese，
所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译。另外，法国人称它为“fromage”，德国人称它为“kaese"，意大利人称它为“formaggio”。所以，奶酪就是芝士，芝士就是奶酪。
什么是奶酪呢?
奶酪，广义上就是凝聚山羊、绵羊、牛等动物奶中的蛋白质，去除不凝聚液体(乳清)，使之发酵成熟的食品。有的使用牛凝乳酶的凝乳酵素制成，也有的加热后凝聚而成;有的是新鲜食用的奶酪，也有的是催熟的熟奶酪。另外，有的在其成熟的过程中添入霉菌使之发霉，也有的用当地出产的酒清洗而成。
奶酪何时诞生的
奶酪的诞生还有一段非常有趣的民间故事呢。以前，有一位阿拉伯的商人要横越沙漠。在漫长的旅途中，他将牛奶装入羊胃袋做成的水袋里捆绑在骆驼背上。拿出时发现牛奶已变成了水和白色的凝乳了。据说，这种凝乳就是奶酪的起源。这个民间故事里，“高温”、“振荡”、“羊胃袋中的使乳汁凝聚的凝乳酶”是制作奶酪的三种要素，因而具有一定的说服力。
大约在公元前一万年前，人类将野生的动物驯服成家畜加以饲养，并将动物奶作为食品。想来，奶酪的真正起源就是在那个时候。奶偶然凝聚成固体，由此有了制作奶酪的设想。其诞生地大概是中、近东地区、古代东方、美索不达米亚一带。
奶酪的分类
目前流通在世界各市场上的奶酪有过千种，绝大多数都是由欧盟国家出产的。而在这千种奶酪中，大约有500多种产自法国。
欧洲的奶酪种类繁多，令人目不暇接，就整体而言，可以分为8个大类：新鲜奶酪 fresh cheese、柔皮白奶酪 white mould cheese、洗浸奶酪 washed rind cheese、山羊奶酪 goat cheese、蓝奶酪 blue cheese、半硬质奶酪 semi hard cheese、硬质奶酪 hard chees、加工奶酪 processed cheese。
荠菜的做法你了解吗？
荠菜作为一种草类植物，不仅可以供动物食用，也可以供人类食用，比如做成三鲜荠菜饺子，味道尤其的鲜美，深受诸多人的喜爱。另外，荠菜的营养价值不可低估，可以止血、降血压、消炎等。
一、三鲜荠菜饺子的做法
1.量取面粉；
2.加温水和成棉絮状；
3.揉光滑面团盖湿布星半小时；
4.肉馅猪肉店加葱姜搅馅，鲜虾剥仁；
5.虾仁剁碎放入肉馅，加盐、生抽、鸡蛋、淀粉一起搅拌上劲；
6.荠菜洗净；
7.开水汆一下，剁成碎末滤水；
8.加到肉馅中拌匀；
9.适量面团搓长条；
10.揪大小差不多的剂子；
11.用手按平；
12.擀面杖转圈擀面皮；
13.左手拿皮子，放馅，右手先把中间捏起来；
14.再用右手捏出褶子；
15.两边都捏好；
16.锅内水烧开，下饺子，开了加少量冷水，反复三次；
17.出锅装盘，蘸点醋，味道杠杠的。
二、荠菜的营养价值
1、荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
2、止血。荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。
3、降脂降压。荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。
4、消炎抗病毒。荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效。
含维生素a的食物和水果，你知道吗
维生素a是人体营养中不可缺少的一种元素，在平时的生活里面，人们所吃的大豆，玉米，以及苹果等等，都含有很高的维生素a。这样人们在无形之中，都能够使维生素a得到补充，对于平时含维生素a的食物和水果你了解吗？
1、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。
2、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。
据食物分析表显示，平均每一份(100克)中含有维生素A最丰富(约12000单位)的是绿叶蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供5000单位的维生素A，而这正是成年人一天所需的量。一份西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋中所含的量平均也接近2000单位。已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素。
3、植物类：绿豆、大米、胡桃仁。
4、动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。
这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。动物肝脏中含有极为丰富的维生素A，而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。鸡蛋和乳脂中含有维生素A，其数量有赖于动物所摄食的食物。每升全脂牛奶中维生素A的含量为500～7000单位，但平均为2000单位。
冬季去火食物你了解多少
很快就要迎来冬季时节，冬季天气寒冷，而且干燥难受，人们非常容易上火，冬季上火食物你了解多少？滋阴降火成为了很多人冬季必须要做的事情，多了解食物的搭配，烹饪手法，可以帮助人体更好的去火，火气旺盛会带来诸多烦恼，影响到我们的正常工作、生活，必须要重视。
梨子
梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。
想用梨子养生前要考虑是否适合自己的体质，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可；若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加剧。
薏仁
薏仁性味甘，淡微寒，归脾、肺、肾经，具有美白养颜的功效，性属平和，补而不腻，爱美的女性对此一定不陌生。《本草纲目》记载：“健脾益胃，补肺清热，去风去湿”，薏仁有渗湿、健脾两大功能，传统上用于小便不利、水肿、脚气、湿温、泄泻、带下、痹痛等症状。
银耳
又称白木耳，银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。
甘蔗
甘蔗味甘平，无毒，主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效，对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症，可利用多食甘蔗来改善症状。
热性病饮生蔗汁最好，誉为“天生复脉汤”。但甘蔗汁煮热则性转温，有温补功效。
大豆
润肠通便：大豆含有丰富的膳食纤维及低聚糖，这有益于肠道健康。增强机体免疫功能：大豆的营养成分中，蛋白质含量可达到大约40%，同时还含有多种人体必需的氨基酸，可提高人体免疫力，增强体质。
现代科学分析，人体上火了之后可以通过补充大量食物来降火，恢复健康的状态，尤其是需要补充人体所需的维生素、镁、磷等等物质，控制体内的火气，上面所分析给大家的各种食物，都是冬季时节去火的佳品，大家可以经常食用。
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