四物汤熬制方法和饮用方法
夏季熬什么养生汤。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“四物汤熬制方法和饮用方法”，希望能为您提供更多的参考。
现在女性无论是在生活还是在工作中的压力非常大， 要经常的加班熬夜赶工作，就很少有时间锻炼，很多的女性就出现了月经不调，皮肤没有光泽，身体虚弱、贫血等情况，在中药中有一个非常经典的药方就是四物汤，针对女性的这些问题效果非常的好，现在就说说四物汤熬制方法和饮用方法。
四物汤熬制方法：
材料：
当归9g、熟地.12g、川芎6g、白芍9g
熬制方法：
先准备好药材，现在的药材有许多都用硫磺熏过了，虽然会降低些药性，还是用清水洗洗比较好。将所有药材放入小药锅里，添加足量的清水，水量要没过药材，浸泡20分钟左右。
煎药及饮用方法：
第一种（三煎三煮）：
点火，先大火煮开后转小火煎20-30分钟，关火闷10-15分钟，滤出药汁。接着再加入清水，依然是大火煮开后转小火煎20-30分钟，滤出药汁。最后再添加清水，再煎，再滤出药汁。如此经过三次煎煮，将药汁合并起来，一天内分2-3次空腹喝完。
第二种：
点火，先大火煮开后转小火煎20-30分钟，关火再闷10-15分钟，滤出药汁空腹喝完。第二次喝时，再添加清水，煮开后小火煎20-30分钟，关火再闷10-15分钟，滤出药汁喝完。可以重复煎第三次。
注意事项：
如果嫌味道难闻，可以加上红枣和枸杞。红枣也是补气养血、健脾益胃。枸杞也有补血安神的作用。主要是这两个味道是甜的，可以调和口味。
四物汤炖排骨的方法：
材料：
当归，川芎，熟地，白芍各15克；猪排骨400克，米酒或养生酒100克，盐适量。
制作步骤：
猪肋排洗净，放入沸水中汆烫去血水，再次冲洗干净备用。大煲锅中加入1000毫升冷水，放入药材，猪肋排，倒入米酒，大火煮开后转成小火，煲1个半小时即可。
制作技巧：
1.炖四物汤一定要冷水下药材才能让药性得到最好的发挥。
2.药材放入无纺布药包或者纱布中，煮好后捞起药包可让汤色更纯净。
3.冬季需要温补的效果，可以将排骨换成鸡，或者羊肉，食疗效果更显著。
4.四物汤一定要在生理期完全结束后再服用，才能达到养生目的。
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奶茶熬制方法
人们如今都是很爱喝奶茶的，而且现在奶茶的口感也是各种各样的，可以根据自己个人的喜好来选择适合自己的口味，不过有些家长们总是会担心外面购买的奶茶不是很干净的，所以说就会想要在家里面自己熬制的，但很多人由于没有掌握好熬制技巧就会导致奶茶不正宗的，这个时候就要注意火候问题的。
先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入 适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
熬奶茶的方法：1.把小米炒熟(开花就像爆米花一样);2.熬好砖茶(红色);3.把茶叶取出(只留汤不留叶)或把茶水倒出，这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净;4.倒入炒熟的小米，熬2分钟，再倒入纯牛奶(不是袋牛奶，那个不好喝);5.再熬4分钟即可，加入少量咸盐;6.也可以加入黄油(少量的也可以不加);7.可以品尝了。
甜味奶茶
1. 将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。
2. 再冲入开水适量，静置3分钟左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 冲入沏开的红茶茶水，搅匀。
5. 将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。
6. 取一细目滤网置于杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。
可以依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整。
哈萨克、塔塔尔等民族烧制奶茶更有讲究，他们将茶水和开水分别烧好，各放在茶壶里，喝奶茶时，先将鲜奶和奶皮子放在碗里，再倒上浓茶，最后用开水冲淡。每碗奶茶都要经过这三个步骤，而每次都不把奶茶盛满，只盛多半碗，这样喝起来味浓香而又凉得快。到了冬季，有的哈萨克族牧民在奶茶里还放一些白胡椒面。这种奶茶略带一些辣昧，多喝可以增加体内的热量，提高抗寒力。
藏族、蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶或牛奶、和以酥油煮成，加盐调理使味道偏咸。奶茶，是藏族、蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶的一般做法先将茶捣碎，放入白水锅中煮。
茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺搅拌茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺搅拌至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
四物汤配方介绍
大家知道什么是四物汤吗，应该在电视上都看过，也听说过，就是具体的不怎么了解，四物汤已经是一种很古老的药方了，也是很经典的，在古代就用来调理身体，这样的一道汤活血化瘀，滋补血气，还能够很好的让经血顺畅的排出，那么大家了解四物汤的配方吗，我们来了解一下吧。
传统女性美容保健的四物汤配方
四物汤 出处：《太平惠民和剂局方》
本方由当归、川芎、白芍药、熟地黄四味药物组成。用于营血虚滞之惊惕头晕，目眩耳鸣，唇爪无华，妇人月经量少或经闭不行，脐腹作痛，舌质淡，脉弦细或细涩等证。有补血和血调经之功。
本方是从《金匮要略》胶艾汤化裁而来，为补血调经的基本方剂。张秉成曰：“所有补血诸方，又当从此四物而化也。”(《成不便读》)王晋三曰：“四物汤，物，类也，四者相类而仍各具一性，各建一功”，并行不悖，芎纳入少阳主升，芍地入阴主降，芎穷郁者达之，当归虚者补之，芍药实者泻之，地黄急者缓之。”(《古方选注》)本方皆补血入肝之品，共四味相类药物配伍，故名“四物汤”。
本方加人参、黄者名“圣愈汤”(《兰室秘藏》)，治所有失血，或血虚烦渴燥热，睡卧不宁，五心烦热，作渴等症。因其药味皆醇厚战争而滋润，服之则气血疏浚，内外折衷，符合圣度，又能愈病，故名-之。
不过，虽然传统四物汤是温补药材，但有些人能够不适宜传统四物汤的特定药材，中医师都会视个人体质分配四物汤，以更符合各体质的需求，才干补对健康。
四物汤，由当归、川芎、白芍、熟地黄四味中药组成，是以补血调血为重要功能的方剂，被誉为“所有血病的总方”、“肝经调血之专剂”。
从四物汤的方义来看，熟地黄以补血为主，具备补肾填精的作用;当归补血、活血，补阴中之阳，单味药具备壮阳、兴阳的作用;川芎入血分理血中之气;芍药敛阴养血，川芎和芍药能缓解血管经挛，增加动脉供血。全方尽属血分药，形成了治血要剂。因为中医治疗生殖系统疾病的基本立足点是「男精女血」，而「精血同源」，即精与血均是人体津液的基本物资，经与血之间可互相转化，补血有助於促进精的生成，而填精的本身就是有养血的作用。
现在大家对于这道传统汤的配方应该有了一些了解了吧，如果想用四物汤来调理自己的身体，应该在相关医生的指导下进行，这道汤的功效还是很好的，能够让女性的皮肤更红润，身体更健康。
什么叫四物汤
不知道大家在生活中是否喝过四物汤，四物汤是用四种药材和在一起熬制的汤，这四中药材有白芍，当归，川穹，熟地，四个中药的药性都是用来补血的，所以喝四物汤的更多的都是女性，因为女性在来例假的时候，身体里面会流失一些血液，如果出现气滞血瘀的现象，就会使他们腹痛，喝四物汤，能够缓解腹痛，那么什么叫四物汤呢?
一、含义
四物汤其实顾名思义就是由四种中药构成的，这四种药物分别是熟地、白芍、当归、川穹，因为这四种药物有的是补血、有的是促进血液流通，所以对于治疗经期失调倒是有很大的作用。当然，在现代药方当中，也会根据患者体质的不同，而添加或减少一些药物，以便更加贴合患者的需求。
二、临床应用
我们知道，对于女性患者来讲，中医上常常说的一点就是注意补气补血。因为生理上的原因，所以女性是特别容易患上气血不足、血瘀等等症状的，所以一方面女性患者要注意补气补血，还要注意避免出现血瘀情况的出现。
四物汤是什么 四物汤的功效与作用四物汤的副作用
所以四物汤就是为了这个情况而出现的，但是其实中医药方当中有很多治疗这些情况的药方那为啥选择这四种药物呢。其实是因为这四种药物的药性都是比较温和的，对于身体的伤害也是相对比较小的，适合女性患者长期服用。而像红花、阿胶等药物，虽然见效是快的，但是与此同时，它们的药性也是相对较大的，所以不是太适合长期服用，毕竟这种血瘀、气血亏的现象是需要长期治疗的。
三、四物汤的副作用
我们知道是药三分毒，虽然四物汤相对其他药物来说，性是比较温和，但是这个并不意味着所有人都是适合相同的药方，尤其是对于一些特殊群体来说。比如说肠胃不好的女性就不能使用熟地，因为这样会导致腹泻情况的发生;而如果是热性体质的患者也不能用熟地，要用生地，这样才能很好的清热解毒;当然，对于小孩和孕妇更是这样，如果没能在医生的指导下进行服用药方的话，可能会导致腹泻、流产等迹象的产生。所以，综上所诉，为了避免这些副作用的产生，建议患者在服用四物汤之前能够咨询医生，在医生的指导下进行服用，这样才能做到药到病除。
四物汤是什么 四物汤的功效与作用四物汤的副作用
建议患者最好是能够在自己出现血瘀、血亏等症状的时候来用药，不要在自己没有相关情况的时候胡乱的使用药物，毕竟不是每种药物都是百分百安全的。另外，值得注意的是，要在医生的指导下进行服用，因为不是所有患者都是适合相同的药剂含量的，有的时候还要根据不同的患者使用不同的配方，这样才能更好的帮助患者尽快的好起来。
养颜调经四物汤
养颜调经四物汤是中医成方，中医是中国独有的一门科学，是古人在劳动中积累起来的，是人们智慧的结晶，从字面上理解就是具有养颜调经的作用，而且由四种中草药组成的，在治疗妇女气血不足、月经不调等妇科疾病上起着重要的作用。虽然医学有了长足的发展，但中医在治疗妇科病上也是不可代替的。下面我们了解一下养颜调经四物汤。
养颜调经四物汤是一道汤类菜品，主要食材是当归、熟地、川芎、白芍，调料为食盐、酒等，该菜品主要是通过将食材倒入锅中炖煮的做法而制成。
适宜人群
女性脸色苍白者
当归：当归的首要功效就是补血调经，此外还有泽颜润肤的功效，在保护女性健康方面扮演着极期重要的角争。
熟地：能付女性脸色苍白、头昏目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的补血、活血疗效。
川芎：既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能影响内分泌系统，减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等经前症状。
白芍：《唐本草》说它“益女子血”，现代中医认为它能够养血柔肝，对月经不调有着很好的疗效。
补血最快的方式，就是从月经结束那一天起每天喝四物汤，连喝3天。
基本煮法
材料：当归、熟地、川芎、白芍各15克。
做法：在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎煮即可。
煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水，煮到最后只剩1碗水的量就可以了。
小叮咛：
一般女生喝四物汤没什么问题，但如果你喝了之后出现上火现象，就要向中医师请教，看看自己的体质是否适合用四物汤来药补。
四物汤必须在月经结束之后才能开始喝，经期喝有反作用!
汉方养生是要长期坚持才能见效的，不要只在痛经或脸色不好时才临时抱佛脚哦。
熬制猪油的方法
猪油也是一种做菜的时候可以放入的油类，而且要比其他的油类吃起来的时候味道是很不一样的，但是对于猪油来说大部分都是自己在家里面去熬制的，这样的话吃起来的才会更加鲜美一些，不过在熬制猪油之前要先用清水清洗干净的，然后切成条状的，从而让熬制的时候变得更加简单。
猪板油用清水洗净后，切成条或块，两三厘米为宜。
放入炒锅中(不建议用平底锅)，加入小半碗水，大火烧开锅，然后转小火慢慢熬即可。加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多。
待猪板油熬缩成微黄色的小粒，锅内油呈淡淡的黄颜色，即可关火，不可熬过火。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。
捞出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都极好。
待油自然冷却后倒入容器中密封保存。
猪板油800g，清水小半碗，盐少许。
做法
1.猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。
2.放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右。(加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失(而油慢慢变多)。
3.图为熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把锅底的碎渣倒入)，若一时吃不完，也可以分袋冷冻。
高汤的熬制方法
生活中常见的汤有很多，汤受到很多人喜爱，汤中含有的营养成分比较多，长期喝汤对改善人体各方面，都是有着很好帮助，而且在对汤选择的时候，要注意不能随意，对一些油性较大的汤，在喝的时候都是需要适量的进行，那高汤的熬制方法都有什么呢，也是很多人不太清楚的。
高汤含有的营养元素较多，主要也是因为在食材上，选择比较多，因此对高汤的熬制方法具体该如何进行呢，下面就详细的介绍下，使得对高汤制作有着一些认识。
高汤的熬制方法：
材料
毛汤原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，无特别要求，奶汤原料：选鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等易出汤白(脂酸)的原料，清汤原料：老母鸡(自然放养的老母鸡)，配部分瘦猪肉
做法
毛汤大量用于普通烹调，餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，无特别要求。火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。出汤率：原料的3—5倍。
奶汤原料：选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等容易出汤白(脂酸)的原料。火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。出汤率：原料的1—2倍。
普通清汤原料：老母鸡(自然放养的老母鸡)，配部分瘦猪肉。火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓。出汤率：原料的1-2倍。
精制清汤(上汤，顶汤，单吊汤，双吊汤)：取普通清汤用纱布过滤。取鸡肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻。把鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，除尽鸡茸。这一精制过程叫“吊汤”。精制过2次的清汤叫“双吊汤”。清汤是制汤中最难制的汤，也是质量最好的汤。清澈鲜香。常用于鱼翅，海参或高档清鲜汤肴。
以上就是对高汤的熬制方法详细介绍，在制作这类汤的时候，完全都是可以按照以上方法进行，但是在制作这类汤的时候，要注意火候，而且它的制作时间也是比较长，所以制作的时候，要注意不宜着急，否则会使得高汤制作出来出现很多问题。
养颜四物汤的做法和功效
养颜四物汤，顾名思义，养颜者，利女子也。四物者，四类也。也就是这剂药方最利于女子养颜补血，使其面色红润，经血通畅，体健貌美，但随着古老中医的逐渐发展，这剂古老汤药，适当增添别味药料，就可以助女性驻颜，永葆青春，也可以促使精血生成，同样也是爱美男士的一方汤药。
四物汤由当归、川芎、白芍、熟地黄四味中药组成，是以补血调血为重要功能的方剂，被誉为「所有血病的总方」、「肝经调血之专剂」。最早记录于宋朝医典，可说是一帖古老药方。传统的四物汤有川芎、熟地、白芍、当归，重要是滋补血气、活血化瘀、使经血排出畅通，也可改良手脚寒冷、使神色红润等，在进补时能够加一些鸡肉、排骨一起炖煮。不过，虽然传统四物汤是温补药材，但有些人能够不适宜传统四物汤的特定药材，中医师都会视个人体质分配四物汤，以更符合各体质的需求，才干补对健康。
从四物汤的方义来看，熟地黄以补血为主，具备补肾填精的作用;当归补血、活血，补阴中之阳，单味药具备壮阳、兴阳的作用;川芎入血分理血中之气;芍药敛阴养血，川芎和芍药能缓解血管经挛，增加动脉供血。全方尽属血分药，形成了治血要剂。因为中医治疗生殖系统疾病的基本立足点是「男精女血」，而「精血同源」，即精与血均是人体津液的基本物资，经与血之间可互相转化，补血有助於促进精的生成，而填精的本身就是有养血的作用。
先理解四物汤药材作用
川芎性味属辛、温，作用于肝脏、胆。具备行气活血、镇静安神、去风湿止痛、纾肝解郁等作用。
白芍性味酸苦、微寒，作用于肝、脾，具备补血滋润、缓解疼痛，以及纾肝健脾等作用。
熟地性味属甘、微温，作用于心、肝、肾，具补血滋阴、补精益髓作用。但熟地含有少量糖分较滋补黏腻，抵消化不良及腹泻者不应多用。
当归性味属甘、辛、温，作用于肝、心、脾，具补血调经、活血止痛的作用。含维他命B12及叶酸，有抗恶性贫血的作用、可促进伤口愈合。
四物汤出处：《太平惠民和剂局方》
本方由当归、川芎、白芍药、熟地黄四味药物组成。用于营血虚滞之惊惕头晕，目眩耳鸣，唇爪无华，妇人月经量少或经闭不行，脐腹作痛，舌质淡，脉弦细或细涩等证。有补血和血调经之功。
本方是从《金匮要略》胶艾汤化裁而来，为补血调经的基本方剂。张秉成曰：“所有补血诸方，又当从此四物而化也。”(《成不便读》)王晋三曰：“四物汤，物，类也，四者相类而仍各具一性，各建一功”，并行不悖，芎纳入少阳主升，芍地入阴主降，芎穷郁者达之，当归虚者补之，芍药实者泻之，地黄急者缓之。”(《古方选注》)本方皆补血入肝之品，共四味相类药物配伍，故名“四物汤”。
本方加人参、黄者名“圣愈汤”(《兰室秘藏》)，治所有失血，或血虚烦渴燥热，睡卧不宁，五心烦热，作渴等症。因其药味皆醇厚战争而滋润，服之则气血疏浚，内外折衷，符合圣度，又能愈病，故名之。
养颜四物汤，历经一千多年的沧桑岁月，救治了数以万计的追求永恒青春的貌美女性，并且在如今的西医盛行的当今世界仍长盛不衰。而且还与时俱进，在药方中加入乌骨鸡，牛肉等一起炖煮，又成了餐桌必备的一道美味佳肴，为众多男士所青睐。达到了药补食补的双重功效。
四物汤的配料
四物汤也是属于一种营养物质含量极为丰富的食材，在平时生活中利用一些营养物质含量极为丰富的食材放置在一起进行熬汤食用的话对我们的身体健康是有着很好的维护的功效的，但是有的人可能对于四物汤的主要的制作材料并不是很了解，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中关于四物汤的相关的制作配料的介绍，以及在平时生活中制作四物汤的过程中我们又应该注意些什么?我们一起来看看吧。
四物汤的配料
四物汤的主要的制作材料的有着四种中药材，当归、川芎、白芍、熟地这四种材料，一般在生活中制作四物汤的时候主要的制作材料的话就是这四种药材，早在很久之前就有医书记载关于四物汤的相关的制作方法，以及四物汤中相关的材料的介绍和一些材料的放置的量的介绍，所以在平时生活中的话可以将备好的一些食材按照合适的量进行烹制食用。
四物汤在食用之后有着很好的补血养气的作用，对于很多的女性朋友而言是可以经常的烹制一些四物汤食用来帮助自身的身体健康的维护的，四物汤饮用之后有着很好的补血调经的功效，对于女性朋友来说是很好的调理身体的药方，所以在平时生活中的话是可以尝试着烹制一些四物汤饮用的。
功效
当归：四物汤中的当归的话有着很好的活血化瘀止血补气等作用，所以在四物汤中是属于一种很重要的药材，对于女性朋友来说是属于一种很好的滋补类型的食材，所以在平时生活中的话可以尝试着烹制一些四物汤饮用。
熟地：熟地也是属于四物汤中的一种药材，熟地的话也是有着很好的补血滋补养阴的作用的，对于女性朋友的身体健康是有着很好的维护的作用的，所以在平时生活中的话可以烹制一些四物汤来帮助一些贫血患者的身体的改善。
川芎：川芎也是属于四物汤中含有的营养物质，川芎中含有的营养物质在被人体吸收利用之后有着很好的活血养气滋补养肝等作用，所以在平时生活中的话可以尝试着烹制一些四物汤食用。
白芍：白芍的话有着一定的调经的作用，对于一些经期紊乱的女性朋友而言是属于很好的药材，所以在平时生活中的话是可以尝试着烹制一些四物汤饮用的。
四物汤在生活中也是属于一种滋补类的汤品，在平时生活中烹制一些四物汤饮用的话对于一些女性朋友而言有着很好的护身的作用，而且四物汤中的一些药材都是极易购买的，所以在平时生活中一些身体健康不适的人群可以适当的烹制一些四物汤食用。
板面料熬制方法
板面料这种东西相信很多人都不知道是怎么制作出来的，主要是这种食物是属于北方的美食，对于南方人来说少见，我们喜欢吃板面料，可以去了解它的做法。因为板面料是采用牛肉、猪油、牛油以及面粉等制作而成的，制作过程是由和面到制作成面条，然后将面条用高汤烫熟，最后撒上调料就可以了。
食材
牛肉 5斤
猪油 5斤
牛油 10斤
面粉 15斤
花椒 100克
肉桂 30克
香叶 50克
八角 80克
方法/步骤
1说一下面的做法，面粉用的是五得利高筋面粉，板面分手工拉面和机器压面，由于社会的高速发展大多数人都选择机器压面，原因很简单方便快捷，但我们也教拉面。
2，手工拉面的和面比例为;15斤面，7斤水，250克盐，7克碱。把盐和碱在水里化开加入少许鸡蛋，然后倒入和面机里搅拌5到8分钟，然后把面搓成小面棒，撒上淀粉防止粘面。然后找个盒子装起来。等客人来的时候拿擀面杖擀一下，一般小碗五根，大碗七根。
3，机器压面比例;15斤面，6斤水，150克盐，5克碱，鸡蛋少许，把盐和碱放水化开放入鸡蛋，倒入和面机和面，把面和好后放入压面机反复压5-6遍，直到把面压光滑为止，然后把面切成10公分宽放入盒子里，客人来直接拿出一块放入压面机压成面条。ok
板面由于简单，容易操作，两人就能干。且投资小，见效快，几乎无风险。在我们这里毕业的学员回去自己开店1-2年买车买房轻松实现。前提是不怕吃苦，不怕累，口味一定要正宗。生意肯定会好。
麻辣烫骨汤熬制方法
都知道麻辣烫的味道无人能挡，麻辣烫的香气异常的诱人。这么色香味俱全的麻辣烫真的是挑战你的味蕾，让你无比的迷恋。如果麻辣烫用骨头熬制，味道会不会更加好。骨头汤非常的美味，又有营养。作为骨头汤搭配上麻辣烫的麻辣，非常的有挑战性。营养又好吃，骨头汤的熬制非常的讲究。
做法：
1.把买回来的大棒骨先洗干净。
2. 将猪大骨切成块，分次换水，让血水充分流出。 大约泡半个小时到1个小时左右以上，中间不要忘记换水。
3. 大棒骨凉水下锅，凉水下锅可以让没有完全泡出的血水继续往外流，如果是热水，血会迅速凝固这样做出的汤不白。
4.煮开以后，保持大火沸腾，撇掉表面上的浮沫。
5.撇干净以后加入葱段和姜适量，然后改小火熬至，这样汤会容易白，也会更香，但要注意火力不要大。
6.大约熬1小时左右，浓浓的骨汤熬好了。
注意事项及保存方法：
1.骨头买来之后先用清水冲洗干净。
2.用清水冲洗干净，放冷水侵泡，一定要把血水都泡出来，不然汤绝对不会发白。
3.骨汤熬好后可以加入适量的盐，这样汤不容易变质。
4.夏季骨汤不易保存，尽量当天熬，当天使用，如果当天没有用完，晚上关门前将骨汤熬制大开，然后关火，熬好的汤就不要动了，这样做是一个热处理杀菌的过程有利于保存汤不变质。
科学就餐
科学品尝骨汤麻辣烫是有些讲究的，一看；二闻；三烫；四品；五煮；六泡，才算真正完整地享受了一番。
1看
红汤——汤色红亮；白汤——色泽乳白；清汤——汤清色白；海鲜汤——汤清色明。
2闻
刚开锅的热汤散发出一股浓郁的香味。人站在老远，诱人的香味呀直扑面而来，想就近细闻时，那香味却又似有似无了……
3烫
天上飞的、地上跑的，水里游的，地里长的、树上结的、土里挖的……凡是可以吃的东西，尽可拿来涮烫。
4品
能喝汤的麻辣烫，吃起来肯定要先品汤啦，各色汤、各色味，谁吃谁知道。
5煮
烫过各种肉类和蔬菜的底汤，味道更加鲜美丰富，下少许粉面，自成一种风味（红汤面、骨汤面、清汤面、海鲜面……）。
6泡
爱吃小食的人呢？最后还可以用底汤泡麻花、泡饼、泡馍，将汤中美味尽数吸入饼中，啖一口肯定齿颊留香。
骨头汤的熬制方法介绍
骨头的营养价值是很高的，许多的家庭也特别的爱喝骨头汤，因为骨头汤对于男女老少的好处都特别的多，但是骨头汤想要营养价值特别的高就需要进行正确的方法，否则骨头里的蛋白质很难融入到汤里面，那么骨头汤的熬制方法到底是怎么样的呢？
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤。
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。
4.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。
骨头汤是很多人家中必备的一款健康饮食，因为鲜美的骨头汤不仅可以提升食物的口干，而且骨头中含有丰富的营养物质，不管是对于老人还是小孩等，都很有营养价值。那么，熬制骨头汤要注意什么呢?
一、制汤的骨头忌在热水中下锅，应在冷水时下锅。
二、在烧制中途忌加水。
三、忌早下盐。因为盐有渗透作用.最容易渗入原料。使其内部的水分析出，加剧蛋白质的凝固，从而影响汤的鲜味。
四、忌早加酱油，以免汤味变酸。
五、忌加葱、姜、酒等作料过多。否则，会影响汤汁本身的鲜味。
六、忌让汤汁大滚大沸，以免汤中蛋白质分子运动激烈凝成许多白色颗粒，使汤浑浊。
骨头汤是一年四季都可以食用的，许多人也认为只有熬制的时间长才能够使营养更加的丰富，这样的想法是错误的，骨头汤的熬制方法大概就是以上的介绍，注意事项是一定要记住的，这样才能够使汤味更加鲜营养不被破坏，调料的加入也可以适当的根据自己的口味来决定。
调经四物汤标准配方
在我们的生活中，大多数女性经常会喝四物汤，因为四物汤是用四种舒筋活血的中药熬制成的，所以对于女性来说，喝四物汤就有补血的功效，对身体是有很大好处的，但是在喝四物汤的时候，一定要掌握好每种药材的用量，如果过量会造成适得其反的效果，那么调经四物汤标准配方是什么呢?
一、四物汤的功效
当归：性味属甘、辛、温，作用于肝、心、脾。当归的首要功效就是补血调经、活血止痛，此外还有泽颜润肤的功效，在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。
熟地：性味属甘、微温，作用于心、肝、肾，具有补血滋阴的作用，能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的补血、活血疗效。
川芎：性味属辛、温、作用于肝、胆，具有行气活血、镇定安神、祛风湿止痛、舒肝解郁等作用。既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能影响内分泌系统，减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等经前症状。
白芍：性味酸苦、微寒，作用于肝、脾，具有滋润、缓解疼痛、舒肝健脾等作用。《唐本草》说它“益女子血”，现代中医认为它能够养血柔肝，对月经不调有着很好的疗效。
《太平惠民和剂局方》：调益荣卫，滋养气血。治冲任虚损，月水不调，崩中漏下，血瘕块硬，发歇疼痛，妊娠宿冷，将理失宜，胎动不安，血下不止，及产后乘虚，风寒内搏，恶露不下，结生瘕聚，少腹坚痛，时作寒热。
《仙授理伤续断秘方》：补血和血，调经化瘀。治冲任虚损，月经不调，脐腹亏痛，崩中漏下，血瘕块硬，时发疼痛;妊娠将理失宜，胎动不安，腹痛血下;及产后恶露不下，结生瘕聚，少腹坚痛，时作寒热;跌打损伤，腹内积有瘀血。
二、四物汤的作用
1、调理血虚
一般女性较常发生血虚的问题，女性在月经、怀孕、生产、哺乳时，血量流失量大，容易造成血虚。中医的血虚症状，其实与西医的贫血类似，多为脸色苍白无血色、嘴唇白、头晕、疲倦、容易心悸等，女性则有月经量少或不来的情形。有时经痛或是月经量特别多时，可能有血液淤滞的情形，可以在月经结束后，吃2到3帖四物汤改善一下。此外，冬天容易手脚冰冷的人，四物汤也有帮助。
2、调理女性生理期
四物汤是中医经典方，被誉为“妇科第一方”，对女性生理期的问题如量多量少、推迟来早等都具有一定的调理改善作用。
3、美容养颜
古往今来，四物汤受到无数女性的推崇，现代女性由于职场的压力，生活的繁琐，常常会使得肌肤蜡黄、面色不堪。四物汤可以让你的美貌容颜一直持续，肌肤保持水嫩柔滑。
4、疏肝健脾
脾虚、肝火旺，通常表现为没有胃口、容易发脾气。而长期没有胃口、睡眠质量不高，会加重肝火旺的症状，肝火太旺又会影响胃口。四物汤可以疏肝健脾，对情绪多变，常为一些小事大动肝火，总觉得气儿不顺的人群，带来福音。
四物汤标准配方
四物汤的标准配方为熟地黄12克，当归12克，白芍12克，川芎12克四味药材组合而成，被誉为“妇科第一药方”。
四物汤是补血的常用方，也是调经的基本方。其最早见于晚唐蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》，被用于外伤瘀血作痛。后来被载于中国第一部国家药典——宋代《太平惠民和剂局方》。四物汤被后世医家称为“妇科第一方”，“血证立法”;“调理一切血证是其所长”及“妇女之圣药”等。
四物汤好处有什么
四物汤的好处是非常多的，因为它的功效非常多，所以它一直备受人们的喜欢，但是也有些对于四物汤是无所了解的，那么今天就来为大家介绍一下四物汤的功效以及四物汤的做法，各位朋友对于这样的四物汤，你们千万不要错过，特别是对于女性朋友来说四物汤是补充气血的好帮手哦。
1.物汤的功效：
补血和血。主治营血虚滞，心悸失眠，头晕眼花，面色无华，或冲任虚损，妇女月经不调，月经量少或阅经，脐腹作痛，舌淡，脉细涩。或妊娠将养失宜，胎动不安，腹痛血出及产后恶露不下，小腹疼痛。 主治冲任虚损。月水不调，脐腹疼痛，崩中漏下。
2.血瘕块硬，时发疼痛。妊娠胎动不安，血下不止，及产后恶露不下，结生瘕聚，少腹坚痛，时作寒热。
建议：四物汤”是中医补血、养血的经黄药方，方用当归、川芎、芍药、熟地四味药组成功用：补血和血。主治：营血虚滞证。心悸失眠，头晕目眩，面色无华，妇人月经不调，经量少或闭经，表现为舌淡，脉细弦或细涩。所以是可以继续服用治疗。
以上主要是我们关于四物汤的好处的介绍，四物汤的功效真的是不能小觑的，所以平时感到头昏眼花或者是精神不佳的朋友们，建议你们使用四物汤，它能够很好的帮助你们补充气血，月经不调的女性朋友们也应该要多喝一些四物汤，相信你们一定会恢复身体的健康。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《四物汤熬制方法和饮用方法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季熬什么养生汤”专题。
