三鲜锅巴怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“三鲜锅巴怎么做好吃”，希望能为您提供更多的参考。
锅巴是用杂粮制作的小吃，可以当做饭后零食，锅巴中具有很丰富的营养价值，能调节身体，缓解饥饿，对减肥瘦身也有帮助，锅巴除了可以直接吃，还可以用来做饭，做菜，三鲜锅巴是用猪肉，虾仁，笋片，配白砂糖，香油，白粉等各种调料，炒制的一道美食，有虾仁的清香，锅巴的香脆，再配上蔬菜，口感是很不错的。
三鲜锅巴
材料
锅巴8片，猪肉片30公克，虾仁50公克，笋片20公克，青椒20公克，蕃茄30公克，葱段20公克，蕃茄酱2大匙，高汤200㏄，盐1/4小匙，细砂糖2大匙，香油1小匙，太白粉水1大匙
做法
1.将肉片、虾仁及笋片洗净，放入滚水中烫熟，捞出沥干水分备用。
2.青椒蒂及籽、番茄去蒂，均切小块备用。
3.热锅倒入2大匙油烧热，放入葱段小火爆香，加入作法1、2和鱿鱼以中火炒出香味，加入高汤、蕃茄酱、盐及细砂糖，改小火滚煮约30秒钟后以太白粉水勾芡，再淋上香油备用。
4.热锅倒入约500㏄油烧至约160℃，关小火放入锅巴，炸至微黄时，淋入约2大匙的水，并迅速盖上锅盖，以防油喷出，待油爆声静止，打开锅盖持续炸至酥脆，捞起放至砂锅或深盘中，趁热淋上作法3即可。
锅巴三鲜
材料
主料：水发海参150克，鸡肉100克，锅巴(小米)200克，
辅料：金华火腿50克，冬笋40克，调料：料酒10克，盐5克，胡椒粉1克，大葱10克，姜10克，猪油20克，花生油100克，豌豆淀粉10克，味精2克
做法
1.海参洗净，批成大片，用开水氽透；火腿（熟金华火腿）切成片；鸡脯肉（熟鸡脯肉）切成大片；冬笋切成片；淀粉加水适量调匀成水淀粉。
2.炒锅上火，放入鸡汤，加入葱段、拍松的姜块、海参，用文火煨10分钟，拣去葱姜、冬笋、火腿、料酒、精盐、胡椒粉、味精，浇沸尝好味，用湿淀粉勾芡，盛入碗中。
3.另取炒锅上火，注入油，烧至7成热时，将锅巴下锅，炸至酥脆呈金黄色，捞出装入汤盘内，浇上一点沸油，与三鲜一同上桌，将三鲜汤倒在锅巴上，发了喳喳响声即成。
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地三鲜怎么做好吃？
地三鲜在做的时候需要准备的是一些茄子土豆青椒葱花蒜蓉等等，还需要准备的就是一些高汤，因为这样把自己喜欢吃的一些蔬菜搭配在一起，然后做出来才会更加正宗，也可以按照我们的配搭来制作，一样都是非常不错好吃的。
材料
茄子、土豆、青椒、油、葱花、蒜茸、高汤、生抽、糖、盐、水生粉
做法
1.茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块；
2.锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；
3.再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；
4.以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧；
5.加入水生粉大火收汁即可。
材料
主料：100g茄子 100g土豆 100g青椒
配料：适量油 适量盐 适量糖 适量淀粉 适量醋 适量酱油 适量鸡精 3粒大蒜
做法
1、准备好茄子 土豆 青椒。
2、把茄子洗净，切成滚刀块。茄子先用盐腌制5分钟。（盐也不要加多，会咸的。孩子该感觉咸了。）
3、土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。
4、青椒去蒂切成块。大蒜剁成蒜末。
5、取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。
6、土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。（油如果没渗好，抄时会不好的）
7、挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
8、把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。
9、锅中留底油爆香蒜碎。倒入料汁烧开至粘稠。
10、倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。
三鲜素丸子怎么做好吃
三鲜素丸子里面没有加肉，主要加的是各种青菜，很多人会觉得青菜混合的丸子并不好吃，只有肉丸子才能完美，其实这种丸子是别有一番风味的，而且更加清淡，开胃，还不会觉得很油腻，吃惯肉丸子的我们不如来试一试三鲜素丸子的做法。
鲜炸素丸子的做法
食材
胡萝卜、熟米饭、葱、香菜、面粉、淀粉、盐、花生油、五香粉
步骤/方法
将胡萝卜洗净去皮切成碎末，加入米饭、葱末、香菜碎末，搅拌均匀。 加入盐、五香粉，倒入面粉和淀粉，再次搅拌均匀。
用手按压馅料，使馅料变得比较硬实。手中抓取一部分馅料，用中指食指和大拇指轻轻按压就挤出一个圆团，放入盘中。
锅中倒入能没过丸子的花生油，待油温5成热左右时放入姜片。待油温合适后，将攥好的小丸子放入油锅中炸，先不要去搅动，因为刚下锅的小丸子还没有硬实，一动容易弄破形状。
待能看出小丸子表面金黄开始翻一下，再炸2分钟即可捞出。
焦溜素丸子 材料
胡萝卜2根，粉条50g，香菜50g，面粉400g，馒头1个，鸡蛋2枚，清水200ml，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，水淀粉2汤匙(30ml)，干淀粉50g，酱油1汤匙(15ml)，蒜碎1茶匙(5g)，料酒1汤匙(15ml)，油500ml(实耗20ml)
做法
1、胡萝卜洗净削去外皮，用擦丝器擦成细丝。粉条放入沸水中汆煮10分钟，取出后放凉剁碎。馒头掰碎，加入适量清水泡发。香菜洗净剁碎。
2、在胡萝卜丝中加入面粉、鸡蛋、粉条碎、馒头碎、香菜碎、盐、胡椒粉和清水，混合均匀制成较稠的面糊。
3、取适量面糊在手中挤成丸子形，再蘸上一层干淀粉。
4、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将丸子放入锅中，用中火炸制3分钟，待表面成金黄色捞出沥干油分待用。
5、锅中留底油，烧热后将蒜碎放入爆香，随后调入水淀粉、酱油和料酒，待汤汁渐渐收稠后将素丸子倒入锅中，最后兜匀芡汁即可。
小诀窍
炸制素丸子的面糊一定不能调得太稀，否则素丸子不易成型。焦溜素丸子
材料
胡萝卜2根，粉条50g，香菜50g，面粉400g，馒头1个，鸡蛋2枚，清水200ml，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，水淀粉2汤匙(30ml)，干淀粉50g，酱油1汤匙(15ml)，蒜碎1茶匙(5g)，料酒1汤匙(15ml)，油500ml(实耗20ml)
做法
1、胡萝卜洗净削去外皮，用擦丝器擦成细丝。粉条放入沸水中汆煮10分钟，取出后放凉剁碎。馒头掰碎，加入适量清水泡发。香菜洗净剁碎。
2、在胡萝卜丝中加入面粉、鸡蛋、粉条碎、馒头碎、香菜碎、盐、胡椒粉和清水，混合均匀制成较稠的面糊。
3、取适量面糊在手中挤成丸子形，再蘸上一层干淀粉。
4、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将丸子放入锅中，用中火炸制3分钟，待表面成金黄色捞出沥干油分待用。
5、锅中留底油，烧热后将蒜碎放入爆香，随后调入水淀粉、酱油和料酒，待汤汁渐渐收稠后将素丸子倒入锅中，最后兜匀芡汁即可。
小诀窍
炸制素丸子的面糊一定不能调得太稀，否则素丸子不易成型。
红烧地三鲜怎么做好吃
红烧地三鲜主要食材有土豆、茄子、青椒。土豆富含大量的人体必须氨基酸和淀粉；茄子富含丰富的维生素以及矿物质；青椒富含丰富的维生素C。三种蔬菜对人体极其有益处。所以红烧地三鲜营养绝对丰富，而且红烧地三鲜不仅做法简单，味道还非常棒。
红烧地三鲜做法一
食材
主料：土豆1个、青椒1个、茄子一个、胡萝卜一个 辅料：油适量、盐适量、糖适量、海鲜酱、油适量
步骤
1.茄子洗净切成滚刀块
2.青椒，土豆，胡萝卜也切成滚刀块
3.锅放油，等到油温升高时放入土豆炸一会，再放入茄子，胡萝卜，等要出锅时，在放入青椒出锅，备用
4.另起锅，放入油，把蒜爆香。
5.倒入主料，调入碗汁翻炒均匀即可。
6.碗汁；调入海鲜酱油，葱姜末，蒜末，糖，干淀粉搅拌均匀即可
红烧地三鲜做法二
地三鲜的制作食材：
土豆1个，茄子2个，青椒1个。
烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量。
地三鲜的做法详细步骤
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块；
2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；
3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧；
5、加入水生粉大火收汁即可。
红烧地三鲜做法一三
食材明细
主料：茄子一个、土豆一个、辣椒三个、辅料：温水一点、虾皮一汤匙、配料：蚝油一汤匙、香醋一汤匙、酱油、一汤匙匙、盐一茶匙、五香粉一茶匙、香油一茶匙、味精半茶匙、蒜碎半汤匙、姜片两片
1土豆一个，切块。
2茄子切块（比土豆块大一点），辣椒切块（和茄子差不多大）。
3蚝油一汤匙，香醋一汤匙，酱油一汤匙（生抽老抽一比一为好）一茶匙盐白糖半茶匙，味精半茶匙，五香粉一茶匙，香葱两根切碎。
4蒜碎，红辣椒碎，姜片，虾米一撮（食指中指拇指捏一下的一撮）。
5倒足够的油，中火，油五成热，下土豆，不断用漏勺的背面（圆凸的那边向上）铲，防止粘锅。
6等土豆外壳发硬，下茄子。茄子软了，以后，捞出土豆和茄子。
7大火烧油，下土豆茄子和辣椒，勺子背面铲几下即可。
8炸好的三种材料。
9把油倒出来，不要再放油。小火，炒辣椒段，蒜碎，虾米，有虾米的香味下三种材料，翻炒几下，倒入汁，转大火，迅速翻炒。翻炒可以用勺子背，一下提起，不要来回炒，来回炒就容易碎烂。
10出锅放香油即可。
注意事项：
1、茄子极易吸油，因此炸茄子时，油量要多一些，油温要高，期间不时翻炒，尽量让其炸匀炸透。
2、土豆和茄子切成块后，不宜再用清水冲洗，以免下锅油炸时，土豆和茄子的水分会让油花四溅，烫伤手部。
3、青椒块炸久会变色，待茄子块炸好后，倒入锅内与茄子
肉三鲜蒸饺怎么做好吃？
说起蒸饺相信大家并不陌生，因为蒸饺是我们生活中比较常见的家常小吃。蒸饺的饺馅有很多，比如说素食馅、肉食馅，虽然做法多种多样，但是并不是每个人都能做出美味的蒸饺。今天小编就特意说一下肉三鲜蒸饺的做法，如果你对此感兴趣可以和小编一起来看看句做法哦!
材料：面粉400克 虾仁160克 猪肉馅240克 韭菜200克 鸡蛋180克 水适量
调料：油适量 盐适量 花椒粉1/8勺 鸡精1/8勺 生抽1/8勺 料酒1小勺 白糖少许 蚝油1大勺 香油1大勺
制作：
1、 盆中放入面粉，分几次倒入适量热水，用筷子搅成大雪花片。
2、 再添少许凉水，搅匀后揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜饧1小时。
3、 将肉馅放入大碗中，将一些虾仁切成碎段放入，放入盐、花椒粉、鸡精、生抽、料酒、白糖，向一个方向搅匀，再放入蚝油，继续向一个方向搅匀。
4、 鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液。炒锅中放入适量油，待油温升高后放入蛋液，炒成碎鸡蛋后晾凉，剁成碎末。
5、 韭菜洗净控干水，切成碎末。
6、 将鸡蛋、韭菜和剩余的虾仁都放到肉馅上，放入适量盐，拌匀，放入油，拌匀，再放入香油，拌匀。
7、 撒少许面粉在面案上防粘，将面团放到面案上再次揉匀，搓成长条。
8、 揪成一个个小剂子。
9、 摁成圆饼，擀成饺子皮。
10、放入适量馅。
11、捏成饺子。
12、蒸锅中放入适量水，水开后放入盖帘，铺上湿屉布，摆入饺子，盖上锅盖，开锅冒汽后蒸约10分钟至饺子熟透后关火取出。
看了以上小编对于肉三鲜蒸饺的做法的描述，不知道是否符合你的要求呢?在你闲暇的时候小编建议你可以尝试一下哦!其实肉三鲜蒸饺不仅可以放猪肉、虾仁和韭菜，还可以放入一些你喜欢吃的食材，比如说猪肉、粉丝和鸡蛋的搭配，但是具体选择还需看你个人口味如何。
三鲜锅巴的做法
对于锅巴大家并不陌生，因为在平时我们做饭的时候如果没有注意到火候的话，那么也会有锅巴的出现，锅巴其实就是大米制作而成的，所以说它的营养价值还是很高，不仅可以作为零食也可以作为粮食食用，而三鲜锅巴就是不一样的吃法，那么现在我们就去了解一下三鲜锅巴怎么做?
三鲜锅巴和平时我们所看到的锅巴，其实最大的区别还是在其中加入了各种各样子的调料，所以口感和味道会更加的丰富，因此成为了人们所喜爱的一道锅巴美食，做起来也非常的简单。
主料：锅巴40克，海参50克，鸡片50克，大虾净肉片50克，鲜蘑10克，冬笋15克，泡辣椒2克，植物油70克，鸡油5克，蛋清3克，盐6克，糖2克，料酒8毫升，味精1克，葱片8克，姜片2克，蒜片4克，淀粉5克。原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清，姜丝 调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉
1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍)，海参用毛汤出水，洗净改成蝴蝶片，竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水焯一下去除涩感。
2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。
3.重起锅烧油将葱、姜用小火煸出香味，冲入汤，稍煮片刻，捞除葱姜，下入鸡片、海参、冬笋、泡辣椒、葱、姜、蒜，加入糖、盐、料酒、味精，尝好味，汁开后用水淀粉勾芡，淋上鸡油，装在汤碗中。
放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。
4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金黄色捞出，或将锅巴掰成小块、，放入8成热的油中炸膨松呈牙黄色。
5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。
三鲜锅巴的做法大家了解之后，那么就可以尝试着在家做了，因为锅巴就是大米制作而成，大米可以给我们身体起到的养生保健效果，锅巴同样可以，同时通过加工制作而成的一些锅巴，口感更加好，更利于我们的身体保健。
三鲜皮肚面怎么做好吃？
作为一名资深的吃货小编，每到一个地方总是要探访那里的各色小吃，吃着风格迥异的这种小吃，感觉自己瞬间都圆满了。当然有福一定要大家一起享，小编绝对不是一个藏私的人，吃到的美食从来要与自己志同道合的人一起分享，这样才会更加的幸福。今天，小编要与朋友分享的是三鲜皮肚面。
制作过程：
1.白菜洗净切丝，菠菜去头。
2.腊肠和皮肚用温水洗净后分别切片，切丝。青蒜切末。萝卜丸子若是买的，也用温水洗一下，去掉浮油。
3.菠菜放8成热的水汆烫，去草酸。
4.盛出控水备用。
5.温锅一汤匙油爆香青蒜末。
6.放入腊肠炒至半透明。
7.放入白菜丝大火炒软。
8.放入足够的热水。
9.下面条和皮肚，中火煮至面条有一点硬心。
10.窝两个蛋，用面条盖住其表面。
11.面条快熟时，下烫好的菠菜和萝卜丸子。
12.关火前淋香油，加适量的盐和鸡粉。
13.装入碗中，可以开动了。
营养价值
皮肚又名干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成，皮坚而厚，涨发性好，其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后，可切丝、片等形状，适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。
皮肚中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、碳水化合物比猪肉高4倍多，脂肪的含量却是猪肉的1/2，皮肚中还含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，又能滋颜润肤，长期食用，使您青春永驻。
这道美食中，有腊肠的红，有皮肚的白，还有菠菜的绿，萝卜和鸡蛋的黄，颜色的搭配非常的养眼，而且那种还没有吃，就扑鼻而来的浓郁香气，和吃到嘴里的鲜香之味，都是让人驻足流连的理由，如果你想品尝这种美味，就赶紧动手开始做起来吧。
蛋黄锅巴怎么做好吃？
蛋黄锅巴在做出来以后会带有一股蛋黄的香气，而且没有腥味，口感也是非常不错的。蛋黄锅巴在做的时候需要准备一些淀粉色拉油，还有适当的黑芝麻，这样做出来的口感糯脆脆的，而且如果加上奶油以后，会带有一种纯天然的奶香味，上面再可以撒上一些零食粉。
材料
米饭250克，蛋黄2个，淀粉25克，色拉油10克，黑芝麻少许，盐1克
做法
1.所有材料混合
2.揉成米团
3.放在案板上擀长
4.用圆模压出形状
5.压好的小米饼
6.锅中放油，炸至金黄色
7.蛋黄2个放少许油
8.炒至糊状
9.倒入锅巴即可
材料
蛋黄 4颗,奶油 240g,糖粉 120g,柠檬 两颗,低粉 450g
做法
1、柠檬榨汁备用
2、软化的奶油打成乳霜状加入糖粉(可过筛，我自己没过筛)
3、分次加入蛋黄液
4、加入已过筛的低粉和柠檬汁搅拌均匀
5、揉捏一小团→压扁。(做这个动作的时候烤箱可先预热。)150度烤30分钟。
三鲜锅巴的汤汁做法
三鲜锅巴是很常见的一道美食，主要的原材料有海鲜，也有猪肉，还有笋片，但是想要让锅巴做的更美味，外焦里嫩，富含有丰富的汁液，首先要注意三鲜锅巴的汤汁，把汤汁调好后浇在锅中慢慢的收汁，让锅巴中沾满汤汁，这样锅吧吃起来才能更美味，其中富含有丰富的金华。
三鲜锅巴
材料
锅巴8片，猪肉片30公克，虾仁50公克，笋片20公克，青椒20公克，蕃茄30公克，葱段20公克，蕃茄酱2大匙，高汤200㏄，盐1/4小匙，细砂糖2大匙，香油1小匙，太白粉水1大匙
做法
1.将肉片、虾仁及笋片洗净，放入滚水中烫熟，捞出沥干水分备用。
2.青椒蒂及籽、番茄去蒂，均切小块备用。
3.热锅倒入2大匙油烧热，放入葱段小火爆香，加入作法1、2和鱿鱼以中火炒出香味，加入高汤、蕃茄酱、盐及细砂糖，改小火滚煮约30秒钟后以太白粉水勾芡，再淋上香油备用。
4.热锅倒入约500㏄油烧至约160℃，关小火放入锅巴，炸至微黄时，淋入约2大匙的水，并迅速盖上锅盖，以防油喷出，待油爆声静止，打开锅盖持续炸至酥脆，捞起放至砂锅或深盘中，趁热淋上作法3即可。
锅巴三鲜
材料
主料：水发海参150克，鸡肉100克，锅巴(小米)200克，
辅料：金华火腿50克，冬笋40克，调料：料酒10克，盐5克，胡椒粉1克，大葱10克，姜10克，猪油20克，花生油100克，豌豆淀粉10克，味精2克
做法
1.海参洗净，批成大片，用开水氽透；火腿（熟金华火腿）切成片；鸡脯肉（熟鸡脯肉）切成大片；冬笋切成片；淀粉加水适量调匀成水淀粉。
2.炒锅上火，放入鸡汤，加入葱段、拍松的姜块、海参，用文火煨10分钟，拣去葱姜、冬笋、火腿、料酒、精盐、胡椒粉、味精，浇沸尝好味，用湿淀粉勾芡，盛入碗中。
3.另取炒锅上火，注入油，烧至7成热时，将锅巴下锅，炸至酥脆呈金黄色，捞出装入汤盘内，浇上一点沸油，与三鲜一同上桌，将三鲜汤倒在锅巴上，发了喳喳响声即成。
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