烙一张葱香千层饼，温暖一大家子的胃
冬季来一杯温暖身心的养生茶。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《烙一张葱香千层饼，温暖一大家子的胃》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
营养学理论认为，一日三餐中，早餐一定要吃好，为了能让家人吃上一顿营养充足的早餐，多少家庭煮妇和煮男们临睡前想的是明天给家人做什么、一大清早就勤快的爬起来围着灶台乐滋滋的忙碌着。小粥、豆浆、煎蛋、美味烤肉、各种的包子、馒头，当然，还有葱香千层饼，它最能牢牢牵着家人的鼻子找到餐桌边。
千层饼起源
千层饼，纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状。用炉火烤制，表面发黄即可。香脆不腻，保存长久，是节日、待客的佳品。
原料
主料：面粉300g
辅料：小葱适量
调料：温水 210g 椒盐适量 玉米油 适量
做法
1、中粉中加入温水和成稍软点面团。
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
3、小葱切成末。
4、醒发好的面团，要在面板上揉一会，再擀成长方形的面片，越薄越好，在面片上先刷一层油。
5、均匀地撒上点椒盐，再撒上点葱末，在方形的左右两侧对称的划上两刀，总共是四刀。
6、第一层把两边的面片对称叠上如图。
7、再把叠好的面片往里折过来。
8、两边的面片搭过来。
9、再次折叠，把四周捏死，用擀面杖两面擀擀，擀的稍薄一点。
10、平底锅放点油烧至5成热，放入葱饼，中小火烙至一面金黄色时翻面。
11、翻面时再放点玉米油，烙至两面金黄。
12、外表酥脆，内部柔软多层，葱香浓郁的葱花千层饼就烙好了。
营养价值
葱香千层饼中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。能量6389.75.千卡维生素B60.34毫克、蛋白质101.2克、脂肪514.45克、碳水化合物363.7克、叶酸270.2微克、膳食纤维14.38克、胆固醇2357.5毫克、维生素A351微克、硫胺素2.03毫克、核黄素0.73毫克、烟酸8.64毫克、维生素E4.36毫克、钙411.2毫克、磷1003.75毫克、钾1299.9毫克、钠4344.85毫克、碘55.3微克、镁277.7毫克、铁10.22毫克、锌3.46毫克、硒65.92微克、铜0.55毫克、锰0.76毫克
菜品特色
烹饪简单
Ys630.com相关知识
豆腐泡做法大全，一大家子都爱吃
豆腐泡是用干豆腐炸制的一种豆制品，豆腐泡非常的有嚼劲，平时麻辣烫和火锅里是最常见的，在豆腐泡的制作上，需要准备的是豆腐，香葱，还有少量的胡萝卜等配料，这样做出的豆腐泡不仅仅可以改变传统的口味，而且老人小孩子都是很爱吃的，炖煮的酥烂，也很容易消化。
异形豆腐泡
材料
豆腐200克，葱1根，姜1小块，胡萝卜1根
做法
1.我用不锈钢的裱花嘴弄的很方便，掏出来的豆腐块都是形状很规则的圆柱体
2.大火把油烧开，然后下豆腐炸，这时候就要改小火了，诀窍是千万不要翻动，要有耐心，
3.等豆腐炸出硬皮后再翻，翻早了豆腐很容易粘锅的，炸到通体金黄就可以了
4.把炸好的豆腐泡捞出来，放在一边，元葱和胡萝卜切片。将锅加油烧热后，入葱姜蒜爆锅，炒元葱和胡萝卜片，然后下豆腐泡，加点盐和酱油，用少许汤炖一小会，最后用水淀粉勾薄芡就可以盛盘了
酿豆腐泡
材料
豆腐泡12个香菇3朵高汤1碗猪肉1碗红萝卜适量马蹄适量胡椒粉少许盐2茶匙生抽2茶匙生粉2茶匙料酒2茶匙蠔油2茶匙蠔油1茶匙花雕酒1茶匙糖1茶匙
做法
香菇洗净后用清水泡软。
猪肉洗净后剁成肉饼。
红萝卜，香菇和马蹄洗净后切成小粒。
将所有的材料和醃料搅拌均匀，醃45分钟。
豆腐泡洗净后，将香馅塞入豆腐泡里。剩下的香馅作成肉圆。
放入高汤焖45分钟。
加入调味料即可。
怎样烙千层饼？
饼是我们生活中不可缺少的主食，而且经过多年的发展，我们国家的饼种类是非常非常多的，不少地区都有特色的饼供人食用，比如千层饼就是一种非常好吃的。其实千层饼不仅可以在外面能够买得到，也可以自己在家做，并不是很难。那么问题来了，怎样烙千层饼最简单呢?
烙千层饼的做法
听很多朋友说不知道为什么自己烙出的饼总是硬的咬不动，原因就在这个面上，烙饼和面一定要软，这个过程不用手和，用筷子搅拌，因为面太软，用手的话会粘的满手都是，到最后无法收拾的尴尬境地……这个图是和好之后补拍的，之前的过程没拍照，大家自行脑补吧，总之面一定要软软软，手陷进去无法自拔的那种。
面和好后，案板上放点干面粉，把面放上去，切出够烙一张饼的面剂子，擀开，放点油，在整个面皮都铺上油(这样才会起层)，再撒点盐和椒盐(椒盐中本来有盐，不爱太咸的可以只放椒盐就好了)，然后把面皮卷成一条，再从一头一圈圈卷到另一头。
再压扁擀成饼状，提前把电饼铛预热，用刷子抹上一层油，把生饼放去饼铛，盖好盖子，大约一分钟吧，用刷子在把朝上的一面刷一层油，然后翻面，盖好盖子，又约一分钟，又香又酥的千层饼就可以出锅了。
烙千层饼的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关烙千层饼的做法吧。
2.21面团静置一个小时醒着去
4.21上面撒两勺色拉油（图上不够，后来又加了一大勺），抹匀，撒葱花，均匀撒盐
5.将大面饼卷起来，卷成粗粗的长长的
6.将面卷掐成几块，一个大约是女生拳头这么大……
7.面团的横截面一头正对左手心，一头正对右手心，然后双手向反方向将面团扭成一坨
这道烙千层饼并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
葱香卤肉千层饼的做法
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做葱香卤肉千层饼这道菜。
2.2面粉用温水和成柔软的面团醒20分钟。
3.12分别把大葱切碎，卤肉切丁，放入调理盆中。
4.21切好的馅料，调入鸡精、胡椒粉、生抽、食盐、食用油、香油，搅拌均匀。
5.醒好的面团分两份，取其中一份擀成大薄片。
6.调好的馅料均匀的铺在面皮上，留五分之一。
7.在没有馅的空白处切一刀，向上折起。
8.折成大概60度三角形
9.用手稍稍团圆，擀成饼坯。
10.放入平底煎锅。
11.煎制一面定型，翻面煎另一面，两面金黄即可。（火要小一些，防止外焦里生）
葱香卤肉千层饼的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
葱香鸡蛋千层饼的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍葱香鸡蛋千层饼，抽时间自己一定要做一下。
2.1调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3.2鸡蛋打入碗中。
4.1把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。
5.2香葱切细末。
6.1待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。
7.2平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎。
8.接着再倒入一层薄薄的蛋液。
9.同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。
10.再继续倒入一层蛋液。
11.等刚熟的时候继续卷起，要是觉得大小满意了，就可以了。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的葱香鸡蛋千层饼，为你的妻子和孩子露上一手。
香葱猪肉千层饼的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于香葱猪肉千层饼这道菜的做法。
2.1往面粉里慢慢倒入80ml的90度左右的热水，用筷子搅散
3.2面粉中加入1/2勺盐拌匀
4.12再用手将面粉揉成光滑的面团
5.21将面团用擀面杖擀成薄薄的圆形，刷上一层色拉油后加入香葱末和猪肉末
6.用刀像图片上这样在面皮的两端分别切上两刀，如图折好后再往中间折后，从左往右以此类推慢慢包好
7.将面皮全部折好了。
8.将包好的面团用擀面杖擀成一张薄一点的大饼就等入锅煎喽！
9.平底锅中倒入适量色拉油，小火慢煎，时不时轻轻晃动锅子，让饼可以受热均匀（一定不能用大火煎，不然饼糊了，肉还是生的哦），煎至两面金黄就OK了
10.香喷喷的香葱猪肉千层饼就煎好了，快来尝尝吧！
上文介绍的香葱猪肉千层饼的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
葱香千层饼的做法如何完成
葱香千层饼的制作，其实是非常平常简单的，而且在现代生活当中，对这些食物本身很多人都比较的喜爱，所以说如果我们能更了解它的这些制作方法，当然比较健康，那么下面要为大家详细分析介绍一下，葱香千层饼的制作方法，大家不妨一起动手去完成吧！
做法：
1， 首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2， 将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3， 平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4， 锅放油，依次烙制另外的饼丕。
以上就是葱香千层饼的做法介绍，不知道你是否已经掌握了呢？其实对这些美味的食物，如果我们都能够掌握它的方法和步骤的话，那么随时随地都可以享受到这些美味，而且对我们的健康也是比较有利的。
一张煎饼的热量
南方和北方的餐食是有很大不同的。对于早餐来说，北方比较喜欢吃饼，而南方喜欢喝粥，煎饼就是北方早餐的代表，煎饼的原料大部分是土豆粉和面粉制成，再加入火腿蔬菜，就可以制作一张美味的煎饼，煎饼的热量大约为336大卡，热量比较高，对于减肥的朋友来说一定要少吃，因为多吃煎饼会囤积脂肪。
煎饼的热量：
热量：336 大卡(100克)
分类：谷薯芋、杂豆、主食
评价：含水量较低的主食，热量较高，纤维较高，有一定缓解便秘的作用，配合鸡蛋一类蛋白质食物，更有营养，但能量较高，建议少量食用。
煎饼，是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般方形，疏松多孔。折后为长方形，为粗粮，耐饥饿。
煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。
煎饼100克 333卡 蛋饼 一份 255卡 鸡蛋1个(58克，较大)86卡(蛋清16卡，蛋黄59卡) 油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡。材料：糯米粉半斤 鸡蛋一个 糖二两 油两大调梗。 水 1把鸡蛋打在糯米粉里，加少许的水，只要糯米粉有可塑性就可以了。 2然后做成一个个半个掌心大小，厚2厘米的圆饼(如果粘，可在手上沾些油，容器里撒些粉)。 3把油放锅烧热，八层热吧，温度高了容易胡，低了饼会粘在锅上。 4小火大概煎8~10分钟，两面金黄的壳就好了 5把糖对一点点的水，浇再饼上，大火收干。 6起锅，这样一份拔丝糯米饼叫好了。外酥 脆 甜 内柔软粘牙。真的好吃。 补充：如果喜欢可在里面包些豆沙更好吃。
葱千层饼的做法和特色
千层饼的制作，应该注意掌握一些方法和技巧，而且全产品最大的特点，就是层次多，酥脆鲜香，所以正是因为这样才深受人们的喜爱，因此如果你对千层饼比较的喜爱的话，那么可以掌握和了解一下它的这些制作方法，按照这些方法和步骤进行，那么美味的千层饼，就可以轻松完成了。
【主料】:小麦富强粉125克,小麦面粉375克
【辅料】:鸡蛋150克调料:黄油500克，醋精5克,盐10克
【特色】:层次多，酥脆咸香。
【做法】:
1.酥面:黄油擀成薄片，一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克
2.再擀成大薄方块，放入冰箱冷冻
3.皮面:将面粉375克放案板上加入鸡蛋，醋精和盐水，掌握好软硬
4.擀成与酥面大小相似的方块，放入冰箱冷冻
5.在擀制酥面包皮时，两片折起来擀成大片要叠起来成为三层，再擀成大方块放入冰箱
6.连续擀3次，叠3次最后擀成大片，平放在烤盘内，烤约30分钟即熟。淋糖千层饼的制作要诀:还可制作成起酥大饼，咖喱角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥烧饼等多种。
以上就是千层饼的制作方法介绍，不知道你是否已经，正确掌握了它的制作方法，在现在的生活当中，对这些美味的食物，如果自己能够动手完成，当然是比较有利的，因为随时随地都可以享受它带来的营养和美味。
麻香千层饼的做法
身体好我们才有可能去做自己想做的事，好身体并不是与生俱来的，它需要我们在平时细心呵护，小心维持，尤其是要在饮食方面加以注意，麻香千层饼的做法极其简单，只需花很短的时间就可以完成了。
2、提前蒸熟的面粉一会和芝麻盐一起撒在饼层中
3、坐锅把芝麻炒熟
4、炒熟的芝麻，然后放点盐把它磨碎（这个过程没拍图）
5、幹来成方形
6、刷油！
7、面片上抹油，撒上芝麻盐和熟面粉！
8、左右两边都往中间折，这样是三层
9、对折好的面片又幹来！再三折！
10、反复几次，对折，幹来，抹油，撒芝麻盐！醒发一会，就可以上锅蒸了
11、蒸出来切块！
12、摆盘！
如果经常在“吃”方面偷懒，最终可能会付出代价，麻香千层饼的做法简单，健康又好吃。
香掉牙千层饼的做法
工作忙，做饭难是很多人选择在饭店吃饭的主要原因，其实，做饭虽然需要一点时间，但是自己做能更好地维护自身健康，是很值得的，香掉牙千层饼的做法很容易，对做饭没有天赋的人也可以通过简单的学习就掌握它的做法。
2、将发酵好的面团放在平板上面压平，叠起这样做三遍，摊开面团，找个容器加入面粉，油和成面油，用刮板把面油在摊好的面团上面抹一层，放入白糖散均匀即可，也根据个人口味，然后在叠起压平三次，最好是有压面机压的好，最后一遍压的要薄，不过也不要太薄了，用模具做出形状，个人爱好，随便都行。
3、油用刷子把烤盘刷一下，把模具压出的饼放人盘子刷水，用芝麻在中心位置点上，加油在上面，再用刷子轻轻的刷一下。即可。
4、这些需要烤箱烤的，上面温度300下面温度280，10分钟即可。5-8分钟注意将烤盘拿出来倒个方向，
不自己做饭一般是因为忙，或者是不会做，香掉牙千层饼的做法很简单，只要稍微学习就能掌握，值得推荐。
烫面葱香千层肉饼的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下烫面葱香千层肉饼这道菜的做法。
2.2把面粉放入盆中,一手拿筷子一手拿开水,边倒开水变用筷子搅成面疙瘩
3.1面团根据锅的大小分成2~3块,分别擀成同样的长方形薄片
4.2等面团凉的时候可以将调料和高汤全部放入绞肉中搅打成馅
5.将每一块薄片都分别抹上肉馅(两边和前边都留1公分不抹),撒上葱花,顺长折成4折
6.轻按平后,边上捏紧,再用擀面杖轻轻地擀薄
7.平底锅烧热放少许油铺匀,放入饼坯小火将一面烙至金黄再翻面淋少许油将另一面烙金黄即可
8.一定要用小火可以盖锅盖,大火会令表面糊而里面还不熟
虽然烫面葱香千层肉饼的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
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