紫色玉米是转基因的吗？如何烹饪呢？
什么是养生呢。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《紫色玉米是转基因的吗？如何烹饪呢？》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
了解地理知识的人都知道，世界之大，无奇不有，而玉米在人们的常识中大多数是黄色的谷粒或者白玉样的谷粒。其实有一种玉米比较另类，它是紫色的，这种颜色的玉米是的不少人产生怀疑，认为这是转基因的产物，那么，紫色玉米是转基因的吗？如何烹饪呢？
做法一：
1.紫玉米粒剥下用清水过一下，加入适量的糯米粉。
2.加入白糖，加入少量的温水将它们调匀。
3.取一团做成小饼状，下植物油锅煎至两面金黄即可。
做法二：
1.黑玉米从玉米棒子上剥下来过下清水备用。
2.面粉中加入酵母粉。
3.黑玉米放入搅拌机中加少许水打碎。
4.将打好的玉米浆加入面粉中。
5.充分搅拌均匀，放温暖处发酵。
6.当面团发酵至两倍大的时候就可以开始做了。
7.将醒好的面充分排气揉匀搓成长条。
8.切成大小差不多的块儿再醒发10分钟。
9.上锅大火开锅后蒸10分钟即可。
做法三：
1.准备好玉米粉、糯米粉、紫薯。
2.取一碗，倒入糯米粉、玉米面、淀粉、糖、色拉油，加入水拌匀成稀面糊。
3.放入蒸锅，大火蒸20分钟。
4.紫薯洗净、切两半，同面糊一起入锅蒸熟。
5.取出，用勺子压碎。
6.加入芝麻，拌匀备用。
7.再搓成每个约20克的小团，备用。
8.面糊蒸5分钟后，用筷子搅拌一下。
9.将蒸熟的面团皮放凉，揉透。
10.然后分成每个30克的小剂子。
11.将小剂子团圆、压扁成面皮，再在中间包上紫薯馅，用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全和拢。
12.压模、出模。
13.将做好的粘糕放入冰箱冷藏数小时再吃更Q哦。
扩展阅读
紫玉米是转基因的吗？怎么食用呢？
紫玉米是一种来自于南美洲的作物，这种食物具有很强的保健功效，因为紫色玉米含有非常丰富的微量元素，正是这些微量元素使得玉米呈现出紫色的状态。而不少人认为紫色玉米是科技的产物，也就是和转基因有关，那么，紫玉米是转基因的吗？怎么食用呢？
紫玉米,安第斯山的原生植物,就具有极高的酚化合物和花青素。是秘鲁特有的一个玉米品种,玉米棒及粒均为紫色。
功效：含有十八种氨基酸，并含有人体必需的21种微量元素和多种维生素以及天然色素，特别富含抗癌元素硒，增进智力元素锌以及铁和钙等，而且口感极佳，既软又嫩，皮薄滑溜稍粘，还有一种特殊的清香，所以用紫玉米经加工而成的食品是一种上乘的天然美味营养保健食品。紫玉米色素具有非常好的抑制癌症的功效。
1、紫玉米糯米饼
食材：紫玉米200克，糯米粉200克，白糖5克，植物油1汤匙，水适量。
做法：紫玉米粒剥下用清水过一下，加入适量的糯米粉;加入白糖，加入少量的温水将它们调匀;取一团做成小饼状，下植物油锅煎至两面金黄即可。
2、紫玉米浆馒头
食材：紫玉米1根，面粉500克，酵母粉5克，水适量。
做法：紫玉米从玉米棒子上剥下来过下清水备用;面粉中加入酵母粉;紫玉米放入搅拌机中加少许水打碎;将打好的玉米浆加入面粉中，充分搅拌均匀，放温暖处发酵;当面团发酵至两倍大的时候就可以开始做了;将醒好的面充分排气揉匀搓成长条;切成大小差不多的块儿再醒发10分钟;上锅大火开锅后蒸10分钟即可。
黑豆是转基因吗？
上了一定年纪的人，都知道保健养生的重要性，所以平时会吃很多有滋补作用的食物，今天为大家推荐黑豆，就可以用黑豆炖粥来吃，黑豆的蛋白质含量非常高，另外含有丰富的维生素和黑色素，经常吃黑豆不仅能够缓解机体的衰老，还能够降低血液的粘稠度等等，那么黑豆是不是转基因食品呢？
黑豆是转基因吗？
黑豆，这种豆类是很多人都是喜欢的，可多人喜欢了，那么黑豆是转基因吗？是寒性的吗：
黑豆是转基因吗：
不是的。
黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用；黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
黑豆是寒性的吗：
黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。黑豆，在中国古老的观念中，认为具有抗衰、防老、养颜美容的功能。
黑豆不是转基因的食物，也不是寒性食物。
绿心黑豆和黄心黑豆都是黑豆的一种，最大的区别就是剥开之后颜色不一样，其中绿心黑豆比较名贵，而黄心黑豆是从日本引进的一个品种。
外观区别
绿心黑豆：绿心黑豆分为大黑豆和小黑豆两种，一般豆形都是圆形，并且不是很均匀。
黄心黑豆：黄心黑豆只有小粒的品种，形状偏扁，微微有一些椭圆。
滋补作用区别
绿心黑豆：绿心黑豆是改良品种，其滋补的作用稍弱。
黄心黑豆：黄心黑豆是老品种，之前药用的黑豆都是黄心小黑豆，其滋补的作用更强，特别是健脾补肾的作用更强。
紫白玉米是转基因的吗？有哪些好处呢？
玉米虽然是非常普通的谷类，但是玉米的营养价值却是非常高的，这种谷物生长周期短，产出量大，可以工业化生产，而且是不可或缺的工业原材料。玉米的种类非常多，其中紫白玉米是很少见的一种，但是它是一种非常特别的玉米，营养价值极大，下面就来看看紫白玉米是转基因的吗？有哪些好处呢？
1、吃紫玉米抗癌
俄亥俄大学的研究者从不同植物中萃取出花色素苷,包含紫玉米、葡萄、紫萝卜、山桑子、接骨木果等,并比较了它们抑制癌细胞成长的能力。结果发现,若要减少50%的癌细胞成长,紫玉米的花色素苷用量比其他种类都少,显示紫玉米的抗癌能力较强。同时,紫玉米的花色素苷还杀死了20%的癌细胞,且周边组织并未受到伤害。
2、吃紫玉米预防肥胖
研究发现吃下高脂饮食和C3G的老鼠,肥胖、高血糖或胰岛素阻抗的倾向都少於只吃高脂饮食的老鼠,牠们体内脂肪组织的重量也和普通饮食组相差无几。因此,研究者总结认为,紫玉米的花色素苷可能具有对抗肥胖和糖尿病的能力。
3、吃紫玉米抗发炎
C3G减少了老鼠体内由化学药剂引起的急性发炎反应。研究者认为,紫玉米的花色素苷可能对於发炎相关疾病具有疗效。紫玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系 统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。
转基因食品如何鉴别转基因食品？
之前方舟子和崔永元在微薄上就转基因食品的口水大战也引起了社会和广大网友的的关注，而网上流传的“转基因食品名单”靠不靠谱？一些所谓“鉴别转基因作物方法”正确吗？国家正式批准生产或进口的转基因作物有哪些？就这些问题，人民日报“求证”栏目记者采访了农业部及专家学者。
问：我国转基因作物有哪些？
【回应】已批准安全证书的有棉花、水稻、玉米和番木瓜；只有棉花、番木瓜批准商业化种植。
“截至目前，我国批准了转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。”中国农科院植保所副研究员谢家建介绍，证书的发放是根据研发人的申请和农业转基因生物安全委员会的评审，经部级联席会议讨论通过后批准的。证书的批准信息已经在农业部相关网站上公布各批次的批准情况都可以查询。
取得了转基因生产应用安全证书，并不能马上进行商业化种植。谢家建介绍，按照《中华人民共和国种子法》的要求，转基因作物还需要取得品种审定证书、生产许可证和经营许可证，才能进入商业化种植。
根据《主要农作物品种审定办法》，申请品种审定证书应当具备下列条件：人工选育或发现并经过改良；与现有品种有明显区别；遗传性状稳定；形态特征和生物学特性一致；具有符合《农业植物品种命名规定》的名称。生产许可证审批、经营许可证审批都需经企业注册所在地省级农业行政主管部门提出审查意见。
“目前，转基因水稻和转基因玉米尚未完成种子法规定的审批，没有商业化种植。”谢家建表示，“我国已经进行商业化种植的转基因作物只有棉花和番木瓜。”
我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。这些食品必须获得我国的安全证书。
据了解，我国制定了《农业转基因生物进口安全管理办法》、《农业转基因生物加工审批办法》、《进出境转基因产品检验检疫管理办法》和《农业转基因生物标识管理办法》等，规定县级以上地方政府农业部门负责转基因生物标识的监督管理，国家质检总局负责进口农业转基因生物在口岸的标识检查验证。据介绍，这些管理制度得到了较好的贯彻落实，标识做到了应标尽标。
问：与传统食品不同就是转基因？
【回应】目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黄瓜都不是转基因食品。
网上流传一份转基因食品名单，包括“圣女果、大个儿彩椒、小南瓜、小黄瓜”。对此专家并不认同。
中国农科院生物所研究员王志兴说，小番茄也叫圣女果、樱桃番茄，是自古就有的番茄品种，只是因为个头小、采摘不便、产量低，最早仅作为观赏用，后来发现食用方便，口味经过改良后逐渐流行。个头小是天生的基因差异，不是转基因的结果。
中国农科院油料所副研究员吴刚表示，圣女果更接近人工驯化前的野生状态，其实野生的板栗、核桃、苹果等也都远小于常规栽培品种。人类驯化野生植物一般是为了提高产量，主要做法是增大果实，但随着人们对食品要求的多样化，出现了很多小型化的瓜果蔬菜，如早春红玉西瓜等。这些小型化品种都来源于带着祖先原始基因的种质资源，与转基因无关。
吴刚说，小南瓜和小黄瓜也不是转基因食品，仅仅是未充分成熟的南瓜和黄瓜。如果继续在田间种植，小南瓜和小黄瓜最终会生长成普通的大南瓜和老黄瓜。
关于大个儿彩椒，吴刚表示，大个儿彩椒含有不同类型的花青素，表现为更丰富的颜色。花青素的变异在植物中很常见，像鲜花同一个品种就有不同颜色，萝卜也有红萝卜、绿萝卜、白萝卜等。“我国曾经批准过抗病毒甜椒的商业化种植，但与常规甜椒相比，转基因甜椒并没有明显优势，因此被市场自然淘汰。”
吴刚说，在有些品种中，突变产生的颜色甚至取代了野生的颜色，成为栽培品种的主流，如原始的胡萝卜以紫色居多，现在最常见的橙色胡萝卜是荷兰育种家根据荷兰国旗颜色选育出的。因此，目前市场上在售的果蔬，其颜色跟转基因没有什么关系。
王志兴解释，棉花、辣椒、玉米、水稻等有不同颜色，是天然存在的遗传基因差异，并非转基因的结果。比如彩色棉花从古就有，但由于彩色棉花纤维短、强度差，过去很少种植，而现在因为不染色吸引了部分消费者，农民就开始种植了。彩色辣椒也是天然存在的，只是过去未大面积种植，普通消费者很少见到。
吴刚表示，以上这些瓜果蔬菜都是常规育种手段非常容易做到的，用转基因反而是不经济的做法。“常规育种主要通过选育获得具有新性状的新品种。这里面很重要的一个工作就是选。自然发生的基因变异，往往也是随机发生的。”吴刚解释说，“无论大小、颜色，在自然界的自然突变体中，都可以找到。育种家做的工作仅仅是将这些突变体找到，并和其他好的性状聚合到一起，成为品种。”
吴刚介绍，番茄、甜椒、南瓜、黄瓜在国内外都曾有转基因研究并获得转基因植株，其中仅有番茄与甜椒获得过世界范围内商业化种植的批准。商业化种植过转基因番茄的国家有美国（6种）、墨西哥（3种）、日本（1种）、中国（1种，“华番一号”）等。
吴刚解释，早期没有延熟番茄，转基因的延熟番茄储藏期长是个优势。但随着科技的发展，育种家们获得了非转基因的延熟番茄，转基因番茄在储藏方面的优势不再，产量低就成为很大一个问题，又因皮厚口感差，直接被市场淘汰。
“自从1998年以来，全世界已经没有新的转基因番茄获准商品化种植。在我国，转基因番茄已经退出市场。”吴刚说。
黑枸杞是转基因吗
黑枸杞肯定不是转基因。关于黑枸杞的历史传说早已有资料可查。只是因为古代并没有发现花青素的神奇功效，加上黑枸杞采摘困难，食用成本大，所以没有很好的传承下来。黑枸杞和冬虫夏草都有着漫长的人类使用的记载，相比较而言， 黑枸杞的使用记载可追溯到周朝，比起冬虫夏草始记于唐朝，早了近1600年
黑枸杞的历史传说：黑枸杞是一种神奇的东方神草，它的背后也被赋予了神奇的故事。关于黑枸杞的传说，众说纷纭：1、也有另外一种说法，相传在北宋年间，某日有位朝廷使者在途中见一位年约十六七岁的姑娘，手执竹竿正在追打一个白发苍苍、弓腰驼背八九十岁的老翁。使者拦住那姑娘责问为何这样对待老人，那姑娘回答：这人是我的曾孙儿。使者惊道：那你为何要打他呢?答曰：家有良药他不肯服食，年纪轻轻就这样老态龙钟的，头发也白了，牙齿也掉光了，就因为这个，我才要教训他。使者好奇地问道：你今年多少岁了?姑娘应声说：我今年已有岁了! 2、据《周易》记载天玄地黄，玄即为黑，周天子在祭天之时所穿的衣服就是黑色;而朔方，就是在今天的陕甘宁边区等地。
北方的猃狁部落举兵袭周，周文王姬昌数次发兵征伐，屡屡受挫，遂派名将南仲前往朔方驻守边疆，天子命我，城彼朔方。南仲在朔方御敌之时，不慎因伤身染恶疾，药石无医。一黑衣白须老者前来，赠玄色枸子，得之，日日嚼食，身轻而愈，老者离去，传为上古玄帝颛顼化身。时至猃狁大败，南仲得胜而归，献枸于姬昌。文王食之，大悦，赞其味甘健体，乃天之神果，遂将玄色定为天子之色，将黑枸杞树赐名为东方玄木。
《诗经小雅出车》：王命南仲，往城于方。出车彭彭，旗旐央央。天子命我，城彼朔方。赫赫南仲，玁狁于襄。
《周易》称夫玄黄者，天地之杂也，天玄而地黄。
从《诗经小雅》到唐宋，再到明清，有许多描写枸杞的诗歌。近现代，也不断有人为枸杞赋诗。
绿小米是转基因吗
大多数人平时都是非常喜欢喝小米粥的，很多人喝的小米粥基本上都是黄色的，其实小米粥的种类除了有黄色的之外，还有绿色的小米，不过很多人可能平时都没有见过绿色的小米，担心绿色的小米是转基本食品，其实绿小米才是天然的小米，只不过是一种新的品种，并不是转基因，大家无需担心。
1、绿小米的功效作用
1、补益脾胃
绿小米最大的功效就是补益脾胃，当人们出现反胃热痢以及脾胃功能不全时，都可以通过食用绿小米来调理，它能温中和胃，提高脾胃功能，也能修复受损的胃黏膜，能有效减少消化不良和恶心呕吐以及拉肚子等不良症状的发生。
2、补肾
绿小米还是一种能补肾的食材，平时人们食用以后能补益肾气也能养精气它能有效蝗高人类的肾功能，当人们出现肾虚和中气下陷时都能多吃些绿小米，就能让这些不良症状明显减轻。
3、养心安神
平时人们使用绿小米，不但能提高脾胃功能，还能养心安神，因为它含有的多种氨基酸，能直接作用于人类的神经系统，能镇静安眠，也能养心安神，它特别适合那些患有神经衰弱和失眠以及抑郁等不良症状的人群食用，而且在中医中还经常用绿小米来代替安眠药，它对人类失眠的治疗效果特别明显。
4、滋阴消炎预防流产
绿小米是最适合女性食用的一种健康食材，它含有丰富的氨基酸，这些氨基酸被人体吸收以后能滋阴润肺也能抗菌消炎，它对女性高发的女性私处炎以及盆腔炎都有很好的预防和缓解作用，另外绿小米还有一定的安胎作用，女性怀孕以后食用绿小米能有效降低流产的发生机率。
5、绿小米和黄小米区别
绿小米是吉林省国家级农业科技园区从谷子种质资源中选育出的独具特色的纯天然绿色小米谷子新品种。通过国内知名的谷子育种、基因研究、营养学等方面专家的技术鉴定，该品种被一致认为填补了全球自然界无绿色小米的空白，有望成为继“沁州黄”小米之后身份最高的谷类作物，其开发价值比黄小米更大。2004年绿小米被国家科技部列为农业科技成果转化项目的首批品种。
幼苗叶片、叶鞘均为绿色，株高160厘米，穗长纺锤状，穗长25厘米，穗粒重16.9克，刺毛长，穗粒松紧适中，谷壳草黄色，米粒呈深绿色，圆形，千粒重2.5~3克，出米率85%以上，穗草比1：1，北方春播从出苗到成熟120天，华北地区夏播成熟期90天左右。
据国家农业部谷物品质检测中心抽样分析，蛋白质含量12%，脂肪3.7%，赖氨酸0.29%，直链淀粉含量14.6%，胶稠度113毫米，糊化温度2.3(碱清指数级别)。同时富含多种维生素及一种含有消除疲劳功能的化学物质——辅酶Q10(CoQ10)的新型小米。经常食用可起到降血脂、调节血糖、降低胆固醇、提高肌体免疫力、防止心血管疾病等作用，是一类特种“营养型”、“功能型”米种。
黄小米有益肾、除热、解毒、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。黄小米含蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%及维生素。作用，益肾、除热、解毒、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。防治消化不良的作用。防止泛胃、呕吐的作用。具有滋阴养血的作用。
水果苞米是转基因吗？
或许很多人不知道苞米是什么，实际上，这就是大家熟知的玉米，苞米这种称呼一般出现在北方地区，南方地区人们一般称之为玉米或者包谷，苞米是我国非常重要的粮食作物，做成很多食物来吃，近些年来，市场上出现了一种水果苞米，可以当成水果来吃，这样的苞米是不是转基因食品呢？
水果苞米是转基因吗？
一、水果玉米是转基因吗？
水果玉米是通过杂交技术培育出来的，与转基因品种完全不同。水果甜玉米是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。甜玉米的风味大多由甜度决定，而甜度又受胚乳中糖和淀粉数量的影响。这都离不开一些突变体的作用。大部分突变体能提高胚乳中可溶性糖含量，降低淀粉含量。一个含糖突变基因的作用，可以增加水溶性多糖含量而减少淀粉含量。仅这一个特殊的突变体就有经济上的重要性。
二、水果玉米和甜玉米有哪些区别？
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，生吃熟吃都特别甜脆，像水果一样，因此被称为“水果玉米”。水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。
甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。
生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类，超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作保健的营养食物。
甜玉米在中国也有栽培。植株较矮，分蘖力较强。果穗苞叶上有旗叶。子粒淡黄或白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩、富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。
三、水果玉米品种
水果玉米从含糖量上分为普通型水果玉米、超甜型水果玉米、加强甜水果玉米。超甜玉米是可以直接生食的品种。从颜色上分为：黄色、白色、双色（黄白相间）、和纯白色四种。
油是转基因好还是非转基因好呢
油是我们炒菜的一种必备调味品，油分为转基因油和非转基因油，其实转基因油和非转基因油各有利弊，转基因油可以帮助我们很好的补充一些其他作物中的营养，非转基因油可以帮助我们使用一些天然的安全的油，总结一下油是转基因好还是非转基因好吧。
花生油都是非转基因的,但花生油加温时油泡泡特多,不能炒菜,尤其不能中国式爆炒,花生油冬季会凝固,冬季不能用来拌凉菜,花生油放置超过三个月,一般会黄曲霉素超标,该成分是强致癌物,因此我拒绝花生油.
大豆油基本上是转基因的,国产的非转基因大豆,价格高,出油率显著低于转基因大豆,上一次我看见超市里一个用特大字标注是“非转基因大豆油”的,价格是69.9元/5L,我一看就知道是假的,因为如果真是非转基因大豆压榨的,出油率一般在15%左右,要生产5L的非转基因大豆油,需要消耗至少60斤大豆,而在一般的农贸市场这样的非转基因大豆60斤,基本要180元才能买到.
我个人绝对不会购买那些用大字标注“非转基因”的任何产品,因为我信不过这一类标注.
我坚信敢于在油瓶上标注“转基因”字样的,都是相对诚实得多的企业.
我们服用转基因油的时候还是尽量使用一些非转基因油，非转基因油可以帮助我们补充体内需要的营养，而且不会给我们自身带来任何的副作用，天然的非转基因油可以放心食用，经常性的食用一些非转基因油还可以有效的补充蛋白质。
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