绿豆肉粽子的做法大全是什么呢？
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随着社会生活的力发展，人们的物质越来越充裕，可以使用更多的食材来制作美味的食物，其中，各种传统食物也被人们大力开发出许多口味来，粽子便是比较有代表性的一种，绿豆粽子是现代比较受欢迎的一种口味，下面就来看看绿豆肉粽子的做法大全怎么做呢？
1、把新鲜的粽叶下锅煮至软化，捞出过凉水后刷洗干净，放置一旁。
2、把糯米和脱皮绿豆分别用开水浸泡，大概二十分钟。不要太久了不然糯米会太烂不好吃，而且一定要用开水。
3、糯米和脱皮绿豆泡好后洗净（中间不要混入冷水，不然糯米会太潮湿），洗好后的糯米和脱皮绿豆分别放入盐、香油、料酒，手带一次性手套翻搅均匀。
4、猪肉提前一晚腌制，调料如上表，可按口味适当调节。
5、拿上大概三四片粽叶，铺好，注意有杆的那一面朝上。
6、铺上一层米，不要太厚了，再铺上一层绿豆。
7、放上五花肉，在五花肉上再铺一层绿豆和一层糯米。注意不要摊平，让中间的部分耸起，像小山一样，这样包起来的造型会比较好看。
8、把粽叶从两边往内收，然后底下的粽叶往内折，要紧贴着米。
9、注意，折另一边的时候粽叶要反过来，例如一开始是蓝在下红在上，那么折另一边的时候要变成红在上蓝在下，同样沿着米线往内折，折的时候可以稍微给粽子整一下型，尽量使中间耸起，像小山一样。
10、绑粽绳的时候要尽量绑紧，绕两圈然后拧紧转圈圈贴在旁边，然后绑另一边，帮的时候记得结尾要贴着旁边，
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绿豆猪肉粽子的做法是什么
其实，肉粽是一个很出名的小吃，是是福建泉州厦门等闽南地区的一个非常出名的小吃的了。要知道的，宝岛台湾其实也是非常的流行吃粽子的喽。现在随着经济水平的发展，所以要知道的，其实现在吃粽子已经很平常的了。不仅仅是端午节节日食俗。绿豆猪肉粽子其实很好吃的了，做法是什么？
粽子的选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。清末民国期间，市区有个“肉粽银”，肉粽最为出名，还有泉州市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。其主要食材有香菇、虾米、蠔干、红烧猪肉、蛋黄、豆类等。
· 主料
· 五花肉500g，去皮绿豆500g，糯米1500g，辅料油适量，盐，蚝油，豆腐乳，粽叶，马连草， 生抽，淀粉， 糖
步骤
1.采摘新鲜的粽子叶。
2.放锅里煮10分钟，再洗刷干净。
3.去皮绿豆洗净浸泡2小时。
4.糯米系洗干净，浸泡半天。
5.猪肉切块，加入淀粉，豆腐乳，盐，生抽，蚝油。
6.拌匀腌制2小时。
7.大米加入一些盐拌匀。
8.粽子叶卷成一个锥形，倒入一些米。
9.然后加入绿豆，猪肉，再盖一层糯米。
10.包成粽子。
11.用马连草绑好。绑成五花大绑了。
12.取2片叶子，叠一起，放入材料。
13.包成粽子。
14.把粽子放入压力锅，水没过粽子，扭到煮豆功能，大概2小时。
15.煮好的粽子，很软糯。
温馨提醒：其实绿豆猪肉粽子其实很好吃的，而且绿豆猪肉粽子的做法是很简单的了。俗话说得好。熟能生巧，就算是你自己做的时候失败了。但是多做几次的话，其实还是很成功的了。但是不要一次性吃太多。
绿豆猪肉粽子的做法
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍绿豆猪肉粽子的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.12用清水淘洗数遍，淘洗好的糯米沥干水加点盐和食有碱合匀待用。
3.21猪肉清洗切片或丁，加盐和生抽入味。
4.12鲜粽叶用清水冲洗干净。
5.21再用开水烫片刻再用。
6.取两片粽叶合成卷成角。
7.放进拌好的绿豆糯米，先放一半，用快子冲压。
8.1再盖上一层绿豆糯米。
9.2再放点肉片，如图。
10.再盖上一层绿豆糯米
11.用手压压。
12.包成粽子形。
13.用备好扎粽子用的线扎紧。
14.包好的粽子。
15.包好的粽子。
16.包好的粽子放进锅里，放清水，清水掩过粽子，煮5小时左右即可。
17.煮好的粽子取一个尝尝，如果觉的不够糯磁，再开中火焖二小时，时间可以再延长，煮的粽子会更香糯。
18.煮好的粽子。
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好绿豆猪肉粽子做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
草莓肉粽子的做法是什么
肉粽其实不仅仅是在我们的宝岛台湾备受欢迎，其实香喷喷的肉粽和热气腾腾的肉粽的话，其实也是一道在闽南地区很出名的小吃的了。以前是端午节的节日食俗。但是现在的话，是很多人平时都会买来吃的了。肉粽具备有选料讲究的好处。也比较适合在平时的时候使用，很多人而想吃到安心，可靠的肉粽子，我们一些来学一学吧，
配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。清末民国期间，市区有个“肉粽银”，肉粽最为出名，还有泉州市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。
肉粽子的主料：糯米600克、猪肉500克。
肉粽子的配料：葱、姜。
肉粽子的调料：酱油、盐、料酒。
肉粽子的做法：
1.糯米淘净，用水浸泡24小时备用。
2.粽叶用水浸泡24小时，备用。
3.猪肉切块，加入料酒，酱油，盐，葱，姜等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天。备用。
4.把粽叶从中间部分折出三角形的斗，放入适量糯米，根据个人口味放入几口腌制好的猪肉，然后包严，用绳扎紧。
5.把包好的粽子放在焖锅中，加入清水，水要超过粽子，开火煮40分钟，即可。，再用小火煮1 小时即熟。[2]饮食宜忌 1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
2、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。具有补肾养血，滋阴润燥之功效；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 如果你吃的肉粽里面有猪肉的时候，那么其实有一些食物相克的东西要注意的，那就是猪肉不宜与乌梅一起吃的了。而且不要随随便便在吃猪肉以后吃甘草的了。当然了不要随随便便把猪肉和牛肉同食。
绿豆肉粽子怎么吃？
粽子也被称为视角中，主要是由中叶包裹糯米蒸制而成，是我们汉族人一种非常传统的节庆食物中子在春秋时期就已经出现了，最早是用来祭祀祖先和神灵，到了后来，粽子成为了端午节的节庆食物，民间传说吃粽子是为了纪念屈原粽子作为中国历史文化典籍非常醇厚的一种食品，是我们非常喜欢的美食。
一直都吃不惯外面卖的粽子，总觉得不合自己的口味，一直都是想吃的时候就打电话告诉奶奶，没过几天就能吃上香糯可口的粽子。
今年的端午前夕特地回到老家跟奶奶认认真真地学了一回包粽子，体会到包粽子的辛苦的同时也感受到了奶奶深深的爱。
建个菜谱记录奶奶的粽子^^ 你知道我是蘑菇 用料 糯米脱皮绿豆五花肉粽叶粽绳（没有稻草可用粗棉线）盐料酒香油豆腐乳（腌制猪肉）生姜（腌制猪肉）料酒（腌制猪肉）盐（腌制猪肉）老抽（腌制猪肉）五香粉（腌制猪肉）十三香（腌制猪肉）绿豆肉粽的做法 把新鲜的粽叶下锅煮至软化，捞出过凉水后刷洗干净，放置一旁。把糯米和脱皮绿豆分别用开水浸泡，大概二十分钟。不要太久了不然糯米会太烂不好吃，而且一定要用开水。
糯米和脱皮绿豆泡好后洗净（中间不要混入冷水，不然糯米会太潮湿），洗好后的糯米和脱皮绿豆分别放入盐、香油、料酒（像图上一般大盆的糯米大概是半碗盐巴小半碗香油小半碗料酒），手带一次性手套翻搅均匀。猪肉提前一晚腌制，调料如上表，可按口味适当调节。拿上大概三四片粽叶，铺好，注意有杆的那一面朝上。铺上一层米，不要太厚了，再铺上一层绿豆。放上五花肉（这块五花肉有点大了不过自家吃的嘛不要介意啦_(:з」∠)_），在五花肉上再铺一层绿豆和一层糯米。
注意不要摊平，让中间的部分耸起，像小山一样，这样包起来的造型会比较好看。把粽叶从两边往内收，然后底下的粽叶往内折，要紧贴着米。注意，折另一边的时候粽叶要反过来，例如一开始是蓝在下红在上，那么折另一边的时候要变成红在上蓝在下，同样沿着米线往内折，折的时候可以稍微给粽子整一下型，尽量使中间耸起，像小山一样。
粽子叶一定要先煮一下，是为了软化之后能够更加好的包粽子泡过夜之后，什么就比较麻烦了，而且更重要的是为了能给种植业稍微消毒一下，肉一定要在冰箱中腌制一晚上，然后绑着绳子一定要将其绑紧了之后。
西米粽子的做法大全是什么
粽子是日常生活中十分常见的美食，随着现实社会的饮食水平不断的发展，粽子的外观和馅料都有了多种改善，而西米粽子更是味道可口样式新颖的粽子，加上一些馅料会使西米粽子更加香甜可口，不仅营养而且也很美味。
西米水晶粽子
材料
西米，植物油，细砂糖，芒果，榴莲，粽叶，椰浆
做法
1、往西米中加入植物油和细砂糖拌匀
2、分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分
3、将芒果切小块，榴莲去核待用
4、将真空包装的粽叶洗净沥干，修剪两头。棉绳剪好待用
5、在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油
6、取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起
7、在叶片1/3处折起，窝出一个漏斗形状
8、放入一小勺泡好的西米
9、放入芒果或榴莲，再放一勺西米盖住水果，轻轻压实
10、包成三角锥形粽子，拦腰系上棉绳
11、烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时
12、取出粽子晾凉后冰镇一会儿，吃的时候可以浇上椰浆
肉粽子
材料
糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油
做法
1.先把粽叶之前就煮好洗净，泡上.猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。
2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。
3.还可以包枣和花生的，包法同样。
4.都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。
小诀窍
包好的粽子要用清水泡着，经常换水，不容易坏，吃的时候还可以煎着吃。或是凉着粘糖吃。
豆沙粽子
材料
豆沙，棕榈叶，箬皮，糯米
做法
1.(准备箬皮和棕绳)：把箬皮在沸水里煮一分钟，放在冷水里浸凉，抹干净，剪除老硬的叶端。
2.用小刀顺棕榈叶的分枝口把棕榈叶分成小枝，把其中小枝叶中间的硬茎撕去(动作要快)。
3.一张2厘米宽的小枝叶分开成了两半，把枝叶尖对接。
4.像打绳结一样打个死结，拉紧成了一根两尺多长的棕叶绳。
5.把所有的棕叶绳摊开，放在阳光底下晒3、4个小时，就缩成了柔软的棕绳，可以伸缩自如地绑棕子了。
6.(包粽子)：以豆沙甜馅为例，为便于包可把豆沙馅先切成块。挑两张一大一小的箬皮叶，光滑叶正面朝上，小叶叠放在大叶上。
7.把两张叶做成漏斗状，中间先放一层糯米。
8.放入一块豆沙再铺一层糯米(最上层糯米不能渗入到豆沙里，否则煮不熟)，包豆沙粽不能太用力挤压。
9.把漏斗另一端的箬皮叶折叠过来再翻转，手捏紧旁边的箬皮叶。
10.把最后多余的箬皮叶再次翻过来包住粽角，最后用棕绳绕紧。包好的粽子装入高压锅内注入水(水把粽子浸到就行，千万不能让粽子浮在水面上)压40分钟左右就可以(时间太长，粽香会跑掉)
肉粽子的具体做法是什么？
粽子的营养非常丰富，在平时的饮食当中也是比较常见的，有的地方的粽子是用糯米包成的甜粽子，有的地方的粽子是用肉包成肉粽，那么今天小编就为大家讲解一下，肉粽子的做法，一起来看！
肉棕做法
1、5斤香糯米，用温水浸泡2、3个小时，期间翻动1至2次，以便米更好浸透，然后滤干水分。
2、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
3、2斤半肥瘦猪肉，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10－15cm条状，接下来放入少许精盐、鸡精、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
4、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出，冷水洗净，剪掉两端多余部分后滤干。
5、剪棉线若干条，每条长约20cm。
6、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填125克米盖住绿豆。
7、先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向另一端以防变形，绳子不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。
8、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水，漫过粽子1cm左右，点火。水开15分钟后把锅里粽子换一下位置，再以慢火煮上1小时即可。
通过上面的讲解，大家对于肉粽子的做法是不是有了一个新的了解，那么在今后的饮食生活当中，就按照小编分享的方法，自己亲自动手做一做吧！
肉粽子的做法
因为我本身就是一个非常喜欢吃粽子的人，由其是肉粽子可以说更是我的最爱，把肉和米一起包就算不放任何的调味品，也可以保证肉的鲜美，粽中伴着敬慕的香气，在这香气之中又有独特的口感，就算是平时不怎么吃肉的朋友也会在粽子这里体会到独有的美味的。
买上猪肉，羊肉，牛肉其实都是可以成为肉粽子的主要材料的，适当的放放一些大蒜，香茹或者一些其它的调味品，就可以制作肉粽子了，那么肉粽子子具体要如何包呢?精糯米2500克，猪腿夹心瘦肉1500克，猪肥膘500克，干粽箬300克，干丝草25克，白糖飞100克，精盐75克，红酱油400克，料酒4O克，葱姜汁50克。
鲜肉粽子的介绍： 沪浙地区传统名吃。吃粽子在我国各地已有悠久的历史，上海每逢端午节，大小点心店都生产经营鲜肉粽、赤豆粽、豆沙粽、火腿粽等，多以鲜肉粽和豆沙粽为佳。如今在上海，五芳斋、乔家栅和鼎新园制作的鲜肉粽、猪油夹沙粽最为著名。
鲜肉粽子的特色：
馅多米少，火候适当，米香软糯，肉鲜甜味。
教您鲜肉粽子怎么做，如何做鲜肉粽子
1.将干粽箬、干丝草放入沸水中焯成青色，捞出洗净，浸泡在冷水中。
2.糯米淘净，沥干，倒入盆内，加白糖、红酱油200克、精盐35克拌匀，静置1小时。
3.将夹心瘦肉洗净，切成50小块，每块30克。猪肥膘也切成50块，每块10克。两种肉块合在一起，加料酒、红酱油200克、精盐40克、葱姜汁拌匀。
4.取浸过的大箬叶2张(小的要3张)，叶尖相叠成1长条。箬叶1张正1张反，正面包米。先折成三角尖盒，放入调好味的糯米及夹心瘦肉、肥膘各1块，然后包成四角枕头状，用丝草扎紧。
5.生粽投入沸水锅内，水要漫过粽子15厘米，煮4小时左右，端离火口焖5小时即成。
鲜肉粽子的制作要领：
糯米加调料静置时，中间要翻二三次，便于糯米入味。
肉粽子好吃而且又有营养，最重要的是端午的时候还可以增加自己的一些生活的情趣，因此如果你也有包粽子的想法的话，那么肉粽子可以说就是一个最好的选择了，那么你是否学会了其中的包法了呢?
香菇肉粽子的做法大全怎么做呢？
粽子的口味种类多，人们可以根据个人的喜好来选择。这在以往物质匮乏的年代是不可想象的事情。现代人喜欢吃肉粽子，因为肉粽子的味道更好吃，更香。例如，现代人喜欢吃香菇肉粽子，这是一种味道非常诱人的，下面就来看看香菇肉粽子的做法大全怎么做呢？
香菇肉粽子是一道美味的食品，主要材料是糯米、干蘑菇等，配料有水发笋、干虾仁等。该美食主要通过把包好的粽子放入锅中蒸煮而成。
糯米1000克，干蘑菇8个，猪肉（五花肉）300克，水发笋80克，干虾仁40克，白果15个，蒜4瓣，酱油100毫升，蚝油4小汤匙，料酒1大汤匙，胡椒粉适量，植物油3大汤匙，粽叶20张。
1.将糯米洗净，浸泡12小时，粽叶洗净浸泡1个小时。
2.猪肉放入锅内煮20分钟，切成1.5厘米小块。干蘑菇水发后切成斜丝，去掉硬根，切成小块。干虾仁用少量水泡发。
3.将糯米沥净水分，放入饭锅，将煮肉的汤（去浮油），泡发蘑菇、虾仁的水放入500毫升、煮成较硬的饭。
4.油锅烧热，将葱（切丝），蒜（切未），放入1/2煸炒，待出香味后，放入肉，蘑菇，虾仁，笋（切小块），白果顺序放入锅内翻炒，加入酱油，水各50毫升，料酒，加锅盖，温火焖煮，至入味，加入蚝油，胡椒粉搅拌出锅待用。
5.油锅烧热，放入余下的葱花、蒜煸炒，再倒入余下的酱油，蚝油，旺火烧开后关火。将饭倒入锅内翻炒均匀。
6.将粽叶皮前端叠上1/3，成为袋状，将糯米饭放入粽叶袋中，再将佐料装上一大汤匙，上面再装些糯米饭，把棕叶折回包好，用线绳扎紧。7.将包好的粽子放入煮开的蒸锅内，旺火煮10分钟即可。
腊肉粽子的做法大全有哪些？
使用腊肉制作粽子是很常见的做法，使用腊肉的原因是腊肉中的油脂可以融入糯米里面，让整个粽子都会有腊肉的香味，这样吃起来的味道就会更加香浓了。制作粽子的难点应该是在包粽子的环节，需要细心一些。
一、食材：
主料：糯米500克、腊肉230克 辅料：粽叶20片、生抽2茶匙、老抽5茶匙、棉线或草绳1捆
二、步骤
1.糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时
2.腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污
3.泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀(有的可能会加一点油，但是腊肉里面有油脂，所以娘娘就没加)
4.将煮好的腊肉切小块备用
5.取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实
6.放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握。
7.填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线。
咸肉粽子的做法
现代小吃店的美食五花八门，有一种食物偏受上班族朋友的喜爱，它就是咸肉粽子，时间允许的话，朋友们也可以自己做咸肉粽子，新鲜的鸡肉、大米、根据个人口味放入香菇、牛肉、猪肉等等食材，更适合需要减肥的朋友食用哦。
2、干香菇提前用温水泡发待用
3、五花肉切小片，用半勺蚝油
4、一勺料酒，两勺酱油
5、粽叶用热水煮三分钟，丟粽绳进锅一起泡
6、干香菇切丁，跟肉馅一起搅拌均匀，腌上两个小时入味，待用
7、取两片大小一样的粽叶，打成漏斗状
8、煮好的粽叶用清水洗净备用
9、先加少许糯米进去，再加适量腌好的馅
10、再加适量糯米轻轻压平
11、剩余的粽叶往前压过去
12、再用两个拇指压形状
13、再往人的方向折过来
14、绑上粽绳
15、把多余出来的粽叶剪掉
16、全部包好的粽子
17、锅中加适量清水，放上蒸屉，放入粽子
18、大火煮开，上气后，转小火慢煮一个小时，关火闷半个小时再开锅
19、煮熟的粽子，待稍凉即可开吃
20、成品图
长时间在饭店吃过多的调味品对健康无益，咸肉粽子的做法简单，而且也不需要什么调味品，健康有保证。
香肉粽子的做法
厨房是制造美食的场所，但在现代人的家里，厨房几乎成了摆设，大多数人认为，做饭耗时耗力，不如下馆子来得经济实惠，而香肉粽子这道菜做法简单，经济实惠又健康，轻松解决你的顾虑。
2、准备肉馅，里脊肉，猪油，耗油，酱油，盐，用手匀，放入冰箱冷藏4个小时，入味。
3、煮粽子叶和包粽子的绳儿。
4、泡好的糯米放一些酱油和盐
5、拿两片粽子叶，先放入糯米中间放肉馅。
6、上面再放糯米，
7、粽子包好了
8、粽子放入大锅，水要多一些，能没过粽子，烧开之后，转中火，慢慢煮一个半小时。
9、个人感觉大锅煮的比高压锅的好吃，所以费点事儿。
10、来张肉肉粽子图。
吃得不健康，肠胃首当其冲，肠胃功能受损将会带来种种问题，香肉粽子的做法简单，对肠胃健康有好处。
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