人参冷冻后有无影响?
冬季养生人参食谱。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的人参冷冻后有无影响?，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
人参的滋补功效非常大，但是食用不能过多，所以很多时候都要剩下来不少，这时候可以冷淡起来，如果是干人参可以采用干燥剂保存、糯米白砂糖保存、低温保存、阳光暴晒保存等，如果是是人参的话可以采用冰箱内保存、藓苔保存、沙内保存、纸盒内保存等。
一、干人参如何保存
1、干燥剂保存
找一个密封性高的容器，最好是透光性不高的，然后在容器底部放干燥剂，如木炭、硅胶等，目的就是让保存人参的容器干燥，记得把人参放进容器之前要氢人参用纸包好再加盖密封，如此就能防人参虫蛀、发霉。
2、糯米白砂糖保存
同样找一个密封的容器，在容器底下撒大概3厘米厚度的白砂糖，然后把糯米炒熟，用炒熟的糯米把人参包裹好，才放进底下已放入白砂糖的容器中，盖好密封!这种方法很适合家庭长期保存人参。
3、低温保存
若是已经干透的人参就直接用塑料装好包好，不要有漏风，然后放到冰箱的贮藏柜内，如果人参是还没有干，要先放到冰箱冷冻柜里面，等冷冻干燥了再放入贮藏柜内。
4、阳光暴晒保存
对于已经生虫、长霉的人参应先将虫体、虫卵、霉点去掉再用水洗干净，然后直接放到太阳底下暴晒至干透，用塑料袋密封好!
若家里还有人参没有吃完又在随便放的朋友们赶快按上面说到方法保存好了哦。
二、新鲜人参怎么保存
1、冰箱内保存
这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。
2、藓苔保存
这是在阴凉处大量保存人参的方法。将人参和藓苔以层层间隔的方式放入箱子或容器内，喷洒充分的水分，可保存一周。
3、沙内保存
这是一种在秋季长期保存人参的方式。适当地湿润沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。
4、纸盒内保存
将人参放入用马粪纸做的纸盒内，存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内。这样，可以从秋季保存到冬季。
扩展阅读
孕妇能吃黑枸杞吗？吃了后对宝宝有无影响呢
孕妇能不能吃黑枸杞?
黑枸杞是纯天然滋补佳品，被称为滋补软黄金，日常服用黑枸杞，可以滋补强身、增强免疫等，因此受到爱好保健和养生人士的大大赞赏，一些女性更是把黑枸杞当成美容养颜佳品，那么这么好的东西孕妇可以吃吗吗?答案当然是可以的。
黑枸杞性温和，不寒凉不大热，对孕妇来说是单味滋补的好药，适量食用对自己和胎儿都有好处，是可以食用的。在古代民间也常用黑枸杞治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症等眼部疾病，因此孕妇食用黑枸杞对宝宝来说有明目、提高免疫力、保护肝脏的作用。
孕妇吃黑枸杞的注意事项
不管是什么滋补品，都需要适量食用，不能一次吃太多，黑枸杞成人一天是3-5g，女性在孕期一天2g左右即可;而且对于孕妇来说，黑枸杞不同的吃法有不同的益害处，所以孕妇在食用黑枸杞之前，最好咨询医生，看自己的体质怎么吃好，一次吃多少为佳;当然在怀孕期间注意休息，调整好规律的生活，平衡饮食很重要。
孕妇吃黑枸杞的好处
提高身体免疫力
将黑枸杞泡水喝还可以增强身体免疫力，对身体的保健效果非常的强。黑枸杞服用之后可以治疗消渴病，同时还可以延缓衰老，起到滋补肝肾以及补气强精的目的，对于肿瘤、高血压、高血脂、动脉粥样硬化以及肾病等都有不错的疗效。长期坚持服用黑枸杞，可以有效的提高身体免疫力。
促进睡眠
黑枸杞在一年四季中都非常适合服用，长期坚持服用可以促进身体健康，特别是对一些睡眠质量不好的情况有不错的疗效。平时生活中如果身体出现了睡眠质量不好，或者是很难进入睡眠状态，那么应该通过服用黑枸杞来进行治疗。
养肝明目
黑枸杞中含有枸杞糖，这种物质可以很好的促进肝脏健康，有效的减少对肝脏的损伤，同时也可以起到一定的修复作用。枸杞子计入身体之后可以很好的抑制脂肪在肝细胞中出现沉积，这样肝细胞的再生能力就可以获得一定的加强，肝脏自然就会更加健康。
肾切除后有什么影响
肾切除后有什么影响
1、肾切除后有什么影响
两个肾脏平时只有部分在工作,多数部分在休息。摘除一个肾不会有不良影响。一个肾完全能维持一个人的肾脏排泄和分泌功能,意见建议:需特别小心保护剩余的一个肾,定期检查尿常规和肾功能情况及B超,增强体质,避免应用肾损害的药物。饮食一定要清淡,少吃咸的,少用油盐和其他调料。
2、女性肾不好容易腰痛
腰痛根本在于肾虚,可分为内伤和劳损。内伤肾虚一般指先天不足、久病体虚或疲劳过度所致。轻者难以弯腰或直立,重者出现足跟疼痛、腰部乏力等症;劳损指体力负担过重,或长期从事同一固定姿势的工作(使用电脑、开车等),久之会损伤肾气,导致肾精不足。
长时间身体僵硬不变地坐在车里,外加开车精神紧张,久而久之形成气滞血瘀而最终导致肾虚。
3、女性肾不好容易头晕耳鸣
很多人经历过头晕的感觉,那种眼睛发花、天旋地转、恶心呕吐的滋味并不好受,而且头晕患者常伴有耳鸣之声,妨碍听觉,长久下去,甚至会导致耳聋。造成头晕耳鸣的原因多与肝肾相关。中医上讲“肾藏精生髓,髓聚而为脑”,所以肾虚可致使髓海不足,脑失所养,出现头晕、耳鸣。
肾作为人体重要的脏器之一滋养和温煦着其他脏腑,若其他器官久病不愈,就容易伤及肾脏。许多慢性病如慢性肝炎、冠心病、支气管哮喘、高血压等病人,往往伴随有肾虚症状。
保肾食疗偏方
肾虚的食疗方法很多,一方面不否认肾虚食疗的作用,但是对于长期的严重肾虚 患者来讲,肾虚 食疗见效较慢。另一方面肾虚 的食疗也是使用药物是一样的需要辩证进行使用,因此使用过程中应尽量咨询中医师进行适当选择。对于时间比较充裕的肾虚 患者,尤其是老年朋友,在医生指导下使用肾虚 食疗方法,能长期坚持,效果还是不错的。
海参粥:水发海参(切碎)50克,粳米100克,同煮成粥,加少许葱姜食盐调味。有补肾益精,滋阴补血的作用,适用于肾虚 阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。
枸杞猪腰粥:枸杞子10克,猪肾一个(去内膜,切碎),粳米100克,葱姜食盐少许,同煮成粥。有益肾阴补肾阳、固精强腰的作用,适用于肾虚 劳损,阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等,本方是肾虚食疗房中比较经典的一方。
肾切除术中注意事项
1、在切开及分离腹横筋膜及肾周围筋膜时,注意勿损伤髂腹股沟神经、髂腹下神经及撕裂腹膜。如腹膜被撕裂,应立即缝合后方可继续手术。缝合时也应注意不要将髂腹下神经及髂腹股沟神经缝扎在内。如术中将神经切断,应即进行修复。
2、采用经第12肋缘下切口,经第12肋床切口或经11肋间切口,要注意避免损伤胸膜,如有损伤,应立即缝合,并排出胸腔内空气。
3、分离肾门是肾切除术的关键步骤,分离得成功与否,关系到病人的安危。分离的难易,视粘连的程度而度。粘连程度又决定于肾脏内在疾病(如合并感染或肿瘤浸润)的程度。当粘连较多时,应细致分离,明确与下腔静脉、十二指肠(右)及结肠的解剖关系。
4、分离肾脏时,可在上下极遇到条索状异位肾血管,不要将其误认为纤维条索,应予钳夹、切断和止血,以免出血。
胆囊切除后有什么影响
胆囊切除后有什么影响
1、胆囊切除后有什么影响
1.1、消化不良。一个人的胆囊一旦切除后,就会引起消化不良,还有就是有时候会导致腹胀腹泻,让胆囊切除后的患者不能够正常饮食。因为胆囊主要是用来分泌胆汁液的,所以,胆囊被切除之后就会产生消化不良这种现象。
1.2、容易发生胆结石,胆囊切除后有什么影响,你知道吗?因为胆囊切除后就会影响胃的消化能力,如果患者的饮食超过了自己所需要的之后,这样就会使食物不能消化,慢慢地就会形成胆结石。
1.3、患食道炎,胆囊切除后有什么影响,你知道吗?胆囊切除后的患者往往会更加容易患上食道炎这种疾病,因为胆汁会直接流进胃里面,长期这样就会影响食道的正常,最后就可能染上食道炎。
2、胆囊是什么
胆囊,是位于右方肋骨下肝脏后方的梨形囊袋构造(肝的胆囊窝内),有浓缩和储存胆汁之作用。胆囊分底、体、颈、管四部,颈部连胆囊管。胆囊壁由粘膜、肌层和外膜三层组成。
3、胆囊的相关疾病
胆道结石,是胆囊、胆管内晶体的集中沉淀,如结石位于胆囊,叫做胆囊石病。如结石位于胆总管,叫做胆总管石病。
胆石症在特定人群中的妇女最常见,如美国土着人。胆石形成的危险因素包括高龄、肥胖、西方饮食和遗传素质。
胆总管结石能导致严重的、危及生命的胆总管感染(胆管炎),胰腺炎或肝脏炎症。当胆道系统梗阻时,细菌繁殖迅速形成胆管炎症,细菌可扩散至血流引起身体其他部位感染。
胆囊结石,如果胆囊内结石引起反复疼痛,调整饮食也不能减少发作,医生可建议作胆囊切除术。胆囊切除不会引起营养缺乏,手术后没有饮食限制,手术死亡率约为0.1%～0.5%。
胆囊的功能
1、储存胆汁:一个饥饿的人(即非消化期间),胆汁储存在胆囊内,当消化需要的时候,再由胆囊排出,所以胆囊被称为“胆汁仓库”。同时又起到缓冲胆道压力的作用。
2、浓缩胆汁:金黄色碱性肝胆汁中的大部分水和电解质,由胆囊黏膜吸收返回到血液,留下胆汁中有效成分储存在胆囊内,变成棕黄色或墨绿色呈弱酸性的胆囊胆汁。
3、分泌粘液:胆囊黏膜每天能分泌稠厚的黏液20ml,保护胆道黏膜,不受浓缩胆汁的侵蚀和溶解。
4、排空:进食3～5min后,食物经十二指肠,刺激十二指肠黏膜,产生一种激素叫缩胆囊素,使胆囊收缩,将胆囊内胆汁立即排入十二指肠,以助脂肪的消化和吸收,在排出胆汁同时,也将胆道内的细菌与胆汁一起排出体外。一般讲,进食脂肪半小时,胆囊即可排空。
胆囊炎的治疗方法
1、非手术疗法,亦可作为术前准备,包括:卧床休息、禁食、腹胀者胃管减压;补液,纠正水、电解质与酸碱平衡失调;解痉止痛;静脉联用有效抗生素。
2、手术疗法,急性胆囊炎:一般主张经12～24-小-时积极的内科治疗,待症状缓解再择期手术。慢性胆囊炎:无论有无结石,因胆囊已丧失功能,且为感染病灶,均应择期手术切除。
3、饮食疗法,苗岭胆炎方:金钱草、茵陈、夏枯草等,放于砂锅里,加清水适量煮沸后,饮汁,主治胆囊炎。山楂山药饼:山楂、山药、白糖各适量。将山楂去核,同山药共蒸熟,冷后加白糖搅匀,压为薄饼服食。陈皮槟榔:陈皮20克,槟榔200克,丁香、豆蔻、砂仁各10克。放入锅中煮沸。每次饭后含服少许。无花果木耳红枣煲瘦肉:猪瘦肉250克,无花果60克,红枣5枚,黑木耳15克,调料适量。将猪肉洗净、切片;大枣去核;黑木耳洗净,与无花果等同放锅中,加水煮沸后,调入葱。待熟后,味精调服。
肠炎喝酒后有什么影响
得了肠炎以后，肠胃相对比较虚弱，如果这个时候喝酒的话，会对肠胃造成比较大的刺激，会影响治疗的效果，加重患者的病情，所以说这时候一定要多吃一些容易消化的食物，比如说可以吃一些面条，可以吃一些养生粥等等，都有很好的调理肠胃的作用，尽量不要吃一些油炸类的食物。
肠炎喝酒后有什么影响
得了肠胃炎之后是要禁止饮酒的，大量便血，急性肠炎如果补及早治疗会让患者短时间内大量肠出血，伴有脉搏增快，血压降及血色除低，需要输血治疗。肠狭窄，急性肠炎还会导致肠狭窄，不过一般情况下没有明显症状，但是如果一旦严重可引起肠阻塞，在本病出现肠狭窄时，要警惕肿瘤。中毒性扩张，这是本病的一个严重病发症，多发生在全结肠炎的人，死亡率可高达44%，易并发肠穿孔。
1、少吃油炸食物
因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。少吃腌制食物，这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。少吃生冷食物刺激性食物，生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
2、规律饮食
研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。定时定量，要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。温度适宜，饮食的温度应以“不烫不凉”为度。细嚼慢咽，以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
3、最佳的饮水时间
饮水择时，最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。注意防寒，胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。避免刺激，不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
当我们看了上述的介绍后，认识了肠胃炎喝酒的后果有哪些了，望男性朋友们可以关注自己的肠胃健康，正确了解肠胃炎疾病的知识。
吃人参会影响睡眠吗?
人参的滋补功效非常强大，从临床来看可以让时刻想睡觉的人清醒，同样可以让失眠的人睡的更好，但是不建议健康的人食用。另外，身体虚弱的人适量服用人参是不会影响睡眠的，只会让睡眠质量更好，但是千万不要大量服用。
一、吃人参会影响睡眠吗?
人参确实可以使总是想睡觉的人清醒，也可以使失眠的人睡得好，为什么有如此相反的作用?不是人参有多好，而是医生用对了，无论是失眠还是睡不醒，都可以因为气虚所致，作为补气药的人参，针对的是致病根本，自然可以兼顾两种截然不同的病症了。
中医的血虚不等于贫血，即便不贫血的人也可以血虚，中医的血的作用发挥一定离不开气，所谓“气为血之帅”，意思是血的作用需要气的推动和维护，因此血虚的人很少不合并气虚。
二、人参的功效与作用
人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。
人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力
降血糖作用：人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。
“五多” 饮食法 中暑无影踪
本文导读：盛夏时节，环境温度过高，空气湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，这样会导致体温调节中枢失控而发生中暑，因此，防暑除了注意物理降温之外，还要注意在饮食方面的调理。
多吃青菜。天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
多吃粥。在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。
多饮茶。研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。高温作业者，如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。
多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。
多喝汤。当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的 防暑汤 如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。
吃人参会影响身高发育吗?
人参的营养价值极高，因此有些家长想让宝宝食用。殊不知，人参的功效虽然但是并不适合正在长身体的儿童食用，否则的话会将骨骼封住，反而影响了正常的身高发育;专家表示失眠患者、高血液黏度的患者、身体健康的人群、患有胆囊炎以及胆结石的患者等最好也不要食用。
第一：失眠患者
如果是出现了失眠的情况以及睡眠质量不好的人群，那么小编并不建议服用人参。因为这个时候服用人参不仅不能够提高睡眠质量，反而会令中枢神经更加的兴奋。出现失眠的猪腰原因就是由于大脑皮层过于兴奋，导致体内的平衡受到影响，而人参具有提高神经兴奋的作用，如果这个时候服用人参，那么不仅不能够促进睡眠，反而会加重失眠的情况。
第二：高血液黏度的患者
所谓的高血液黏度的患者，其实就是中医方面所说的淤血情况。由于体内的血液浓度上升，导致血液循环受到影响。人参在进入体内之后能够很好的促进红血球的增长，如果红血球的数量增加，那么血液的粘度就会上升。所以说，为了身体健康，在淤血的状况中最好不要服用人参。
第三：胃病患者
现代医学研究发现，人体出现胃病的主要原因就是由于体内的幽门螺旋杆菌所导致的。很多人认为这个时候服用人参能够很好的缓解胃病所带来的痛苦，其实这是一个非常错误的想法，因为人参对于这种病菌具有很好的保护作用，不仅不能够缓解痛苦，反而会损害一些药物对于病菌的灭杀，不利于身体恢复健康。
第四：身体健康的人群
现如今，很多人喜欢在日常生活中服用人参，认为这是一种很好的保健、养生的选择。但是，老中医告诉我们，这样不仅不能够令身体更加健康，反而会影响身体的强壮程度。因为如果过量以及长时间的服用人参，很容易增加患有疾病的可能。健康的人群想要令身体更加的强壮，那么科学的饮食进行进行适量的体育运动是最为正确的选择。
第五：患有胆囊炎以及胆结石的患者
研究数据显示，如果是长期服用人参的患者，那么患有胆囊炎以及胆结石的可能就会大大的增加，这主要是由于人参在进入体内之后会参加雌激素的分泌作用，这样就会一直胆道中排泄胆汁的作用，体内的胆汁浓度就会增加，身体健康就会受到影响。
第六：腹部大的人群
这类人群在服用人参之后食欲就会大大增加，导致体重蹭蹭的往上增加，这样不仅导致身体更加的沉重，反映也会越来越慢，甚至出现头重脚轻的感觉。
冷冻三文鱼能生吃吗有什么影响
三文鱼的营养价值成分丰富，而且这三文鱼非常的适合生吃，做火锅吃也是非常不错的选择，通常三文鱼的鱼可以给宝宝们和老人使用，具有身体和补充元气的功效，夏天的到来很多人喜欢生吃些东西，那么冷冻三文鱼能生吃吗?如果生吃三文鱼的话会对身体造成怎样的影响?
___ 生吃三文鱼，安全系数有多大?在提出这个问题前，我们首先看看下面这一组资料：中国市场上销售的大西洋三文鱼约95%来自挪威，挪威是世界最大的大西洋三文鱼生产国，每年从挪威出口到中国的三文鱼超过1.5万吨。当然，相比日本我们仍属“小巫”，最爱吃剌身的日本人，更是挪威三文鱼的狂热爱好者。 为了解挪威三文鱼的养殖情况，记者日前便应挪威海产外贸局之邀，到挪威实地参观了三文鱼养殖场和加工厂。
鱼类的食味以及是否有寄生虫病，与其生活环境密切相关。广东人对于人工养殖和野生的海鲜，总持不同态度，认为养殖的鱼类自不如野生的味美，要吃就吃野生的鱼。然而记者在挪威采访所得，却有另一种不同答案。
挪威绵长的海岸线、无数水质清澈的纵深峡湾和寒冷的气候，为三文鱼的生长提供了得天独厚的条件。三文鱼被誉为冰海之王，它体型硕大，富含对人体有益的鱼油，也唯有如此，它才能适应生活在冰冷的海水中。 挪威养殖三文鱼已有四十多年历史。
令人惊讶的是，人工养殖的三文鱼其实处于一种自然生长的状态中，它们生活在峡湾无污染的海水中，在深二十多米的巨大网箱内纵情畅泳，所吃的是天然鲱鱼制成的饲料，并没有添加任何生长激素。海底摄像机时时监控着网箱内的一切，也观察着饲料的投放，以控制自动投料机的投料多少，保证饲料不会污染海域。三文鱼要在这里自然生长两年时间，才到收获季节。
三文鱼之所以生吃，那么就是新鲜的三文鱼身体当中没有任何的细菌，而且肉质非常的鲜美，非常的适合吃，不过冷冻之后的三文鱼，如果生吃的话很容易因为细菌的感染，加上肉质不新鲜，造成肠胃疾病，所以说还是要少吃为好。
海螺能冷冻吗_海螺可以冷冻吗
想要让食材保存更长的时间，那么冷冻无疑是最好的方法。但是大家也要注意，并不是所有的食物都适合冷冻的。尤其是一些含水分比较多的蔬菜等，冷冻之后，不仅仅会影响食物的口感，也会让很多的营养素流失。这样的话，冷冻也就没有任何的意义了。那么，海螺能冷冻吗？
海螺不同部位的肌肉在鲜活和加热(100℃)过程中组织构造及其流变学特性的变化,并进行了质地剖面分析(TpA),为海螺深加工制品的开发及加工工艺的优化提供了依据。通过VanGieson染色法观察及质构仪测定,结果表明:鲜活海螺足部肌肉的弹性模量(E0、E1、E2)和破断强度明显高于内脏肌肉的对应值,而足部肌肉的应力松弛时间(τ1)则略低于内脏肌肉的测量结果;对鲜活海螺进行适时加热处理,其足部肌肉的硬度和弹性更大,咀嚼性更佳,而内脏肌肉的黏着性和柔嫩性更好。
营养分析
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素。
酱爆海螺
1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙
2、青红椒、葱、姜切丝备用
3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用
4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒
5、翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可
温拌海螺
1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉
2、去掉螺脑（紫色的部分），将螺肉切片
3、青红椒和大葱分别切成细丝
4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可
哪些食物含有无机盐
食品中大部分包括无机物质的盐类，所说的的无机物质的盐类又叫作为矿物质或者是灰分。矿物质是地壳当中自然所存在的一种化合物或者是天然的元素。人的身体内约的矿物质有五十多种，虽说无机盐在人们的身体内只占有人的身体体重的4%，不过却是生物体当中必不可少的一组成部分，那么，哪些食物含有无机盐呢?
根据它们在体内含量的多少，大致可分为常量元素和微量元素两大类。
人体其实是由各种元素(宏量和微量)组成的。其中很多矿物质元素为酶的必需组分，可调节多种生理功能(如维持渗透压，氧转运，肌肉收缩，神经系统完整性)，也是组织和骨的生长及维持所必需的。有些(如钙，磷，钠，镁，硫，氯化物)含量较大，有些则仅微量。人类必需的微量元素有钴(如维生素B12中)，铜，氟，碘，铁，锌，铬，硒，锰，钼。就其对实验动物的影响而言，镍，锡，砷也应认为是必需的。大多数矿物质(锌除外)都广泛分布于各种食品中，可以由平衡和多样化膳食中得到充分补充。但对长期依靠静脉营养的病人，婴儿以及老年人或由于地区的土质及水质造成的地区性缺乏时就需另外适当补充。
哪些食物含有无机盐?通过以上关于此问题的详细介绍，相信现在大家对于含有无机盐食物应该已经有了更为进一步的了解和认识了吧，生活中富含有无机盐的食物是比较多的，因此大家在生活中也可适量的吃一些含有无机盐的食物来补充所需的能量。
牛肉切开后有绿色
牛肉是我们生活中经常会吃到的一种肉类食品，它含有丰富的脂肪酸和蛋白质，尤其对于健身的人来说，多吃牛肉，可以对增长肌肉有很大的益处。如果牛肉切开有绿色的情况，主要和牛肉中的保水剂有很大的关联，为了保证牛肉的保质期延长，需要在牛肉中加入一些添加剂，要根据情况来正确食用牛肉。
1. 牛肉发出绿色可能与保水剂有关：
部分食品如果 为了使肉的含水量增多，保持肉质的口感鲜嫩，会在肉类中注入能够溶解在肉里的保水剂，会导致肉类在经过食用处理后呈现绿色，如果食品企业按照食品添加剂的标准使用对人体不会有危害，但如果过量使用会影响人体对其他微量元素的摄入。但是目前我国对保水剂的使用标准还是空白。
2.牛肉发出绿光可能与牛肉变质有关：
牛肉在空气中与氧气接触，颜色会发生变化。当新鲜肉置于空气中，开始是鲜红，约30分钟后，肉色会加深，变成紫色，随着时间延长，肉色会再变得发褐，这种变化在短时间内还会逆转，即肉色还会变红。但若时间太长，肉表面变质，肉色就会变褐，变绿甚至腐败，不能食用。另外，肉类假如在注水之后保存期会变短，存放时间过长后会发生氧化反应，变色可能是牛肉已经变质的表现。继续存放后甚至会发出臭味，这样的牛肉是绝对不能食用的。
3.牛肉发出绿光可能与铜离子超标有关：
部分养殖户喂养肉牛的饲料中铜离子超标，肉牛食用饲料后，铜离子会残留在体内，以至于熟牛肉发出绿光。但是这种牛肉会不会引起重金属超标，目前尚未能确定。
4.牛肉发光可能是因为正常的矿物质沉淀：
牛肉中含有丰富的微量元素，包括蛋白质、锌、铜，其中含量最多的是“铁”，这种沉淀现象最容易沉淀在牛只的下半部分例如腿肉、牛腱等部位。呈现金黄色或金绿色，有时候会因角度不同而反光。
5.牛肉发光可能是因为光线折射现象：
部分专家以及学者指出，牛肉发出绿色光泽可能是牛肌肉纤维被切开的横切面反射光泽，牛肉中的肌红蛋白与金属刀身接触后产生的自然光线折射现象。并非变质。
但是直到目前，仍然没有一个确切的说法能够证明牛肉变成绿色的真正原因，牛肉变绿并不是一件常见的事情。
饮用瓶装水有无细菌
饮用瓶装水里面还是有少量的细菌的，这也是比较正常的一种现象，因为细菌在生活当中可以说是无数不在的。这种有限的细菌对身体的健康不会造成危害，但是要注意的是，如果瓶装水喝了一半，放置时间比较长，这样的瓶装水是不能再喝了，因为这个时候里面的细菌滋生比较多，对健康会造成不良的影响。
天然水的成分
天然水中溶解的气体主要有O2、、CO2、SO2和少量的CH4、氡气、氯气等，在高纯水的生产过程中，还必需去除这类的气体。为了有效的去除杂质，在生产高纯水的过程中，加入了一些化学杀菌剂，如甲醛、双氧水、次氯酸钠等。这些都是为什么高纯水不能作为饮用水的原因之一。
那么什么为纯净水呢?所谓纯净水是指其水质清纯，不含任何有害物质和细菌，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，有效的避免了各类病菌入侵人体，其优点是能有效安全地给人体补充水份，具有很强的溶解度，因此与人体细胞亲合力很强，有促进新陈代谢的作用。
怎样防止细菌滋生?
可以把饮料倒进杯子里喝，而且将饮料放进冰箱保存，可以帮助抑制细菌。
至于饮用水，外出购买瓶装水的时候尽量选购小瓶装。市出售的瓶装水一般是五百到六百毫升，对于消费者而言，330ml完全可以满足正常需求。
小瓶水可以完美避开因饮用不完放置，产生大量细菌而无法再饮用的问题。而且，外出旅行携带更加方便。大瓶水的包装建议大家在开盖之后如果一次不能饮用完的话，尽量放置在冰箱内，可以有效的减少水里产生的细菌哦!
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