肥猪肉怎么做好吃呢？
五谷养生粥怎么做好吃。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“肥猪肉怎么做好吃呢？”，希望对您的养生有所帮助。
人体每天都需要摄入足够的蛋白质，否则会影响身体的健康，而摄入蛋白质的方法最简单的要数吃肉了，猪肉含有大量蛋白质，而且人体容易吸收消化。但是猪肉身上不仅有瘦肉，还有大量的肥肉，许多人对肥肉比较抗拒，因为肥肉味道不好，而且容易使人长胖，下面就来看看肥猪肉怎么做好吃呢？
每当人们提起肥肉这个词便直皱眉头，买肉时人们总是挑瘦的买。餐桌上盘子里剩的也总是肥肉，人们都不愿意吃肥肉，往往“挑瘦拣肥”，觉得肥肉口感肥腻没有营养，而且容易引起各种疾病。尤其是爱美的女性，怕吃了发胖影响身材。其实肥肉不像人们想得那样一文不值，只要制作得当，还是有一定的营养价值，而且其口感有独特的味道。
1、把五花肉洗干净，放在开水里面焯水，因为肥肉焯水了就不会那么油腻，当然也可以不焯水，但要切的很薄。
2、把焯水的五花肉拿出来沥干水再切成薄片备用。
3、把红椒洗干净去掉辣椒籽再切片，青蒜也洗干净切段。
4、锅烧七成热加少少花生油，再把切好的肥肉片放进去大火爆炒。
5、因为火大肥肉炒出了比较多的油，就铲出来一点放在小碗里，再把蒜苗梗和红椒放进去先炒。
6、再把蒜叶倒进去炒，不要炒太久，断生就可以了。可是今天我看手机信息炒过了火，然后就没有那么嫩绿，卖相稍差点
7、放盐，再加点鸡精，加点淀粉水，收汁关火。
8、装盘上桌！
注意事项:肥肉不管焯不焯水，都要切成薄片。淀粉水，是由白糖生粉酱油加点点水调制而成。
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猪肉怎么做好吃呢？
相信对于猪肉大家是再熟悉不过了，因为我们在平时的生活当中很容易吃得到的一种食物，而且猪肉做成红烧肉是比较经典的吃法了，但是应该怎么做才更好吃呢，可以了解下我们的方法。
一、红烧肉的做法
1. 把五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮十几分钟。然后用凉水洗净肉。
2. 炒锅里放一点点油，放一茶杯白糖(饭店里喝茶用的小茶杯)，等糖慢慢融化，向一个
方向匀速搅，等糖融化起泡，把肉倒入锅里翻炒，让糖均匀挂在肉上。这一步叫上糖色。
3. 炒锅放水。以没过肉两指为宜。锅中放葱四根，切段;姜若干片;草果两粒;八角八个;盐糖味精的比例是2:3:2;如果颜色不够，放少许老抽上色。
4. 开大火，锅开以后转中火，煮至少40分钟，等肉煮到很软就可以了(拿不准的话，用手捏捏就可以了)。
二、注意事项:
1. 锅中放入所有料以后，汤的味道应该偏咸一点点。
2. 火不能太大，汤微滚就好。否则，水蒸发得很快，不等肉做好，汤已经很咸了。肉煮的时间长一点，软一点就会好吃。
山猪肉怎么做好吃呢？
随着人们生活水平的大力提高，不少美食爱好者们开始尝试一些新鲜野味，例如，野鸡、野猪等等成为了比较受欢迎的食材，其中山猪这种属于野猪系列的肉类非常受人追捧，但是山猪肉肉质紧实，韧劲强，对烹调技术有一定的要求，下面就来看看山猪肉怎么做好吃呢？
做法一：
1、将野猪里脊改成片
2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味
3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状
4、锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出。
5、锅内留低油，加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷、烧至入味，勾芡即成。
特点：滑嫩爽口 回味悠长。
做法二：
制作方法：
1、将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用
2、锅置旺火上，放入猪蹄膀，加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水，置微火上烧4个小时，待膀用竹筷一戳即破，肉质软烂， 汁味浓透时，起锅装盘即成。
特点：色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻
串烧野猪肉
主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱
调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉
做法三：
1、将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。
2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。
3、竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来。
4、锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。
5、锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入 味，装盘即成。
土猪肉怎么做好吃呢
想必大家每天都会吃一些猪肉吧，但是不知道大家有没有吃过土猪肉，土猪肉比猪肉更加美味，其中富含的营养物质也是比猪肉多很多的，而且土猪肉的价格也比其他的猪肉的价格比较高一些，想必大家对于土猪肉怎么做好吃呢也非常感兴趣，下面就让我们一起了解一下土猪肉怎么做好吃呢吧。
做法一：
1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净;
2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清待用;
3、另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。 美食特色 色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。
做法二：
(1)将猪头镊净毛茬，洗净，剔去头骨，劈成两半，放入冷水锅内煮约30分钟，取出用冷水洗净。
(2)锅内放上竹垫，注入清水，加入精盐、酱油、白糖、绍酒、葱段、姜片，用洁净纱布袋把花椒、大料、桂皮、草果、沙姜、丁香、豆莞、甘草、小茴香装起，扎好口，放入锅内烧沸，改用小火熬约40分钟。待各种香料充分出味后，放入煮过、洗净的猪头肉，烧沸，改用小火煮约3小时，待猪头肉熟烂，捞起冷却。
(3)将卤好的猪头肉取出，抹上麻油，以保持油润，食用时切片装盘，浇上少许卤汁即成。
土猪肉怎么做好吃呢还需要我们在日常的生活中不断的研究更好吃的做法，能够帮助我们领略不同的美味，以上的做法都是一些非常正宗的做法，可以帮助我们做出来非常美味的土猪肉，同时还可以依据我们个人的口味酌情添加原料。
猪肉皮怎么做好吃呢？
猪肉是人们生活中最重要的肉食，也是我国主要的肉类蓄养种类。猪肉几乎全身都可食用，而且每一部分的味道和口感都非常不同，可以给人们多种多样的美食体验。而下面就要介绍一下猪肉皮这么做好吃的讲解，希望有兴趣的人士可以学习一下。
猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，其中含有大量的胶原蛋白质，可以为常食之物，亦作为药物。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
加工好的正常猪皮具备以下特点：皮白有光泽，毛孔细而深；去毛彻底，无残留毛、毛根；无皮伤及皮肤病；无皮下组织，去脂干净；成型好；煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻。
主料：猪肉皮500，四季豆250。
辅料：油适量，盐适量，花椒粒适量，葱白适量，干红辣椒适量，大蒜适量，料酒适量，八角适量，香叶适量，荤香子适量，姜片适量 。
1.准备好肉皮，得把肉皮的猪毛弄干净。
2锅里放入水，放入肉皮，水开后撇去浮沫，放入花椒粒，葱白，姜片，香叶，荤香子，八角，料酒，煮制肉皮用筷子能插透就好了
3.锅里放入油，放入四季豆煎到四季豆熟。（炒熟豆角也可以）
4.锅里放入少量的油.放入花椒粒.红辣椒段，小火炒出香味，不要炒胡了。
5.倒入肉皮和豆角.如果肉皮炒不散的话可以加入少量的水.就一点点水，高汤也行。
6.肉皮炒散后放入，蚝油，适量的盐，生抽，鸡精，大蒜末，撒入芝麻.黑白芝麻随意，大火炒15秒就可以出锅了，放调料的话也随自己的喜爱来放吧。
野猪肉怎么做好吃呢？
近年来随着人们生活水平不断提高，越来越多的人在饮食中有了更高的要求，追求自然野生的味道是人们享受生活的开始，而野生食材比较多，其中肉类食物以野猪肉比较受欢迎，由于野猪肉的肉质和家猪不同，因此在制作烹饪方法上面也有所不同，下面就给大家介绍一下野猪肉怎么做好吃吧。
湘式野猪肉
1、野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份。
2、所以原材料切好备用。
3、热油炸香花椒粒后滤出。
4、下姜蒜末炒香。
5、下野猪肉炒。
6、加入少许料酒。
7、加入干辣椒。
8、加入香葱段。
9、翻炒均匀即可出锅。
芹香野猪肉
1、肉洗净，切好备用芹香野猪肉的做法
2、芹菜切好芹香野猪肉的做法
3、青蒜切好芹香野猪肉的做法
4、十个左右的红天椒，切小一些芹香野猪肉的做法
5、下锅炒一下，马上起锅，不要炒太老芹香野猪肉的做法
6、再放放半勺油，放入红椒芹香野猪肉的做法
7、芹菜和青蒜略炒，放盐，倒入肉芹香野猪肉的做法
8、最后开大火炒两分钟左右就可以了
野猪肉炖千张结
1、起锅上油至七八成热时,入八角两颗炸一下，倒入肉翻炒至变白，放料酒，酱油翻炒后，放拍好的生姜两小块，添凉水至淹没肉块，大火烧开转至小火慢烧。
2、当汁水逐渐转稠时放少许盐，两块冰糖，添两小碗热水，滴两滴香醋，入千张结。
3、大火烧开后转小火慢烧，当肉酥烂时放入葱花，转大火翻炒收汁即可。
茄子炒猪肉怎么做好吃呢？
美味的茄子是许多人的人最爱，因为茄子软软的，可以充分和调料拌和，使得茄子的味道具有很强的塑造性。茄子最常见的吃法就是炒猪肉，这道菜非常的经典，味道浓郁鲜香，深受人们的喜爱，下面就来看看茄子炒猪肉怎么做好吃呢？
做法一：
1.全部食材，茄子、猪肉以及其他调料等等。
2.里脊肉洗净切成丝，用家乐鸡粉、淀粉调入肉丝中抓匀，腌制10分钟。
3.茄子洗净去皮，切成丝。
4.锅中放油加热至六成热，爆香葱末、蒜末，放入肉丝炒至变色断生后盛出备用。
5.锅中留少许油烧热，将切好的茄子倒入炒锅中，加入生抽、家乐鸡粉翻炒至变软。
6.最后再将肉丝放入锅中，翻炒至食材熟透即可。肉丝用家乐鸡粉腌制后再烹调，口感更加盈润丰满，鲜美可口。
做法二：
1.肉丝与酱油/米酒/玉米粉抓云, 醃15分钟。茄子洗净后, 切滚刀片。
锅中加入1大匙的油, 将茄子紫色切面潮下, 尽量接触油脂, 开中火煎。
2.煎到表面呈现油亮亮的紫色, 在翻面, 并把茄子移至锅边。
3.爆香蒜末后, 将肉丝炒熟。
4.将茄子与肉丝一同翻炒, 加入麻辣烧酱。用中火, 盖上锅盖, 烧至茄子变软且入味, 最后洒上葱段即可。
烹饪技巧：
1、茄子炒之前可以削皮，也可以不削。不削皮的茄子，为了让成菜颜色更好看，可以在炒之前先用盐水泡一下，也可以拥有炸一下，这样茄子就会呈现紫色，比较好看。
2、在腌肉时加入了家乐鸡粉，且鸡粉和淀粉以二比一的比例，腌制十分钟，能够使肉中的水分在烹制过程中被很好地锁住，也令肉片更加滑嫩多汁、鲜爽怡人。
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