土猪肉怎么做好吃呢
五谷养生粥怎么做好吃。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“土猪肉怎么做好吃呢”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
想必大家每天都会吃一些猪肉吧，但是不知道大家有没有吃过土猪肉，土猪肉比猪肉更加美味，其中富含的营养物质也是比猪肉多很多的，而且土猪肉的价格也比其他的猪肉的价格比较高一些，想必大家对于土猪肉怎么做好吃呢也非常感兴趣，下面就让我们一起了解一下土猪肉怎么做好吃呢吧。
做法一：
1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净;
2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清待用;
3、另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。 美食特色 色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。
做法二：
(1)将猪头镊净毛茬，洗净，剔去头骨，劈成两半，放入冷水锅内煮约30分钟，取出用冷水洗净。
(2)锅内放上竹垫，注入清水，加入精盐、酱油、白糖、绍酒、葱段、姜片，用洁净纱布袋把花椒、大料、桂皮、草果、沙姜、丁香、豆莞、甘草、小茴香装起，扎好口，放入锅内烧沸，改用小火熬约40分钟。待各种香料充分出味后，放入煮过、洗净的猪头肉，烧沸，改用小火煮约3小时，待猪头肉熟烂，捞起冷却。
(3)将卤好的猪头肉取出，抹上麻油，以保持油润，食用时切片装盘，浇上少许卤汁即成。
土猪肉怎么做好吃呢还需要我们在日常的生活中不断的研究更好吃的做法，能够帮助我们领略不同的美味，以上的做法都是一些非常正宗的做法，可以帮助我们做出来非常美味的土猪肉，同时还可以依据我们个人的口味酌情添加原料。
扩展阅读
土公鸡怎么做好吃
鸡肉是我们生活中比较常见的食物，也是很多人喜欢的一种食物。农家自己养的土公鸡，比起用饲料饲养的公鸡，味道要更好。鸡肉中含有丰富的蛋白质，脂肪含量也比较低，是一种热量较小的肉类。但是鸡肉的烹饪要讲求方法，做的不好了口感就比较柴，没有鲜嫩的感觉了，接下来我们看一下土公鸡怎么做好吃？
用料
土鸡一只
桂皮、八角、香叶、青红椒、姜、蒜瓣、香葱适量
盐、生抽、醋、豆瓣酱适量
步骤 1
洗净土鸡，斩件沥干水分。
步骤 2
备料。
步骤 3
锅中油烧至7～8成热，下姜片、蒜瓣、葱结爆香，放入八角、桂皮，加一勺豆瓣酱炒香。
步骤 4
下鸡块翻炒，加入适量生抽、香醋、香叶翻炒至鸡皮略出油。
步骤 5
加入适量清水或高汤，水量略高于鸡块，大火烧开再转小火煲约1小时20分钟。
步骤 6
揭盖放入靑红椒略煮透，加入香葱、适量盐翻炒均匀即可。
步骤 7
香喷喷的红烧土鸡。
用料
土鸡1只（体型中小）
香菇按自己喜好添加，熬出来不会有香菇味，不喜欢香菇的亲也没关系
姜小的一只
蒜几瓣
枸杞一把
红枣4颗左右
料酒一袋
盐按个人口味添加
步骤 1
鸡切块洗净，锅内放水烧开，下鸡煮一分钟绰水捞出鸡肉冲洗干净
步骤 2
锅洗净，姜切片，蒜剥开，开火热锅倒一点点油，（一点点够了！鸡本身油多）。下姜蒜炒出香味后放入鸡肉，一起翻炒，一分钟左右倒料酒，我倒了挺多怕鸡肉腥，煮至沸腾
步骤 3
香菇剪半备用。汤锅内放入水，还是按照个人喜好我不喜欢汤太油水放的比较多，还是不要放太少因为炖了汤变少的，放入香菇，将刚刚锅内的鸡肉一起倒入汤锅，放红枣，煮至沸腾转小火，盖锅盖慢慢炖
步骤 4
一般我喜欢炖烂一点，这次土鸡炖了一个半小时，差不多了，土鸡肉质本身偏老，出锅前十分钟放入枸杞和盐，枸杞不能长时间炖噢，然后就是香喷喷的鸡汤啦
小贴士
1.鸡一定要新鲜！！最好现杀的！！
2.炖的时间可以自己掌握，1小时也可以了主要是要小火慢炖
3.香菇可以去腥，不喜欢吃香菇可以喝汤没有香菇味的
4.剩下汤可以做面的汤底棒棒嗒
肥猪肉怎么做好吃呢？
人体每天都需要摄入足够的蛋白质，否则会影响身体的健康，而摄入蛋白质的方法最简单的要数吃肉了，猪肉含有大量蛋白质，而且人体容易吸收消化。但是猪肉身上不仅有瘦肉，还有大量的肥肉，许多人对肥肉比较抗拒，因为肥肉味道不好，而且容易使人长胖，下面就来看看肥猪肉怎么做好吃呢？
每当人们提起肥肉这个词便直皱眉头，买肉时人们总是挑瘦的买。餐桌上盘子里剩的也总是肥肉，人们都不愿意吃肥肉，往往“挑瘦拣肥”，觉得肥肉口感肥腻没有营养，而且容易引起各种疾病。尤其是爱美的女性，怕吃了发胖影响身材。其实肥肉不像人们想得那样一文不值，只要制作得当，还是有一定的营养价值，而且其口感有独特的味道。
1、把五花肉洗干净，放在开水里面焯水，因为肥肉焯水了就不会那么油腻，当然也可以不焯水，但要切的很薄。
2、把焯水的五花肉拿出来沥干水再切成薄片备用。
3、把红椒洗干净去掉辣椒籽再切片，青蒜也洗干净切段。
4、锅烧七成热加少少花生油，再把切好的肥肉片放进去大火爆炒。
5、因为火大肥肉炒出了比较多的油，就铲出来一点放在小碗里，再把蒜苗梗和红椒放进去先炒。
6、再把蒜叶倒进去炒，不要炒太久，断生就可以了。可是今天我看手机信息炒过了火，然后就没有那么嫩绿，卖相稍差点
7、放盐，再加点鸡精，加点淀粉水，收汁关火。
8、装盘上桌！
注意事项:肥肉不管焯不焯水，都要切成薄片。淀粉水，是由白糖生粉酱油加点点水调制而成。
山猪肉怎么做好吃呢？
随着人们生活水平的大力提高，不少美食爱好者们开始尝试一些新鲜野味，例如，野鸡、野猪等等成为了比较受欢迎的食材，其中山猪这种属于野猪系列的肉类非常受人追捧，但是山猪肉肉质紧实，韧劲强，对烹调技术有一定的要求，下面就来看看山猪肉怎么做好吃呢？
做法一：
1、将野猪里脊改成片
2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味
3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状
4、锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出。
5、锅内留低油，加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷、烧至入味，勾芡即成。
特点：滑嫩爽口 回味悠长。
做法二：
制作方法：
1、将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用
2、锅置旺火上，放入猪蹄膀，加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水，置微火上烧4个小时，待膀用竹筷一戳即破，肉质软烂， 汁味浓透时，起锅装盘即成。
特点：色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻
串烧野猪肉
主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱
调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉
做法三：
1、将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。
2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。
3、竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来。
4、锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。
5、锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入 味，装盘即成。
猪肉皮怎么做好吃呢？
猪肉是人们生活中最重要的肉食，也是我国主要的肉类蓄养种类。猪肉几乎全身都可食用，而且每一部分的味道和口感都非常不同，可以给人们多种多样的美食体验。而下面就要介绍一下猪肉皮这么做好吃的讲解，希望有兴趣的人士可以学习一下。
猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，其中含有大量的胶原蛋白质，可以为常食之物，亦作为药物。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
加工好的正常猪皮具备以下特点：皮白有光泽，毛孔细而深；去毛彻底，无残留毛、毛根；无皮伤及皮肤病；无皮下组织，去脂干净；成型好；煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻。
主料：猪肉皮500，四季豆250。
辅料：油适量，盐适量，花椒粒适量，葱白适量，干红辣椒适量，大蒜适量，料酒适量，八角适量，香叶适量，荤香子适量，姜片适量 。
1.准备好肉皮，得把肉皮的猪毛弄干净。
2锅里放入水，放入肉皮，水开后撇去浮沫，放入花椒粒，葱白，姜片，香叶，荤香子，八角，料酒，煮制肉皮用筷子能插透就好了
3.锅里放入油，放入四季豆煎到四季豆熟。（炒熟豆角也可以）
4.锅里放入少量的油.放入花椒粒.红辣椒段，小火炒出香味，不要炒胡了。
5.倒入肉皮和豆角.如果肉皮炒不散的话可以加入少量的水.就一点点水，高汤也行。
6.肉皮炒散后放入，蚝油，适量的盐，生抽，鸡精，大蒜末，撒入芝麻.黑白芝麻随意，大火炒15秒就可以出锅了，放调料的话也随自己的喜爱来放吧。
野猪肉怎么做好吃呢？
近年来随着人们生活水平不断提高，越来越多的人在饮食中有了更高的要求，追求自然野生的味道是人们享受生活的开始，而野生食材比较多，其中肉类食物以野猪肉比较受欢迎，由于野猪肉的肉质和家猪不同，因此在制作烹饪方法上面也有所不同，下面就给大家介绍一下野猪肉怎么做好吃吧。
湘式野猪肉
1、野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份。
2、所以原材料切好备用。
3、热油炸香花椒粒后滤出。
4、下姜蒜末炒香。
5、下野猪肉炒。
6、加入少许料酒。
7、加入干辣椒。
8、加入香葱段。
9、翻炒均匀即可出锅。
芹香野猪肉
1、肉洗净，切好备用芹香野猪肉的做法
2、芹菜切好芹香野猪肉的做法
3、青蒜切好芹香野猪肉的做法
4、十个左右的红天椒，切小一些芹香野猪肉的做法
5、下锅炒一下，马上起锅，不要炒太老芹香野猪肉的做法
6、再放放半勺油，放入红椒芹香野猪肉的做法
7、芹菜和青蒜略炒，放盐，倒入肉芹香野猪肉的做法
8、最后开大火炒两分钟左右就可以了
野猪肉炖千张结
1、起锅上油至七八成热时,入八角两颗炸一下，倒入肉翻炒至变白，放料酒，酱油翻炒后，放拍好的生姜两小块，添凉水至淹没肉块，大火烧开转至小火慢烧。
2、当汁水逐渐转稠时放少许盐，两块冰糖，添两小碗热水，滴两滴香醋，入千张结。
3、大火烧开后转小火慢烧，当肉酥烂时放入葱花，转大火翻炒收汁即可。
农村土螃蟹怎么做好吃
很多小时候生活在农村的小朋友都会有这样的经历，那就是和邻居家的小朋友三五结伴，一起去小河沟找螃蟹，找到的主要是青螃蟹，很多人找回来之后就是丢掉的，很少有人选择去吃，主要是不知道应该怎么做，如果你也有这样的经历，那么就一下对于农村土螃蟹的做法吧。
处置1清蒸大闸蟹
将大闸蟹洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料。蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料上席。
小贴士：煮蟹时，应用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢，以免蟹脚脱落，蟹黄、蟹油流出，影响口味。蟹的吃法有时令性，“九雌十雄”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚，十月要食雄蟹，这时雄蟹膏足肉坚。
处置2姜葱炒花蟹
把花蟹先斩成小块，上少许生粉，油锅上大火，九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟，炸成金黄色就差不多了。姜切小片，葱切小段。找一个小碗，放一点点热水，然后在水中放味精。根据自己口味自由调味。炒锅上油，八九成热时放葱姜爆香，放少许料酒，然后放蟹翻炒数下，再放预先调好的味道挂糊，翻炒几下即可。
小贴士：因为蟹很干，如果炒时放味精肯定搅不匀，所以要先把味精融到水中。
处置3油膏蟹
膏蟹用清水洗净，用刀斩成4块，沥干水分，用盐、料酒和葱、姜稍微腌一下。下花生油烧热，下蟹块转小火慢慢煎，约15分钟后煎到两面金黄即可。注意煎蟹壳时将其反过来，避免蟹黄流失。
小贴士：本地出产之膏蟹甚佳，市价也不高。选择体重在0.5公斤左右，蟹壳发黄的膏蟹来油。注意要用平底铁锅。
处置4宁波醉蟹
把螃蟹清洗干净，最好是养半天，让它净尽脏物。用42度以上的白酒，建议用江西四特酒，或者北京二锅头。加入精盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮调成盐卤，倒入有盖子的容器中，把活螃蟹放进去，封口，48小时后取出斩块即可。
小贴士：宁波的传统做法是用梭子蟹，在深圳可用红蟹(雌)或膏蟹，选体形小一点的才腌得入味。要特别注意螃蟹的鲜活和加工中的卫生。
处置5杭州醉蟹
用特制的小刷子将活鲜的蟹认真清洗干净后，将其浸入用酱油、香料和具有暖身、养身温补功效的上好花雕酒精制而成调料中，48小时后取出。被酒浸熟的蟹膏，鲜红欲滴，酒香蟹香浑然一体，原汁原味。
小贴士：醉蟹最好是选2两重的蟹，清洗干净，尤其是大闸蟹的蟹螯上有毛，更要仔细处理。最好是用3年以上的花雕，把活蟹放进去淹没。
处置6盐重皮蟹
把重皮蟹用铁针穿心而过，洗净待用。把盐放进铁锅，加入八角、桂皮、姜、花椒等佐料，分量正好能把螃蟹埋住即可。中火把盐炒热，等佐料的香味散发出来，把螃蟹直接放入盐中埋好，盖好锅，转小火，慢慢20分钟即可。
小贴士：重皮蟹，肉质比普通膏蟹更要鲜美，盐最能体现其鲜嫩的肉质，最好是用粗海盐。
处置7砂锅螃蟹
将螃蟹放入油锅，烹入绍酒和姜汁，加盖稍焖，加糖、鲜汤l000克，加盖再焖；蟹至八成熟，放味精，烧沸后，倒入大砂锅内，放在微火上煨5分钟再移入中火烧约两三分钟，撇去浮沫，加味精，葱淋入熟猪油，原锅上桌即可。
小贴士：砂锅螃蟹，当然是炒锅上旺火，将螃蟹下锅稍煎，这样可以让蟹味释放出来。最后记得要用微火再焖几分钟。
处置8胡椒萝卜蟹
先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时，再加入红蟹和胡椒，煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味，流露着胡椒的微辣。
小贴士：红蟹膏软肉厚，与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉祛风老火汤，在秋风干燥的季节，女士们享用最适合不过了。这时，来一杯花雕红酒，伴以金黄肉蟹，乃是人生一大享受。
处置9咸肉蒸大闸蟹
将蟹洗净，放入汤盘。把五花腌肉蒸熟，切片放在蟹上，浇上绍酒、腌肉卤、白糖、姜汁、汤调成的卤，放上葱结、姜块上笼蒸熟，去掉葱、姜，撒上胡椒粉即可。蟹肉的鲜美与五花肉的清香，美味至极。
小贴士：这道菜的做法很简单。蟹最好选个头大的，能有4两左右的最好。五花肉的肥瘦要适中，才能带出菜的香味。
处置10酱爆毛蟹
先把毛蟹切块沾一点生粉，油爆至六七成熟，盛起。把新鲜的毛豆放油里煸至五成熟，再把毛蟹放在油锅里，喷少许绍兴黄酒、生抽，再加水焖干，约过四五分钟开锅，放少许糖和葱炒一下即可。
小贴士：记得把毛蟹切开后马上用生粉沾上封口，避免毛蟹的蟹膏流失。另外，爆蟹时火不能过旺，不然毛蟹容易干掉，这样的毛蟹将保持鲜甜。
茄子炒猪肉怎么做好吃呢？
美味的茄子是许多人的人最爱，因为茄子软软的，可以充分和调料拌和，使得茄子的味道具有很强的塑造性。茄子最常见的吃法就是炒猪肉，这道菜非常的经典，味道浓郁鲜香，深受人们的喜爱，下面就来看看茄子炒猪肉怎么做好吃呢？
做法一：
1.全部食材，茄子、猪肉以及其他调料等等。
2.里脊肉洗净切成丝，用家乐鸡粉、淀粉调入肉丝中抓匀，腌制10分钟。
3.茄子洗净去皮，切成丝。
4.锅中放油加热至六成热，爆香葱末、蒜末，放入肉丝炒至变色断生后盛出备用。
5.锅中留少许油烧热，将切好的茄子倒入炒锅中，加入生抽、家乐鸡粉翻炒至变软。
6.最后再将肉丝放入锅中，翻炒至食材熟透即可。肉丝用家乐鸡粉腌制后再烹调，口感更加盈润丰满，鲜美可口。
做法二：
1.肉丝与酱油/米酒/玉米粉抓云, 醃15分钟。茄子洗净后, 切滚刀片。
锅中加入1大匙的油, 将茄子紫色切面潮下, 尽量接触油脂, 开中火煎。
2.煎到表面呈现油亮亮的紫色, 在翻面, 并把茄子移至锅边。
3.爆香蒜末后, 将肉丝炒熟。
4.将茄子与肉丝一同翻炒, 加入麻辣烧酱。用中火, 盖上锅盖, 烧至茄子变软且入味, 最后洒上葱段即可。
烹饪技巧：
1、茄子炒之前可以削皮，也可以不削。不削皮的茄子，为了让成菜颜色更好看，可以在炒之前先用盐水泡一下，也可以拥有炸一下，这样茄子就会呈现紫色，比较好看。
2、在腌肉时加入了家乐鸡粉，且鸡粉和淀粉以二比一的比例，腌制十分钟，能够使肉中的水分在烹制过程中被很好地锁住，也令肉片更加滑嫩多汁、鲜爽怡人。
炝猪肉皮怎么做好吃呢？
猪肉的每一个部分都是一种难得的食材，特别是猪皮最容易被人忽略，而且不懂烹饪的人往往会将猪皮丢掉，其实猪皮也是一种非常美味的食物，可以利用猪皮做成美味的佳肴，用来下饭在合适不过了，下面就来看看炝猪肉皮怎么做好吃呢？
猪肉皮含胶原蛋白高，脂肪低，是护肤美容佳品。我炝拌的圆葱红椒猪肉皮，营养丰富，色泽养眼、口感劲道，味美清香。
做法一：
1.准备好原材料。
2.肉皮洗净放入锅里煮熟，煮的时候加入适量料酒。
3.红尖椒切成小块，线椒切成圈。
4.姜和蒜瓣剁成末。
5.肉皮刮干净肥肉，切成丝。
6.锅里加入适量植物油，烧到七成热，放入辣椒翻炒，加入食盐翻炒。
7.加入肉皮翻炒。
8.加入生抽、姜、蒜末翻炒均匀。
9.出锅了
做法二：
1.将猪肉皮洗净，切成2cm*5cm大小的片，淖水备用。
2.将淖水后的猪肉皮放入高压锅内，加入生姜片5片，大茴适量，桂皮适量。
最加入适量的酱油、黄酒、白糖、味精、二个红辣椒。
3加水250ml-350ml，加盖闷20分钟，待凉后开盖，倒到有盖的容器内继续凉透，加盖放入冰箱，大约4-5小时取出切片食用.
烹饪技巧：
1、肉皮煮到用筷子能插得动即可，捞出的肉皮过一下凉水，如果有毛发要再次仔细清理干净；
2、炒辣椒的时候稍微油多一点，盐也比平常炒菜多一点；
3、肉皮放入，加入调料后多炒一会，充分炒入味。
土豆炒猪肉怎么做好吃呢？
土豆是现代生活中非常著名的饮食材料之一，属于蔬菜一类，而且在全世界范围内都是比较受欢迎的蔬菜种类，土豆的味道浓郁，可塑性强，可以喝众多的食材搭配食用，例如，土豆炒猪肉就是一种味道极佳的菜肴，下面就来看看土豆炒猪肉怎么做好吃呢？
土豆炒猪肉的做法一：
1、五花肉切小块，放沸水里烫一下，捞起过冷水。
2、土豆切块，放油锅里用中高火炸5分钟，装盘备用。
3、锅里剩少许的油，将五花肉倒入翻炒片刻，加入料酒、蚝油、酱油、糖、八角、辣椒、一小碗水，煮开后改小火再煮20分钟。（蚝油1勺，酒1勺，酱油和糖的用量可按各人口味。）
4、将炸好的土豆倒入锅里，继续用中火煮10分钟就可以了，之后装盘出锅享受美味。
土豆炒猪肉的做法二：
1、土豆去皮，猪肉切片放入料酒、姜片、耗油、一点点的白糖拌匀腌制一会儿。
2、土豆切条，辣椒切小段。
3、锅中热油，放入辣椒，再放入肉片翻炒，八成熟的时候可以出锅。
4、锅热油，放入切好的土豆，翻炒，放入盐，再加入一点水，直到土豆彻底熟了为止（土豆炒肉我喜欢吃的土豆不是脆的那种，所以要彻底煮熟）。
5、将肉片倒入锅中，跟土豆一起炒匀。出锅的时候倒上点酱油，撒上些葱花即可。
6、一道家常菜土豆炒肉就完成了。
酸辣猪肉皮怎么做好吃呢?
许多朋友对猪头皮的好感是很低的，因为觉得这是一种非常肥腻的食材，所以一般的做法都不能解除它的肥腻危及。想要做好吃的猪头皮，不妨尝试使用酸辣的做法。使用泡发好的炸猪皮，再加上特制做法，一定会让人回味无穷的。
材料
泡发好的炸猪皮 西红柿 鸡蛋 黑木耳 葱末 酸辣汤料 水淀粉
做法
1.西红柿去皮剁碎， 肉片切成小块，水发黑木耳切成细丝，鸡蛋打散备用
2.锅内入油放入葱白末爆香，同时放入西红柿末炒出红油，加入黑木耳丝和肉皮翻炒片刻
3.加入水，酸辣汤料煮开
4.用水淀粉勾芡后缓缓加入打散的鸡蛋液，出锅前撒点葱末，(如果有香菜末更好了哈)点入香油即可
TIpS:
1、这个酸辣汤料确实很赞，非常方便，没有的朋友可以自己调配，用盐，胡椒粉和香醋也能做出
2、胡椒粉和醋的比例大概是1.2：1，当然如果你还可以根据自己口味调配
3、胡椒粉是最重要的原料,切记不要让胡椒粉"蒸发"掉,那就变成酸汤了.正确的放入时间是主料9.5成熟时和醋调配好后一起放入,待全熟时开大火10秒.这样,才能很好地保持胡椒粉的辣味。
新鲜野猪肉怎么做好吃呢？
野猪肉一直都是人们比较喜欢的食材，因为野猪和家猪不同，其肉质更加劲道，更细腻，肥肉少，吃起来非常有感觉。而且现代人在市场上很容易买到野猪肉，制作方法也和传统猪肉做法相同，下面就来看看新鲜野猪肉怎么做好吃呢？
1、扒野猪蹄膀：
名称：港式扒野猪蹄膀
主料：猪前肘1个，约1000克，可以带有一些排骨。
副料：盐，味精，老抽，生抽，全料汤，葱，姜各少许。
做法：把肘子过油炸好后，速放入全料汤调料炖上，小火炖约半个小时收汁即成。
特点：色泽红亮，肥而不腻，咸鲜香形。
2、回锅野猪肉
名称：春饼回锅野猪肉
主料：春饼，野猪肉
副料：火腿，青豆，青红椒，盐，味精，料酒，肉丁。
做法： 把猪肉切成丁，淹好过油下入全部调料收汁即成（春饼炸好）。
3、麦香野猪排
名称：麦香野猪排
主料：野猪直排750克，姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量。
副料：花生酱、排骨酱、芝麻酱大红色素，南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量。
做法：
（1）将野猪排改成2.5cm长的段，加调料腌制后，冲净血水沥干。
（2）将上述调料成复合酱，再倒入排骨拌匀。
（3）将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上倒入八成油中泡至熟，起锅油温热， 装入盘内 ，上面撒入麦片即成。
特点：奶香味、回甜、特嫩、色泽橙黄。
猪肉可以怎么做好吃?
猪肉的营养价值非常高，适量食用能改善缺铁性贫血等，因此受到了诸多人的喜爱。猪肉的吃法有很多，常见的味道比较好的做法有可乐焖猪肉、卤猪肉、麻辣猪肉等，大家可以根据自己的口感选择其中一种进行尝试。
一、可乐焖猪肉
材料
猪肉1条，可乐0.5罐，糖，酱油，盐适量
做法
1.猪肉洗净切块，然后用糖、酱油、盐腌一个晚上
2.煮之前，先把猪肉块煎香，出一下油，没有那么肥腻。。。
3.再把可乐倒入，焖至稍可乐减少。。。收火
二、卤猪肉
材料
猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支
做法
1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水;
2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间;
3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。
小诀窍
现在天气热，卤汁容易酸，所以一次也别做太多。 冰糖为小指头尖那么大颗的;桂皮大约为5CM;干辣椒根据喜好添加。
三、麻辣猪肉
材料
前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗(也可不用)，油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽
做法
1.前腿肉先切成片，再切成丝
2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制
3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好
4.锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用
5.转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒
6.将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份
7.肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可。
猪肉片怎么做好吃？
猪肉是人们消耗得最多的一种肉，猪身上的肉有多种分类，瘦肉所含蛋白质的量远高于肥肉，另外猪肉还含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素等对健康很有好处的营养，吃猪肉具有滋阴润燥的作用，尤其有非常好的补虚效果，而猪肉的烹饪方法非常多，下面教大家把猪肉片做成丰富的美食来吃。
第一、黄瓜炒猪肉片
材料
主料：五花猪肉150克，黄瓜250克，辅料：水发木耳5克，大葱25克，调料：芝麻油75克，鸡汤50毫升，辣椒酱10克，精盐2克，酱油25克
做法
1、将猪肉洗净，去筋膜，切成2厘米宽的薄片，加1克盐、10克酱油，50克淀粉，搅拌均匀。
2、再将黄瓜洗净，去皮，籽，切成薄片；葱切成2厘米长的丝，生姜、大蒜均切成片；水发木耳摘洗干净，撒成小片。
3、取小碗，放入15克酱油、1克盐、50克淀粉，少许鸡汤勾兑成芡汁。
4、炒锅净后烧热，放入芝麻油，烧至七成热时下入猪肉片，划散，加姜、蒜、葱、辣椒酱、黄瓜片及水发木耳，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出锅，入盘，即可。
第二、干香咖哩猪肉片
材料
咖哩粉100g(购买指明印度风味咖哩肉类粉末）
猪里脊肉1Kg+(切薄片）
食油
蒜蓉1颗（大小10瓣）
老姜6-7片（切丝）
大洋葱1个（切丝）
盐
指天椒7-8条（切碎）
咖哩叶3-4支（40叶+）
香兰叶1片（切幼）
浓郁椰浆2汤匙碗
酸柑汁1茶匙
白糖1茶匙
1瓶（1L）食水
青瓜1条（切片）
做法
1、首先咖哩粉干腌制里脊肉片。
2、文火热镬烧油煸香蒜蓉姜丝盐。
3、倒入辣椒膏/咖哩叶一起慢火翻炒香辣刺鼻。
4、放入咖哩粉里脊肉片开始微火不停翻炒。注意：耐心间中反复洒几滴水并铲至镬底以免食材粘镬。
5、看似食材7-8分熟时，投入香兰叶碎/指天椒碎然后参下酸柑汁和白糖。
6、继续反复洒几滴水并铲至镬底一直到食材溢出红油。
7、最后把浓郁椰浆加入还是一样微火，不停铲至镬底以至食材参透香味即可盛入大口碗中。
第三、萝卜炒猪肉片
材料
白萝卜半根，猪梅花火锅肉片六片，葱花些许，姜一片，盐些许，味精些许，味霖一大匙，酒些许，酒一大匙，盐些许，太白粉一小匙
做法
1、白萝卜洗净去皮切薄片，猪肉片洗净切成易入口大小，用醃料醃15分钟。葱切葱花，姜切末。
2、热锅，倒入一匙橄榄油，爆香部分葱花与姜末，放肉片下去翻炒至略变色，放萝卜片下去一起炒，至肉色变熟，倒调料下去大火炒匀，撒上剩余葱花即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《土猪肉怎么做好吃呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
