何首乌怎么吃好呢
养生坚果什么季节吃好。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供何首乌怎么吃好呢，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
可能大家对何首乌都不是特别陌生，何首乌属于中药材的一种，食用何首乌能够帮助人体达到一个很好的养生保健的功效。尤其是很多青少年朋友经常容易出现少白头的情况，适当的食用何首乌可以达到一个很好的改善效果，有助于促进头皮黑色素的再生。一些肾虚的男性朋友通过食用何首乌也可以达到一个很好的改善效果。
虽然何首乌对于人体产生的好处功效非常多，但是对于何首乌的吃法，大家一定要引起高度重视。何首乌的食用方式方法也是非常多的，最简单最有效的方法就是可以直接泡水饮用，将何首乌切成片泡水，人体在饮用何首乌水之后会快速吸收其营养物质补充自身体内营养所需，大家也可以直接将何首乌清洗干净之后咀嚼食用，何首乌也是一种口感独特的食物。
还有就是大家可以将何首乌烧着吃，不过大家一定要掌握火候的大小，如果火候过大可能会使何首乌烧成糊碳。不同的食用方法都会给大家带来不一样的美味，每种食用方法都可以根据个人的口感和爱好进行选择。
大家在日常炖鸡汤，炖排骨的过程中也可以适当的加入何首乌，何首乌是药也是食品的一种，在炖排骨的过程中加入适量的何首乌，当归，黄芪等中药材，一方面可以有效的提高排骨的美味程度，另一方面也可以达到一个很好的食疗保健的功效，非常适合老年人朋友食用。
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怎么食用何首乌呢
何首乌应该是大家都应该知道的一种中药，不但是在生活中见过，就连一些电视剧里面也有很多对于何首乌的描述，其实何首乌本身就是含有非常多对于人体很好的功效，但买回来的何首乌食用起来还是有一定的讲究，这是要根据每个人的需求来决定具体的食用方式的。
一、生吃何首乌
方法：一般的何首乌都是可以生吃的，但是也是需要一定的加工，如果要是生吃的话就应该要选用上好的何首乌。将其洗净用温水泡至七成透，将其切成片后，放在太阳下晒干，也可以研磨成细粉，用水冲饮。
功效：能够有效制止脱发、解毒、润肠、强壮肝胆、补肾补血。
二、将何首乌做成食物
也可将何首乌做成食物食用，可以和多种食材搭配如：豆腐、猪血、鸡蛋、猪肝、鸡肉等搭配，做成羹、粥、汤等。但是何首乌并不适宜做成炒菜，因为这样会破坏何首乌自身的营养成分。也不能将其作为主菜食用只能以辅料出现，避免引起身体不适的症状。
三、将何首乌作为药材使用
现在，一些保健用品用何首乌为其功效之一的已经很多了，尤其是在治疗便秘、高血脂方面何首乌的作用就更多了。用何首乌来专治脱发的情况还是很少的。因为何首乌在治疗脱发这个方面也仅仅只是辅助效果，并不会起到真正的根治作用。所以用何首乌来作为治疗脱发的药物是不可取的。
生首乌用于通便如果是补肾补血,比如乌发,应该用制首乌就是把首乌切成片(忌铁器),用黑豆煎汁拌匀首乌片蒸至内外呈黑褐色,晒干[用法]一日~煎汤,煎膏滋,浸酒,入菜肴等 意见建议: ,首乌肝片：猪肝,制首乌,菠菜适量菠菜洗净,折成段;首乌煎水取浓汁,猪肝切片,用首乌汁,水豆粉,盐拌匀;另取余下的首乌汁,水豆粉和酱油,盐,醋等调成芡汁;猪肝用油炒至发白,加入芡汁及姜,蒜片,菠菜炒熟食 本方用猪肝补肝益血,制首乌补肝肾,益精血,菠菜养肝清热用于血虚头昏,目眩,体倦乏力,面色萎黄,或视物昏暗 ,首乌熟地饮：制首乌,熟地各沸水浸泡,代茶饮或煎汤饮 本方用二者补肝肾,益精血用于肝肾精血不足,眩晕耳鸣,须发早白 ,首乌制黑豆：制首乌,枸杞子,黑豆首乌,枸杞子煎水取汁,下黑豆,并加水适量煮至豆熟透,汁收尽每日早晚食豆 本方中三者均能补肝肾,降血脂用于肝肾虚损,早衰发白;动脉硬化,高血脂症
文章我们已经了解到怎么食用何首乌，何首乌的使用方法是有非常多种的，基本上来说都是将何首乌作为药材来进行使用的，特别是一些到了中年以后脱发，就会去使用一些何首乌来促进自己生发的功效。
何首乌炖鸡
何首乌炖鸡是一道非常有名的药膳，不仅里面的鸡肉有滋补作用，而且何首乌也有一定的药用价值，食材和药材的综合运用可以改善我们很多的身体上的症状，而且对我们的身体健康有很好的作用，是不可多得的一道药膳。
何首乌炖鸡的营养价值
这都要说明营养价值非常高，而且对于我们的头发有很大的好处，经常使用的话可以带来乌黑亮丽的头发，而且也能改善头晕的症状，尤其是这道药膳里面的蛋白质含量比较高，非常容易被人体消化，可以很好的改善我们的体质。
何首乌炖鸡的功效作用
【何首乌】
1.增强免疫功能：何首乌里面含有的成分能够有效的提高我们的免疫力，而且作用是非常明显的。
2.治疗疟疾：和手炉里面的成分是可以治疗疟疾的，而且在治疗当中没有什么副作用，是非常有效的一种方法。
3.可以治疗百日咳：用何首乌和其他的一些中药在一起煎服，治疗效果是非常不错的，而且中药一般没有什么毒副作用。
4.防治心脑血管疾病：何首乌里面含有的成分具有降低胆固醇和降血糖的作用，能够促进我们的胃肠道蠕动，对心脑血管疾病有一定的防治作用。
5.延缓衰老：何首乌里面还有很丰富的卵磷脂，经常服用何首乌对可能衰落以及脱发贫血等症状有很好的治疗和预防作用，同时可以延缓衰老，强健我们的身体，而且对心脏也有一定的保护作用。
6.可以预防动脉硬化：经常服用何首乌可以抑制胆固醇的升高，减少胆固醇在肠道的吸收，能够缓解动脉硬化的形成，起到很好的预防作用。
7.养发润发：用何首乌泡水喝可以起到养发润发的作用，而且有一定的乌发的效果，尤其是治疗少白头效果是非常不错的，可以每天把适量的何首乌泡水喝，同时用何首乌泡水洗头，效果会更好的。
【鸡肉】
1.增强体质：鸡肉里面还有很多容易被人体吸收的成分，而且有一定的补钙效果，同时还可以增强我们的免疫力，综合这几样成分就可以让我们的体质变得更加强壮。
2.补充维生素和微量元素：鸡肉里面还有很多的脂肪、人体不可缺少的钙、磷、铁、等成分，可以补充牛肉和猪肉的含量不足，尤其是鸡肉维生素a的含量比较高，要比牛肉和猪肉含维生素的量高很多，可以让我们补充这些成分。
3.温中益气：在中医来说肌肉是性平、温、入脾、胃经、可以用来治疗虚弱、治疗心悸和头晕，同时还可以治疗月经不调和水肿等症状，尤其是耳鸣的症状的人非常适合食用。
【何首乌炖鸡】
鸡肉是很容易和其他的食材或者药材搭配的，但是它和何首乌放在一起来炖对于无法和黑发的作用是非常明显的，而且也非常的容易学，很适合上班族。
何首乌炖鸡的做法
准备食材：鸡一只，何首乌适量，当归适量，料酒、枸杞、大枣、冰糖、姜片少许，首先我们需要把鸡处理干净，然后切块儿，把当归和何首乌洗刷干净，然后在锅内加水，待水烧开以后把鸡放入锅内焯一下，捞出来洗净。
砂锅内放入鸡肉，加入何首乌和当归，加入适量的水，用中火烧开以后，加入料酒，枸杞，大枣，用中火烧两三分钟以后加入冰糖和姜片，然后改成小火慢炖，待鸡肉熟了以后可以放入调味品出锅。
何首乌炖鸡的烹饪技巧
1.准备的鸡肉需要新鲜，药材需要到正规的药材商店去购买，避免购买到假的，注意药材的分量，过量会导致变味，调味品一定要适量。
2.在准备做移植前一定要把鸡肉洗净，去除里面的血，不然的话很可能会导致变味，影响了原来的味道，药材一定要清洗干净，注意加水一定要一次性加够，另外就是注意火候的掌握，分量的选择可以根据自己家里的情况来掌握。
何首乌炖鸡的禁忌人群
适宜人群：这道药膳一般的人都可以食用，尤其是有少白头，营养不良，月经不调和有贫血症状的人是非常适合这道药膳的，而且这道药膳对于补充营养，强壮身体的作用也是非常明显的。
禁忌人群：对于孕妇和哺乳期妇女，有腹泻症状的人，14岁以下的尽量不要食用，因为何首乌有腹泻的作用，如果本来就有腹泻的症状，是有可能导致病情加重的，对于妇女和儿童一般来说是需要掌握一定分量的。
养生成为了现在大家非常关心的话题，所以学习几道简单好做的药膳对自己和家人的身体健康也是有一定效果的，在我们的闲暇之余做几道菜品和养生的药膳，不仅可以让家人享受美味，同时也可以保证我们的健康，是非常值得的事情，而且要是里面都是中药，相对来说中药一般的副作用是非常小的，所以让我们可以更加的放心。
何首乌怎么吃效果最好
何首乌是多年生植物，它的一个最主要的作用就是可以乌发。何首乌的吃法很多，可以泡水喝、烧着吃、也可以生吃和入药吃，下面就给大家介绍这几种吃法，大家可以选择适合自己的食用方法。
一、制首乌+芝麻
用制首乌，你可以把制首乌打成细粉，还可以增加黑芝麻，熟地，桑椹，核桃仁，一起打成细粉，再买点空胶囊，自己装在胶囊里面服用，可以长期服用，治疗白发效果是相当好的，而且而且还能够延年益寿。
二、泡水喝
最简单的方法就是切片泡水喝，干鲜都可以，鲜的直接切片泡水喝。也可以鲜的切片晒干，便于长期保存。干品可以直接取片2-3片，用开水泡，直接冲水饮用，当茶饮即可以。也可以根据个人口味，加些糖。
三、直接烧着吃
何首乌刚刚挖出来，就可以直接用火烤着吃。方法简便，用一堆柴火直接烧着吃。烧熟后面而干，甜香可口，无苦味。但是烧的时候要掌握火侯，烧过了就成糊碳，烧不熟又比较硬，有苦味，所以用烧过后的碳火把何首乌煨熟最好。
四、直接入药吃
何首乌黑芝麻红枣生发汤。材料：何首乌5钱、菟丝子5钱、红枣剥开5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙。制作方法：将上述材料加水500——1000ml熬煮成汤。待汤水滚后，可加少许蜂蜜、约10分，即可饮用。服用方法：早晚各服一次，12天一疗程，连服三疗程。功效：对男性压力过大导致脱发和女性更年期脱发有生发之效，也可作为日常保养头发用，可使头发乌黑亮丽。
五、生着吃
何首乌挖出来后，直接洗净，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可当水果吃，也可直接吃充饥。是野外生存采食食品之一。生长期间，何首乌结的仔叫何瓢瓢，奶状汁液充分，扒开外皮，吃果肉，甜香清嫩，好吃无比。
六、何首乌蒸猪肝
材料：20g何首乌、250g猪肝、10g杞子，再就是有调味品生姜片、葱段、盐、糖、麻油、生抽、米酒。
做法：首先将何首乌用温开水泡5个小时左右之后，将何首乌切片，将备好的猪肝也切片备用，稍微用调味品腌制一下。再将切好的猪肝片以及何首乌片、杞子、各种调味品搅拌均匀，腌制几分钟，入味之后放入微波炉加热，蒸熟即可。
功效：能够促进头发生长以及治疗白发。
采用何首乌治疗白发的时候，一定要坚持长期食用才有效果，最好在医生的指导下食用，并注意定期检查，那才是最有效果和最安全的，合理的吃法，会使人延年益寿，身体健康。
野生何首乌怎么食用才好
当你听到野生何首乌的时候，在你脑海中的唯一印象大概也就是野生何首乌可以当作中医治病的一种配方了，然而食用它有哪些好处，估计也就只有那些中医学家可以讲解一二，大家就知之甚少了，更不用说如何使用，亦或是自己使用。通过查阅有关医学图书和请教有关中医学者，列举了几个野生何首乌怎么食用的具体方法。
方法一
首乌肝片：猪肝250g，制首乌15g，菠菜适量。菠菜洗净，折成段；首乌煎水取浓汁，猪肝切片，用首乌汁、水豆粉、盐拌匀；另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁；猪肝用油炒至发白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。
本方用猪肝补肝益血，制首乌补肝肾、益精血，菠菜养肝清热。用于血虚头昏、目眩，体倦乏力，面色萎黄，或视物昏暗。
方法二
首乌熟地饮：制首乌、熟地各25g。沸水浸泡，代茶饮。或煎汤饮。
本方用二者补肝肾、益精血。用于肝肾精血不足，眩晕耳鸣，须发早白。
方法三
首乌制黑豆：制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g。首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。
以上便是野生何首乌怎么食用的具体方法。野生何首乌具有补肝阴、补益精血，乌黑头发和胡须等的功效，能够减少衰老。但值得注意的是，何首乌不宜是长期服用的，它也有一定的副作用，最常见的便是腹泻。而且切记不可同葱、蒜、猪肉等一起煎熬。
干何首乌怎么吃最好
干何首乌的话是不光可以用来作为中药材使用的，还有很多的人们直接使用干何首乌和一些鸡肉炖汤喝的，这样的汤当中的营养价值就会变得更加高一些的，而且还可以泡酒喝的，不光是可以让泡出来的酒水味道上面更丰富，还可以增加其中所含有的一些营养成分，效果是非常显著的。
1.黑豆制
(1)取何首乌片或块，用黑豆汁拌匀，置非铁质的适宜容器内，密闭，隔水
加热或用蒸汽加热炖至汁液吸尽或取何首乌片或块。用黑豆汁拌匀，置适宜的容器内，加热蒸至棕褐色时，取出，干燥。每何首乌片(块)100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法∶取黑豆10kg，加水适量，约煮4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，敖汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg(《药典85》)。
(2)取生首乌片，蒸约6-8小时，焖1夜，取出;晒或烘至8成干，用黑豆汁拌匀，待汁吸尽后，再蒸约24小时，至内黑为度，烘干即得。每何首乌片100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法∶取黑豆10kg，加水煮约4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得黑豆汁25kg(《湖南》)。
(3)取何首乌块。置非铁质的锅内，加黑豆及适量水同煮3-4小时，焖1夜，至外表黑色内部褐色，取出，去豆渣，晒半干，将余液拌入，润透，切厚片，干燥。每何首乌块100kg，用黑豆10kg(《安徽》)。
2.黑豆、黄酒制
(1)取何首乌块倒入盆内，用黑豆汁与黄酒拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽，取出，晒干即得。每何首乌100kg，用黑豆10kg，黄酒25kg。
黑豆汁的制法∶取黑豆10kg，加水煮约4小时，熬汁约15kg，豆渣冉加水煮约3小时，熬汁约10kg，两次共熬汁约25kg(《药典63》)。
(2)取首乌片或块，先用黑豆汁拌匀，隔水加热，蒸8小时，焖8小时，至表面黑褐色时，取出，晾干。再用黄酒拌匀，蒸8小时，取出，晒干。每何首乌片100kg，用黑豆10kg，黄酒20kg。
何首乌煮鸡蛋
煮鸡蛋的方法比较多，在煮鸡蛋的时候，可以根据自己的喜爱进行，常见煮鸡蛋方法就是水煮鸡蛋，这样的制作方法简单，而且也不复杂，那为了使得鸡蛋在吃的时候，口感更加不错，很多人在煮鸡蛋的时候，都是会选择何首乌煮鸡蛋，这样的制作方法，使得鸡蛋的口感更佳独特。
那对何首乌煮鸡蛋做法具体该如何进行呢，这样的制作方法也是不错之选，但是制作的时候，也是要注意不能随意的进行，否则在吃的时候，对身体也没有好处。
何首乌煮鸡蛋 ：
制作方法
基本材料：何首乌100克、鸡蛋2个、葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量。
【制作】：将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将收取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。
【用法】：食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日1次
主要功效
【功效】：补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。
【最大功效】：鸡蛋煮何首乌可谓膳食，即能增加蓉养，又能增加对人体有害物质的排泄。可以达到益寿延年，乌发的作用。
以上就是对何首乌煮鸡蛋做法详细介绍，在进行何首乌煮鸡蛋的时候，不能制作太多，而且何首乌的放入，也是要适量进行，这样吃的时候，对身体才不会有损害，同时吃何首乌煮鸡蛋的时候，早上是最佳之选，利于身体排毒。
何首乌煲鸡汤
何首乌煲鸡汤有养血益肾、滋阴养肝、补益正气的作用，为春季一道药膳靓汤。制作原料主要有何首乌、枸杞、鸡肉，烹饪方便，营养价值高。中药何首乌性微温，味甘、涩，功能补肝益肾，养血，鸡肉性温味甘，功能温中下气，补精添髓，将两种食材搭配在一起，是春节养生的好汤。
何首乌煲鸡汤的营养价值
何首乌，作为中药，性味苦甘涩，温，无毒，主要功效是养血滋阴，润肠通便，截疟;祛风;解毒，鸡肉营养丰富、营养价值高，是优质蛋白质的来源，含有不饱和脂肪酸、磷脂类、钙、铁及各种维生素，何首乌搭配鸡煲汤，能够让鸡肉更加鲜嫩，营养更为丰富，所以何首乌煲鸡汤是很好的春天养生靓汤。
何首乌煲鸡汤的功效作用
【何首乌】
1.增加免疫功能：何首乌的醇提取物能增强红细胞的能力，提高细胞DNA损伤修复能力，能增加T淋巴细胞及B淋巴细胞免疫功能，能够提高机体的抵抗力;
2.延缓衰老：通过实验证明何首乌能提高脑和肝中蛋白质含量，提高机体DNA修复能力，能增强血中SOD活性，具有抗氧化作用，具有延缓衰老的作用;
3.降血脂及预防动脉粥样硬化：何首乌中蒽醌类、二苯烯化合物及卵磷脂等能降低血清中总胆固醇及甘油三酯的含量，对高脂血有明显效果，同时还能能延缓脑粥样硬化的形成;
4.保肝、护肝：何首乌的提取物能够通过抑制转氨酶，使血清中游离脂肪酸及肝脏的过氧化脂质含量下降，从而达到对肝脏的保护作用，同时何首乌还有增加肝糖原的作用;
5.润肠通便：何首乌中大黄酚能够促进肠道的蠕动，有润肠通便的作用;
6.乌发养发：何首乌能养血益肝，固精养肾的效果，而头发的乌黑依靠于肝肾的精血，所以内服何首乌能养发，乌发，防治头发早白。
【鸡肉】
1.营养丰富，满足人体的需求：鸡肉的营养元素含量有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及各种维生素，其中蛋白质含量丰富，是优质的蛋白质来源，脂肪为不饱和脂肪酸，还含有磷脂类，对人体生长发育有重要的作用;
2.强身健体：滋阴养肾、健脾助消化，同时还有止泻功效，食用鸡肉可以强健骨骼，对老年人骨质疏松有一定预防作用;
3.增强免疫力：鸡肉营养丰富，蛋白质含量高，种类多，能提供优质的蛋白质，且容易消化，很容易比人体吸收，所以鸡肉对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用，以鸡肉进补能补充营养，能增强体力，强身健体;
4.补气血：鸡肉中铁含量比较较高，是女性补气血的好食材，食用鸡肉可改善贫血，对女性月经不调，或产后补气血都有很好的食疗作用。
【何首乌煲鸡】
此汤营养价值非常的高，能够促进人体的吸收和利用，能够提高身体的免疫能力，具有强壮身体的效果，有养血益肾的作用，同时亦能滋阴养肝，对养发护发有较好的效果。
何首乌煲鸡汤的做法
将何首乌、枸杞，用沖洗去除杂质，备用。
将光鸡去内脏，洗净，切成小块，放入沸水锅内烫一下，捞出用水冲洗干净。
姜去皮洗净，并切成片。
在砂锅中加入适量的清水(约10碗水量)，加入何首乌、枸杞、生姜等药材，盖上盖子以大火煮滚后，放入鸡肉、少量料酒，大火煮沸后转小火，再煮约1个半小时，起锅前加入盐调味即可。
何首乌煲鸡汤的烹饪技巧
1.食材可以选用乌鸡，乌鸡的营养价值高于普通鸡，口感也比普通鸡细嫩，食疗作用强，是养身体的佳品，蛋白质、氨基酸、磷、铁、钾、钠元素的含量都高于普通鸡，但是胆固醇和脂肪的含量却很低。
2.在鸡汤中可以加入适量的料酒，有去除腥味的作用。
3.为了使鸡汤及肉质有最好的口感，最好在汤煲好之后，鸡汤的温度稍微下降，再加适量的盐。如果在煲的过程中就加入盐，会使鸡肉在盐水中浸泡，使鸡肉的蛋白质变性，鸡肉的组织也会发生收缩，影响鸡肉的口感，同时会使营养流失。
4.鸡肉砍好之后要用水煮沸，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污)。
5.何首乌忌铁器，所以最好选用瓷器锅。
何首乌煲鸡汤的禁忌人群
适宜人群：
适合一般群体，能补肝养血，尤其对体虚血亏，肝肾不足，脾胃不健、肝肾阴虚引起的头晕，失眠的人效果更佳。
何首乌鸡汤养血滋阴，对身体虚弱、气血不足等有很好的帮助，尤其对产后感觉身体虚弱的女性朋友，或久病后的人适当喝有一定的滋补效果，能提高身体的免疫能力，补虚劳，补气血。
何首乌鸡汤有养血益肾的作用，对于肝肾不足引起的须发早白有很好的效果，此汤也尤其适合需要生发护发养发的人群。
何首乌鸡汤的营养物质对于预防心脑血管疾病也有一定效果，能降血脂，可改善老人年的衰老征象。
禁忌人群：
有肾病的人尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食;有胆道疾病、高血压、高血脂、肾功能不全的患者不宜喝;高烧患者及胃热患者，不宜食用;大便清泄及有湿痰的人群也不宜饮用何首乌鸡汤，孕妇需谨慎服用;鸡汤中嘌呤含量高，有痛风症状者应少喝。
何首乌煲鸡汤的营养价值非常的高，为春季一道药膳靓汤，有养血益肾的，能滋阴养肝，补气血，能乌发改善掉发强筋骨的效果，是女性滋补养颜的好汤。但是鸡汤的食材是性温之物，鸡汤虽然好，营养丰富，但不宜每天饮用，是适量。
菱角怎么吃好呢
菱角，一种很常见的食物，虽然大家对于菱角都很熟悉，但不一定对它了解的很多。生活中，我们一般喜欢将菱角煮着吃，做法简单，味道也不错。可能有很多朋友不知道，其实菱角也是可以生吃的。那么，菱角到底怎么吃好呢?其实，不管生吃还是熟吃，都有各自的好处。生吃的话，我们要选择皮脆肉嫩的菱角;熟吃的话，我们应该选择老一点的菱角。菱角熟吃的做法很多，下面就为大家介绍几种。
一、菱角烧豆腐
材料：豆腐，菱角，猪里脊肉，食盐，料酒，生抽，老抽，小葱，白糖
做法：
1、豆腐切小块，入加盐的冷水锅煮开并小火煮几分钟。煮好后过一下冷水沥干备用。(豆腐一定要焯水去除豆腥味，使口感更好。焯水时加盐，豆腐不易碎。煮的时候不要用大火，也可防止豆腐被煮破)。
2、里脊肉洗净沥干，剁成末。
3、油锅蒜末爆香，入肉末炒至变色。
4、锅内加料酒，生抽，老抽，盐，糖，少许水和豆腐煮开。
5、菱角对半切开。
6、菱角倒入煮开的锅内，转小火炖至豆腐入味，菱角软烂。
7、大火收汁。
8、出锅后撒上葱花。
二、莲藕菱角大骨汤
材料：藕，菱角，大骨头，干枣，盐，水
做法：
1、排骨放淡盐水中浸泡1小时以上，期间换3次水。
2、莲藕削皮，洗净，切成大块备用。
3、菱角汆烫后去除剥净外表皮膜备用。
4、将排骨、莲藕、菱角、红枣放入锅内，加水没过材料，大火煮开，转小火炖60分钟，出锅前加盐即可。
以上为大家简单介绍了菱角的熟吃的两种做法。关于菱角的食用方法还有很多。其实，不管生吃还是熟吃，除了口感上的区别之外，对于我们的营养吸收是没有太大影响的。但是，请大家注意，脾胃虚寒、容易腹泻、肾阳不足的朋友是不宜食用菱角的。菱角虽然具有丰富的营养价值，但并不是所有人都适宜食用的。
牛蒡怎么吃好呢
蔬菜的营养价值极高，因此在生活中，蔬菜是我们生活中必不可少的食物之一，各种蔬菜各不相同，它们能补充身体内所需要的各种维生素或者其他的微量元素，牛蒡是蔬菜之王，所以说它的营养价值不言而喻，但是牛蒡怎么吃好呢这个问题却困扰着不少的人，因为每个人都想通过自己的方法找到最好的答案，接下来让我们一起来了解一下牛蒡怎么吃好呢？
用料：白米1合，胚芽米，去骨鸡腿肉1块，胡萝卜一段，牛蒡一段，莲藕适量，秋葵适量，甜豆适量，鹌鹑蛋2只，橄榄油数滴，紫苏叶切丝
京葱段，熟芝麻适量，海苔丝
步骤
1.醋溜藕片。嫩藕切片，放入醋水中防止变色。捞出后沥干水分，加少许色拉油，开中火翻炒片刻，加适量白醋，糖，少许水炒至汁水收干，撒上熟芝麻和开水烫过的枸杞果即可。
2.白灼甜豆。甜豆去筋，放入盐水中略煮即可。
3.白灼秋葵。秋葵用盐搓过，放置10来分钟。煮甜豆的水不要倒掉，甜豆捞出后将秋葵放入，煮1-2分钟，捞出放凉水里放凉，再捞出沥干水分即可。
4.牛蒡切丝，胡萝卜切丝。牛蒡丝也极容易氧化，所以切好的牛蒡丝也要放在醋水里，炒之前捞出沥干水分。 平底锅里放少许色拉油，烧热后放入牛蒡丝翻炒，再放入胡萝卜丝一起翻炒。再加料酒，酱油，味淋，糖，少许水，中火翻炒至汁水收干，撒上熟芝麻拌匀即可。
5.照烧鸡排。去骨鸡腿肉，加盐和黑胡椒粉，料酒，姜片一起拌匀，腌渍半小时以上。平底锅内放油，先把鸡肉有皮的一面朝下，煎至金黄，将鸡排反过来继续煎，京葱切段也放入平底锅一起煎。鸡排基本煎熟后倒入调好的照烧汁（米酒，酱油，糖，味淋，蚝油，一小勺蜂蜜），开中小火，先盖盖烧一会儿，然后收干汤汁，撒上熟芝麻完工。
6.装盘。米饭装好后要先撒上一层海苔丝和少许熟芝麻，然后把鸡排码在上面，接着依次把各种配菜装进便当。 鹌鹑蛋煮好后趁热放在酱油汁（酱油+凉白开，一半一半）里泡一会儿，取出装进便当。这样鹌鹑蛋带些酱油的咸鲜味，比原味的更好吃。
7.金丝柚剥好，沙糖桔表皮洗干净后一起放入水果盒内，再放一个小水果叉。
8.照烧鸡排饭的午餐便当，完工！
小贴士
大米粘性不够的话，凉了以后米饭就会发硬发干，不好吃。煮饭时电饭锅里加少许橄榄油或者色拉油，煮出来的米饭口感会更好，而且凉了也好吃。
不管牛蒡怎么吃好这个问题的答案你是否满意，我们都应该尝试着去吃一些对自己身体健康有好处的食物，只有这样我们才能有一个健康的体魄，同时也能更好的工作和学习，更加有精力和活力，面对生活中的每一个挑战，更有自信心的面对生活中的每一天，所以说饮食方面对于我们来说十分重要。
柠檬怎么吃好呢
柠檬具有很好的调理身体的作用，尤其能够促进消化，同时柠檬还有很好的美容养颜的作用，能够促进减肥的效果，对于改善酸性体质也很好的作用，柠檬的吃法有很多，可以腌制柠檬冰糖白醋茶，也可以用柠檬和蜂蜜一起腌制，都具有很好的调理和保健的效果。
先准备柠檬一个，先把柠檬的外皮清洗干净，然后把柠檬切成薄片，越薄越好，这样泡水的时候里面的维生素c和其他的矿物质能够充分的融入到水里面。
把切过的柠檬在切口上涂上一层蜂蜜，然后用保鲜膜包好以后放到冰箱里面冷藏，这样2到3天的时间就可以吃了，每一次可以拿出一片柠檬片来泡水喝，要注意泡水的温度不能超过50度，避免柠檬里面的营养物质造成损失。
要想达到泡柠檬水的养生功效，一定要注意泡柠檬水的温度，如果想要里面的维生素c，那么温度不能超过40度，如果想达到润肠通便的效果，最好等温水凉了以后再加入蜂蜜来喝，这样的调养作用更加的明显，如果想达到改善酸性体质的效果，那么最好是用热水来泡，这样能够促进柠檬里的酸性的发挥。
一般情况下一片柠檬可以泡3到4杯水，每天适当的喝一些对身体有很好的调养和保健的作用，柠檬的吃法有很多，一般情况下泡水来喝作用非常的明显，平时适当的喝一些有很好的调理保健身体的效果，当然也要注意，不能喝的过多，避免造成肠胃的负担。
乌鸡怎么吃好呢
乌鸡是一种中药材能对身体更好的进行滋补，同时我们平时在生活中也会经常用乌鸡进行煲汤来对身体进行更好的滋补，乌鸡汤起到很好的提高身体免疫力的作用，并且对于女性来说也是很好的补气养血的食物，但那是想要让乌鸡的营养展现到最好一定要掌握好做法，下面一起了解下乌鸡怎么吃好呢。
乌鸡怎么吃好呢
乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
一、乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
三、五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
上面就是对乌鸡怎么吃好呢的介绍，通过了解之后我们知道乌鸡汤能让我们更好的吸收它的营养价值，并且它的味道非常的鲜美，但是值得注意的是无极不仅适合女性滋补身体，对于男性一定能更好的进行调理。
何首乌治白发怎么吃呢
何首乌，相信很多爱养生的人都知道，因为何首乌具有防治心脑血管疾病、延缓衰老、强身健体、保健心脏、预防动脉粥样硬化、健脑益智、生发养发的功能。所以何首乌是养生的首选之物。很多白发的小伙伴就想问，怎么用何首乌治疗白发呢？下面就将带给大家几种何首乌的食疗方法。
1、首乌鱼头豆腐煲
用料：制首乌汁50ml，鱼头2个，豆腐l块(约为400g)，青菜200g，红辣椒1只，切丝，姜6片，料酒20g，盐25g，味精5g，香油、胡椒粉少许，食用油50g，高汤适量。
制作：将鱼头对切，加入料酒、姜3片、盐20g腌制半小时后洗净；将豆腐打成约长5ml，宽3ml大小的块，在油中煎至两面呈微黄色；锅内放油爆香姜片，放入鱼煎炸5分钟，加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁，豆腐块，煮约10分钟，再放入青菜煮滚，淋入香油，胡椒粉即可。
功效：滋补肝肾，健脑益智。适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等。对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用，是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。
2、何首乌蒸猪肝
[原料]：何首乌20克，猪肝片250克，杞子10克，姜片2片，葱段2根，盐1茶匙，白糖少许，麻油少许，生抽1茶匙，米酒1茶匙。
[做法]：
1.何首乌用温开水浸泡5小时，切片，猪肝切片，略腌；杞子洗净待用。
2.将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约6分钟即可。
小提示：何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效；猪肝蒸好须趁热食用，否则较硬且腥。
通过上面的两种何首乌的制作方法，有没有觉得这是非常值得拥有的。这不仅使我们的味觉得到大大的满足，还能在不知不觉中治疗我们的白发问题。当然这不仅仅治疗白发，还有强身健体的功能。所以特别是年轻的小伙子，千万不要错过这两种方法哦。
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