肉沫酸豇豆的做法是什么
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“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“肉沫酸豇豆的做法是什么”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
豇豆是我们平时常吃的一种蔬菜，豇豆的做法有很多，其中可以把豇豆做成酸豇豆，是口感非常好的一种腌制类的菜品，酸豇豆的做法也比较多，比如说肉末酸豇豆，具有口感酸甜清脆可口，那么下面我们就来了解一下肉末酸豇豆的做法。
准备酸豇豆一斤左右，在准备猪瘦肉两百克左右，在准备红尖椒十个，准备适量的老抽生抽，准备泡姜香油，准备玉米淀粉和植物油。
酸豇豆从腌制的缸里面捞出来以后，放到清水里面浸泡一下，然后把猪瘦肉清洗干净，把猪瘦肉剁成末。酸豇豆也剁成小丁，把红尖椒和泡椒都剁成小丁！
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肉末里放入适量的香油，再加入玉米淀粉抓匀。锅中放入适量的油，当油温达到三成熟的时候，把抓匀的肉末放到锅里面，用小火炒散炒开。一边翻炒，一边加入老抽上色，继续翻炒，然后再加入酸豇豆末，再加入红尖椒末和泡姜末，继续翻炒，这个时候要多炒一会儿，要充分的入味儿。
继续翻炒，当里面的水分已经快干的时候，这说明已经炒熟炒好了，就可以出锅盛入盘中。酸豇豆本身是比较闲的，即使用清水浸泡以后，盐分也比较浓，所以这时候就不用放盐了，另外也不需要一些其他的调料，酸豇豆本身的口感味道就相当不错了！另外，在炒肉末的时候闻油温不能太高，只要炒散炒开就可以了。
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肉沫豇豆的做法
肉末豇豆是平时比较常吃的一种炒菜，肉末豇豆的营养价值也很好，尤其是能够提高食欲，吃起来酸爽可口，对于食欲不良适当吃一些有非常好的下饭作用，肉末豇豆的做法也不难，下面我们就来了解一下肉末豇豆的做法。
先准备二两猪肉，准备豇豆200克左右，再准备半个胡萝卜，准备少半个圆葱，辅料有适量的泡椒，适量的酱油，准备糖、盐，准备葱姜，准备料酒，鸡精，水淀粉和香油。
首先要把豇豆清洗干净，然后切成小段儿，把胡萝卜和洋葱也清洗干净，切成小丁备用，把猪瘦肉清洗干净以后，剁成猪肉末。猪肉末放上料酒和酱油稍微抓匀，然后腌制一会儿。
锅中放入适量的油，油热以后放入腌制好的肉末进行煸炒，要把肉末炒散，炒到变颜色的时候，加入泡椒，加入葱姜，继续翻炒，炒出香味以后再放入萝卜丁继续炒，最后再加入适量的料酒和酱油，放少许的糖，翻炒均匀。
然后把洋葱丁放到里面一起翻炒，最后再加入豇豆丁，翻炒均匀以后稍微放一点点清水，一直到豇豆软烂以后再加入盐和鸡精调味，最后再放入水淀粉，勾芡，再放入几滴香油，炒匀就可以了。
肉末豇豆的做法相对比较简单，营养价值却很高，能够促进消化，吃起来口感非常的酸爽，非常的下饭，。为泡椒比较咸，所以说盐要少放，平时不要吃盐分过重的食物。
酸豇豆炒肉沫怎么做?
酸豇豆炒肉末是一道很常见的家常菜，口感酸辣，是非常下饭的一道菜肴。制作比较简单，选材也很容易，只需要准备酸豇豆和瘦肉末即可炒制出味道鲜香的酸豇豆炒肉末。这道菜具有除湿消肿的功效，湿气重的人群可以经常食用。
酸豇豆炒肉沫怎么做?
准备食材：
主料：酸豇豆(500g)、猪里脊肉(200g)
辅料：食用油(适量)、红辣椒(2个)、料酒(适量)、生淀粉(适量)、味极鲜(适量)、生姜(2片)、大蒜(4瓣)
酸豇豆炒肉沫做法：
1、 将上述所需食材准备完全以备用。
2、 由于酸豇豆为腌制食材，所以在食用之前一定要先用清水浸泡，将多余的盐分浸泡出一些，以免过咸而影响整体菜肴的口感。
3、 用绞肉机将猪里脊肉绞成肉馅，并用味极鲜、生淀粉、料酒等拌匀腌制15分钟。
4、 酸豇豆切成小碎段，姜蒜都剁成细末，红辣椒也一并切成末。
5、 热锅凉油，将腌制好的瘦肉馅倒入锅中翻炒至散开变色然后盛盘备用。
6、 再将锅中入油，把姜蒜辣椒倒入爆炒出香味。
7、 将酸豇豆倒入锅中翻炒。
8、 倒入已经炒制好的瘦肉末混合翻炒均匀即可出锅盛盘食用。
烹饪小窍门：
1、 酸豇豆因为已经是腌制好的，所以制作之前需要提前浸泡掉一些多余盐分，以免过咸影响口感。
2、 在炒制过程中无需再次加入食盐，利用酸豇豆的盐分即可够用。
3、 如果觉得麻烦可以直接买肉馅制作。
4、 炒制酸豇豆和肉沫时一定要炒制均匀，否则味道不均会影响口感。
豇豆炒肉沫做法
豇豆是人们夏天比较常吃的一种蔬菜，豇豆的营养价值很好，具有优质的蛋白质，富含维生素和微量元素，尤其能够促进消化，增加肠胃的蠕动，另外还有促进食欲的效果，豇豆的做法有很多，比较常见的就是豇豆炒肉末，下面我们来了解一下豇豆炒肉末的做法。
准备猪肉两百克左右，准备豇豆一百克左右，准备适量的干辣椒，适量的姜和蒜，准备生抽和盐。
首先把猪肉清洗干净，然后剁碎，把猪肉放到碗里面，放入生抽，放入料酒，放入少量的生粉，搅拌均匀，腌制一会儿，然后把豇豆清洗干净，切成小段儿，把干辣椒切段，姜和蒜切末。
锅中放入少量的油，油热以后放入肉末，迅速的翻炒，把肉末炒散，然后加入姜蒜，继续翻炒，倒入少量的生抽，放入干辣椒，炒出辣味儿，然后再把豇豆末放到锅里面继续的翻炒。再翻炒数下以后加入适量的盐炒拌均匀，就可以装盘了。
豇豆炒肉末是比较家常的做法，豇豆的营养价值很高，能够促进维生素c被人体利用，有一定的抗病毒的效果，适当的吃一些有很好的调理的作用，尤其是豇豆能够促进胰岛素的分泌，能够增加糖的代谢的效果，所以对于慢性疾病糖尿病人来说，适当的吃一些豇豆有很好的调养的功效，另外豇豆还有一定的补肾的效果，对于尿频尿急等泌尿系统疾病也有一定的保健效果。
酸豇豆炒肉做法
相信大家对酸豇豆炒肉这道菜一般都不陌生，尤其是在夏天的时候具有很好的开胃的作用，吃起来味道是酸爽鲜香，酸豇豆炒肉的做法也不难，下面我们就来了解一下酸豇豆炒肉的做法，我们来具体看一下这方面的内容。
准备半斤猪肉，准备酸豇豆一把。准备胡椒粉，准备适量的干辣椒，准备三瓣蒜，准备红椒、五香粉和生抽，另外准备适量的蚝油。
先把酸豇豆放到清水里面浸泡一下，然后冲洗干净。把酸豇豆切成小丁，把猪肉剁成肉馅儿，选择猪肉的时候最好要选择有肥有瘦的，这样吃起来口感更加的香，剁好的肉馅儿里面加入少量的胡椒粉，放入适量的料酒，搅拌均匀，然后腌制一会儿。
把干辣椒切块儿，红辣椒切成丁，大蒜切片，锅中倒入适量的植物油，当油温稍微高一些的时候，放入干辣椒和蒜片炒出香味儿来。然后放入红辣椒，放入肉末，继续翻炒，把肉末搅散，然后放入五香粉，加入适量的生抽。
当肉末炒的变颜色的时候，并且炒出油的时候，这时放入酸豇豆末，继续翻炒，最后放入适量的蚝油，翻炒均匀以后就可以出锅了，因为酸豇豆本身就有盐分，所以就不用放盐了，避免过咸。
酸豇豆炒肉的做法比较简单，口感酸爽可口，非常的下饭，尤其在夏天的时候食欲不良适当的吃一些有很好的开胃的作用，另外还有很好的促进消化的效果，当然酸豇豆属于腌制类的咸菜，所以平时不能过多的吃，每顿也不能吃得过多，毕竟里面还有一定的亚硝酸盐。
酸豇豆的做法是什么？
酸豇豆也就是腌制过的豇豆，在四川酸豇豆是很有名的，大家都喜欢它酸酸的味道，很是开胃，酸豇豆最常见的做法就是炒肉末，是不是馋了，赶紧来学学怎么做好吃。
一、酸豇豆肉末
材料
酸豇豆、肉末、盐、酱油、料酒、姜末、干红辣椒
做法
1、酸豇豆洗净切成碎备用。肉末加少许盐、酱油、料酒拌匀稍腌。
2、热锅上油，油热后，下姜末、干红辣椒碎爆香，下肉末炒散至变色。
3、倒入酸豇豆煸炒，待起锅前淋少许麻油即可。
二、腊肉酸豇豆
材料
酸豇豆，腊肉一块，葱，姜，泡椒，盐，鸡精
做法
1.把腊肉上锅蒸20分钟后，切后备用。
2.酸豇豆切段，葱，姜，泡椒切小段。
3.锅中加适量的油，先用葱，姜爆锅，出香味后，倒入切好的腊肉片，炒出香味后，加入泡椒段和切好的酸豇豆，再加入适量的盐和鸡精.最后炒呀炒呀炒呀炒。
三、肉末香菇酸豇豆
材料
原料：酸豇豆、猪肉馅、香菇
调料：小辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
做法
1、酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎。
2、准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。
3、锅中倒入少许油，油热后先煸炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
4、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒两分钟。
5、酸豆角发干，加入香菇继续煸炒然后加一点水盖盖改小火炒熟。
6、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
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